Ancol

III. TÝnh chÊt ho¸ häc

1. Ph¶n øng thÕ H cña nhãm OH ancol
a. Ph¶n øng chung cña ancol
C2H5OH + Na C2H5ONa + 1/2H2
Natri etylat

C2H5qu¸t:
Tæng ONa + HOH C2H5OH + NaOH
RO-H + Na RO-Na + 1/2H2
Natri ancolat
Ancol
III. TÝnh chÊt ho¸ häc
1. Ph¶n øng thÕ H cña nhãm OH ancol
b. Ph¶n øng riªng cña glixerol
CH2-OH HO-CH2 CH2OH HO-CH2
CH-O-H + HO-Cu-OH +H-O-CH CH-O - Cu-O-CH +2H2O
CH2-OH HO-CH2 CH2-OH HO-CH2
®ång(II) glixerat, xanh da trêi

YN:NhËn biÕt glixerol vµ poliancol mµ c¸c

nhãm OH ®Ýnh víi nh÷ng nguyªn tö C c¹nh nhau
 2. Ph¶n øng thÕ nhãm OH ancol
(CH3)2CHCH2CH2-OH + H2SO4
(CH3)2CHCH2CH2-SO3H + HOH
R-OH + HA R-A + H2O
HA: H2SO4 ®Ëm ®Æc (l¹nh),HNO3 ®Ëm
®Æc, axit halogenic bèc khãi
CH2-OH CH2-ONO2
CH-OH + 3HNO3 CH-ONO2 + 3H2O
CH2-OH CH2-ONO2
glixerol Glixerol trinitrat
3. Ph¶n øng t¸ch n­íc

a.T¸ch n­íc liªn ph©n tö

VD:
H2SO4®
C2H5O-H + HO-C2H5 1400C C2H5-O-C2H5 + HOH
®ietyl ete
 3. Ph¶n øng t¸ch n­íc

H2SO4®
VD: CH2- CH2 CH2=CH2 + H-OH
1700C
H OH anken
Quy t¾c t¸ch Zaixep: Nhãm OH ­u tiªn t¸ch ra cïng víi H ë
C bËc cao h¬n bªn c¹nh ®Ó t¹o thµnh liªn kÕt ®«i C=C
mang nhiÒu nhãm ankyl h¬n.
H2SO4®,t0
H2C-CH - CH-CH3 CH3-CH=CH-CH3+CH2=CH-CH2-CH3
-H2O
H OH H but-2-en(spc) but-1-en(spp)
4. Ph¶n øng «xi hãa
to
R-CH2-OH + CuO R-CH=O + Cu + H2O
ancol bËc I an®ªhit
t0
R – CH -R’ + CuO R – C – R’+Cu+H2O
OH O
ancol bËc II xeton

Ancol bËc III bÞ «xi ho¸ m¹nh th× g·y m¹ch C

Ph¶n øng ch¸y:
3n+1 2
CnH2n+1OH + _____O nCO2 + (n+1)H2O
2
IV. §iÒu chÕ vµ øng dông
1. §iÒu chÕ
a. S¶n xuÊt etanol
Hi®rat ho¸ etilen xóc t¸c axit:
H3PO4,3000C
CH2=CH2 + HOH CH3CH2OH
Lªn men tinh bét:
enzim
(C6H12O5)n + nH2O nC6H12O6
tinh bét glucoz¬
enzim
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2
b. S¶n xuÊt metanol
¤xi ho¸ kh«ng hoµn toµn metan:
C
2CH4 + O2 u 2CH3 – OH
2000C,100atm

Tõ CO vµ khÝ H2:
ZnO,CrO3
CO + 2H2 4000C,200atm
CH3 – OH
2. øng dông
a. øng dông cña etanol
-S¶n xuÊt ®ietyl ete, axit axetic, etyl axetat…
-Lµm dung m«i ®Ó pha chÕ vecni, d­îc phÈm,
n­íc hoa…
-Lµm nhiªn liÖu.
-§Ó chÕ c¸c ®å uèng cã etanol.
b. øng dông cña metanol
- S¶n xuÊt an®ehit fomic vµ axit axetic.
- S¶n xuÊt metyl tert-butyl ete_pha vµo x¨ng ®Ó
t¨ng chØ sè octan thay cho tetraetyl ch× lµ chÊt g©y
« nhiÔm ch× cho m«i tr­êng
- Metanol lµ chÊt rÊt ®éc: l­îng nhá g©y mï
l­îng lín g©y tö vong