VILA VINI TECA

DES DEL 1932

DOMINIO DE PINGUS 2010. RIBERA DEL DUERO.

Peter Sisseck continua elaborant alguns dels vins ms desitjats de la Pennsula. I amb cada nova anyada una nova emoci. Si la collita 2009 es presentava amb lopulncia guanyadora, 2010 ofereix una visi ms serena i menys exuberant. Dues visions esplndides duns tinto fino magistrals.
Collita 2010 per Peter Sisseck. Nou any, nova anyada, nou repte. Desprs de la gran anyada 2009 i els difcils 2007 i 2008, ning saventurava a pronosticar un altre gran any, per aix s la Ribera del Duero, ens sorprn amb un 2010 fantstic. Qu ocorre perqu aix succeeixi? Tot comena amb un hivern fred, tpic de la zona i una pluviometria que doblega, al llarg de lany, a la del 2009. Daquesta forma arribem a una primavera suau tirant a freda, la qual cosa ens retarda una miqueta el cicle de la vinya amb unes reserves hdriques fantstiques. Lestiu no ens ofereix grans sorpreses i ens dna una maduraci lenta, sense estrs accelerat, la qual cosa permet als rams treballar fins a aconseguir el seu mxim potencial. La verema comena el 7 doctubre, dues setmanes ms tard que lany anterior. Les parcelles destinades a Pingus sn veremades el 18 i el 19 doctubre, una data tardana amb tots els riscos que comporta, per que ens permet obtenir el mxim duna vella vinya que cada any ens sorprn elevant el seu potencial de qualitat. Lltim ram va entrar en el celler el 26 doctubre tancant una xifra de 85.680 kg obtinguts en el 2010. Aquesta maduraci mancada destrs hdric i amb unes condicions de dies clids i nits fredes durant tot lestiu es tradueix en vins dun color potent amb profunds rivets blavosos, una explosi en nas de fruita negra, molt fresca lluny de compotes, i balsmics, i una boca que a causa de la seva fantstica acidesa natural i a la riquesa de tanins dolos resulta ser bastant intensa, summament equilibrada, amb una estructura potent i llarga. En definitiva, 2010 s una daquestes anyades en la qual un agraeix ser enleg per poder treballar-la.

Aquest any hem tastat els 2010 de Peter Sisseck en cinc ocasions: dues al celler de Quintanilla de Onsimo, una a Bordeaux, una a Copenhage i la darrera a Madrid. En nombrosos pats aquest any hem gaudit de gaireb totes les collites elaborades de Pingus. Si alg encara posa en dubte la capacitat de guarda i la longevitat del vi, la nostra experincia ha estat sorprenent. Una collita dolenta com 1997 mostra ara el seu costat ms refinat. La clida 2003 s una crrega de profunditat. Qui pot imaginar una textura ms mgica i tersa en una anyada solar? 1996 i 2004 que encara est en la fase fruita han estat sempre dues de les nostres anyades preferides. En un recent sopar a Copenhage amb diferents anyades de Pingus, linicial 1995 que havia quedat oblidat es revel com la gran sorpresa. Quina verticalitat! Quina fermesa! Quina delcia complexa, amb seda, carn i un bon esquelet! I les anyades recents? 2009 i 2010 a ben segur que marcaran una nova fita. Dues anyades on la climatologia ha vingut de cara, i en un gran terrer com les parcelles de Barroso i San Cristbal capa de sobreposar-se a les inclemncies duna anyada, quan lanyada ve rodada el resultat s excepcional. Felicitats als que varen poder adquirir alguna ampolla de Pingus 2009.
Amp. disponibles

FLOR DE PINGUS 2010

9.100

47,60

s un concepte diferent a Pingus. s el vi pensat i reflexionat de Peter Sisseck. 100% tinto fino procedent de 20 ha de vinya gaireb totes en propietat de la zona de La Horra, amb una edat que va des dels 25 als 50 anys, algunes condudes en vas i daltres en emparrat. Vinificaci en petites tines dacer inoxidable termoregulades. Un 70% del vi va fer la fermentaci malolctica en bta i la resta en dipsits dinoxidable. Sest criant en un 50% de bta nova de roure francs i la resta dun vi. T el nas plastilina dalgun Borgonya biodinmic. Hi ha volum al davant. T el pes i els tanins estan ben refinats. A la boca la textura s fluda per sense excs despessor, mostrant-se molt bevible. Llarg perfum de fruita al final i una percepci tctil en la seda i lharmonia. La producci s de 48.000 ampolles.

IVA no incls Vila Viniteca | Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | www.facebook.com/vilaviniteca | www.vilaviniteca.es

VILA VINI TECA

DES DEL 1932

Amp. disponibles

PINGUS PINGUS PINGUS PINGUS

2010 2010 I MAGNUM 2010 I 3 L 2010 I 6 L

590 525,00 24 1.150,00 2 2.400,00 2 4.900,00

Elaborat nicament a partir de dues petites parcelles de La Horra (Barroso i San Cristbal) que en total sumen 4,15 ha de vinya de tinto fino plantada el 1929. s lexpressi ms pura daquests magnfics terrers. Vinificaci en lestil Pingus: derrapat a m gra a gra, fermentaci en tines obertes de roure i malolctica en bta nova de roure francs majoritriament del boter Darnajou. Sest criant, durant un perode estimat de 18-24 mesos en un 70% de bta nova i la resta dun vi. Fora color. Un nas reservat amb una delineaci esplndida. Molta fragncia, amb les regalssies, els gerds, les cireres i algun toc balsmic. La bta comena tot just a aparixer. La fruita t'ocupa tota la boca i el vi es fon deixant pas a un tan refinat i a un perfum final apassionant. Per en Peter "2010 es un super 2008". Producci d'unes 6.000 ampolles.

IVA no incls Vila Viniteca | Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | www.facebook.com/vilaviniteca | www.vilaviniteca.es