Η ΤΡΙΗΜΕΡΗ ΔΙΑΙΤΑ ‘BIRMINGHAM’&

12 ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ

Ημέρα 1 Ημέρα 2 Ημέρα 3

ΠΡΩΙΝΟ
• Σκέτο καφέ ή τσάϊ
• ½ γκρέϊπφρουτ ή τον
χυμό του
• 1 φέτα ψωμί τοστ
• 1 κουταλιά σούπας
φυστικοβούτυρο
ΠΡΩΙΝΟ ΠΡΩΙΝΟ
• Σκέτο καφέ ή τσάϊ • Σκέτο καφέ ή τσάϊ
• 1 αυγό βραστό • 5 μπισκότα
παπαδοπούλου
• 1 φέτα ψωμί τοστ
• 1 ουγγιά τσένταρ τσηζ
• ½ μπανάνα
• 1 μικρό μήλο

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ

• Σκέτο καφέ ή τσάϊ
• ½ φλυτζάνι κόττατζ
τσηζ
• 1 φέτα ψωμί τοστ ή 1
ουγγιά τσένταρ τσηζ
ΒΡΑΔΥΝΟ
• 3 ουγγιές από όποιο
άπαχο κρέας
• 1 φλυτζάνι πράσινα
φασολάκια (φρέσκα,
παγωμένα ή κουτιού)
• 1 φλυτζάνι καρότα ή
παντζάρια
• 1 μικρό μήλο
• 1 φλυτζάνι παγωτό
βανίλλια
• Σκέτο καφέ ή τσάϊ • Σκέτο καφέ ή τσάϊ
• 1 φλυτζάνι κόττατζ τσηζ • 1 αυγό βραστό σφιχτό
ή ½ φλυτζάνι τόνο • 1 φέτα ψωμί τοστ
• 5 μπισκότα
παπαδοπούλου (πχ
κρημ κράκερς ή
κάποια ανάλατα)
ΒΡΑΔΥΝΟ ΒΡΑΔΥΝΟ
• 2 μπιφτέκια από • 1 φλυτζάνι τόνο
βοδινό • 1 φλυτζάνι κουνουπίδι
• 1 φλυτζάνι μπρόκολο (φρέσκο ή παγωμένο)
(φρέσκο ή παγωμένο) • 1 φλυτζάνι καρότα
• ½ φλυτζάνι καρότα
• 1 φλυτζάνι πεπόνι
• ½ μπανάνα
• ½ φλυτζάνι παγωτό
• ½ φλυτζάνι παγωτό βανίλλια
βανίλλια

>> Πίνουμε άφθονο νερό <<

Αυτή η δίαιτα έχει χρησιμοποιηθεί με μεγάλη επιτυχία από ανθρώπους σε όλο τον κόσμο,
ειδικά σε καρδιοπαθείς που έπρεπε να χάσουν αρκετό βάρος πριν από επέμβαση. Την
γνωρίζουμε σαν την ‘τριήμερη δίαιτα’, ή την ‘δίαιτα του Birmingham Hospital’ (Birmingham,
Alabama, US). H δίαιτα βασίζεται στον κανόνα της χημικής διάσπασης, γι’ αυτό τον λόγο δεν
πρέπει να γίνονται αλλαγές στα φαγητά που προτείνονται. Αλατοπίπερο όμως επιτρέπεται.

Η τριήμερη δίαιτα θα πρέπει να γίνεται γιά τρεις συνεχόμενες μέρες της εβδομάδας
(επιλέγουμε τις πιό βολικές μέρες), και μπορεί να συνεχιστεί μέχρι να φτάσουμε το ιδανικό μας
βάρος. Τις υπόλοιπες 4 μέρες της εβδομάδας, μπορούμε να τρώμε κανονικά γεύματα χωρίς
περιορισμό, αλλά με μέτρο.
Χρησιμοποιούμε τις σωστές μεζούρες γιά το μέτρημα ‘φλυτζανιού’ και ουγγιάς. Ένα κουτάλι
σούπας αναφέρεται στο στάνταρ μέγεθος κουταλιού της σούπας. Στη δίαιτα αυτή, το μέτρημα
είναι πολύ σημαντικό.

Γενικές οδηγίες/σημειώσεις δίαιτας/διατροφής

1. Κρατάμε τις πρωτεϊνες και τους υδατάνθρακες ξεχωριστά – δηλαδή μακαρόνια

μαζί με λαχανικά, αλλά όχι με κρέας ή ψάρι. Με ψάρι ή κρέας, τρώμε λαχανικά
μαζί, όχι ζυμαρικά, ψωμί ή πατάτες.

2. Συνήθως χρειάζονται περίπου 18-40 ημέρες συνειδητής τήρησης ώστε να

καθιερωθεί ένας καινούριος και ανεξάρτητος ρυθμός. Συνήθως μετά από 21
ημέρες θα παρατηρηθεί ένας νέος τρόπος διατροφικής συμπεριφοράς. Αυτό
χαρακτηρίζεται σαν ‘περίοδος αναπροσαρμογής’. Γιά ορισμένους μπορεί να
χρειαστούν περισσότερες ή λιγότερες από 40 ημέρες. Ξεκινάμε με την ιδέα οτι
θα χρειαστούμε περίπου 40 ημέρες.

3. Οργανώνουμε τα μενού μας από την προηγούμενη ημέρα. Αποφασίζουμε τι

θα φάμε την επόμενη, κι έτσι αποφεύγουμε ψώνια και αποφάσεις της
τελευταίας στιγμής.

4. Αφήνουμε το σώμα μας να επανέλθει σταδιακά στο νέο του βάρος.

Εμπιστευόμαστε το σώμα μας στο να βρει μόνο του το ιδανικό του βάρος γιά
τον σωματότυπό μας και τον τρόπο της ζωής μας. Οφείλουμε να αγαπήσουμε
και να εμπιστευτούμε το σώμα μας.

5. Μειώνουμε τις τροφές που περιέχουν πολλές θερμίδες ή είναι πολύ

επεξεργασμένες. Το λίπος στη διατροφή μας θα πρέπει να είναι λιγότερο από
20% των συνολικών θερμίδων της ημέρας.

6. Το κάθε γεύμα ας διαρκεί τουλάχιστον 20 λεπτά, ώστε το κέντρο του

εγκεφάλου που ελέγχει την όρεξη να μπορεί να επεξεργαστεί τα μηνύματα
που λαμβάνει ως προς την πείνα, την όρεξη και τον κορεσμό. Αυτή η
διαδικασία μας προστατεύει από το να τρώμε υπερβολικά.

7. Ακουμπάμε στο πιάτο το πηρούνι μας μετά από κάθε μπουκιά, και μασάμε
πλήρως την κάθε μπουκιά, χωρίς βιασύνη. Μασάμε και καταπίνουμε
συνειδητά. Τελειώνουμε την κάθε μπουκιά προτού ξεκινήσουμε την επόμενη.

8. Ετοιμάζουμε τον κατάλογο με τα ψώνια μας πριν από κάθε επίσκεψη στο
σουπερμάρκετ, και τον ακολουθούμε κατά γράμμα. Δεν πρέπει να βγαίνουμε
άσκοπα και να ψωνίζουμε πράγματα που δεν θά’πρεπε να φάμε.

9. Χρησιμοποιούμε μικρότερο πιάτο από ότι συνήθως. Σε κάθε δίαιτα, οι

ποσότητες φαίνονται πιό χορταστικές όταν σερβίρονται σε μικρότερο πιάτο.

10. Πάντα αφήνουμε ένα μικρό κομματάκι φαγητό στο πιάτο τελειώνοντας. Αυτό
δείχνει οτι έχουμε εμείς τον έλεγχο γιά το τι τρώμε, και οτι δεν χρειάζεται να
καταβροχθίσουμε και το τελευταίο ψίχουλο στο πιάτο μας.

11. Αποφεύγουμε να κάνουμε ο,τιδήποτε άλλο ενώ τρώμε. Δεν διαβάζουμε, δεν
βλέπουμε τηλεόραση, και συγκεντρωνόμαστε στην κάθε μας μπουκιά. Όσο
συγκεντρωνόμαστε στην διαδικασία του φαγητού, τόσο εκτιμούμε το φαγητό
μας περισσότερο και τρώμε λιγότερο.