Autor: Milicza

Brownie tortica
Jednostavna za napraviti, neodoljiva za jesti, jedna lijepa brownie tortica je pred vama. Mogu se pohvaliti da je podloga preukusna, nije namoena, a okus joj je neizmjerno okoladan. Ovo nije spuvasti biskvit s kakaom, ovo je bogati i gusti biskvit s pravom okoladom i nije prepeen, u tome je tajna ove sone torte!
Sastojci za biskvit:
20 dag maslaca 20 dag okolade tamne (ja sam koristila 80%) 4 kom veih jaja 2 lice vanilinog ekstrakta 25 dag eera u prahu 12 dag brana prstohvat soli

12 osobe

za kremu:
3 dl slatkog vrhnja 30 dag okolade (ja sam koristila 60%)

1h

Srednje zahtjevno

ostalo:
3 dl slatkog vrhnja -- okolada za kuhanje (koristila sam 60%)

Priprema priprema biskvita: 1. Maslac i okoladu otopite i promijeajte u finu barunastu masu. 2. Mutite jaja sa eerom i ekstraktom vanilije, dok ne dobijete gustu pjenastu masu. 3. U jaja umijeajte maslac s okoladom, a na kraju umijeajte lagano brano i prstohvat soli . 4. Pecite u podmazanom kalupu za torte, u prethodno zagrijanoj penici na 180C, oko 25 minuta, do najvie pola sata, bolje je da tortu izvadite iz penice malo ranije, nego da je presuite i prepeete, jer e biskvit tada biti presuh i mrviast. Ona mora ostati malo sonija. Ohladite biskvit na reetki, ili jo bolje -u kalupu. priprema kreme: 1. Slatko vrhnje stavite kuhati i kad do e do toke vrenja, maknite ga s vatre i prelijte preko natrgane okolade. Mijeajte dok ne dobijete glatku gustu masu. Ostavite kremu da se ohladi. 2. Kad je krema hladna, miksajte mikserom masu da dobijete lijepu kremu kao na slici, ako je potrebno kremu dodatno omekati, radi bolje mazivosti, jednostavno dodajite jo slatkog vrhnja, dok ne dobijete eljenu konzistenciju i teksturu.(probajte prstom :)).

www.coolinarika.com

Brownie tortica
3. Namaite hladnu preko hladnog biskvita i sve skupa pokrijte slojem tuenog slatkog vrhnja. 4. Ukrasite naribanom okoladom. Ja sam ribala okoladu na ribe za rezanje ampinjona na plokice.. tako sam dobila ove chunky komadie. 5. Tortu ostavite u hladnjaku da se ohladi i prome, najmanje 3 sata, ali ova je torta odlina za jelo i odmah. Posluivanje Torta brownie je odlian izbor u svakoj prigodi, od ro endana do nedjeljnog ruka. Posluite je prijateljicama uz kavicu. Napominjem i naglaavam da je ovu tortu potrebno raditi od pravih sastojaka- pravog maslaca od mlijeka, prave tamne okolade s minimalno 60% kakao mase i pravog slatkog vrhnja (nikako ne biljnog vrhnja) dobivenog od mlijeka, u suprotnom, ne moete oekivati okus i rezultat koji sam ja dobila.

www.coolinarika.com