numer drugi

SOHO
3 6 0

Smak

Krtko
mwic
Mwi si o smakach Azji, Europy, o neutralizowaniu smaku, o smaku tradycyjnym, nieprzyjemnym, o zym smaku. Pytamy: czy smakuje? Czy to kwestia smaku? XVIII-wieczna teoria smaku to rozwa ania nad jego rol, miejscem w yciu czowieka i zmiennoci w rnych epokach, krajach, grupach spoecz nych i kulturach. W drugim numerze Soho 360 o zasta nawiamy si, jak smakuje Soho Facto ry i czy mona mwi o warszawskiej, regionalnej kuchni? W poszukiwaniu odpowiedzi na te pytania przeczesu jemy pyszne zakamarki Miskiej 25, gotujemy z naszym osobistym specem od pesto Marco Ghia i rozmawiamy z pomysodawc Soho Food Market. Jest pysznie. Smacznego! Redakcja Soho360

strona pierwsza

W Warszawie dali si pozna jako

inn mi

sowami

twrcy szalonego projektu Social Kuchnia. Pojawiali si w restaura cji i za zgod szefa zmieniali kom pletnie menu na jeden dzie. Istne szalestwo kulinarne przysporzyo im znaczn grup zwolennikw. Powodzenie projektu spowodowa o, e uczynili krok dalej. Nie, nie chcieli restauracji. Mieli pomys na miejsce bardziej indywidualne. W ktrym ludzie bd si wymie nia dowiadczeniami i opowia da o wsplnej pasji do gotowania. Gdzie sid razem przy stoach i przy winie zjedz swoje potrawy. Mimo, e uwielbiaj regionaln kuchni Italii, chcieli gotowa bez ogranicze. Znaleli takie miejsce na warszaw skiej Pradze. Otworzyli je w Soho Factory przy Miskiej, w pofabrycz nym budynku z kominem. Znalaz si take partner strategiczny, i teraz nazywa si to Akademia Kulinarna Whirlpool. Industrialny charakter i stalowe meble tworz pomieszczenie, w ktrym chce si by i gotowa. Centralna wyspa to kuchnia dla gotujcego Marco, wo k za ustawiono stanowiska przy ktrych entuzjaci gotowania sa modzielnie przygotowuj potrawy. Jest i wielki st, gdzie te potrawy si degustuje. Przez okna wpada duo wiata szczeglnie teraz, gdy to ju chyba wiosna i soce operuje coraz mocniej. Na co dzie Emiliano pilnuje dostaw produktw i umawia spotkania. Ja, czyli Marco, testuj nad kuchni nowe potrawy. Zima odesza i czas na jak wiosenn impresj. Moe pesto Genovese, ktre w cigu kil ku ostatnich lat stao si jednym z symboli kuchni woskiej na caym wiecie? Oficjalnie narodzio si okoo pocztku XIX w. w Ligurii, w Genui miecie morza, tu pod Apeninami. Takie specyficzne i unikalne otoczenie kreuje agod ny mikroklimat. Tu bazylia znalaza swoje idealne rodowisko dziki socu i morskiemu wiatrowi jest w stanie koncentrowa fantastycz ne zapachy. Aromaty, ktre dla mnie s jak podr w czasy dzie cistwa, kiedy to bdc na letnich wakacjach w Ligurii pomagaem matce przygotowa pesto w ilo ci przemysowej pozwalao ono przey ca mediolask zim. strona druga

y
Marco Ghia

PESTO
potrzebuje ciepa

Los pisze ycie czowie -

ka. Z Mediolanu poprzez wiat szeroki dotarli do Warszawy. Kady osob no. Dwaj amatorzy do brego jedzenia poznali

si w Warszawie. ycie po drodze dowiadczyo ich prac w restauracjach i agencjach, korporacjach i pro dukcjach. Jako nam si tak zakodowao, e jak Woch, to zaraz zna si na jedzeniu, jest mistrzem kuchni, ba, znawc wina od maego. W tym wypadku to kom pletna prawda. Marco Ghia, obieywiat i kucharz od serca. Mionik gastronomicznej prostoty, ryb na ta lerzu i wielki entuzjasta risotto. Emiliano Castagna to smakosz z caej siy, organizator i dusza towarzystwa.

Pesto potrzebuje ciepa Marco Ghia

Osobicie uwaam, e pesto zamy ka w swojej recepturze ca esencj kuchni woskiej, ktra odnajduje swoj najwiksz si w prostocie skadnikw o absolutnej jakoci i sposobie przygotowania jak naj mniej ingerujcym w ich natur. Jeeli chodzi o pesto (jak i wiele innych spraw kulinarnych) jestem do ortodoksyjny i nie za bardzo
Innymi sowami Marco Ghia

A oto tajny przepis mojej mamy, czyli tzw. Pesto babci Ines Wystarczy na przygotowanie ok. 3 maych soikw 75 g orzeszkw piniowych 2 mae zbki czosnku 350 g lici bazylii 100 g parmezanu 300-350 ml jak najdelikatniejszej oliwy z oliwek szczypta grubej soli morskiej Ucieramy czosnek z sol, dodajemy upraone orzeszki sosnowe (bardzo wane, bo niepraone s szkodliwe) i ucierajc dolewamy troszk oliwy, a nastpnie dokadnie umyt i delikatnie osuszon bazyli. Powoli dolewamy cay olej i na koniec dosypujemy starty ser. Nakadajc do soika naley zostawi miejsce na grn warstw oliwy po to, by chroni nasz sos. Pamitajmy, e po zuyciu czci pesto naley oczyci wewntrzne cianki soika z resztek pesto i dokadnie pokry oliw pozosta zawarto. Przechowywa w lodwce.

W Ligurii tradycyjne Pasta al Pesto podawane jest z zielon fasolk szparagow i ziemniakami, tym samym stajc si penym posikiem. Poniej przepis na ulubion wersj mojej crki. 400 g fusilli 200 g fasoli szparagowej 2 ziemniaki 1 soik Pesto Stawiamy wod na ogniu, w czasie, gdy si gotuje kroimy ziemniaki w drobn kostk i usuwamy dziubki fasolki. Kiedy woda wrze, solimy i gotujemy ziemniaki z zielon fasolk 5 minut. Odstawiamy w ciepe miejsce. W tej samej wodzie przez 8 minut gotujemy makaron. Studzimy i mieszamy z pesto, do ktrego wczeniej dodalimy wod uyt do gotowania (2-3 yki). Nastpnie dodajemy fasolk i ziemniaki i natychmiast podajemy do stou. Zezwalam na dodatkowy tarty parmezan!

risotto smakuj fajnie, ale ja uwa am, e zostao stworzone do maka ronw tych krtkich i szorstkich, ktre najlepiej api sos. Prosz mi wierzy, e pesto to po trawa dajca poczucie bezpiecze stwa. Moemy przygotowa kilka soikw na raz i mie idealny obiad w dziesi minut. Aby przygotowa pesto tradycyjnym sposobem nale y uy modzierza marmurowe go, zapobiegajcego nadmiernemu ociepleniu bazylii. Jeeli jest ona zbyt gorca, zaczyna fermento wa i staje si gorzka. Jeli chcemy produkowa due iloci pesto, a twiej jest uy miksera, ale z bar dzo ostrymi noami i na krtko, by unikn ogrzania. Cho przepis na pesto jest prosty, w Ligurii kady mwi, e to tajem nica i e jego przepis jest najlepszy. Ja uwaam, e jedyny prawdziwy sekret to pasja woona w przygo towanie.

rozumiem wariacje ze skadnikami. Jedyna dozwolona zmiana obejmu je ser: zamian Pecorino Sardo na Parmezan, albo kombinacj tych dwch. Pierwszy, ostrzejszy w sma ku, sprowadzony do Genui przez rybakw, ktrzy zaoyli wsplno t na wyspie Carloforte w Sardynii; drugi bardziej okrgy i agodny. Czsto widuj pesto jako sos do sa aty lub podawane z chlebem. Nic kryminalnego, ale pesto, aby uwol ni swoj moc, potrzebuje ciepa. Ciepe Minestrone z yk pesto lub

Pesto potrzebuje ciepa Marco Ghia

strona trzecia

Pesto potrzebuje ciepa Marco Ghia

Oto sposb najszybszy (dla 6 osb) 2 cytryny (im grubsza skrka, tym lepiej) 80 g cukru + 20 g do sosu 500 ml mietany 30% 250 ml mleka 3,2% 15 g elatyny Jeli to konieczne, namaczamy elatyn (nie wszystkie tego wymagaj, sprawdcie na opakowaniu). Mleko, mietan i cukier czymy w rondelku i stawiamy na ogniu. cieramy skrk z poowy cytryny i gotujemy. Jak tylko zaczyna wrze, zdejmujemy z ognia i dodajemy elatyn, mieszamy dokadnie trzepaczk upewniajc si, czy nie pozostay grudki. Cao przelewamy przez sitko i nasz Pann cott wlewamy bezporednio do szklanych pucharkw. W czasie, gdy Panna cotta si studzi, wyciskamy cytryny, filtrujemy w ten sposb pozyskany sok i z dodatkiem 20 g cukru stawiamy na ogniu. Gotujemy mieszajc, dopki nie zredukujemy 2/3 masy, a Panna stanie si byszczcym, gstym syropem. Wstawiamy nasz deser do lodwki na co najmniej 2 godziny. Przed podaniem polewamy yk syropu i posypujemy wieo otart skrk cytryny.

W wersji dla wegetarian i tak naprawd klasycznej, uywamy biaka zamiast elatyny. 500 ml mietany 30% 80 g cukru 3 biaka Stawiamy mietan na ogniu, doprowadzamy do wrzenia i natychmiast zdejmujemy z ognia, mieszamy cukier z biakami (bez ucierania). Jak tylko mietana wystygnie, delikatnie mieszajc dodajmy biaka z cukrem. Przelewamy do aluminiowych foremek i pieczemy w piekarniku zanurzone w wodnej kpieli (a bagno maria). Woda w blaszce, do ktrej wstawimy nasze foremki, musi siga do wysokoci mietany w foremkach i musi by ju gorca! Pieczemy przez godzin w 120C. Po wystudzeniu wstawiamy do lodwki na co najmniej 5 godzin. Troszk pracochonne, ale niebiaskie.

A na deser Panna cotta, ktra jest jed nym z najbardziej znanych deserw woskich w Polsce. Panna cotta to przy smak pochodzenia piemonckiego, jedzo ny nie tylko we Woszech, ale i na caym wiecie. Zdaje si, e zosta wymylony
Innymi sowami Marco Ghia

ka uywa si biaka jajka (mj ulubiony). W rzeczywistoci przygotowanie Panny cotty jest bardzo atwe, ale, jak w kadym przepisie, rnica tkwi w szczegach aby nasza Panna cotta bya sexy, podsta w s proporcje elatyny lub jako uy wanych biaek. Jeli przesadzimy, nasza Panna stanie si gumowa i nie bdzie roz pywaa si w ustach, a jeli uyjemy ich za mao, nie bdzie wystarczajco zwar ta. Zaszalejcie z sosami do naszego dese ru dopuszczalne s truskawki, jagody lub klasyczny karmel. Ja osobicie lubi kontrasty bardziej kwaskowe i uwielbiam uywa cytryny, ktra dziki swojemu aromatowi i kwasowoci potrafi zagodzi (sprawi, e stanie si lejszym) deser, ktry do lekkich nie naley.

przez pewn Wgierk na pocztku ze szego stulecia w Langhe, w Piemoncie. Panna cotta jest deserem idealnym na wane, rodzinne uroczystoci, wielce efektownym, rwnoczenie do atwym w przygotowaniu. Ten biay budy na ba zie mietany tradycyjnie podawany jest z karmelem lub owocowym sosem, zwy kle przygotowywany na bazie elatyny. Dla majcych kopoty z diet lub dla we getarian istnieje jednak przepis (bardziej skomplikowany), w ktrym jako zagstni -

Pesto potrzebuje ciepa Marco Ghia

strona czwarta

GOYM OKIEM
SmACZNA ReWoLUCJA
Aleksandra Kamierczak

strona pita

Smaczna rewolucja Aleksandra Kamierczak

Jubileuszowa, 10. edycja niezalenej warszawskiej imprezy i w tym roku zapeni si mobilnymi foodwozami. I nie ma w tym nic zaskakujcego, bo to Free Form Festival zapoczt kowa przyjemn tradcyj zapraszania food truckw na fe stiwale. W ubiegym roku odwiedziem wszystkie, oprcz Openera, polskie imprezy muzyczne mwi Tomasz Nuc kowski, charyzmatyczny waciciel pierwszej w Polsce je dcej zapiekankowni Zapiekanka Snack Bus i wspzaoy ciel polskiego Stowarzyszenia Food Trackw. Nowoczesne przedsiwzicia pokroju Free Form Festival potrzebuj spe cjalnej jedzeniowej oprawy oferowany przez nas slow food jest zawsze najwyszej jakoci, korzystamy z produktw regionalnych i mamy do wiadczenie, ktre pozwala nam sprosta napywowi festiwalowiczw dodaje. Pierwszy zlot Stowarzyszenia odby si cztery lata temu, kiedy to or ganizatorzy Free Form Festivalu zaprosili do wsppracy wtedy jesz cze pocztkujcych wacicieli biznesu na kkach, m.in. warszawskie go Bobby Burgera. Tegoroczna edycja festiwalu to ju 9 food truckw, a lista cay czas si powiksza. Oprcz food truckowej starszyzny, czyli Wurst Kiosku, Zapiekanka Snack Busa, Bobby Burgera, Kaff nRace, czy Soul Food pojawi si rwnie Beef nRoll (mistrzowie chili con carne), Jakie Taco, Wheal Meal i Pasta Mobile. Zapowiada si wic smacznie, i co wicej, rnorodnie, a perspektywa syccej i penowartociowej prze kski zapanej w festiwalowym szale wydaje si kuszca. Na szczcie Free Form Festival pomylany jest tak, by z jedzeniowej rozpusty mogli skorzysta nie tylko szczliwi posiadacze festiwalowe go biletu. Wszystkie osoby zainteresowane spdzeniem soboty 10 maja w Soho Factory mog wej na teren Miskiej 25 bezpatnie. Otwarte bd galerie, sklepy i restauracja. Co wicej, w ten dzie odbdzie si

Goym okiem Aleksandra Kamierczak

Smaczna rewolucja Aleksandra Kamierczak

Festiwalowe jedzenie to zazwyczaj wyprawa w nieznane. Pywajce w keczupie kiebaski, wytarzane w oleju ziemniaczki i napoje z naj wyszej pki, czyli rozwodnione piwo i woda w cenie sztabki zota. Jest le, ale smak festiwali powoli ewoluuje. Gwnie za spraw food truckw, czyli restauracyjek zamknitych w czte rech cianach furgonetek. Karmi zdrowo, niedro go i zawsze z umiechem. Od czterech lat rwnie na Free Form Festival.

miejski piknik, na ktrym oprcz food truckw i cotygodniowego Soho Food Market pojawi si rwnie strefa FFFashion (letnie kolekcje za prezentuje a 60-ciu polskich projektantw!), antykwariat ksikowy i muzyczna scena Red Bull Container. Jednym sowem bdzie si dzia o. A wracajc do biznesu jedzeniowego. W Polsce budki na kkach nie maj atwo, gwnie z powodu przepisw uniemoliwiajcych loko wanie samochodw w rnych czciach miasta. Warszawskie wadze pracuj nad zmian obecnego stanu rzeczy, ale festiwale pokroju Free Form wci s doskona okazj do tego, by zebra topowe alternatywne restauracje w jednym miejscu i da im moliwo zaprezentowania si szerokiej, midzynarodowej publicznoci. Bo lokalnie food trucki ciesz si ogromn popularnoci. S modne, mobilne i pojawiaj si wszdzie tam, gdzie tumowi burczy w brzuchu. Czego chcie wicej?

strona szsta

Rozmawia Aleksandra Kamierczak

Historia Soho Food Market jest krtka, ale intensywna. Pierwsza edycja wydarzenia powstaego z inicjatywy Remiego Teryaki odbya si na przeomie listopada i grudnia ubiegego roku. Ju w lutym 2014 rozpoczto cykl gotowania z Tomaszem Jakubiakiem, jednym z najbardziej rozpoznawalnych kucharzy w Polsce, czonkiem elitarnego Klubu Szefw Kuchni i gospodarzem popularnych programw Jakubiak w sezonie i Jakubiak lokalnie w telewizji Kuchnia+. O Warszawie od kuchni rozmawiam z dwoma mczyznami pomysodawc Soho Food Market Remim Teryakim i z nadwornym maestro weekendowych spotka w Soho Factory Tomaszem Jakubiakiem.

Jak smakuje Warszawa?

Tematem drugiego numeru magazynu Soho 360 o jest smak. Jak rol odgrywa on w Waszym yciu? Tomasz Jakubiak: Chyba podstawow! I nie tylko jako zmys odpowiadajcy za smaczne jedzenie, ale take zmys poczucia estetyki. Nasz smak w kontekcie Soho Food Market musi by jednak wyostrzony i dosy uniwersalny. My tworzymy pewnego rodzaju festiwal kulinarny i od nas zaley, kto si na festiwalu wystawia. Ponosimy tym samym due ryzyko, czy gocie bd zadowoleni. Krtko mwic, nasz smak jest w duej mierze naszym podstawowym narzdziem pracy! Remi Teryaki: Wychowaem si w dwch rnych wiatach kulinarnych. Dziecistwo spdziem w Syrii, gdzie smak jest wartoci nadrzdn kadego posiku. I dlatego dla mnie jest on kluczowym elementem ycia. Street food, ktrego popularno bya inspiracj dla Soho Food Market, to zjawisko kojarzone gwnie z regionalnoci produktw i potraw. Czy mona mwi o czym takim jak regionalna kuchnia warszawska? R.T.: Nie zgadzam si. Street food jest wanie tym nurtem, ktry spowodowa kulinarn globalizacj. Dziki temu w kadej metropolii, rwnie w Warszawie, mona sprbowa da z najdalszych zaktkw wiata. Co do kuchni warszawskiej, to osobicie, nad czym bardzo ubolewam, nie rozpoznaj jej. strona sidma

Jak smakuje Warszawa R e m i Te r y a k i To m a s z J a k u b i a k

Tomku, jeste znanym promotorem zdrowego jedzenia, czsto podkrelasz, jak wane dla dobrego odywania s ryby, nowalijki, produkty sezonowe. Jestem ciekawa, czy wrd wystawcw Soho Food Market masz swoich faworytw dzielcych z Tob ywieniowe pasje? T.J.: Czy mam? Co za pytanie! Tu s sami pasjonaci! Rozmawiam z wystawcami i nasze pogldy s bardzo podobne. Wszyscy stawiamy na lokalno i sezonowo, nawet jeli finalnie powstaje z tego
Jak smakuje Warszawa R e m i Te r y a k i To m a s z J a k u b i a k

Dotychczas w ramach weekendowych spotka mona byo jedynie sprbowa da serwowanych przez restauratorw. Ju od przyszego weekendu 29-30.03 udostpnicie gociom moliwo uczestnictwa w warsztatach. Zapowiada si wielkie gotowanie! Opowiedzcie o tej inicjatywie. R.T.: To wsplna inicjatywa Soho Food Market i naszego patrona medialnego, kanau Kuchnia+. Wsplnie przygotowalimy cykl comiesicznych warsztatw prowadzonych przez profesjonalnych kucharzy ze stajni Kuchni+. Obszerne relacje z naszych spotka pojawia si bd na antenie, ale rwnie w magazynie KUKBUK. Moliwo udziau w warsztatach bdzie nagrod w konkursach, ktre bd dostpne na fanpageu Soho Food Market, Kuchni+ i KUKBUKA. Planujemy rwnie organizacj podobnych warsztatw dla dzieci. Jednoczenie mylimy o kolejnych aktywizujcych spoeczno Soho Food Market inicjatywach. O tym wszystkim bdziemy informowa na bieco na fanpageu.

Dzikuj za rozmow i do zobaczenia na weekendowym Soho Food Market! T.J.: Ja rwnie dzikuj. R.T.: Do zobaczenia... I to co tydzie!

wietnamska zupa!

Jak smakuje Warszawa R e m i Te r y a k i To m a s z J a k u b i a k

strona sma

Rarytasy
wiea kawa
Sylwia i Judyta fot. M. Sochacki TVP

24/7
Warszawa Wschodnia by Mateusz Gessler otwarta 24/7, 365 dni w roku. W kwietniu zaprasza do restauracyjnego ogrodu na wiee ryby i miso z grilla.
Jest jedno miejsce w Soho Factory, ktre nigdy nie pi. W jego wntrzu znajduje si przestrzenna wyspa kuchenna, przy kt rej mona obserwowa zwinne ruchy kucharzy. Tu kaczk za pieka si z jabkiem, jelenia flambiruje w armaniaku, a piecze cielc podaje z sosem cytrynowym. Tu serwuj pono najlep szy w miecie tatar, a o kremie z dyni z praonymi migdaami kr legendy. Jeli grzeszy deserem, to tylko tortem czeko ladowym Gesslera.

lepiej
Pocztek roku to dla Kofi Brand czas poszukiwa kaw z nowych zbiorw. W tym roku specjalna Kofi-delegacja od wiedzia najlepszych farmerw w Salwadorze i Gwatemali. Niebawem kawy z ich plantacji, wielokrotnie nagradzanych w midzynarodowych konkursach Cup of Excelllence, bd si parzy w Soho Factory. Jeszcze tylko szybki cupping w Nordic Approach w Oslo u wschodzcej gwiazdy wrd importerw kaw speciality i w dripach znajd si Kenie i Etiopie. Ale to nie koniec kawowych nowoci. Wiecie, e zaoga Kofi Brand wystpia w pierwszym pol skim filmie o kawie speciality? Realizacji pod j si Marcin Samborski z iBackstage. Co wi cej, w kwietniu Kofi-team, czyli Ania, Judyta i Sylwia startuje w Mistrzostwach Polski Cup Tasters i Latte Art. Koniecznie trzymajcie za nie kciuki. I zajrzyjcie na Misk 25. Kofi-barici chtnie po czstuj Was kaw, ciastem i kanapkami, by w mi dzyczasie na skpanych w socu ogrodowych lea kach pogada o smaku. Zapraszamy!

smakuje

Smacznego, ycz miego dnia

Anatomia

Mateusz Gessler

Miuka

Miuk skada si z gwnie z koloru. Czaruje oso bowoci. Jest oparciem nawet w najciszych chwilach. Z charakteru zupenie bezkonflikto wy swoim ksztatem potrafi dopasowa si do kadego. Suy do rnych rzeczy. Za najwa niejsze uwaa si: bujanie w obokach, szale stwa, brykanie, ale te rehabilitacj, czy mamine karmienie dziecka piersi. Jego rodowiskiem naturalnym jest dziecicy pokj, domowy salon, przedszkole, szkoa, a nawet firmowe biuro! Po dugim dniu na nogach pomaga mikko zej na ziemi.

strona dziewita

Rarytasy

Tajemniczy

Igora Gorzkowskiego w Teatrze Soho

26 kwietnia w Teatrze Soho odbdzie si premiera Tajemni czego klienta w re. Igora Gorzkowskiego. Najnowszy spektakl sceny teatralnej dziaajcej na terenie Soho Factory opowiada o zawiych losach zakonspirowanego kontrolera jakoci obsugi Dobry sprzedawca powinien by jak aktor w najlepszym teatrze twierdzi Mary Portas, brytyjska gwiazda telewizyjna i guru handlu detalicznego. Podobnego zdania jest Wesoy (Sawomir Pacek), bohater spektaklu Tajemniczy klient Igora Gorzkow Rarytasy

klient

skiego. Mczyzna specjalizuje si w testowaniu jakoci obsugi w brany usugowo-handlowej. Rzadko si zdarza, aby Wesoy napotka na swej drodze rwnego sobie przeciwnika. Jego co dzienno to kontakt ze znudzon pani w sklepie obuwniczym, ktra nie ma zamiaru pomc klientowi w wycigniciu pudeka z odpowiednim rozmiarem. Z doradc bankowym pochonitym rozmow z koleg, podczas gdy kolejka petentw przestpuje z nogi na nog. Z instruktorem fitness, ktry nie zwraca uwagi na podopiecznych, bo w trakcie zaj flirtuje z jedn z uczestniczek. Z fotografem, ktry zamiast zadba o to, ebymy adnie wyszli na zdjciu, paraliuje nas swoj arogancj. W spektaklu Gorzkowskiego tajemniczy klient to

KWIETNIOWE SMACZKI W TEATRZE SOHO

03.04 | 10:00, 18:00 Dolina Muminkw w Listopadzie 04.04 | 10:00 Dolina Muminkw w Listopadzie 26.04 | 19:30 Tajemniczy klient - premiera * 27.04 | 19:30 Tajemniczy klient 28.04 | 19:30 Tajemniczy klient 29.04 | 17:00 Upadek pierwszych ludzi 30.04 | 17:00 Upadek pierwszych ludzi
* Cena biletu na pokaz premierowy: 42 z

czowiek z misj. Zdaniem Wesoego bycie zawodo wym testerem to nie tylko praca, ale take styl ycia. Jednak dziaania te nie znajduj uznania w oczach spoeczestwa. Tajemniczy klient, nierzadko nazy wany tajniakiem albo mieszaczem, naraony jest na wyobcowanie i niezrozumienie. A przecie wykonuje swoj prac za cen wyrzeczenia si ycia osobistego W spektaklu obok Sawomira Packa (Teatr Powszech ny) zobaczymy Joann Osyd, Ann Gajewsk, Wiktora Korzeniewskiego i Bartosza Mazura. strona jedenasta
fot. Marta Ankiersztejn

Rarytasy

SOHO360 nr 2/2014 (02) Redaktor naczelny Aleksandra Kamierczak Projekt, skad, grafika Julia Kupny Kontakt dla Czytelnikw soho360@sohofactory.pl www.sohofactory.pl Docz do dyskusji: www.facebook.pl/sohofactory
SOHO360 jest broszur bezpatn dostpn w formacie pdf. Artykuy publikowane w niniejszej broszurze mog by kopiowane i przedrukowywane za wiedz i zgod redakcji.