Produccin

de
vacas
F1 Bostaurus x
Brahman apareadas con toros Brahman y
de vacas Brahman con toros F1 Bostaurusx
Brahman versus Brahman. 1. Pesos
nacer, destete, 18 meses y peso final

al

DieterPlasse, Hugo Fossi, Rafael Hoogesteijn, Omar

Verde, Carlos Rodrguez M* y Rafael Rodrguez**

Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias Veterinarias,

Maracay,
*Hato Sta. Luisa, San Fernando de Apure y
**Agroflora C.A. Valencia, Venezuela
dplasse@reacciun.ve

Abstract
Production of F1 Bostaurus x Brahman cows bred to
Brahman bulls and Brahman cows bred to F 1 Bostaurus x
Brahman bulls versus Brahman 1. Weights at birth,
weaning, 18 months and final weight
The experiment was carried out in herds H and H in seasonally flooded savannah
in Apure state, Venezuela. In H, 1200 calves were born between 1984 and 1987,
belonging to the following breed groups: Brahman (B, control), 3/4 B 1/4 Chianina
produced by F1 dams (Group 1) or F 1 sires (2), and 3/4 B 1/4 Angus sired by F 1 bulls
(3). In H, 1283 calves born between 1984 and 1986, belonged to B, 3/4 B 1/4
Marchigiana produced by F 1 dams (4) or F 1 sires (5), 3/4 B 1/4 Simmental by F 1 dams
(6) or F 1 sires (7), and 3/4 B 1/4 Charolais by F 1 dams (8) or F 1 sires (9). Using least
squares techniques, in H, 1200 birth weights (BW), 1124 weaning weights adjusted
to 205 days (205W), 1092 18- month weights adjusted to 548 days (548W)and 444
final pasture weights (FW) were analyzed including in the model the fixed effects of
breed group (G), sex (S), year (Y) and month (M) of birth, age of dam (D), Y x M and,
for FW, age (linear) of the animal (A). In H, 1283 weaning weights (WW), 675
eighteen month weights (18W), 189 f inal weights (FW) and average daily gains during
the fattening period on pasture (ADGF) were analyzed.

In HI, for BW, 205W and 548W all effects were highly signif icant except Y x M
(P0.05) and M (ns) for BW. For FW, effects of G, M, A and Y x M were not signif icant
but Y was (P0.05). In HII, for WW and 18W the following effects were found: G
(P0.01), S (P0.01), M (P0.01), A (P<0.01) and Y (ns). D was significant for
WW (P0.01) and G x Y for 18W (P 0.01). Y x M was significant for WW (P0.01)
but not for 18W. For FW the effects were G (P0.01), M (ns) and A (ns) and, for
ADGF, G (ns) and M (ns).
Adjusted means in H were for BW, 205W, 548W and FW (934 5.6 days): 30.4
0.2, 147.4 1.0, 261 1.3 and 463 1.8 kg and in H for WW (232 0.9 days),
18W (596 1.3 days), FW (1042 2.8 days) and ADGF : 188 1.1, 255 1.5, 445
7.2 kg and 893 11 g. In H the advantage of crossbreds over B controls for 205W,
548W and FW was: (1) 11, 9 and 1 %; (2) 2, 2 and 0 %; (3) 8, 4 and 0 %. In
H the deviation of crosses from B for WW, 18MW and FW was: (4) 18, 10 and 8
%; (5) 10, 3 and 4 %; (6) 21, 12 and 8 %; (7) 12, 2 and -1 %; (8) 14 % (only WW),
(9) 19 % (only WW).
It was concluded that the superiority over B of 1/4 Bostaurus offspring of F 1 dams at
weaning was on average 16 % and that of F 1 sires 10 %, but decreased strongly
thereafter showing little advantage for FW.

Key words: Beef cattle, Brahman, 1/4 Bostaurus, growth, fattening,

pasture

Resumen
Este experimento fue realizado en los hatos H y H en sabana inundable en el
estado Apure, Venezuela. En H nacieron entre 1984 a 1987, 1200 becerros Brahman
(B, testigo), 3/4 B 1/4 Chianina de madres (1) o padres (2) F 1 y 3/4 B 1/4 Angus de
padres F 1 (3). En H se obtuvieron entre 1984 y 1986, 1283 becerros B, 3/4 B 1/4
Marchigiana de madres (4) o padres (5) F 1 , 3/4 B 1/4 Simmental de madres (6) o
padres (7) F 1 , y 3/4 B 1/4 Charolais de madres (8) o padres (9) F 1 . Se analizaron por
la tcnica de cuadrados mnimos en H 1200 pesos al nacer (PN), 1124 pesos al
destete ajustados a 205 das (P205), 1092 pesos a 18 meses ajustados a 548 das
(P548) y 444 pesos finales de ceba a potrero (PF) incluyendo en el modelo los efectos
fijos de grupo racial (G), sexo (S), ao (A) y mes (M) de nacimiento, edad de madre
(EM), A x M y, para PF, edad (lineal) del animal (E). En Hfueron analizados 1283
pesos al destete (PD), 675 pesos a 18 meses (P18), 189 pesos finales (PF) y ganancias
diarias en ceba (GDPC).
En HI, para PN, P205 y P548 todos los efectos fueron altamente significativos menos A
x M (P0.05) y M (ns) en PN. En PF, los efectos de G, M, E y A x M no fueron
significativos y A si (P0.05). En HII, para PD y P18, los efectos fueron : G (P0.01),
S (P0.01), M (P0.01), E (P0.01) y A (ns); el efecto de EM fue signif icativo para
PD (P0.01) y el efecto de G x A fue significativo para P18 (P0.01). El efecto de A x
M no fue significativo en P18 pero si en PD (P 0.01). Para PF los efectos fueron: G
(P0.01), M (ns) y E (ns). Para GDPC, los efectos fueron: G (ns) y M (ns).
Los promedios ajustados en H fueron para PN, P205, P548 y PF (edad 934 5.6
das): 30.4 0.2, 147 1.0, 261 1.3 y 463 1.8 kg y en H para PD (edad

232 0.9 das), P18 (edad 596 1.3 das), PF (edad 1042 2.8 das) y GDPC:
188 1.1, 255 1.5, 445 7.2 kg y 893 11 g. En H la superioridad de cruces
sobre los testigos B fue para P205, P548 y PF: (1) 11, 9 y 1 %; (2) 2, 2 y
0 %; (3)
8, 4 y 0 %. En H la desviacin de los cruces con relacin a B fue en PD, P18 y PF:
(4) 18, 10 y 8 %; (5) 10, 3 y 4 %; (6) 21, 12 y 8 %; (7) 12, 2 y -1 %; (8) 14 % (slo
PD); (9) 19 % (slo PD).
Se concluye que la superioridad sobre Brahman de cruces 1/4 Bostaurus hijos de
madres F 1 fue para peso al destete en promedio 16 % y de padres F 1 10 %, pero
disminuy fuertemente en pesos posteriores, sealando poca ventaja en peso final.

Palabras claves: Bovinos de carne, Brahman, cruces, 1/4 Bostaurus,

crecimiento, ceba

Introduccin
La produccin de
animales F1 Bostaurus x Bosindicus en
Venezuela (Plasse et al 1995a,b) y otras partes de Amrica
Latina (Plasse 1983, 1994, 2000; Barbosa y Duarte 1989;
Barbosa 2000), ha tenido un resultado positivo y ha generado
dos interrogantes: (1) Cmo integrar las hembras F 1 en el
proceso de produccin con el mayor beneficio econmico que
permite su elevado potencial gentico productivo y (2) cual
sera la mejor forma de introducir genes de razas Bostaurus a
grandes poblaciones de Ceb sin tener que depender de la
inseminacin artificial, la cul, si bien ha sido comprobada como
una tcnica eficaz tambin en el trpico (Plasse et al 1988), si
se usa estratgicamente, es difcil y costosa de implementar
bajo ciertas condiciones extensivas?
Animales 3/4 Bostaurus en la produccin tropical de carne han
demostrado altas tasas de mortalidad, especialmente en la fase
postdestete (Ocanto et al 1986) y bajas tasas de crecimiento
postdestete en pastos naturales (Plasse et al 1981). Era por
esto interesante, aparear las vacas F1 con toros Bosindicus y
estudiar el comportamiento de sus hijos 3/4 Bosindicus. Por otro
lado, para evitar el uso de la inseminacin artificial con el fin de
introducir genes Bostaurus a una poblacin de Ceb,se podra
usar toros F1 Bostaurus x Bosindicus y estudiar el crecimiento de
los becerros 3/4 Bosindicus 1/4 Bostaurus producidos.

El objetivo del presente trabajo fue el de informar sobre los

resultados de un programa de investigacin diseado para
contestar las preguntas expuestas arriba. Esta primera parte se
refiere a los becerros 3/4 Bosindicus 1/4 Bostaurus producidos
por vacas o toros F1 ycompara estas dos alternativas de
apareamiento y el mrito de las razas Bostaurus usadas en este
estudio. Trabajos preliminares fueron presentados por Fossi et
al (1990), Verde et al (1990) y Plasse et al (1990a). En un
segundo trabajo se informar sobre los resultados de la
produccin de las vacas (Plasse et al 2000).

Materiales y Mtodos
Diseo experimental

Hato Sta. Luisa.- Se trata del mismo hato en que fueron

producidos los machos y hembras F1 usados en el presente
trabajo y cuyos resultados fueron reportados en Plasse et
al (1995a,b). El Hato Sta. Luisa esta ubicado en sabana
inundable de buena calidad en el estado Apure (Venezuela)
entre 7 y 8 norte de latitud y entre 67 y 68 oeste de longitud.
Cuenta con 24000 ha, de las cuales 3000 eran, en el momento
de este experimento, pasto cultivado. El hato usa regulacin de
agua y posee mdulos con pasto cultivado para la ceba. La
precipitacin en promedio de los aos del experimento fue 1513
mm. Otros detalles del hato fueron presentados por Rodrguez
(1986).
Durante las temporadas de nacimiento 1984 a 1987 nacieron un
total de 1217 becerros hijos de vacas y toros Brahman (testigo),
de vacas F1 Chianina y toros Brahman, y de vacas Brahman y
toros F1Chianina y F1 Angus, resultado de un plan de
apareamiento diseado para cumplir con los objetivos del
experimento arriba sealado y reportado en Plasse et al (2000).
Las madres Brahman fueron originalmente apartadas de un
rebao de Brahman comercial y las madres F1 Chianina como
tambin los padres F1 Angus y F1 Chianina fueron producidos por
vacas Brahman comercial y semen importado de las
razas Bostaurus respectivas (Plasse et al 1995a). Los toros
Brahman fueron seleccionados en el rebao lite del hato donde

haban sido producidos, en parte, por inseminacin artificial

(Plasse et al 1995a). Todos los toros haban sido seleccionados
por altos pesos a 548 das.
Los becerros nacieron en potreros de maternidad entre el fin de
noviembre y el inicio de abril (temporada seca) y fueron
pesados y tatuados dentro de las primeras 24 horas de su vida.
Fueron mantenidos juntos a sus madres en potreros de pasto
natural hasta el destete, el cual se efectu en dos lotes a una
edad de 8 a 9 meses ajustndose el peso tomado, en forma
lineal, a una edad de 205 das. El prximo peso fue tomado en
dos lotes a la edad de 18 meses y ajustado, en forma lineal, a
548 das. Despus del destete, los animales fueron mantenidos
en pasto cultivado hasta la prxima temporada de sequa,
cuando pasaron a sabana baja de buena calidad. Al inicio de la
temporada de lluvias pasaron a pasto cultivado y alternaron con
buena sabana. Con un peso de 350 a 380 kg, los machos fueron
enviados al mdulo de ceba, donde permanecieron en pasto
cultivado con control de agua hasta su envo al matadero con un
peso final de aproximadamente 450 kg, el cual fue tomado en el
momento del despacho. A todos los animales se les ofreci una
mezcla de sales minerales ad libitum. El programa sanitario
incluy el tratamiento del recin nacido, las vacunaciones
rutinarias contra enfermedades infecciosas y varios tratamientos
antiparasitarios.
Los
grupos
testigo
y
experimentales
permanecieron juntos y bajo el mismo sistema de manejo y
sanitario durante toda su vida.
Hato Morichito.- Este hato esta ubicado entre 7 y 8 norte de
latitud y entre 68 y 69 oeste de longitud entre los ros Arauca y
Matiyure (estado Apure, Venezuela). Cuenta con 23000 ha de
sabana de buena calidad. La precipitacin anual promedio (1983
- 1988) fue 1416 mm. Durante los aos 1984 a 1986 nacieron
un total de 1374 becerros resultado de un plan de apareamiento
(Plasse et al 2000) diseado para cumplir con los objetivos
arriba trazados. Los becerros fueron hijos de vacas Brahman y
toros Brahman (testigo), de vacas Brahman y toros
F1 Marchigiana, F1 Simmental, F1 Charolais y apareamientos
recprocos de estos. Las vacas Brahman provinieron del rebao

comercial del hato y los toros de esta raza haban sido

producidos en un rebao lite de otro hato de la misma
compaa. Los toros y las vacas F1 haban sido producidos en
otro experimento en el hato Los Cocos (Plasse et al 1995a).
Todos los toros haban sido seleccionados por altos pesos a 548
das.
Los becerros nacieron entre diciembre y abril, fueron tatuados y
su fecha de nacimiento registrada dos veces por semana. El
destete se practic en dos lotes a una edad de 7 a 8 meses y el
pesaje postdestete se realiz entre 18 y 22 meses en un solo
lote. Como el peso al nacer no estaba disponible, los pesos no
fueron ajustados a una edad uniforme. Hasta el destete los
animales permanecieron con sus madres en sabana y en la fase
postdestete los machos fueron pasados a sabana ms alta de
otro hato en el estado Gurico, mientras que las hembras se
mantuvieron
en
buena
sabana
en
el
hato.
Con
aproximadamente 23 meses de edad los machos fueron otra vez
transferidos y terminados en pasto cultivado en una finca de
ceba del estado Falcn. El procedimiento al destete vari a
travs de los aos en lo que se refiere a edad de despacho del
hato al lugar de levante y edad de entrada a ceba. La fase
postdestete
no
era
fcilmente
controlable
para
los
investigadores y el peso a 18 meses slo se tom en los
becerros nacidos en 1984 y 85, mientras que el peso de entrada
y salida de ceba slo se registr en los animales nacidos en
1985. El perodo de ceba de este lote fue de 6.5 meses y fue
realizado en pasto cultivado y todos los animales entraron y
salieron en la misma fecha. Los animales de los grupos
experimentales (cruzados) y testigo (Brahman) fueron
mantenidos juntos, tuvieron sal comn ad libitum (no tenan
acceso a una mezcla de minerales) y estaban sujetos a un
programa sanitario. Sin embargo, los animales nacidos en 1984
sufrieron un brote de aftosa. Debido a la prematura
descontinuidad del cofinanciamiento no fueron cumplidos los 5
aos del experimento diseado.

Anlisis estadstico

De los 1217 becerros nacidos en el Hato Sta. Luisa, 17 (1.4 %)

fueron eliminados, por no contar con toda la informacin
completa y en los anlisis fueron incluidos 1200 pesos al nacer,
1124 a 205 das, 1092 a los 548 das y 444 a la salida de la
ceba. La distribucin de estos becerros al nacimiento por grupo
racial y ao se observa en la Tabla 1. De los 1374 becerros
nacidos en el Hato Morichito, 1309 fueron destetados y pesados
y de estos 26 (1.9 %) eliminados por no contar con toda la
informacin requerida.
Tabla 1: Nmero de becerros nacidos por ao y grupo
gentico en el Hato Sta Luisa
Raza
Toros
Brahman
F1 Chianina
Brahman
F1 Angus
Total

Vacas
Brahman
Brahman
F1 Chianina
Brahman

Becerros nacidos por ao

1984 1985 1986 1987
86
87
105
82
139
111
165
57
121
115
132
225
255
391
329

(n)
Tota l
360
415
293
132
1200

Para el anlisis estadstico se cont, entonces, con 1283 pesos

al destete (aos 1984 a 1986), 675 pesos a 18 meses (1984 y
1985) y 189 pesos finales de machos (1985), cuya distribucin
por grupo racial y ao se observa en la Tabla 2. Los pesos
finales, junto con el mismo nmero de pesos de entrada a ceba,
sirvieron para calcular la ganancia diaria en el lapso de 6.5
meses de ceba.
Tabla 2: Nmero de becerros nacidos por ao y grupo
gentico en el Hato Morichito
Raza

Becerros nac idos

(n)
Toros
Vacas
1984 1985 1986
Brahman
Brahman
68
56
63
F1 Marchigiana Brahman
79
141
Brahman
F1 Marchigiana 28
61
44
F1 Simmental Brahman
81
161
135
Brahman
F1 Simmental 36
54
76
F1 Charolais
Brahman
154
Brahman
F1 Charolais
46
Total
292
473
518

por ao
Tota l
187
220
133
377
166
154
46
1283

Los anlisis de variancia por cuadrados mnimos (Harvey 1990) fueron

realizados segn los siguientes modelos:

Modelo 1 (Sta. Luisa):

Yijklmn= + ri + sj + ak + ml + vm + (a x m)kl + eijklmn ;
donde: Yijklmn es el peso al nacer, 205 548 das o peso final de
un becerro n perteneciente al grupo racial r i, de sexo sj
nacido en el ao ak y mes m l, hijo de una vaca de edad al
parto vm; es la media de la poblacin; r i es el grupo racial (i
= 1, 2, 3, 4); sj es el sexo del becerro (j = 1, 2); a k es el ao
de nacimiento (k = 1, 2, 3, 4); m l es el mes de nacimiento (l =
1, 2, ..5); v m es la edad de la madre (m = 1, 2,13); (a x
m)kl es la interaccin respectiva y e ijkllmn es el error aleatorio
asociado con cada observacin de peso respectivo. Todos los
efectos, excepto el residual, fueron tomados como fijos.
El efecto edad de la madre no fue incluido para el anlisis del
peso a 548 das y del peso final, porque un preanlisis seal
que no fue significativo y con F 1. Para el peso final fue
incluido la edad (lineal) como covariable.
Modelo 2 (Morichito):
Yijklmn= + ri + sj + ak + ml + vm + (r x a)ik + (a x m)kl +
bEijklmn +eijkllmn;
donde: yijklmn es el peso al destete o 18 meses de un becerro
n perteneciente al grupo racial r i, de sexo s j, nacido en el
ao ak y mes m l, hijo de una vaca con edad al parto v m y
con edad E; es la media terica de la poblacin (E = 0);
ri es el grupo racial (PD: i =1,2 7; otros: i = 1, 2, 3, 4, 5);
sj es el sexo del becerro (j=1,2); a k es el ao de nacimiento
(PD: k = 1, 2, 3; P18: k = 1, 2;); m l es el mes de nacimiento (l
= 1, 2, 5); v m es la edad de la madre (PD, m = 1, 28); (r x
a)ik y (a x m)kl son las interacciones respectivas; b es el
coeficiente de regresin lineal del peso respectivo sobre la
edad; E ijklmn es la edad del animal en el pesaje y e ijklmn es el
error aleatorio asociado con cada observacin del peso

respectivo. Todos los efectos,

tomados como fijos.

excepto el

La interaccin raza x ao no fue incluida en

para el anlisis del peso al destete, porque
material no lo permiti. En el modelo para el
no se incluy la edad de la vaca, porque este
significativo con F1 en un preanlisis.

residual

fueron

el modelo usado
la estructura del
peso a 18 meses
efecto result no

Adems, porque el material para el anlisis de peso final y

ganancia diaria promedio en la ceba solamente incluy un ao y
un sexo, slo fueron incluidos grupo racial y mes de
nacimiento. La edad del animal fue eliminada en el modelo
usado para el anlisis de ganancia diaria promedio en ceba.

Resultados y Discusin
Hato Sta. Luisa

En la Tabla 3 se observan los resultados del anlisis de variancia

correspondiente al ensayo en el Hato Santa Luisa. El peso al
nacer (PN) no fue influido significativamente por el mes de
nacimiento y en bajo grado (P< 0.05) por la interaccin ao x
mes.
Todos los dems efectos resultaron altamente
significativos (P<0.01). En el peso a los 205 das (P205;
destete) y a los 548 das (P548; 18 meses ) todos los efectos
incluidos en el anlisis fueron altamente significativos (P< 0.01).
La influencia mayor lo ejercieron sexo y grupo racial al igual
que para el peso al nacer. El peso final fue influido (P< 0.05)
solamente por el ao de nacimiento.
Tabla 3: Anlisis de variancia de pesos al nacer (PN), destete (205
das, P205), 18 meses (548 das, P548) y final (PF) en el Hato Sta.
Luisa
Fuente

GL

Grupo racial
Sexo
Ao de nacimiento
Mes de nacimiento
Edad de la madre
Ao x mes

3
1
3
4
12
12

Valores F, GL y cua drados medios de

residual
PN
P205
P548
PF
48.8++
34.6++
32.9++
1.14
118 ++
201 ++
355 ++
8.92++
18.63++
5.27++
3.24+
++
++
1.49
4.55
4.04
1.21
3.65++
4.12++
-a
-a
+
++
++
2.01
5.45
4.94
1.11

Edad, linealb
1
0.05
GL residual
1164
1088
1068
420
Cuadrado
medio
19.4
309
788
403
residual
+
P 0.05, ++ P 0.01, aNo incluido porque un preanlisis seal
que este efecto no fue significativo en esta caracterstica
(F 1), b Incluido solo para PF.

En la Tabla 4 se observan los promedios no ajustados y

ajustados para los pesos al nacer, al destete, a los 18 meses, el
peso final de salida de ceba y la ganancia diaria durante la ceba,
como tambin las constantes para el grupo Brahman testigo y
los cuatro grupos de cruces 1/4 Bostaurus 3/4 Bosindicus.
Tabla 4: Promedios y constantes (C) con errores tpicos (ET) para grupo racial en peso al
nacer (PN), destete (205 das, P205), 18 meses (548 das, P548) y final (PF) en el Hato
Sta. Luisa
n
Promedio
no 1200
ajustado
Promedio
1200
ajustado
Grupo raciala :
Padre
Madre
B
B
360
1/2 CH
B
1/2 A
a

C
31.0

ET
0.2

n
1124

C
147

ET
0.6

n
1092

C
260

ET
1.0

PF (Edad
5.6das)
n C
444 466

30.4

0.2

1124

147

1.0

1092

261

1.3

444

463

1.8

0.2
1
b
0.8 (100)
-0.8 1 (100) 0.3

339

1.0

333

-9.8 1(100)

1.5

140

1.1

369

-5.5 2(102)

1.8

133

277
121

1.0
1.6

270
120

13.9 3(109) 1.6

1.4 4 (104) 2.6

117
54

1
0.5 (100)
0.5 1(100)
3.3 1 (101)
2.3 1(100)

1.7

3.0 2 (113)
1.4 1 (98)

1
7.3 (100)
4.7 1(102)
8.0 2 (111)
3.9 3 (108)

PN

Rengln

B
1/2 CHI
B

415
293
132

P205

0.2
0.4

387

P548

934

ET
1.0

2.0
1.8
2.8

B
=
Brahman,
CH
=
Chianina,
A
=
Angus.
La cifra en parntesis indica el mrito relativo del grupo cruzado vs el Brahman testigo
(=
100).
1-4
Constantes con por lo menos un superscripto numrico comun no son estadsticamente
diferentes.
b

Los promedios ajustados para los pesos al nacer, 205 das, 548
das y final de ceba (934 das o 30.6 meses de edad) fueron
para el grupo Brahman testigo del Hato Sta. Luisa 29.6, 140,
252 y 462 kg. El valor promedio de peso al nacer est a nivel de
el de 30 kg encontrado por Plasse et al (1990b) en un rebao
lite en el mismo hato y similar al publicado por Plasse et al
(1999) en un rebao testigo Brahman en condiciones ecolgicas
semejantes. Por otro lado, estos valores estn por encima de
promedios encontrados en la literatura latinoamericana por
Plasse (1978) en 21 rebaos Brahman de Amrica Latina que

fue 27.2 kg y el de 15 estudios resumidos posteriormente por

Arango y Plasse (1994) con un promedio de 28.4 kg en 15
estudios. El promedio del rebao testigo Brahman para el peso a
205 das fue 140 kg, lo que est dentro del rango de 133 a 148
para promedios obtenidos en sabana venezolana en la misma o
similares zonas ecolgicas (Bastidas et al 1981; Hoogesteijn et
al 1981, 1982, 1990; Plasse et al 1990b, 1999). Por otro lado,
en sus revisiones de la literatura latinoamericana, Plasse (1978)
y Arango y Plasse (1994) encontraron en 18 y 14 estudios con
Brahman promedios de 162 y 158 kg respectivamente, siendo
gran parte de los trabajos revisados originados en condiciones
de pasto cultivado. El promedio ajustado de 252 kg para el peso
a 548 das de Brahman en el presente trabajo est por debajo
de los promedios encontrados en la literatura latinoamericana
para esta raza por Plasse (1979) y Arango y Plasse (1994). Es
tambin inferior a los valores publicados por Plasse et al
(1990b, 1999) en un rebao lite y otro testigo de Brahman, el
primero en el mismo hato. Por otro lado, el peso aqu
encontrado est por encima de valores encontrados por
Hoogesteijn et al (1981, 1982) en sabana de la misma zona
ecolgica y que fueron 216 y 243 kg. El peso final en la salida
de la ceba fue 462 kg a una edad de 934 das, lo que es similar
al de otro rebao Brahman testigo en el mismo hato que fue
451 kg a una edad de 892 das (Plasse et al 1995b). En este
ltimo trabajo se obtuvo para otro rebao Brahman testigo un
peso final de 435 kg en 929 das, que es inferior al valor del
presente trabajo, an cuando aquel fue logrado en pasto
cultivado en una zona de mejores suelos y clima (estado
Falcn).
En este ensayo solamente se obtuvo un grupo de animales
hijos de vacas F1, el de 1/4 Chianina 3/4 Brahman (Cuadro 4).
Para PN, P205, P548 y PF la superioridad de este grupo sobre el
testigo fue 13, 11, 9 y 1 %, altamente significativos (P<0.01)
excepto en PF. Los 4, 15 y 24 kg de ventaja que tuvieron estos
cruces para los primeros tres pesos sobre los animales testigos
son de importancia econmica. Estos resultados son muy
similares a los obtenidos en la Estacin Experimental de
Calabozo en animales 3/4 Brahman hijos de vacas F 1 Charolais,

F1 Pardo Suizo, F1 Criollo Limonero y F1 Criollo Llanero (Ocanto

et al 1981; Plasse et al 1981). En promedio de estos cuatro
grupos, la superioridad sobre los testigos Brahman de los pesos
al nacer, destete, y 18 meses fue 14, 18 y 8 % con una similar
tendencia de disminucin de la superioridad cuando avanzaba la
edad y bajaba la influencia de la madre (Plasse 1994). En
Bolivia, becerros 1/4 Criollo Yacumeo 3/4 Ceb, hijos de vacas
F1 tuvieron al destete una superioridad sobre Ceb de 10 y 12
% (Bauer et al 1976; 1981) y a la edad de 18 meses estuvieron
1 % inferior (Verde et al 1981). En Colombia, los valores para
1/4 Criollo 3/4 Ceb hijos de vacas F1fueron al destete y 18
meses 6 y -3 % respectivamente (Hernndez 1976). Datos
reportados de Mxico por Rios et al (1996) sealan en becerros
3/4 Bosindicus hijos de vacas F1 Angus, Hereford, Charolais y
Pardo Suizo una superioridad de 6 % para el peso al destete.
Por otro lado, los 3/4 Brahman 1/4 Chianina de padres F 1 no
fueron significativamente diferentes a los animales testigos para
PN, P205 y PF, pero tuvieron una superioridad de 2 % (P0.01)
sobre los testigos para P548. Los 3/4 Brahman 1/4 Angus
pesaron, a los 205 y 548 das, 8 y 4 % ms (P0.01) y en el
peso final igual que los testigos Brahman.
En animales F1, los cuales sirvieron como padres en este
experimento, la superioridad sobre Brahman testigo fue para los
pesos al nacer, destete, 18 meses y a final de ceba en hijos de
padres Chianina 10, 11, 12 y 10 % y en hijos de toros Angus 4,
10, 11 y 6 % (Plasse et al 1995a,b), lo que es para el peso al
destete muy similar, para el peso a 18 meses en 1/4 Angus y
para el peso final, muy superior a lo logrado en el presente
ensayo. En este, la ventaja obtenida en los cruces al destete y a
la edad de 18 meses no se mantuvo al final de la ceba,
supuestamente porque el nivel nutricional, principalmente en la
fase de levante postdestete, cuando los animales pastorearon
en sabana, no fue satisfactorio, como no lo fue aparentemente
tampoco en la fase de ceba. Similares observaciones fueron
hechas en promedio de los grupos en el ensayo de produccin
de F1 en el mismo hato arriba mencionado.

Hato Morichito

En la Tabla 5 se presentan los anlisis de variancia para los

pesos al destete (PD), 18 meses (P18), peso final de la ceba en
pasto (PF) y ganancia diaria promedio durante la ceba (GDPC)
en el Hato Morichito. Al destete, todos los efectos incluidos en el
modelo menos ao de nacimiento influyeron altamente (P<0.01)
la variancia de los pesos, siendo sexo, edad y grupo racial los
ms importantes en orden descendiente. En P18 los efectos con
alta influencia (P< 0.01) fueron sexo, grupo racial, mes de
nacimiento, raza x ao de nacimiento y edad, mientras que ao
de nacimiento y ao x mes no fueron significativos. En PF
grupo racial fue el efecto ms importante (P< 0.01)
mientras que mes de nacimiento y edad no fueron significativos.
Los dos efectos incluidos en el modelo para GDPC no resultaron
significativos.
Tabla 5: Anlisis de variancia de pesos al destete (PD), 18 meses (P18), final
(PF) y ganancia diaria promedio en ceba (GDPC) en el Hato Morichito
Fuente

PD
GL

Grupo racial
Sexo
Ao
de
nacimiento
Mes
de
nacimiento
Edad de la madre
Raza x ao
Ao x mes
Edad, lineal
GL residual

6
1
2

35.0++
134 ++
1.00

4
7
-b
8
1
1253

P18
GL

PF
GL

GDPC
GL

19.2++ 4
402 ++ 0.23
-

5.76++

12.7++ 4

1.27

1.66

6.19++
4.89++
46.6++

-a
4
4
1
655

7.61++
1.19
6.98++

0.82

180

-b
1
179

6.89++ 4
-

4
1
1

0.53
-

Cuadrado medio
596
791
143
14661
residual
+
P 0.05, ++ P 0.01, a Eliminado del modelo en base a un preanlisis, en
que este efecto result no significativo con F < 1, b La estructura del material
no permiti incluir esta interaccin

En la Tabla 6 se anotan los promedios de los caracteres

evaluados. En el caso de los pesos al destete, 18 meses y final
son ajustados a la edad promedio dada en el Cuadro.
Tabla 6: Promedios y constantes (C) con errores tpicos (ET) para grupo racial en peso al
destete (PD), 18 meses (P18), final (PF) y ganancia diaria promedio en ceba (GDPC) en
Hato Morichito

Grupo racial

PD (kg)
C

Promedio
no 1283 187
ajustado
Promedio
1283 188.
ajustado
Edad (das)
232
Grupo racial b
Padre Madre
B
B
187 22.11 (100)c
1/2 M
B
220 5.42
(110)
B
1/2 M
133 7.33,4(118)
1/2 S
B
377 - 2.72 (112)
B
1/2 S
166 12.94 (121)
1/2C HA
B
154 8.93,4(119)
B
1/2C HA 46
1.32,3 (114)
a

ET

P18 (kg)
n C

ET

PF (kg)
n C

GDPC (g)a
ET
n C

ET

0.9 675

253

1.7 189

444

3.2 189 903

8.8

1.1 675

255

1.5 189

445

7.2 189 893

10.5

0.9

596

1.3

1042

2.8

1.8 106

8
161,4,5(100)
-11,3,4(104) 5

17

-31(100) 25

1.9 197

2.5 17
12.91(100)
-6.21(103) 2.1 63

63

171(102) 16

2.2
1.4
1.9
2.1
3.5

12.12(110)
-8.91(102)
15.92(112)
-

192 (108)
-195 (99)
172,3(108)
-

33
53
23
-

121(102)
-61(100)
-201(98)
-

84
204
84
-

2.9
2.0
2.7
-

33
53
23
-

6
5
7

19
17
22
-

Per odo
de
ceba
de
6.5
meses.
B = Brahman,
M
= Marchigiana,
S
= Simmental,
CHA
= Charolais.
c
La cifra en parntesis indica el mrito relativo del grupo cruzado vs el Brahman testigo ( =
100).
1-5
Constantes con por lo menos un supercripto numrico comun no son estadsticamente
diferentes.
b

Para poder comparar los datos de este ensayo con los del
ensayo en Sta. Luisa y los de la literatura, los pesos al destete y
a 18 meses fueron ajustados, adems, a 205 y 548 das
respectivamente resultando en valores de 169 y 237 kg;
mientras que el PF de 445 kg a una edad de 1042 das
corresponde a un peso de 399 kg a la edad de 934 das que es
el valor respectivo en Sta. Luisa. Se observa, entonces, que el
peso al destete ajustado a los 205 das fue 22 kg ms alto que
en Sta. Luisa y est por encima de los valores conocidos en
stas zonas ecolgicas y comparables con los mejores
encontrados en las revisiones por Plasse (1978) y Arango y
Plasse (1994). Por el contrario, el peso a 18 meses ajustado a
548 das fue 237 kg, 24 kg por debajo del ensayo de Sta. Luisa
e inferior a la mayora de los valores resumidos de la literatura
en la discusin de ese ensayo. Este bajo peso a 18 meses
permite concluir que las condiciones de pastoreo durante la fase
de levante postdestete no fueron adecuadas. Solamente en un
ao fueron tomados los pesos finales de la ceba que resultaron
en un promedio de 399 kg ajustados a la edad de 934, lo
obtenido en el ensayo de Sta. Luisa, en el cual el peso final fue
463 kg, es decir 64 kg ms. Los padres F 1 de los becerros de
este ensayo nacieron en otro hato, pero fueron terminados en la
misma finca que los machos 3/4. Su peso por da de vida fue

tambin inferior a el de los toros F1 de Sta. Luisa (Plasse et al

1995b).
En la Tabla 6 se resumen tambin las constantes de los cruces y
la relacin porcentual del promedio ajustado con los puros
testigos. Los pesos al destete de los hijos 3/4 Brahman de las
vacas F1Simmental, F1 Marchigiana y F1 Charolais estuvieron 21,
18 y 14 % por encima de los pesos de los becerros Brahman
testigo (P< 0.01), indicando una mayor habilidad materna de
estas vacas que proveen un becerro 1/4 Simmental, 1/4
Marchigiana y 1/4 Charolais con suficiente leche para que
aproveche su potencial gentico aditivo y no aditivo. Esta
ventaja al destete es en promedio 18 %, igual a la obtenida en
el programa de cruzamiento de Calabozo para becerros 1/4 y
3/4 Bostaurus hijos de vacas F1 y toros Charolais, Pardo Suizo y
Criollo (Ocanto et al 1981) pero considerablemente mayor que
en el caso de los hijos de vacas F1 en Santa Luisa en este
proyecto y de los 1/4 Criollo en Bolivia (Bauer et al 1976;
1981). Los animales recprocos, es decir, hijos de padres
F1 Marchigiana, F1 Simmental, y F1Charolais y de madres
Brahman, fueron en 10, 12 y 19 % superior a los Brahman (P <
0.01), que es mayor que la ventaja sobre el testigo de los hijos
de toros F1 en Sta. Luisa (5 %). La relacin de los pesos de los
becerros recprocos fue la esperada: pesaron ms los hijos de
vacas F1 en comparacin a los de padres F1, lo que permite
concluir, que las vacas F1 de este cruce dan ms leche que las
vacas Brahman, ya que criaron el mismo tipo racial de becerro.
A la edad de 18 meses, los hijos de las vacas F 1 Simmental y
F1 Marchigiana mantienen una superioridad sobre el Brahman
testigo (12 y 10 %) y sobre sus compaeros hijos de toros
F1 (10 y 7 %), an cuando ambos en menor grado que al
destete. La superioridad de los hijos de vacas F 1 disminuye en el
peso final a 8 % y para los hijos de toros F1 a -1 % en 1/4
Simmental y 4 % en 1/4 Marchigiana. En la ganancia durante la
ceba se reduce la ventaja sobre Brahman todava ms quedando
entre -2 y 2 % (no significativa).

Conclusiones
En el presente trabajo se evaluaron becerros 3/4 Brahman
1/4 Bostaurus vs Brahman. Concluyendo sobre el resultado con
relacin a pesos, debe tenerse claro que un criterio definitivo
sobre el valor de estos sistemas de cruzamiento no se puede
tener antes de evaluar la produccin de las vacas que se hace
en el trabajo acompaante (Plasse et al 2000).
Los valores promedios de los pesos correspondientes a los
grupos testigo Brahman fueron similares o mejores que los
publicados para zonas ecolgicas como en la que fue
desarrollado este trabajo. Esto permite afirmar que el presente
experimento fue realizado en condiciones ambientales y con
recursos
genticos Bosindicus representativos
de
buenos
rebaos de bovinos de carne en buen ambiente dentro de los
ecosistemas de sabana en Venezuela en especial y en America
Latina en general.
Los becerros hijos de vacas F1 Chianina pesaron al nacimiento
13 % ms que los testigos Brahman, lo que en Venezuela y en
otros pases tropicales es una ventaja, porque mejora la
probabilidad de sobrevivencia (Beltran 1976). Los becerros de
las vacas Brahman y toros F1 Chianina fueron iguales a los
Brahman testigo y los de toros F1 Angus 2 % inferiores.
Los pesos al destete en los dos rebaos fueron en promedio de
los cruces 13 % superiores a los Brahman con los becerros de
vacas F1 alcanzando una superioridad de 16 % y los de toros
F1 solamente una ventaja de 10 %. Para un rebao que vende
becerros al destete, el apareamiento de vacas F 1 Bostaurus
x Brahman con toros Brahman seria una buena alternativa para
aprovechar las vacas F1 producidas en otro sistema y mejorar
as la produccin.
A la edad de 18 meses baj la superioridad de los cruces sobre
los puros en ambos rebaos, en promedio de los grupos, a 6 %.
Sin embargo, los hijos de vacas F1 superaron a los Brahman
todava en 10 %, similar en los tres grupos raciales, mientras
que la ventaja para los hijos de toros F1 fue slo 3 %.

En el peso final los resultados no fueron coherentes entre los

dos rebaos. Mientras que en Sta. Luisa los cruces no superaron
al testigo Brahman, en Morichito haba una ventaja de 8 %
(P<0.01) para los dos grupos de hijos de vacas F1, y 4 y -1 %
(ns) para los hijos de padres F1 Marchigiana y Simmental
respectivamente.
Como conclusin general se puede decir que la mxima ventaja
de cruces sobre puros Brahman fue al destete, especialmente
para los hijos de vacas F1. En la fase postdestete la ventaja
disminuy hasta el peso final, posiblemente porque no
alcanzaba el nivel nutricional para que se expresaran los efectos
no aditivos de los genes en un mayor crecimiento, lo que s fue
logrado en la fase predestete, especialmente por el buen
ambiente materno de las vacas F1 que supuestamente dieron
ms leche que las Brahman y permitieron la expresin de las
ventajas genticas para crecimiento de sus becerros,
produciendo mayores pesos al destete.
El apareamiento de vacas F1 Bostaurus x Brahman con toros
Brahman mejora el crecimiento de los becerros en la fase
predestete en comparacin a Brahman puro. En la fase
postdestete, bajo las condiciones de este experimento y en
acuerdo con otros resultados reportados en la literatura, se
tiende a perder esta ventaja en condiciones de pastoreo.
El uso de toros F1 para introducir genes Bostaurus a una
poblacin puede, con relacin al crecimiento predestete, ser de
beneficio utilizando razas de gran tamao. Sin embargo, en las
condiciones de este experimento, no se pudo observar, en
animales cruzados una ventaja de inters econmico para el
peso final y la ganancia diaria durante la ceba en pasto
cultivado.
Los ganaderos pueden probar estos sistemas de cruzamiento
como estrategia parcial en su rebao, si tienen condiciones ms
favorables que las de este experimento, especialmente el
apareamiento de vacas F1 con toros Bosindicus. Sin embargo,
siendo estos sistemas discontnuos, siempre tendrn una
limitacin prctica. En zonas de sabanas inundables, la mejora

gentica de las grandes poblaciones de Bosindicus mediante

seleccin racional y la mejora de sus programas no genticos,
como manejo, sanidad y pastos sern, por esta razn, los
mtodos preferibles y ms seguros para lograr el aumento de la
produccin.

Agradecimiento
Los autores agradecen al Consejo Nacional de Investigaciones
Cientficas y Tecnolgicas (CONICIT) la subvencin parcial de
este proyecto de investigacin bajo el nmero SI-1345 y al
Consejo de Desarrollo Cientfico y Humanstico de la Universidad
Central de Venezuela el financiamiento del Laboratorio de
Procesamiento de Datos (Ayuda Institucional Tipo A N 11-104323-99), en el cual fueron realizados los anlisis. Se agradece
la colaboracin de las Tec. Sup. MayaninDagger y Marta Borges
en la preparacin de los datos.

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Received 9 July 2000