551078

recipes
Rezepte
recettes
receptjes
ricetta
recetas
receitas
opskrifter
recept
oppskrifter
reseptej
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
()
recepty (etina)
recepty (Slovenina)
przepisy kulinarne
recepti (Srpski)
recepti (Slovenina)

receptek
yemek tarifleri
reete
()
24
26
28
30
32
34
36
38
40
42
44
pizza dough
h = handful
p = pinch
B = stock cubes (beef)
c = clove(s)
g = grams
m = millilitres
s = sprig
d = drop
2 medium pizzas
440 g strong white bread flour

1 t dried yeast
2 T olive oil
240 m lukewarm water
2 t sugar
1 t salt
Mix the water, yeast, and sugar in a bowl, then leave somewhere warm for 5 minutes. Use the
mixer. Put the flour and salt into the jug. Select low speed. Add the yeast mixture. Select high
speed. Add the oil. Process till the dough forms a ball. Select low speed. Process for 20 seconds.
Rest for 2 minutes. Do this 3 times. Rest for 10 minutes. Cut the dough in half. Roll the dough
into circles on a floured surface. Put the circles on a non-stick baking tray. Spread the circles with
a tomato based sauce and add toppings. Bake in a pre-heated oven at 190C for 15-20 minutes.
The surface should be golden brown.
mushroom soup
serves 4
30 g butter/margarine
1 onion
230 g mushrooms
500 m vegetable stock
2 T plain flour
50 m double cream
1 T parsley
salt and pepper
Heat the stock. Grate the onion. Slice the mushrooms. Melt the butter in a pan over a low heat.
Add the onion and saut till soft. Add the mushrooms and saut. Add the flour, stir for a few
seconds, then add the hot stock, and stir continuously till the soup thickens. Add the double
cream, and stir for 2 minutes. Sprinkle with chopped parsley.
chunky tomato salsa
serves 8
red chilli (seeds removed)

onion
red pepper
400 g tomatoes (tinned)
green pepper
1 c garlic
4 T tomato pure
1 h parsley
T olive oil
t salt
Fit the blade. Select low speed. Chop the onion, red pepper, green pepper, garlic, chilli, and
parsley into chunks. Add the tomatoes, olive oil, tomato puree, and salt.. Process for 5 seconds.
chilli con carne
serves 4
350 g topside of beef

1 onion
2 c garlic
75 g smoked streaky bacon
1 T vegetable oil
1 t chilli powder
400 g chopped tomatoes (tinned)
1 t dried oregano
1 B stock cubes
420 g kidney beans (tinned)
2 T tomato pure
salt and pepper
Fit the blade. Select high speed. Add the onion and garlic. Add the meat. Process till finely
chopped. Heat the oil in a pan and add the onion, garlic, beef and bacon. Add the chilli powder
and oregano, and cook till the meat has browned. Add the tomatoes, stock cube and tomato
pure. Cover the pan. Simmer for 15 minutes. Add the drained kidney beans. Simmer for 15
minutes. Adjust the seasoning.
farmhouse terrine
serves 6
450 g pork (boneless)

200 g streaky bacon
150 g mushrooms
1 onion
4 s parsley
1 e egg
1 t salt
1 T sherry
brandy
t nutmeg
1 p black pepper
1 s thyme
1 bayleaf
Fit the blade. Select high speed. Add the meat. Process for 10 seconds. Add the mushrooms,
onion, and parsley. Process for 10 seconds. Add the egg, salt, brandy/sherry, nutmeg and pepper.
Process for 5 seconds. Put the mixture in an ovenproof dish, sprinkle the thyme on top and
garnish with the bayleaf. Put the dish into a roasting tin half filled with boiling water. Bake in a
pre-heated oven at 150C for 75 minutes. Cover, and leave to cool.
2
dauphinoise potatoes
serves 6
70 g cheddar or gruyre cheese

600 g potatoes
1 c garlic
250 m single cream/crme fraiche
t ground nutmeg 1 t salt
Grate the cheese. Slice the potatoes. Mix the cream, garlic, salt and nutmeg in a bowl. Lay half
the potatoes in the bottom of an ovenproof dish, sprinkle half the cheese on top, lay the
remaining potatoes on top, pour over the cream mixture, then top with the remaining cheese.
Bake in a pre-heated oven at 150C for 75 minutes.
roasted vegetable pasta
serves 4
1 red pepper, seeded

1 courgette
1 onion
1 yellow pepper, seeded
1 T olive oil
225 g pasta
1 t dried mixed herbs
30 g Parmesan, grated
2 T crme fraiche
salt and pepper
Fit the blade. Select low speed. Coarsely chop the peppers, courgette and onion. Add the mixed
herbs and olive oil. Process for 2 seconds. Bake in a pre-heated oven at 220C for 15-20 minutes.
Remove when the vegetables start to brown Meanwhile, cook the pasta in a pan of salted water.
Drain the pasta, return to the pan and stir in the roasted vegetables, crme fraiche, Parmesan,
salt & pepper.
apple crumble
serves 6
filling:
4 cooking apples (cored & peeled)
2 T lemon juice
50 g light brown sugar
1 t ground cinnamon
Slice the apples. Mix the apples, lemon juice, brown sugar and cinnamon in a bowl.
crumble:
75 g light brown sugar
140 g plain flour
Fit the blade. Put the flour, butter and sugar in the jug, and pulse, to form crumbs dont over
mix, or youll get smooth pastry. Lay the apples in the bottom of an ovenproof dish. Cover the
apples with the crumble. Bake in a pre-heated oven at 220C for 45 minutes. Serve hot or cold.
cream cheese & walnut cake icing

150 g cream cheese
1 t lemon juice
100 g icing sugar
20 g walnuts
Fit the blade. Select high speed. Add all the ingredients. Process for 30 seconds.
classic Victoria sponge cake

100 g caster sugar
2 E eggs
100 g self raising flour
1 d vanilla essence
Grease two 180mm straight sided baking tins. Line the bottoms with buttered greaseproof
paper Fit the blade. Select high speed. Add the butter and sugar. Process till fluffy. Select low
speed. Gradually add the eggs, then the vanilla, then the flour. Process till smooth. Put the
mixture into the baking tins. Bake in a pre-heated oven at 180C for 25 minutes. The surface
should be golden brown. Cool on a wire rack. Turn one sponge upside down. Put a layer of
raspberry jam on top. Put the other sponge on top of the jam. You can replace the raspberry jam
with other fillings, like buttercream.
buttercream
100 g icing sugar
any one of:
lemon/orange zest, grated
2 d liquid flavouring
1 t cocoa powder
Add flavourings a little at a time, and taste before adding any more. Fit the blade. Select low
speed. Add the butter and sugar. Process till fluffy.
recipes
T = tablespoon (15ml)
t = teaspoon (5ml)
E = egg, large (63-73g)
e = egg, medium (53-63g)
h = Hand voll
p = Prise
B = Rindfleisch
c = Zehe/Zehen
Pizzateig
g = Gramm
m = Milliliter
s = Zweig
d = Tropfen
2 mittlere Pizzen
440 g Weizenmehl
1 t Trockenhefe
2 T Olivenl
240 m lauwarmes Wasser
2 t Zucker
1 t Salz
Mixen Sie Wasser, Hefe und Zucker in einer Schssel und lassen Sie das Ganze 5 Minuten an
einem warmen Ort stehen. Verwenden Sie den Mixer. Geben Sie Mehl und Salz in den Behlter.
Whlen Sie die niedrigste Stufe. Fgen Sie die Hefemischung hinzu. Whlen Sie die hchste
Geschwindigkeitsstufe. Geben Sie das l hinzu. Solange mixen, bis der Teig eine Kugel bildet.
Whlen Sie die niedrigste Stufe. Mixen Sie alles 20 Sekunden. Lassen Sie den Teig 2 Minuten
stehen. Wiederholen Sie diesen Vorgang 3 Mal. Lassen Sie den Teig 10 Minuten stehen. Teilen
Sie die Teigmasse in zwei Hlften auf. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Flche kreisfrmig
aus. Legen Sie die Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Verteilen Sie
Tomatensauce auf den Teigkreisen und belegen Sie sie. Im vorgeheizten Ofen (190) 15-20
Minuten lang backen. Die Oberflche sollte goldbraun sein.
Champignoncremesuppe
Ergibt 4 Portionen
30 g Butter/Margarine
1 Zwiebel
230 g Champignons
500 m Gemsebrhe
2 T Weizenmehl
50 m Sahne
1 T Petersilie
Salz und Pfeffer
Erhitzen Sie die Brhe. Zerhacken Sie die Zwiebel. Zerschneiden Sie die Champignons. Zerlassen
Sie Butter bei niedriger Hitze in einer Pfanne. Fgen Sie die Zwiebel hinzu und lassen Sie sie kurz
anbraten. Fgen Sie die Pilze hinzu und braten sie diese ebenfalls kurz an. Geben Sie das Mehl
hinzu, verrhren Sie alles einige Sekunden lang, fgen Sie dann die heie Brhe hinzu und
rhren Sie solange, bis die Suppe andickt. Fgen Sie die Crme Double (48%-ige Schlagsahne)
hinzu und verrhren Sie alles 2 Minuten lang. Streuen Sie gehackte Petersilie ber die Suppe.
Tomatensalsa mit Stcken
Ergibt 8 Portionen
roter Chili (ohne Kerne)

Zwiebel
rote Paprika
400 g Tomaten (aus der Dose)
grne Paprika
1 c Knoblauchzehen
4 T Tomatenpree
1 h Petersilie
T Olivenl
t Salz
Setzen Sie das Messer ein. Whlen Sie die niedrigste Stufe. Hacken Sie grob Zwiebel, rote und
grne Paprika, Knoblauch, Chili und Petersilie. Fgen Sie Tomaten, Olivenl, die prierten
Tomaten und Salz hinzu. Mixen Sie alles 5 Sekunden.
Chili con carne
Ergibt 4 Portionen
400 g Tomaten in Stcken (in Dose)

1 Zwiebel
2 c Knoblauchzehen
75g gerucherter durchwachsener Speck 1 T Pflanzenl
1 t Chilipulver
1 t getrockneter Oregano
2 T Tomatenpree
1 B Brhwrfel
420 g Kidneybohnen (in Dose)
350 g Oberschale vom Rind Salz und Pfeffer
Setzen Sie das Messer ein. Whlen Sie die hchste Geschwindigkeitsstufe. Fgen Sie die Zwiebel
und den Knoblauch hinzu. Fgen Sie das Fleisch hinzu. Zerkleinern Sie das Ganze, bis alles fein
gehackt ist. Erhitzen Sie das l in einer Pfanne und geben Sie die Zwiebel, den Knoblauch, das
Rindfleisch und den Speck hinzu. Fgen Sie das Chilipulver und den Oregano dazu und lassen
sie das Ganze gut anbraten. Geben Sie Tomaten, Brhwrfel und die prierten Tomaten dazu.
Decken Sie die Pfanne zu. 15 Minuten kcheln lassen. Den Saft der Kidneybohnen abtropfen
lassen und diese ebenfalls hinzufgen. 15 Minuten kcheln lassen. Schmecken Sie die Suppe mit
den Gewrzen ab.
Bauernterrine
Ergibt 6 Portionen
450 g Schweinefleisch (ohne Knochen) 200 g Speckscheiben

150 g Champignons
1 Zwiebel
4 s Petersilie
1 e Ei
1 t Salz
1 T Sherry
Weinbrand
t Muskatnuss
1 p schwarzer Pfeffer
1 s Thymian
1 Lorbeerblatt
Setzen Sie das Messer ein. Whlen Sie die hchste Geschwindigkeitsstufe. Fgen Sie das Fleisch
hinzu. Mixen Sie alles 10 Sekunden. Fgen Sie die Champignons, Zwiebeln und den Schnittlauch
hinzu. Mixen Sie alles 10 Sekunden. Geben Sie das Ei, Salz, Brandy/ Sherry, Muskatnuss und
Pfeffer dazu. Mixen Sie alles 5 Sekunden. Geben Sie das Ganze in eine Auflaufform, den Thymian
darber streuen und mit dem Lorbeerblatt garnieren. Geben Sie die Form in einen Brter, der
zur Hlfte mit kochendem Wasser gefllt ist. Im vorgeheizten Ofen (150) 75 Minuten lang
backen. Decken Sie diesen ab und lassen Sie das Ganze abkhlen.
Kartoffelgratin
Ergibt 6 Portionen
70 g Cheddar- oder Greyerzer Kse

600 g Kartoffeln
1 c Knoblauchzehen
t geriebene Muskatnuss
250 m Sahne/Crme frache 1 t Salz
Reiben Sie den Kse. Schneiden Sie die Kartoffeln. Mixen Sie die Sahne, Knoblauch, Salz und
Muskatnuss in einer Schssel. Verteilen Sie die Kartoffeln in einer Auflaufform, streuen Sie die
Hlfte vom Kse auf das Ganze, verteilen Sie darauf die restlichen Kartoffeln, gieen Sie die
Sahnemischung darber und schlieen Sie mit einer Kseschicht ab. Im vorgeheizten Ofen
(150) 75 Minuten lang backen.
Pasta mit angebratenem Gemse
Ergibt 4 Portionen
1 rote Paprika, entkernt

1 Zucchini
1 Zwiebel
1 gelbe Paprika, entkernt
1 T Olivenl
225 g Nudeln
1 t getrocknete Krutermischung 30 g geriebener Parmesan 2 T Crme frache
Salz und Pfeffer
Setzen Sie das Messer ein. Whlen Sie die niedrigste Stufe. Zerkleinern Sie grob Paprika, Zucchini
und Zwiebel. Fgen Sie die Krutermischung und das Olivenl hinzu. Mixen Sie alles 2 Sekunden.
Im vorgeheizten Ofen (220) 15-20 Minuten lang backen. Nehmen Sie es von der Flamme, wenn
das Gemse gut angebraten ist. Kochen Sie in der Zwischenzeit die Nudeln in einer Pfanne mit
gesalzenem Wasser. Gieen Sie die Nudeln ab, geben Sie zurck in die Pfanne und fgen Sie das
angebratene Gemse, die Crme fraiche, den Parmesan und Salz und Pfeffer hinzu.
Apfelstreuselkuchen
Ergibt 6 Portionen
Fllung:
4 Kochpfel (entkernt und geschlt)
2 T Zitronensaft
50 g Hellbrauner Zucker
1 t gemahlener Zimt
Zerschneiden Sie die pfel. Mixen Sie die pfel zusammen mit dem Zitronensaft, dem braunen
Zucker und dem Zimt in einer Schssel.
Streusel
75 g Hellbrauner Zucker
75 g Butter/Margarine
140 g Weizenmehl
Setzen Sie das Messer ein. Geben Sie das Mehl, die Butter und den Zucker in den Behlter und
das Ganze unter Verwendung der Puls-Funktion mixen mixen Sie das Ganze nicht zu lange,
sonst erhalten Sie einen glatten Teig. Verteilen Sie die pfel in einer Auflaufform. Die Streusel
ber die pfel verteilen. Im vorgeheizten Ofen (220) 45 Minuten lang backen. Kalt oder warm
servieren.
Frischkse- & Walnusskuchenglasur

150 g Frischkse
1 t Zitronensaft
100 g Puderzucker
20 g Walnsse
Setzen Sie das Messer ein. Whlen Sie die hchste Geschwindigkeitsstufe. Geben Sie alle
Zutaten hinein. Mixen Sie alles 30 Sekunden.
5
Rezepte
T = Esslffel (15ml)
t = Teelffel (5ml)
E = Ei, gro (63-73 g)
e = Ei, mittel (53-63 g)
h = poigne
p = pince
B = buf
c = gousse(s)
pte pizza
g = grammes
m = millilitres
s = herbe aromatique
d = goutte
2 pizzas moyennes
440 g farine forte pour pain blanc

1 t levure en poudre 2 T dhuile dolive
240 m eau tide
2 t sucre
1 t sel
Mlanger leau, la levure et le sucre dans un bol, puis laisser reposer au chaud pendant 5
minutes. Utiliser le mixeur. Verser la farine et le sel dans le bol. Slectionner la vitesse rduite.
Ajouter le mlange de levure. Slectionner la haute vitesse. Ajouter de lhuile. Travailler jusqu
ce que la pte forme une boule. Slectionner la vitesse rduite. Travailler pendant 20 secondes.
Laisser reposer pendant 2 minutes. Rpter lopration trois reprises. Laisser reposer pendant
10 minutes. Couper la pte en deux. Laminez la pte en cercles sur une surface farine. Placer les
cercles sur une plaque de cuisson anti-adhrente. Napper les cercles avec une sauce base de
tomate et ajouter les garnitures. Cuire dans four prchauff 190C pendant 15-20 minutes. La
surface doit avoir une couleur brun dor.
soupe aux champignons
pour 4 personnes
30 g beurre/margarine
1 oignon
230 g champignons
500 m bouillon de lgumes
2 T farine
50 m de crme paisse
1 T persil
sel et poivre
Chauffer le bouillon. Rper loignon. Dcouper les champignons en tranches. Fondre le beurre
dans une pole feux doux. Ajouter loignon et faire sauter jusqu ce quil soit ramolli. Ajouter
les champignons et faire sauter. Ajouter la farine, mlanger pendant quelques secondes, puis
ajouter le bouillon chaud et mlanger continuellement jusqu ce que le potage spaississe.
Ajouter la crme double et mlanger pendant 2 minutes. Saupoudrer avec le persil hach.
terrine fermire
pour 6 personnes
450 g porc (dsoss)

200 g bacon
150 g champignons
1 oignon
4 s persil
1 e uf
1 t sel
1 T xrs
de cognac
t noix de muscade
1 p poivre noir
1 s thym
1 feuille de laurier
Fixer la lame. Slectionner la haute vitesse. Ajouter la viande. Travailler pendant 10 secondes.
Ajouter les champignons, loignon et le persil. Travailler pendant 10 secondes. Ajouter luf, le
sel, le brandy/xrs, la noix de muscade et le poivron. Travailler pendant 5 secondes. Placer le
mlange dans un plat allant au four, saupoudrez le thym sur le mlange et garnir avec la feuille
de laurier. Placer le plat dans une rtissoire moiti remplie avec de leau bouillante. Cuire dans
four prchauff 150C pendant 75 minutes. Couvrir et laisser refroidir.
pommes de terre dauphinoises
pour 6 personnes
70 g fromage cheddar ou gruyre

600 g pommes de terre
1 c dail
t noix de muscade moulue
250 m crme frache
1 t sel
Rper le fromage. Dcouper les pommes de terre en tranches. Mlanger la crme, lail, le sel et la
noix de muscade dans un bol. Dposer la moiti des pommes de terre dans un plat allant au four,
saupoudrer avec la moiti du fromage, dposer le restant des pommes de terre, verser le
mlange crmeux sur le tout, puis saupoudrer avec le restant du fromage. Cuire dans four
prchauff 150C pendant 75 minutes.
chilli con carne
pour 4 personnes
350 g tende de tranche de buf

1 oignon
75 g bacon fum 1 T huile vgtale 1 t chilli en poudre
400g tomates en morceaux (en conserve) 1 t origan sch
6
2 c dail
1 B cubes de bouillon
420 g haricots (en conserve)

2 T de pure de tomate sel et poivre
Fixer la lame. Slectionner la haute vitesse. Ajouter loignon et lail. Ajouter la viande. Travailler
jusqu obtenir des morceaux finement hachs. Chauffer lhuile dans une pole et ajouter
loignon, lail, le buf et le bacon. Ajouter le chili en poudre et lorigan et cuire jusqu ce que la
viande soit dore. Ajouter les tomates, le cube de bouillon et la pure de tomates. Couvrir la
casserole. Laisser mijoter pendant 15 minutes. Ajouter les haricots goutts. Laisser mijoter
pendant 15 minutes. Ajuster lassaisonnement.
ptes aux lgumes rtis pour 4 personnes

1 poivron rouge, dgrain
1 courgette
1 oignon
1 poivron jaune, dgrain
1 T dhuile dolive
225 g ptes
1 t mlange dherbes sches
30 g de Parmesan rp
2 T crme frache
sel et poivre
Fixer la lame. Slectionner la vitesse rduite. Hacher grossirement les poivrons, la courgette et
loignon. Ajouter le mlange dherbes et lhuile dolive. Travailler pendant 2 secondes. Cuire dans
four prchauff 220C pendant 15-20 minutes. Retirer lorsque les lgumes commencent
brunir. Entre temps, cuire les ptes dans une casserole remplie deau sale. goutter les ptes,
les verser de nouveau dans la casserole avec les lgumes rtis, la crme frache, le parmesan, le
sel et le poivre.
crumble aux pommes
pour 6 personnes
garniture :
4 pommes cuire (dnoyautes et pluches)
2 T jus de citron
50 g sucre lgrement brun
1 t cannelle en poudre
Couper les pommes en tranches. Mlanger les pommes, le jus de citron, le sucre brun et la
cannelle dans un bol.
crumble :
75 g sucre lgrement brun
140 g farine
Fixer la lame. Verser la farine, le beurre et le sucre dans le bol, et mlangez pour former des
grumeaux ne mlangez pas trop, car vous obtiendriez une pte lisse. Dposer les pommes
dans le fond dun plat allant au four. Couvrir les pommes avec le crumble. Cuire dans four
prchauff 220C pendant 45 minutes. Servir chaud ou froid.
gnoise classique
100 g sucre en poudre
2 E ufs
100 g farine fermentante
1 d essence de vanille
Graisser deux moules de cuisson bords droits de 180 mm. Couvrir le fond des moules avec du
papier sulfuris beurr. Fixer la lame. Slectionner la haute vitesse. Ajouter le beurre et le sucre.
Travailler jusqu obtenir un mlange farineux. Slectionner la vitesse rduite. Ajouter
graduellement les ufs, puis la vanille et enfin la farine. Travailler jusqu obtenir un mlange
lisse. Verser le mlange dans les moules de cuisson. Cuire dans four prchauff 180C pendant
25 minutes. La surface doit avoir une couleur brun dor. Laisser refroidir sur une grille. Retourner
la gnoise. Napper la partie suprieure de la gnoise avec de la confiture de framboise. Placer
lautre gnoise sur la couche de confiture. Vous pouvez substituer la confiture de framboise par
dautres garnitures, comme de la crme au beurre.
crme au beurre
100 g sucre impalpable
lun des ingrdients suivants au choix:
zeste de citron/dorange, rp
1 t poudre de cacao 2 d arme liquide
Ajouter les armes petit petit et goter avant den ajouter davantage. Fixer la lame.
Slectionner la vitesse rduite. Ajouter le beurre et le sucre. Travailler jusqu obtenir un
mlange farineux.
7
mode demploi
recettes
T = cuillre soupe (15ml)

t = cuillre caf (5ml)
E = uf de grande taille (63-73 g)
e = uf de taille moyenne (53-63 g)
h = handenvol
p = snufje
B = rund
c = teen
pizzadeeg
g = gram
m = milliliter
s = toefje
d = druppel
2 middelgrote pizzas
440 g bloem voor witbrood

1 t gedroogde gist 2 T olijfolie
240 m lauw water
2 t suiker
1 t zout
Meng het water, de gist en de suiker in een kom, laat op een warme plaats 5 minuten staan.
Gebruik de mixer. Doe de bloem en het zout in de kom. Kies lage snelheid. Voeg het
gistmengsel toe. Kies hoge snelheid. Voeg de olie toe. Meng tot het deeg een bal vormt. Kies
lage snelheid. Meng 20 seconden. Laat 2 minuten rusten. Doe dit drie keer. Laat 10 minuten
rusten. Snijd het deeg in tween. Rol het deeg in een rondje op een met bloem bestoven
oppervlakte. Leg de ronde vormen op een antiaanbakplaat. Garneer de rondjes met een
tomatensaus en voeg ingredinten naar keuze toe. Bak in een voorverwarmde oven op 190C
gedurende 15-20 min. De oppervlakte moet goudbruin zijn.
champignonsoep
voor 4 personen
30 g boter/margarine
1 ui
230 g champignons
500 m groentebouillon
2 T gewone bloem
50 m dubbele room
1 T peterselie
zout en peper
Verwarm de bouillon.
Snij de ui klein. Snij de champignons in plakjes. Laat de boter in een pan zachtjes smelten.
Voeg de ui toe en bak tot deze zacht is. Voeg de champignons toe en bak aan. Voeg de bloem
toe, roer een paar seconden, voeg vervolgens de warme bouillon toe en blijf roeren tot de
soep dik wordt. Voeg de zure room toe en roer 2 minuten. Besprenkel met gehakte peterselie.
koude tomatensaus met stukjes
voor 8 personen
rode peper (zaadjes verwijderen)

ui
rode paprika
400 g tomaten (in blik)
groene paprika
1 c look
4 T tomatenpuree
1 h peterselie
T olijfolie
t zout
Installeer het mes. Kies lage snelheid. Hak de ui, de rode paprika, de groene paprika, de
knoflook, de rode peper en de peterselie in stukjes. Voeg de tomaten, de olijfolie, de
tomatenpuree en zout toe. Meng 5 seconden.
chili con carne
voor 4 personen
350 g biefstuk
1 ui
2 c look
400 g gehakte tomaten (in blik)
1 T plantaardige olie 1 t chilipoeder
420 g bruine bonen (in blik)
1 B bouillonblokjes
2 T tomatenpuree
1 t gedroogde oregano
75 g gerookte bacon
zout en peper
Installeer het mes. Kies hoge snelheid. Voeg de ui en de knoflook toe. Voeg het vlees toe. Hak dit
fijn. Verwarm de olie in een pan en voeg de knoflook, ui, biefstuk en de bacon toe. Voeg het
chilipoeder en de oregano toe en bak tot het vlees bruin is. Voeg de tomaten, het bouillonblokje
en de tomatenpuree toe. Bedek de pan. Laat 15 minuten koken. Voeg de uitgelekte bruine
bonen toe. Laat 15 minuten koken. Maak op smaak.
boerenterrine
voor 6 personen
450 g Varkensvlees (zonder bot)

200 g spek
150 g champignons
1 ui
4 s peterselie
1 e ei
1 t zout
1 T sherry
cognac
t nootmuskaat
1 p zwarte peper
1 s tijm
1 laurier
Installeer het mes. Kies hoge snelheid. Voeg het vlees toe. Meng 10 seconden. Voeg de
champignons, ui en peterselie toe. Meng 10 seconden. Voeg het ei, zout, brandy/sherry,
8
nootmuskaat en peper toe. Meng 5 seconden. Doe het mengsel in een ovenschaal, sprenkel de
tijm erover en garneer met het laurierblad. Zet de schaal in een bakplaat die u half heeft gevuld
met kokend water. Bak in een voorverwarmde oven op 150C gedurende 75 min. Doe het deksel
erop en laat afkoelen.
Gegratineerde aardappelschaal
voor 6 personen
70 g cheddar of gruyre kaas

600 g aardappel
1 c look
t gemalen nootmuskaat
250ml enkele/dubbele room 1 t zout
Rasp de kaas. Snij de aardappels in plakjes. Meng de room, knoflook, zout en nootmuskaat in
een kom. Leg de helft van de aardappels op de bodem van een ovenschaal, sprenkel de helft
van de kaas erover, leg de resterende aardappels erop, giet het roommengsel erover en de
resterende kaas. Bak in een voorverwarmde oven op 150C gedurende 75 min.
gebakken groentenpasta
voor 4 personen
1 rode paprika, zaadjes verwijderen

1 courgette
1 ui
1 gele paprika, zaadjes verwijderen
1 T olijfolie
225 g pasta
1 t gedroogde kruidenmengsel
30 g geraspte parmezaan 2 T zure room
zout en peper
Installeer het mes. Kies lage snelheid. Hak de paprika, courgette en ui grof. Voeg het
kruidenmengsel en de olijfolie toe. Meng 2 seconden. Bak in een voorverwarmde oven op 220C
gedurende 15-20 min. Verwijder als de groenten bruin beginnen te worden. Ondertussen kookt
u de pasta in een pan zout water. Giet de pasta af, doe ze terug in de pan en roer er gebakken
groenten, zure room, Parmezaanse kaas, zout en peper door.
appelcrumble
voor 6 personen
vulling:
4 kookappels (geschild en zonder klokhuis)
2 T citroensap
50 g lichtbruine suiker
1 t gemalen kaneel
Snij de appel in plakjes. Meng de appels, het citroensap, de bruine suiker en kaneel in een kom.
crumble:
75 g lichtbruine suiker
140 g gewone bloem
Installeer het mes. Doe de bloem, boter en suiker in de kom en puls om kruimels te vormen
mix niet te veel, anders krijgt u glad deeg. Leg de appels op de bodem van een ovenschaal.
Bedek de appels met de crumble. Bak in een voorverwarmde oven op 220C gedurende 45 min.
Warm of koud opdienen.
klassieke Victoria cake van biscuitdeeg

100 g rietsuiker
2 E eieren
100 g zelfrijzend bakmeel
1 d vanillearoma
Vet twee cakevormen van 180 mm in. Bedek de bodem met bakpapier Installeer het mes. Kies
hoge snelheid. Voeg de boter en suiker toe. Verwerk alles tot een luchtig mengsel. Kies lage
snelheid. Voeg langzaam de eieren, de vanille en de bloem toe. Verwerk alles tot een glad
mengsel. Doe het mengsel in de bakvormen. Bak in een voorverwarmde oven op 180C
gedurende 25 min. De oppervlakte moet goudbruin zijn. Laar afkoelen op een rooster. Zet n
cake onderste boven. Bedek de bovenkant met frambozenjam. Leg de andere cake boven op de
jam. U kunt de jam vervangen door iets anders, bijvoorbeeld banketbakkersroom.
banketbakkersroom
100 g poedersuiker
n van de volgende ingredinten:
citroen/sinaasappelschil, geraspt
2 d vloeibare smaakstof
1 t cacaopoeder
Voeg steeds een klein beetje maakmiddel toe en proef voordat u meer toevoegt. Installeer het
mes. Kies lage snelheid. Voeg de boter en suiker toe. Verwerk alles tot een luchtig mengsel.
9
receptjes
T = soeplepel/eetlepel (15ml)
t = theelepel (5ml)
E = ei, groot (63-73g)
e = ei, medium (53-63g)
h = manciata
p = pizzico
B = manzo
c = spicchio
pasta per pizza
g = grammi
m = millilitri
s = rametto
d = misurino
2 pizze medie
440 g farina di pane bianco di qualit

1 t lievito secco
2 T dolio di oliva
240 m acqua tiepida
2 t zucchero
1 t sale
Mescolare acqua, lievito e zucchero in una ciotola, poi lasciare in un posto caldo per 5 minuti.
Utilizzare lo sbattitore. Mettere la farina e il sale nella caraffa. Selezionare bassa velocit.
Aggiungere la miscela con il lievito. Selezionare alta velocit. Aggiungere lolio. Lavorare fino a
che la pasta forma una palla. Selezionare bassa velocit. Lavorare per 20 secondi. Lasciare
riposare per 2 minuti. Farlo 3 volte. Lasciare riposare per 10 minuti. Tagliare la pasta in due parti.
Fare rotolare la pasta formando dei dischetti su una superficie infarinata. Mettere i dischetti di
pasta su una teglia da forno anti-aderente. Versare sui dischetti una salsa a base di pomodoro e
aggiungere il resto dei condimenti. Cuocere in forno pre-riscaldato a 190C per 15-20 minuti. La
superficie deve essere ben dorata.
zuppa di funghi
4 porzioni
Montare la lama. Selezionare bassa velocit. Tagliare in modo grossolano i peperoni, la zucchina
e la cipolla. Aggiungere le erbe miste e lolio doliva. Lavorare per 2 secondi. Cuocere in forno
pre-riscaldato a 220C per 15-20 minuti. Togliere le verdure quando iniziano a dorarsi. Nel
frattempo, cuocere la pasta in una pentola di acqua salata. Scolare la pasta, rimettere nella
pentola e mescolare con le verdure arrostite, panna fresca, Parmigiano, sale e pepe.
la terrina della fattoria
6 porzioni
450 g maiale (senza osso)

200 g bacon venato
150 g funghi
1 cipolla
4 s prezzemolo
1 e uovo
1 t sale
1 T sherry
di brandy
t noce moscata
1 p pepe nero
1 s timo
1 foglia di alloro
Montare la lama. Selezionare alta velocit. Aggiungere la carne. Lavorare per 10 secondi.
Aggiungere i funghi, la cipolla e il prezzemolo. Lavorare per 10 secondi. Aggiungere uovo, sale,
brandy/sherry, noce moscata e peperone. Lavorare per 5 secondi. Mettere il tutto in una teglia
da forno, spolverare con timo e guarnire con la foglia di alloro. Mettere il piatto in una teglia per
arrosto piena di acqua bollente. Cuocere in forno pre-riscaldato a 150C per 75 minuti. Coprire e
lasciare raffreddare.
patate dauphinoise
6 porzioni
30 g burro/margarina
1 cipolla
230 g funghi
500 m brodo di vegetale
2 T farina bianca
50 m di panna densa
1 T prezzemolo
sale e pepe
Scaldare il brodo. Grattugiare la cipolla. Affettare I funghi. Mescolare il burro in una pentola a
fuoco lento. Aggiungere cipolla e soffritto fino a quando si ammorbidiscono. Aggiungere funghi
e soffritto. Aggiungere la farina, mescolare per alcuni secondi, poi aggiungere il brodo caldo e
continuare a mescolare fino a quando la zuppa si addensa. Aggiungere la panna densa e
mescolare per 2 minuti. Spolverare con prezzemolo tritato.
70 g formaggio a pasta dura tipo cheddar o gruviera 600 g patate

250 m panna fresca/semi-grassa
1 c daglio
t noce moscata macinata
1 t sale
Grattugiare il formaggio. Affettare le patate. Mescolare la panna, laglio, il sale e la noce moscata
in una ciotola. Disporre met delle patate sul fondo di una teglia da forno, spargere met del
formaggio sopra, disporre il resto delle patate in cima, versare sopra il misto di panna, poi
terminare con il rimanente formaggio. Cuocere in forno pre-riscaldato a 150C per 75 minuti.
salsa di pomodoro a pezzi
pan di Spagna classico Victoria
8 porzioni
peperoncino rosso (privato dei semi) cipolla

peperone rosso
400 g pomodori (in scatola)
peperone verde
1 c daglio
4 T di passata di pomodoro
1 h prezzemolo
T dolio di oliva
t sale
Montare la lama. Selezionare bassa velocit. Ridurre a pezzi la cipolla, il peperone rosso, il
peperone verde, laglio, il peperoncino e il prezzemolo. Aggiungere pomodori, olio doliva,
passata di pomodoro e sale. Lavorare per 5 secondi.
peperoncino con carne
4 porzioni
100 g zucchero raffinato
2 E uova
100 g farina fermentante
1 d essenza di vaniglia
Imburrare due tortiere da forno a pareti lisce da 180 mm. Livellare le parti superiori con carta da
forno imburrata Montare la lama. Selezionare alta velocit. Aggiungere burro e zucchero.
Lavorare fino a che non diventa soffice. Selezionare bassa velocit. Aggiungere gradualmente le
uova, poi la vaniglia, e infine la farina. Lavorare fino a raggiungere una consistenza omogenea.
Mettere la miscela nelle tortiere da forno. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180C per 25 minuti.
La superficie deve essere ben dorata. Fare raffreddare su un ripiano. Capovolgere un pan di
Spagna. Versare sopra uno strato di marmellata di lampone. Mettere laltro pan di Spagna sopra
la marmellata. Potete sostituire la marmellata di lampone con altra farcitura, come crema di burro.
350 g parte superiore del manzo

1 cipolla
2 c daglio
75 g bacon venato affumicato
1 T olio vegetale
1 t origano secco
1 t peperoncino in polvere
420 g fagioli bianchi (in scatola) 1 B dadi per brodo
400 g pomodori a pezzetti (in scatola) 2 T di passata di pomodoro sale e pepe
Montare la lama. Selezionare alta velocit. Aggiungere la cipolla e laglio. Aggiungere la carne.
Lavorare fino a quando non saranno finemente sminuzzati. Scaldare lolio in una padella e
aggiungere la cipolla, laglio, il manzo e il bacon. Aggiungere il peperoncino in polvere e
lorigano e cuocere fino a quando la carne si rosolata. Aggiungere i pomodori, il dado e la
passata di pomodoro. Coprire la pentola. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Aggiungere i
fagioli bianchi sgocciolati. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Regolare il condimento.
100 g zucchero a velo
uno dei seguenti aromi:
buccia di limone/arancia, grattugiate
2 d aroma liquido
1 t cocco in polvere
Aggiungere gli aromi a poco a poco, e assaggiare prima di aggiungerne ancora. Montare la lama.
Selezionare bassa velocit. Aggiungere burro e zucchero. Lavorare fino a che non diventa soffice.
pasta con verdure arrostite
glassa per torta con formaggio cremoso e noci
1 peperone rosso, privato dei semi

1 peperone giallo, privato dei semi
1 t erbe miste essiccate
30 g parmigiano grattugiato
4 porzioni
1 zucchina
1 T dolio di oliva
2 T panna fresca
10
1 cipolla
225 g pasta
sale e pepe
crema di burro
150 g formaggio cremoso

1 t succo di limone
100 g zucchero a velo
20 g noci
Montare la lama. Selezionare alta velocit. Aggiungere tutti gli ingredienti. Lavorare per 30
secondi.
11
ricetta
T = cucchiaio (15ml)
t = cucchiaino di passata (5ml)
E = uovo, grande (63-73 g)
e = uovo, medio (53-63 g)
masa para pizza
g = gramos
m = mililitros
s = ramito
d = gota
2 pizzas medianas
440 g harina fuerte para pan blanco

1 t levadura seca
2 T aceite de oliva
240 m agua tibia
2 t azcar
1 t sal
Mezcle el agua, la levadura y el azcar en un bol y djelo en un lugar caliente durante 5 minutos.
Use la batidora. Eche la levadura y la sal en la jarra. Seleccione la velocidad baja. Aada la
levadura a la mezcla. Seleccione la velocidad alta. Aada el aceite. Amase hasta formar una bola
con la pasta. Seleccione la velocidad baja. Amase durante 20 segundos. Deje reposar durante 2
minutos. Haga esto 3 veces. Deje reposar durante 10 minutos. Corte la masa por la mitad. Estire
la masa en forma circular en una superficie enharinada. Ponga los crculos de masa en una
bandeja para horno antiadherente. Esparza la masa con salsa de tomate y otros ingredientes
para pizza. Precaliente el horno a 190C y hornee durante 15-20 minutos. La superficie debe
tomar un color dorado oscuro.
sopa de championes
para 4 personas
30 g mantequilla/margarina
1 cebolla
230 g championes
500 m cubito de caldo de verduras
2 T harina
50 m de nata doble
1 T perejil
sal y pimienta
Caliente el caldo. Ralle la cebolla. Lamine los championes. Funda la mantequilla en una
cacerola a fuego lento. Aada la cebolla y drela. Aada los championes y saltelos. Aada la
levadura, remueva unos segundos, aada el caldo caliente y remueva continuamente hasta
espesar la sopa. Aada la nata para montar y remueva durante dos minutos. Espolvore con
perejil picado.
salsa de tomate con verduras
para 8 personas
chile rojo (sin semillas)

cebolla
pimiento rojo
400 g tomates (en conserva)
pimiento verde
1 c de ajo
4 T de pur de tomate
1 h perejil
T aceite de oliva
t sal
Coloque las cuchillas. Seleccione la velocidad baja. Trocee la cebolla, los pimientos rojos y
verdes, el ajo, el chile y el perejil en trozos grandes. Aada los tomates, aceite de oliva, el tomate
triturado y la sal. Amase durante 5 segundos.
chile con carne
para 4 personas
350 g ternera
1 cebolla
2 c de ajo
75 g beicon ahumado en tiras
1 T aceite vegetal
1 t chile en polvo
400 g tomates triturado (en conserva) 1 t organo seco
1 B cubitos de caldo
420 g frijoles rojos (enlatados)
2 T de pur de tomate sal y pimienta
Coloque las cuchillas. Seleccione la velocidad alta. Aada la cebolla y el ajo. Aada la carne.
Procese hasta que quede muy fino. Caliente el aceite en una cacerola y aada la cebolla, el ajo, la
ternera y el beicon. Aada el chile en polvo y el organo y fra hasta dorar la carne. Aada los
tomates, el cubito de caldo y el tomate triturado. Cubra la cacerola. Hierva a fuego lento durante
15 minutos. Aada los frijoles rojos escurridos. Hierva a fuego lento durante 15 minutos. Sazone
al gusto.
pasta con verduras asadas

1 pimiento amarillo, sin semillas
1 t mezcla de hierbas secas
30 g queso Parmesano rallado
sal y pimienta
para 4 personas
1 pimiento rojo, sin semillas
1 T aceite de oliva
2 T crme fraiche
12
1 calabacn
1 cebolla
225 g pasta
Coloque las cuchillas. Seleccione la velocidad baja. Corte en trozos grandes los pimientos, el
calabacn y la cebolla. Aada la mezcla de hierbas y el aceite de oliva. Amase durante 2
segundos. Precaliente el horno a 220C y hornee durante 15-20 minutos. Empiece a moverlo
cuando las verduras empiecen a dorarse. Mientras, cueza la pasta en una olla con agua y sal.
Escurra la pasta, vulvala a poner en la olla y mzclela con las verduras asadas, la crme fraiche,
el queso parmesano, la sal y la pimienta.
terrina de campo
para 6 personas
450 g cerdo (deshuesado)

200 g beicon
150 g championes
1 cebolla
4 s perejil
1 e huevo
1 t sal
1 T sherry
de brandy
t nuez moscada
1 p pimienta negra
1 s tomillo
1 hoja de laurel
Coloque las cuchillas. Seleccione la velocidad alta. Aada la carne. Amase durante 10 segundos.
Aada los championes, la cebolla y el perejil. Amase durante 10 segundos. Aada el huevo, la
sal, el brandy/jerez, la nuez moscada y la pimienta. Amase durante 5 segundos. Ponga la
mezcla en una bandeja para horno, espolvore la parte superior con el tomillo y adorne con una
hoja de laurel. Ponga la bandeja en una fuente de horno llena de agua hirviendo hasta la mitad.
Precaliente el horno a 150C y hornee durante 75 minutos. Cubra y deje reposar.
patatas con queso
para 6 personas
250 m nata lquida/crema de leche

70 g queso Cheddar o Gruyre 600 g patatas
t nuez moscada en polvo
1 c de ajo
1 t sal
Ralle el queso. Corte las patatas. Mezcle la nata, el ajo, la sal y la nuez moscada en un bol.
Coloque la mitad de las patatas en el fondo de una bandeja para horno, espolvore la parte
superior con la mitad del queso y coloque encima el resto de las patatas, vierta la mezcla de
nata y cubra con el resto del queso. Precaliente el horno a 150C y hornee durante 75 minutos.
Bizcocho esponjoso clsico Victoria

100 g azcar glas
2 E huevos
100 g harina con levadura
1 d esencia de vainilla
Engrase dos moldes lisos para horno. Cubra los fondos con papel de hornear engrasado con
mantequilla. Coloque las cuchillas. Seleccione la velocidad alta. Aada la mantequilla y el azcar.
Procese hasta obtener una consistencia suave y esponjosa. Seleccione la velocidad baja.
Incorpore gradualmente los huevos, la vainilla y la harina en este orden. Procese hasta obtener
una consistencia homognea. Ponga la mezcla en los moldes para hornear. Precaliente el horno
a 180C y hornee durante 25 minutos. La superficie debe tomar un color dorado oscuro. Deje
enfriar en una bandeja de rejilla. D la vuelta a uno de los bizcochos esponjosos. Ponga una
capa de mermelada de frambuesa en la parte superior del otro. Coloque el primero encima de la
capa de mermelada. Puede substituir la mermelada de frambuesa con otros rellenos como
crema de mantequilla.
crema de mantequilla
100 g azcar glas
puede escoger entre:
piel de limn/naranja, rallada
2 d condimento lquido
1 t polvo de cacao
Aada los condimentos poco a poco, y pruebe la mezcla antes de aadir ms. Coloque las
cuchillas. Seleccione la velocidad baja. Aada la mantequilla y el azcar. Procese hasta obtener
una consistencia suave y esponjosa.
13
recetas
T = cucharada (15ml)
h = puado
t = cucharada pequea (5ml)
p = pizca
E = huevo, grande (63-73 g.)
B = ternera
e = huevo, mediano (53-63 g.) c = diente
h = punhado
p = pitada
B = carne de vaca
c = dente
massa de pizza
g = gramas
m = mililitros
s = raminho
d = gota
2 pizzas medias
440 g farinha para po branco

1 t fermento seco
2 T de azeite
240 m agua morna
2 t acar
1 t sal
Misture a gua, fermento e acar numa tigela e deixe repousar num lugar quente por 5
minutos. Utilize a batedeira. Coloque a farinha e o sal no jarro. Seleccione baixa velocidade.
Adicione a mistura de fermento. Seleccione alta velocidade. Adicione o leo. Mexa at a massa
formar uma bola. Seleccione baixa velocidade. Mexa durante 20 segundos. Deixe repousar por 2
minutos. Repita 3 vezes. Deixe repousar por 10 minutos. Corte a massa ao meio. Estenda a massa
em crculos numa superfcie polvilhada de farinha. Coloque os crculos num tabuleiro de forno
antiaderente. Barre os crculos com um molho com base de tomate e unte os ingredientes para a
cobertura. Leve ao forno pr-aquecido a 190C por 15-20 minutos. A superfcie dever adquirir
um tom castanho dourado.
sopa de cogumelos
para 4 pessoas
30 g manteiga/margarina
1 cebola
230 g cogumelos
500 m caldo de legumes
2 T farinha simples
50 m de natas
1 T salsa
sal e pimenta
Aquea o caldo. Rale a cebola. Corte os cogumelos. Derreta a manteiga num tacho em lume
brando. Adicione a cebola e refogue at ficar macia. Adicione os cogumelos e refogue. Adicione
a farinha, mexa por alguns segundos, em seguida, adicione o caldo quente e mexa
continuamente at engrossar a sopa. Adicione as natas e mexa durante 2 minutos. Polvilhe com
salsa picada.
molho de tomate aos pedaos
para 8 pessoas
malagueta vermelha (retire as sementes) pimento vermelho

cebola
400 g tomates (enlatados)
pimento verde
1 c de alho
4 T de concentrado de tomate
1 h salsa
T de azeite
t sal
Coloque a lmina. Seleccione baixa velocidade. Pique a cebola, pimento vermelho, pimento
verde, alho, malagueta e salsa em pedaos. Adicione os tomates, azeite, pur de tomate e sal.
Mexa durante 5 segundos.
chili com carne
para 4 pessoas
Coloque a lmina. Seleccione baixa velocidade. Corte os pimentos, courgettes e cebolas em

pedaos grandes. Adicione a mistura de ervas e azeite. Mexa durante 2 segundos. Leve ao forno
pr-aquecido a 220C por 15-20 minutos. Remova quando os vegetais comearem a dourar.
Entretanto, coza a massa num tacho com gua salgada. Escorra a massa, volte panela e misture
os legumes assados, natas, queijo parmeso, sal e pimenta.
terrina da quinta
para 6 pessoas
450 g porco (desossado)

200 g entremeada
150 g cogumelos
1 cebola
4 s salsa
1 e ovo
1 t sal
1 T xerez
de brandy
t noz-moscada 1 p pimenta preta
1 s tomilho
1 louro
Coloque a lmina. Seleccione alta velocidade. Adicione a carne. Mexa durante 10 segundos.
Adicione os cogumelos, a cebola e a salsa. Mexa durante 10 segundos. Adicione o ovo, sal,
brandy/xerez, noz-moscada e pimenta. Mexa durante 5 segundos. Coloque a mistura numa
travessa de ir ao forno, polvilhe com tomilho e enfeite com o louro. Coloque o recipiente numa
forma de forno com gua a ferver at meio. Leve ao forno pr-aquecido a 150C por 75 minutos.
Cubra e deixe arrefecer.
gratinado de batatas la dauphinoise
para 6 pessoas
70 g queijo cheddar ou gruyre

600 g batatas
1 c de alho
t noz-moscada moda
250 m natas/crme fraiche 1 t sal
Rale o queijo. Corte as batatas s fatias. Junte as natas, alho, sal e noz-moscada numa tigela.
Coloque metade das batatas no fundo de uma assadeira, polvilhe metade do queijo em cima,
coloque as batatas restantes por cima, regue com a mistura das natas e depois cubra com o
queijo restante. Leve ao forno pr-aquecido a 150C por 75 minutos.
po-de-l clssico Victoria

100 g acar branco refinado
2 E ovos
100 g farinha com fermento
1 d essncia de baunilha
Unte duas formas para bolos de 180 mm quadradas ou rectangulares. Forre os fundos com
papel vegetal untado com margarina. Coloque a lmina. Seleccione alta velocidade. Adicione
manteiga e acar. Mexa at estar fofo. Seleccione baixa velocidade. Junte gradualmente os
ovos, depois a baunilha e por fim a farinha. Processe at obter uma consistncia suave. Coloque
a mistura nas formas. Leve ao forno pr-aquecido a 180C por 25 minutos. A superfcie dever
adquirir um tom castanho dourado. Arrefea numa grelha. Vire um dos pes-de-l ao contrrio.
Coloque uma camada de compota de framboesa no topo. Coloque o outro po-de-l em cima
da compota. Poder substituir a comporta de framboesa por outros recheios, como creme de
manteiga, por exemplo.
350 g ch de dentro de bovino

1 cebola
2 c de alho
420 g feijes vermelhos (enlatados)
1 t malagueta moda 1 T leo vegetal
400 g tomates aos pedaos (enlatados) 1 t orgos secos
1 B cubos de caldo
2 T de concentrado de tomate
75 g toucinho fumado
sal e pimenta
Coloque a lmina. Seleccione alta velocidade. Adicione a cebola e o alho. Adicione a carne. Mexa
at estarem bem picados. Aquea o leo numa frigideira e adicione a cebola, alho, carne e
toucinho fumado. Adicione a malagueta moda e os orgos e cozinhe at a carne dourar.
Adicione os tomates, caldo de carne e pur de tomate. Tape a panela. Coza em lume brando por
15 minutos. Adicione os feijes escorridos Coza em lume brando por 15 minutos. Ajuste os
temperos.
100 g acar em p
qualquer dos seguintes:
raspa de laranja/limo
2 d aroma lquido
1 t p de cacau
Junte os aromas gradualmente, um pouco de cada vez, e prove antes de juntar mais. Coloque a
lmina. Seleccione baixa velocidade. Adicione manteiga e acar. Mexa at estar fofo.
assado de massa com vegetais
queijo creme e bolo de noz glac
1 pimento vermelho com sementes

1 pimento amarelo com sementes
30 g de queijo parmeso ralado
sal e pimenta
para 4 pessoas
1 courgette
1 cebola
1 T de azeite
225 g massa
1 t mistura de ervas secas 2 T natas
14
creme de manteiga
150 g queijo creme

1 t sumo de limo
100 g acar em p
20 g nozes
Coloque a lmina. Seleccione alta velocidade. Misture todos os ingredientes. Mexa durante 30
segundos.
15
receitas
T = colher de sopa (15ml)

t = colher de ch (5ml)
E = ovo, grande (63-73 g)
e = ovo, mdio (53-63 g)
h = hndfuld
g = gram
p = knivspids m = milliliter
B = oksekd
s = dusk
c = fed
d = drbe
pizzadej
2 mellemstore pizzaer
440 g hvedemel
1 t trgr
2 T olivenolie
240 m lunkent vand
2 t sukker
1 t salt
Bland vand, gr og sukker i en skl og lad det hvile p et lunt sted i 5 minutter. Brug mikseren.
Hld mel og salt i blenderglasset. Vlg lav hastighed. Tilst grblandingen. Vlg hj
hastighed. Tilst olien. Bearbejd indtil der dannes en kugle af dejen. Vlg lav hastighed.
Bearbejd i 20 sekunder. Lad hvile i 20 sekunder. Gr dette 3 gange. Lad hvile i 10 minutter. Skr
dejen i to halvdele. Rul dejen ud i cirkler p et meldrysset bord. Lg cirklerne p en bageplade
med non-stick-belgning. Fordel en tomatbaseret sauce p cirklerne og tilst fyld. Bages i en
forvarmet ovn ved 190C I 15-20 minutter. Overfladen br vre gyldenbrun.
Monter klingen. Vlg hj hastighed. Tilst kd. Bearbejd i 10 sekunder. Tilst champignon, lg
og persille. Bearbejd i 10 sekunder. Tilst g, salt, cognac/sherry, muskat og peber. Bearbejd i 5
sekunder. Fyld blandingen i en ovnfast form, drys timian over og pynt med laurbrbladet. St
formen ned i et ovnfast fad der halvt fyldt med kogende vand. Bages i en forvarmet ovn ved
150C I 75 minutter. Dk til og lad afkle.
kartofel dauphinoise
til 6 personer
70 g Cheddar eller gruyre ost

600 g kartofler
1 c hvidlg
250 m kaffeflde/crme fraiche
t stdt muskatnd 1 t salt
Riv osten Skr kartoflerne i skiver. Bland flde, hvidlg, salt og muskat i en skl. Lg halvdelen
af kartoflerne i bunden af et ovnfast fad, drys halvdelen af osten over, lg resten af kartoflerne
ovenp, hld fldeblanding over og afslut med resten af osten. Bages i en forvarmet ovn ved
150C I 75 minutter.
pasta med stegte grnsager
til 4 personer
230 g champignoner
30 g smr/margarine
1 lg
500 m grntsagsbouillon
2 T hvedemel
1 T persille
50 m piskeflde
salt og peber
Varm buillonen op. Riv lget. Skr champignonerne i skiver. Smelt smrret i en gryde ved lav
varme. Tilst lg og sauter indtil de bliver blde. Tilst champignon og sauter indtil de bliver
blde. Tilst mel, rr i et par sekunder, tilst den varme bouillon og fortst med at rre indtil
suppen tykner. Tilst piskeflde og rr i 2 minutter. Drys med hakket persille.
1 rd peberfrugt, uden kerner

1 squash
1 lg
1 gul peberfrugt, uden kerner
1 T olivenolie
225 g pasta
1 t trrede krydderurter
30 g Parmesan, revet
2 T cremefraiche
salt og peber
Monter klingen. Vlg lav hastighed. Hak peberfrugter, squash og lg groft. Tilst
krydderurteblandingen og olivenolie. Bearbejd i 2 sekunder. Bages i en forvarmet ovn ved 220C
I 15-20 minutter. Tag af varmen nr grnsagerne begynder at brunes. Imens koges pastaen i en
gryde med vand tilsat salt. Lad pastaen dryppe af, hld den tilbage i gryden og rr de stegte
grnsager, cremefraiche, parmesan, salt og peber i.
grov tomatsalsa
blekage
champignonsuppe
til 4 personer
til 8 personer
rd chili (uden kerner)

lg
rd peberfrugt
400 g tomater (p dse)
grn peberfrugt
1 c hvidlg
4 T tomatpur
1 h persille
T olivenolie
t salt
Monter klingen. Vlg lav hastighed. Hak lg, rd peberfrugt, grn peberfrugt, hvidlg, chili og
persille i store stykker. Tilst tomater, olivenolie, tomatpure og salt. Bearbejd i 5 sekunder.
chilli con carne
til 4 personer
350 g okseinderlr
1 lg
2 c hvidlg
75 g rget stribet bacon 1 T vegetabilsk olie
1 t chilipulver
400 g hakkede tomater (p dse)
1 t trret oregano
1 B bouillonterninger
420 g kidneybnner (p dse)
2 T tomatpur
salt og peber
Monter klingen. Vlg hj hastighed. Tilst lg og hvidlg. Tilst kd. Bearbejd indtil finthakket.
Varm olien p en pande og tilst lg, hvidlg, oksekd og bacon. Tilst chilipulver og oregano
og svits indtil kdet er brunet. Tilst tomater, bouillonterning og tomatpure. Lg lg p gryden.
Lad suppen simre i 15 minutter. Tilst de afdryppede kidneybnner. Lad suppen simre i 15
minutter. Smag til.
fldeost- & valnds kageglasur

150 g Fldeost
1 t citronsaft
100 g flormelis
20 g valndder
Monter klingen. Vlg hj hastighed. Tilst alle ingredienserne. Bearbejd i 30 sekunder.
landragout
450 g svinekd (uden ben)
1 lg
1 t salt
t muskat
1 laurbrblad
til 6 personer
200 g stribet bacon
4 s persille
1 T sherry
1 p sort peber
16
150 g champignoner
1 e g
brandy
1 s timian
til 6 personer
fyld:
4 madlavningsbler (udkernede og skrllede)
2 T citronsaft
50 g lyst brunt sukker
1 t stdt kanel
Skr blerne i skiver. Bland bler, citronsaft, brun farin og kanel i en skl.
rasp:
75 g smr/margarine
140 g hvedemel
Monter klingen. Fyld mel, smr og sukker i blenderglasset og tryk p pulse for at danne
krummer eller rasp undg at over-blande, da du s vil opn en lind dej. Lg blerne i bunden
af et ovnfast fad. Dk blerne med raspen. Bages i en forvarmet ovn ved 220C I 45 minutter.
Serveres varm eller kold.
klassisk sukkerbrdsbund
100 g smr/margarine
100 g fintmalet sukker
2 E g
100 g selvhvende mel
1 d vaniljeessens
Smr to ligesidede 180ml bageforme. Lg smurt bagepapir i bunden Monter klingen. Vlg hj
hastighed. Tilst smr og sukker. Bearbejd indtil luftigt. Vlg lav hastighed. Tilst ggene et
efter et, dernst vanilje og til sidst mel. Bearbejd til jvnt. Hld blandingen i bageformene.
Bages i en forvarmet ovn ved 180C I 25 minutter. Overfladen br vre gyldenbrun. Afkl p en
bagerist. Vend en af bundene om. Smr et lag hindbrsyltetj p. Lg den anden bund oven
p syltetjet. Du kan erstatte hindbrsyltetjet med andre slags fyld, f.eks. smrcreme.
smrcreme
50 g smr/margarine
100 g flormelis
en af flgende:
citron-/appelsinskal, revet
2 d flydende smagsessens 1 t kakaopulver
Tilst smagsstofferne lidt efter lidt og smag til inden du tilstter mere. Monter klingen. Vlg lav
hastighed. Tilst smr og sukker. Bearbejd indtil luftigt.
17
opskrifter
T = spiseskefuld (15ml)
t = teskefuld (5ml)
E = g, sort (63-73g)
e = g, medium (53-63g)
h = handfull
p = nypa
B = ntktt
c = klyfta/klyftor
pizzadeg
g = gram
m = milliliter
s = kvist
d = droppe
2 mellanstora pizzor
440 g grovt vetemjl

1 t torrjst
2 T olivolja
240 m ljumt vatten
2 t socker
1 t salt
Blanda vatten, jst och socker i en skl och lt st 5 minuter i rumsvrme. Anvnd elvispen.
Lgg vetemjl och salt i sklen. Blanda med lg hastighet. Tillstt jstblandningen. Blanda med
hg hastighet. Tillstt olja. Bearbeta ihop till en deg. Blanda med lg hastighet. Bearbeta i 20
sekunder. Lt degen vila 2 minuter. Upprepa detta 3 gnger. Lt degen jsa i 10 minuter. Dela
degen i tv delar. Kavla ut degen till runda bottnar p ett mjlat bakbord. Lgg bottnarna p en
bakplt med nonstick-belggning. Frdela frst tomatss ver bottnarna och tillstt sedan
fyllning. Baka i frvrmd ugn vid 190C (15-20 minuter). Ytan ska vara gyllenbrun.
grovhackad tomatsalsa
8 portioner
rd pepparfrukt (utan krnor)

lk
rd paprika
400 g tomater (p burk)
grn paprika
1 c vitlk
4 T tomatpur
1 h persilja
T olivolja
t salt
Montera knivbladet. Blanda med lg hastighet. Grovhacka lk, rd paprika, grn paprika, vitlk,
pepparfrukt och persilja. Tillstt tomater, olivolja, tomatpur och salt. Bearbeta i 5 sekunder.
chili con carne
4 portioner
350 g benfritt ntktt

1 lk
2 c vitlk
75 g bacon
1 T vegetabilisk olja
1 t chilipulver
400 g krossade tomater (p burk)
1 t torkad oregano
1 B buljongtrningar
420 g kidneybnor (p burk)
2 T tomatpur
salt och peppar
Montera knivbladet. Blanda med hg hastighet. Tillstt lk och vitlk. Tillstt kttet. Finhacka
ingredienserna. Vrm olja i en stekpanna och lgg ner lk, vitlk, ntktt och bacon. Krydda
med chilipulver och oregano och lt kttet f frg. Tillstt tomater, buljongtrning och
tomatpur. Lgg ett lock ver kastrullen. Sjud i 15 minuter. Sila bort spadet frn kidneybnorna
och rr sedan ner dem. Sjud i 15 minuter. Krydda efter smak.
kttpat
6 portioner
450 g flsk (benfritt)

200 g bacon
150 g svamp
1 lk
4 s persilja
1 e gg
1 t salt
1 T sherry
konjak
t muskotnt
1 p svartpeppar
1 s timjan
1 lagerblad
Montera knivbladet. Blanda med hg hastighet. Tillstt kttet. Bearbeta i 10 sekunder. Blanda
svamp, lk och persilja. Bearbeta i 10 sekunder. Tillstt gg, salt, konjak/sherry, muskotnt och
peppar. Bearbeta i 5 sekunder. Lgg allt i en ugnssker form, str ver timjan och lagerblad. Stt
formen i en lngpanna som r halvfylld med kokande vatten. Baka i frvrmd ugn vid 150C (75
minuter). Tck ver och lt svalna.
potatisgratng
6 portioner
70 g cheddar- eller gruyreost

600 g potatis
1 c vitlk
250 m kaffegrdde/crme frache
t malen muskotnt 1 t salt
Riv osten. Skiva potatisarna. Blanda grdde, vitlk, salt och muskotnt i en skl. Varva hlften av
potatisarna i botten p en ugnssker form, drefter hlften av osten och sedan resten av
potatisarna. Hll ver grddblandningen och str slutligen ver resten av osten. Baka i
frvrmd ugn vid 150C (75 minuter).
18
svampsoppa
4 portioner
30 g smr/margarin
1 lk
230 g svamp
500 m buljongtrning (vegetabilisk)
2 T vanligt vetemjl 50 m vispgrdde
1 T persilja
salt och peppar
Vrm och ls upp buljongtrningen. Skiva lken. Skr svampen i skivor. Smlt smret i en
kastrull p lg vrme. Frs lken i fett s att den blir mjuk. Tillstt svampen och frs upp igen.
Tillstt vetemjlet, rr ngra sekunder och tillstt sedan den varma buljongvtskan under
omrrning tills soppan tjocknar. Tillstt vispgrdde under omrrning i 2 minuter. Servera med
hackad persilja.
pasta med rostade grnsaker
4 portioner
1 urkrnad rd paprika 1 zucchini/squash 1 lk

1 urkrnad gul paprika
1 T olivolja
225 g pasta
1 t torkade rtkryddor
30 g parmesanost, riven
2 T crme fraiche
salt och peppar
Montera knivbladet. Blanda med lg hastighet. Grovhacka paprikor, zucchini/squash och lk.
Tillstt de torkade rtkryddorna och olivolja. Bearbeta i 2 sekunder. Baka i frvrmd ugn vid
220C (15-20 minuter). Rosta grnsakerna utan att de blir brnda. Koka pastan under tiden i en
kastrull med vatten och lite salt. Hll av vattnet, lgg tillbaka pastan i kastrullen och blanda i de
rostade grnsakerna, crme fraiche, parmesanost, salt och peppar.
smulpaj med pplen
6 portioner
fyllning:
4 matpplen (urkrnade och skalade)
2 T citronjuice
50 g farinsocker
1 t malen kanel
Skr pplena. Blanda pplen, citronsaft, farinsocker eller rsocker och kanel i en skl.
smulpaj:
75 g farinsocker
75 g smr/margarin
140 g vanligt vetemjl
Montera knivbladet. Lgg vetemjl, smr och socker i sklen och bearbeta till smulform med
hjlp av pulsfunktionen se till att inte arbeta degen fr lnge, d blir resultatet en slt deg.
Lgg pplena i botten p en ugnssker form. Tck pplena med smuldegen. Baka i frvrmd
ugn vid 220C (45 minuter). Servera varm eller kall.
topping med cream cheese och valntter

150 g cream cheese (t.ex. philadelphiaost)
1 t citronjuice
100 g florsocker
20 g valntter
Montera knivbladet. Blanda med hg hastighet. Blanda ingredienserna. Bearbeta i 30 sekunder.
klassisk sockerkaka till trtbotten

100 g smr/margarin
100 g strsocker
2 E gg
100 g vetemjl med bakpulver
1 d vaniljsocker
Smrj tv bakformar med raka sidor (18 cm). Lgg smort bakpltspapper i botten p formarna.
Montera knivbladet. Blanda med hg hastighet. Tillstt smr och socker. Bearbeta till en luftig
konsistens. Blanda med lg hastighet. Tillstt ett gg i taget, sedan vaniljsocker och drefter
mjl. Blanda till en slt massa. Hll smeten i bakformarna. Baka i frvrmd ugn vid 180C (25
minuter). Ytan ska vara gyllenbrun. Lt svalna p bakgaller. Vnd en av kakorna upp och ned.
Lgg ett lager hallonsylt verst. Lgg den andra kakan ovanp sylten. Hallonsylten kan ersttas
med andra fyllningar, t.ex. smrkrm.
smrkrm
50 g smr/margarin
100 g florsocker
Ngot av fljande:
citron/apelsinskal, rivet
2 d flytande smaksttning 1 t kakaopulver
Tillstt smaksttningarna lite i taget och provsmaka till nskad smak. Montera knivbladet.
Blanda med lg hastighet. Tillstt smr och socker. Bearbeta till en luftig konsistens.
19
recept
T = matsked (15 ml)

t = tesked (5 ml)
E = gg, stort (63-73 g)
e = gg, medelstort (53-63 g)
h = hndfull
p = klype
B = storfekjtt
c = fedd
pizzadeig
g = gram
m = milliliter
s = kvast
d = drpe
2 medium pizzaer
440 g sterkt hvitt brdmel

1 t trrgjr
2 T olivenolje
240 m lunkent vann
2 t sukker
1 t salt
Bland vann, gjr, og sukker i en bolle, og deretter la det st varmt i 5 minutter. Bruk mikseren.
Ha melet og salt i kannen. Velg lav hastighet. Tilsett gjrblandingen. Velg hy hastighet. Tilsett
oljen. Bland til deigen danner en ball. Velg lav hastighet. Bland i 20 sekunder. La det st i ro i 2
minutter. Gjr dette 3 ganger. La det st i ro i 10 minutter. Del deigen i to. Rull deigen til sirkler
p melet overflate. Plasser sirklene p en stekeplate som ikke kleber. Smr en tomatbasert saus
p sirklene, og legg til topping. Stekes i en forvarmet ovn p 190C i 15-20 minutter. Overflaten
skal vre gylden brun.
tykk tomatsalsa
8 porsjoner
rd chili (fr fjernet)

lk
rd paprika
400 g tomater (hermetiske)
grnn paprika
1 c hvitlk
4 T tomatpur
1 h persille
T olivenolje
t salt
Monter kniven. Velg lav hastighet. Hakk lk, rd paprika, grnn paprika, hvitlk, chili og persille
i biter. Tilsett tomater, olivenolje, tomatpur, og salt. Bland i 5 sekunder.
chili con carne
4 porsjoner
350 g kjtt fra bakdelen av storfe

1 lk
2 c hvitlk
75 g rkt stripete bacon
1 T vegetabilsk olje
1 t chilipulver
400 g hakkede tomater (hermetisk)
1 t trket oregano
1 B buljongterninger
420 g snittebnner (hermetisk)
2 T tomatpur
salt og pepper
Monter kniven. Velg hy hastighet. Tilsett lk og hvitlk. Tilsett kjttet. Bland til det er finhakket.
Varm oljen i en panne og tilsett lk, hvitlk, storfekjtt og bacon. Tilsett chilipulver og oregano,
og kok til kjttet er brunet. Tilsett tomater, buljongterning og tomatpur. Sett lokk p pannen.
La det smkoke i 15 minutter. Tilsett de avrente snittebnnene. La det smkoke i 15 minutter.
Juster smaken med krydder.
grdsterrin
6 porsjoner
450 g svinekjtt (beinfri)

200 g stripete bacon
150 g sopp
1 lk
4 s persille
1 e egg
1 t salt
1 T sherry
brandy
t muskat
1 p sort pepper
1 s timian
1 laurbrblad
Monter kniven. Velg hy hastighet. Tilsett kjttet. Bland i 10 sekunder. Tilsett sopp, lk og
persille. Bland i 10 sekunder. Tilsett egg, salt, brandy/sherry, muskat og pepper. Bland i 5
sekunder. Sett blandingen i en ildfast form, str p timian p toppen og pynt med laurbrblad.
Sett formen i en langpanne som er halvfull med kokende vann. Stekes i en forvarmet ovn p
150C i 75 minutter. Dekk til og la den avkjles.
fltegratinerte poteter
6 porsjoner
70 g cheddarost eller sveitserost 600 g poteter

1 c hvitlk
250 m flte/crme fraiche
t malt muskat
1 t salt
Riv osten. Skjr opp potetene. Bland flte, hvitlk, salt og muskat i en bolle. Legg halvparten av
potetene i bunnen av en ildfast form, dryss halvparten av osten p toppen, legg de resterende
potetene p toppen, hell over flteblandingen, deretter topp med resten av osten. Stekes i en
forvarmet ovn p 150C i 75 minutter.
20
soppsuppe
4 porsjoner
30 g smr/margarin
1 lk
230 g sopp
500 m grnnsakkraft
2 T hvetemel
50 m kremflte
1 T persille
salt og pepper
Varm opp buljongterningen. Rasp lken. Skjr opp soppen. Smelt smret i en gryte over lav
varme. Tilsett lk og sauter til de er myke. Tilsett sopp og sauter. Tilsett mel, rr i noen sekunder,
tilsett den varme buljongterningen, og rr kontinuerlig til suppen tykner. Tilsett kremflte, og
rr i 2 minutter. Dryss med hakket persille.
pasta med stekte grnnsaker
4 porsjoner
1 rd paprika, med fr
1 squash
1 lk
1 gul paprika, med fr
1 T olivenolje
225 g pasta
1 t trkede blandede urter
30 g Parmesanost, revet
2 T crme fraiche
salt og pepper
Monter kniven. Velg lav hastighet. Grovhakk paprika, squash og lk. Tilsett de blandede urter
og olivenolje. Bland i 2 sekunder. Stekes i en forvarmet ovn p 220C i 15-20 minutter. Fjern da
grnnsakene begynner brune I mellomtiden, kok pastaen i en panne med saltet vann. Sil av
vannet fra pastaen, og sl den tilbake til pannen og rr i de stekte grnnsakene, crme fraiche,
parmesanost, salt og pepper.
eplecrumble
6 porsjoner
fyll:
4 epler til matlaging (renskede & skrellet)
2 T sitronsaft
1 t malt kanel
Skjr opp eplene. Bland epler, sitronjuice, brunt sukker og kanel i en bolle.
crumble:
75 g smr/margarin
140 g hvetemel
Monter kniven. Tilsett mel, smr og sukker i kannen, og bland med pulseringer, for danne
"smuler" - ikke bland for mye, ellers vil deigen bli for glatt. Legg eplene i bunnen av en ildfast
form. Dekk til eplene med smulene. Stekes i en forvarmet ovn p 220C i 45 minutter. Serveres
varm eller kald.
klassisk Victoria sukkerbrdkake

100 g smr/margarin
100 g finkornet sukker
2 E egg
100 g selvhevende mel
1 d vaniljeessens
Smr to 180 mm kakeformer med rette sider. Kle bunnen med smurte bakepapir Monter kniven.
Velg hy hastighet. Tilsett smr og sukker. Bland til det er dunaktig. Velg lav hastighet. Gradvis
tilsett eggene, deretter vanilje, deretter melet. Mikse til den er glatt. Plasser blandingen i
kakeformer. Stekes i en forvarmet ovn p 180C i 25 minutter. Overflaten skal vre gylden brun.
Avkjl p en rist. Snu en sukkerbrdkake opp ned. Fr p et lag bringebrsyltety p toppen.
Plasser den andre sukkerbrdkaken p toppen av syltetyet. Du kan bytte ut bringebrsyltety
med annet fyll, som smrkrem.
smrkrem
50 g smr/margarin
100 g melis
enhver av:
2 d flytende smakstilsetning
sitron/appelsinskall, revet 1 t kakao
Legg til litt smak av gangen, og smak fr du legger til noe mer. Monter kniven. Velg lav
hastighet. Tilsett smr og sukker. Bland til det er dunaktig.
kremost og valnttkake-glasur
150 g kremost
1 t sitronsaft
100 g melis
20 g valntter
Monter kniven. Velg hy hastighet. Tilsett alle ingrediensene. Bland i 30 sekunder.
21
oppskrifter
T = spiseskje (15 ml)

t = teskje (5 ml)
E = egg, store (63-73 gram)
e = egg, medium (53-63 gram)
h = kuorallinen
p = hyppysellinen
B = nauta
c = kynsi(kyntt)
pizzataikina
g = grammaa
m = millilitraa
s = oksa
d = tippa
2 keskikokoista pizzaa
440 g valkoisia leipjauhoja

1 t kuivattua hiivaa 2 T oliiviljy
240 m haaleaa vett
2 t sokeria
1 t Suolaa
Sekoita vesi, hiiva ja sokeri kulhossa, jt sitten lmpimn 5 minuutiksi. Kyt sekoitinta. Kaada
jauhot ja suola kannuun. Valitse hidas nopeus. Lis hiivaseos. Valitse korkea nopeus. Lis ljy.
Ksittele sekoittimelle, kunnes taikina muodostaa pallon. Valitse hidas nopeus. Ksittele
sekoittimelle 20 sekuntia. Anna levt 2 minuuttia. Tee tm 3 kertaa. Anna levt 10 minuuttia.
Leikkaa taikina kahtia. Rullaa taikina auki ympyrn muotoisiksi jauhotetulla pinnalla. Laita
ympyrn muotoiset taikinat tarttumista hylkivlle paistopinnalle.. Levit taikinoilla
tomaattipohjaista kastiketta ja lis tyte. Paista esilmmitetyss uunissa 190C:ssa 15-20
minuuttia. Pinnan tulee olla kullan keltainen.
sienikeitto
tarjoile 4 hengelle
30 g voita/margariinia
1 sipuli
230 g sieni
500 m vihanneslient
2 T tavallisia jauhoja 50 m Vuolukermaa
1 T persiljaa
suolaa ja pippuria
Lmmit lihaliemi. Raasta sipuli. Viipaloi sienet. Sulata voi pannussa pienell lmmll. Lis
sipuli ja paista pehmeksi. Lis sienet ja paistos. Lis jauhot, hmmenn muutama sekunti.
Lis sitten lihaliemi ja hmmenn jatkuvasti, kunnes keitto sakenee. Lis kerma ja hmmenn
2 minuuttia. Ripottele hienonnettua persiljaa.
tomaattikastike ja vihanneksia
tarjoile 8 hengelle
punainen chili (poista siemenet)

sipuli
punainen paprika
400 g tomaatteja (purkissa)
vihre paprika
1 c valkosipulia
4 T tomaattipyreet
1 h persiljaa
T oliiviljy
t Suolaa
Kiinnit ter. Valitse hidas nopeus. hienonna sipuli, punainen paprika, vihre paprika, valkosipuli,
chili ja persilja palasiksi. Lis tomaatit, oliiviljy, tomaattipure ja suola. Ksittele sekoittimelle
5 sekuntia.
chilli con carne
tarjoile 4 hengelle
350 g naudanlihaa
1 sipuli
2 c valkosipulia
75 g savustettua pekonia
1 T kasvisljy
1 t chili-jauhetta
400 g kuutioituja tomaatteja (purkissa) 1 t kuivattua oreganoa 1 B lihaliemikuutioita
420 g punaisia papuja (purkissa)
2 T tomaattipyreet
suolaa ja pippuria
Kiinnit ter. Valitse korkea nopeus. Lis sipuli ja valkosipuli. Lis liha. Sekoita laitteella, kunnes
seos on hienontunut. Kuumenna ljy pannussa ja lis sipuli, valkosipuli, naudanliha ja pekoni.
Lis chili-jauhe ja oregano, kypsenn, kunnes liha on ruskistunut. Lis tomaatit,
lihaliemikuutio ja tomaattipure. Peit pannu. Hauduta 15-30 minuuttia. Lis valutetut punaiset
pavut. Hauduta 15-30 minuuttia. Tarkista mausteet.
perunagratiini
tarjoile 6 hengelle
70 g cheddar- tai gruyre-juustoa

600 g perunoita
250 m hapankermaa/crme fraichea
1 c valkosipulia
t jauhettua a muskottiphkin
1 t Suolaa
Raasta juusto. Viipaloi perunat. Sekoita kerma, valkosipuli, suola ja muskottiphkin kulhossa.
Laita puolet perunoista uunivuoan pohjalle, ripottele plle puolet juustosta, laita jljelle
jneet perunat plle, kaada kermaseos ja laita plle juustoa. Paista esilmmitetyss uunissa
150C:ssa 75 minuuttia.
22
maalaisterriini
tarjoile 6 hengelle
450 g porsaanlihaa (luutonta)

200 g pekonia
150 g sieni
1 sipuli
4 s persiljaa
1 e kananmuna
1 t Suolaa
1 T sherry
konjakkia
t muskottiphkin
1 p mustapippuria
1 s timjamia
1 laakerinlehti
Kiinnit ter. Valitse korkea nopeus. Lis liha. Ksittele sekoittimelle 10 sekuntia. Lis sienet,
sipulia ja persilja. Ksittele sekoittimelle 10 sekuntia. Lis kananmuna, suola, brandy/sherry,
muskottiphkin ja pippuri. Ksittele sekoittimelle 5 sekuntia. Kaada seos uunivuokaan,
ripottele plle timjamia ja koristele laakerinlehdell. Laita astia paistoastiaan, joka on tytetty
puolilleen kiehuvaa vett. Paista esilmmitetyss uunissa 150C:ssa 75 minuuttia. Peit ja anna
jhty.
paistettu kasvispasta
tarjoile 4 hengelle
1 punainen paprika, ilman siemeni

1 keskurpitsa
1 sipuli
1 keltainen paprika, ilman siemeni
1 T oliiviljy
225 g pastaa
30 g Parmesan-juustoa, raastettuna
1 t kuivattuja yrttej 2 T crme fraiche
suolaa ja pippuria
Kiinnit ter. Valitse hidas nopeus. Leikkaa paprikat, keskurpitsa ja sipuli karkeiksi palasiksi.
Lis yrtit ja oliiviljy. Ksittele sekoittimelle 2 sekuntia. Paista esilmmitetyss uunissa 220C:ssa
15-20 minuuttia. Ota vihannekset pois, kun ne alkavat ruskistua Keit tll vlin pasta
suolavedess kattilassa. Valuta pasta, laita takaisin kattilaan ja sekoita sekaan paistetut
vihannekset, crme fraiche, parmesan, suola ja pippuri.
omena-crumble
tarjoile 6 hengelle
tyte:
50 g vaaleanruskeaa sokeria
1 t jauhettua kanelia 2 T sitruunamehua
4 ruoan valmistukseen sopiva omenoita (kuorittuja & ilman siemeni)
Viipaloi omenat. Sekoita omenat, sitruunamehu, tummasokeri ja kaneli kulhossa.
crumble-pllyste:
75 g vaaleanruskeaa sokeria
140 g tavallisia jauhoja
Kiinnit ter. Laita jauhot, voi ja sokeri kulhoon ja kyt impulssikyttn, jotta saat muruja
l sekoita liikaa, tai saat tasaisen taikinan. Laita omenat uunivuoan pohjalle. Peit omenat
crumble-pllysteell. Paista esilmmitetyss uunissa 220C:ssa 45 minuuttia. Tarjoile kuumana
tai kylmn.
perinteinen Victoria-kuivakakku
100 g hienoa sokeria
2 E kananmunat
100 g itsestn nousevia jauhoja
1 d vaniljauutetta
Voitele kaksi 180 mm suorasivuista paistovuokaa. Reunusta pohja voidellulla voipaperilla
Kiinnit ter. Valitse korkea nopeus. Lis voi ja sokeri. Sekoita, kunnes seos on kuohkeaa. Valitse
hidas nopeus. Lis asteittain kanamunat sitten vanilja ja lopuksi jauhot. Sekoita, kunnes seos
on tasainen. Laita seos paistovuokiin. Paista esilmmitetyss uunissa 180C:ssa 25 minuuttia.
Pinnan tulee olla kullan keltainen. Anna jhty ritilll. Knn yksi kakku ylsalaisin. Laita
kerros vadelmahilloa sen plle. Laita toinen kakku hillon plle. Voit korvata vadelmahillon
muilla tytteill, kuten kreemitytteell.
kreemityte
100 g kuorrutussokeria
yht seuraavista:
raastettua appelsiinin/sitruunan kuorta 2 d nestemist maustetta 1 t kaakaojauhetta
Lis mausteet vhitellen, maista ennen lismist. Kiinnit ter. Valitse hidas nopeus. Lis voi
ja sokeri. Sekoita, kunnes seos on kuohkeaa.
23
reseptej
T = ruokalusikka (15ml)
t = teelusikka (5ml)
E = kananmuna, iso (63-73g)
e = kananmuna, keskikokoinen (53-63g)
h =
p =
B =
c = (-)
g =
m =
s =
d =
440 g
1 t 2 t
2 T
240 m 1 t
, 5
. . . .
. . .
, . .
20 . 2 . 3 . 10 .
. ,
.
. .
190C 15-20 .
- .
30 g /
1
230 g
500 m
2 T
50 m
1 T

. . .
. . . ,
,
, .
2 . .
( )

400 g ()

1 c
4 T
1 h
T
t
-. . , ,
, , . , ,
. 5 .
( ) 4
350 g ,
1
75 g
2 c
1 T
1 t
400 g () 1 t
420 g ()
1 B
2 T

-. . .
. , . ,
, , . ,
. , .
. 15 .
, . 15 .
.
24
( ) -
200 g
450 g ( )
1
150 g 1 e
4 s
1 t
1 T
t
1 p
1 s
1
-. . .
10 . , . 10 .
, , /, . 5
. ,
. ,
. 150C 75
. .
70 g
600 g
1 c
t
250 m /
1 t
. . , , .
, ,
,
. 150C 75
.
1
1
1
1
1 T 225 g
1 t
30 g ,
2 T -

-. . , .
. 2 .
220C 15-20 . ,
.
, , , , .
()
:
50 g
1 t 2 T
4 ( )
. , , .
:
75 g
75 g /
140 g
-. , ,
. ,
. .
. 220C 45 .
.

150 g
1 t
100 g
20 g
-. . .
30 .
25
()
T = (15 )
t = (5 )
E = , (63-73)
e = , (53-63)
h = hrst
p = petka
B = hovz
c = strouek (strouky)
tsto na pizzu
g = gramy
m = mililitry
s = sntka
d = kapka
2 stedn pizzy
440 g siln bl chlebov mouka

1 t suen kvasnice 2 T olivov olej
240 m vlan voda
2 t cukr
1 t sl
Smchejte vodu, kvasnice a cukr v mse, pak nechte v teple odpovat 5 minut. Pouijte mcha.
Do ndoby dejte mouku a sl. Zvolte nzkou rychlost. Pidejte sms kvasnic. Zvolte vysokou
rychlost. Pidejte olej. Tsto zpracujte do hroudy. Zvolte nzkou rychlost. Mchejte 20 sekund.
Nechte 2 minuty odpovat. Provete tikrt. Nechte 10 minut odpovat. Tsto rozkrojte na pl.
Tsto na ploe posypan moukou uvlejte do tvaru dvou kruh. Kruhy umstte na pec plech,
kter se nelep. Kruhy potete omkou, kter bude mt jako zklad rajata, a pidejte ozdoby.
Pete v pedeht troub na 190C po dobu 15-20 minut. Povrch by ml zskat zlatohndou
barvu.
houbov polvka
pro 4 osoby
30 g mslo/margarn
1 cibule
230 g houby
500 m zeleninov bujn
50 m lehaka
1 T petrel
2 T jemn penin mouka
sl a pep
Ve vrouc vod rozpuste masox. Nastrouhejte cibuli. Houby nakrjejte na pltky. Na malm
plameni rozpuste v hrnci mslo. Pidejte cibuli a lehce osmate. Pidejte houby a osmate.
Pidejte mouku, nkolik vtein mchejte, pak pidejte hork vvar z masoxu a za stlho mchn
ekejte, a polvka zhoustne. Pidejte smetanu ke lehn a 2 minuty mchejte. Poprate
nasekanou petrel.
rajatov omka s kusy zeleniny
pro 8 osoby
erven chilli paprika (vyjmout semena)

cibule
erven paprika
400 g rajata (z konzervy)
zelen paprika
1 c esnek
4 T rajsk protlak
1 h petrel
T olivov olej
t sl
Upevnte n. Zvolte nzkou rychlost. Na kusy nasekejte cibuli, ervenou papriku, zelenou
papriku, esnek, chilli papriku a petrel. Pidejte rajata, olivov olej, rajatov protlak a sl.
Mchejte 5 sekund.
chilli con carne
pro 4 osoby
350 g hovz pika

1 cibule
2 c esnek
75 g uzen prorostl slanina
1 t mlet chilli paprika 1 T rostlinn olej
400 g rajata na kousky (z konzervy)
1 t suen oregno
1 B masox
420 g fazole (z konzervy)
2 T rajsk protlak
sl a pep
Upevnte n. Zvolte vysokou rychlost. Pidejte cibuli a esnek. Pidejte maso. Nasekejte
najemno. Na pnvi rozehejte olej a pidejte cibuli, esnek, hovz a slaninu. Pidejte mletou
chilli papriku a oregno a vate, dokud maso nezhndne. Pidejte rajata, kostku masoxu a
rajatov protlak. Hrnec pikryjte. Zvolna vate 15 minut. Pidejte suen fazole. Zvolna vate 15
minut. Dochute.
brambory dauphinoise
pro 6 osoby
70 g sr Cheddar nebo Gruyre

600 g brambory
1 c esnek
250 m 18% smetana/crme fraiche
t mlet muktov oek
1 t sl
Nastrouhejte sr. Brambory nakrjejte na pltky. V mse smchejte smetanu, esnek, sl a
muktov oek. Polovinu brambor umstte na dno zapkac msy, posypte srem, nahoru pak
dejte zbytek brambor, zalijte sms se smetanou a nahoru dejte zbytek sra. Pete v pedeht
troub na 150C po dobu 75 minut.
26
sedlck terina
pro 6 osoby
450 g vepov (bez kosti)

200 g prorostl slanina
150 g houby
1 cibule
4 s petrel
1 e vejce
1 t sl
1 T sherry
brandy
t muktov oek
1 p ern pep
1 s tymin
1 bobkov list
Upevnte n. Zvolte vysokou rychlost. Pidejte maso. Mchejte 10 sekund. Pidejte houby, cibuli
a petrel. Mchejte 10 sekund. Pidejte vejce, sl, brandy/sherry, muktov oek a pep.
Mchejte 5 sekund. Sms dejte do zapkac msy, posypte tyminem a ozdobte bobkovm
listem. Msu dejte na pec plech do plky naplnn vrouc vodou. Pete v pedeht troub na
150C po dobu 75 minut. Zakryjte a nechte vychladnout.
zapkan zeleninov tstoviny
pro 4 osoby
1 erven paprika, bez semen

1 cukina
1 cibule
1 lut paprika, bez semen
1 T olivov olej
225 g tstoviny
1 t suen sms bylin
30 g parmazn strouhan 2 T crme fraiche
sl a pep
Upevnte n. Zvolte nzkou rychlost. Papriky, cukinu a cibuli nasekejte nahrubo. Pidejte sms
bylin a olivov olej. Mchejte 2 sekund. Pete v pedeht troub na 220C po dobu 15-20 minut.
Jakmile zane zelenina hndnout, odstavte. Mezitm si v hrnci ve slan vod uvate tstoviny.
Tstoviny proplchnte a dejte zpt do hrnce a vmchejte opeenou zeleninu, crme fraiche,
parmazn, sl a pep.
jablen kol
pro 6 osoby
npl:
4 jablka na vaen (vyjden a oloupan)
2 T citrnov va
50 g jemn hnd cukr
1 t mlet skoice
Jablka nakrjejte na pltky. V mse jablka smchejte s citrnovou vou, hndm cukrem a skoic.
drobenka:
140 g jemn penin mouka
75 g jemn hnd cukr
75 g mslo/margarn
Upevnte n. Do ndoby dejte mouku, mslo a cukr a pomoc funkce pulse vytvote drobenku
mixovn nepeete, aby nebyla konzistence pli jemn. Jablka umstte do spodu zapkac
msy. Jablka pokryjte drobenkou. Pete v pedeht troub na 220C po dobu 45 minut.
Servrujte tepl i studen.
klasick viktorinsk pikot

100 g mslo/margarn
100 g moukov cukr
2 E vejce
100 g samokynouc mouka
1 d esence vanilky
Vymate dv 180 mm dortov formy. Dna plech vylote pecm paprem potenm mslem.
Upevnte n. Zvolte vysokou rychlost. Pidejte mslo a cukr. Mixujte, dokud sms nebude
nadchan. Zvolte nzkou rychlost. Postupn pidvejte vejce, pak vanilku a potom mouku.
Mixujte do hladka. Sms nalijte do dortovch forem. Pete v pedeht troub na 180C po
dobu 25 minut. Povrch by ml zskat zlatohndou barvu. Nechte vychladnout na kovov mce.
Jeden pikot otote vzhru nohama. Vrchn st potete vrstvou malinov marmeldy. Druh
pikot polote na prvn na stranu namazanou marmeldou. Malinovou marmeldu mete
nahradit jinou ndivkou, nap. mslovm krmem.
mslov krm
50 g mslo/margarn
100 g prkov cukr
jedno z nsledujcho:
2 d tekut pchu
1 t kakaov prek
Psady pidvejte postupn v malm mnostv a ped dalm pidnm vdy ochutnvejte.
Upevnte n. Zvolte nzkou rychlost. Pidejte mslo a cukr. Mixujte, dokud sms nebude
nadchan.
27
recepty (etina)
T = polvkov lce (15 ml)

t = ajov lika (5 ml)
E = vejce, velk (63-73 g)
e = vejce, stedn (53-63 g)
h = za hrs
p = tipka
B = hovdzie mso
c = strik (ov)
cesto na pizzu
g = gramov
m = mililitrov
s = vetvika
d = kvapka
2 stredn pizze
440 g mka na chlieb

1 t suen drodie 2 T olivov olej
240 m vlanej vody
2 t cukor
1 t so
Zmieajte v mise vodu, drodie a cukor a nechajte post na teplom mieste asi 5 mint. Pouite
mixr. Do ndoby dajte mku a so. Zvote nzku rchlos. Pridajte zmes s drodm. Zvote vysok
rchlos. Pridajte olej. Mieajte, a km sa z cesta nevytvor hra. Zvote nzku rchlos. Mieajte
20 seknd. Nechajte 2 minty odlea. Opakujte 3 krt. Nechajte 10 mint odlea. Rozkrojte
cesto na polovice. Vyvakajte cest na pomenej doske do kruhu. Kruhov cest polote na
neprinav plechy na peenie. Potrite kruhy paradajkovm zkladom a pridajte prlohy. Pete v
predhriatej rre pri teplote 190C 15-20 mint. Povrch by mal by upeen do zlatohneda.
hubov polievka
4 porcie
30 g maslo/margarn
1 cibua
230 g hb
50 m smotana na ahanie
500 m zeleninov bujn
2 T ist mka
1 T petrlen
so a ierne korenie
Zohrejte bujn. Nastrhajte cibuu. Nakrjajte huby. V panvici na miernom ohni rozpustite maslo.
Pridajte cibuu a oprate do mkka. Pridajte huby a poprate. Pridajte mku, niekoko seknd
mieajte, potom pridajte horci bujn a stle mieajte, km polievka nezhustne. Pridajte
ahakov smotanu a mieajte ete 2 minty. Posypte nasekanm petrlenom.
paradajkov salsa s kskami zeleniny
8 porcie
ili papriky (bez semien)

ervenej papriky
cibua
400 g paradajok (v konzerve)
zelenej papriky
1 c cesnak
4 T paradajkov pyr
1 h petrlen
T olivov olej
t so
Zalote n. Zvote nzku rchlos. Nakrjajte cibuu, erven papriku, zelen papriku, cesnak, ili
a petrlen na ksky. Pridajte paradajky, olivov olej, paradajkov pyr a so. Mieajte 5 seknd.
chilli con carne
4 porcie
350 g chudej hovdziny zo stehna

1 cibua
2 c cesnak
75 g denej prerastanej slaniny
1 T zeleninov olej
1 t prkovho ili
400 g krjanch paradajok (konzerva)
1 t suenho oregana 1 B bujny
420 g fazule (konzerva)
2 T paradajkov pyr so a ierne korenie
Zalote n. Zvote vysok rchlos. Pridajte cibuu a cesnak. Pridajte mso. Nasekajte na jemno.
Zohrejte v panvici olej a pridajte cibuu, cesnak, hovdzie a slaninu. Pridajte prkov ili a
oregno a pokajte, km mso nezhnedne. Pridajte paradajky, kocku bujnu a paradajkov pyr.
Rajnicu prikryte pokrievkou. Varte na miernom ohni 15 mint. Pridajte sceden fazuu. Varte na
miernom ohni 15 mint. Dochute korenm.
farmrsky hrniec
6 porcie
450 g bravovho msa (bez kost)

200 g prerastanej slaniny 150 g hb
1 cibua
4 s petrlen
1 e vajce
1 t so
1 T sherry
koak
t muktovho orieka
1 p ierne korenie
1 s tymin
1 bobkov list
Zalote n. Zvote vysok rchlos. Pridajte mso. Mieajte 10 seknd. Pridajte huby, cibuu a
petrlen. Mieajte 10 seknd. Pridajte vajce, so, brandy/sherry, muktov orieok a ierne
korenie. Mieajte 5 seknd. Zmes vlejte do ndoby vhodnej do rry na peenie, poprte
tyminom a ozdobte bobkovm listom. Ndobu vlote do plechu na peenie dopoly
28
naplnenho vriacou vodou. Pete v predhriatej rre pri teplote 150C 75 mint. Zakryjte a
nechajte vychladn.
princove zemiaky
6 porcie
70 g tvrdho syra (eidam alebo ementl)

600 g zemiaky
250 m smotana na varenie/ crme fraiche
1 c cesnak
t mletho muktovho orieka
1 t so
Syr nastrhajte. Nakrjajte zemiaky. Zmieajte smotanu, cesnak, so a muktov orieok.
Polovicu zemiakov poukladajte na dno peka, posypte polovicou syra, na to poukladajte
zvyok zemiakov, zalejte smotanou s prsadami a posypte zvynm syrom. Pete v predhriatej
rre pri teplote 150C 75 mint.
cestoviny s opekanou zeleninou
4 porcie
1 erven papriku, bez semien

1 cuketu
1 cibuu
1 lt papriku, bez semien
1 T olivov olej
225 g cestovn
1 t suenej bylinkovej zmesi
30 g parmezn, nastrhan
so a ierne korenie
2 T hustej kyslej smotany (28%)
Zalote n. Zvote nzku rchlos. Nahrubo nakrjajte papriky, cuketu a cibuu. Pridajte zmes
byliniek a olivov olej. Mieajte 2 seknd. Pete v predhriatej rre pri teplote 220C 15-20 mint.
Ke zelenina zane hnedn, odstavte. Medzitm uvarte cestoviny v slanej vode. Cestoviny
scete, vrte do hrnca a zamieajte do nich opeen zeleninu, smotanu, parmezn, so a ierne
korenie.
jablkov mnik s pospkou
6 porcie
plnka:
4 jablk na peenie (bez jadierok a opan)
2 T citrnov ava
50 g svetl hned cukor
1 t mletej korice
Jablk nakrjajte. V mise zmieajte jablk, citrnov avu, hned cukor a koricu.
pospka:
75 g svetl hned cukor
75 g maslo/margarn
140 g ist mka
Zalote n. Do ndoby dajte mku, maslo a cukor a krtkymi impulzmi zmixujte, aby sa
vytvorili omrvinky nemixujte dlho, aby sa nevytvorilo hladk cesto. Jablk poukladajte na
dno ohovzdornej ndoby. Jablk pokryte pospkou. Pete v predhriatej rre pri teplote 220C
45 mint. Podvajte tepl alebo studen.
klasick piktov kol Viktria

100 g maslo/margarn
100 g prkov cukor
2 E vajcia
100 g mka s prsadou kypriaceho prku
1 d vanilkov esencia
Vymastite dve 180mm formy na peenie s rovnmi stenami. Na dno polote papier na peenie
vymasten maslom. Zalote n. Zvote vysok rchlos. Pridajte maslo a cukor. Mixujte do
penista. Zvote nzku rchlos. Postupne pridvajte vajka, potom vanilku, potom mku.
Zmixujte do hladka. Zmes vylejte do foriem na peenie. Pete v predhriatej rre pri teplote 180C
25 mint. Povrch by mal by upeen do zlatohneda. Nechajte vychladn vyklopen na
mrieke. Jeden pikt otote naopak. Potrite ho vrstvou malinovho demu. Druh pikt
polote na vrstvu demu. Malinov dem mete nahradi inmi nplami, ako naprklad
maslovou plnkou.
maslov plnka
50 g maslo/margarn
100 g prkov cukor
ktorkovek z:
citrnov/pomaranov kra, postrhan 1 t kakaov prok 2 d tekutch prchut
Prchute pridvajte vdy po troke, a pred kadm pridanm plnku ochutnajte. Zalote n.
Zvote nzku rchlos. Pridajte maslo a cukor. Mixujte do penista.
29
recepty (Slovenina)
T = polievkov lyica (15ml)

t = ajov lyika (5ml)
E = vajce, vek (63-73)
e = vajce, stredn (53-63g)
h = gar
p = szczypta
B = woowina
c = zbek(ki)
g = gramy
m = mililitry
s = gazka
d = kropla
ciasto do pizzy
Za ostrze. Wybierz nisk prdko. Posiekaj na kawaki cebul, papryk zielony pieprz,
czosnek, chilli i pietruszk. Dodaj pomidory, oliw z oliwek, koncentrat pomidorowy, sl ..
Wyrabiaj przez 5 sekund.
2 rednie pizze
440 g mka pszenna typ 600-650

1 t suszone drode 2 T oliwa z oliwek
240 m ciepa woda
2 t cukier
1 t sl
Zmiksuj wod, drode i cukier w misce, a nastpnie pozostaw w cieple na 5 minut. Uyj miksera
Wsyp mk i sl do dzbanka. Wybierz nisk prdko. Dodaj mieszanin drody. Wybierz
wysok prdko. Dodaj oliw. Wyrabiaj ciasto w ksztacie kuli. Wybierz nisk prdko.
Wyrabiaj przez 20 sekund. Pozostaw na 2 minuty. Wykonaj to 3 razy. Pozostaw na 10 minut.
Przetnij ciasto na p. Rozwakuj na koa ma powierzchni posypanej mk. U na
nieprzylegajcej blasze. Roz na ciecie sos na bazie pomidorw i dodatki. Piec w piekarniku
nagrzanym do 190C przez 15-20 minut. Powierzchnia ciasta powinna by koloru zotego.
zupa grzybowa
4 porcje
30 g maso/margaryna
1 cebula
230 g grzyby
500 m wywar z warzyw
2 T mka pszenna
50 m mietana
1 T pietruszka
sl i pieprz
Zagotuj kostk rosoow. Zetrzyj cebul. Pokrj grzyby. Roztopi maso na patelni na maym
ogniu. Dodaj cebul i du do mikkoci. Doda grzyby i du. Dodaj mk, miesza przez kilka
sekund, a nastpnie dodaj gorc kostk rosoow i mieszaj, a zupa zgstnieje. Dodaj mietan
i mieszaj przez 2 minuty. Posyp posiekan natk pietruszki.
chilli con carne
4 porcje
350 g zrazwka woowa

1 cebula
2 c czosnek
75 g wdzony boczek
1 T olej rolinny
1 t chilli w proszku
400 g krojone pomidory (z puszki)
1 t suszone oregano 1 B kostki rosoowe
2 T przecier pomidorowy
420 g fasola (z puszki)
sl i pieprz
Za ostrze. Wybierz wysok prdko. Dodaj cebul i czosnek. Dodaj miso. Posiekaj na
drobno. Rozgrza oliw na patelni i dodaj cebul, czosnek, woowin i boczek. Dodaj chili w
proszku oraz oregano i sma, a miso zbrzowieje. Dodaj pomidory, kostk rosoow i przecier
pomidorowy. Przykryj patelni. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Dodaj odsczon fasol.
Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Dopraw do smaku.
terrina wiejska
6 porcje
450 g miso wieprzowe (bez koci)

200 g wdzony boczek
150 g grzyby
1 cebula
4 s pietruszka
1 e jajko
1 t sl
1 T sherry
brandy
t gaka muszkatoowa
1 p czarny pieprz
1 s tymianek
1 li laurowy
Za ostrze. Wybierz wysok prdko. Dodaj miso. Wyrabiaj przez 10 sekund. Dodaj grzyby,
cebul i pietruszk. Wyrabiaj przez 10 sekund. Dodaj jajko, sl, brandy/sherry, gak
muszkatoow i pieprz. Wyrabiaj przez 5 sekund. Prze w aroodpornego naczynia, posyp na
wierzchu tymiankiem i udekoruj liciem laurowym. W naczynie do kpieli wodnej
napenionej wrztkiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 150C przez 75 minut. Zakryj i
pozostaw do ostygnicia.
salsa pomidorowa chunky
8 porcje
czerwona papryczka chilli (usun nasiona)

400 g pomidory (z puszki)
4 T przecier pomidorowy
t sl
30
cebula
zielony pieprz
T oliwa z oliwek
papryka
1 c czosnek
1 h pietruszka
ziemniaki dauphinoise
6 porcje
t gaka muszkatoowa zmielona

600 g ziemniaki
1 c czosnek
250 m mietanka/crme fraiche
70 g ser cheddar lub gruyre
1 t sl
Zetrzyj ser. Pokrj ziemniaki. Wymieszaj w misce mietan, czosnek, sl i gak muszkatoow.
U poow ziemniakw na dnie aroodpornego naczynia, posyp poow sera na wierzchu,
u pozostae ziemniaki na wierzchu, polej mietan i na kocu posyp pozostaym serem. Piec
w piekarniku nagrzanym do 150C przez 75 minut.
pieczony makaron z warzywami
4 porcje
1 czerwona papryka, bez nasion

1 cukinia
1 cebula
1 ta papryka, bez nasion
1 T oliwa z oliwek
225 g makaron
2 T mietana crme fraiche
1 t suszone zioa
30 g Parmezan, starty
sl i pieprz
Za ostrze. Wybierz nisk prdko. Grubo posiekaj papryk, cukini, cebul. Dodaj mieszank
zi i oliw z oliwek. Wyrabiaj przez 2 sekund. Piec w piekarniku nagrzanym do 220C przez
15-20 minut. Zdejmij z ognia, gdy warzywa zaczn brzowie. W midzyczasie ugotuj makaron
w naczyniu z osolon wod. Odced makaron, wrzu do miski i wymieszaj z pieczonymi
warzywami, creme fraiche, parmezanem, sol i pieprzem.
jabka z kruszonk
6 porcje
nadzienie:
4 jabka do pieczenia (obrane i bez gniazd nasiennych)
2 T sok z cytryny
50 g cukier brzowy lekki
1 t mielony cynamon
Pokrj jabka. Wymieszaj w misce jabka, sok z cytryny, brzowy cukier i cynamon.
kruszonka:
75 g cukier brzowy lekki
75 g maso/margaryna
140 g mka pszenna
Za ostrze. Dodaj do dzbanka mk, maso i cukier, i impulsowo wymieszaj na kruszonk - nie
miksuj za silnie, bo otrzymasz gadkie ciasto. U jabka na dnie aroodpornego naczynia.
Przykryj jabka kruszonk. Piec w piekarniku nagrzanym do 220C przez 45 minut. Podawaj na
ciepo lub na zimno.
biszkopt klasyczny Victoria

100 g maso/margaryna
100 g cukier puder
2 E jajka
100 g mka samo-rosnca
1 d esencja waniliowa
Dwie foremki do pieczenia 180mm posmaruj tuszczem. Dno foremki wy papierem do
pieczenia. Za ostrze. Wybierz wysok prdko. Dodaj maso i cukier. Wyrabiaj do
puszystoci. Wybierz nisk prdko. Stopniowo dodawaj jajka, nastpnie wanili i mk. Miksuj
a do gadkoci. Prze ciasto do foremek. Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez 25
minut. Powierzchnia ciasta powinna by koloru zotego. Ostud na stojaku z drutu. Przewr
jedno ciasto. Na na wierzch warstw demu malinowego. Drugie ciasto po na dem.
Zamiast demu mona zastosowa inne wypenienia, jak krem malany.
krem malany
50 g maso/margaryna
100 g cukier puder
jedno z:
skrka cytrynowa/pomaraczowa, starta
2 d pynny aromat
1 t kakao w proszku
Dozuj aromaty ostronie, co jaki czas prbujc. Za ostrze. Wybierz nisk prdko. Dodaj
maso i cukier. Wyrabiaj do puszystoci.
31
przepisy kulinarne
T = yka stoowa (15ml)

t = yeczka (5 ml)
E = jajo, due (63-73g)
e = jajo, rednie (53-63g)
h = aka
p = prstohvat
B = govedina
c = en (enovi)
testo za picu
g = grami
m = mililitri
s = klini
d = kap
2 pice srednje veliine
440 g belo brano za hleb

1 t suvi kvasac
2 T maslinovo ulje
240 m mlaka voda
2 t eer
1 t so
U zdeli pomeajte vodu, kvasac i eer i ostavite smesu na toplom mestu 5 minuta. Upotrebite
mikser. Stavite brano i so u bokal. Odaberite nisku brzinu. Dodajte meavinu sa kvascem.
Odaberite visoku brzinu. Dodajte ulje. Meajte dok testo ne postane loptastog oblika. Odaberite
nisku brzinu. Meajte 20 sekundi. Ostavite da miruje 2 minuta. Ponovite ovu radnju 3 puta.
Ostavite da miruje 10 minuta. Podelite testo na dva dela. Stavite testo na pobranjenu povrinu i
razvaljajte ga u dva kruga. Stavite krugove testa na teflonski pleh. Na krugove premaite sos od
paradajza i dodajte ostale sastojke. Pecite ih 15-20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na
190C. Povrina treba da dobije zlatno-smeu boju.
orba od peuraka
za 4 osobe
30 g puter/margarin
1 luk
230 g peurke
500 m povrtna kocka za supu 2 T obino brano
50 m masnija pavlaka
1 T perun
so i biber
Zagrejte vodu sa kockom za supu. Narendajte luk. Iseckajte peurke na krike. Istopite puter u
erpi na laganoj vatri. Dodajte luk i proprite dok ne omeka. Dodajte peurke i proprite.
Dodajte brano, promeajte nekoliko sekundi i potom dodajte vruu vodu sa rastvorenom
kockom. Neprestano meajte dok se orba ne zgusne. Dodajte masniju pavlaku i meajte 2
minuta. Pospite iseckanim perunom.
Stavite meavinu u vatrostalnu posudu, pospite timijanom i ukrasite lovorovim listom. Stavite
posudu u tepsiju za peenje do pola napunjenu kljualom vodom. Pecite ih 75 minuta u
prethodno zagrejanoj rerni na 150C. Pokrijte i ostavite da se ohladi.
francuski krompir (dauphinoise krompir)
za 6 osobe
70 g cheddar sir ili grojer sir

600 g krompiri
1 c beli luk
250 m jednostavna pavlaka
t mleveni orai
1 t so
Narendajte sir. Nareite krompir na krike. Miksirajte pavlaku, beli luk, so i orai u jednoj zdeli.
Poredajte polovinu krompira na dno vatrostalne posude, pospite polovinom sira, poredajte
preostali krompir, pospite kremastom meavinom i preostalim sirom. Pecite ih 75 minuta u
prethodno zagrejanoj rerni na 150C.
zapeena pasta sa povrem
za 4 osobe
1 crvena paprika, bez semenki

1 tikvice
1 luk
1 uta paprika, bez semenki
1 T maslinovo ulje
225 g pasta:
1 t meavina osuenih trava
30 g naribani parmezan
so i biber
2 T crme fraiche (francuska vrsta pavlake)
Postavite no. Odaberite nisku brzinu. Grubo iseckajte paprike, tikvice i luk. Dodajte meavinu
trava i maslinovo ulje. Meajte 2 sekundi. Pecite ih 15-20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na
220C. Sklonite s vatre kad povre pone da rumeni. U meuvremenu, kuvajte pastu u erpi sa
slanom vodom. Ocedite pastu, vratite je u tiganj i meajte zajedno s povrem, crme fraiche,
parmezanom, solju i biberom.
mrviasta pita od jabuka
za 6 osobe
crveni ili (bez semenki)

luk
crvena paprika
400 g paradajz (iz konzerve)
zelena paprika
1 c beli luk
4 T paradajz pire
1 h perun
T maslinovo ulje
t so
Postavite no. Odaberite nisku brzinu. Iseckajte na komadie luk, crvenu papriku, zelenu papriku,
beli luk, ili i perun. Dodajte paradajz, maslinovo ulje, paradajz pire i so. Meajte 5 sekundi.
nadev:
4 kuvane jabuke (oljutene i bez semenki)
2 T sok od limuna
50 g svetli smei eer
1 t mleveni cimet
Nareite jabuke na krike. U jednoj zdeli meajte jabuke, sok od limuna, braon eer i cimet.
testo
75 g svetli smei eer
75 g puter/margarin
140 g obino brano
Postavite no. Stavite u bokal brano, puter i eer i miksirajte dugmetom pulse da biste stvorili
mrvice. Nemojte previe miksirati da ne biste dobili glatko testo. Stavite jabuke na dno
vatrostalne posude. Pokrijte jabuke mrviastim testom. Pecite ih 45 minuta u prethodno
zagrejanoj rerni na 220C. Sluite vrue ili hladno.
ili s mesom
klasina viktorijanska mekana torta sponge cake
sos od paradajza sa komadiima
za 8 osobe
za 4 osobe
350 g govei file

1 luk
2 c beli luk
75 g krike dimljene slanine
1 T biljno ulje
1 t ili u prahu
400 g seckani paradajz (iz konzerve)
1 t sueni origano
1 B kocke za supu
420 g pasulj (iz konzerve)
2 T paradajz pire
so i biber
Postavite no. Odaberite visoku brzinu. Dodajte crveni i beli luk. Dodajte meso. Miksirajte dok
sve ne bude fino iseckano. Zagrejte ulje u tiganju i dodajte crveni i beli luk, govedinu i slaninu.
Dodajte ili u prahu i origano i kuvajte dok govedina ne porumeni. Dodajte paradajz, kocku za
supu i paradajz pire. Poklopite erpu. Ostavite da se kuva na laganoj vatri oko 15 minuta.
Dodajte oceeni pasulj. Ostavite da se kuva na laganoj vatri oko 15 minuta. Dodajte zaine.
terina na seoski nain
za 6 osobe
100 g puter/margarin
100 g fini eer u prahu
2 E jaja
100 g brano sa dodatkom praka za pecivo
1 d esencija vanilije
Podmaite dva kalupa sa visokim rubovima promera 180 mm. Obloite dno podmazanim
papirom za peenje. Postavite no. Odaberite visoku brzinu. Dodajte puter i eer. Mutite dok
masa ne postane penasta. Odaberite nisku brzinu. Postepeno dodajte jaja, pa vaniliju i na kraju
brano. Meajte sve zajedno dok se ne dobije glatka smesa. Prebacite smesu u kalupe za
peenje. Pecite ih 25 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180C. Povrina treba da dobije
zlatno-smeu boju. Stavite ih na reetku da se ohlade. Okrenite tortu naopake. Premaite
pekmezom od malina. Stavite drugu tortu preko sloja sa pekmezom. Umesto pekmeza od
malina moete upotrebiti bilo koji drugi fil, kao npr. puter kremu.
puter krema
450 g svinjetina (bez kostiju)

200 g krike slanine
150 g peurke
1 luk
4 s perun
1 e jaje
1 t so
1 T eri
brendi
t orai
1 p crni biber
1 s timijan
1 lovorov list
Postavite no. Odaberite visoku brzinu. Dodajte meso. Meajte 10 sekundi. Dodajte peurke, luk
i perun. Meajte 10 sekundi. Dodajte jaja, so, vinjak/eri, orai i biber. Meajte 5 sekundi.
50 g puter/margarin
100 g eer u prahu
po izboru:
ribana korica limuna/narande
2 d tena aroma za kolae 1 t kakao u prahu
Dodajte arome, malo pomalo i probajte smesu pre nego to nastavite sa dodavanjem. Postavite
no. Odaberite nisku brzinu. Dodajte puter i eer. Mutite dok masa ne postane penasta.
32
33
recepti (Srpski)
T = kaika (15 ml)

t = kafena kaiica (5 ml)
E = jaje, veliko (63-73 g)
e = jaje, srednje (53-63 g)
h = za dlan
p = epec
B = govedina
c = stroki
testo za pico
g = grami
m = mililitri
s = vejica
d = kaplja
2 srednji pici
440 g mona bela moka za kruh

1 t suhi kvas
2 T oljno olje
240 m mlana voda
2 t sladkor
1 t sol
V skledi zmeajte vodo, kvas in sladkor ter pustite zmes 5 minut na toplem. Uporabite mealnik.
V vr dajte moko in sol. Izberite manjo hitrost. Dodajte kvasno meanico. Izberite veliko hitrost.
Dodajte olje. Nadaljujte, dokler se testo ne oblikuje v ogo. Izberite manjo hitrost. Obdelujte 20
sekund. Poakajte 2 minuti. To 3-krat ponovite. Poakajte 10 minut. Testo prereite na polovico.
Testo razvaljajte v kroge na pomokani povrini. Kroge poloite na pomaen peka. Na kroge
namaite paradinikovo omako in dodajte nadev. Pecite jih v predhodno ogreti peici 15-20
minut pri 190C. Povrina mora biti zlatorjava.
gobova juha
za 4 osebe
30 g maslo/margarina
1 ebula
230 g gobe
500 m zelenjavna osnova
2 T gladka moka
50 m smetana
1 T peterilj
sol in poper
Segrejte juno osnovo. Naribajte ebulo. Nareite gobe. Maslo raztopite v ponvi pri nizki
temperaturi. Dodajte ebulo in pokuhajte do mehkega. Dodajte gobe in pokuhajte. Dodajte
moko, nekaj sekund meajte, dodajte vroo juno osnovo in neprekinjeno meajte, dokler se
juha ne zgosti. Dodajte smetano in meajte 2 minuti. Potresite s sesekljanim peteriljem.
omaka s koki paradinika
za 8 osebe
rdei ili (odstranjena semena)

ebula
rdea paprika
400 g paradinik (konzerviran)
zelena paprika
1 c esen
4 T paradinikov pire
1 h peterilj
T oljno olje
t sol
Namestite no. Izberite manjo hitrost. Sesekljajte ebulo, rdeo papriko, zeleno papriko, esen,
ili in peterilj na koke. Dodajte paradinik, olivno olje, paradinikovo mezgo in sol. Obdelujte
5 sekund.
kmeka terina
za 6 osebe
mesni ili (chili con carne)
za 4 osebe
350 g goveji file

1 ebula
2 c esen
75 g dimljena panceta
1 T rastlinsko olje
1 t ili v prahu
400 g sesekljan paradinik (konzerviran) 1 t posuen origano 1 B june kocke
420 g fiol (konzerviran)
2 T paradinikov pire sol in poper
Namestite no. Izberite veliko hitrost. Dodajte ebulo in esen. Dodajte meso. Obdelujte toliko
asa, da so sestavine drobno sesekljane. Segrejte olje v ponvi in dodajte ebulo, esen, goveje
meso ter panceto. Dodajte ili v prahu in origano ter kuhajte, dokler meso ne porjavi. Dodajte
paradinik, kocko june osnove in paradinikov pire. Ponev pokrijte. Duite 15-30 minut. Dodajte
odcejeni fiol. Duite 15-30 minut. Zainite po okusu.
popeene zelenjavne testenine
za 4 osebe
1 rdea paprika, brez semen

1 buka
1 ebula
1 rumena paprika, brez semen
1 T oljno olje
225 g testenine
1 t posuena meanica zeli
30 g parmezan, nariban
2 T kisla smetana
sol in poper
Namestite no. Izberite manjo hitrost. Grobo sesekljajte papriko, buko in ebulo. Dodajte
meanico zeli in oljno olje. Obdelujte 2 sekund. Pecite jih v predhodno ogreti peici 15-20
minut pri 220C. Odstranite, ko zelenjava porjavi. Medtem skuhajte testenine v ponvi s soljeno
vodo. Odcedite testenine, jih vrnite v ponev in primeajte popeeno zelenjavo, kislo smetano,
parmezan, sol in poper.
jabolni drobljenec
za 6 osebe
polnilo:
4 kuhana jabolka (brez pek in olupljena)
2 T limonin sok
50 g svetel rjavi sladkor
1 t mleti cimet
Nareite jabolka. Jabolka, limonin sok, rjav sladkor in cimet zmeajte v skledi.
drobljenec:
75 g svetel rjavi sladkor
140 g gladka moka
Namestite no. Moko, maslo in sladkor dajte v vr ter jih zmeajte s kratkimi impulzi ne
zmeajte jih preve, da ne dobite gladkega testa. Jabolka poloite na dno ognjevarne posode.
Jabolka prekrijte z drobljencem. Pecite jih v predhodno ogreti peici 45 minut pri 220C.
Postrezite toplo ali hladno.
klasini viktorijanski biskvit
450 g svinjsko meso (brez kosti)

200 g panceta
150 g gobe
1 ebula
4 s peterilj
1 e jajce
1 t sol
1 T eri
brendi
t mukatni oreek
1 p rni poper
1 s timijan
1 lovorov list
Namestite no. Izberite veliko hitrost. Dodajte meso. Obdelujte 10 sekund. Dodajte gobe, ebulo
in peterilj. Obdelujte 10 sekund. Dodajte jajce, sol, brendi/eri, mukatni oreek in poper.
Obdelujte 5 sekund. Zmes dajte v ognjevarno posodo, po vrhu potresite timijan in okrasite z
lovorovim listom. Posodo postavite v peka za peenje, ki je do polovice napolnjen z vrelo vodo.
Pecite jih v predhodno ogreti peici 75 minut pri 150C. Pokrijte in pustite, da se ohladi.
100 g sladkor v prahu
2 E jajca
100 g samovzhajalna moka
1 d vaniljev izvleek
Namaite dva ravna pekaa doline 180 mm. Dno obloite s pomaenim papirjem,
neprepustnim za maobo. Namestite no. Izberite veliko hitrost. Dodajte maslo in sladkor.
Obdelajte do rahlega. Izberite manjo hitrost. Postopoma dodajte jajca, vaniljo in nato moko.
Obdelajte do gladke mase. Zmes dajte v pekaa. Pecite jih v predhodno ogreti peici 25 minut
pri 180C. Povrina mora biti zlatorjava. Ohladite na reetki. En biskvit obrnite narobe. Na vrh
dajte sloj malinove marmelade. Drugi biskvit postavite na vrh marmelade. Malinovo marmelado
lahko zamenjate z drugimi nadevi, na primer masleno kremo.
krompir s smetano in sirom
maslena krema
za 6 osebe
70 g cheddar ali grojer

600 g krompir
1 c esen
t mleti mukatni oreek
250 m kisla smetana
250 m kisla smetana
1 t sol
Naribajte sir. Nareite krompir. V skledi zmeajte smetano, esen, sol in mukatni oreek. Pol
krompirja poloite na dno ognjevarne posode, nanj poloite pol sira, ez poloite preostali
krompir, vse skupaj prelijte z meanico smetane in na koncu prekrijte s preostalim sirom. Pecite
jih v predhodno ogreti peici 75 minut pri 150C.
34
100 g sladkor v prahu
kar koli od naslednjega:
naribana limonina/pomaranna lupinica
2 d tekoa aroma
1 t kakav v prahu
Arome dodajajte postopoma in preverjajte okus. Namestite no. Izberite manjo hitrost. Dodajte
maslo in sladkor. Obdelajte do rahlega.
35
recepti (Slovenina)
T = lica (15 ml)

t = ajna lika (5 ml)
E = jajce, veliko (6373 g)
e = jajce, srednje (5373 g)
h =
p =
B =
c = ()
g =
m =
s =
d =
440 g
1 t 2 T
240 m
2 t
1 t
, 5
. . .
. . .
. . .
20 . 2 .
3 . 10 .
. .
.
. 190C 15-20 .
.
400 g ()

4 T

1 c
1 h
T
t
( )
. . ,
, , . ,
, . 5 .
350 g
1
2 c
1 t
75 g
1 T
400 g () 1 t 1 B
420 g ()
2 T

. .
. . .
, , .

. , .
. 15 . . 15 .
.
450 g ( )
200 g
150 g
1
4 s
1 e
1 t
1 T
t
1 p
1 s
1
. . .
10 . , . 10
. , , / . 5
. ,
. .
150C 75 .
.
36
30 g /
1
230 g
500 m /
2 T
1 T
50 m (45% )

. . .
. .
. ,

. 2 .
.
70 g
600 g
250 m (18-30% )/
1 c
t
1 t
. . , ,
. ,
, ,
.
150C 75 .
1 ,
1
1
1 ,
1 T
225 g
1 t
2 T

30 g ,
. . ,
.
. 2 . 220C
15-20 . ,
. ,
, , , &
.

6
:
4 ( & )
2 T
50 g
1 t
.
, , .
:
75 g
75 g /
140 g
. ,
(Pulse) ""
, .
. . 220C
45 . .
37
T = (15 ml)
t = (5 ml)
E = , (63-73 )
e = , (53-63 )
h = maroknyi
p = csipetnyi
B = marha
c = gerezd
gomba leves
g = gramm
m = milliliter
s = agacska
d = csepp
4 szemlyre
30 g vaj/margarin
1 hagyma
230 g gombk
500 m zldsg leves
2 T kznsges liszt 50 m sr tejfl
1 T petrezselyem
s s bors
Melegtse meg a hslevest. Reszelje le a hagymt. Szeletelje fel a gombkat. Olvassza meg a
vajat egy serpenyben lass tzn. Adja hozz a hagymt s ssse addig, mg meg nem puhul.
Adja hozz a gombkat s ssse t. Adja hozz a lisztet, keverje nhny msodpercig, majd adja
hozz a forr hslevest, s keverje folyamatosan, mg meg nem srsdik. Adja hozz a tejfelt,
majd keverje 2 percig. Hintse meg metlt petrezselyemmel.
sr paradicsom mrts
8 szemlyre
piros chilli (magoktl megtiszttott) hagyma

piros paprika
400 g paradicsom (konzerv)
zld paprika
1 c fokhagyma
4 T paradicsom pr
1 h petrezselyem
T olvaolaj
t s
Tegye be a kst. Vlassza ki az alacsony sebessget. Vgja fel a hagymt, a piros paprikt, a zld
paprikt, fokhagymt, chillit s petrezselymet nagy darabokra. Adja hozz a paradicsomokat, az
olva olajat, a paradicsom prt s a st. Dolgozza ssze 5 msodpercig.
chilli con carne
4 szemlyre
350 g lgy marhahs

1 hagyma
2 c fokhagyma
75 g sovny fstlt szalonna
1 T nvnyi olaj
1 t chilli por
400 g felvgott paradicsomok (konzerv) 1 t szrtott orign 1 B leveskockk
420 g bab (konzerv)
2 T paradicsom pr s s bors
Tegye be a kst. Vlassza ki a magas sebessget. Adja hozz a hagymt s fokhagymt. Adja
hozz a hst. Mixelje addig, mg finomra nem vgta. Melegtse meg az olajat egy serpenyben
s adja hozz a hagymt, fokhagymt, marhahst s a szalonnt. Adja hozz a chilli port s az
orignt, s fzze addig, mg a hs meg nem pirul. Adja hozz a paradicsomokat, a hsleves
kockt s a paradicsom prt. Fedje le a serpenyt. Fzze lass tzn 15 percig. Adja hozz a
szrtott babot. Fzze lass tzn 15 percig. Fszerezze megfelelen.
tanyasi psttom
6 szemlyre
450 g disznhs (csont nlkli)

200 g sovny szalonna
150 g gombk
1 hagyma
4 s petrezselyem
1 e tojs
1 t s
1 T sherry
konyak
t szerecsendi
1 p feketebors
1 s kakukkf
1 babrlevl
Tegye be a kst. Vlassza ki a magas sebessget. Adja hozz a hst. Dolgozza ssze 10
msodpercig. Adja hozz a gombkat, a hagymt s a petrezselymet. Dolgozza ssze 10
msodpercig. Adja hozz a tojst, a st, a brandyt/sherryt, szerecsendit s a borsot. Dolgozza
ssze 5 msodpercig. Tegye a keverket egy tzbiztos ednybe, hintse meg a tetejt
kakukkfvel s dsztse babr levllel. Tegye a tlat egy forr vzzel flig megtlttt
stednybe. Ssse elmelegtett stben 150C-on 75 percig. Fedje le s hagyja kihlni.
pizza tszta
2 kzepes pizza
440 g ers fehr kenyrliszt

1 t szrtott leszt 2 T olvaolaj
240 m langyos vz
2 t cukor
1 t s
Keverje ssze a vizet, lesztt s a cukrot egy tlban, majd hagyja meleg helyen 5 percig.
Hasznlja a robotgpet. Tegye a lisztet s a st a tartlyba. Vlassza ki az alacsony sebessget.
38
Adja hozz az leszt keverket. Vlassza ki a magas sebessget. Adja hozz az olajat. Dolgozza
ssze, mg a tszta egy golyt nem kpez. Vlassza ki az alacsony sebessget. Dolgozza ssze 20
msodpercig. Hagyja pihenni 2 percig. Ezt vgezze el 3-szor. Hagyja pihenni 10 percig. Vgja a
tsztt kett. Formzzon kerek formkat a tsztbl egy lisztezett felleten. Tegye a kerek
formkat egy tapadsmentes sttlcra. Oszlassa el a paradicsom alap mrtst s a rtteket
a kerek formkon. Ssse elmelegtett stben 190C-on 15-20 percig. A felletnek
aranybarnnak kell lennie.
rakott krumpli
6 szemlyre
70 g cheddar vagy gruyre sajt

600 g burgonyk
1 c fokhagyma
250 m sovny tejfl /tejfl
t rlt szerecsendi 1 t s
Reszelje meg a sajtot. Szeletelje fel a burgonykat. Keverje ssze a tejfelt, fokhagymt, st s
szerecsendit egy tlban. Tegye a burgonya felt egy tzbiztos tl aljra, hintse a sajt felt a
tetejre, tegye r a tbbi burgonyt, ntse r a tejfl keverket, majd tegye a tbbi sajtot a
tetejre. Ssse elmelegtett stben 150C-on 75 percig.
slt zldsges tszta
4 szemlyre
1 kimagozott piros paprika

1 zukkini
1 hagyma
1 kimagozott srga paprika
1 T olvaolaj
225 g tszta
1 t szrtott fszerkeverk
30 g reszelt parmezn
2 T tejfl
s s bors
Tegye be a kst. Vlassza ki az alacsony sebessget. Vgja fel nagy darabokra a paprikkat,
zukkinit s hagymt. Adja hozz az sszekevert fszereket s az olva olajat. Dolgozza ssze 2
msodpercig. Ssse elmelegtett stben 220C-on 15-20 percig. Vegye le, amikor a zldsgek
elkezdenek pirulni. Kzben fzze meg a tsztt egy serpeny ss vzben. Szrje le a tsztt, tegye
vissza a serpenybe s keverje bele a slt zldsgeket, a tejfelt, a parmeznt, a st s a borsot.
hagyomnyos Viktria piskta

100 g vaj/margarin
100 g kristlycukor
2 E tojsok
100 g stporos liszt
1 d vanlia kivonat
Zsrozzon meg kt 180 mm-es, egyenes oldal stednyt. Blelje ki az aljt vajazott zsrpaprral
Tegye be a kst. Vlassza ki a magas sebessget. Adja hozz a vajat s a cukrot. Dolgozza ssze,
mg habos nem lesz. Vlassza ki az alacsony sebessget. Fokozatosan adja hozz a tojsokat,
majd a vanlit, aztn a lisztet. Mixelje addig, mg sima nem lesz. Tegye a keverket a
stednyekbe. Ssse elmelegtett stben 180C-on 25 percig. A felletnek aranybarnnak
kell lennie. Htse ki egy rcson. Fordtsa fel az egyik pisktatsztt. Tegyen r egy mlnalekvr
rteget. Tegyen egy msik pisktatsztt a lekvr tetejre. Mlnalekvr helyett hasznlhat ms
tltelket, pl. vajas krmet.
vajas krm
50 g vaj/margarin
100 g porcukor
az albbiak brmelyike:
reszelt citrom-/narancshj
2 d folykony aroma
1 t kakapor
Adjon hozz egy kevs aromt, majd kstolja meg, mieltt tbbet adna hozz. Tegye be a kst.
Vlassza ki az alacsony sebessget. Adja hozz a vajat s a cukrot. Dolgozza ssze, mg habos
nem lesz.
krmsajt s dikrm bevonat

150 g krmsajt
1 t citroml
100 g porcukor
20 g dik
Tegye be a kst. Vlassza ki a magas sebessget. ntse ssze az sszes hozzvalt. Dolgozza
ssze 30 msodpercig.
39
receptek
T = evkanl (15 ml)

t = teskanl (5 ml)
E = nagy tojs (63-73 g)
e = kzepes tojs (53-63 g)
h = bir avu
p = tutam
B = sr eti
c = sarmsak dii (dileri)
pizza hamuru
g = gram
m = mililitre
s = sebzeler
d = damla
2 adet orta boy pizza
440 g ekstra beyaz ekmek unu

1 t kuru maya
2 T zeytinya
240 m lk su
2 t eker
1 t tuz
Su, maya ve ekeri bir kasede kartrn, ardndan 5 dakika lk bir yerde bekletin. Mikseri kullann.
Unu ve tuzu srahiye koyun. Dk hz sein. Mayal karm ekleyin. Yksek hz sein. Ya ilave
edin. Cihaz, hamur top eklini alana dek altrn. Dk hz sein. 20 saniye mutfak
robotundan geirin. 2 dakika dinlendirin. Bu ilemi 3 kez tekrarlayn. 10 dakika dinlendirin.
Hamuru iki paraya ayrn. Hamurlar unlanm zeminde yuvarlayarak daireler haline getirin.
Daireleri yapmaz bir frn tepsisine yerletirin. Dairelerin zerine domatesli bir sos srerek
zerine pizza malzemelerini yerletirin. 190C'de nceden stlm frnda 15-20 dakika piirin.
Yzey altn sars-kahverengi aras bir renkte grnmelidir.
mantarl orba
4 kiiliktir
30 g tereya/margarin
1 soan
230 g mantar
500 m sebze suyu
2 T sade un
50 m ok yal krema
1 T maydanoz
tuz ve biber
Et suyunu stn. Soan rendeleyin. Mantarlar dilimleyin. Tereyan bir tavada dk sda eritin.
Soan ekleyin ve yumuayana dek soteleyin. Mantarlar ekleyin ve piirmeye devam edin. Unu
ilave ederek birka saniye kartrn, sonra scak et suyunu ekleyin ve orba koyu bir kvama
gelene dek srekli kartrn. i kremay ekleyin ve yaklak 2 dakika kartrn. Kylm
maydanoz serpitirin.
iri paral domates salsa
8 kiiliktir
krmz ac biber (tohumlar ayklanm)

soan
krmz biber
400 g domates (konserve)
yeil biber
1 c sarmsak
4 T domates presi
1 h maydanoz
T zeytinya
t tuz
Ba takn. Dk hz sein. Soan, krmz biberi, yeil biberi, sarmsa, ac biberi ve
maydanozu iri paralar halinde dorayn. Domatesi, zeytinyan, domates presini ve tuzu ilave
edin. 5 saniye mutfak robotundan geirin.
acl et ve meksika fasulyesi
4 kiiliktir
350 g sr eti (srt ksmndan)

1 soan
2 c sarmsak
75 g fme beykn eritleri
1 t ac toz krmzbiber 1 T sv ya
400 g doranm domates (konserve)
1 t kurutulmu kekik 1 B et suyu tabletleri
420 g fasulye (konserve)
2 T domates presi
tuz ve biber
Ba takn. Yksek hz sein. Soan ve sarmsa ekleyin. Eti ilave edin. yice kylana dek
mutfak robotundan geirin. Bir tavada ya kzdrn ve soan, sarmsa, sr etini ve beykn
ekleyin. Toz krmzbiberi ve kekii ilave ederek etin rengi kahverengiye dnene dek piirin.
Domatesleri, etsuyu bulyonunu ve domates presini ekleyin. Tencerenin kapan kapatn. 15
dakika ar atete yava yava kaynatn. Suyu szdrlm fasulyeleri ilave edin. 15 dakika ar
atete yava yava kaynatn. Baharatlarn katn.
iftlik yahnisi
450 g domuz eti (kemiksiz)
1 soan
1 t tuz
t muskat
1 defne yapra
6 kiiliktir
200 g beykn eritleri
4 s maydanoz
1 T eri
1 p karabiber
40
150 g mantar
1 e yumurta
konyak
1 s kekik
Ba takn. Yksek hz sein. Eti ilave edin. 10 saniye mutfak robotundan geirin. Mantarlar,
soan ve maydanozu bir kaba koyun. 10 saniye mutfak robotundan geirin. Yumurta, tuz,
brendi/eri, muskat ve biberi ilave edin. 5 saniye mutfak robotundan geirin. Karm frna
dayankl bir kaba yerletirin, zerine kekik serpin ve defne yapraklar ile ssleyin. Taba, yarsna
kadar su doldurulmu bir frn tepsisine yerletirin. 150C'de nceden stlm frnda 75 dakika
piirin. zerini kapatn ve soumaya brakn.
dofinuaz patates
6 kiiliktir
70 g edar veya gravyer peyniri

600 g patates
1 c sarmsak
250 m az yal/taze krema
t ekilmi muskat 1 t tuz
Peyniri rendeleyin. Patatesleri dilimleyin. Krema, sarmsak, tuz ve muskat bir kasede kartrn.
Frna dayankl bir kabn tabanna patateslerin yarsn yerletirerek zerlerine peynirin yarsn
serpitirin, sonra kalan patatesleri deyerek kremal karm dkn ve en stne kalan peyniri
serpitirin. 150C'de nceden stlm frnda 75 dakika piirin.
kzarm sebzeli makarna
4 kiiliktir
1 krmz biber, tohumlar ayklanmam 1 dolmalk kabak

1 soan
1 sar biber, tohumlar ayklanmam
1 T zeytinya
225 g makarna
1 t kurutulmu kark otlar
30 g Parmesan, rendelenmi 2 T taze krema
tuz ve biber
Ba takn. Dk hz sein. Biberleri, kaba ve soan irice dorayn. Ot karmn ve
zeytinyan ekleyin. 2 saniye mutfak robotundan geirin. 220C'de nceden stlm frnda
15-20 dakika piirin. Sebzeler kzarmaya baladnda karn. Bu arada, makarnay ayr bir
tencerede tuzlu suda halayn. Makarnay szn, tekrar tencereye aln ve kzarm sebzeler, taze
krema, Parmesan peyniri, tuz ve biber ile kartrn.
klasik Victoria keki

100 g pudra ekeri
2 E yumurtalar
100 g kendiliinden kabaran un
1 d vanilya esans
ki adet 180 mm dz kenarl frn tepsisinin kenarlarn yalayn. Tabanlarn tereya srlm
frn kadyla kaplayn. Ba takn. Yksek hz sein. Tereya ve ekeri ilave edin. Kabark ve
yumuak olana dek mutfak robotundan geirin. Dk hz sein. Srayla yumurtalar, vanilyay
ve unu yava yava ekleyin. Przsz hale gelinceye kadar robottan geirin. Karm frn
tepsilerine boaltn. 180C'de nceden stlm frnda 25 dakika piirin. Yzey altn sarskahverengi aras bir renkte grnmelidir. Tel bir raf zerinde soumaya brakn. Keklerden birini
ters evirin. zerine bir kat ahududu reeli srn. Dier keki reelin zerine yerletirin. Ahududu
reeli yerine yal krema gibi baka dolgu malzemeleri de kullanabilirsiniz.
yal krema
100 g pudra ekeri
aadakilerden herhangi biri:
limon/portakal kabuu rendesi
2 d tatlandrc sv
1 t toz kakao
Tat veren bu malzemeleri azar azar ilave edin ve arada sk sk lezzeti kontrol edin. Ba takn.
Dk hz sein. Tereya ve ekeri ilave edin. Kabark ve yumuak olana dek mutfak robotundan
geirin.
krem peynirli ve cevizli pasta kremas

150 g krem peynir
1 t limon suyu
100 g pudra ekeri
20 g ceviz
Ba takn. Yksek hz sein. Tm malzemeleri birbirine kartrn. 30 saniye mutfak
robotundan geirin.
41
yemek tarifleri
T = yemek ka (15ml)
t = ay ka (5ml)
E = yumurta, byk (63-73 gr)
e = yumurta, orta (53-63 gr)
h = un pumn
p = un praf de
B = carne de vit
c = cel/cei
sup de ciuperci
g = grame
m = mililitri
s = crengu
d = pictur
4 porii
30 g unt/margarin
1 ceap
230 g ciuperci
500 m cub de legume
2 T fin simpl
50 m smntn dulce
1 T ptrunjel
sare i piper
nclzii supa. Radei ceapa. Feliai ciupercile. Topii untul ntr-o crati, la foc mic. Adugai
ceapa i fierbei nbuit pn se nmoaie. Adugai ciupercile i fierbei nbuit. Adugai fina,
amestecai timp de cteva secunde, apoi adugai supa fierbinte i amestecai n continuu pn
cnd supa se ngroae. Adugai smntna dulce i amestecai timp de 2 minute. Presrai
ptrunjel tocat.
salsa dens de roii
8 porii
ardei iute rou (fr smburi)

ceap
ardei rou
400 g roii (conserv)
ardei verde
1 c usturoi
4 T piure de roii
1 h ptrunjel
T ulei de msline
t sare
Montai lama. Selectai viteza mic. Tocai ceapa, ardeiul rou, ardeiul verde, usturoiul, ardeiul
iute i ptrunjelul. Adugai roiile, uleiul de msline, piureul de roii i sarea. Procesai timp de 5
minute.
chilli con carne
4 porii
350 g rasol de vit superior

1 ceap
2 c usturoi
75 g unc afumat felii
1 T ulei vegetal
1 t pudr de chilli
400 g roii tiate (conserv)
1 t oregano uscate
2 T piure de roii
1 B cuburi de carne de pui
420 g fasole (conserv)
sare i piper
Montai lama. Selectai viteza mare. Adugai ceapa i usturoiul. Adugai carnea. Procesai pn
cnd ingredientele sunt tocate mrunt. nclzii uleiul ntr-o tigaie i adugai ceapa, usturoiul,
carnea de vit i unca. Adugai pudra de chilii i oregano, apoi prjii pn cnd carnea se
rumenete. Adugai roiile, cubul de pui i piureul de roii. Acoperii cratia. Fierbei la loc mic
timp de 15 minute. Adugai fasolea dup ce ai scurs-o. Fierbei la loc mic timp de 15 minute.
Condimentai dup gust.
sup rneasc
6 porii
Selectai viteza mare. Adugai uleiul. Procesai pn cnd aluatul a format o minge. Selectai
viteza mic. Procesai timp de 20 minute. Lsai s se odihneasc timp de 2 minute. Repetai de
3 ori. Lsai s se odihneasc timp de 10 minute. Tiai aluatul n dou. Pe o suprafa presrat
cu fin, ntindei aluatul crend forme rotunde. Punei formele obinute pe o tav de copt
anti-aderent. Presrai peste ele un sos de roii i adugai topping-urile. Punei la copt n
cuptorul pre-nclzit la 190C, timp de 15-20 minute. Lsai s se coac pn cnd capt o
culoare maroniu-aurie.
cartofi gratinai dauphinoise
6 porii
70 g brnz cheddar sau gruyre

600 g cartofi,
1 c usturoi
250 m smntn slab/proaspt
t nucoar mcinat
1 t sare
Radei brnza. Feliai cartofii. Amestecai ntr-un castron smntna, usturoiul, sarea i nucoara.
Aezai un strat de cartofi pe fundul unui vas termorezistent, presrai jumtate din brnz
deasupra, aezai un alt strat de cartofi, deasupra punei amestecul de smntn, apoi brnza
rmas. Punei la copt n cuptorul pre-nclzit la 150C, timp de 75 minute.
paste cu legume congelate
4 porii
1 ardei rou, fr smburi

1 dovlecel
1 ceap
1 ardei galben, fr smburi
1 T ulei de msline
225 g paste
1 t amestec de ierburi uscate
30 g Parmezan, ras
sare i piper
2 T smntn proaspt
Montai lama. Selectai viteza mic. Tiai mare ardeii, dovlecelul i ceapa. Adugai amestecul
de ierburi i ulei de msline. Procesai timp de 2 minute. Punei la copt n cuptorul pre-nclzit la
220C, timp de 15-20 minute. Luai de pe foc cnd legumele ncep s devin aurii. ntre timp,
fierbei pastele ntr-o crati cu ap srat. Scurgei pastele, turnai-le napoi n crati i
adugai legumele congelate, smntna, parmeza i sare i piper. Amestecai.
prjitura Victoria clasic

100 g unt/margarin
100 g zahr pudr
2 E ou
100 g fin cu agent de cretere
1 d esen de vanilie
Ungei dou forme de blat cu diametrul de 180mm. Acoperii-le cu hrtie de copt. Montai lama.
Selectai viteza mare. Adugai untul i zahrul. Procesai pn cnd devine pufos. Selectai
viteza mic. Adugai treptat oule, apoi vanilia, apoi fina. Procesai amestecul pn devine
moale. Punei amestecul n formele de copt. Punei la copt n cuptorul pre-nclzit la 180C, timp
de 25 minute. Lsai s se coac pn cnd capt o culoare maroniu-aurie. Rcii blatul pe un
grilaj metalic. ntoarcei unul dintre blaturi invers. Deasupra punei un strat de gem de zmeur.
Punei cellalt blat deasupra gemului. Putei nlocui gemul de zmeur cu alte creme, cum ar fi
crema de unt englezeasc.
450 g carne de porc (dezosat)

200 g unc feliat
150 g ciuperci
1 ceap
4 s ptrunjel
1 e ou
1 t sare
1 T sherry
brandy
t nucoar
1 p piper negru
1 s cimbru
1 foi de dafin
Montai lama. Selectai viteza mare. Adugai carnea. Procesai timp de 10 minute. Adugai
ciupercile, ceapa i ptrunjelul. Procesai timp de 10 minute. Adugai oule, sarea, brandy/
sherry, nucoar i piper. Procesai timp de 5 minute. Punei amestecul ntr-un vas
termorezistent, presrai ptrunjel deasupra i punei foi de dafin. Aezai vasul ntr-o tav de
copt umplut pe jumtate cu ap clocotit. Punei la copt n cuptorul pre-nclzit la 150C, timp
de 75 minute. Acoperii i lsai la rcit.
50 g unt/margarin
100 g zahr pudr
la alegere:
lmie/portocal, ras
2 d orice arom lichid
1 t pudr de cacao
Adugai aromele treptat i gustai nainte de a aduga mai multe. Montai lama. Selectai viteza
mic. Adugai untul i zahrul. Procesai pn cnd devine pufos.
aluat de pizza
crem de brnz i glazur de nuci
2 pizze medii
440 g fin alb normal

1 t drojdie uscat
2 T ulei de msline
240 m ap cldu
2 t zahr
1 t sare
Amestecai apa, drojdia i zahrul ntr-un castron i lsai la loc cald timp de 5 minute. Folosii
mixerul. Punei fina i sarea n vas. Selectai viteza mic. Adugai amestecul de drojdie.
42
crem englezeasc
150 g crem de brnz

1 t suc de lmie
100 g zahr pudr
20 g nuci
Montai lama. Selectai viteza mare. Adugai toate ingredientele. Procesai timp de 30 minute.
43
reete
T = o lingur (15ml)
t = o linguri (5ml)
E = ou, mare (63-73g)
e = ou, mediu (53-63g)
h =
p =
B =
c = ()
g =
m =
s =
d =
440 g
1 t
2 T
240 m
2 t
1 t
, , 5 .
. . .
. . . ,
. . 20 .
2 . 3 . 10 .
. .
.
. 190C 15-20
. .
30 g /
500 m
1
50 m
1 T
230 g
2 T

. . .
. .
. , ,
, .
2 . .
( )

400 g ( )

4 T
1 h
1 c
T
t
. . , ,
, , . , ,
. 5 .
350 g 2 c
1
75 g
1 T 1 t
400 g ( ) 1 t
1 B
420 g ( )
2 T

.
. .
. . ,
, .
. , .
. 15 . .
15 . .

1
1
1 t

4
1
1
1 T
225 g
30 g , 2 T
44
. . ,
. . 2 .
220C 15-20 . ,
.
. ,
, , , .
450 g ()
200 g 150 g
1
4 s
1 e
1 t
1 T
t
1 p
1 s
1
. . . 10 .
, . 10 . , ,
/, . 5 .
, .
, .
150C 75 . .
70 g
600 g
250 m /
1 c
t
1 t
. . , ,
. ,
, ,
.
150C 75 .

100 g /
100 g
2 E
100 g
1 d
, 180 .
. . . .
, . . ,
, . .
. 180C
25 . .
. .
. .
, . .

50 g /
100 g
:
/ ,
2 d
1 t
, .
. . . ,
.
45
()
T = (15 )
t = (5 )
E = , (63-73 )
e = , (53-63 )
46
551-078

551078

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

551078

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

recipes

440 g strong white bread flour

chunky tomato salsa

red chilli (seeds removed)

chilli con carne

350 g topside of beef

450 g pork (boneless)

70 g cheddar or gruyre cheese

roasted vegetable pasta

1 red pepper, seeded

cream cheese & walnut cake icing

classic Victoria sponge cake

Tomatensalsa mit Stcken

roter Chili (ohne Kerne)

Chili con carne

400 g Tomaten in Stcken (in Dose)

450 g Schweinefleisch (ohne Knochen) 200 g Speckscheiben

70 g Cheddar- oder Greyerzer Kse

Pasta mit angebratenem Gemse

1 rote Paprika, entkernt

Frischkse- & Walnusskuchenglasur

440 g farine forte pour pain blanc

soupe aux champignons

450 g porc (dsoss)

pommes de terre dauphinoises

70 g fromage cheddar ou gruyre

chilli con carne

350 g tende de tranche de buf

420 g haricots (en conserve)

ptes aux lgumes rtis pour 4 personnes

crumble aux pommes

T = cuillre soupe (15ml)

440 g bloem voor witbrood

koude tomatensaus met stukjes

rode peper (zaadjes verwijderen)

chili con carne

450 g Varkensvlees (zonder bot)

70 g cheddar of gruyre kaas

1 rode paprika, zaadjes verwijderen

klassieke Victoria cake van biscuitdeeg

pasta per pizza

440 g farina di pane bianco di qualit

la terrina della fattoria

450 g maiale (senza osso)

70 g formaggio a pasta dura tipo cheddar o gruviera 600 g patate

salsa di pomodoro a pezzi

pan di Spagna classico Victoria

peperoncino rosso (privato dei semi) cipolla

peperoncino con carne

350 g parte superiore del manzo

pasta con verdure arrostite

glassa per torta con formaggio cremoso e noci

1 peperone rosso, privato dei semi

150 g formaggio cremoso

masa para pizza

440 g harina fuerte para pan blanco

salsa de tomate con verduras

chile rojo (sin semillas)

chile con carne

pasta con verduras asadas

450 g cerdo (deshuesado)

patatas con queso

250 m nata lquida/crema de leche

Bizcocho esponjoso clsico Victoria