Italijanska krostata, ili tart:

150 gr putera
300gr brasna
300gr secera
2 jaja
prstohvat soli
U brasnu, izmesanom sa secerom, napraviti rupu i ubaciti so i jaja, dodati puter
koji je omeksao, gnjecav, u smesu dodati
jako malo sode bikarbone, umesiti. Dodati malo kore limuna ili narandze, narenda
ti prvo. Sve to umesiti. Kada postane
kompaktno (ukoliko se mrvi i ne da se sjediniti, dodati malo vode), umotati u fo
liju, celofan i staviti pola sata u
frizideru. Sto nije neophodno. Razviti testo na papiru za pecenje. Nozem izrezat
i krajeve, kako bi napravili pravilan
krug. Rerna na 170 stepeni. Ubaciti u tepsiju, podmazanu puterom. Sipati preko 4
00 gr dzema i razmazati. Testo koje je
ranije izrezano opet razvuci i od toga mozemo napraviti trakice, dekoracije radi
, i naredjati odozgo. Pece se 30 minuta.