Sos Worcestershire

Ingrediente:
1 ceasca ceapa tocata foarte fin
2 catei de usturoi ( se strivesc bine)
3 linguri seminte mustar
1 lingurita boabe de piper
1/2 lingurita piper rosu
1 baton de scortisoara
1/2 ceasca sos de soia
3 linguri de sare
1/2 lingurita praf de curry
1 bucata ansoa ( se striveste bine)
1/2 ceasca apa
Mod de preparare:
Se amesteca foarte bine toate ingredientele cu mixerul si sosul obtinut se toarna intr-o sticla. Se introduce in frigider si este indicat
sa se foloseasca timp de 1 saptamana, atunci cand este nevoie. Inainte de utilizare se agita foarte bine.

Salata verde cu ton si maioneza

INGREDIENTE
-1 salata verde
-1 castravete taiat cubulete
-1 ceapa tocata marunt
-4 catei de usturoi
-2 conserve de ton bucati in ulei
-1 ceasca de crutoane prajite in ulei si cu usturoi
-2 Lg (linguri) sos worchester
-ulei de masline extravergine,dupa gust
-zeama de lamaie tot dupa gust
-parmezan ras
-2 linguri de maioneza ustururoiata
-marar tocat
-sare,piper evident dupa gust

MOD DE PREPARARE
-facem o maioneza rapida dintr-un ou(sau numai albus daca o vrem mai necolesterolica ),cu mustar si lamaie din belsug si evident
ulei si un catel de usturoi zdrobit
-tocam ceapa,cateii de usturoi (2)
-prajim painea la prajitor,in cuptor sau in tigaie (vreo 4 felii de franzela,sa iasa o ceasca plina ),dupa care adaugam putin ulei de
masline intr-o tigaie,cam o lingura,alti 2 catei de usturoi maruntiti si perpelim rapid painea in ea,pana absoarbe tot uleiul.
-intr-un castron mare rupeti salata verde cu mana,adaugati castravetii taiati cubulete,ceapa,usturoiul,uleiul de masline,zeama de
lamaie si sosul worchester, apoi eventual (cazul meu)repartizati salata in castroane mai mici,adaugati deasupra tonul bucati cu ulei
cu tot,crutoanele,maioneza,sare si piper,parmezan ras si verdeata.

Cartofi cu sos Worcester

Ingrediente:
800 g cartofi, 40 g faina, 750 ml lapte, 2 linguri unt, 2-3 picaturi sos Worcester, 1 lingura zeama de lamiie, 1 lingura mustar, 3 linguri
patrunjel tocat

Preparare
Se fierb cartofii in coaja, in apa cu sare, pina cind sint fierti (30 de minute). Se topeste untul intr-o tigaie, se adauga faina si se caleste putin,
la foc mic. Se adauga treptat laptele. Se amesteca bine si se lasa sa clocoteasca. Se adauga 2 linguri de patrunjel tocat, sosul Worcester,
zeama de lamiie, mustar, sare si piper. Se aseaza cartofii pe farfurii si se toarna din belsug sos. Se presara patrunjel tocat. Este o garnitura
foarte potrivita pentru fripturi de porc.