Sveuilite u Zagrebu

Ekonomski fakultet-Zagreb

BIZZ BRUNCH web platforma za

restorane i poduzea

Tim: Charliejevi Janeli

lanovi: Cvetkovi Marija (0067481625)
Hrvatin David (0067482157)
Janel Ivan Kreimir (0067488187)
Joci Nina (0067450051)
Knezi Monika (0067451641)
Kolegij: Interaktivna marketinka komunikacija
Studij: diplomski sveuilini studij Marketing
Mentor: doc. dr. sc. Goran Vlai
Ak. god.: 2015/2016.

Zagreb, travanj 2016.

 Sadraj
1. Bizz Brunch web platforma za restorane i poduzea......................1
1.1. Svrha i cilj platforme.................................................................................. 1
1.2. Struktura web stranice.............................................................................. 2
1.2.1. Poetna stranica.................................................................................. 2
1.2.2. Podstranica Restorani..........................................................................5
1.3. Proces funkcioniranja platforme................................................................5
1.3.1. Registracija restorana na platformu....................................................5
1.3.2. Registracija poduzea na platformu....................................................7
1.3.3. Interakcija izmeu restorana i poduzea.............................................8
1.4. Ciljevi......................................................................................................... 8
2. Mjerenja......................................................................................10
3. Oglaavanje putem izravnog marketinga.......................................11
3.1. Oglaavanje upueno poduzeima..........................................................11
3.2. Oglaavanje upueno restoranima..........................................................11
4. Dugoroni planovi........................................................................12
4.1. Usluge team buildinga............................................................................. 12
4.2. Usluge prijevoza...................................................................................... 12
4.3. Usluge smjetaja i konferencijskih dvorana.............................................12
5. Benchmarking - Delinski (primjer najbolje prakse).........................13
6. Zakljuak.....................................................................................13
1. Bizz Brunch web platforma za restorane i poduzea

1.1. Svrha i cilj platforme

IDEJA/PRIMJER U srednjem graevinskom poduzeu, direktor Ante je

upravio sklopio vei posao za izvoz cementa u Belgiju pa svoje klijente eli
povesti na veeru da proslave sklopljeni posao i poblie se upoznaju.
Gospoa ura, tajnica u istom graevinskom poduzeu, inae ima praksu
nazvati jedan od 3 restorana u koja inae direktor vodi svoje goste te
izvidjeti gdje ima mjesta, kad su slobodni te to je taj dan svjee na
meniju. Kako bismo gospoama urama diljem Hrvatske olakali ivot a
direktorima pojednostavili cijeli proces i omoguili fokusiranje na klijente,
osmislili smo Bizz Brunch - aplikaciju koja spaja poduzea s restoranima, a
funkcionira na sljedei nain: Poduzee tj. tajnica se ulogira u aplikaciju,
izvidi restorane i krene u rezervaciju. Unese broj mjesta za rezervaciju i
posebne opaske (preferencije, alergije i sl.) te podatke za plaanje koji se
povezuju direktno na karticu poduzea. Nakon toga, poduzee plaa
naknadu restoranu ovisno o broju gostiju za koje rezervira, te osigurava
popust nacjelokupni iznos rauna od 10%. S jedne strane, ovakva
inicijativa puni ak i one restorane koje su poduzea zbog racionalizacije
trokova zaobilazila, dok s druge strane poduzea profitiraju jer im se
umanjuju ukupni trokovi i u mogunosti su prema klijentu djelovati
galantno ak i onda kada to moda zapravo i nisu.

1
PODLOGA U KONTEKSTU Na hrvatskom tritu posluje oko 300 tisua
gospodarskih subjekata. Svi oni, bez obzira na sektor, djelatnost i
uspjenost s nekim surauju - to znai da u nekom trenutku imaju
partnere ili klijente - sklapaju poslove i ostvaruju uspjehe. Budui da se sve
navedeno u europskoj poslovnoj praksi najee slavi zajednikim
objedovanjem, ovdje vidimo priliku za povezivanje restorana i poduzea
kroz facilitaciju plaanja i davanja popusta.

Prednosti za poduzee:

mogunost brze i jednostavne rezervacije - skraivanje postupka;

mogunost online bezgotovinskog plaanja;
mogunost eliminacije evidencije rauna (podaci se direktno
prosljeuju knjigovoi na troak poslovne reprezentacije);
potpuna transparentnost;
uteda financijskih sredstava uz ostavljanje dobrog dojma na klijente
/ partnere.

Prednost za restorane:

popunjavanje u svim terminima;

rjeavanje zaliha i mogunost optimizacije poslovanja na vei rang
aktivnosti;
dodatni word of mouth;
zarada (mara) na pie i dalje kompenzira popust koji se daje
poduzeima tako da restoran na kraju ostvaruje profit.

1.2. Struktura web stranice

1.2.1.Poetna stranica

Poetna web stranica sastoji se od nekoliko jednostavnih poveznica koje

vode na posjetiteljima vane dijelove stranica. Koncept poetne web
stranice prikazan je na Slici 1.

Kako bi posjetitelji percipirali marku platforme kao kvalitetnu i

prepoznatljivu, logo u optimalnoj veliini nalazi se u headeru u lijevom
gornjem kutu. Logo sadri kulinarsku kapu, kao i tipografiju oputenog

2
karaktera koja nije previe profesionalna i rezervirana ve otvorena i
pristupana. Odabrana boja kulinarske kape je naranasta, s elementima
sive i bijele, to ulazi u sklad s prethodno navedenim opisom tipografije.
Osim toga, ispod glavnog teksta nalazi se poveznica koja se sugestivno
obraa javnosit da posjete navedenu web stranicu.

Poetna web stranica zamiljena je kao jednostavan prikaz glavnih kriterija

odabira koji zaposlenicima registriranih poduzea omoguuju najbri i
najjednostavniji pristup eljenim restoranima. Ispod samog logotipa nalazi
se vizualno velika kategorija Restorani na iji se klik otvara landing page
sa svim restoranima koji se nalaze na platformi. Navedena podstranica,
sadraji filtera i ostale karakteristike bit e opisane u narednom
potpoglavlju. Meutim, odmah od poetka posjetitelji (zaposlenici
poduzea) mogu filtrirati restorane i pristupiti podstranici rezultata
pretraivanja i putem gradova. Zbog toga se pored kategorije Restorani
nalaze i gradovi Zagreb, Split, Rijeka i Osijek kao najvei hrvatski gradovi
(web stranica e jo pokrivati i Istru kao regiju te grad Dubrovnik), a ovisno
o IP adresi s koje se pristupa i cookie tehnologiji, navedene kategorije
gradova, kao i sam jezik mijenjaju se ovisno o dravi gdje se poduzee
(zaposlenik poduzea) nalazi.

Osim filtriranja po gradovima, posjetitelji mogu odmah s poetne stranice

odabrati restorane i prema cjenovnoj kategoriji koja odgovara prilici u kojoj
trae restorane na Bizz Brunchu. Cjenovne kategorije odgovaraju
preferencijama, odnosno tipu ruka / objeda koje poduzea trae, bilo to
da se radi o ruku samih zaposlenika poduzea pa sve do ruka s
klijentima poduzea gdje se restoran prema afektivnim kriterijima
(impresioniranje klijenata, show-of), a ne racionalnim (to nii trokovi).
Prema tome, navedenu kategoriju moemo podijeliti na etiri cjenovne
kategorije iji se kriteriji odreivanja raspona moraju odrediti naknadno, a
ovisno o strukturi registriranih ugostiteljskih objekata.

Prema modelu naplate koritenja usluge koji e biti dodatno opisan u

sljedeem poglavlju, u skroz desnom kutu nalaze se preporuke za odabir

3
restorana koji funkcioniraju ovisno o paketima na koje su restorani
pretplaeni, ali i o oglasima koji se dodatno plaaju.

U desnom gornjem kutu nalaze se dvije poveznice: poveznica za

registraciju i poveznica za prijavu. Osim toga, nalazit e se i odabir jezika
(u prvoj godini samo hrvatski i engleski, a kasnije i ostali jezici europskih
zemalja, ovisno o ekspanziji poslovanja).

U footeru se nalaze najvanije informacije kojima posjetitelji moraju imati

mogunost izravnog pristupa s poetne stranice, a to su informacije o
samoj platformi (O nama), Najee postavljena pitanja, Proces
registracije i Kontakt.

4
Slika 1: Poetna web stranica Bizzbrunch.com
 1.2.2.Podstranica Restorani

Podstranica Restorani sadravala bi sve dostupne restorane s obzirom na

IP adresu i geolokaciju poduzea te ovisno o podacima prilikom
registracije, ali treba uzeti u obzir i ostale restorane koji nisu u blizini
poduzea (primjerice, ako predstavnik odreenog poduzea eli odvesti
svoga klijenta na ruak u drugi dio drave). Na glavnom dijelu stranice
nalazi se ispis svih restorana koji je podijeljen u dva dijela: native
advertising dio i organski rezultati pretraivanja. Oni restorani koji su
odabrali premium registracijske pakete, ovisno o mogunostima koje im
paketi pruaju, njihovi restorani prikazivati e se meu prva dva rezultata
pretraivanja, ovisno o filterima koje posjetitelji odaberu. To je mogunost
koju platforma prua svojim korisnicima (restoranima) koji su odluili vie
ulagati u oglaavanje na Bizz Brunch. Ispod navedenih oglasa nalaze se
organski rezultati pretraivanja, odnosno i oni restorani koji nisu odabrali
premium pakete.

Prema benchmarkingu i najboljim primjerima iz prakse, s lijeve strane

nalaze se filteri prema kojima posjetitelji mogu kategorizirati svoj izbor i
odluiti se za onaj restoran koji odgovara njihovim sljedeim kriterijima:

prema dravi;

prema gradu;

prema cijeni;

prema vrsti restorana.

Ovisno u kojoj se dravi poduzea nalaze, oni mogu filtrirati restorane

ovisno o tome jesu li na poslovnom putovanju pa nisu u matinoj dravi
poduzea, ili se pak nalaze u drugome gradu unutar drave gdje se nalazi
sjedite poduzea.
Takoer, mogue je filtrirati restorane prema cjenovnoj kategoriji kojoj isti
pripadaju, ali i prema vrsti restorana i ponudi jela koje nude (fast food,
morska hrana, vegeterijanska hrana, i slino).

1.3. Proces funkcioniranja platforme

1.3.1.Registracija restorana na platformu

Restorani platformi Bizz Brunch pristupaju nakon dogovora s
organizatorom. U kontakt s organizatorom restorani dolaze prijavom na
stranici, to ukljuuje upis podataka potrebnih za registraciju. Prilikom
registracije restorani imaju mogunost direktno kontaktirati organizatora
putem chata ili Skype-a. Restorani mogu birati hoe li cijelu registraciju
obaviti virtualnim putem na nain da odaberu ponueni paket, ili imaju
mogunost dogovoriti sastanak uivo s organizatorom. Restoranima su
omoguena tri paketa, koji ukljuuju razliite pogodnosti, odnosno obveze.
Restorani su s obzirom na odabrane pakete, segmentirani na nain
prikazan u tablici 1.

Tablica 1. Segmentacija restorana prema paketima

PAKET POGODNOSTI OBVEZE OBVEZE PREMA

BASIC Ponuda restorana prikazana
u trailici, bez isticanja
BIZZ Restoran i ponuda istaknuti
na visokom mjestu u trailici
Mogunost odabira 1
industrije kojoj se restoran
eli dodatno istaknuti
Mogunost objave jedne
strune recenzije u sklopu
platforme
PARTN Restoran i ponuda
ER istaknuti kod samog
ulaska na platformu,
neovisno o filtriranju
Virtualni prikaz restorana
Mogunost objave
strune recenzije u
sklopu platforme
Isticanje loga restorana
PREMA PLATFORMI
KORISNICIMA
10% popusta Besplatna prijava
Osigurati opis restorana
10% popusta Mjesena rata u iznosu od
750 kuna
Prilikom potpisa ugovora
obvezati se na minimalno 3
mjeseca prisustva na
platformi
10% popusta Mjesena rata u iznosu
od 1.500 kuna
Opis restorana i trokovi
virtualnog prikaza
Prilikom potpisa ugovora
obvezati se na minimalno
6 mjeseci prisustva na
platformi
*OSIM FIKSNIH NAKNADA, UZ DODATNA PLAANJA, RESTORANIMA JE
OMOGUENO OGLAAVANJE NA PLATFORMI

Restorani koji se odlue za osnovni paket kao jedini financijski uvjet imaju
pruanje minimalno 10% popusta korisnicima platforme (poduzeima).
Platforma im omoguuje objavu opisa, slika i ponude restorana te opis
pogodnosti, no restorani su istaknuti samo u sluaju vrlo visokih ocjena,
dok u samom poetku nemaju nikakvu dodatnu podrku od strane
platforme. Osim popusta, restorani su duni platformi dostaviti opise i slike
za objavu na stranici.

Restorani koji se odlue za Bizz paket, osim minimalno 10% popusta

korisnicima, duni su svoje prisustvo na stranici platiti mjesenom
naknadom u iznosu od 750 kuna. Zauzvrat, restoran i njegova ponuda
istiu se na jasno vidljivom mjestu u trailici te postoji mogunost isticanja
na najboljem mjestu u trailici (kao i oni koji su se odluili za paket Partner)
poduzeima iz jedne industrije po izboru (kategorije: financijske institucije,
marketinke agencije, IT poduzea, i sl.). Takoer, korisnici paketa imaju
pravo objave jedne strune recenzije u sklopu platforme.

Restorani koji se odlue za Partner paket, takoer su duni korisnicima

omoguiti minimalno 10 % popusta te svoje prisustvo plaati 1500 kuna
mjeseno. Zauzvrat dobivaju niz pogodnosti, od isticanja ponude na
najvidljivijem mjestu, neovisno o filtriranju i industriji u kojoj se poduzee
djeluje, do mogunosti prikaza restorana kroz virtualnu etnju ili video
(restorani su duni sami osigurati navedene materijale). Takoer, kao i
korisnici Bizz paketa, imaju pravo na objavu jedne strune recenzije u
sklopu platforme.

Osim odabira paketa, svi restorani imaju se pravo oglaavati na platformi

Bizz Brunch uz dodatnu nadoplatu.

1.3.2.Registracija poduzea na platformu

Poduzea postaju korisnici platforme nakon to prou proces prijave koji se
sastoji od upisa industrije u kojoj djeluju, broja zaposlenika, uestalosti
odlazaka zaposlenika u restorane i prosjene potronje za obroke. Nakon
upisa podataka, poduzeu se javlja operater platforme kako bi ponudio
paket koji odgovara njegovom opisu. Ovisno o dogovoru, ponuda na
platformi prilagoava se potrebama korisnika. Takoer, po zavretku
registracije, poduzea mogu putem stranice direktno upisati broj osoba,
vrijeme te odabrati meni, kako bi hrana bila spremna vrlo brzo.

Poduzea se mogu odluiti za jedan od tri paketa, koji su prikazani u tablici

2.

Tablica 2. Segmentacija poduzea ovisno o odabranom paketu

PAKET POGODNOSTI OBVEZE PREMA OBVEZE

PLATFORMI PREMA
RESTORAN
U
PART-TIME 10 rezervacija mjeseno Mjesena naknada u Ocjena
GOURMAN Popust u iznosu od 10% iznosu od 200 kuna restorana
D na cjelokupan iznos
ruka
Objava naziva poduzea
na platformi
FULL-TIME 20 rezervacija mjeseno Mjesena Ocjena i
GOURMAN Popust u iznosu od 10% naknada u komentar
D na cjelokupan iznos iznosu od 500 restorana
ruka kuna
Objava loga poduzea na Ostanak na
platformi platformi
minimalno 3
mjeseca
HEDONIST 50 rezervacija mjeseno Mjesena Ocjena i
Popust u iznosu od 10% naknada u komentar
na cjelokupan iznos iznosu od 1000 restorana
ruka kuna
Objava loga poduzea na Ostanak na
platformi platformi
Mogunost jednokratnog minimalno 6
oglaavanja na platformi mjeseci
(u sklopu paketa ovisno
o dogovoru)

Poduzea ovisno o vlastitim preferencijama biraju paket, ija se mjesena

naknada kree u rasponu od 200 do 1000 kuna, a pogodnosti od 10 do 50
rezervacija mjeseno te popust u iznosu od minimalno 10% u svim
restoranima. Takoer, korisnici najskupljeg paketa imaju mogunost
jednokratnog oglaavanja u sklopu paketa, dok za dodatno oglaavanje
kao i korisnici ostalih paketa, plaaju dodatnu naknadu.
 1.3.3.Interakcija izmeu restorana i poduzea
Nakon to restorani i poduzea dovre registraciju, pristupaju platformi
ovisno o dogovorenom paketu. Nakon to poduzee odlui rezervirati
mjesto u restoranu, pristupa platformi gdje odabire restoran, upisuje broj
gostiju, po izboru moe odmah izabrati meni te unutar koliko vremena eli
da hrana bude posluena. U sluaju dodatnih zahtjeva, omoguena je
direktna veza putem chata s restoranom te putem chata i Skype-a s
platformom.

Nakon to poduzee podnese zahtjev za rezervacijom, te odabere nain

plaanja, putem e-maila dobiva potvrdu rezervacije. Takoer, platforma
omoguuje ukljuivanje zaposlenika individualno u izbor menija (poduzee
je kod registracije duno unijeti e-mail zaposlenika). Nakon to iskoristi
uslugu u restoranu, poduzee dobiva zahtjev za recenzijom restorana, u
vidu ocjene ili komentara, ovisno o uplaenom paketu.

1.4. Ciljevi

Kako bi se postigao eljeni efekt obuhvata ciljnoga trita s navedenom

platformom, potrebno je istaknuti odreene ciljeve koji su postavljeni
prema prioritetima:

1. Ostvariti preko 100 registracija ugostiteljskih objekata do kraja

2017. godine:

1.1. Ostvariti minimalno 60 registracija ugostiteljskih objekata koji

e se pretplatiti na paket Basic,

1.2. Ostvariti minimalno 30 registracija ugostiteljskih objekata koji

e se pretplatiti na paket Bizz,

1.3. Ostvariti minimalno 10 registracija ugostiteljskih objekata koji

e se pretplatiti na paket Partner;

2. Ostvariti preko 1000 registracija poduzea do kraja 2017.

godine;
 3. Ostvariti fizike posjete minimalno 100 restorana u Gradu
Zagrebu do 2017. godine;

4. Potpisati minimalno 30 fizikih ugovora s restoranima do kraja

2017. godine;

5. U rasponu od godinu dana od pokretanja web platforme,

ostvariti click-through-rate od 15% na postavljene oglase i poslane
newslettere;

6. Ostvariti prosjek od 30.000 posjeta mjeseno unutar prve

godine pokretanja web platforme.

Navedeni ciljevi rasporeeni su prema SMART tehnici, kako bi bili

specifini, mjerljivi, ostvariti, realni te vremenski odreeni. S obzirom da se
radi o dinaminoj platformi, ali i kanalu komunikacije openito, ciljevi su u
ovom trenutku postavljeni na iroj razini, u obliku ostvarivanja odreenog
broja registracija ili postizanja odreenog broja impresija/klikova na oglase.
Osim toga, prodajni uinci mogu se mjeriti samo za ciljeve koji su
postavljeni za pretplatu na pakete Bizz i Partner (vidljivo na Tablici 1)., i to
za godinu 2018. jer su navedeni ciljevi usmjereni na registraciju u
razdoblju od godine dana, odnosno kroz cijelu 2017. godinu koliko traje
inicijalni period registracije

Tablica 1.: Oekivani prihodi od registracije i mjesene pretplate

za godinu 2018.

PAKET OEKIVANI BROJ MJESENA PRIHODI OD

REGISTRACIJA PRETPLATA PRETPLATE
BIZZ 30 750,00 kn 270.000,00 kn
PARTN 10 1.500,00 kn 180.000,00 kn
ER
UKUPNO 450.000,00 kn
Prema navedenom, platforma oekuje inicijalne prihode od 450.000,00 kn
za drugu godinu poslovanja, nakon to se u prvoj godini ostvare ciljevi od
minimalno 100 registracija (40 registracija koje se plaaju).
2. Mjerenja

Mjerenje uspjenosti projekta provodit e se za razdoblje od godine dana,

na mjesenoj bazi. Tri su tipa mjerenja koja se, usklaena s prethodno
postavljenim ciljevima, provode pomou CMS-a, Google Analyticsa, te
fizikim odlaskom u restorane i sklapanjem ugovora s istima.

Content Management System kao prvi alat kojim e se mjeriti broj

registriranih poduzea s jedne te registriranih restorana s druge strane,
koristan je kao baza putem kojom se moe na jednostavan i brz nain
upravljati informacijama o korisnicima. Na taj nain je mogue
prognozirati i pratiti porast broja registracija kako restorana tako i
poduzea na platformi na mjesenoj razini. Osim navedenog olakava
platformi prilagoavanje krajnjem korisniku ovisno radi li se o restoranu
koji oglaava svoje usluge ili poslovnom subjektu (poduzeu) koje tu
uslugu namjerava koristiti. Postavljeni ciljevi koji se planiraju mjeriti ovim
alatom jesu ostvarivanje minimalnog broja registracija ugostiteljskih
objekata prema paketima Basic, Bizz i Partner koje platforma nudi.

Drugi alat kojim e se mjeriti uspjenost poslovanja platforme je Google

Analytics, gdje e se pratiti broj impresija i klikova na mjesenoj bazi kroz
razdoblje od godine dana od pokretanja web platforme. Ciljevima je
postavljen prosjean broj impresija mjeseno koji se namjeravaju ostvariti,
a to e kasnije zajedno s brojem ostvarenih klikova utjecati na ostvareni
click-through-rate za koji se planira da bi u navedenom razdoblju trebao
biti 15% na postavljene oglase i poslane newslettere. Konverzija e se
mjeriti kroz samu registraciju na platformu koja e korisnicima biti
omoguena putem e-mail pote.

Konano, trei alat, odnosi se na samo fizino posjeivanje ugostiteljskih

objekata i sklapanja ugovora s vlasnicima to predstavlja alternativan
pristup samoj registraciji na web stranicu. Ovaj pristup oznaava naknadno
praenje potpisanih ugovora koje je nuno biljeiti u bazu korisnika
platforme.
Prikazani nain mjerenja uspjenosti poslovanja platforme smatra se
bitnim iz vie razloga. Kao prvi razlog istie se nepostojanje prethodnog
mjerenja kao takvog, pa je nemogue predviati uspjenost na temelju
povijesnih podataka. Drugi razlog je mogunost stvaranja kontinuiranog
praenja kretanja broja korisnika na platformi i praenja uspjenosti
poslovanja platforme, njezinog daljnjeg razvoja te usavravanja ponude i
potranje na platformi. Kao posljednji razlog javlja se mogunost stvaranja
baze korisnika, ije informacije pomau pri odreivanju cijena usluga i
ponude paketa ovisno o potrebama i mogunostima samih korisnika.

3. Oglaavanje putem izravnog marketinga

3.1. Oglaavanje upueno poduzeima

Potencijalnim klijentima pristupat e se putem e-maila. Kontakte, tj. e-mail

adrese putem kojih se planira pristupiti poduzeima prikupljat e se iz
sekundarnih izvora podataka u vlastitu bazu podataka, tj. CRM sustav, u
koji e biti upisani i ostali podaci potrebni za upravljanje odnosima s tim
poduzeima. Prvi e-mail koji e se poslati sadravat e informacije o Bizz
Brunchu te poziv na posjet web stranici te prijavu u sustav i na newsletter
kao i mogunost ugovaranja sastanka sa osobom iz prodaje Bizz Bruncha
kako bi se dobile dodatne informacije i savjeti o mogunostima suradnje.
CRM sustav sluit e da svaki poslani e-mail bude vrlo personaliziran
prema svakom pojedinanom poduzeu. Newsletteri e biti slani poetkom
svakog tjedna kao podsjetnik na trenutnu ponudu i mogunosti suradnje.

Poduzeima e se pristupati i na mjestima okupljanja industrija,

konferencijama, skupovima, itd. Tamo se planira postaviti tand sa
promotivnim materijalima (letcima) uz mogunost dobivanja dodatnih
informacije o Bizz Bruncha od zaposlenika i prijave na platformu na licu
mjesta. Svaki letak nosit e vlasitit kod za registraciju kako bismo mogli
pratiti koliko se restorana prijavilo zbog oglaavanja letcima.
 3.2. Oglaavanje upueno restoranima

E-mail restoranima slat e se po istom principu kao i poduzeima, jedina je

razlika to e se u restoranima traiti vlasnici tj. decision makeri kako ne
bismo gubili vrijeme pregovarajui s onima koji ne mogu donijeti odluku o
implementaciji Bizz Brunch sustava. Osim cold mailinga, planiramo i
Google Display oglaavanje na specijalistikim portalima kao to su
poslovni.hr te Plava kamenica za restorane.

Planiraju se i prodajne prezentacije, tj. sastanci sa upraviteljima

ugostiteljskih objekata, posebice sa onima koji se smatraju potencijalnim
kljunim klijentima u odreenim vremenskim razdobljima.

4. Dugoroni planovi

4.1. Usluge team buildinga

Osim usluga povezivanja poduzea sa restoranima, postoji mogunost
ekspanzije poslovanja na jo jedan uobiajeni aspekt poslovnog druenja.
Team building platforma prilika je za proirenje poslovanja koja se moe
temeljiti na istim ili vrlo slinim naelima kao i platforma za povezivanje
restorana i poduzea. Osim restorana, u team building platformu bili bi
ukljueni i drugi ponuai turistikih aktivnosti (rafting, planinarenje,
jahanje, adrenalinski parkovi, paintball, itd.). Kategorije ponude bile bi
podijeljenje prema vrsti aktivnosti koju nude, prema cijenama, broju
sudionika i lokaciji.

4.2. Usluge prijevoza

Osim usluga povezivanja poduzea sa ponuaima aktivnosti i prostora u
kojima se mogu odravati team buildinzi, kao komponentu ponude ukljuit
e se i samostalna kategorija usluge prijevoza. Poduzea i poslovni ljudi
na svakodnevnoj bazi trebaju usluge prijevoza, kako na dnevnoj bazi, kada
ele izbjei obvezu vonje vlastitim automobilom ili automobilom
poduzea, ili iskoristiti vrijeme vonje na obavljanje poslovnih aktivnosti,
zatim prilikom poslovnih putovanja na udaljenije lokacije, prijema partnera
i klijenata, prijevoza od i do zranih luka i kolodvora, tako i za potrebe
putovanja sa veim brojem putnika na team building, konferencije, itd.
Budui da taksi usluge ponekad nisu dostupne ili znae prevelike trokove,
javni prijevoz ne znai najkrai mogui put i utedu vremena ili sredstava,
a rent-a-car zahtijeva da auto vozi zaposlenik ili klijent, poduzeima e se
ponuditi mogunost dogovora s vozaima privatnicima ili poduzeem koje
nudi usluge prijevoza za dan, tjedan ili na dulje razdoblje uz odreeni
popust.

4.3. Usluge smjetaja i konferencijskih dvorana

Usluge smjetaja bit e ponuene u kombinaciji sa team building
aktivnostima i/ili prijevozom kako bi poduzea na platformi mogla
organizirati cijelo putovanje. Ponuai smjetaja mogu se prijaviti
samostalno ili u sklopu aktivnosti koju nude. Ponuai koji imaju svoje
konferencijske dvorane/dvorane za sastanke mogu ih takoer individualno
prijaviti na platformu.

5.Benchmarking - Delinski (primjer najbolje prakse)

Kao inspiracija nam je posluio austrijski Delinski - aplikacija koja

funkcionira po principu B2C principa - graani rezerviraju stolove u
odabranim ugostiteljskim objektima i plaaju fiksnu naknadu, a zauzvrat u
restoranu dobijaju stol i popust u iznosu od 30% na cjelokupan iznos
veere. Restorani s druge strane pojaavaju svoj booking, imaju vei
turnover, manje probleme sa zalihama te, ako su kvalitetni, i jai word of
mouth. Budui da se ovdje radi o B2C projektu, cijeli mehanizam nam je
posluio vie kao inspiracija u razvoju ideje nego kao striktan benhmark.

6. Zakljuak

Kao kljune prednosti Bizz Bruncha za ugostiteljske objekte naveli bismo:

popunjavanje u svim terminima; rjeavanje zaliha i mogunost optimizacije
poslovanja na vei rang aktivnosti; dodatni word of mouth; zaradu (maru)
na pie koja i dalje kompenzira popust koji se daje poduzeima tako da
restoran na kraju ostvaruje profit. S druge strane, ukoliko se odlue
sudjelovati u ovom mehanizmu, poduzea dobivaju: mogunost brze i
jednostavne rezervacije - skraivanje postupka; mogunost online
bezgotovinskog plaanja; mogunost eliminacije evidencije rauna (podaci
se direktno prosljeuju knjigovoi na troak poslovne reprezentacije);
potpunu transparentnost; utedu financijskih sredstava uz ostavljanje
dobrog dojma na klijente / partnere.

Zbog svega navedenog, smatramo da Bizz brunch ima dobar potencijal za

irenje na podruju Republike Hrvatske, te da se u franiznom obliku moe
iriti ak i izvan naih granica.