Bubur lambuk

10 kg beras

1/2 kg kacang pol

1/2 kg kacang dal

2 kg kentang

2 kg keledek

2 ekor ayam (cingcang) or 2 kg daging (cingcang)

1/2 kg udang kering

Rm1 halba

1/2 kg halia

2 kg bawang besar

2 kg bawang kecil

1 kg bawang putih

500g (peket besar) rempar kurma or sup

Kiub knor ayam or ikan bilis 4 ketul

Bunga cengkih, lawang, kayu kulit manis & buah pelage (agak2 je)

Rm1 laga hitam

1/2 kg Daun sup/bawang

1/2 kg keret

10 btg serai

10 helai daun kunyit

Santan kelapa 4 kg

Bawang goreng

Garam secukup rasa (kalau nak tambah ajinomoto pun boleh)

nota

1. Rebus beras hingga kembang bersama ngan daging hingga empuk

(semasa rebus beras biar air lebih) takut pekat sangat

2. kisar kesemua bawang, serai dan halia

3. daun kunyit , bawang & sup hiris

4. kentang, keret & keledak potong dadu

5. kacang dal remdam hingga kembang

Cara2 masak

1. tumis 4 sekawan, bahan2 yg dah dikisar tadi, rempah dan daun kunyit
dalam kuali hingga naik bau masuk udang kering dan ayam. Masak hingga
ayam empuk.
2. Selepas daging dah empuk dan beras dah kembang masukan kacang dal,
keret, keledak dan kentang selepas kesemuanya empuk masak bahan
yang ditumis tadi , santan dan garam secukup rasa.
3. Kalau dah masakkan daun bawang/sup tutup api dan tabor bawang goring

Tambahan

Kalau nak sedap makan ngan kicap cili api

1. Cili api dan bawang putih kisar bersama kicap masin

2. Nak makan bersama telur asin or ikan masin pun boleh ikut suka

SELAMAT MENCUBA, KALAU TAK JADI SALAH KAN DIRI SENDIRI, HAHAHA