KUICA OD MEDENJAKA: TUTORIJAL SA

SLIKAMA
Nataa Pralica, 14/12/2014

Kuica od medenjaka jedan je od simbola Boia, te se priprema par dana ranije. Zavrene kuice
svakako daju posebnu toplinu domu i poseban ugoaj u emu obitelj sa veseljem uiva, pogotovo
djeica. S obzirom da sam tih dana stalno u pripremama nekih keksia, a istovremeno mi se poklapa
roendan moga sina, stalno sam mislila im uhvatim vremena moram i ja napraviti svoju kuicu.
Naravno, doao je i taj trenutak da se i ja iskuam u tome. Moram priznati da nisam troila puno
vremena u samom planiranju, ali sam potraila malo inspiracije na Internetu, to mi i nije polo za
rukom. Bilo mi je veoma bitno kakvog u oblika napraviti kuicu, jer vidim da ima svega, ono to je
meni trebalo nisam nala. Jednostavno sam odluila da u se potruditi i sama si napraviti ablonu po
kojoj u raditi. Vidjela sam da se dosta kuica ukraava sa bomboniima, tako da sam si i ja kupila
nekoliko vrsta i na kraju ih nisam sve koristila bojei se da ne dobijem kiastu kuicu. E sad, malo sam
na poetku poela filozofirati, tako da sam pripremila pola smjese tijesta, nadajui se kako u praviti
malu kuici i bit e mi dosta. Na kraju je moj nacrt pokazao da je to malo vea kuica ispala nego to
sam planirala, ustvari taman kakva treba biti. Naravno, morala sam praviti jo tijesta da bi mi bilo
dovoljno za sve. U nastavku piem cijelu mjeru sa kojom bi vam trebalo biti dovoljno, ako radite po
dimenzijama koje sam i sama koristila. Dok sam ju pravila cijelo vrijeme sam se vodila osjeajem to i
vama savjetujem. Kako bi mi sve izgledalo stvarnije, prozore sam upotpunila bomboniima, dim iz
dimnjaka sa vatom, a na sve ostalo sam nanijela snijega kao da je zapravo napadao. Stvarno za
izradu takve kuice treba skoro cijeli dan, ali kada sam ju zavrila bila sam presretna, jer je ispala ba
po mome ukusu.

SASTOJCI

SASTOJCI ZA TIJESTO:
370 gr meda
125 gr eera
50 gr margarina
800 gr brana
1 praak za pecivo
2 dodatka za medenjake
2 jaja
ROYAL ICING:
4 bjelanjka
oko 1 kg eera u prahu
PRIPREMA ELEMENATA ZA IZGRADNJU KUICE
1. Med, eer i margarin stavite na srednju vatru, dok ne prokljua i sve se istopi.
2. Zatim ostavite smjesu da se ohladi.
3. U veoj posudi pomijeajte brano sa prakom za pecivo i dodatkom za medenjake.
4. Napravite udubinu i dodajte jaja i ohlaenu smjesu od meda.
5. Mikserom sa spiralnim nastavcima izmiksajte tijesto, a pred kraj e vjerovatno biti potrebno zavriti
rukom.
6. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite ga najmanje 1 sat u friider da se stegne. Inae ja ga
nisam uspjela zavriti isti dan, tako da je moje prenoilo u friideru i kada sam ga izvadila, odstajalo je
par minuta na sobnoj temperaturi, dalje sam ga normalno koristila.
7. Na radnu povrinu postavite masni papir na koji stavite tijesto, a na njega postavite drugi masni
papir i tako valjajte tijesto, nee se lijepiti i nee biti nepotrebnog dodavanja brana.
8. Dalje sam radila po abloni koju sam sama pripremila, tako da si moete skicirati po mojim
dimenzijama.
9. Izrezane dijelove papira postavite na tijesto i po rubovima izrezujete sa skalpelom ili sa noiem.
pahtlicom ili nekim drugim irokim predmetom pomozite si prenositi tijesto na tepsiju.
10. Par tvrdih bombonia od mentola usitnite ekiem za meso ili u muaru, te popunite praznine na
prozorima sa usitnjenim bomboniima.
11. Bit e vam potrebno za kuicu: 2 X prednja dijela (jednom izrezujete vrata i prozor), 1 X vrata, 2 X
bona strana (izrezujete prozor), 2 X krov. Za dimnjak: 2 X kosa dijela, 1 X krai dio, 1 X dui dio.
Ostalo: Borie sam pravila od izrezivaa u vie veliina, a ovjeuljka sam nacrtala rukom, mada ga
moete isprintati sa interneta. Od ostatka tijesta izreite si oblik veliine tacne na kojoj e stajati
kuica, tako da ete na toj podlozi od tijesta postaviti sve dijelove.
12. Stavite tijesto pei u zagrijanu rernu na 190 stupnjeva oko 10 minuta.
ROYAL ICING SMJESA
1. Inae se royal koristi i za crtanje po keksiima, a ovdje e vam koristiti za lijepljenje kuice i za
imitaciju snijega. Kod njega je bitna gustoa smjese, ovisno za ta ga koristite, a za sve ovo e biti
dovljna jeda gustina koju postignete. Pripremite si 1 kg eera mada vam nee sve trebati, meni je
ostalo oko 150-200 gr.
2. Bjelanjke mutite mikserom lagano dok ne zapjene, a onda pojaajte na srednju brzinu i postepeno
prosijavajte eer u prahu u bjelanjke, dok miksate.
3. Potrebno je da dobijete smjesu niti rijetku niti pregustu, a opet neka bude gua kao na slici.

4. Bitno je znati da se royal dosta brzo sui na zraku, tako da je potrebno viak koji ne koristite prekriti
vlanom krpom, a u trenutku kada ne koristite pricu, nastavak uronite u au gdje se na dnu nalazi
ubrus koji ne dozvoljava suenje. Ovdje moete pronai i detaljna uputstva za royal icing.

SLAGANJE KUICE OD MEDENJAKA

1. Izaberite si tacnu na koju razmaete malo rojala, te gore zaljepite podlogu od tijesta (ovo tijesto je
malo drugaije boje, jer mi je zafalilo pa sam smutila drugu vrstu, ali sa ovom koliinom iz recepta
neete imati taj problem, tako da e sve biti isto).
2. Ponite lijepiti kuicu, za prvi dio e vam pomoi malo aa, ali kako se brzo sui ve dalje nee biti
potrebna.
3. Prije nego sam postavila krov, malo sam nanijela royala na prozore, jer mi se tako uinilo
jednostavnije, a vi moete po elji.
4. Ledenice sam sa uskim okruglim nastavkom sa rubova lagano povlaila prema dolje i tako je
ostajalo.
5. Na rubove kue sam zaljepila bombonie koje sam napravila od tiina dan ranije.
6. Svaki dio boria na sredini zaljepite royalom.
7. Isto zalijepite i ovjeuljka.
8. Nakon to napravite snijeg po dvoritu, moete rubovima dodati jo royala i ubadati perece kojima
poslije dodate na snijeg.
9. Dimnjaku dodajte vatu da bi izgledalo stvarnije.
10. Stazu ispred vratia ne maete royalom, ve na kraju posipate eerom u prahu.
MILKA TORTA JEDNOSTAVNO NAJBOLJA
Nataa Pralica, 03/09/2012

Napokon je Milka torta ponovo dola na red, pa sam ju popratila sa novim slikama u kojima se vidi i
presjek koji mi je uvijek falio meu prijanjim slikama. esto sam ju znala preporuivati kao tortu koju
treba svakako probati, jer prije nje sam isprobavala druge recepte, ali ovaj mi se pokazao definitivno
najboljim. Milka torta je objavljena na mom blogu prije dvije godine i na neki nain sam se sa njom
pozdravila na neko vrijeme sa svojim posjetiteljima, jer se bliio dan kada sam rodila moju prekrasnu
curicu i postalo mi je jako naporno pripremati torte (kolae). Puno puta sam ju svrstavala meu svoje
favorite i esto ju preporuivala kao tortu koja je dovoljno vrsta i moe ii pod tiino. Moram priznati
da niti jedan djeji roendan nije proao bez nje, tako da sam ove godine rekla da moram malo
promijeniti i osvjeiti neim novim. Zadnji puta kada sam ju dekorirala tiinom, posluila mi je za
spuva Boba koji je sjedio. Dok sam ga slagala, zbog vie slojeva od kojih se sastojao, imala sam
situaciju da sam morala brzo ubosti dva tapia za ranjie, sreom torta je bila gotova, a onda je
uslijedilo hlaenje koje ju je stegnulo i onda sam ju bez problema obloila tiinom. Sve ostale
dekoracije bez obzira na oblik su se odlino pokazale. Nakon hlaenja, kada tortu reemo svia mi se
to izgleda veoma uredno, a o okusu da ne priam. Evo recepta sa novim slikama.

SASTOJCI

BISKVIT:
12 bjelanjaka
12 lica eera
20 dkg mljevenih prenih ljenjaka
2 lice brana
KREMA:
12 umanjaka
10 dkg eera
3 lice brana
10 dkg eera
3 pudinga od vanilije
1 l mlijeka
20 dkg Milka okolade sa sjeckanim ljenjacima
20 dkg bijele Milka okolade
25 dkg margarina
500 ml laga
BISKVIT SA LJENJACIMA
1. Izmutite 3 bjelanjka u vrsti snijeg i postepeno dodajte 3 lice eera, nastavite miksati jo malo dok
se sve sjedini.
2. Kuhaom umijeajte 5 dkg mljevenih prenih ljenjaka i pola lice brana.

3. Na dno kalupa (moj je okrugli 26 cm) postavite masni papir i ulijte pripremljenu smjesu.

4. Stavite pei na 200 stupnjeva 15 minuta.

5. Kada je peeno rubove odvojite noem, a dno odlijepite od masnog papira, tako ete dobiti uredne
biskvite.
6. Ponovite postupak jo tri puta, tako da dobijete 4 biskvita, bitno je da svaki pripremate posebno.

KREMA SA MILKA OKOLADOM

1. umanjke pjenasto umutite sa 10 dkg eera.
2. Posebno umutite 3 lice brana, 10 dkg eera i 3 pudinga od vanilije, dodajte koliko treba od 1 l
mlijeka.
3. Ostalo mlijeko stavite da zavri.
4. Izmjeajte zajedno umanjke i puding.
5. Sve to ukuhajte u uzavrelo mlijeko i kuhajte dok ne postane gusto.
6. Sklonite sa vatre i podijelite na dva dijela.
7. U jo tako vrue dodajte u jedan dio iskidanu okoladu sa ljenjacima, a u drugi dio isto iskidanu
bijelu okoladu, te mijeajte dok se okolade ne istope i sjedine.

8. Ostavite da se ohladi.
9. U svaki dio dodajte po pola izraenog margarina.

MILKA TORTA SLOJ PO SLOJ

1. Biskvit smea krema uta krema lag
2. Biskvit smea krema uta krema lag
3. Biskvit smea krema uta krema lag
4. Biskvit dekoracija po elji
DEKORACIJA OVE TORTE:
1. Ovu tortu sam premazala sa 500 ml laga, a sredinu sam posipala mljevenim ljenjacima.

DODATNA IDEJA ZA DEKORACIJU

1. Ako ete raditi sa lagom ovakvu dekoraciju treba vam 500 ml laga za obloiti tortu.
4. Zatim sam na pari otopila okoladu za kuhanje i kada se umlaila crtala sam po cijeloj torti i pisala
slova.

5. Slova sam popunila sa lagom koji sam prethodno obojala.

6. Okolo sam po torti, po okoladi jo pricom napravila male pufice.

7. Dodala sam i po koju perlicu.

SAVJET:
1. Kada u biskvit umutimo ljenjake i brano mikser smanjimo na najmanju brzinu.

Vjerujte mi na rije ova Milka torta je savrena i jednostavno je morate napraviti. Neka vam to bude
torta za posebne prilike, velike dogaaje. Uivajte!
ODLINA OKOLADNA TORTA
Nataa Pralica, 06/03/2013

Tako mi je drago da mogu sa vama podijeliti ovaj recept, jer ova torta je definitivno najbolja okoladna
torta koju sam ikada probala. Osim mene svi oni koji su je probali komentirali su sa velikim
oduevljenjem. to se tie ukusa mogu rei da je lagana i da se topi u ustima, kako kreme tako i
biskvit sa kojim sam posebno zadovoljna. Ve sada sam odluila da u za kerkin prvi roendan praviti
tortu na kat sa tiinom, a ova okoladna torta e mi obavezno ii kao donja. Biskvite sam pekla u
tepsiji promjera 23 x 33 cm, jer sam ih koristila za dekoraciju kutije za cipele, a ako se pee u
okruglom kalupu promjera 26 cm dobije se visoka torta. Kada elite dobiti viu tortu, koliinu sastojaka
poveate za pola.

SASTOJCI

BISKVIT:
8 jaja
8 lica eera
6 lica brana
5 lica kakaa
vreice praka za pecivo
prstohvat soli za bjelanjke
OKOLADNA KREMA:
1 l mlijeka
4 vreice pudinga od okolade
150 g okolade za kuhanje
6 lica eera
250 g margarina
OSTALO:
500 ml laga
300 g marmelade po elji (marelica, ipak)

SONI KAKAO BISKVIT

1. Odvojite umanjke od bjelanjaka.
2. umanjke dobro izraditi sa eerom dok ne bude pjenasto.
3. Lagano dodavati brano pomijeano sa kakaom i prakom za pecivo.
4. Na kraju lagano kuhaom umijeati vrsti snijeg od bjelanjaka, kojem ste prilikom izrade dodali
prstohvat soli.

5. Poto sam biskvit pekla u pravokutnoj tepsiji kojoj se ne mogu odvajati stranice, dole sam stavila
masni papir za peenje, te salila biskvit. Ako budete pekli u okruglom kalupu biskvit e vam izgledati
ljepe (urednije ravnije). Moete koristiti i ovu tehniku. U veu tepsiju na dno stavite masni papir i na
njega samo obru od kalupa (bez dna), koji ne maete s niim ve samo salijete biskvit. Nakon
peenja kada se malo ohladi proete sa noem po rubu obrua da odvojite biskvit.
6. Biskvit peete na 170 stupnjeva oko 35 minuta.

7. Kada biskvit budete rezali moete ga rezati na 34 dijela ovisi koliko vam je biskvit debeo, odnosno
u kakvom kalupu ste ga pekli.

IZRADA OKOLADNE KREME

1. Izdvojite 3 dcl mlijeka koje ete dobro izmijeati sa pudingom i eerom da ne bude grudvica.
2. Ostatak mlijeka zakuhajte i dodajte umueni puding i eer koji dobro skuhate.
3. Kada je kuhano puding skolonite sa vatre i ubacite izlomljenu okoladu, koju mijeate dok se ne
istopi.

4. Zatim sve dobro izraditi mikserom da se poveu sastojci.

5. Ostavite kremu hladiti, povremeno promijeajte da se ne uhvati koica.
6. Kada je krema hladna treba dodati izraeni margarin i izmijeati da se sastojci dobro poveu.
OVAKO SE SLAE OKOLADNA TORTA
1. Biskvit tanko premazati marmeladom okoladna krema izraeni lag

2. Biskvit (koji treba malo pritisnuti da se kreme poveu) marmelada krema lag
3. Tako treba ponavljati dok imate biskvita i krema, a slaganje zavrite sa biskvitom koji moete par
minuta pritisnuti sa nekom tepsijom da se torta izravna.

4. Dekoracija ide po elji, a odlina je za prekrivanje tiinom.

SAVJETI KAKO DA VAM OKOLADNA TORTA BUDE TO BOLJA:

1. Preporuujem da prvo napravite okoladnu kremu, jer se ona mora hladiti.
2. Marmelada moe biti po elji, ali bolje je kada je malo kiselkastija.
3. Ako elite sa ovim receptom moete napraviti i jednostavnu tortu na kat.

Jedva ekam da ujem koliko vam se svia ova torta, pa ako stignete obavezno mi se javite u
komentarima.
BRZI KOLA SA JABUKAMA I KEKSOM (VIDEO)
Nataa Pralica, 16/11/2016

Kola sa jabukama i keksom je jedan od meni omiljenih, jer smo ga rado jeli kao klinci, tako da me
sama pomisao na njega vodi u djetinjstvo. Vjerujem da mnogi od vas imaju ovakav ili slian recept, ali
jednostavno vas moram podsjetiti na njega, jer sam i sama nedavno pomislila: daaaaa, pa kako ga ve
nisam napravila! Recept je inae dosta jednostavan, tako da ga svakako preporuujem i poetnicima
koji kreu u svijet slastiarstva. Ovaj kola sa jabukama je jednostavan zato to ga neete morati pei.
Dovoljno je skuhati kremu sa jabukama i rasporediti je preko keksa. Nekad je stavarno dobro imati
ovakav recept pri ruci. Ukoliko imate najavljene goste, evo i prijedlog da ih poastite ovom slasticom
koja je prilino brzo gotova, a vjerovatno ete i njih podsjetiti na njihovo djetinjstvo. Potrebno je neko
vrijeme da kola odstoji u friideru i tako se stegne-omekani, a onda vam preostaje samo da uivate
isto kao to smo i mi. Petit keks svi koristimo, a ako vas zanima ovdje moete proitati kako je
nastaosvima dobro poznat keks.

SASTOJCI:

1 kg izribanih jabuka
250 gr eera
600 ml vode
2 pudinga od vanilije
liice cimeta
250 gr petit keksa
250 ml vrhnja za lag
po elji izribati okoladu za dekoraciju

VIDEO RECEPT:

(Brzi kola sa jabukama i keksom video)

KOLA SA JABUKAMA KORAK PO KORAK

1. U lonac stavite izribane jabuke, eer i dio vode od 600 ml da se kuhaju nekih 15-tak minuta na
srednjoj vatri.

2. Pomijeajte pudinge sa ostatkom vode.

3. Pudinge dodajte u jabuke i mijeajte na vatri dok ne postane gusto.

4. Nakon to skinete s vatre dodajte cimet.

5. Nastavite slagati kola, dimenzije tepsije koju sam koristila su 21 X 36 cm.
6. Bez prethodnog umakanja sloite red petit keksa.

7. Prelijte pola smjese od jabuka.

8. Ponovo sloite red keksa.

9. Prelijte ostatak smjese od jabuka.

10. Slaganje zavrite posljednjim redom keksa.

11. Kola ostavite da se ohladi.

12. Izraeni lag rasporedite preko keksa.

13. Po elji moete izribati malo okolade.

OKOLADNA GLAZURA KOJA NE PUCA I KAKO
PRECIZNO IZREZATI KOLAE (VIDEO)
Nataa Pralica, 08/11/2016

Vjerovatno vam se znalo dogoditi kada reete kola sa glazurom da okoladna glazura puca na sve
strane dok ju reete. Znala sam i sama imati sline probleme sve dok nisam otkrila okoladnu
glazurukoje se u veini recepata pridravam i koja se pokazala zaista praktinom. Ovdje u vam
objasniti postupak pripreme koji je dosta jednostavan i ukazati na neke detalje, tako da u konanici
budete zadovoljni. Osim to mi je stiglo dosta upita o odlinoj glazuri, pitali ste me i kako dobiti jednako
i lijepo izrezan kola. Naravno, potpuno vas razumijem kada nakon kompletne pripreme kolaa elite
servirati va konani rezultat , da i na oko bude lijep, to je naravno i privlanije. Potrudila sam se sve
vam lijepo objasniti kako slikama tako i video sadrajem da bude jo jasnije.

POTREBNO:

200 gr okolade za kuhanje (koliina koja se veinom upotrebljava za glazuru na kolaima)

6 lica ulja (koliina koja se veinom upotrebljava za glazuru na kolaima)
Skalpel ili otar tanki no
Ravnalo

VIDEO TUTORIJAL:

(okoladna glazura i rezanje kolaa video)

OKOLADNA GLAZURA KOJA NE PUCA

1. U dublju zdjelu stavite vodu da prokuha.
2. Za to vrijeme iskidajte okoladu i prelijte ju uljem.
3. Na prokljualu vodu stavite pripremljenu okoladu i mijeajte dok se ne istopi.

4. Skinite sa vatre i ostavite da se okolada prohladi da ju moete preliti preko kolaa. Dobro je znati
to se vie okolada hladi to se vie stee, tako da e vam taj dio pomoi kada elite njome postii
neku posebnu dekoraciju. Na primjer, kada elite ukrasiti tortu sa okoladom na nain da se okolada
preljeva po bonim stranicama, tada je dobro da je okolada u fazi laganog stezanja, tako da se to
curkanje zaustavi pri padu na nekim dijelovima, a ne da se se sve slijeva, tako izgleda urednije. Isto
tako dobro je prohladiti okoladu kada preljevate preko neke kreme, a opet da ostane tekua. Samim
tim to ostavite okoladu da se prohladi nee vam se razlijevati svuda uokolo, ve ete ju moi lake
kontrolirati prilikom razmazivanja. Ukoliko okoladu preljevate preko neke kore u tepsiji onda ne
morate rashladiti okoladu, jer nee nigdje nekontrolirano curiti i korama nee smetati ako je toplija.
DOMAI PETIT KEKS SA OKOLADNIM
PUNJENJEM
Nataa Pralica, 28/02/2015

Kada sam prvi puta ugledala ovaj recept odmah mi se svidio i poeljela sam ga isprobati. Poetkom
ovoj mjeseca vidjela sam da je ovaj kola izabran za igricu Kuvarijacije u kojoj se blogeri na zadanu
temu ukljuuju i isprobavaju isti recept, a ovoga puta sa bloga Bakers corner. Odlino, prava prilika da
se i ja ukljuim i isprobam neto to ve imam u planu. to se tie mojih zapaanja, veoma mi se
svidio recept, tako da sam zadovoljna i drago mi je da sam isprobala domae petit kekse. Poto volim
da mi na kraju ispadne sve kako sam zamislila i da mi ti keksii imaju barem neku slinost sa
kupovnim keksima, nala sam se u problemu kad sam vidjela da nemam s ime dobiti onaj rebrasti
izgled sa strane. Idealno bi bilo da imate onaj vijugavi toki koji se koristi za take. Inae ja sam to
probala dobiti sa nekim tokiem za tiino, ali bezuspjeno. Zatim sam pokuala krivudati sa
skalpelom koji je ve izgleda tup i to je bilo bezuspjeno. E sad, vjerovatno e vam biti smijeno kao i
meni, ali na kraju sam se snala sa karicama koje ostavljaju rebraste tragove, jednostavno sam
izrezivala tijesto. Naravno, bilo bi jednostavnije da sam tijesto ravno odrezala i sve super, ali moja
tvrdoglavost me dovodi do toga da se zasmijavam, a dobro malo sam se zabavljala.

SASTOJCI

KEKS:
200 gr eera
200 gr maslaca
prstohvat soli
125 ml vode
500 gr glatkog brana
4 gr praka za pecivo
OKOLADNA KREMA:
75 gr tamne okolade
75 gr zaslaenog kondenziranog mlijeka
35 gr maslaca

DOMAI PETIT KEKSI KORAK PO KORAK

1. eer, maslac, sol i vodu stavite na srednju vatru da se sve potpuno otopi.
2. Sklonite sa vatre i ostavite 20-25 minuta da se prohladi, vjerovatno e ostati mlako.
3. U veoj posudi pomijeajte brano sa prakom za pecivo, zatim dodajte tekue sastojke koje
nastavite mijeati drvenom kuhaom, a na kraju i rukama mijesite.
4. Tijesto podijelite na 4 jednaka dijela i svaki umotajte prozirnom folijom, te stavite u friider na 3 sata.
Dobit ete dosta mekano tijesto koje e se stvrdnuti u friideru.

5. Nakon hlaenja, svaki dio razvaljajte na masnom papiru dimenzija 1435 cm. Bilo bi dobro krajeve
papira saviti taman tih dimanzija da tijesto ne ide dalje i da dobijete ravne krajeve. Prei povrinu
tijesta oklagijom da bude svagdje jednako.

6. Izrezujte trakice u razmaku od 5 cm, moete to uiniti sa ravnim ili rebrastim tokiem, a ja sam
rezala vijugavim karicama, jer nemam toki.

7. Pola trakice premaite kremom, ali rubove ostavite prazne. Presavijte praznu polovicu i prstima
stisnite po rubovima da krema ne izae. Lagano oklagijom preite preko povrine da se krema
rasporedi i da tijesto malo izravnate.
8. U tepsiju obloenu masnim papirom slaite napunjeno tijesto, koje je potrebno izbockati vilicom.

9. U zagrijanoj penici na 180 stupnjeva, pecite keksie 10-15 minuta dok ne porumene odozdo i po
rubovima, a onda ih okrenite i nastavite pei jo 5 minuta.

TAMNA OKOLADNA KREMA

1. Prvo pripremite zaslaeno kondenzirano mlijeko po ovom receptu, koje se ohladilo, moete ga ak
pripremiti i dan ranije.
2. okoladu, zaslaeno kondenzirano mlijeko i maslac stavite na laganu vatru da se sve sjedini i
pretvori u sjajnu kremu.
3. Sklonite sa vatre i prebacite u neku posudu, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
DUNAVSKI VALOVI (VIDEO)
Nataa Pralica, 24/11/2016

Dunavski valovi su jedan od onih kolaa koji nakon to se prvi puta naprave, esto nau mjesto na
naoj slatkoj trpezi. Ako oekujete vee drutvo, a niste planirali praviti tortu, ovo je kola koji e
sigurno zadovoljiti i ukusom, i koliinom. Dovoljno je da kaem da su Dunavski valovi jako fini spoj
okolade i vianja, i svi e znati koliko je kola ukusan. Meni se osobno veoma svia kombinacija dvije
boje biskvita, koji potiskivanjem vianja postaju valoviti. Bez obzira to nije sezona vianja, dobra stvar
je to e nam za ovaj recept posluiti kompot od vianja. Dunavski valovi su kola koji mnoge
domaice interesira, pa sam se odluila snimiti i video recept, tako da svakako pogledajte korak po
korak kako i sami da ga izradite.

SASTOJCI:

KREMA:
1 puding od vanilije
100 gr eera
1 puna lica gustina
700 ml mlijeka
2 vanilin eera
250 gr margarina
BISKVIT:
250 gr margarina
200 gr eera
1 vanilin eer
prstohvat soli
5 jaja
370 gr brana
1 praak za pecivo
2 lice kakao praha
1 lica mlijeka
OSTALO:
2 teglice vianja
200 gr okolade za kuhanje
6 lica ulja

DUNAVSKI VALOVI POSTUPAK IZRADE

1. Najprije procijedite vinje iz teglice i rairite ih po ubrusu da se dodatno ocijede.
2. Nastavite sa pripremanjem kreme, tako da u posudu dodate puding, gustin, vanilin eer, eer i
ulijte malo mlijeka od 700 ml da moete razmutiti sastojke, a ostatak mlijeka stavite kuhati.
3. U uzavrelo mlijeko dodajte pripremljene sastojke i mijeajte dok ne postane gusto.
4. Kuhanu kremu izlijte u drugu posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
5. Za biskvit mikserom izradite margarin sobne temperature, eer, vanilin eer i prstohvat soli.
6. Dodajte jaja koja kratko izradite.
7. Praak za pecivo pomijeajte sa branom i dodajte polovinu brana u smjesu, zatim nastavite
miksati i ponovo dodajte ostatak brana, sve sjedinite.
8. Treinu pripremljene smjese odvojite i u nju dodajte kakao i licu mlijeka, sjedinite.
9. Tepsiju malo pouljite i pobranite, promjer moje tepsije je 21 X 36 cm.
10. Rasporedite svijetlu kremu.
11. Zatim rasporedite tamnu kremu.
12. Na povrinu tamne kreme dodajte vinje koje lagano utisnete licom.
13. Stavite kola pei u zagrijanu penicu na 180 stupnjeva 40 minuta.
14. Dok se kola pee u ohlaenu kremu dodajte margarin sobne temperature i zajedno izradite.
15. Na peen i ohlaen kola rasporedite kremu.

16. Za glazuru u iskidanu okoladu za kuhanje dodajte ulje i zajedno otopite na pari.
17. Kada se okolada malo prohladila prelijte ju po kolau.
18. Stavite sve zajedno u friider, kada vam se okolada malo stegne, ali ne sasvim, vilicom radite
valove po povrini glazure.

19. Staviti ponovno na hlaenje, i rezati u kocke kada se potpuno ohladi.

BOINE ZVJEZDICE SA CIMETOM
Nataa Pralica, 16/12/2013

Boine zvjezdice posebno su dekorativne i ba se uklapaju u Boinu atmosferu koja nam se uveliko
pribliila. Taman sam pomislila kako sam pripremila dovoljnu koliinu prigodnih recepata za kolaie u
ovoj godini i na kraju nisam mogla preskoiti ove boine zvjezdice. Dok sam ih pripremala nisam
znala kakve e izgledati okusom, ali s obzirom da je u pitanju odlian materijal, moete samo zamisliti
koliko su fine. Prvi dan nakon to pripremite ove kolaie nemojte se iznenaditi ako budu malo tvri,
potrebno je da ih spremite u limenu kutiju ili ak pokrijete prozirnom folijom, kada odstoje fino e
omekaniti. Nakon to sam ih sloila sa ostalim kolaiima pripremljenim za Boi, mogu rei da su mi
definitivno upotpunili izgled i dali poseban tih cijeloj tacni.

SASTOJCI

3 bjelanjka
250 gr eera u prahu
1 vanilin eer
1 vrhom puna lica mljevenog cimeta
400 gr neoljutenih mljevenih ljenjaka

OVAKO ETE NAPRAVITI BOINE ZVJEZDICE

1. Bjelanjke izmiksajte u vrst snijeg da se zarez noa u njemu ne spaja.
2. eer u prahu dodavajte malo po malo brzo mijeajui.
3. Od dobivene smjese odvojite dvije pune lice, trebat e vam za premazivanje zvjezdica.
4. Preostale bjelanjke miksajte najmanjom brzinom, dodavajte postepeno vanilin eer, cimet i oko
15dg ljenjaka.
5. Nastavite mijesiti rukama, dodajte preostale ljenjake.
6. Povrinu posipajte eerom u prahu i razvaljajte tijesto.
7. Kalupiima izrezujte zvjezdice (olakajte si umakanjem kalupa u vodu).
8. Slaite zvjezdice u tepsiju obloenu masnim papirom.
9. Svaku zvjezdicu premaite bjelanjcima, koje ste odvojili i stavili na stranu.
10. Ukoliko se neto bjelanjka razlije sa strane obriite sa malo vode.
11. Stavite pei na 140 stupnjeva oko 25 minuta.

12. Ostavite ih da se ohlade.

13. Spremite ih u limenu kutiju neka odstoje.