Wdzarnia ogrodowa z grillem murowanym

Wdzarnia ogrodowa z grillem to doskonay sposb na przyrzdzenie smacznych posikw

w zaciszu domowego ogrodu.

Umoliwia przygotowanie na pysznych wdlin, serw, misa czy ryby wedug wasnego
uznania.

Warto wic mie go w swoim ogrodzie.

Jak wyglda budowa wdzarni i grilla w ogrodzie i co warto wiedzie przed rozpoczciem
realizacji projektu?

Materiay do budowy wdzarni

Wybr materiaw do budowy wdzarni ogrodowej z grillem jest naprawd szeroki. Na

rynku mona znale wdzarnie metalowe, z drewna lub betonu.

Wikszo osb decyduje si jednak na samodzieln budow wdzarni i grilla.

Dowiedz si wicej na:

@MGProjekt #blogbudowlany http://www.mgprojekt.com.pl/blog
Facebook https://www.facebook.com/mgprojekt
Google+ https://plus.google.com/+mgprojekt
Copywright MGProjekt Pracownia Architektoniczna s.c. ul. Uczniowska 14, 03-112 Warszawa, (22) 676 66 83
Umoliwia to dostosowanie projektu wdzarni do swoich indywidualnych preferencji, a take
jak najlepsze wkomponowanie grilla w przestrze w ogrodzie.

Budowa wdzarni i grilla w ogrodzie zazwyczaj opiera si na wykorzystaniu takich

materiaw jak drewno, cega czy kamie.

Wdzarnia projekt

Pierwszym etapem projektowania ogrodowego grilla z wdzarni z pewnoci powinno by

wybranie odpowiedniej lokalizacji.

Naley pamita, e taki grill zajmie duo miejsca - warto mie to na uwadze podczas
wybierania optymalnej lokalizacji na dziace.

Jednoczenie naley pamita, e grill ogrodowy z wdzarni nie moe znale si za blisko
posesji ssiadw, poniewa dym wydobywajcy si z paleniska prawdopodobnie okae si
dla nich uciliwy.

Najlepiej wybra lokalizacj oddalon nie tylko od ssiadw, ale take od wasnego
ogrodowego miejsca wypoczynku, by samemu rwnie nie siedzie w dymie.

Ponadto wdzarnia z grillem powinna znajdowa si na stabilnym i utwardzonym podou.

Najlepszym rozwizaniem bdzie z pewnoci wybetonowanie fundamentu, na ktrym

nastpnie zostanie umieszczone palenisko dym bdzie przechodzi bezporednio z paleniska
do komory wdzarniczej, ktrej wielko dostosuje si do swoich indywidualnych potrzeb.

Wymiary grillo wdzarni

Po podjciu decyzji o wyborze projektu i lokalizacji wdzarni z grillem ogrodowym mona

przystpi do wyboru jego rozmiarw.

Warto dostosowa projekt do swoich realnych potrzeb.

Co prawda dua wdzarnia z grillem umoliwi przygotowywanie posikw dla wielu goci
czy owdzenie jednorazowo sporej iloci ywnoci, jednak w przypadku niewielkiej rodziny
lepiej zdecydowa si na ma wdzarni.

Tym bardziej, e dua strefa rusztu grillowego i przestronna komora wdzarnicza wymagaj
niemaej iloci opau, wic ich utrzymanie niesie za sob wysokie koszty.

Czsto lepiej zdecydowa si na mniejszy projekty wdzarni i w razie potrzeby

przygotowywa jedzenie turami.

Dowiedz si wicej na:

@MGProjekt #blogbudowlany http://www.mgprojekt.com.pl/blog
Facebook https://www.facebook.com/mgprojekt
Google+ https://plus.google.com/+mgprojekt
Copywright MGProjekt Pracownia Architektoniczna s.c. ul. Uczniowska 14, 03-112 Warszawa, (22) 676 66 83
Grill z wdzarni: mobilny czy stacjonarny?

Cho wdzarnia z grillem czsto przywodzi na myl masywne konstrukcje, w ofercie wielu
sklepw mona znale nie tylko wdzarnie stacjonarne, ale take mobilne.

Du popularnoci cieszy si chociaby przenona wdzarnia metalowa.

Zazwyczaj posiada kka uatwiajce transport, a dziki mobilnoci urzdzenia mona w

atwy sposb zaoszczdzi miejsce w ogrodzie.

Takie rozwizanie posiada jednak pewne mankamenty, takie jak:

mniejszy rozmiar paleniska,

mniejszy rozmiar komory wdzarniczej,
silne nagrzewanie si elementw zewntrznych.

Grillo wdzarnie stacjonarne s zdecydowanie bezpieczniejsze, poniewa nie trzeba obawia

si o moliwo przewrcenia paleniska czy sab izolacj cian.

Takie grille z wdzarni mog by wykonane z rnych materiaw:

Dowiedz si wicej na:

@MGProjekt #blogbudowlany http://www.mgprojekt.com.pl/blog
Facebook https://www.facebook.com/mgprojekt
Google+ https://plus.google.com/+mgprojekt
Copywright MGProjekt Pracownia Architektoniczna s.c. ul. Uczniowska 14, 03-112 Warszawa, (22) 676 66 83
 grill murowany z cegy,
wdzarnia drewniana,
grill z wdzarni z kamienia.

Wdzarnie drewniane zazwyczaj maj niewielkie rozmiary, dziki czemu mog znale
zastosowanie take na niewielkiej dziace.

Due, kamienne konstrukcje to z kolei doskonae rozwizanie dla osb chccych jednorazowo
przygotowywa du ilo ywnoci.

Wdzarnie ogrodowe ceny

Mona samodzielnie podj si budowy grilla ogrodowego z wdzarni lub powierzy to

zadanie dowiadczonej ekipie.

W internecie znajduje si wiele ciekawych projektw, ktre mog okaza si pomocne przy
wyborze paleniska.

Gotowe projekty wdzarni i grillw ogrodowych zazwyczaj posiadaj zestaw rysunkw,

oraz orientacyjny kosztorys.

W przypadku potrzeby indywidualnego dostosowania projektu do danego ogrodu mona uda

si do biura architektonicznego.

Koszt zakupu kompletnej dokumentacji projektu moe wynie od 300 do 500 zotych.

Jeli chodzi o samodzieln budow grilla z wdzarni, najprostsze realizacje mog kosztowa
kilkadziesit zotych.

Bardziej zaawansowane projekty to ju wydatki powyej 500 zotych.

W przypadku budowy wikszej wdzarni z grillem ogrodowym, skomplikowanych ksztatw

czy dodatkowego wyposaenia, takiego jak piec chlebowy, piec do pizzy, czy przestronne
ruszty, trzeba liczy si z kosztem nawet kilkunastu tysicy zotych.

W przypadku zakupu gotowych grillw z wdzarni koszty wygldaj podobnie.

Niewielkie wdzarnie mona naby ju w cenie 300 zotych, wiksze projekty to ju wydatek
tysica zotych, natomiast grille dobrej jakoci wymagaj zapacenia ponad 2 tysicy.

Dowiedz si wicej na:

@MGProjekt #blogbudowlany http://www.mgprojekt.com.pl/blog
Facebook https://www.facebook.com/mgprojekt
Google+ https://plus.google.com/+mgprojekt
Copywright MGProjekt Pracownia Architektoniczna s.c. ul. Uczniowska 14, 03-112 Warszawa, (22) 676 66 83
Konstrukcja wdzarni ogrodowej z grillem murowanym

Po wyborze projektu, lokalizacji oraz materiau, z ktrego ma by zbudowany grill ogrodowy

z wdzarni, naley wybra odpowiedni konstrukcj, ktra musi speni kilka podstawowych
zasad.

Najwaniejsz kwesti jest palenisko, ktre powinno mie podobne wymiary co komora
wdzarnicza.

Sama komora powinna by za zbudowana w taki sposb, aby uoone czy zawieszone w niej
produkty mogy by wystawione na dziaanie odpowiedniej temperatury.

Przy wdzeniu dymem gorcym bdzie to okoo 60 stopni Celsjusza.

Tego typu wdzenie przeprowadzane jest w dymie od rzadkiego do gstego, dlatego istotn
rol w caym procesie odgrywa szyber, ktry pozwala na kontrolowanie przepywu dymu.

Mniej popularnym rozwizaniem jest wdzenie na zimno w temperaturze nie przekraczajcej

22 stopni Celsjusza.

Aby uatwi kontrolowanie temperatury, warto wyposay wdzarni w termometr, najlepiej

przytwierdzony na cianie komory.

Istotnym elementem grilla s take uchylne drzwiczki do wdzarni naley upewni si, e
posiadaj one dobre zawiasy pozwalajce na wygodne zamykanie i otwieranie.

Dowiedz si wicej na:

@MGProjekt #blogbudowlany http://www.mgprojekt.com.pl/blog
Facebook https://www.facebook.com/mgprojekt
Google+ https://plus.google.com/+mgprojekt
Copywright MGProjekt Pracownia Architektoniczna s.c. ul. Uczniowska 14, 03-112 Warszawa, (22) 676 66 83
Kady grill z wdzarni musi take posiada system odprowadzania i kontroli dymu.

Palenisko wdzarni

Podstawowym elementem caej konstrukcji jest palenisko.

To w nim rozpoczyna si cay proces przygotowywania ywnoci.

W palenisku umieszcza si, a nastpnie rozpala drewno, ktre pozwoli na uzyskanie

niezbdnego do wdzenia dymu - warto przy tym pamita, by w tym celu korzysta jedynie
z drewna gatunku liciastego.

Palenisko musi by zbudowane z materiaw nienagrzewajcych si lub szybko oddajcych

ciepo.

W tej roli doskonale sprawdzi si wic cega czerwona lub kamie, cho rwnie dobrze przy
budowie mona wykorzysta blach.

Sama powierzchnia paleniska powinna by stosunkowo dua, aby ar tworzcy si we

wntrzu, nie kumulowa ciepa na ciankach, ale oddawa je do kanau dymnego i komory
wdzarniczej.

Przy budowie paleniska warto take zapewni sobie swobodny dostp do jego czyszczenia po
zakoczeniu procesu wdzenia.

Kana dymny

Prawidowe funkcjonowanie kanau dymnego zaley przede wszystkim od jego dugoci.

Powinna by ona dobrana ze wzgldu na rodzaj preferowanego wdzenia.

Dugi kana dymny z pewnoci okae si odpowiedni przy zimnym wdzeniu, a krtki
sprawi, e atwo bdzie mona przeprowadzi wdzenie na gorco, ktre przy dugim kanale
byoby bardzo utrudnione.

Nie mona jednak popada w skrajnoci.

Dugo kanau dymnego nie powinna przekracza odlegoci dzielcej palenisko od komory
wdzarniczej preferowane wymiary to wic od 1 do 1,5 metra.

Nachylenie kanau musi si z kolei mieci w przedziale od 0 do maksymalnie 3 stopni.

Jedn z najwaniejszych kwestii jest zadbanie o to, aby element czcy palenisko z komor
wdzarnicz wytwarza cig pozwalajcy na wyciganie dymu ku grze bez koniecznoci
podsycania spalajcego si drewna.

Dowiedz si wicej na:

@MGProjekt #blogbudowlany http://www.mgprojekt.com.pl/blog
Facebook https://www.facebook.com/mgprojekt
Google+ https://plus.google.com/+mgprojekt
Copywright MGProjekt Pracownia Architektoniczna s.c. ul. Uczniowska 14, 03-112 Warszawa, (22) 676 66 83
Komora wdzarnicza

Przy budowie komory najwiksze znaczenie ma wielko, bo to wanie od wielkoci zaley,

ile produktw swobodnie zmieci si we wntrzu.

Przykadowo 50 x 50 cm to wymiary pozwalajce na jednorazowe przyrzdzenie nawet 10

kilogramw misa.

Oczywicie wielko naley wybiera przede wszystkim ze wzgldu na wasne potrzeby i

preferencje. Najpopularniejszymi rozwizaniami s komory wdzarnicze mieszczce si w
przedziale od 60 do 110 centymetrw.

Przy projekcie komory istotne znaczenie ma take szczelne zamknicie oraz swobodny dostp
do prtw, na ktrych bd umieszczane haczyki przeznaczone do wdzenia produktw.

Drzwi do komory wdzarniczej powinny by nie tylko szczelne, ale take estetyczne,
poniewa bd jednym z dobrze widocznych elementw wdzarni.

Wdzarnia z cegy: budowa

Przeczytaj cay artyku na

http://www.mgprojekt.com.pl/blog/wedzarnia-ogrodowa/

Dowiedz si wicej na:

@MGProjekt #blogbudowlany http://www.mgprojekt.com.pl/blog
Facebook https://www.facebook.com/mgprojekt
Google+ https://plus.google.com/+mgprojekt
Copywright MGProjekt Pracownia Architektoniczna s.c. ul. Uczniowska 14, 03-112 Warszawa, (22) 676 66 83