Domaija Grin Kmetija Rebrak

Oljno olje Jenko Meta Brozovi

Sirarstvo Videc Dobrote Dolenjske

Ekipa KZ Sevnica Kmetija GreGurMan

Za dobro hrano
STOJIJO
DOBRI
LJUDJE.
Kmetija gajnar Berryshka

Mercator ve, da za dobro

hrano stojijo dobri ljudje; tako
proizvajalci, ki z ljubeznijo do svoje
zemlje iskreno elijo ponuditi
najbolje, kar lahko pripravijo, in
vi, ki domae izdelke kupujete,
saj veste, da so pristnih okusov
in imajo visoko dodano vrednost.

www.mercator.si

Bohinjska sirarna Loke mesnine

 RADI IMAMO DOMAE DRUGAE

Sirarstvo
Videc
Sirarstvo Videc lei na
nadmorski viini 430 metrov
na obrobju kozjanskih griev
obine entjur, v prijazni vasici
Ravne (Vodru), kjer se je
ohranila neokrnjena narava.

ec
Sirarstvo Vid

Tam na domaiji Tincl, po kateri je dobil

ime tudi njihov poltrdi sir, prosto ivi 100
koz slovenske srnaste pasme, njihovo zelo
kakovostno mleko pa predelajo v iroko
paleto odlinih, vekrat nagrajenih izdelkov:
mladih, poltrdih in staranih sirov, jogurtov,
sirotke, albuminske skute in tudi v naravno
milo iz kozjega mleka za obutljivo koo.

Ker strmimo h kvaliteti, so nai izdelki poleg

znaka izbrana kakovost, ki zagotavlja,
da so vsi pridelani in predelani v Sloveniji,
certificirani tudi z znakom seneno mleko.
To pomeni, da koze ne jedo silae, marve
IZ SENENEGA seno in zeleno travo. Posledica tega je

MLEKA bolj kakovostno mleko z bolj nenim in

harmoninem okusom ter veliko sestavin s
pozitivnem uinkom na organizem.
JOGURT Tako mleko vsebuje veji dele enkrat in
kozji, 200 g, vekrat nenasienih maobnih kislin,
Sirarstvo Videc te pa tejemo med ugodne za delovanje
V HIPERMARKETIH IN
IZBRANIH SUPERMARKETIH naega telesa.

2
 Za dobro kmetijo
STOJIJO
DOBRI
LJUDJE.

SONEK MLADI NESLANI

KOZJI SIR

Mladi kozji sir iz senenega

kozjega mleka brez dodane
soli je prijetnega, blagega
okusa. Razveselili se ga
bodo ljubitelji zdrave
in bogate hrane. Je
vsestransko uporaben,
odlino se poda k prutu in
k solati iz kislega zelja.

44
TRGOVIN
Izdelke najdete
v 44 trgovinah
Mercator.

SIR GUZAJ SIR TINCL

SIR GURMAN
trdi, kozji, pakirani poltrdi, kozji,
SIR SONEK poltrdi, kozji, ali postreeni, pakirani ali postreeni,
mladi, kozji, neslani, pakirani, postreeni, Sirarstvo Videc Sirarstvo Videc
polovika, Sirarstvo Videc Sirarstvo Videc V HIPERMARKETIH IN V HIPERMARKETIH IN
V HIPERMARKETIH IN IZBRANIH SUPERMARKETIH V IZBRANIH HIPERMARKETIH IZBRANIH SUPERMARKETIH IZBRANIH SUPERMARKETIH

3
 RADI IMAMO DOMAE DRUGAE

Bohinjska sirarna
Sirarna je bila zgrajena e leta 1958. V asu svojega
delovanja je zamenjala ve lastnikov. V lasti Bohinjske
sirarne d.o.o. je od leta 2008. Veinski dele drube
je v lasti domainov, Bohinjcev. Direktor Bohinjske
sirarne je domain Primo Cvetek.

Sirarna odkupuje izkljuno mleko bohinjskih

kmetov. Koliina mleka s tega obmoja je
omejena, s tem pa je omejena tudi koliina
izdelanega bohinjskega sira.

Zavedamo se, da je kmetijstvo v Bohinju

izjemnega pomena, saj ohranja kulturno krajino
in prepoznavnost tega bisera Slovenije. Zato
si v sirarni prizadevamo za njegovo ohranitev
in nadaljnji razvoj.

Bohinjski sir izdelujejo sirarski mojstri,

ki tradicionalno znanje izdelave sira
prenaajo iz roda v rod. V Bohinjski sirarni
je trenutno 11 zaposlenih. Vodilni sirar
Milan Taler je doma iz sirarske druine
pod Studorom. Tradicionalne izdelave
sira se je priuil ob svojem oetu, ki je
siril na planini Dedno polje ter v sirarni BOHINJSKI JOGURT
v Stari Fuini. tekoi, 500 g
V SUPERMARKETIH, HIPERMARKETIH
IN IZBRANIH MARKET PRODAJALNAH

Bohinjski jogurt
Bohinjska sirarna podpira trud bohinjskega kmeta,
ki v naravnem in edinstvenem obmoju Bohinja
pridobiva kvalitetno krmo za najbolje mleko.
Skrbne roke naih sirarjev za vas pripravijo okusne
in kvalitetne izdelke. Eden izmed njih je BOHINJSKI
JOGURT. Narejen je iz nehomogeniziranega
bohinjskega mleka. Pred uporabo ga dobro
pretresite in uivajte v njegovem osveilnem in
bogatem okusu.
4
 rna
Bohinjska sira

200
TRGOVIN
Izdelke najdete
v 200 trgovinah
Mercator.

Od leta 1999
je bohinjski
sir zaitena Bohinjski sir
blagovna Je eden najbolj prepoznavnih izdelkov
znamka. Bohinja in ena izmed najbolj znanih
slovenskih jedi. Odlikujeta ga visoka
kakovost in prepoznaven
aromatien okus.

Narejen je izkljuno iz naravnega

mleka bohinjskih krav in rono
negovan. Izdelan je na nain,
ki zdruuje tradicijo, znanje in
vestoletne izkunje sirarjenja.
Izdeluje se samo v Bohinjski sirarni v
Srednji vasi v Bohinju.

Na mednarodnem ocenjevanju mleka

Albuminska in mlenih izdelkov, Pomurski sejem
skuta je izdelana AGRA, Gornja Radgona 2009, je
iz sirotke in je prejel VELIKO ZLATO MEDALJO in
manj mastna. posebno PRIZNANJE ZA
IZJEMNO KAKOVOST.

BOHINJSKO
BOHINJSKA
BOHINJSKI KEFIR KISLO MLEKO
SIRARSKA SKUTA BOHINJSKI SIR
tekoi, 500 g 180 g
albuminska, 500 g V SUPERMARKETIH, HIPERMARKETIH V SUPERMARKETIH, HIPERMARKETIH
pakiran ali postreen
V SUPERMARKETIH IN HIPERMARKETIH IN IZBRANIH MARKET PRODAJALNAH IN IZBRANIH MARKET PRODAJALNAH V SUPERMARKETIH IN HIPERMARKETIH

5
 RADI IMAMO DOMAE DRUGAE

Bio kmetija gajnar

Kmetija je v celoti ekoloko usmerjena, kar potrjuje
prejeti ekoloki certifikat. Na cilj je predelovati samo
ekoloko mleko z nae kmetije in tako zagotoviti kar
najbolj svee mlene izdelke; na istem dvoriu
namre mleko namolzemo in ga ez nekaj minut
natoimo v sirarski kotel za izdelavo mlenih izdelkov.

76
TRGOVIN
Izdelke najdete
v 76 trgovinah
Mercator.

Za dobro kmetijo
STOJIJO
DOBRI
LJUDJE.
6
 Pripravljamo prek trideset razlinih
vrst ekolokih mlenih izdelkov, od sirov
(staranih, mladih, z razlinimi dodatni,
jogurte, skute, kajmak, maslo ). Nai
izdelki so popolnoma naravni; pri sirih
ne uporabljamo nobenih premazov,
mleni napitki, jogurti, skute s sadnimi
dodatki so brez dodanega sladkorja.
jnar
Druina ga Vsak na izdelek je unikat, saj je
napravljen po starih, preizkuenih
receptih naih babic, seveda rono.

Okusite nae dobrote, ki vas bodo

popeljale v svet kulinarinih uitkov.

Sir kripavek je narejen s kulturo, ki

jo razvijamo sami. Sir je sve in se ga
lahko uporablja npr: v solati, kot sir za
ar ali samostojno.
kripavku lahko dodamo razline
zaimbe in diavnice.

SIR KRIPAVEK
bio, poltrdi, naravni, pakiran,
gajnar
V SUPERMARKETIH IN HIPERMARKETIH

JOGURT KEFIR
SIR JURIJ SIR STUDENEC sadni, bio, probiotini, bio, iz polnomastnega
mladi, bio, pakiran, bio, poltrdi, romarin, ve okusov, 500 ml, mleka, 500 ml,
gajnar pakiran, gajnar gajnar gajnar
V SUPERMARKETIH IN HIPERMARKETIH V SUPERMARKETIH IN HIPERMARKETIH V SUPERMARKETIH IN HIPERMARKETIH V HIPERMARKETIH

7
 RADI IMAMO DOMAE DRUGAE

Kmetija
Reberak
Lei na robu mesta Celje,
v vasi Osenca. Kot mlada
kmetija smo se odloili,
da zanemo proizvajati
seneno kravje mleko in ga
predelovati v mlene izdelke.
Druina Rebrak

7
TRGOVIN
Izdelke najdete
v 7 trgovinah

Dobrote iz senenega mleka

Mercator.

Glavna panoga na Kmetiji Reberak je pridobivanje senenega kravjega in kozjega mleka.

Smo prva kmetija v Sloveniji, ki je prejela certifikat za svoje seneno mleko.
Leta 2016 ga je izdal IKC Maribor. Trudimo se, da imamo ivali vse poletje na pai.
Pri krmljenju ivali ne uporabljamo silae, kar daje naim izdelkom e posebej neen in harmonien
okus. Mleko predelujemo v sadne in navadne jogurte, skuto ter sir.

DOMAA SKUTA DOMAI JOGURT

iz senenega mleka, iz senenega mleka, SENENO MLEKO
500 g, 500 ml, svee, 1 l,
Kmetija Reberak Kmetija Reberak Kmetija Reberak
V IZBRANIH HIPERMARKETIH V IZBRANIH HIPERMARKETIH V IZBRANIH HIPERMARKETIH

8
 SENENO
MLEKO
Seneno mleko je mleko ivali, ko so krmljene brez
silae in krmil. Mleko je udovitega okusa in arome Za dobrim mlekom
STOJIJO
ter ima veliko sestavin s pozitivnim uinkom na
organizem. Poleg ugodne maobno-kislinske
sestave vsebuje tudi druge za telo koristne snovi.
Tako mleko vsebuje veji dele enkrat nenasienih DOBRI
maobnih kislin in vekrat nenasienih maobnih
kislin, te pa tejemo med ugodne za delovanje
naega telesa.
LJUDJE.

KISLO MLEKO
seneno, kravje,
500 g, Kmetija
Reberak

DOMAI JOGURT
iz senenega mleka,
jagoda in peeno
jabolko, 500 ml,
Kmetija Reberak
V IZBRANIH HIPERMARKETIH

9
 Zgodba o salami se je
zaela davnega leta
1962, ki je tudi leto prve
salamijade v Sloveniji.
Minilo je ve kot pet
desetletij in zdaj je tu
tradicionalna sevnika
salama. Naredili so jo
mojstri Grajskih mesnin
po receptu Drutva
salamarjev Sevnica.

TRADICIONALNA
SEVNIKA SALAMA
pakirana, KZ Sevnica
V HIPERMARKETIH IN
IZBRANIH PRODAJALNAH MERCATOR

aditivov alergenov

Salama je prijetnega
okusa, rahlo
dim ljena, brez celih
zrn popra, zato po
njej posegajo tudi
otroci.

114
TRGOVIN
Izdelke najdete
v 114 trgovinah
Mercator.

10
 RADI IMAMO DOMAE DRUGAE

Zgodba o
tradiciji in
sodelovanju
Zgodba o sevniki salami se je priela leta
1962. Priznana salamarja se nista mogla
dogovoriti, kdo je naredil boljo salamo, zato
sta sklicala prijatelje in v gostilni Vrtovek
se je zgodila prva in danes tudi najstareja
salamijada v Sloveniji. Tradicija se e 54
let nadaljuje in pod gradom, ki je bil pria
e marsikateri bitki s Turki in kmekemu
puntu z Matijo Gubcem na elu, pa se vsako
leto na dan muenikov v starotrki gostilni Ekipa KZ Sevnica
pomerijo salamarji.

Po jasno zartanih pravilih komisija vsako
leto izbere najboljo salamo in ponosni
mojster dobi ast vpisa na listo najboljih.
Zgodba o sevniki salamijadi torej sega
e v leto 1962 in je priznano najstareje
tekmovanje salamarjev.
Beseda je dala besedo in kar je v Sloveniji tako redko,
uspeli smo se dogovoriti za skupno pot. Drutvo
salamarjev Sevnica je dalo recept, ki seveda ostaja
skrivnost, zaposleni v Grajskih mesninah pa izdelajo
tradicionalno sevniko salamo.

In tu pride do problema. Marsikdo si je

Moje mesnine,
zaelel vrhunske izdelke domae obrti
kupiti, toda zmagovalnih salam je prehitro

najbolje
zmanjkalo. Pa se, kot se za vinorodno
deelo spodobi, v vinski kleti sestanemo na

domae
eni strani salamarji s tradicijo ter na drugi
mi, zaposleni v Grajskih mesninah.

SEVNIKA
PREKAJENA UNKA PREKAJENI PREKAJENA KRAA KLOBASA
s slanino in koo, SVINJSKI VRAT zadnja, postreena,
KZ Sevnica KZ Sevnica KZ Sevnica KZ Sevnica

IZDELKI SO NA VOLJO V HIPERMARKETIH IN IZBRANIH PRODAJALNAH MERCATOR.

11
 Loke mesnine
Loke mesnine delujejo e vse od leta 1906
in so tako lani obeleile 110-letnico svojega
obstoja. e od samega zaetka se ukvarjamo
z odkupom in predelavo kakovostne
slovenske govedine. Uporabljamo izkljuno
Loke mesnine
slovensko govedino.

V Bohinju proizvajamo mesne Kmetijsko gozdarska zadruga, z.o.o., kofja Loka

izdelke blagovne znamke skupaj s svojim podjetjem Loke mesnine, d.o.o.,
MESNINE BOHINJA, ki jih odlikujejo danes teje preko 200 zaposlenih. Poleg odkupa
kakovostna surovina in skrbne kmetijskih pridelkov in lesa se ukvarja e s trgovino, v
roke mesarjev. Izdelki so oblikovani okviru zadruge pa deluje tudi najstareja slovenska
rono in so izdelani z veliko obutka, mlekarna Loka mlekarna. Pomemben poudarek
pridih domanosti pa jim daje daje sploni in vizualni prepoznavnosti zadruge ter
prekajevalnica na bukova drva iz njenih blagovnih znamk na sodobni nain. Mlekarna
bohinjskih gozdov. se je zadnja leta usmerila tudi v proizvodnjo ekolokih
izdelkov, katerih prodaja se je mono poveala.
Izdelke pripravljamo na klasini nain Zadruga s svojo dejavnostjo pokriva kofjeloko
in uporabljamo le naravne zaimbe, podroje ter Poljansko in Selko dolino.
ne pa tudi dodanih barvil, laktoze in
glutena, ter im manj dodatkov.

PREKAJENO BOHINJSKA ZASEKA

SVINJSKO MESO DOMAA SUHA KLOBASA MESNINE BOHINJA BOHINJSKI OCVIRKI
MESNINE BOHINJA MESNINE BOHINJA 300 g + 200 g MESNINE BOHINJA
pakirano, postrena ali pakirana, GRATIS MAXX, v masti, pakirani,
Loke mesnine Loke mesnine Loke mesnine Loke mesnine

IZDELKI SO NA VOLJO V SUPERMARKETIH, HIPERMARKETIH IN V IZBRANIH MARKET PRODAJALNAH.

12
 RADI IMAMO DOMAE DRUGAE

267
TRGOVIN
Izdelke najdete
v 267 trgovinah
Mercator.

NARAVNE ZAIMBE:
Sol, lovor, poper

Izdelki BZ
Mesnine Bohinja
so narejeni na
KLASIEN NAIN

Prekajeni so v
prekajevalnici

Slika je simbolna.
iz starih asov na
BUKOVA DRVA

V obratu Mesnin Bohinja poteka predelava mesnih izdelkov po

tradicionalnih recepturah in postopkih e ve kot polovico stoletja.
Hamburka slanina je narejena po receptu naih dedkov.
Odlikujejo jo domanost, kakovostna surovina in skrbna roka mesarjev.
Oblikovana je rono in izdelana z veliko obutka, pridih domanosti pa ji
daje prekajevalnica na bukova drva iz bohinjskih gozdov.
Je suho soljeni izdelek z dodatkom naravnih zaimb, kot so lovor in poper
ter klasino prekajevanje.
Hamburka slanina je znana po vsem svetu in je prisotna pri mnogih
anglekih zajtrkih pod imenom bacon
HAMBURKA SLANINA
Hamburka slanina Mesnin Bohinja je posebna, ker ima tako vonj kot
MESNINE BOHINJA
okus, ki te spominjata na kuhinjo naih babic. Ne sme manjkati ne v dobri pakirana,
enolonnici ne na narezku. Loke mesnine

13
 RADI IMAMO DOMAE DRUGAE

Oljno
olje Jenko
Dimljeno oljno olje Jenko je edinstven
izdelek ekolokega vekrat mednarodno
nagrajenega ekstra devikega oljnega olja
Jenko, dimljenega z naravnim lesom bukve in
hrasta. Okus je odloen, uravnoteen z zmerno
grenkobo in pikantnostjo ter prefinjeno noto
dima, ki ga lepo zaokroa.
o
i m lj e n
A l i s te
10 ml devikega olivnega olja vsebuje 5 mg
antioksidantov. Vsebuje vitamine E, D, A in K, ki
jih organizem ne tvori in so topni v olju, bogatem
z esencialnimi maobnimi kislinami. Najve je
vitaminov kompleksa E, saj ga je v jedilni lici kar
1.6 mg. Glede na vrsto tehnolokega postopka
in s tem vrsto kakovosti razvramo oljno olje v
naslednje kategorije in podkategorije:

DEVIKO OLJNO OLJE

EKSTRA DEVIKO OLJNO OLJE to je oljno

BIO DIMLJENO olje najvije kategorije, pridobljeno neposredno
Bi o d

OLJNO OLJE iz oljk in zgolj z mehanskimi postopki. Vrednost

JENKO kislinske stopnje mora biti pod 0,8 %,
250 ml
V HIPERMARKETIH DEVIKO FINO OLJE kislinska stopnja pod 2 %,

DEVIKO OLJNO OLJE lampante, ki ni

primerno za prehrano in ga je potrebno predelati.
Kislinska stopnja nad 2 %.
Belica

EKSTRA DEVIKO EKSTRA DEVIKO

BIO OLJNO OLJE BIO OLJNO OLJE
BELICA BELICA
250 ml, Jenko 500 ml, Jenko
V MAXI MARKET PRODAJALNI V IZBRANIH HIPERMARKETIH

14
vedeli?
HLADNO DIMLJENJE TRAJA TEDEN DNI

Jenkovi so eden izmed treh ponudnikov

dimljenega oljnega olja v Evropi.

Zaeli so razvijati idejo in iskati recept, kako bi

z naravnim dimom, ki deluje kot konzervans,
zadimil oljno olje. Po tevilnih poskusih so
prili do hladnega dimljenja. Dimljenje traja
teden dni, podrobnosti postopka pa seveda
ne razkrivajo. Pri razvoju intenzivnosti okusa
jim je pomagal chef Daniel Pirc.

Ekoloki certifikat, ki ga imajo vsa Jenkova

oljna olja, so razirili tudi na dimljeno olje.
S tem dokazujejo, da arome po dimu ne
pridobijo z dodajanjem keminih okusov dima.

Tako kot vrhunsko oljno olje se tudi dimljeno

uporablja po kapljicah kot zaimba. Obogati
okus mesnih jedi, denimo biftka, telejega
hrbta ali rostbifa, popestri pa tudi neno
pargljevo juho.

10
TRGOVIN
Izdelke najdete
v 10 trgovinah
Mercator.
Leccino

EKSTRA DEVIKO EKSTRA DEVIKO

BIO OLJNO OLJE BIO OLJNO OLJE
LECCINO LECCINO
250 ml, Jenko 500 ml, Jenko
V MAXI MARKET PRODAJALNI V IZBRANIH HIPERMARKETIH

15
 PO
Po
ST
p
do es
ER
je tm ri
di a t
ln i e
ik
.

RECEPT ZA 4 OSEBE TEAVNOST: **/*****

Kostelski elodec
100 g suhe domae klobase Kruh, buko in klobaso
(Mesnine Bohinja) nareemo na kocke,
SLASTNI 200 g starega kruha peterilj pa nasekljamo.
1 jajce Vse skupaj stresemo v
vejo posodo, dodamo
50 g buk
jajce in mleko ter osolimo.
Vejica peterilja Dobro premeamo.
1 dl mleka Razgrnemo mreico in
300 g svinjske mreice
DOMAI Sol
vanjo zavijemo dobro
premeano maso. Zvijemo
in peemo v peici pri 190
C 35 minut.
Razreemo in postreemo.
RECEPTI
 RECEPT ZA 6 OSEB RECEPT ZA 4 OSEBE
Gorenjska prata TEAVOST: **/***** Grizike TEAVNOST: **/*****

SESTAVINE: SESTAVINE:
300 g belega kruha brez skorje Edamec Loke mlekarne, 200 g
2 jajci Suha klobasa, 50 g
1 vejica peterilja Paprika, rdea, kom
50 g prekajene govedine Mesnine Klobaso in papriko zreemo na drobne
Bohinja kocke. Sir naribamo in oblikujemo
100 g goveje vroe palke krogce na peki papir.
ep soli V njihovo sredino vtisnemo palke
Sestavine nasekljamo, dodamo jajci, ter sir po elji potresemo s klubaso in
sol in sladko semtano ter premeamo. papriko.
Nekoliko ohladimo in nato oblikujemo Peemo 20 min pri 160 C.
kroglice.
RECEPT ZA 6 KOS
200 g moke tempure
TEAVOST: */*****
2 dl hladne vode
Med seboj premeamo in v dobljenem
povaljamo kroglice, ki jih ocvremo v
vroem olju do lepe zlato rumene barve
(priblino 5 minut).

RECEPT ZA 2 OSEBI
TEAVOST: ***/*****
Pajtike
Loke smojke SESTAVINE:
250 g valjanega listnatega testa
SESTAVINE: 1 jajce
Svea repa 30 g mletih orehov
(gomolj) 3 kos 50 g ebule
Ocvirki 120 g 100 g unke Kodila
Zaseka 80 g Olje
Kuhan krompir 200 g unko nareemo na kocke. ebulo
Kisla repa 120 g oluimo in nasekljamo. Oboje skupaj
Sol prepraimo na olju.
Repe prepolovimo in izdolbemo. Testo razgrnemo, premaemo s
Ocvirke in zaseko prepraimo in stepenim jajcem, potresemo z orehi ter
umeamo v kuhan in pretlaen krompir, prepraeno ebulo in unko.
dodamo nasekljano kislo repo in solimo Zvijemo in nareemo na 5 cm dolge
po potrebi. rolice.
Premeamo in nadevamo repe. Repe Premaemo e s preostalim jajcem in
peemo v peici na 175C priblino 1h. peemo 15 minut pri 185 C.
 RADI IMAMO DOMAE DRUGAE

GreGurMan
Ime GreGurMan je izpeljanka. Domaiji, od koder
izvira oetova druina, se ree Pr'Gregurju. Veselje
do hrane in priprava dobrot za kosilo ali druinska
sreanja sta pri hii imeli svoj ar, odkar pomnim. Vedno
je dialo po domaih slaicah in mesnih dobrotah.
Reem lahko, da smo vedno radi in dobro jedli, od tu
gurman. e obe besedi zdruimo, dobimo nekoga, ki je
doma pri Gregurju in je gurman GreGurMan.
Z eljo ponuditi naim kupcem pristne okuse narave,
smo v druinskem podjetju GreGurMan zaetno
dejavnost pridelave oljnic in it razirili. Oljnice s hladnim
postopkom stisnemo v olje vrhunske kakovosti, ito pa z
mlinom na kamne zmeljemo v sveo moko. Nae vodilo
so znanje in izkunje. Od sajenja do etve sonaravno
skrbimo za svoje pridelke, zato je ime GreGurMan tudi
sinonim za kvaliteto.
Trudimo se, da je pot naih izdelkov od njive do
mize im kraja.

Hladno stisnjeno olje oljne ogrice

postaja vedno bolj priznano po vsem svetu.
Je veliko bolj koristno in obstojneje od
drugih olj, se ohrani tudi pri zelo
visokih temperaturah.
Okus je fantastien, nekoliko po orehih,
eprav nima nobene povezave z njimi.
Odlino se poda h krompirju, peenem v
peici, mesu, palainkam, drugim sladicam.
BELA KORUZNA
POLENTA GREGURMAN
OLJE OLJNE OGRICE GREGURMAN blagega vonja in okusa
z okusom po orekih, 750 ml po koruzi, 500 g

18 IZDELKI SO NA VOLJO V IZBRANIH PRODAJALNAH S PONUDBO IZDELKOV RADI IMAMO DOMAE

 25
TRGOVIN
Izdelke najdete
v 25 trgovinah
Mercator.

Oljna ogrica

m so
lja, na katere
vs ak izm ed vas opazil po . To je oljna
ijo
Verjetno je e e, ki v m aj u rumeno cv
et
rast lin iskamo olje .
bile posejane men katere st
ogrica, iz se

GreGurMan moka

je zmleta na star nain z

mlinom na kamne. Pri tem
se ne posluujemo dodatne
obdelave, zato moka ohrani
vitamine in minerale, s tem pa
tudi naravno aromo in pristen
okus. Tudi GreGurMan olje je
svee in hladno stisnjeno. S svojo
edinstveno aromo in okusom
da jedem piko na i. e tretje
leto zapored sodelujemo na
ocenjevanju dobrot slovenskih
kmetij. Prejeli smo tiri zlata in
dve srebrni priznanji, za olje oljne
ogrice GreGurMan pa tudi
znak kakovosti. To priznanje
nam daje potrditev, da
delamo dobro, s tem pa
tudi zagon za naprej.

Sonnino hladno stiskano olje

pridobljeno samo iz sonninih
semen in je bogato s koristnimi
nenasienimi maobnimi
kislinami.

SONNINO OLJE
PENINA KRUNA AJDOVA MOKA GREGURMAN
MOKA GREGURMAN GREGURMAN s pristnim okusom po
1000 g 1000 g sonninih semenih, 750 ml

19
 RADI IMAMO DOMAE DRUGAE

47
TRGOVIN
Izdelke najdete
v 47 trgovinah
Mercator.

HINA OMAKA JABOLNI

S ILIJEM IN KIS HINI AJ
BOROVNICAMI s pehtranom, tri vrste: hribski, bezgov ali
0,25 l 0,5 l dobra misel, 25 g

20 IZDELKI SO NA VOLJO V IZBRANIH HIPERMARKETIH IN SUPERMARKETIH

Dobrote
dolenjske pela Smuk
Kolektivna trna znamka DOBROTE
DOLENJSKE predstavlja jagodni
izbor, certificirano, izbrano ponudbo
visokokakovostnih, inovativnih, a hkrati
tudi tradicionalnih izvirnih izdelkov z
visoko sporoilno vrednostjo. Izbrane
dobrote so butinega znaaja; z
lastnimi zgodbami in lokalno dodano
vrednostjo ohranjajo bogato dediino
naega podeelja.

O uspenosti projekta Dobrote

Dolenjske govori dejstvo, da ga je
splona javnost prepoznala kot projekt,
ki je vplival na izboljanje kakovosti
ivljenja lokalne skupnosti. To ga je
uvrstilo med 26 najboljih projektov
finanne perspektive v letih od 2007
do 2013, prof. dr. Janez Bogataj pa je
zanj zapisal: Projekt Dobrote Dolenjske MED HINA MARMELADA
je tako temeljito zastavljen, da esa ve vrst: lipov, cvetlini, ve vrst: breskev z meto,
podobnega v Sloveniji nismo imeli. gozdni ali kostanjev, borovnica z meliso, jurkina ali
450 g slivova z orehi, 200 g

Hina marmelada iz
mukatne bue
Bua mukatna, za omako ni potratna!
HINA MARMELADA Vse nae marmelade imajo vsaj 70 % sadni oz. v tem primeru
mukatna bua, zelenjavni dele. Sestavine so rono nabrane, obdelane,
200 g marmelado kuhamo po tradicionalnih receptih, ki jim dodamo
kanek inovativnosti. Kuha naih marmelad je zelo kratka, saj
elimo ohraniti sveino surovin.
Mukatna bua je pridelana na ekoloki kmetiji.
Marmelada iz mukatne bue se izvrstno poda ne samo na kruh,
temve je tudi odlina spremljevalka sira in mesnin. V kulinariki jo
lahko uporabljamo tako za sladice kot za glavne jedi in predjedi.
Marmelada iz mukatne bue zaseda posebno mesto v ponudbi
Dobrot Dolenjske. Je tradicionalna, pa hkrati inovativna, svea,
razigrana, harmonina. Je prejemnica Zlate medalje na
Festivalu marmelad.
21
 Domaija
Brozovi
Smo devetlanska druina in
trudimo se, da bi iveli kar je Meta in Miran Brozovi
mogoe zdravo in naravno. V
ta namen pridelujemo domae
sokove, sirupe, marmelade
Pred leti so nas mnogi prijatelji
prosili, da bi domai sirup
pridelali tudi zanje. Tako smo
postopoma razirili proizvodnjo, BEZGOV SIRUP odlino pogasi ejo. Vasih so ga imenovali celo
ki trenutno dosega kapaciteto zdravilna skrinjica za kmeke ljudi. Predvsem je prijetnega
cca 6.000 l sirupa letno. Najprej okusa in zelo osveilen, radi ga pijejo otroci in odrasli.
smo rastline nabirali v naravi, SIRUP IZ METE IN MELISE se posebej dobro prilee, ko smo ejni,
ob poveanju proizvodnje pa dobro pa so znane tudi druge lastnosti obeh zeli. Ljubitelji
se je pokazalo, da nam blinja domaih sokov so ga v letu 2014 izbrali za najbolji sok nae
okolica nudi premalo. Sadike iz domaije.
narave smo prinesli domov in
tako so nai vrtovi zadiali po METIN SIRUP pijemo proti eji, zaradi osveilnega okusa pa
meti, melisi, ajblju, bezgu in se prilee kadarkoli. Gojili so jo e stari Egipani, v starogrki
smrekovih vrikih. mitologiji pa ima posebno mesto. Zaradi svojih dobril lastnosti
naj jo ima tudi na va mizi..

Za dobro domao pijao

STOJIJO
DOBRI
LJUDJE. 21
TRGOVIN
Izdelke najdete
v 21 trgovinah
Nai sirupi so odlini Mercator.

za ejo in osveitev.
Naredimo jih po starih
receptih, kot jih je delala
e naa babica Pepca.

DOMAI SIRUP
tri vrste: melisa-meta*, bezeg
ali meta 0,7 l, Kmetija Brozovi
*V HIPERMARKETIH
V SUPERMARKETIH IN HIPERMARKETIH

22
 RADI IMAMO DOMAE DRUGAE

MEDENI SIRUP
TRPOTEC
212 ml,
Kmetija Brozovi

Trpotev
medeni sirup
je tradicionalna uinkovina rastlinskega
izvora, narejena na podlagi dolgoletnih
izkuenj. Vsebuje reslovino, pektin,
sluzi, olja, beljakovine in sladkor ter ga
uporabljamo predvsem za pomiritev
suhega in draeega kalja, ki spremlja
prehladna obolenja in druga vnetja dihal.

Medeni sirup
uivamo po liki

Najbolji ali v aju.

domai sirup MEDENI SIRUP

IPEK ali
MEDENI SIRUP
Na domaiji Brozovi, ki se nahaja v SMREKOVI VRIKI
idilini vasici blizu Vinice, gospa Meta
212 ml,
s svojo druino pripravlja domae Kmetija Brozovi
medene sirupe po babiinih receptih. V HIPERMARKETIH

23

Domaija Grin
z najvijim priznanjem za sokove.
e za asa Avstro-
ogrskega cesarstva je bila
Domaija Grin poznana po
predelavi sadja za tolkec,
jabolno vino, in po jabolkih
za ozimnico.
Tolkec so pili v Savinjski
dolini kot zelo osveilno
pijao in dobro alternativo
pivu. Njihova jabolka
starih avtohtonih vrst,
kot so bobovec, carjevi,
krivopecelj, ledrovke in
kosmai, pa so romala
EDINSTVENI,
izvirni in poivljajoi
24
RADI IMAMO DOMAE DRUGAE
po vsem cesarstvu, od Zdaj je njihov bistri jabolni
dunajskih dvorov do Pariza sok Oka prejel najvijo
in vse do Egipta! oceno med sokovi, Domaija
Grin pa najprestinejo
Sokovi Domaije Grin nagrado Great taste
so visoko kakovostni producer, ki potrjuje, da je
in bioloko polnovredni med najboljimi proizvajalci
jabolni sokovi, ki so sokov na svetu!
dobitniki tako domaih
nagrad AGRA, e tri leta
n in
zapored pa tudi svetovno e
najprestineje nagrade v vir
svetu prehrane, , iz
n
Great taste awards.
ve
st
in
Ed
SOK GRIN
jabolko-ingver, 1 l,
steklenica
V SUPERMARKETIH IN HIPERMARKETIH
 Domaija Grin

Za dobro pijao
p STOJIJO
DOBRI
o
iv l

LJUDJE.
jaj
o
o kus
s

22
oka ingver

TRGOVIN
Izdelke najdete
v 22 trgovinah
Mercator.

V litrski steklenici
soka je vse bogastvo
priblino 1,6 kg jabolk
slovenske pridelave,
predvsem z okolikih kmetij
iz Savinjske doline, in svea,
srednje velika korenina SOK GRIN SOK GRIN
najkakovostnejega jabolko-aronija, 1 l, jabolko, 1 l,
brazilskega ingverja. steklenica steklenica

In ni drugega.
V HIPERMARKETIH V SUPERMARKETIH IN HIPERMARKETIH

25
 Odlinost,
eleganca in
prefinjenost Druina Kenda

Prava druinska stvaritev sega

20 let v preteklost, ko je oe Joe
v dolenjski destilarni iz prejnjega
stoletja, v kraju Obrh, priel z
izdelavo naravnih eterinih olj.
Odlino sodelovanje, dolgoletne
izkunje, prave spretnosti ter
predvsem neizmerna strast in
ljubezen so izoblikovali edinstveno
paleto izdelkov blagovne znamke
Berryshka.
Za svoje izdelke uporabljamo
le najbolj kakovostne naravne
sestavine ter z obnovljivimi viri
energije odgovorno skrbimo za
naravo in okolje.
Sledimo najnovejim trendom na
podroju ganih pija, likerjev in
okolad ter vedno odkrivamo
nove okuse.
Kot zagovornik zmernega
pitja alkohola z ustvarjanjem
drznih kreacij zdruujemo dve
pregreno dobri sestavini:
alkohol in boansko okolado,
ter ju povzdigujemo na vijo
raven uivanja in raziskovanja
pristnega okusa.
Stremimo k povzdigovanju
umetnosti obdarovanja na novo
raven: tako, ki odraa Odlinost,
Eleganco in Prefinjenost.
Minister za zdravje
opozarja: prekomerno
pitje alkohola lahko
koduje zdravju.
LIKER BERRYSHKA
dve vrsti: enja ali
aronija, izvrsten kot
aperitiv, kot odlina
meanica v koktajlih
ali kot dodatek k
sladicam, 1 4.5 % alk.,
700 ml
V IZBRANIH HIPERMARKETIH
OKOLADNE
KROGLICE
BERRYSHKA
z borovnievim
likerjem, 160 g
V IZBRANIH HIPERMARKETIH

OKOLADNI
KOZARKI
BERRYSHKA
temna okolada,
210 g
V IZBRANIH HIPERMARKETIH

OKOLADE BERRYSHKA
ve vrst: temna, mlena okolada,
mlena okolada s sivko ali mlena
okolada z lenikovim polnilom,
120 g
V HIPERMARKETIH
OKOLADNE PRALINE
BERRYSHKA
rono izdelane praline, 140 g
V IZBRANIH HIPERMARKETIH

26
 RADI IMAMO DOMAE DRUGAE

7
TRGOVIN
Izdelke najdete
v 7 trgovinah
Mercator.
ELEGANTNA STVARITEV
BOANSKIH OKUSOV.

Izvirni okusi dolenjske destilarne in

okoladnice v objemu koevskega
pragozda razkrivajo skrivnosti in
ustvarjajo vrhunske gane pijae, likerje
pisanih okusov Premium kakovosti in
rono izdelanih okolad prefinjenih in
elegantnih oblik.

SLOVENSKA BLAGOVNA ZNAMKA,

VEKRATNI DOBITNIK MEDNARODNIH
PRIZNANJ ZA VRHUNSKO KAKOVOST.

Vsi izdelki blagovne znamke Berryshka

se odlikujejo z najvijo mednarodno
priznano kakovostjo, s skrbno izbranimi
bogatimi, naravnimi in ametnimi okusi,
z nizko vsebnostjo sladkorjev, so brez
dodanih umetnih barvil in aditivov.
Edinstvena sestavina vseh naih pija je
naravna izvirska voda iz nae destilarne
in okoladnice, izpod starodavnih
kroenj koevskega gozda - najvejega
pragozda v Srednji Evropi.

27
 TEAVNOST: ****/*****

Raz'gibanica
SKUTINA OMAKA: Vse sestavine med
125 g skute seboj premeamo,
Sirarstvo Orenik da dobimo gladko
omako.
2 J mlenega namaza
150 g BIO kisle
smetane gajnar
1 kom sladka smetana
Podjed (180 g)
100 g sladkorja v prahu

MAKOV BISKVIT: Jajce z vaniljevim

1 jajce sladkorjem stepamo.
Moko premeamo s
2 vaniljeva sladkorja
pecilnim prakom. V
lonka olivnega olja jajce dodamo jogurt,
lonka jogurta olivno olje, moko s
1 lonek moke pecilnim prakom
in mak. Vse skupaj
pecilnega praka
premeamo in
lonka maka predenemo v peka.
Peemo 25 min pri
180 C.

JABOLNA SVEINA: Sladkor praimo toliko

2 jabolki asa, da dobimo
karamel. Dodamo
3 J sladkorja
na kocke narezana
limete jabolka in jih prelijemo
2 dcl jabolnika z limetinim sokom.
Praimo 1-2 minuti ter
zalijemo z jabolnikom.
Nadaljujemo s
praenjem, da
tekoina povre, nato
jabolka ohladimo.

HRUSTLJAVI OREHI: Sladkor stopimo

2 J sladkorja in dodamo orehe.
Premeamo in
150 g orehov
prestavimo na peki
papir ter ohladimo. Z
noem ali v mealniku
nasekljamo.

SESTAVIMO GIBANICO: Ve na: www.

mercator.si/radi-
imamo-domace/
recepti

28
Borovniev trud'l
SESTAVINE:
180 ml kozjega jogurta epon Meto na grobo nasekljamo in umeamo v kozji jogurt,
150 g kozje skute Orenik dodamo 1 jedilno lico sladkorja. Premeamo in
270 g listnatega testa postavimo v hladilnik za 15 minut.
200 g borovnic Kozji skuti dodamo sok pomarane in dobro
pomarane premeamo. Testo razgrnemo, potresemo s skuto,
dodamo borovnice in potresemo e z 1 lico sladkorja.
5 listov mete
Zvijemo v zavitek in peemo 35 minut pri 180 C.
2 juni lici sladkorja Postreemo s hladno omakico iz kozjega jogurta.

RECEPT ZA 6 OSEB TEAVNOST: **/*****

Figa v palainki
SESTAVINE:
7 dl senenega mleka Z metlico rono zmeamo maso za palainke iz 2
100 g skute iz senenga mleka jajc, 6 dl mleka in 9 jedilnih lic moke ter epa soli.
3 jajca Palainke speemo in ohladimo.
9 jedilnih lic moke Fige razreemo in umeamo v skuto, dodamo
150 g suhih fig 1 lico sladkorja in 1 dl mleka ter dobro premeamo.
Z nadevom namaemo palainke, jih prepognemo
2 jedilni lici rjavega sladkorja
in postavimo v peka. Loeno zmeamo e kislo
1 limeta smetano, jajce in 1 lico sladkorja. Prelijemo
150 g kisle smetane palainke in peemo 15 minut pri 190 C.
sol

RECEPT ZA 4 OSEBE TEAVNOST: **/*****

29
Druina Jenko Oljarstvo Lier Bose Oil Meta Brozovi

Ekoloka kmetija Durnik Kmetija Jarkovi Kmetija Nastran Sirarna Bogataj

Za dobro hrano
STOJIJO
DOBRI
Kmetija Flis Bio kmetija Zel Kmetija Bandur Kmetija Reberak

Loke Mesnine
LJUDJE.
KGZ Idrija Kmetija Pavli Kmetija Ovsenjak

Izdelki manjih lokalnih proizvajalcev na posebnih

Mercatorjevih policah, oznaenih z redim srkom,
so se med kupci prijeli e kmalu po tem, ko so
se pojavili. Kljuno vlogo pri tem nedvomno ima
tudi mono sporoilo z obrazi ljudi, ki stojijo za
svojimi domaimi izdelki. V Mercatorju stalno
gradimo odnos z malimi lokalnimi dobavitelji,
podpiramo njihova prizadevanja in spotujemo
KZ Sevnica njihove
Mlin Rangus ideje. S posluhom za novosti, za
Loka zadruga Mlekarstvo Podjed

visoko kakovost in trajnostni razvoj lokalnega

gospodarstva vam tako predstavljamo izdelke, ki
so nam v Mercatorju in naim dobaviteljem v ponos.

Kmetija Orenik KZ Krka Mesnica Faganel Mesarstvo Podobnik

Dobrote Dolenjske Loke Mlekarne Domaija Grin Vila Natura

Kmetija GreGurMan Mesarstvo Smolar Kmetija Gnidica Kmetija u

Bohinjska sirarna Slaiarstvo Rogljiek Pekarna Teak Slaiarstvo Ogrinc

Kmetija gajnar Mlekarna Planika Berryshka Sadjarska kmetija Trstenjak

Kmetija entak Kmetija Reberak Kmetija Jurei Kmetija Morgan

Fingut Hecl Sirarstvo Videc Kmetija unar Kmetija Simoni

 vredno
pokusiti

Mercator je prejemnik priznanj Trusted Brand za varovanje okolja, prejemnik certifikata Qudal - t. 1 v kakovosti med
maloprodajnimi trgovskimi verigami ter prejemnik priznanja SuperBrand.
Hvala za zaupanje.

V letaku so predstavljeni samo nekateri lokalni izdelki. Vsi izdelki v projektu Radi imamo domae ne morejo biti v ponudbi v
vseh naih trgovinah, ampak so glede na monosti dobaviteljev razlino razporejeni v 271 izbranih trgovinah. Nabor trgovin
najdete na www.mercator.si

Produkcija: Mercator, d.d., Dunajska cesta 107, Ljubljana. Cene so v EUR z vtetim DDV. Veljajo v asu akcijske ponudbe, za omejene koliine blaga oz. do razprodaje zalog. Posamezna prodajalna ima v ponudbi akcijske
izdelke v obsegu svojega prodajnega asortimenta. Prodaja akcijskih izdelkov poteka tudi v trgovinah, ki posameznih akcijskih izdelkov nimajo v rednem asortimentu, oz. novo odprtih trgovinah, ki teh izdelkov e niso prodajale.
Pridrujemo si pravico do sprememb. Vse slike so simbolne. Za morebitne napake v tisku se vam opraviujemo. Vodnik po nakupih v Mercatorju najdete na www.mercator.si
Seznam za prodajna mesta najdete na: https://www.mercator.si/prodajna-mesta/.

www.mercator.si twitter.com/mercator_sl www.facebook.com/Mercator www.linkedin.com/company/mercator-dd www.instagram.com/mercatorslovenija

080 2 080
brezplana info telefonska tevilka