What is the ingredient you mixed with white rice which is loved by

almost everyone in the world? Furikake? What is that?!S

Thứ gì mà hầu hết mọi người đều thích ăn kèm với cơm? Furikake?
Đó là gì?

Furikake which is loved by Japanese and almost eaten daily when they are young. The great aroma

created when you put the furikake on the hot rice is really increasing our appetite. We can finish

few bowls of the white rice as long as we eat together with it. The traditional furikake are “plum”

and “Okaka”( Bonito flakes mixed with soy sauce) but recently the furikake is evolving and has

variety of flavor such as “curry” and “Natto”, etc. Beside topping on the white rice, you can also mix

it with rice and make it as onigiri, as a colorful lunch box easily. Don’t you feel the furikake is so

wonderful?

Furikake được người Nhật rất yêu thích và hầu như ăn hàng ngày khi còn trẻ. Hương thơm tuyệt diệu

khi đặt Furikake lên cơm nóng thực sự kích thích vị giác. Thậm chí có thể ăn hết vài bát cơm trắng.

Furikake truyền thống là "mận" và "Okaka" (miếng Bonito trộn với nước tương) nhưng gần đây

Furikake đang phát triển với nhiều hương vị khác nhau như "cà ri" và "Natto" ... Bên cạnh cơm trắng,

bạn cũng có thể kết hợp nó với gạo như onigiri, dễ dàng có một hộp ăn trưa đầy màu sắc. Furikake

thực sự tuyệt vời đúng không?

Actually what is furikake?

Thực sự thì furikake là gì?

Furikake is a sub food which we use it mainly to top on white rice as a seasoning. Besides cooking, it

is used as a tool to modify the dishes and the varieties is increasing ultimately in the market. About

50 years ago, there was a pharmacist who worried the lack of Calcium consumption of Japanese,

and therefore start to dry up small fish and make it into powder form. After that, he mixed the fish

powder with seasoning, fried sesame, seaweed and others to decrease the fishy smell and

innovated furikake.

Furikake là một thức ăn kèm với cơm trắng như một loại gia vị. Ngoài nấu ăn, nó còn được sử dụng để

gia tăng hương vị món ăn. Khoảng 50 năm trước, có một dược sĩ lo lắng về việc thiếu tiêu thụ Canxi

của Nhật Bản, từ đó bắt đầu phơi khô cá nhỏ và nghiền thành bột. Sau đó, ông trộn bột cá với gia vị,

mè chiên, rong biển và những thứ khác để giảm mùi tanh và tạo thành furikake.

Furikake which sold in various forms

Furikake được bán với nhiều loại khác nhau.

There are three main types of Furikake. The packet type is the most affordable and attractive one.

However, sometimes the furikake will stick at the zip’s part, therefore some of them prefer to
replace it into a bottle. There are some families who prefer to get a bottle type furikake and put it

on the dining table so that easily to use whenever they want. There is also a mini type which is

convenient for the Japanese since they have the culture to bring lunch box. Furikake is a very

convenient item to bring along with lunch box since there are few flavours come in a bottle or

packet. Recently the pen type is also released which allow you to put it in pocket always and use at

anywhere.

Có ba loại Furikake chính. Loại gói là loại có giá cả phải chăng và hấp dẫn nhất. Tuy nhiên, đôi khi

furikake sẽ dính vào phần zip, do đó một số người thích thay thế nó bằng loại chai. Có một số gia đình

thích dùng furikake kiểu chai và đặt nó lên bàn ăn để dễ dàng sử dụng bất cứ khi nào họ muốn. Ngoài

ra còn có một loại mini rất tiện lợi cho người Nhật vì họ có văn hóa mang theo hộp ăn trưa. Furikake

là một món ăn rất tiện lợi mang theo cùng với hộp ăn trưa vì có một vài hương vị đi kèm trong một

chai hoặc gói. Gần đây loại bút cũng được sản xuất cho phép bạn đặt nó trong túi và sử dụng ở bất cứ

đâu.

Don’t you feel furikake is a nice choice as a handgift when you

travel to Japan?
Bạn có thấy Furikake là một sự lựa chọn tốt như một món quà
tiện dụng khi bạn du lịch đến Nhật Bản?
Furikake is a traditional food of Japanese. You can get it easily at any supermarket or convenience

store at a very affordable price, and need not worry about the expiry date. If you are giving it as

handgift, you can get regional limited edition, a more luxury furikake, nice packaging furikake, or a

special shape furikake from Japan. For sure the gift receiver will be very happy with it!

We are going to introduce some recipe which using furikake in coming article, so please stay tuned

with us!

Furikake là món ăn truyền thống của người Nhật. Bạn có thể dễ dàng mua tại bất kỳ siêu thị hoặc cửa

hàng tiện lợi với giá cả phải chăng, và không cần phải lo lắng về hạn sử dụng. Nếu bạn tặng nó như một

món quà, bạn có thể mua phiên bản giới hạn, một loại furikake sang trọng hơn, bao bì bằng vải đẹp,

hoặc một loại furikake hình dạng đặc biệt từ Nhật Bản. Chắc chắn người nhận quà sẽ rất vui đấy !

Chúng tôi sẽ giới thiệu một số công thức sử dụng furikake trong bài viết sắp tới, vì vậy nhớ theo dõi nhé!