Chocolate

What is it?

Chocolate is the food that is obtained by mixing sugar with two

products derived from the manipulation of cocoa seeds: the mass of
cocoa and cocoa butter. From this basic combination the different
types of chocolate are elaborated that depend on the proportion
between these elements and their mixture, or not, with other products
such as milk and nuts.

The history

Cocoa has been cultivated by many cultures for at least three millennia
in Mesoamerica. The earliest evidence of cocoa use belongs to the
Mokaya culture of Mexico, with traces of chocolate drinks dating from
1900 BC. C. The Olmecs of La Venta in Tabasco were the first humans
to taste, in the form of a drink, ground cocoa beans, which they mixed
with water and added various spices, herbs and chilli peppers, and
they were also the ones who began to cultivate the cocoa in Mexico.

Myths or facts

Does chocolate cause hyperactivity?

It is scientifically proven that there is no relationship between feeding

and hyperactive behavior in children. It is believed that the environment
of great stimulus in which sweet foods are eaten, such as a birthday
party, is what affects behavior, a cup of hot chocolate is good.

Chocolate today

The nutritious and intense chocolate this "food of the gods", well known
by the Aztecs, is a stimulant for our brain, with the production of
endorphins, fundamental in the perception of pleasure.
 Chocolate
¿Qué es?
El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos
productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao:
la masa del cacao y la manteca de cacao. A partir de esta
combinación básica se elaboran los distintos tipos de chocolate que
dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla, o
no, con otros productos tales como leche y frutos secos.

Historia
El cacao ha sido cultivado por muchas culturas durante al menos tres
milenios en Mesoamérica. La evidencia más temprana del uso del
cacao pertenece a la cultura Mokaya de México, con vestigios de
bebidas de chocolate que datan de 1900 a. C.Los olmecas de La
Venta en Tabasco fueron los primeros humanos en saborear, en forma
de bebida, las habas de cacao molidas, las cuales mezclaban con
agua y le añadían diversas especias, hierbas y guindillas, y también
fueron quienes comenzaron a cultivar el cacao en México.

Mitos o hechos
El chocolate provoca hiperactividad?
Está científicamente probado no hay ninguna relación entre la
alimentación y la conducta hiperactiva en los niños. Se cree que el
ambiente de gran estímulo en el que los alimentos dulces se comen,
como una fiesta de cumpleaños, es lo que afecta el comportamiento,
una taza de chocolate caliente,es buena.

El chocolate hoy en día

El chocolate Nutritivo e intenso este “alimento de dioses”, conocido así
por los aztecas, es un estimulante para nuestro cerebro, con la
producción de endorfinas, fundamentales en la percepción del placer.