Autor: coolinarika

Čokoladni mousse s mandarinama

Nekad je mousse au chocolat, pjenasta čokolada, bio specijalitet francuskih
restorana, a '60-ih se polako uvukao u ostatak svijeta. Uvucite ga i vi lagano u
svoj dom i obogatite mirisom mandarina te iznenadite svoje ukućane.

Sastojci

Za mousse:
4 jaja
2 žlice šećera
1 žličica naribane korice mandarine
80 ml soka od mandarine
250 g tamne čokolade za kuhanje

Za šlag:
1 vrećica Šlag hita Dolcela
25min Jednostavno
125 ml mlijeka

Priprema
1. U posudu stavite žumanjke i šećer pa na pari neprestano lagano miješajte žlicom 3-4
minute da dobijete glatku kremu.
2. Dodajte naribanu koricu mandarine i sok te miješajte dok se sve dobro ne poveže.
3. Čokoladu natrgajte na kockice, dodajte je žumanjcima i lagano miješajte dok se
čokolada u potpunosti ne otopi, pa maknite s pare.
4. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i kuhačom lagano umiješajte u čokoladu.
5. Dobivenu mješavinu rasporedite u 6-8 čaša i stavite u hladnjak na 2-3 sata.
6. Šlag hit prelijte mlijekom i istucite u čvrsti šlag.

Posluživanje
Poslužite u visokim čašama ukrašeno šlagom i kriškama mandarina.

Savjet
Na isti način umjesto mandarina možete upotrijebiti naranču ili grejp.

www.coolinarika.com