Autor: Bumblebee88

Čokoladni mousse sa čilijem

Mousse je jedna od meni omiljenih slastica...a ako još uz to volite
čokoladno-ljute kombinacije onda je ovo pun pogodak!

4 osobe
Sastojci
150 g tamne čokolade (70% kakaa)
2 svježa jaja
25 g šećera
2 vanilin-šećera
1 crvena čili papričica
230 ml vrhnja za šlag

30min Jednostavno

Priprema
1. Čokoladu natrgati i otopiti na pari. Odvojiti bjelanca od žumanaca, pa od bjelanjaka i
25 g šećera istući čvrsti snijeg, tući dok se šećer ne rastopi. Žutanjke i vanilin-šećer
pjenasto izmiksati. Čili papričicu očistit od sjemenki te vrlo sitno narezati. Zajedno sa
žutanjcima dodati ju u tekuću čokoladu. Nakon toga umiješati pažljivo snijeg te šlag
istučen od cca 80 ml vrhnja, koristeći se pjenjačom. Napuniti manje posudice
mousseom (ja sam koristila čaše kao što se vidi na slici ali jedva smo pojeli jer je
mousse stvarno zasitan). Pokriti posudice aluminijskom folijom i staviti u frižider na 3
sata. Za ukrašavanje stući preostalo vrhnje u šlag kojim ćete ukrasiti mousse. Možete
dodati i nasjeckani čili.

Posluživanje
Ovaj mousse zapravo i nije tako ljut jer u njega idu samo komadići svježeg čilija bez
sjemenki. Ukoliko želite pojačati ljutinu dodajte i malo čilija u prahu ;)

www.coolinarika.com