Autor: skusst

Jogurt torta sa jagodama

Torte od jogurta se jako brzo pripremaju i mogu se kombinovati s gotovo svim
vocem, kako svijezim tako i konzervisanim. Ja sam za ovaj recept
iskombinovala sastojke i pripremu tako da nam nije potrebna pecnica.

12 osobe
Sastojci

Kora
230 g mljevenog plazma keksa ili nekog
drugog
200 g otopljenog maslaca

Krema
500 ml jogurta punomasnog
400 ml slatkog vrhnja za slag
200 g secera
2 vanilin secer Srednje zahtjevno
12 listica zelatine ili 2 velike zlice
mljevene zelatine
0,5 kg jagoda ili nekog drugog voca

Glazura
6 listica crvene zelatine ili 1 zlica mljevene i ako su obicne zelatine onda dodati crvenu
jestivu boju.
3 zlice secera
2 dl vode

Priprema
1. Pripremimo voce tako sto cemo ga oprati i posusiti, ako je iz kompota moramo ga dobro
ocijediti i posusiti kuhinjskim papirom.
2. Mljevenu plazmu pomijesamo s otopljenim maslacem i stavimo u kalup za tortu
promjera 24 cm, te dobro pritisnemo i poravnamo s zlicom.
3. Izmjesamo jogurt, secer i vanilin secer u jednu posudu.
4. U drugoj posudi izmiksamo slatko vrhnje.
5. Zelatinu namocimo u 10 zlica hladne vode i ostavimo je 10 min. da nabubri.
6. Zelatinu otopmo na vrlo niskoj temperaturi uz neprestalno mijesanje.
7. Kad se otopila skinemo je s vatre i ostavimo da se malo ohladi uz neprestalno mijesanje
( mora miti mlaka ).
8. Pomjesamo jogurt i vrhnje. Mjesamo s mikserom i ulijevamu zelatinu direktno u
metlice. Mjesamo na najacoj brzini.
9. Izmjesanu kremu ulijemo 1/3 na keks i poredamo voce, zatim istresemo ostatak kreme.
10.Tortu ostavimo u frizider 2 sat ili u duboko 45 minuta da se malo ohladi i stegne krema.
11.U medju vremenu pripremimo crvenu glazuru od zelatine.
12.Ostavimo crvenu zelatinu u 4 dl vode da nabubri deset minuta.
13.U zelatinu i vodu dodamo secer i otopimo na laganoj vatri, te je ostavimo da se malo
ohladi

www.coolinarika.com
Jogurt torta sa jagodama
14.Izvadimo tortu iz frizidera i prelijemo s crvenom zelatinom. Tortu vratimo nazad u
frizider na hladjenje.
15.Torta je gotova kad se zeleise glazura. Tortu mozemo po zelji jos ukrasiti s ostatkom
voca.

Posluživanje
Ako ne zelite eksperimentisati s pravljenjem glazure od zelea, mozete kupiti gotov prelijev
u crvenoj boji, te ga upotrebite prem uputstvu na kesici.
A ako nemate i niste u mogucnosti nabaviti gotov preljev, ili crvenu zelatinu onda koristite
obicnu, u koju cete dodati malo crvene jestive boje.

www.coolinarika.com