CAST

LOS VINOS
BLANCO TINTO
D.O. Penedès D.O. Penedès
GESSAMÍ - muscat de Alejandría y de frontignan - VINCLE, Biodinámico - mandó 19,5
sauvignon 19 MAS VILELLA - cabernet sauvignon 38
JEAN LEON - chardonnay 23 D.O Terra Alta
CINCLUS SC Ecológico - mazoni - albariño - loureiro 21 ALMODÍ - garnacha borruda 18
CREU DE LAVIT, fermentado en barrica - xarel·lo 21 REBELS DE BATEA - garnacha 22
GRAMONA SAUVIGNON - sauvignon blanc 32 D.O. Costers del Segre
D.O Terra Alta BRU DE VERDU - cabernet - ull de llebre - merlot 17
ILERCAVÒNIA - garnacha blanca 18 D.O. Montsant
CASA MARIOL - garnacha blanca 16 ACUSTIC - garnacha - cariñena 22
D.O. Montsant SONS - cariñena - garnacha - ull de llebre 19
RITA - garnacha blanca - macabeo 32 FURVUS - garnacha peluda - merlot 32
BANCAL DEL BOSC - garnacha blanca 19 D.O. Empordà
D.O. Costers del Segre MAS OLLER - syrah - garnacha - cabernet sauvignon 32
ÀNIMA - chardonnay - xarel·lo - albariño 17 D.O. Priorat
BIU ECOLÓGICO - reisling - viognier 29 RITME - cariñena - garnacha 23
D.O. Conca de Barberà MAS DE SUBIRÀ - garnacha - cariñena - cabernet
ELS BASSOTETS vi natural - macabeu - sauvignon 32
chenin blanc 24 D.O. Calatayud
D.O. Alella HONORO VERA - garnacha 17
MARQUÈS DE ALELLA - pansa blanca 16 D.O. Mallorca
D.O. Empordà SINCRONÍA ECOLÓGICO - callet - montenegre -
MAR BLANC - picapoll - malvasia 22 syrah 22
D.O. Alicante D.O. Conca de Barberà
ENRIQUE MENDOZA, fermentado en barrica - ABADIA DE POBLET - pinot noir 27
chardonnay 24 D.O. Campo de Borja
D.O. Rueda TRES PICOS - garnacha 32
ERESMA - verdejo 18 D.O. Cangas de Narcea, Asturias
SHAYA - verdejo 21 LA FANFARRIA, crianza, Natural - mencia -
D.O. La Tierra de Castilla y León albarín tinto 21
VALLEGARCIA - viognier 36 D.O. Rioja
D.O. Rias Baixas MARQUÉS DE VARGAS, reserva - tempranillo -
TORRE LA MOREIRA - albariño 19,5 garnacha 31
PAZO DE BRUIXAS - albariño 22 BASAGOITI, crianza - tempranillo - garnacha 17
D.O. Valdeorras RODA, reserva - tempranillo - graciano 42
VALDESIL - godello 29 VIÑA ZACO ECOLÓGICO - tempranillo 19
VIÑA POMAL 106 BARRICAS - reserva tempranillo 26
D.O. Jumilla
ROSADO JUAN GIL 12 MESES - monastrell 22
D.O. Toledo
D.O. Penedès MARTUE ECOLÓGICO - tempranillo - cabernet sauvignon -
PARATÓ - pinot noir 15 merlot - syrah 18
D.O. Somontano D.O. Toro
ENATE - cabernet sauvignon 19 MATSU “EL RECIO” BIODINAMICA - tinta de toro 26
D.O. Côtes de Provence D.O. La Tierra de Castilla y León
BISTROT TROPEZIEN - cinsault - garnacha - cabernet 23 MAURO - tempranillo 45
D.O. Alicante
////////////////////////////////////////////////////////////////// ENRIQUE MENDOZA - pinot noir 19,5
D.O. Ribera del Duero
CAVAS & CHAMPAGNE
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FIGUERO - tinta del país 24
CARMELO RODERO, crianza - tinta del país - cabernet
sauvignon 31
Parxet, Cuvée 21 Brut Ecológico 16 PAGO DE CARROVIEJAS - tinta del país - cabernet
Torelló, Brut Nature 26 sauvignon - merlot 44
Juvé i Camps, Cinta Púrpura Reserva 18 D.O. Bierzo
Gramona III Ilustros Gran Reserva 42 VERÓNICA ORTEGA QUITE, ECOLÓGICO - mencia 21
Lavit, Brut Nature 16 D.O. De la Tierra de Extremadura
Recadero Terrers, Brut Nature 32 HABLA DEL SILENCIO - cabernet sauvignon - syrah -
tempranillo 23,5
Elyssia Pinot Noir 22 D.O. France
LOCATIONS - grenache - syrah 22
Henri Abelé, Brut Traditionnel 43

CARTA
G.H. Mumm, Brut Cordon Rouge 46
Bollinger, Special Cuvé Brut 65
RAMBLA DELS CAPUTXINS,31 08002 BARCELONA >>>>>>>>>>>>>>>> >>>>>>>>>>>>>>>>
IVA incluido www.ultramarinosbarcelona.com
Suplemento terraza

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 HAMBURGUESAS COCKTAILS
TAPAS
A LA PARRILLA espelta)
(200g y servido con pan artesanal de
1
litro

Paella de pescado y marisco “Ultramarinos” 16,5

La “Kate” WILD BERRY PALOMA 9 26
Vodka Eristoff, Aperol, Frambuesa, Zumo de pomelo
Paella de pollo de corral y ternera 14,9 Beicon ahumado, tomate, lechuga, mayonesa, VERMUT
cebolla caramelizada, queso y salsa brava 9,5 Martini (Rosso, Bianco) 4,5 MOJITO BARCELONÉS 10 26
Casa Mariol, Terra Alta 4,75 Gin Mare, Naranja, Cava, Menta, Azúcar, Angostura Bitters
Buñuelos de morro de bacalao con alioli Crujiente de Boletus y foie 8,75 Paella de ceps, hortalizas y tomillo 13,5
Dos Deus, Cellers Bellmunt del Priorat 4,75
de miel 6 La “Ultramarinos” MARGARITA APASIONADA 9
Yzaguirre, Celler Sort del Castell, Tarragona 4,5
Berenjena frita con queso de cabra y néctar de Fideuá con gamba , calamar de playa y alioli 14,85 Tequila Olmeca Blanco, Zumo de lima, Fruta de la pasión,
200g de Black Angus, lechuga, mayonesa, tomate, REBUJITO Néctar de agave
Patatas bravas a la catalana 4,85 agave y lima 5,95
salsa barbacoa teriyaki y queso Mahón 13,5 (Manzanilla, Limonada natural) 4,5
POMADA KOOL & THE GANG 9 26
Anchoas “00” de Santoña hechas en casa con pan Guacamole con nachos y pico de gallo 6,5 Buffalo Trace Bourbon, Brandy de Cereza, Vainilla, Zumo de
(Gin Xoriguer, Limonada Natural) 6
de cristal y tomate de la huerta 9,5 limón, Ginger Ale
La “Lola APEROL SPRITZ
Croqueta cremosa de jamón de Jabugo (Ud.) 1,9
Pechuga de pollo a la parrilla con mayonesa, (Aperol, Soda, Cava) 6 CACAORINHA 9
Jamón ibérico D.O. Guijuelo
NEGRONI “DISTRITO QUINTO” Cachaça Leblon, Lima, Licor de cacao, Azúcar
1/2 ración 9,9 ración 19 Croqueta de espinacas (Ud.) 1,75 lechuga, cebolla y tomate 8,85 (Vermut, Campari, Zumo de naranja, Cava) 6
PISCO...¡Y OLÉ! 10
Tabla de ibéricos D.O. Guijuelo 16 Choricitos artesanos de León a la sidra 5,85 Rigatoni o espagueti con: Pisco Demonio de los Andes, Jarabe de chile, Zumo de lima,
SANGRÍA DE VINO TINTO / BLANCO / CAVA 6 18
Clara de huevo
Frutos del mar, salsa pesto, peperoncino o boloñesa de
Queso frito de cabra de ceniza con coulis de Ensaladilla “Victoria” con gamba 6,45
tomate raf y membrillo 7,85 la mama Generosa 9,5 PIÑA COLADISIMA 9
Ron Bacardi Superior, Coco, Piña, Licor de melocotón,
jarabe de vainilla
Pan de coca de cristal con tomate y aceite de
arbequina 2,25 LADY COLLINS 10
CAÑA CERVEZA / CLARA 3
Gin Bomaby Sapphire, Pepino, Albahaca, Zumo de limón,
JARRA CERVEZA / CLARA (500 ml.) 5 (1 lt.) 9
Jarabe de citronella y Sprite

CARNES ESPECIALES
SAN MIGUEL Selecta, Triple Malt, Spain 6,2% 4

HUEVOS DE GRANJA
Tortilla de sobrasada y queso Mahón “al
momento” 6,5
Tortilla de patata y cebolla con alioli
Huevos estrellados con jamón de Jabugo
Huevos estrellados con gulas
ENSALADAS Y VERDURAS SAN MIGUEL FRESCA, Golden Lager, Spain 4,4% 3,5
ALHAMBRA RESERVA, Premium Pilsner, Spain 6,5% 4
BLOODY JOSÉ 10
Orujo Ruavieja, Fino Jarana Lustau, Zumo de tomate, Sal,
BARCINO GOTIC ALE, Pale Ale, Barcelona 5,2% 4 Pimienta negra, Zumo de limón, Perrins, Tabasco, Bitter de
Nuestra ensalada griega con salsa de yogurt y ALMOGÀVER, Organic Weath Ale, Barcelona 4,2% 4 apio
garbanzos crujientes especiados 7,85 ENTRECOT DE TERNERA DEL PIRINEO CON SALSA DE RÁBANO PICANTE 14,95 ALMOGÀVER, Happy Hoppy Ale, Barcelona 6% 4
GRIMBERGEN DOUBLE AMBRËE, Amber Ale, Belgium 6,5% 4,5 TWISTED DAIQUIRI 10
Kraken Black Spiced Ron, Zumo de lima, Jarabe de jengibre,
5,5 Ensalada de Burrata, rúcula, tomate de SOLOMILLO DE BLACK ANGUS CON “GRAVY” DE RATAFÍA Y FOIE 24 KRONENBOURG 1664, Pale Lager, France 5,5% 3,5 Angostura Bitters
temporada y aceite de albahaca 9,75 WARSTEINER PREMIUM VERUM, Pilsner, Germany 4,8% 4
9,9 SAN MIGUEL sin alcohol 3
TAGLIATA DE BUEY CON RÚCULA Y PARMESANO 13,75 Y HACEMOS LOS CLÁSICOS SI LOS PIDES...
La verde “Ultramarinos” de aguacate, lechugas,
9,9 brotes, pipas, zanahoria y vinagreta de
genjibre 7,5 COSTILLAS DE CORDERO LECHAL A LA BRASA DE PIEDRAS VOLCÁNICAS CON CHIMICHURRI DE

Espárragos a la plancha con vinagreta de

HIERBABUENA D.O. CASTILLA 16
Gin & Tonic COCKTAILS SIN ALCOHOL:
DE LA MAR nueces 6,75
CORDERO DE MONTAÑA AL HORNO CON VINO BLANCO DEL PENEDÉS Y ROMERO AL ESTILO DE MI TÍA
BOMBAY SAPPHIRE MOJITO VIRGIN 6,5
Corazones de alcachofas crujientes CARMEN 16 Menta, lima, azúcar, soda
Mejillones al vapor con hierbas del Twist de limón 9
con romesco s/t 7,8 VOORTREKKER
Mediterráneo 7,5
SECRETO IBÉRICO A LA PARRILLA CON MOJO PICÓN D.O. GUIJUELO 12,45 Twist de pomelo, naranja y pimienta Jamaica 11
*Elige tu sabor: FRESA, KIWI, MANGO, MARACUYÁ, FRUTOS ROJOS

Verdura de temporada escalibada con queso SEAGRAM’S LIMONADA CASERA ULTRAMARINOS 6,5
Ceviche de corvina salvaje con mango y
parmesano 7,5
guindilla 12 STEAK TARTAR “ULTRAMARINOS” DE SOLOMILLO Twist de naranja 9
BROCKMAN’S
Zumo de limón natural recién exprimido, Menta, jengibre y
Azúcar

Tartar de atún de la Boquería con tomate,

Patatas fritas cortadas a mano 3,5 DE VACA VIEJA 16 Twist de pomelo, frutos rojos 12
albahaca y piñones 9,95 HENDRICK’S
Patata al estilo canario con mojo CHULETÓN DE VACA VIEJA GALLEGA CON SU Pepino 11
verde y rojo 6
Calamar a la andaluza con mayonesa GUARNICIÓN (500g) 35 GIN MARE
Albahaca, twist de limón, romero 11
de lima 9,5

Zumos Especiales
G’ VINE
Uvas, twist de lima 11
Pescadito frito con harina de Cádiz s/m 6,95
CARNES Y PLATILLOS OPHIR

PizzaS
Gambas al ajillo con un toque Twist de naranja, cardamomo 12
de picantito 11,5 BLOOM
“Fingers” de pollo con mayonesa de cúrcuma y
Fresas, twist de pomelo 12 Madagascar
miel 7,5 Fresa, plátano, chocolate blanco y leche
Pulpo “a Feira” al estilo de José 11,8 TANQUERY Nº 10

6
Ración 22 Twist de pomelo, naranja, lima 10 Madame Francique
Albóndigas de Buey con shitake 8,5 LA PATA NEGRA - Tomate, mozzarella fresca y Jamón de Jabugo 13,5 Mango, vainilla y leche
BERKELEY SQUARE
Calamar de playa a la plancha con Twist de lima y bitter de lavanda 11 Citrus Piperita
Meloso de ternera con trufado de patata 12 LA IBÉRICA - Tomate, mozzarella fresca, chorizo de León, beicon ahumado y aceitunas 10,5 Zumo de piña, manzana, kiwi y menta
mojo de kimchi 9,5 MARTIN MILLER
LA GEORGINA - Tomate, Burrata fresca, rúcula y pesto 11 Twist de limón 10 Red Berry Explosión
Brocheta de pollo marinado “enchillada” a la Zumo de arándanos y frutos rojos
Tataki de atún rojo de la Boquería con PLYMOUTH
parrilla 7,5
aguacate 12 LA IBICENCA - Tomate, atún, cebolla roja caramelizada, gambas, mozzarella fresca y estragón 12,5 Twist de limón y bayas de enebro 9
*Leche de soja disponible *Añade Gin-Vodka +3
BEEFEATER
LA MARGARITA - Tomate, mozzarella fresca y albahaca 9 + lacón 2 Twist de limón 9
MONKEY 47 “CREMAT”
Twist de lima 12 Ron Pujol, Canela, Café, Azúcar, Naranja y limón
MOMBASA (2 personas) 16
*Nuestros platos se cocinan al momento *Nuestros platos se cocinan al momento Twist de limón y anís estrellado 10
y se sirven en el orden que salen de y se sirven en el orden que salen de
UTILIZAMOS PRODUCTOS DE CERCANÍA Y KM.0 IVA incluido UTILIZAMOS PRODUCTOS DE CERCANÍA Y KM.0 IVA incluido IVA incluido
Le rogamos informe al camarero si padece algún tipo la cocina. A compartir y disfrutar! Le rogamos informe al camarero si padece algún tipo la cocina. A compartir y disfrutar!
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