Nevzeta Begić

Vehabi bb.
72240 Kakanj
Datum rođenja: 09.03.1971.god.
+387 32/972-786
nevzeta.begic1@gmail.com

OSNOVNI PODACI

Ambiciozna, pouzdana, disciplinovana i pedantna osoba u obavljanju svih vrsta poslova.

Vjerujem da svojim trudom, radom, zalaganjem i dugogodišnjim iskustvom kao pekar mogu
doprinijeti vašoj firmi. Spremna sam prihvatiti izazove koje firma postavi i istrajati na
rješavanju istih.

VJEŠTINE
- Izrada tijesta za različite vrste hljeba i peciva (prijem i skladištenje sirovina, priprema
sirovina, doziranje, zamjes tijesta, zrenje tijesta u masi i dr.).
- Obrada tijesta i tjestenih komada (dijeljenje tijesta ručno ,vaganje, okrugljenje,
međuodmaranje i završno oblikovanje tjestenih komada za hljeb i peciva, završna
fermentacija).
- Pečenje tjestenih komada ( priprema tjestenih komada za pečenje, ubacivanje u peć,
pečenje i vađenje gotovih proizvoda).
- Hlađenje i skladištenje gotovih proizvoda.
- Analiza kakvoće proizvoda i greške u proizvodnji.
- Izrada različitih tijesta i krema za kolače (kvasna tijesta, lisnata, kvasno-lisnata, prhka,
biskvitna, vučena i dr.).
- Izrada svih vrsta pita .

ISKUSTVO
- 10 godina iskustva u radu kao pekar i buregdžija.