Mi smo ih punili svježim sirom i mileramom, a onako kuhane bacili na malo maslaca i prezle.

Tražila se porcija više i to ne samo zato jer su gosti bili gladni :)

Savjeti:

1. Tijesto premažite uljem prije valjanja kako biste ga što lakše razvaljali

2. Drugi način je da tijesto podijelite u manje kugle pa tada premažete uljem, a zatim ih
pustite pola sata da odstoje, tako će tijesto biti još mekše

3. Mileram možete zamijeniti kiselim vrhnjem

4. Štrukle možete kratko ispeći i na masti umjesto maslaca

Za tijesto će vam trebati:

550 g oštrog brašna

2 jaja
1,5 dcl mlake vode
Prstohvat soli

Za nadjev:
300 g svježeg sira
100 g milerama
1 jaje
Prstohvat soli
Malo ulja za premaz
Krušne mrvice i maslac

Priprema:

1. Sastojke za tijesto stavite u posudu i umiješajte tijesto. Vodu dolijevajte postepeno

kako biste imali kontrolu nad tijestom. Kad ste oblikovali kuglu, pustite da odmori na
sobnoj temperaturi kojih pola sata.
2. U međuvremenu pripremite nadjev. Pomiješajte sastojke za nadjev dok smjesa ne
bude jednolična.
3. Slijedi valjanje tijesta. Uljem premažite tijesto kako bi se lakše valjalo. Obično je puno
jednostavnije raditi na stolnjaku kako bi vam kasnije bilo lakše rolati tijesto, ali
možete i bez.
4. Tijesto morate tanko razvaljati. Nadjev rasporedite po uzdužnom dijelu tijesta. Zatim
rolajte ali dobro procijenite prije početka koliko puta zarolati da tijesto ne ostane na
polovici oblikovanog štrukla. Također, bitno je svaki put utisnuti oblik štrukli kako
nadjev ne bi izlazio.
5. Režite ih nožem ili tanjurićem. Kuhajte ih u vreloj vodi dok ne isplivaju na površinu.
Nakon čega ih stavite kratko na tavicu s maslacem i prezlama prethodno pomiješanim
dok ne dobiju „malo šmeka“.
6. Posolite i poparite po želji kad su gotovi.