As-Syifaa Vol 04 (02) : Hal.

129-135, Desember 2012

ISSN : 2085-4714

FORMULASI MASKER GEL (PEEL OFF MASK) SARI BUAH TOMAT APEL
(Licopersicum esculentum Mill)

Faradiba *), Ermina Pakki **), Auliawati Rusli *), Amelia Jabbar *)
*)
Fakultas Farmasi Universitas Muslim Indonesia
**) Fakultas Farmasi Universitas Hasanuddin
Email : faradiba76@yahoo.com

ABSTRACT

In this study, three formulas gel with varying polyvinyl alcohol 9%, 9,5%,
and 10%. Then do the evaluation of physical stability by organoleptic examination of
the test parameters, measurements of viscosity, yield value determination and pH
determination before and after accelarated storage. The results obtained in the
second organoleptic examination of the gel formula does not change the color,
smeel and consistency before and after accelerated storage. In the viscosity
measurements obtained results in the formula A were not significantly different
before and after accelerated storage. Results of statistical analysis of the value of
yield showed that the formula A were not significantly different before and
accelerated storage. In rheogram formula A have the curves that coincide, formula B
and C have seen that the curve is not too close together before and after
accelerated storage. In pH determination, formula A have neutral pH of 6,9, formula
B and C have pH of 6,8, so it can be concluted that two stocks is stable, but their
stability is the most optimal formula A (concentration 9 %).

Key words : Mask Gel, Apple Tomato

PENDAHULUAN apel (Lycopersicum esculentum Mill

Vitamin A ,Vitamin C terdapat pyriforme) dapat berpotensi untuk
dalam buah-buahan dan sayur- dikembangkan menjadi suatu sediaan
sayuran seperti tomat, dapat kosmetik yaitu masker Peel off.
memberikan nutrisi yang dibutuhkan Masker Peel off merupakan
kulit dan mengangkat sel-sel kulit mati masker yang praktis, setelah kering
sehingga dapat menjaga kesehatan masker tersebut dapat langsung
kulit. Selain itu dalam pigmen merah diangkat tanpa perlu dibilas (biasa
tomat banyak mengandung lykopen dikenal dengan sebutan masker peel
yang dapati mencerahan kulit off).Selain itu efek dari zat aktif pada
(Iwanudin, 2007). Berdasarkan khasiat masker dapat lebih lama berinteraksi
yang terdapat pada tomat varietas dengan kulit wajah. Manfaat masker

129
Formulasi Masker Gel (Peel Off Mask) Sari Buah Tomat Apel

gel antara lain dapat mengangkat sel ukur 25 dan 50 ml (Iwaki,pyrex),

kulit mati agar kulit bersih dan segar. lemari pendingin (Sanken),
Masker ini juga dapat mengembalikan stamper dan mortir, timbangan
kesegaran dan kelembutan kulit, analitik (Chyo), thermometer,
bahkan dengan pemakaian teratur viskometer RVT (Brookfield).
dapat mengurangi kerutan halus pada B. Bahan yang Digunakan
kulit wajah (Balsam, 1975) Air suling, alkohol 70%, tomat
Bahan-bahan pembentuk gel varietas apel (Lycopersicum
yang biasa digunakan salah satunya esculentum Mill pyriforme), metil
polivinil alkohol. Polivinil alkohol paraben, minyak mawar, natrium
digunakan untuk bahan pembentuk gel bisulfit, propilenglikol, dan polivinil
yang cepat kering, memberikan hasil alkohol.
lapisan yang kuat dan plastik, C. Formulasi Sediaan Gel
memberikan kontak yang baik dan Formulasi masker Peel off
pengobatan yang memberikan dari sari buah tomat varietas apel
perlindungan pada kulit dengan (Lycopersicum esculentum Mill
tampilan yang baik (Cooper and pyriforme) dengan menggunakan
Gunns, 1979). bahan dasar pembentuk gel
Dari uraian di atas maka akan polivinil alkohol dengan variasi
dilakukan penelitian formulasi sari konsentrasi 9%, 9,5% dan 10%
buah tomat varietas apel dengan zat tambahan air suling,
(Lycopersicum esculentum Mill alkohol 70%, metil paraben, minyak
pyriforme) sebagai masker Peel off mawar, natrium bisulfat,
dengan variasi konsentrasi polivinil propilenglikol.
alkohol. Tujuan penelitian ini untuk D. Pembuatan Masker Peel Off
menentukan sediaan masker Peel off a. Formula gel sari tomat varietas
tomat varietas apel (Lycopersicum apel (Lycopersicum esculentum
esculentum Mill pyriforme) yang paling Mill pyriforme) dengan basis
stabil. polyvinyl alkohol konsentrasi
METODE PENELITIAN 9%.
A. Alat yang Digunakan Gel dibuat dengan cara
Alat yang digunakan yaitu mendispersikan polyvinyl
cawan porselin, gelas piala 50 dan alkohol dalam aqudest yang
100 ml (Pyrex),freeze dry, gelas telah dipanaskan hingga suhu
130
Formulasi Masker Gel (Peel Off Mask) Sari Buah Tomat Apel

o
70 C, dimasukkan ke dalam Kondisi dipaksakan dilakukan
lumpang kemudian digerus dengan menyimpan sediaan gel
hingga terbentuk dispersi yang pada tempetatur 50C dan 350C
jernih. Kemudian ditambahkan secara bergantian masing-masing
propilenglikol, metil paraben 12 jam selama 10 siklus.Parameter
dan natrium bisulfit hingga Evaluasi sebagai berikut :
terbentuk gel yang a. Pemeriksaan organoleptis
mengembang dan jernih. Pemeriksaan
Kedalam basis ditambahkan organoleptis meliputi perubahan
ekstrak sari tomat warna, konsistensi dan bau
(Lycopersicum esculentum Mill sediaan.
pyriforme) yang dilarutkan b. Uji viskositas dan penentuan
dalam alkohol. Setelah itu aliran
sediakan dan minyak mawar, Sebanyak 100 ml
pengadukan dihentikan dan gel sediaan gel dimasukkan ke
disimpan dalam wadah tertutup. dalam gelas kimia kemudian
Gel didiamkan selama 24 jam diukur viskositasnya
hingga gelembung hilang, menggunakan viskometer
kemudian dilakukan (Brookfield).
pengukuran pH dan viskositas c. pH
gel. Pengukuran viskositas
b. Pembuatan masker Peel off sediaan masker Peel off sari
dengan polyvinyl alkohol buah tomat vaietas apel
konsentrasi 9,5 % dan 10% dilakukan dengan mengunakan
seperti cara kerja di atas. alat ukur pH salah satunya pH
E. Evaluasi kestabilan dengan meter atau kertas pH universal.
kondisi dipercepat (Aulton, 1988 HASIL PENELITIAN
dan Benker, 1995). Pembuatan gel dengan variasi
Evaluasi kestabilan sediaan konsentrasi polivinil alkohol sebagai
gel dilakukan sebelum dan bahan pembentuk gel memberikan
sesudah kondisi dipaksakan. hasil sebagai berikut :

131
Formulasi Masker Gel (Peel Off Mask) Sari Buah Tomat Apel

1. Pengamatan organoleptis
Kondisi
Formula Jenis Pemeriksaan
Sebelum Sesudah
Bau Khas aromatis Khas aromatis
Formula A Warna Jingga Jingga
Konsistensi kental kental
Bau Khas aromatis Khas aromatis
Formula B Warna Jingga Jingga
Konsistensi kental kental
Bau Khas aromatis Khas aromatis
Formula C Warna Jingga Jingga
Konsistensi kental kental

Keterangan :
A = Masker Peel off dengan polivinil alkohol 9 %
B = Masker Peel off dengan polivinil alkohol 9,5 %
C = masker Peel off dengan polivinil alkohol 10 %

2. Pengukuran Viskositas dan Penentuan Tipe Aliran

Kondisi Formula A Formula B Formula C
Sebelum 48,43 146,43 185,63
Sesudah 50,06 155,00 193,30

Sedangkan tipe aliran yang terbentuk ialah plastis yang memiliki nilai yield rata-rata
(dyne/cm2) sediaan masker Peel off tomat sebelum dan sesudah penyimpanan
dipercepat yaitu :
Kondisi Formula A Formula B Formula C
Sebelum 1,569 3,07 2,29
Sesudah 2,283 7,53 6,64

3. Pengujian pH sediaan untuk mempercepat waktu

Sediaan masker peel off sari pengeringan atau penguapan.
buah tomat (Lycopersicum Propilenglikol merupakan bahan yang
esculemntum Mill pyriforme) berfungsi sebagai humektan yaitu
mempunyai pH yaitu formula A mencegah kekeringan pada sediaan
memiliki pH 6,9,formula B dan C utamanya pada wadah.Selain itu
memiliki pH 6,8 . Hal ini propileglikol juga berfungsi sebagai
berdasarkan pengukuran pH emolien sehingga pada saat masker
dengan menggunakan pH meter. Peel off diangkat atau dilepas dari kulit
PEMBAHASAN wajah tidak menyebabkan rasa sakit.
Formulasi Masker gel peel off Natrium bisulfit digunakan
sari buah tomat apel ditambahkan sebagai antioksidan untuk melindungi
alkohol yang berfungsi sebagai bahan tomat dari oksidasi.Penambahan metil

132
Formulasi Masker Gel (Peel Off Mask) Sari Buah Tomat Apel

paraben dimaksudkan sebagai 3. Nilai Yield

pengawet. Sedangkan propilenglikol Sediaan masker peel off
pada formula ini digunakan sebagai Tomat varietas apel menunjukkan
humektan.Penambahan minyak tipe aliran Non-Newton yaitu
mawar berfungsi sebagai pengharum plastissesuai yang tergambar pada
atau pewangi agar sediaan lebih grafik rheogram, dimana semua
menarik. kurva formula tidak dapat melalui
1. Pengamatan Organoleptis sumbu tekanan geser dan
Pengamatan organoleptis ketiganya memiliki nilai yeald,
dilakukan untuk mengetahui ada dimana nilai yield adalah besarnya
tidaknya perubahan warna dan bau gaya atau tekanan geser yang
yang terjadi selama kondisi harus dilampaui agar suatu sistem
dipaksakan. Berdasarkan dapat mengalir. Nilai yield dan
pengamatan organoleptis ini, ketiga viskositas saling berhubungan
sediaan masker yang dihasilkan karena semakin tinggi viskositas,
tidak mengalami perubahan warna maka nilai yeald semakin besar.
dan bau baik sebelum dan sesudah Dari hasil penentuan nilai yield
kondisi dipaksakan. pada ketiga formula terjadi
2. Viskositas perubahan antara sebelum dan
Analisa statistik untuk sesudah penyimpanan dipercepat
pengukuran viskositas yaitu pada formula A menunjukkan
menunjukkan hasil yang sangat hasil yang Non signifikan
signifikan yang kemudian sedangkan pada formula B dan C
dilakukan uji lanjutan dengan menunjukkan sangat signifikan.
metode BNJ (Beda Nyata Jujur) 4. Gambar Rheogram
kemudian diperoleh Hasil formula Pada gambar rheogram
A sebelum dan sesudah kondisi terlihat bahwa formula A sebelum
dipaksakan menunjukkan hasil dan sesudah kondisi dipaksakan
yang non signifikan sedangkan memiliki kurva yang berimpit,
untuk formula B dan C pada formula B dan C sebelum dan
sebelum dan sesudah kondisi sesudah kondisi dipaksakan
dipaksakan menunjukkan hasil memiliki kurva yang hampir
yang sangat signifikan. berimpit.

133
Formulasi Masker Gel (Peel Off Mask) Sari Buah Tomat Apel

Dari hasil diatas dapat Basuki. S. Kinkin., 2003. Tampil Cantik

dengan Perawatan Sendiri.
disimpulkan bahwa sediaan
Gramedia Pustaka Utama,
masker gel dari ketiga formula Jakarta.
tersebut yaitu formula A Cooper and Gunns., 1979. Dispensing
(konsentrasi 9%), formula B for Pharmaceutical
Students.Twelfth Edition.
(konsentrasi 9,5 %) dan formula C Pitman Medical, London.
(konsentrasi 10%) memiliki
Dalimartha, S., 1998. Atlas Tanaman
kestabilan yang baik namun yang Obat Indonesia, Jilid I, Trubus
memberikan kestabilan optimum Angriwidya, Jakarta.

yaitu formula A (konsentrasi 9%), Ditjen POM, 1979, Farmakope

karena tidak mengalami perubahan Indonesia, edisi ketiga,
Departemen Kesehatan
fisis antara sebelum dan sesudah Republik Indonesia, Jakarta.
penyimpanan.
Gennaro, A. R., 1990, Remington’s
KESIMPULAN Pharmaceutical Science, 18th
Edition, Mack Publishing
Berdasarkan hasil penelitian,
Company, Easton,
Masker Peel off sari buah tomat pennsylvania.
varietas apel (Lycopersicum Iwanudin. 2007. “Khasiat dan Manfaat
esculentum Mill pyriforme) Formula Tomat”,
(http://mumtazanas.wordpress.
A yang menggunakan polivinyl alkohol com, diakses 8 Maret 2010)
dengan konsentrasi 9% memiliki
Kibbe, A, H., 2000, Handbook of
kestabilan fisis optimal. Pharmaceutics Excipient 3th,
DAFTAR PUSTAKA American Pharmaceutical
Press, Washington Dc.
Aulton, M. E., 1988, Pharmaceutics :
The Science of Dosage Form Lachman, L., Lieberman, H, A., and
design, Churchill liviningstone, kanig, J. L., 1986, Terjemahan
New York. Teori dan Praktek Farmasi
Industri, Oleh Siti Suyatmi,
Balsam, M. S., saragin, E., 1975, 1994, j UI-Press, jakarta.
Cosmetics Science and
Technology, Volume I, second Martin, E, L., 1971, Dispensing of
Edition, Wiley Interscience, Medication, mack Publishing
New York, London-Sydney- Company, easton
Toronto. pennsylvania.

Banker, G. S., and Rhodest, C. T., Parrot, E, L., 1971, Pharmaceutical

1990, Modern Pharmaceutics, Technology Fundamental
Second Edition Revised and Pharmaceutics, the third
Expanded, Marcel dekker. Inc, Revision, Burgess Publishing
New York-Basel. Company, Minneapois.

134
Formulasi Masker Gel (Peel Off Mask) Sari Buah Tomat Apel

Supriati, Y & Siregar, F. D. 2009. Universitas Indonesia,

“Bertanam Tomat dalam Pot Jakarta.
dan Polibag”, Penebar
Swadaya: Jakarta Wiryanto, B. T. W. 2002. “Bertanam
Tomat”, Penerbit Agromedia
Tranggono.J.R. 2007.Pegangan Ilmu Pustaka: Jakarta.
Pengetahuan Kosmetik. (http/:garnier/skincare.com),(h
Penerbit PT. Gramedia ttp://warnadunia.com/khasiat-
Pustaka Utama, Jakarta. kandungan-dan-manfaat-
tomat-sumber-antioksidan-
Wasitaatmadja, S.M. 1989. Penuntun alami/asih baru).
Ilmu Kosmetik Medik,

135