LAPORAN PRAKTIKUM SPEKTROFOTOMETRI

Analisis Hasil GC-MS Minyak Atsiri Kunyit Putih

Oleh :

Ditha Febby Handayani /1703051006

Luh Mila Yuliantini Dewi /1703051011

Ni Kadek Risma Puspadini /1703051012

Komang Armatini /1703051018

HARI/TANGGAL: KAMIS/16-MEI-2019

PROGRAM STUDI ANALIS KIMIA

JURUSAN KIMIA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS PENDIDIKAN GANESHA

2019
 1. Hasil GC-MS Minyak Atsiri Kunyit Putih

Spectrum background
Start End
Ret.Time Tm Tm Ret.Time StartRT EndRT Search Report Event Name
--- 4.1 4.11 4.105 4.075 4.135 Done 1 1 2-.BETA.-PINENE
1,6-OCTADIENE, 7-METHYL-3-
--- 4.175 4.185 4.18 4.135 4.215 Done 1 1 METHYLENE-

(x10,000)
1.0 93

0.5
41 69
121
136
0.0 157 179 204 227 251 275 299 323 347 371 398 419 444 467 492
50 100 150 200 250 300 350 400 450 500

1 : 136 : 2-.BETA.-PINENE $$ Bicyclo[3.1.1]heptane, 6,6-dimethyl-2-methylene- (CAS) $$ .beta.-Pinene $$

Nopinen $$ Nopinene $$ Pseudopinen $$ Pseudopinene $$ 2(10)-Pinene (CAS) $$ Terebenthene $$
BETA-PINENE $$ 6,6-Dimethyl-2-methylene-bicyclo[3.1.1]heptane

(x10,000)
1.0 93

0.5 69
41
121 136
0.0
50 100 150 200 250 300 350 400 450 500

2 : 136 : 2-.BETA.-PINENE $$ Bicyclo[3.1.1]heptane, 6,6-dimethyl-2-methylene- (CAS) $$ .beta.-Pinene $$

Nopinen $$ Nopinene $$ Pseudopinen $$ Pseudopinene $$ 2(10)-Pinene (CAS) $$ Terebenthene $$
BETA-PINENE $$ 6,6-Dimethyl-2-methylene-bicyclo[3.1.1]heptane

(x10,000)
1.0 93

0.5
41 69 136
121
0.0
50 100 150 200 250 300 350 400 450 500

(x10,000)
1.0 93
41 69
0.5

121 136 154 178 202 227 250 277 300 322 347 371 394 422 442 470 490
0.0
50 100 150 200 250 300 350 400 450 500

1 : 136 : 1,6-OCTADIENE, 7-METHYL-3-METHYLENE- $$ 7-METHYL-3-METHYLENE-OCTA-1,6-DIENE $$

.BETA.-MYRCENE $$ 1, 6-OCTADIENE, 7-METHYL-3-METHYLENE- $$ 1,6-OCTADIENE, 7-METHYL-3-
METHYLENE $$ 2-ETHENYL-6-METHYL-1,5-HEPTADIENE $$ 2-METHYL-6-METHYLENE-2,7-OCTADIENE
 (x10,000)
1.0 41 93
69

0.5

121 136
0.0
50 100 150 200 250 300 350 400 450 500

2 : 136 : .beta.-Myrcene $$ 1,6-Octadiene, 7-methyl-3-methylene- (CAS) $$ 2-Methyl-6-methylene-2,7-

octadiene $$ 2-ETHENYL-6-METHYL-1,5-HEPTADIENE $$ Myrcene $$ 7-Methyl-3-methylene-1,6-
octadiene $$ 7-Methyl-3-methyleneoctadiene-(1,6) $$ MYRCEN $$ b-Myrcene
(x10,000)
1.0 93
69
41

0.5

121 136
0.0
50 100 150 200 250 300 350 400 450 500

2. Struktur Minyak Atsiri Kunyit Putih

Pada minyak atsiri kunyit putih menghasilkan senyawa yaitu dengan struktur sebagai
berikut:
Struktur Senyawa Nama Senyawa/ Rumus Berat Molekul
Molekul

 ± − 𝜷 − Pinene 136,234
 C10H16

 1,6 – Octadiene – 7 – 136,234

Methyl – 3 –
methylene

 C10H16
 3. Referensi Senyawa Yang Dihasilkan
Berdasarkan pengukuran GC diperoleh senyawa pada minyak atsiri kunyit putih.
Berikut adalah penjelasan singkat terkait senyawa senyawa yang terdapat pada kunyit putih.
1,6-OCTADIENE, 7-METHYL-3-METHYLENE

(x10,000)
1.0 41 93
69

121 136
0.0
50 100 150 200 250 300 350 400 450 500

(Gambar 1,6-OCTADIENE, 7-METHYL-3-METHYLENE)

Senyawa ini termasuk dalam golongan senyawa organik yang dikenal sebagai asoteris
monoterpenoid. Ini adalah monoterpen yang tidak mengandung siklus.

http://www.hmdb.ca/metabolites/HMDB0035157
http://www.hmdb.ca/spectra/c_ms/28675
2-.BETA.-PINENE
(x10,000)
1.0 93
41 69
121136
0.0
50 100 150 200 250 300 350 400 450 500

( Gambar Struktur 2-.BETA.-PINENE)

Senyawa ini termasuk dalam golongan senyawa organik yang dikenal sebagai
monoterpenoid bicyclic. Ini adalah monoterpenoid yang mengandung tepat 2 cincin, yang saling
menyatu.
Beta-Pinene (β-pinene) adalah monoterpene, senyawa organik ini banyak ditemukan pada
tanaman. Beta-Pinene (β-pinene) adalah salah satu dari dua isomer pinene, isomer pinene yang
lainnya adalah α-pinene. Beta-Pinene (β-pinene) adalah cairan tidak berwarna yang larut dalam
alkohol, tetapi bukan air. Memiliki aroma seperti kayu pinus hijau.

http://www.hmdb.ca/metabolites/HMDB0036559
http://www.hmdb.ca/spectra/c_ms/27998
4. Fragmen MS Minyak Kunyit Putih
CH3 CH2

H H2
C C C CH2
H3C C C CH3
H H2

Struktur senyawa 1,6-OCTADIENE, 7-METHYL-3-METHYLENE di potong menjadi :

H2
C C C
CH3 C C
H H2 CH
Pemotongan 93

CH3 CH2

H2
C C C CH2
C C CH3
H H2
Pemotongan 121

H2
C
HC CH2
Pemotongan 41

CH3

C CH2
H3C C
H
Pemotongan 69
 CH2

C
H2C CH
H2C
H2C C
C
H CH3
CH3
Struktur senyawa BETA.-PINENE di potong menjadi :

CH2

C
CH
H2C
C
HC
CH3
Pemotongan 93

CH2

C
H2C CH
H2C
H2C C
C
H CH3
Pemotongan 121

CH2

H2C
CH
Pemotongan 41

CH2
C
HC
CH3
CH3
Pemotongan 69