HUBUNGAN POLA MAKAN DENGAN KEJADIAN SINDROM DISPEPSIA PADA

MAHASISWA FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS

SUMATERA UTARA TAHUN 2015

Novita Kurniati Nasution1, Evawany Y Aritonang2, Ernawati Nasution2

1)
Mahasiswi Departemen Gizi Kesehatan Masyarakat FKM USU
2)
Dosen Departemen Gizi Kesehatan Masyarakat FKM USU
Jl. Universitas No.21 Kampus USU Medan, 20155

ABSTRACT

The risk of disease caused by the wrong eat’s pattern or unhealthy these days tend to
increase Most students experience a variety of diseases caused by the wrong diet, which are
experiencing gastrointestinal disorders, such as dyspepsia.
This research was conducted on the majority of students are 100 students in the
Faculty of Public Health, University of North Sumatra. This study used a cross-sectional design
with observational studies / observation moment. Collecting data through interviews using a
questionnaire. This study aims to know the relationship diet and the incidence of dyspepsia
syndrome in students of the Faculty of Public Health, University of North Sumatera.
The result showed most students have irregular eating schedule as many as 61% of
students. Most students consume food and drinks that irritating as many as 59% of students.
from the 6% students at irregular eating schedule contained 84% of students who experience
dyspepsia syndrome, whereas of the 39% students on a regular eating schedule contained 67%
of students who did not experience dyspepsia syndrome. There is a relationship between eating
schedule with the incidence of dyspepsia syndrome based on chi-square test with P = 0.001.
from the 59% students who consume foods and beverages irritating there is 75% of the students
who have dyspepsia syndrome and of the 41% students who consume this type of food that is not
irritating contained 51% of students who did not experience dyspepsia syndrome. There is a
significant relationship between the type of food and drink with the incidence of dyspepsia
syndrome in public health university North Sumatra students, based on chi-square test with a P
value = 0.008.
It is recommended that the Faculty of Public Health, University of North Sumatra can
provide healthy cafeteria so students can set an eating schedule and reduce the consumption of
food and beverages is irritating to avoid the syndrome of dyspepsia.

Keywords: dietary habit, students, syndrome of dyspepsia

PENDAHULUAN mahasiswa sangat rentan terhadap penyakit.

Mahasiswa sebagai bagian dari
masyarakat Indonesia dan khususnya
sebagai generasi penerus bangsa tidak luput
dari aktifitas yang tinggi. Oleh sebab itu,
mahasiswa diharapkan memiliki perilaku
hidup sehat. Apabila mahasiswa tidak
memperhatikan kesehatannya, maka
Proses pendidikan akan ikut terganggu dan
pencapaian mahasiswa sebagai sumber daya
manusia yang berkualitas tidak berjalan
lancar. Aktifitas yang padat serta kehidupan
sosial pada mahasiswa ini sangat
mempengaruhi perilaku hidup sehatnya,
khususnya pada pola makannya sehari-
hari.Sebagian mahasiswa mengalami
berbagai penyakit yang diakibatkan oleh
pola makan yang salah, diantaranya adalah
mengalami gangguan saluran pencernaan,
seperti dispepsia. Menurut Djojoningrat
(2014) dispepsia merupakan istilah yang
umum dipakai untuk suatu sindroma atau
kumpulan gejala/keluhan berupa nyeri atau
rasa tidak nyaman pada ulu hati, mual,
kembung, muntah, sendawa, rasa cepat
kenyang, dan perut merasa penuh/begah.
Keluhan tersebut dapat secara bergantian
dirasakan pasien atau bervariasi. Penyebab
timbulnya dispepsia diantaranya adalah
faktor pola makan/diet dan lingkunsgan,
sekresi cairan asam lambung, fungsi motorik
lambung, persepsi viseral lambung,
psikologi, dan infeksi Helicobacter pylori
(Ganong, 2008).Dispepsia adalah suatu
kondisi yang sangat umum dengan
prevalensi tinggi di seluruh dunia yang dapat
mempengaruhi kualitas hidup pasien.
Patofisiologi dispepsia telah diselidiki
selama dua dekade terakhir (Brun, 2010).
Dispepsia mempengaruhi sampai 40 persen
orang dewasa setiap tahun dan sering
didiagnosis sebagai dispepsia fungsional.
Gejala berupa kepenuhan setelah makan,
cepat kenyang, atau nyeri epigastrium atau
terbakar tanpa adanya penyebab struktural.
Gejala-gejala ini dapat berdampingan
dengan gejala gangguan pencernaan
fungsional, seperti gastroesophageal reflux
dan irritable bowel syndrome, serta
kecemasan dan depresi (Loyd dan
McClellan, 2011).
Tahun 2006 dalam profil kesehatan
dispepsia menempati urutan ke 15 dari
daftar 50 penyakit dengan pasien rawat inap
terbanyak di Indonesia dengan proporsi 1,3
% dan menempati urutan ke 35 dari 50
penyakit penyebab kematian. Sementara
pada Tahun 2010 Profil kesehatan
menyatakan bahwa dispepsia menempati
urutan ke 5 dari 10 besar penyakit dengan
pasien yang dirawat inap dan urutan ke 6
untuk pasien yang dirawat jalan.
Penderita saluran pencernaan
(Dispepsia) dan Diabetes Mellitus masih
menjadi penyakit terbesar di dua Rumah
Sakit besar di Sumatera Utara, di Rumah
Sakit Umum Daerah (RSUD) dr Pirngadi
Medan jumlah pasien rawat jalan, diabetes
di tahun 2012 ada sebanyak 11.662 dan
tahun 2013 meningkat menjadi 12.277,
untuk pasien rawat jalan tahun 2012
dispepsia ada sebanyak 991 pasien dan 28
diantaranya meninggal dunia dan pada tahun
2013, ada sebanyak 806 dan 7 diantaranya
keluar dengan keadaan meninggal dunia
(Perangin-angin,2014). Sementara di Rumah
Sakit Umum H.Adam Malik Tahun 2014,
Gangguan pencernaan termasuk salah satu
dari sepuluh besar diagnosa terbanyak di
Instalasi gawat darurat (Saragih, 2015).
Berdasarkan hasil studi pendahuluan
dengan melakukan wawancara pada
mahasiswa FKM USU, Pada 10 orang
mahasiswa didapatkan 7 orang mahasiswa
pernah merasakan sindrom dispepsia seperti
mual, muntah, nyeri ulu hati, perut kembung
dalam satu bulan terakhir, dan 3 orang tidak
pernah merasakan hal tersebut. Sementara
itu terdapat delapan dari sepuluh orang yang
memiliki pola makan yang kurang teratur,
seperti telat makan, dan makan kurang dari
tiga kali sehari.
METODE PENELITIAN
Penelitian ini bersifat observasional
dengan desain cross sectional (potong
lintang). Populasi dalam penelitian ini
adalah semua mahasiswa yang kuliah di
FKM Universitas Sumatera Utara yaitu
berjumlah 2735 orang. Teknik pengambilan
sampel dilakukan dengan cara proportionate
stratified sampling.
Untuk menentukan besarnya jumlah
sampel minimal yang terdapat dalam
populasi yaitu dengan rumus Slovin
sehingga didapat jumlah sampel minimal
yang diperoleh adalah 100 orang. Data
primer diperoleh melalui wawancara dengan Tabel 3. Distribusi Frekuensi Jenis
menggunakan kuesioner yang meliputi pola Makanan dan Minuman
makan responden (jadwal makan responden Mahasiswa FKM USU
diperoleh melalui wawancara dengan No Jenis makanan dan n %
menggunakan kuesioner dan jenis makanan minuman
dan minuman diperoleh melalui wawancara 1 Iritatif 59 59
dengan menggunakan kuesioner) dan 2 Tidak iritatif 41 41
kejadian sindrom dispepsia diperoleh Jumlah 100 100
melalui wawancara dengan menggunakan Berdasarkan hasil penelitian yang
kuesioner. Sementara pengumpulan data dilakukan pada 100 mahasiswa FKM USU
sekunder dilakukan dengan mengambil data sebagian besar mahasiswa mengkonsumsi
dari FKM USU meliputi jumlah mahasiswa jenis makanan dan minuman iritatif yaitu
dan gambaran umum Fakultas Kesehatan sebanyak 59 mahasiswa (59).
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
Variabel bebas (independen) dalam Sindrom Dispepsia
penelitian ini adalah pola makan yang dilihat Adapun kejadian sindrom dispepsia pada
dari jadwal makan dan jenis makanan dan mahasiswa dapat dilihat pada tabel berikut:
minuman, variabel dependen (terikat) dalam Tabel 4. Distribusi Frekuensi Kejadian
penelitian ini adalah kejadian sindrom Sindrom Dispepsia pada
dispepsia. Analisis data dilakukan Mahasiswa FKM USU
menggunakan analisis univariat dan analisis
bivariat. No Sindrom dispepsia n %
1 Ada 64 64
HASIL DAN PEMBAHASAN
2 Tidak ada 36 36
Jumlah 100 100
Pola Makan Mahasiswa
Berdasarkan hasil penelitian yang
Adapun pola makan mahasiswa meliputi
dilakukan pada 100 mahasiswa FKM USU
jadwal makan, jenis makanan dan minuman
sebagian besar mahasiswa mengalami
mahasiswa dapat dilihat pada tabel berikut:
kejadian sindrom dispepsia yaitu sebanyak
Tabel 2. Distribusi Frekuensi Jadwal
64 mahasiswa (64%), sementara hanya
Makan Mahasiswa FKM USU
sebanyak 36 mahasiswa (36%) yang tidak
Tahun 2015
mengalami kejadian sindrom dispepsia.
No Jadwal makan n %
Hubungan Pola Makan dengan Kejadian
1 Teratur 39 39 Sindrom Dispepsia
2 Tidak teratur 61 61 Berdasarkan hasil penelitian yang
Jumlah 100 100 dilakukan, adapun hubungan pola makan
Berdasarkan hasil penelitian yang dengan kejadian sindrom dispepsia pada
dilakukan pada 100 mahasiswa FKM USU mahasiswa Fakultas Kesehatan Masyarakat
sebagian besar mahasiswa memiliki jadwal Universitas Sumatera Utara adalah :
makan yang tidak teratur yaitu sebanyak 61
mahasiswa (61%), sementara untuk jadwal
makan yang teratur hanya sebanyak 39
mahasiswa (39%).
Tabel 5.Tabulasi Silang Hubungan Jadwal Makan dengan Kejadian Sindrom Dispepsia pada
Mahasiswa Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara Tahun 2015
No Jadwal makan Sindrom dispepsia
Jumlah
Ada Tidak ada P value
n % n % n %
1 Teratur 13 33 26 67 39 100
2 Tdk teratur 51 84 10 16 61 100 0,001

Tabel 5 menunjukkan bahwa dari 61 ada hubungan bermakna antara jadwal

mahasiswa yang memiliki jadwal makan makan dengan kejadian sindrom dispepsia
yang tidak teratur terdapat 51 mahasiswa pada mahasiswa FKM USU berdasarkan
(84%) yang mengalami sindrom dispepsia, hasil uji chi-square dengan nilai P=0,001.
dan dari 39 mahasiswa yang memiliki
jadwal makan yang teratur terdapat 26
mahasiswa (67%) yang tidak mengalami
sindrom dispepsia.Dapat diketahui bahwa

Tabel 6. Tabulasi Silang Hubungan Jenis Makanan dan Minuman dengan kejadian
Sindrom Dispepsia pada Mahasiswa Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas
Sumatera Utara
Jenis makanan dan Kejadian sindrom
No minuman dispepsia Jumlah
Ada Tidak ada P Value
n % n % n %
1 Iritatif 44 75 15 25 59 100
2 Tidak iritatif 20 49 21 51 41 100 0,008

Tabel 6 menunjukkan bahwa dari 59 PEMBAHASAN

mahasiswa yang mengkonsumsi jenis
makanan dan minuman iritatif terdapat 44
mahasiswa (75%) yang mengalami sindrom
dispepsia dan dari 41 mahasiswa yang
mengkonsumsi jenis makanan yang tidak
iritatif terdapat 21 mahasiswa (51%) yang
tidak mengalami sindrom dispepsia. Dapat
diketahui bahwa ada hubungan bermakna
antara jenis makanan dan minuman dengan
kejadian sindrom dispepsia pada mahasiswa
FKM USU berdasarkan uji chi-square
dengan nilai P=0,008.
1. Hubungan Jadwal Makan dengan
Sindrom Dispepsia pada Mahasiswa
FKM USU Tahun 2015
Sebagian besar mahasiswa memiliki
jadwal makan yang tidak teratur yaitu
sebanyak 61%, dari jadwal makan yang
tidak teratur terdapat 84% mahasiswa yang
mengalami sindrom dispepsia, dan dari
jadwal makan yang teratur terdapat 67%
mahasiswa yang tidak mengalami sindrom
dispepsia, sehingga dari penelitian ini dapat
disimpulkan mahasiswa yang memiliki pola
makan tidak teratur cenderung mengalami
sindrom dispepsia lebih besar
dibandingkanpola makan yang teratur. Pada
penelitian ini menunjukkan bahwa ada dispepsia, dari jenis makanan yang tidak
hubungan bermakna antara jadwal makan iritatif terdapat 51% mahasiswa yang tidak
dengan kejadian sindrom dispepsia pada mengalami sindrom dispepsia. Sehingga
mahasiswa FKM USU berdasarkan hasil uji penelitian ini juga menunjukkan mahasiswa
chi-square dengan nilai P=0,001. yang mengkonsumsi makanan dan minuman
yang bersifat iritatif cenderung mengalami
Aktivitas yang tinggi baik kegiatan di
sindrom dispepsia lebih besar. Pada
sekolah/kampus maupun di luar
penelitian ini menunjukkan bahwa ada
sekolah/kampus menyebabkan makan
hubungan bermakna antara jenis makanan
menjadi tidak teratur (Sayogo, 2007). Salah
dan minuman dengan kejadian sindrom
satu faktor yang berperan dalam kejadian
dispepsia pada mahasiswa FKM USU
dispepsia diantaranya adalah pola makan
berdasarkan uji chi-square dengan nilai
dan sekresi asam lambung (Djojoningrat,
P=0,008.
2009)
Suratun (2010) mengatakan bahwa jenis
Setiap fungsi tubuh mempunyai irama
makanan merupakan salah satu faktor
biologis (circadian rhythm) yang jam
penyebab dari sindrom dispepsia,
kerjanya tetap dan sistematis dalam siklus
mengkonsumsi makanan pedas secara
24 jam per hari. Meskipun sistem
berlebihan dapat merangsang sistem
pencernaan sendiri memiliki 3 siklus yang
pencernaan, terutama lambung dan usus
secara simultan aktif, namun pada waktu-
untuk berkontraksi. Pendapat ini juga
waktu tertentu masing-masing siklus akan
didukung oleh Misnadiarly (2009) tentang
lebih intensif dibandingkan siklus-siklus
jenis makanan yang dapatmengakibatkan
lainnya. Jika aktivitas salah satu siklus
dispepsia yaitu makanan yang pedas,
terhambat, aktivitas siklus berikutnya juga
makanan yang mengandung gas dan
ikut terhambat. Hambatan ini besar
asam.Suasana yang sangat asam di dalam
pengaruhnya terhadap proses metabolisme.
lambung dapat membunuh organisme
Dalam kondisi normal, konsentrasi asam dan
patogen yang tertelan bersama makanan.
aktivitas enzim pada lambung akan
Namun, bila barier lambung telah rusak,
meningkat dan mencapai puncaknya
maka suasana yang sangat asam di lambung
maksimal setiap 4 jam setelah makan dan
akan memperberat iritasi pada dinding
kemudian menurun pada jam berikutnya
lambung (Herman, 2004). Faktor yang
(Soehardi, 2004).Faktor diet dan sekresi
memicu produksi asam lambung berlebihan,
cairan asam lambung merupakan penyebab
diantaranya beberapa zat kimia, seperti
timbulnya dispepsia, Jeda antara waktu
alkohol, umumnya obat penahan nyeri, asam
makan merupakan penentu pengisian dan
pengosongan lambung. Jeda waktu makan cuka. Makanan dan minuman yang bersifat
yang baik yaitu berkisar antara 4-5 jam asam, makanan yang pedas serta bumbu
(Iping, 2004). yang merangsang, misalnya jahe, merica
(Warianto, 2011).
Hubungan Jenis Makanan dan Minuman
dengan Sindrom Dispepsia pada KESIMPULAN
Mahasiswa FKM USU 1. Dari 61% mahasiswa dengan jadwal
Sebagian besar mahasiswa makan yang tidak teratur terdapat 84%
mengkonsumsi jenis makanan dan minuman yang mengalami sindrom dispepsia,
bersifat iritatif yaitu sebanyak 59%, dan dari sementara dari 39% mahasiswa yang
jenis makanan dan minuman iritatif terdapat memiliki jadwal makan yang teratur
75% mahasiswa yang mengalami sindrom
 terdapat 67% yang tidak mengalami
sindrom dispepsia, sehingga dapat
disimpulkan mahasiswa yang memiliki
pola makan tidak teratur cenderung
mengalami sindrom dispepsia lebih besar
dibandingkan mahasiswa yang memiliki
pola makan yang teratur, dan terdapat
hubungan bermakna antara jadwal makan
dengan kejadian sindrom dispepsia pada
mahasiswa Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara
berdasarkan hasil uji chi-square dengan
nilai P=0,001.
2. Dari 59% mahasiswa yang mengonsumsi
makanan dan minuman bersifat iritatif
terdapat 75% yang mengalami sindrom
dispepsia, sementara dari 41% mahasiswa
yang mengonsumsi jenis makanan dan
minuman yang tidak iritatif terdapat 51%
yang tidak mengalami sindrom dispepsia.
Sehingga dapat disimpulkan bahwa
mahasiswa yang mengonsumsi makanan
dan minuman yang bersifat iritatif
cenderung mengalami sindrom dispepsia
lebih besar dibandingkan dengan
mahasiswa yang tidak mengonsumsi jenis
makanan dan minuman iritatif, dan
terdapat hubungan bermakna antara jenis
makanan dan minuman dengan kejadian
sindrom dispepsia pada mahasiswa
Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara berdasarkan
hasil uji chi-square dengan nilai P =
0,008.
SARAN
1. Bagi pihak Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara
agar menyediakan kantin sehat kepada
mahasiswa sehingga mahasiswa dapat
mendapatkan makanan dengan mudah
saat istirahat perkuliahan dan tidak
mengkonsumsi makanan dan minuman
iritatif yang banyak terdapat di sekitar
kampus FKM USU.
2. Bagi mahasiswa untuk dapat mengatur
jadwal makan dan mengurangi
mengkonsumsi jenis makanan dan
minuman bersifat iritatif agar terhindar
dari sindrom dispepsia.
DAFTAR PUSTAKA
Brun, R., Kuo, B,. 2010. Functional
Dyspepsia. Therapeutic Advances in
Gastroenterology, 145-164. ncbi. nlm.
nih. gov. pubmed. diakses tanggal 10
September 2015.
Djojoningrat, D,. 2009. Dispepsia
Fungsional. In :Sudoyo, AW.,
Setiyohadi, B,.Alwi, I., Simadibrata,
M., Setiati, S., ed. Buku Ajar Ilmu
Penyakit Dalam. JilidI. Jakarta:
Fakultas Kedokteran Universitas
Indonesia. 529-531.
____________. 2014. Pendekatan klinis
penyakit gastrointestinal. Buku Ajar
Ilmu Penyakit Dalam. Interna
Publishing. Jakarta
Ganong WF. 2008. Buku Ajar Fisiologi
Kedokteran. Edisi ke-22. Jakarta:
EGC.
Herman, B. R. (2004). Fisiolog Pencernaan
Untuk Kedokteran. Padang :Andalas
University Press
Iping, S, 2004. Metode makan kualitatif cara
mutakhir untuk langsing dan sehat.
Jakarta. PuspaSwara
Loyd, R. A., McClellan, D. A., 2011.
Update on the Evaluation and
Management of Functional Dyspepsia.
American Family Physician, 548-
552.Penerbit BukuKedokteran ECG,
Jakarta.
Misnadiarly. 2009. Mengenal Penyakit
Organ Cerna. Pustaka Populer Obor.
Jakarta
Perangin-angin, E.2014. 2013, Penderita
Dyspepsia dan Diabetes Terbanyak di
Pirngadi.HarianJurnal Asia
Profil Kesehatan Indonesia 2006.
http://www.depkes.go.id/. diakses 18
September 2015.
Saragih, S.2015. Tahun 2014 RS Adam
Malik MedanTangani 181.329
Pasien.Sinar Indonesia Baru
Soehardi, S. (2004). Memelihara Kesehatan
Jasmani Melalui Makanan. Bandung :
ITB.
Suratun dan Lusianah. (2010). Asuhan
Keperawatan Klien Gangguan Sistem
Gastrointestinal. Jakarta : CV. Trans
Info Media