Αντζέμ πιλάφι

Υλικά:
1 κιλό αρνί
1 Φλυτζάνι ρύζι
2 1/2 φλυτζάνια νερό
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 ντομάτες τριμμένες
αλάτι, πιπέρι

Τρόπος παρασκευής
Κόβετε το κρέας σε κομμάτια
Αλατοπιπερώνετε
Βάζετε το βούτυρο να κάψει και τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν
Προσθέτετε το κρέας και ανακατεύοντας συνεχώς το τσιγαρίζετε
Προσθέτετε τις ντομάτες
Προσθέτετε νερό μέχρι να σκεπαστεί το κρέας
Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να βράσει
Όταν είναι έτοιμο και μείνει με την σάλτσα του προσθέτετε το ρύζι και τα 2 1/2
φλυτζάνια νερό
Αλατοπιπερώνετε
Αφήνετε να σιγοβράσει