SANTA MARIA FOODSERVICE

SORTIMENT FOODSERVICE 2018

 ”"Det är något
ALldelES speciellt
meD tacos!"”
RASMUS OLANDER ÄR EN AV DE UNGA STJÄRNKOCKARNA I SVENSKA JUNIORKOCKLANDSLAGET
2017. HAN ÄR 22 ÅR GAMMAL OCH UPPVUXEN I ALINGSÅS UTANFÖR GÖTEBORG. NÄR RASMUS
INTE TÄVLAR I MAT LAGAR HAN DEN PÅ UPPER HOUSE, GOTHIA TOWERS I GÖTEBORG.
OCH HAN ÄLSKAR TACOS.

Santa Maria vill ju förändra den traditionella tacomenyn

och utmana vad som gör en taco till en taco. Hur angrep
du resonemanget att gå från ”förutsägbart och tryggt till
spännande och trendsättande” när du skapade dina recept?

Uppgiften var att ta fram nordiska smaker och eftersom jag

bor i fiskarnas stad Göteborg kom jag att tänka på räkor.
Sedan ville jag ha en lätt och uppfriskande taco så jag
arbetade mycket med syra och söta råvaror, såsom ättika,
citron och jordärtskocka.

Varför tror du att tacos är en så hett älskad maträtt?

Den är enkel och snabb att få till och man kan fylla den
med i stort sett vad som helst. Och sen är det ju något
speciellt med att få äta med händerna och attackera sin
överfyllda taco!

Vad är ditt bästa och enklaste tips på taco-toppings

om man vill överraska sina gäster?
Rostade nötter, friterade örter eller grönkål! En given
succé varje gång.

2 | SORTIMENT 2018
 FOR THE LOVE
OF TACOS IN ANY WAY,
SHAPE OR FORM!
Tacos är mer efterfrågat än någonsin och behåller en Det är lusten att utforska nya smak-kombinationer
stark plats bland de hetaste rätterna inom Street food och utmana vad som egentligen gör en taco till en
under 2018* vilket visar sig bland alla uppgraderade taco. Det är de frestande dofterna och aromerna
tacomenyer där ute. Det är det varierade utbudet som från alla kryddor, toppings och såser som gör tacos
gör att Street food-trenden fortsätter växa och vårt så spännande.
nya matkoncept Tacotarian bevisar verkligen att tacos
går att variera i all oändlighet. Genom att lyfta tacos Vi på Santa Maria tänker fortsätta slåss för smakens
från förutsägbart tryggt och älskat till nytt och spän- huvudroll i maten och att inspirera till nya sätt att
nande tar vi tacos till nya höjder och tillfredsställer utveckla matlagning!
Street food-älskarens aldrig sinande nyfikenhet på och
dragning till nya smaker, texturer och kombinationer.

Det handlar inte längre om huruvida proteinet är klassisk

köttfärs eller vegansk jackfruit eller om vi lägger det
hela i en mjuk majstortilla eller ett aubergineskal.

*Källa: Artikel i The Independant 3/2 2018 ”Why 2018 will

be the year street food gets a lot more sophisticated”.

SORTIMENT 2018 | 3
 VÅR NYA SPICES
FÖRPACKNING
Våra nya förpackningar är producerade PEPPAR
med råmaterial från förnybara källor. Upplev hur klassiker som pasta carbonara lyfter med världens
Dessutom är de FSC-certifierade vilket bästa peppar. Finn nya sätt att använda de olika pepparsorterna.
innebär att träråvaran i kartongen
kommer från skogsbruk som tar hänsyn
till människor och miljö. ART NR PRODUKT 6 ST/KARTONG GRAM/ENHET
P E P PA R
101342 Grönpeppar 165 g
Färgkodning efter 101211 Svartpeppar, grovmalen 460 g
101213 Svartpeppar, krossad 440 g
kryddkategori.
101214 Svartpeppar, malen 350 g
101212 Svartpeppar Tellicherry, hel 450 g
Kryddor 101215 Vitpeppar, hel 550 g
Kryddmix 101216 Vitpeppar, krossad 455 g
101217 Vitpeppar, malen 500 g
Örter
Chili
Peppar CHILIPEPPAR
Chilin är världens mest använda krydda. I vårt sortiment hittar du
Bakning
allt från den söta Anchon till våra Red Hot Flakes.

Greppvänlig ART NR PRODUKT 6 ST/KARTONG GRAM/ENHET

storlek. C H I L I P E P PA R
101218 Cayennepeppar 450 g
101219 Chilipeppar Ancho Style 470 g
Lätta att 101223 Chilipeppar Chipotle 500 g
stuva undan! 101221 Chilipeppar Guajillo 440 g
101227 Chilipeppar Piri Piri 215 g
101222 Chilipeppar Red Hot Flakes 295 g
101220 Chilipulver 430 g
FSC-certifierad
101225 Paprika Stark 480 g
förpackning.
101226 Paprikapulver 500 g
101224 Röd Paprika Red Bell Pepper, finhackad 410 g

BAKNING
Här hittar du en bra bas för din bakning.

ART NR PRODUKT 6 ST/KARTONG GRAM/ENHET

BAKNING
NYHET 101228 Bakpulver 700 g
Fönster för 101229 Bikarbonat 1100 g
snabb överblick. 101174 Citronsyra 750 g
101230 Gelatinpulver 600 g
101231 Vallmofrö Blått 550 g
101247 Vaniljsocker 700 g
101248 Vanillinsocker 810 g

NYHET!

4 | SORTIMENT 2018
 RENA KRYDDOR
Vi erbjuder allt från hel anis till malen kanel.

ART NR PRODUKT 6 ST/KARTONG GRAM/ENHET

t du
Visste d u at KRYDDOR
e r sm aken
förstärk
ar upp
101171 Anis, hel 390 g
när d u hett
en torr
101172 Anis, malen 460 g
i
svartpeppar 101173 Arrowrot 450 g
stekpa nn a.
101175 Dillfrö 450 g
101343 Enbär 290 g
101177 Fänkålsfrö, hel 300 g
101178 Fänkålsfrö, malda 350 g
101179 Gurkmeja 485 g
101202 Havssalt 1010 g
101180 Ingefära, malen 380 g
NYHET 101358 Kanel, hel 300 g

NYHETER!
101181 Kanel, malen 470 g
101182 Kardemumma, hel 330 g
101315 Kardemumma, malen 370 g
101183 Kardemummakärnor 590 g
101314 Kardemummakärnor, malen 500 g
101184 Koriander, hel 270 g
101185 Koriander, malen 355 g
101194 Kryddpeppar, hel 345 g
101195 Kryddpeppar, krossad 320 g
101196 Kryddpeppar, malen 430 g
101197 Kummin, hel 420 g
NYHET 101359 Lagerblad 45 g
101347 Lök, finhackad 335 g
101198 Lök, granulerad 570 g
101360 Muskotnöt, hel 555 g
101199 Muskotnöt, malen 440 g
101361 Nejlika, hel 340 g
101201 Nejlika, malen 425 g
101349 Rosépeppar, hel 265 g
101363 Rosépeppar, krossad 285 g
101203 Senapsfrö Brunt 610 g
101204 Senapsfrö Gult 640 g
101205 Sesamfrö Svart 550 g
101206 Sesamfrö Vitt 490 g
101207 Spiskummin 430 g
101362 Stjärnanis 160 g
101208 Vitlök, finhackad 560 g
101209 Vitlök, granulerad 650 g

SORTIMENT 2018 | 5
SPICES KRYDDMIX Förbättrat recept
Det finns smakrika kryddkombinationer som har kommit för att
stanna. Som Herbes De Provance, Grillkrydda och Citronpeppar.

ART NR PRODUKT 6 ST/KARTONG GRAM/ENHET

KRYDDMIXER
101295 Allroundkrydda Classic 770 g
101280 Aromkrydda 920 g
101296 Biffkrydda 580 g
101356 Biffkrydda 660 g
101281 Chef De Provence 340 g
101298 Citronpeppar 750 g
101282 Curry Madras 435 g
101340 Egon Allroundkrydda 720 g
101299 Fempeppar 410 g
101301 Fiskkrydda Citron 500 g
101300 Fiskkrydda Dill 490 g
101283 Franska Örter 180 g
101327 Gulaschkrydda 670 g
101272 Grill & Allkrydda 610 g
101273 Grillkrydda 650 g
101274 Grillkrydda Citron & Örter 570 g
101279 Grillkrydda Honung 670 g
101278 Grillkrydda Vitlök & Örter 620 g
101307 Gyroskrydda 590 g
101303 Herbes De Provence 205 g
101305 Jägermix 480 g
101287 Kebabkrydda 370 g
101306 Kycklingkrydda Classic 640 g
101308 Köttfärskrydda 630 g
101346 Lemon Curry 450 g
101288 Lime Pepper 770 g
101290 Pepparmix 540 g
101291 Persillade 720 g
101292 Piffikrydda 820 g
101293 Pizzakrydda 105 g
101309 Pommes Friteskrydda 840 g
ryd da är
Sa lladsk 101310 Potatiskrydda 800 g
att g öra
perfekt
101351 Salladskrydda Italiensk 680 g
ar, d ipper
NYHET 101839 Salt & Peppar Mix 940 g
dressing 101312 Shaslikkrydda 730 g
sm ör på .
och kryd d 101304 Stark Pepparmix 550 g
101326 Vitlökspeppar 640 g
101285 Vitlökssalt 1030 g
101286 Örtagårdskrydda 420 g

6 | SORTIMENT 2018
ÖRTER
Vad vore det italienska köket utan basilika?
Det engelska utan mynta? Det franska utan rosmarin?
Vi erbjuder ett stort utbud av fantastiska örter.

ART NR PRODUKT 6 ST/KARTONG GRAM/ENHET

ÖRTER
101131 Basilika 145 g
101132 Dill 155 g
101133 Dragon 95 g
101134 Gräslök 35 g
101135 Körvel 115 g
101136 Mejram 95 g
101137 Mynta 110 g
101139 Oregano 80 g
101140 Persilja 95 g
101141 Rosmarin 275 g
101142 Salvia 140 g
101143 Timjan 200 g

sm akrik
G ör egen
ra örter.
olja av vå

DRESSINGAR Förbättrat recept

Testa någon av våra kryddblanding till dressingar och kryddsmör.

ART NR PRODUKT 6 ST/KARTONG GRAM/ENHET

KRYDDBLANDNINGAR TILL DRESSINGAR
101338 Chili & Mango Seasoning Mix 680 g
101284 Garlic & Herbs Seasoning Mix 575 g
101311 Ranch Style Seasoning Mix 650 g

ETT SORTIMENT HELT

UTAN TILLSATT SALT
Ett sortiment helt utan salt. Detta ger dig
möjlighet att salta efter tycke och smak.

NO ADDED SALT
ART NR PRODUKT 6 ST/KARTONG GRAM/ENHET
KRYDDMIXER
101339 Citronpeppar No Added Salt 530 g
101341 Fiskkrydda Dill No Added Salt 320 g
101345 Köttfärskrydda No Added Salt 490 g
101344 Kycklingkrydda No Added Salt 445 g
101289 Medelhavs Örtmix No Added Salt 340 g
101348 Pepparmix No Added Salt 530 g

SORTIMENT 2018 | 7
SPICES

EKOLOGISKA KRYDDOR
Vårt ekologiska sortiment innehåller nu 19 kryddor. De ekologiska
nyheterna är Cayennepeppar och Spiskummin.

EKOLOGISKA KRYDDOR
ART NR PRODUKT 6 ST/KARTONG GRAM/ENHET
101233 Organic Basilika 140 g
101323 Organic Cayennepeppar 530 g
101316 Organic Citronpeppar 650 g
101232 Organic Curry 370 g
101317 Organic Grillkrydda 740 g
101234 Organic Ingefära, malen 360 g
101235 Organic Kanel, malen 380 g
101236 Organic Lök, granulerad 510 g
101237 Organic Oregano 65 g
101238 Organic Paprika 500 g
101239 Organic Rosmarin 230 g
101324 Organic Spiskummin 460 g
101240 Organic Svartpeppar, grovmalen 380 g
101241 Organic Svartpeppar, hel 450 g
101242 Organic Svartpeppar, malen 330 g
101243 Organic Timjan 205 g
101244 Organic Vitlök, granulerad 600 g
101245 Organic Vitpeppar, hel 540 g
101246 Organic Vitpeppar, malen 555 g

KVARNAR
Kryddor smakar som bäst när de precis blivit malda.
Använd våra kvarnar som topping precis innan servering.

ART NR PRODUKT 6 ST/KARTONG GRAM/ENHET

K VA R N A R
4146 BBQ & Grill Mesquite 285 g
4148 Chicken & Steak 250 g
4143 Chili Explosion 275 g
4149 Coriander & Chili 280 g
4144 Lime Pepper 310 g
4142 Rock Salt 455 g
4145 Roasted Garlic & Pepper 265 g
4140 Tellicherry Black Pepper 210 g
4141 White Pepper 255 g

8 | SORTIMENT 2018
KRYDDOR
Här hittar du våra storsäljare i en mindre förpackning
med ströfunktion.

ART NR PRODUKT 6 ST/KARTONG GRAM/ENHET

KRYDDOR/MIX 0,44 L PLASTBURK
4000 Allroundkrydda 400 g
4006 Basilika 60 g
4008 Bordssalt 580 g
4009 Cayennepeppar, malen 190 g
4010 Chilipulver 225 g
4011 Citronpeppar 350 g
4012 Curry Madras 200 g
4013 Dill 82 g
4015 Dragon 50 g
4089 Fem Peppar 200 g
4022 Grillkrydda 320 g
4028 Kanel, malen 210 g
4029 Kardemumma, malen 175 g
4036 Lagerblad 25 g
4037 Lök, granulerad 225 g
4088 Moskrydda 385 g
4044 Oregano 28 g
4045 Paprika, granulerad 210 g
4048 Pepparmix 250 g
4082 Pizzakrydda 46 g
4081 Pommesfrites & Potatiskrydda 375 g
4078 Rosépeppar 110 g
4051 Salladskrydda Italiensk 320 g
4057 Svartpeppar, hel 240 g
4058 Svartpeppar, malen 190 g
4059 Svartpeppar, grovmalen 200 g
4060 Timjan, hel 80 g
4074 Vaniljstänger 40 g
4079 Viltkrydda 200 g
4061 Vitlök, granulerad 230 g
4083 Vitlök, finhackad 300 g
4092 Vitlökspeppar 250 g
4062 Vitlökssalt 340 g
4064 Vitpeppar, malen 210 g

KRYDDMIX
Upptäck våra unika smakkombinationer, så som
Cacao & Chili, Wasabi & Sesame och American Cajun.

ART NR PRODUKT 6 ST/KARTONG GRAM/ENHET

KRYDDOR MIX
4125 American Cajun 190 g
4124 Basil & Tomato 250 g
4112 Cacao & Chili 290 g
4110 Chili & Lime 285 g
4119 Orange & Pepper 300 g
4116 Smoked Paprika 230 g
4123 Smoky BBQ 300 g
4113 Triple Pepper 235 g
4122 Umami 265 g
4114 Wasabi & Sesame 295 g

SORTIMENT 2018 | 9
 ceViCHe fiSh tAcO 10 PORTIONER

600 g laxfilé (alternativt vit fast fisk eller räkor) Skär fisken i centimeterstora tärningar. Pressa
3 st lime, juicen från över limesaft och låt stå i kyl ca 2 timmar.
5 st tomat, urkärnade och fint tärnade Häll av vätskan från fisken och tillsätt avokado,
1 st silverlök, finhackad mango, tomat, och silverlök. Pressa över vitlök
2 st vitlöksklyfta och tillsätt salt, nymalen svartpeppar och
1,5 dl hackad färsk koriander olivolja. Blanda om försiktigt.
2 st avokado, fintärnad Fördela blandningen i tacoskal tillsammans
1 st mango, fintärnad med finstrimlad isbergssallad och toppa sedan
2 tsk Santa Maria Havssalt med chipotle sauce.
1 tsk Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1 msk olivolja
4 dl Santa Maria Chipotle Sauce
20 st Santa Maria Taco Shells
isbergsallad

10 | SORTIMENT 2018
KUmMeL
400 g röd- eller vitkål, finstrimlad Lägg röd- eller vitkål och rädisor i kallt vatten
120 g rädisor, tunt skivad var för sig tills strax innan servering för extra
20 st Santa Maria Tortilla 6” krispighet. Blanda majonnäs och Wasabi &

KAtsU
1 kg kummelfilé Sesame, fyll på klämflaska med tunn pip.
200 g panko ströbröd Skär kummelfilén i 20 lika stora bitar.
3 st ägg
Blanda i salt och peppar i mjölet lägg upp på ett

TaCO
1 dl vetemjöl fat. Häll upp panko ströbrödet på ett annat fat.
1 tsk salt Vispa äggen till en jämn smet i en bunke. Gör en
0,5 tsk Santa Maria Tellicherry dubbelpanering genom att doppa fiskbitarna
Black Pepper i mjölet, ägg och sist panko. Lägg upp på ett
2 msk Santa Maria Wasabi & Sesame bleck och låt de sätta sig minst 10 minuter.
10 PORTIONER 5 dl majonnäs Fritera sedan den panerade fisken i neutral olja
Santa Maria Teriyaki Sauce tills de är gyllenbruna, ca 3 minuter på 180 °C.
5 st sticklök/salladslök, finstrimlad Lägg upp på ett galler så de inte blir mjuka.

Värm tortillas och fyll dem med vitkålen, sedan

friterad fisk, toppa med Wasabi & Sesame majon-
näs samt teriyakisås. Avsluta med rädisor och
sticklök och strössla med lite Wasabi & Sesame
krydda.

SORTIMENT 2018 | 11
BBQ

BBQ Förbättrat recept

Sätt smak på grillen! Här hittar du såser, oljor, rubs,
glaze och marinader som gör dig till en grillmästare.

ART NR PRODUKT 6 ST /KARTONG GRAM/ENHET

KRYDDBLANDNING BBQ
101275 Rub & Dry Marinade Chili 500 g
101325 Rub & Dry Marinade Chipotle & Citrus 650 g
101276 Rub & Dry Marinade Herbs 580 g
101277 Steakhouse BBQ Spice 565 g

ART NR PRODUKT 3 ST /KARTONG GRAM/ENHET

MARINADER/GRILLOLJA (plastdunk)
4620 Marinade, Allround 2500 ml
4621 Marinade, Garlic 2500 ml
4614 Grill Oil Allround 2500 ml

ART NR PRODUKT 3 ST /KARTONG GRAM/ENHET

BBQ SÅSER (plastdunk)
4678 BBQ Sauce Original 2050 ml
4679 American BBQ Sauce Original 2360 ml
4680 American BBQ Sauce Hickory 2360 ml
4629 BBQ Sauce Santa Fe 2160 ml
NYHET 200389 BBQ Spicy Ginger & Lemon 2100 g

ART NR PRODUKT 3 ST /KARTONG GRAM/ENHET

BBQ GLAZE (plastdunk)
4627 Glaze, Sweet Pineapple/Jalapeño 2240 ml

NYHET!
4628 Glaze, Chipotle 2240 ml
4631 Glaze, Mango/Jalapeño 2160 ml

Visste d u
att m ånga
örter
passar br
a i kryd ds
m ör.

12 | SORTIMENT 2018
 STREET FOOD
STREET FOOD
I vårt street food-sortiment erbjuder vi dig möjligheten att erbjuda
autentiska, trendiga maträtter. Med det här sortimentet kan du fixa
enkla recept som får din meny att sticka ut.

ART NR PRODUKT 6 ST /KARTONG GRAM/ENHET

KRYDDOR MIX
101366 Beef Brisket Rub 545 g
101368 Jamaican Jerk Seasoning 510 g
101365 Pulled Pork Rub 545 g
101367 Pork Carnitas Seasoning 520 g
100270 Kimchi Spice Mix 315 g
100269 Pickling Spice Mix 400 g

KLÄMFLASKA
200107 Sriracha Sauce 980 g
200108 Pad Thai Sauce 1000 g
200106 Habanero Cheese Sauce 970 g
200105 Curry Sauce 1000 g
4541 Bourbon BBQ Sauce 1100 g
4544 Chipotle Sauce 890 g
4556 Guacamole 940 g
4538 Piri Piri Sauce 950 g
4557 Salsa 950 g
4539 Sweet Chili Sauce 1100 g
4540 Teriyaki 1090 g

SORTIMENT 2018 | 13
 ASIA Förbättrat recept

Här hittar du ett sortiment som snabbt och enkelt ger dig
den där perfekta asiatiska smaken. Testa vår ekologiska
nyhet Organic Pineapple Thai Spice Mix.

ART NR PRODUKT GRAM/ENHET ST/KART

KRYDDBLANDNINGAR
101257 Green Curry Spice Mix 500 g 6
101357 Lime Wok Spice Mix 650 g 6
101258 Paneng Red Curry Spice Mix 640 g 6
101271 Organic Pineapple Thai Spice Mix 675 g 6
101256 Thai Wok Spice Mix 713 g 6
101259 Tom Kha Soup Spice Mix 675 g 6

ART NR PRODUKT GRAM/ENHET ST/KART
S Å S E R & PA S T E R
3460 Sweet Chili Sauce, glasflaska 500 ml 12
4646 Sweet Chili Sauce, plastdunk 1950 ml 6
4644 Oyster Sauce, glasflaska 500 ml 12
4658 Fish Sauce, glasflaska 700 ml 12
3536 Chili & Garlic Sriracha Sauce, glasflaska 200 ml 12
4655 Currypaste, Green, glasburk 470 g 12
4656 Currypaste, Red, glasburk 470 g 12

ART NR PRODUKT GRAM/ENHET ST/KART

KO KO S M J Ö L K
4660 Coconut Milk, konservburk 2900 ml 3
3546 Coconut Milk, konservburk 400 ml 12
4693 Coconut Cream, tetra pak 1000 ml 6

ART NR PRODUKT GRAM/ENHET ST/KART

NUDLAR
3410 Egg Noodles, påse 250 g 12
4666 Whole Weat Noodles
(fullkornsnudlar), kartong 6000 g 1
4689 Asian Egg Noodles, kartong 6000 g 1
4690 Wok Noodles, kartong 6000 g 1
200054 Rice Noodle 180 g 8
200055 Glass Noodle 100 g 8
200057 Ramen Noodle 200 g 8

ART NR PRODUKT GRAM/ENHET ST/KART

S M A K S ÄT T N I N G S P I C Y W O R L D
4683 Sambal Oelek, glasburk 730 g 6
4643 Ketjap Manis, glasflaska 500 g 12
4657 Teriyakisås, plastdunk 2160 g 3

Chi li är mag
isk i både
dessert, ma
rm ela d
och ch utney.

14 | SORTIMENT 2018
INDIA Förbättrat recept

Upptäck det indiska köket. I vårt sortiment hittar du de bästa

kryddorna, bröd, såser, currys och chutneys som hjälper dig
att lyckas med de indiska rätterna. Testa vår ekologiska nyhet
Organic Curry Masala Spice Mix.

ART NR PRODUKT GRAM/ENHET ST/KART

KRYDDBLANDNINGAR
101261 Organic Curry Masala Spice Mix 600 g 6
101265 Garam Masala Spice Mix 553 g 6
101266 Kerala Curry Spice Mix 553 g 6
101267 Raita Spice Mix 700 g 6
101269 Tandoori Spice Mix 560 g 6
101270 Tikka Masala Spice Mix 560 g 6

ART NR PRODUKT GRAM/ENHET ST/KART

SÅS & CHUTNEY
4897 Korma Cooking Sauce, plastdunk 2100 g 6
4650 Mango Chutney, plastburk 1200 g 6

ART NR PRODUKT GRAM/ENHET ST/KART

BRÖD
3594 Papadums, kartong 110 g 12
4694 Naan Bread (fryst) 60st (6x10) 3600 g

ITALY
Vårt utvalda italienska sortiment hjälper dig att sätta
medelhavsinspirerade rätter på menyn.

ART NR PRODUKT GRAM/ENHET ST/KART

I TA L I E N S K A D E L I K AT E S S E R
4681 Pesto Genovese (grön pesto) 1000 g 6
plastburk
4682 Pesto Rosso (röd pesto) 1000 g 6
plastburk
4651 Sundried Tomatoes, 2300/1380 g 4
(soltorkade tomater i olja)
plastburk
4673 Peperone Piquillo, 2500 g 2
(exkl rostad paprika)
konservburk
4635 Crushed Garlic (krossad vitlök) 500 g 6
plastburk
4670 Tapenade, (svart olivpaste, 650 g 6
ansjovis & kapris)
glasburk

ART NR PRODUKT GRAM/ENHET ST/KART

MINI GRISSINIS
4675 Tomato & Basil, påse 500 g 6
4676 Garlic & Parsley, påse 500 g 6

SORTIMENT 2018 | 15
TEX MEX
TEX MEX Förbättrat recept

Hitta inspiration till frasiga tacos, fylliga wraps, varma quesadillas

och heta salsor.

ART NR PRODUKT 6 ST /KARTONG GRAM/ENHET

KRYDDBLANDNINGAR
101262 Chili Con Carne Spice Mix 448 g
101250 Crispy Bites Spice Mix 625 g
101251 Fajita Spice Mix 532 g
101252 Organic Fajita Spice Mix 588 g
101263 Mexican Fajita Spice Mix 504 g
101254 Taco Original Spice Mix 532 g
101253 Organic Taco Spice Mix 616 g
101255 Vegetarian Taco Mix 487 g

ART NR PRODUKT 1 ST /KARTONG GRAM/ENHET
KRYDDBLANDNINGAR HINK
4562 Taco Spice Mix 8000 g

ART NR PRODUKT GRAM/ENHET ST/KART

T O R T I L L A FÄ R S K nder ch ili
När d u anvä
4780 VeteTortilla 6”, 15 cm - 144 st 3960 g 12x12 t
rna i lj um me
4991 VeteTortilla 8”, 20 cm - 96 st 3840 g 8x12 läg g den gä
a kan
4992 VeteTortilla 10”, 25 cm - 72 st 4500 g 6x12 vatten. Dett
för
4786 VeteTortilla 12”, 30 cm - 72 st 6480 g 6x12 tlag ni ngen
anvä ndas i ma
tta sm aken.
3882 Soft Tortilla Original 10”, 25 cm - 96 st 3840 g 8x12
200227 Tortilla Glutenfri, 8” 224 g 10x4 att få den rä
3828 Pizzatortilla 280 g 14x4

TORTILLA FRYST
4942 MajsTortilla 6”, 15 cm - 720 st 10000 g 10x72

ART NR PRODUKT GRAM/ENHET ST/KART

SKAL/TRÅG/CHIPS
4403 Taco Shells – 200 st (10x20) 2200 g 1
4402 Taco Tubs – 200 st (25x8) 4000 g 1
4560 Mini Taco Tubs – 252 st (18x14) 2160 g 1
3212 Nachos Chips (runda) 475 g 12
3208 Tortilla Chips Barbeque 475 g 12
3210 Tortilla Chips Salted (trekantiga) 475 g 12
3211 Tortilla Chips Chili (trekantiga) 475 g 12
3209 Tortilla Chips Cheese (trekantiga) 475 g 12
4564 Mini Nacho Chips 475 g 14
3217 Tortilla Chips Salted 40 g 30
3214 Tortilla Chips Cheese 40 g 30

16 | SORTIMENT 2018
ART NR PRODUKT GRAM/ENHET ST/KART TEX MEX
SÅS/SALSA
4433 Rio Grande Salsa 3850 g 3
4551 Chunky Salsa Medium, plastdunk 3700 g 2
4549 Chunky Salsa Medium, plastdunk 2250 g 3
4550 Chunky Salsa Hot, plastdunk 3700 g 2
4553 Taco Sauce Mild, plastdunk 3700 g 2
200210 Taco Sauce Mild, glasburk 800 g 8
4548 Taco Sauce Medium, plastdunk 3700 g 2
200213 Taco Sauce Medium, glasburk 800 g 8
4552 Taco Sauce Hot, plastdunk 3700 g 2
200217 Taco Sauce Hot, glasburk 800 g 8
200084 Organic Taco Sauce, plastburk, mild 3700 g 2
4825 Salsa Base, pouches 2040 g 4
3764 Pizza Sauce 280 ml 6
3984 Pizza Topping 280 ml 6

ART NR PRODUKT NETTOVIKT/AVRUNNEN VIKT ST/KART

G R E E N C H I L I /J A L A P E Ñ O S
4420 Green Chili mild, konservburk 2900 g 3
4445 Jalapeño green, sliced, plastburk 3065/1700 g 2
4428 Jalapeño green, sliced, glasburk 900/480 g 6
4763 Jalapeño red, sliced, plastburk 3065/1700 g 2
4767 Yellow Banana Chili, plastburk 3060/1750 g 2
4563 Jalapeño green, sliced, plåtburk 3000/1700 g 3

ART NR PRODUKT GRAM/ENHET ST/KART

BÖNOR
4456 Chili Beans, konservburk 2600 g 3
4457 Pinto Beans, konservburk 2550/1530 g 3
4458 Garbanzo Beans, konservburk 2550/1530 g 3

O S T S Å S / PA S T E
4452 Cheddar Cheese Sauce, konservburk 3000 g 3
4618 Chipotle Paste, plastburk 750 g 6

AV O K A D O P R O D U K T E R – F R Y S T A
4919 Guacamole 1000 g 6

SORTIMENT 2018 | 17
SPICES

ÖVRIGA KRYDDOR
Här hittar du en del av vårt sortiment i annan ART NR PRODUKT 1 ST /KARTONG KG/ENHET
förpackning. Kryddor i hink, i lösvikt, i lag och KRYDDOR I LÖSVIKT
portionspack. 6518 Basilika, kartong 5 kg
6521 Oregano, säck 4 kg
6522 Persilja, kartong 3 kg
ART NR PRODUKT 1 ST /KARTONG KG/ENHET
KRYDDOR I HINK
4830 Allroundkrydda 13 kg
4842 Aromkrydda 5 kg
4833 Basilika Californien 2 kg
4831 Grillkrydda 10 kg
4804 Grillkrydda Lederhausen 10 kg
4847 Kebabkrydda 6 kg
4832 Kycklingkrydda 10 kg
4839 Oregano Chile 1 kg
4849 Pommesfrites & Potatiskrydda 10 kg
4846 Salladskrydda Italiensk 10 kg
4840 Svartpeppar, grovmalen 7 kg
101375 Vitlök, granulerad 10 kg
101376 Vitpeppar, malen 6 kg

ART NR PRODUKT 1 ST /KARTONG GRAM/ENHET

P O R T I O N S PAC K
4813 Salt, portion 1,1 g x 1500 st 1650
4814 Svartpeppar, portion 0,22 g x 1500 st 3
30
4815 Pommesfrites, portion 0,7 g x 1500 st 1050

ART NR PRODUKT, GRAM/ENHET ST/KART

3953 Jäst 2x12 g 50

ART NR PRODUKT GRAM/ENHET ST/KART

A R T I K L A R I L AG
4805 Estragon i vinäger 330 g 12
4870 Grönpeppar i saltlag 1650/1000 g 4
4871 Kapris, Capotes 1600/1000 g 4
4872 Kapris, Non Pareilles 1600/1000 g 4

18 | SORTIMENT 2018
 PÅ BORDET

BARA DET BÄSTA PÅ BORDEN

ART NR PRODUKT 6 ST /KARTONG GRAM/ENHET

E X T R A F I N E S E L E C T I O N , K VA R N A R
2676 BBQ Grill Mesquite 85 g
2678 Black & White 110 g
2675 Chili Explosion 70 g
2674 Chicken & Steak 75 g
2685 Coriander & Chili 87 g
2669 Five Pepper 60 g
2671 Lime Pepper 90 g
2673 Pasta Rossa 80 g
2677 Roasted Garlic & Pepper 80 g
2679 Rock Salt 140 g
2672 Seafood & Fish 90 g
2680 Tellicherry Black Pepper 70 g
2668 White Pepper 73 g

ART NR PRODUKT 12 ST /KARTONG GRAM/ENHET

AMERICAN BBQ SAUCE
2877 BBQ Sauce Chipotle, glasflaska 470 g
2876 BBQ Sauce Hickory, glasflaska 470 g
2874 BBQ Sauce Kent Whiskey, glasflaska 470 g
2875 BBQ Sauce Original, glasflaska 470 g
2878 BBQ Sauce Roasted Garlic, glasflaska 440 g

ART NR PRODUKT GRAM/ENHET ST/KART

TEX MEX
3880 Hot Pepper Sauce, glasflaska 85 ml 12

ART NR PRODUKT GRAM/ENHET ST/KART

SPICY WORLD
3534 Teriyaki Sauce, glasflaska 300 ml 12
3621 Sambal Oelek, glasburk 200 g 12
3454 Sweet Chili Sauce, glasflaska 240 g 12

SORTIMENT 2018 | 19
 STOLT SPONSOR

FÖLJ OSS PÅ FACEBOOK:

/SantaMariaFoodserviceSverige

the Perfect mIX

KRISTINA HOVMÖLLER MAY LUU PHONG, OFFENTLIG ÖST HANS JONSSON

FÖRSÄLJNINGSCHEF may.luuphong@paulig.com OFFENTLIG/KOMMERSIELL NORR
kristina.hovmoller@paulig.com 0700-852 206 hans.jonsson@paulig.com
0738-258 100 0705-501 170
CAROLA BERGGREN, OFFENTLIG VÄST
CAMILLA ANDREASSON, KAM carola.berggren@paulig.com MORGAN DAHLQVIST
camilla.andreasson@paulig.com 0700-852 207 KOMMERSIELL VÄST/SYD
0761-353 300 morgan.dahlqvist@paulig.com
CHRISTIAN PERSSON, OFFENTLIG SYD 0700-852 300
TOMMY NYGÅRD, KAM christian.persson@paulig.com
tommy.nygard@paulig.com 0705-140 273
0738-280 700

ANNA-KARIN KINDMARK, KAM

anna-karin.kindmark@paulig.com
0735-310 300

SANTAMARIAFOODSERVICE.SE