RENCANA ANGGARAN BELANJA

PROGRAM KEAHLIAN TATA BOGA

PELAKSANAAN LKS (CULINERY) WILKER 1
TAHUN 2022
NO NAMA BAHAN BANYAKNYA HARGA JUMLAH
SATUAN
1 Tortila 2 pack Rp. 50.000 Rp.100.000
2 Tomato Paste 2 kaleng Rp. 25.000 Rp.50.000
3 Bubuk Kaldu 1 botol Rp. 50.000 Rp.50.000
4 Mozarella Cheese 2 pack Rp. 100.000 Rp.200.000
5 Mushroom 4 kaleng Rp. 25.000 Rp.100.000
6 oregano 1 pcs Rp. 25.000 Rp.25.000
7 oil/olive oil 1 botol Rp. 150.000 Rp.150.000
8 baked chicken 2 kilo Rp. 80.000 Rp.160.000
9 Bawang putih (garlic) 1000 gr Rp. 30.000 Rp.30.000
10 merica bubuk 1 botol Rp. 30.000 Rp.30.000
11 Black pepper 1 botol Rp. 30.000 Rp.30.000
12 lemon 500 gr Rp. 80.000 Rp.40.000
13 Garam 1 bungkus Rp. 5.000 Rp.5.000
14 cos lettuce 6 bungkus Rp. 8.000 Rp.46.000
15 parmesan cheese 2 pack Rp. 80.000 Rp.160.000
16 mayones 2 botol Rp. 30.000 Rp. 60.000
17 mustard pasta 1 botol Rp. 25.000 Rp.25.000
18 saus LP/BBQ 2 botol Rp. 40.000 Rp.80.000
19 Cheese parmesan pawder 2 botol Rp. 80.000 Rp.160.000
20 french bread sliced 2 pcs Rp. 25.000 Rp.50.000
21 Basil 1 botol Rp. 30.000 Rp.30.000
22 Spinach 2 bungkus Rp. 10.000 Rp.20.000
23 Green Bean 2 bungkus Rp. 20.000 Rp.40.000
24 Sweet Corn 4 bungkus Rp. 10.000 Rp.40.000
25 OLIVE 1 kaleng Rp. 50.000 Rp.50.000
26 OIL 4 liter Rp. 20.000 Rp.80.000
27 Bay leaf 1 botol Rp. 30.000 Rp.30.000
28 Carrot, large 1000 gr Rp. 30.000 Rp.30.000
29 Celery stalk 2 ikat Rp. 15.000 Rp.30.000
30 Onion 500 gr Rp. 40.000 Rp.20.000
31  Tarragon, fresh 1 botol Rp. 30.000 Rp.30.000
32 Chicken carcass (skin and fat 4 pack Rp. 15.000 Rp.60.000
removed),
33 leaf parsley (leaves and stalks) 2 ikat Rp. 15.000 Rp.30.000
34 Egg 1500 gr Rp. 24.000 Rp.36.000
35 Beef fillet 4 pack Rp. 50.000 Rp.200.000
36 Café De Paris Rp. 100.000 Rp.100.000
37 paprika 2 buah Rp. 10.000 Rp.20.000
38 paprika powder 1 botol Rp. 15.000 Rp.15.000
39 alfalfa bean Rp. 100.000 Rp.100.000
40 potato 2000 gr Rp. 25.000 Rp.50.000
41 Fresh Basil 2 ikat Rp. 15.000 Rp.30.000
42 Ayam Giling 1000 gr Rp. 60.000 Rp.60.000
43 Shallot 250 gr Rp. 60.000 Rp.15.000
44 Leek 2 ikat Rp. 15.000 Rp.30.000
45 Flour 1000 gr Rp. 15.000 Rp.15.000
46 Tomato Ketchup 2 botol Rp. 15.000 Rp.30.000
47 Blueband margarin 500 gr Rp. 60.000 Rp.30.000
48 lada putih 1 botol Rp. 5.000 Rp.5.000
49 orchid butter 2 kaleng Rp. 75.000 Rp.150.000
50 sugar 1000 gr Rp. 20.000 Rp.20.000
51 beef knorr powder 1 botol Rp. 25.000 Rp.25.000
52 tulang kaki sapi 2 pack Rp. 30.000 Rp.60.000
53 Sultanas 3 bungkus Rp. 15.000 Rp.45.000
54 Ground Cinamon 1 botol Rp. 10.000 Rp.10.000
55 MILK 4 pack Rp. 20.000 Rp.80.000
56 double cream 2 cup Rp. 25.000 Rp.50.000
57 groud nugmeg 2 bungkus Rp. 20.000 Rp.40.000
58 kubis 500 gr Rp. 10.000 Rp.5.000
59 rebung 500 gr Rp. 20.000 Rp.10.000
60 taoge panjang 500 gr Rp. 10.000 Rp.5.000
61 daging ayam 1000gr Rp. 45.000 Rp.45.000
62 udang kecil 500 gr Rp. 60.000 Rp.30.000
63 daun bawang Rp. 5.000 Rp.5.000
64 Bumbu dan rempah Rp. 5.000 Rp.5000
65 Terasi Rp. 2.000 Rp.2.000
66 Soon goreng 1 bungkus Rp. 10.000 Rp.10.000
67 Taonge kecil 500 gr Rp. 10.000 Rp.5.000
68 Kemiri Rp. 2.000 Rp.2.000
69 kakap merah fillet 2000 gr Rp. 80.000 Rp.160.000
70 rice 1000 gr Rp. 15.000 Rp.15.000
71 chili red Rp. 5.000 Rp.5.000
72 hot chili Rp. 3.000 Rp.3.000
73 shrimps paste 1 kaleng Rp. 25.000 Rp.25.000
74 coconut milk 4 dus Rp. 8.000 Rp.32.000
75 Kacang Polong 2 kaleng Rp. 20.000 Rp.40.000
76 Kacang Merah 500 gr Rp. 30.000 Rp.15.000
77 Timun 4 buah Rp. 3.000 Rp.12.000
78 Kol. Unguu 1000 gr Rp. 40.000 Rp.40.000
79 Kacang Panjang 1000 gr Rp. 20.000 Rp.20.000
80 Kelapa parut kasar 2 butir Rp. 10.000 Rp.20.000
81 Nangka Setengah Mateng Rp. 25.000 Rp.25.000
82 Dedak Jagung Rp. 10.000 Rp.10.000
83 Gula Aren 500 gr Rp. 30.000 Rp.15.000
 84 Kepeng / Opak kecil 2 bungkus Rp. 20.000 Rp.40.000
85 jeruk nipis 4 buah Rp. 1.000 Rp.4.000
86 Nanas 4 buah Rp. 10.000 Rp.40.000
87 Ebi 2 bungkus Rp. 15.000 Rp.30.000

TOTAL Rp. 3.932.000

NO NAMA ALAT HARGA

1 Kain (skerting clouth) Rp.500.000
2 Penyangga hidangan Rp.500.000
3 Asesoris Rp.200.000
4 Perlengkapan display Rp.500.000
5 Rangkaian bunga Rp.300.000
6 Baju kerja 2 peserta Rp.750.000

TOTAL Rp. 2.750.000

Jumlah Keseluruhan Rp. 3.932.000 + Rp. 2.750.000 = Rp. 6.682.000

Pamekasan, Desember 2021

Mengetahui,
Kepala SMK Negeri 3 Pamekasan Pembimbing LKS (Culinery),

Drs. MIFTAHOL, M.Pd SRI UTAMI, S.Pd

NIP. 19641011 198903 1 007 NIP. 19661228 199103 2 011