

BLOG (HTTPS://FETT-FREI.AT/CATEGORY/BLOG/)

Pauze od hrane imaju čudesnu moć – Nobelova nagrada za efekte

autofagije
05/10/2018 By Ana P.
 3 (https://fett-frei.at/2018/10/05/pauze-od-hrane-imaju-cudesnu-moc-miracle-medicine-nobelova-
nagrada-2016-za-efekte-autofagije/#comments)

Pause od hrane produžavaju život svim organizmima – to revolucionarno otkriće krunisano je 2016. godine
Nobelovom nagradom u oblasti medicine, koja je dodeljena prof. dr Ioshinori Ohsumi sa tehnološkog instituta u
Tokiju.

U dugoročnom eksperimentu naučnici su ispitivali dve grupe miševa koji su jeli ISTU količinu hrane. Uz samo
jednu razliku: prva grupa je hranjena često po malo, dok je druga grupa dobijala istu količinu hrane u dužim
razmacima, to jest postojalo je vreme kada se jede, a zatim je ostatak vremena bio bez hrane. Prva grupa miševa
počela je brzo da se goji, pojavili su se simptomi dijabetesa, a neki miševi su prerano umrli od masne jetre. Miševi
iz druge grupe bili su vitki, aktivniji i živeli su duže. Šta se dogodilo?

Utvrđeno je da pauze od hrane daju ćelijama vreme da odrade

sopstveno čišćenje, po čemu je i proces dobio ime autofagija.

Autofagija ili autofagocitoza (iz starogrčkog jezika, auto – sebe, fagein ‒ jesti i citos ‒ ćelija) veoma je važan proces u
kome ćelije praktično „jedu“ sopstveni otpad: bakterije, viruse, degenerative ili oštećene ćelije.

Studije su pokazale da i ljudski organizam ima istu prirodnu sposobnost samoobrade, odnosno samočišćenja,
čime održava vitalnost i čuva zdravlje naših ćelija. Autofagija štiti od bolesti kao što su kancer, demencija, bolesti
srca, bakterijske infekcije jer se degenerisane ćelije odbacuju u ranoj fazi. Kad se autofagija iz nekog razloga
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that
you are happy with it. Ok
 zaustavi, ćelijski otpad se sakuplja u ćeliji i pre ili kasnije počinje da
ometa njeno funkcionisanje. Stalnim dodavanjem energije spolja (kada
non-stop nešto jedemo) ne dajemo vremena ćelijama da proces
autofagije završe do kraja.

Šta se dešava ako jedno vreme ne jedemo? Pa nećemo umreti! Naše

ćelije stvaraju energiju i bez hrane! Kada nema hrane, ćelije počinju da
razgrađuju sopstveni „otpad”. One čak idu korak dalje i ‒ „jedući” deo
sebe – generišu novu energiju, takozvanu energiju oporavka koja
pospešuje rast novih gradivnih ćelijskih komponenata.

Našim ćelijama su potrebne faze odmora, kako sati sna, tako i sati
odmora od hrane. Unošenje hrane bez prestanka i sa evolutivnog
stanovišta je potpuno neprirodno jer rani čovek nije živeo u izobilju već
je kao lovac-sakupljač morao mnogo da se trudi da bi sebi obezbedio
hranu. Tako je, silom prilika, uvek trpeo kraće ili duže intervale bez
hrane. Za naš metabolizam i digestivni sistem takav način života je
prirodan.

„U velikoj meri proces autofagije produžava život“, kaže Frank Madeo, prof. biohemije sa Univerziteta u Grazu, koji
već deset godina intenzivno proučava taj proces, „jedenje pet-šest puta dnevno je ‘turiranje’ organizma i potpuno
je ne ziološko.“ On savetuje da bar jednom u toku dana treba stvarno da osetimo glad, a poznata je njegova izjava:
„Glad je moj prijatelj, glad čisti moje telo.“
Veruje se da proces autofagije počinje 15 sati nakon kalorijske apstinencije kada ćelije počinju da se recikliraju ili
uklanjaju „smeće“. Danas je nauka već jasno dokumentovala da autofagija jača imuni sistem, stabilizuje šećer u
krvi, održava normalan krvni pritisak, stabilizuje hormone, poboljšava raspoloženje. Autofagija značajno usporava
starenje ćelija.

S druge strane, i dalje stoji stav vodećih svetskih nutricionista da je izbalansirana i redovna ishrana na prvom
mestu. „Važno je da se uz ishranu apsorbuju svi vitalni hranljivi sastojci“, reči su Isabelle Keller, eksperta Nemačkog
društva za ishranu. Sa tim tvrdnjama se neslažu neki istraživači procesa autofagije kao što je prof. Madeo. Diskusije
na ovu temu, koje su postojale i ranije, ostaju otvorene, sa tom razlikom što je odnedavno autofagija dobila i puno
naučno priznanje.

Početkom 2018. godine, posetila sam, posle više bezuspešnih pokušaja (jer je uvek rasprodata do poslednjeg
mesta), radionicu u Beču posvećenu procesu autofagije i bila sam oduševljena novim činjenicama.

Nakon tog uzbudljivog, interesantnog i nadasve profesionalno

dokumentovanog predavanja, počela sam i sama sa pojedinim
mojim klijentima da primenjujem ta znanja i u okviru programa
ishrane FETT-FREI.

Program FETT-FREI (https://fett-frei.at/) inače savetuje tri uobičajena obroka, ali sam u jednoj fazi progama uvela
dane sa dužim intervalima bez hrane (od oko 14 do 17 sati, uključujući vreme sna). Dosadašnja iskustva su, verovali
ili ne, veoma dobra jer se postiže prijatan osećaj lakoće, a samo saznanje koliko je proces koristan jača sopstvenu
volju. U periodu odricanja čovek preuzima kontrolu nad hranom, što pruža radost i zadovoljstvo samim sobom.
Povratak iz tako kratke apstinencije nije težak, u sutrašnjem danu se već jede uobičajeno, kao i ranije… Samo
moramo da reprogramiramo misli, razvijemo sopstvene alate protiv konstantnog uzimanja hrane i dođemo u fazu
da umesto „bilo bi dobro da sada pojedem nešto zdravo“, izaberemo – NIŠTA. I da se osećamo dobro! Postoje
razne tehnike i razne preporuke kada i koliko često treba imati intervale bez hrane. To je ipak, teško sprovesti sa
svima jer neki moji klijenti i noću prošetaju do frižidera da bi uzeli kašiku nutele – otrov za autofagiju! A najčešće
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that
greše jer misle da u periodu kada se jede mogu da jedu baš sve, što nije dobro.
you are happy with it. Ok
 Savremeni zapadni čovek treba da uči kako da napusti „zonu komfora“ koja ga nije učinila srećnim. Čovek se u
izobilju nije snašao i oseća se kao razmaženo dete u prepunoj sobi igračaka. Setimo se da je još Hipokrat (460–370.
godine p. n. e.), starogrčki lekar iz Periklovog vremena, rekao: „Ko god želi da ostane jak, zdrav i mlad, treba da
bude u svemu umeren, da se brine o svom telu, diše čisti vazduh, a sebe da leči pre postom nego lekom.” Mi sami
smo, i niko drugi, odgovorni za to kako izgledamo, kako ćemo stariti i koliko ćemo dugo živeti.

Pročitajte tekst: Prednosti programa ishrane FETT-FREI (https://fett-frei.at/kako-protice-program-fett-frei/)

Mag.farm. Ana Lipowatz, MSc

Wenutricionista,
use cookies toBeč
ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that
you are happy with it. Ok
© Fett frei All rights reserved
 Autorski sadržaj Fett-Frei tekstova je pod zaštitom Zakona o autorskim i srodnim pravima.
Ukoliko želite da objavite deo tekstova sa www.fett-frei.at, potrebno je navesti izvor i link koji vodi ka originalnom
članku.

Follow Facebook Tweet Share (http://digg.com/submit?

(https://www.facebook.com/sharer.php?
(http://www.speci cfeeds.com/follow) url=https://fett-
u=https%3A%2F%2Ffett- frei.at/2018/10/05/pauze-
frei.at%2F2018%2F10%2F05%2Fpauze- od-hrane-
od-hrane- imaju-
imaju- cudesnu-
cudesnu- moc-miracle-
moc-miracle- medicine-
medicine- nobelova-
nobelova- nagrada-
nagrada- 2016-za-
2016-za- efekte-
efekte- autofagije/&title=Pauze
autofagije%2F&t=Pauze%20od%20hrane%20imaju%20%C4%8Dudesnu%20mo%C4%87%20%E2%80
od hrane
imaju
čudesnu moć
– Nobelova
nagrada za
efekte
autofagije)

 PREVIOUS POST (HTTPS://FETT-FREI.AT/2018/08/20/LUKSUS-U-ISHRANI/)

NEXT POST  (HTTPS://FETT-FREI.AT/2018/11/15/KAKO-STOMAK-UPRAVLJA-NASIM-EMOCIJAMA/)

LEAVE A REPLY

Write your comment here ...

Name *

Email *

Website *

POST COMMENT

We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that
are3happy
you COMMENTS
with it. Ok
 Milena Ilievska - Arsova 19/02/2020 at 10:39 pm (https://fett-frei.at/2018/10/05/pauze-od-
hrane-imaju-cudesnu-moc-miracle-medicine-nobelova-nagrada-2016-za-efekte-
autofagije/#comment-10356)

Majka Tereza rekla: Ako jedete, a niste osetili glad, to je greh!

Reply

Milena Ilievska - Arsova 19/02/2020 at 10:14 pm (https://fett-frei.at/2018/10/05/pauze-od-

hrane-imaju-cudesnu-moc-miracle-medicine-nobelova-nagrada-2016-za-efekte-
autofagije/#comment-10355)

Koliko je nauka otishla napred. Do skoro se dijabeticharima preporuchivalo da imaju 5-

6 obroka dnevno… imali “zute kartone” sa osnovnim podatcima i unutra detaljan opis
svakod obroka, shta i po koliko, na pr. doruchak, uzina, ruchak, uzina, vechera i mala
uzina prije spavanja!

Reply

Nevena 19/02/2020 at 9:04 pm (https://fett-frei.at/2018/10/05/pauze-od-hrane-imaju-cudesnu-

moc-miracle-medicine-nobelova-nagrada-2016-za-efekte-autofagije/#comment-10354)

Koristan i lep tekst!! Hvala mnogo.

Reply

(https://fett-frei.at/2017/10/14/sta-nam-povecava-porciju/)
Blog (https://fett-frei.at/category/blog/)
Šta povećava porciju? (https://fett-frei.at/2017/10/14/sta-nam-povecava-
porciju/)

(https://fett-frei.at/2019/08/03/da-li-spagete-goje-ne-od-njih-se-cak-mrsavi/)
Blog (https://fett-frei.at/category/blog/)
Da li špagete goje? Ne, od njih se čak mršavi! (https://fett-
frei.at/2019/08/03/da-li-spagete-goje-ne-od-njih-se-cak-mrsavi/)

(https://fett-frei.at/2019/07/05/neko-ko-je-stalno-pod-stresom-%e2%80%92-goji-se/)
Blog (https://fett-frei.at/category/blog/)
Neko ko je stalno pod STRESOM ‒ goji se (https://fett-
frei.at/2019/07/05/neko-ko-je-stalno-pod-stresom-%e2%80%92-goji-se/)

(https://fett-frei.at/2017/08/28/zdrava-ishrana-je-vrlo-jednostavna/)
We use cookies to ensureBlog (https:/
that we give/fett-frei.at/category/blog/)
you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that
Da li je ishrana zaista
youtako komplikovna?
are happy with it. Ok(https://fett-
frei.at/2017/08/28/zdrava-ishrana-je-vrlo-jednostavna/)
 (https://fett-frei.at/2016/03/13/namirnice-koje-uticu-na-lucenje-insulina-ne-ucite-tabele-i-
indekse-napamet/)
Blog (https://fett-frei.at/category/blog/)
Namirnice koje utiču na lučenje insulina – Ne učite tabele i indekse napamet
(https://fett-frei.at/2016/03/13/namirnice-koje-uticu-na-lucenje-insulina-
ne-ucite-tabele-i-indekse-napamet/)

(https://fett-frei.at/2015/12/06/zasto-ne-treba-mesati-proteine-i-ugljene-hidrate-
vegetarijanci-su-depresivniji-ali-vode-zdraviji-zivot/)
Blog (https://fett-frei.at/category/blog/)
Proteini i ugljeni hidrati (ne) idu zajedno (https://fett-
frei.at/2015/12/06/zasto-ne-treba-mesati-proteine-i-ugljene-hidrate-
vegetarijanci-su-depresivniji-ali-vode-zdraviji-zivot/)

(https://fett-frei.at/2015/08/11/prirodna-higijena-sta-se-desava-u-telu-dok-postimo/)
Blog (https://fett-frei.at/category/blog/)
Šta se dešava u telu dok postimo (https://fett-
frei.at/2015/08/11/prirodna-higijena-sta-se-desava-u-telu-dok-postimo/)

(https://fett-frei.at/2016/12/17/neka-debele-godine-postanu-proslost/)
Blog (https://fett-frei.at/category/blog/)
Neka „debele“ godine postanu prošlost (https://fett-
frei.at/2016/12/17/neka-debele-godine-postanu-proslost/)

(https://fett-frei.at/2016/09/20/zbogom-dijetama-vitki-a-siti-bg-online-09112014-870-0-0/)
Blog (https://fett-frei.at/category/blog/)
Zbogom dijetama – vitki, a siti (https://fett-frei.at/2016/09/20/zbogom-
dijetama-vitki-a-siti-bg-online-09112014-870-0-0/)

(https://fett-frei.at/2018/11/29/hrana-kao-statusni-simbol-drustva/)
Blog (https://fett-frei.at/category/blog/)
Porodice koje jedu zajedno su zdravije (https://fett-
frei.at/2018/11/29/hrana-kao-statusni-simbol-drustva/)

Maskitto Light (http://shu ehound.com/maskitto-light/) WordPress Theme by Shu ehound. Fett-Frei 2018

We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that
you are happy with it. Ok