Πασχαλινές συνταγές μαζί με τα παιδιά

Υπάρχουν απλές πασχαλινές συνταγές που μπορούμε να κάνουμε με τα παιδιά. Δυο από
αυτές είναι τα Λαζαράκια και τα πασχαλινά κουλούρια. Πριν από την εκτέλεση των
συνταγών μπορούμε να δώσουμε στα παιδιά να αντιγράψουν τη συνταγή, να
ζωγραφίσουν δίπλα σε κάθε υλικό την εικόνα του ή ακόμη αν έχουμε χρόνο να
βρούμε τις εικόνες των υλικών στο διαδίκτυο μαζί με τα παιδιά και να τις
εκτυπώσουμε ώστε στη συνέχεια να τις κολλήσουμε δίπλα στη συνταγή μας.

Το σίγουρο είναι ότι όποια συνταγή και να διαλέξουμε τα παιδιά απολαμβάνουνε πάρα
πολύ τη διαδικασία και συνήθως συνεργάζονται άψογα.

ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ

To Σάββατο του Λαζάρου συνηθίζεται από τα παλιά χρόνια οι νοικοκυρές να φτιάχνουν

"Λαζαράκια". Τα λαζαράκια είναι στην ουσια σταφιδοψωμάκια που τους δίνουμε το σχήμα
ανθρώπου με σταυρωμένα χέρια , όπως ήταν δηλαδή ο Λάζαρος όταν τον βρήκε ο
Χριστός. Η συνταγή και η διαδικασία είναι σχετικά εύκολη.

ΥΛΙΚΑ:

1 ΚΙΛΟ ΑΛΕΥΡΙ ΣΚΛΗΡΟ (ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ)

1/2 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΖΑΧΑΡΗ

2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΣΤΑΦΙΔΕΣ

1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ ΚΑΡΥΔΙΑ (ΑΥΤΟ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΤΟ ΠΑΡΑΛΕΙΨΕΤΕ ΣΕ

ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΠΟΥ ΔΕΝ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΑΝ ΚΑΠΟΙΟ ΑΠΟ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΣΤΗΝ ΤΑΞΗ ΕΧΕΙ
ΑΛΕΡΓΙΑ ΣΤΟΥΣ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ.)

2 ΦΑΚΕΛΑΚΙΑ ΞΗΡΗ ΜΑΓΙΑ

2 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΚΑΝΕΛΛΑ

ΓΑΡΥΦΑΛΑ Ή ΜΟΣΧΟΚΑΡΦΙΑ
Παίρνουμε ένα ποτήρι χλιαρό νερό και διαλύουμε τη μαγιά. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα
μεγάλο μπολ ή σε μια πλαστική λεκάνη. Κάνουμε μια γουβίτσα στη μέση και ρίχνουμε τη
ζάχαρη, το λάδι και τη διαλυμένη μαγιά. Ζυμώνουμε και αφήνουμε και τα παιδιά να
ζυμώσουν προσθέτοντας χλιαρό νερό μέχρι η ζύμη να γίνει αρκετά σφιχτή. Προσθέτουμε
τα καρύδια τις σταφίδες, την κανέλλα και ζυμώνουμε καλά. Η ζύμη δεν πρέπει να
κολλάει στα χέρια μας.

Μόλις η ζύμη ετοιμαστεί δίνουμε στα παιδιά από ένα μικρό μπαλάκι και τους ζητάμε να το
κάνουν ανθρωπάκι αν θέλουμε περισσότερη ευκολία μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε
κουπ πατ και τοποθετούνε τα λαζαράκια τους σε λαδόκολλα πάνω στο ταψί. Για ματάκια
και στόμα βάζουμε μοσχοκάρφια.

Ανάβουμε το φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία (40 - 50 βαθμούς κελσίου) και τα

αφήνουμε μέχρι η ζύμη να φουσκώσει. Στη συνέχεια ανεβάζουμε το φούρνο στους 200
βαθμούς κελσίου και τα ψήνουμε έως ότου ροδίσουν.

ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ

ΥΛΙΚΑ:

12 ΑΒΓΑ

640 ΓΡ. ΒΟΥΤΥΡΟ ΦΡΕΣΚΟ

1,5 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΓΑΛΑ

50 ΓΡΑΜ. ΑΜΜΩΝΙΑ (ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ ΓΙΑΤΙ ΜΥΡΙΖΕΙ ΕΝΤΟΝΑ)

2 ΒΑΝΙΛΙΕΣ

1,5 ΚΙΛΟ ΑΛΕΥΡΙ

1 ΑΒΓΟ (ΓΙΑ ΤΟ ΑΛΕΙΜΜΑ)

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει αφράτο. Συνεχίζουμε να χτυπάμε και
ρίχνουμε ένα-ένα τα αβγά. Διαλύουμε τις βανίλιες και την αμμωνία μέσα στο γάλα.

Ρίχνουμε το γάλα και το αλεύρι στο μείγμα του βουτύρου της ζάχαρης και των αβγών.
Ζυμώνουμε μέχρι να αποκτήσουμε μια εύπλαστη ζύμη. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο
αλεύρι.

Δίνουμε στα παιδιά μικρά μπαλάκια και τα αφήνουμε να τα φτιάξουν ό,τι σχήμα θέλουν.
Τα τοποθετούν πάνω σε λαδόκολλα μέσα στο ταψί

Τα αλείφουνε με αβγό και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς κελσίου μέχρι να ροδίσουν.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!