RANCANGAN PERNIAGAAN

DAILY_CIOUS ENTERPRISES (DCE)

DISEDIAKAN OLEH:

HAIFA NAZIRA BINTI HANIZAM

MUHAMMAD SHAKIR BIN MOHD SHAHAR

`AISYAH HAKIMAH BINTI KHAIRUL AZMAN

DAYANG EZZA SYAZWANI

WANIE

LAYARI KAMI:

INSTAGRAM (DAILY_CIOUS)
HUBUNGI KAMI:
010-5705101 / 04 -575496
1.0 RINGKASAN EKSEKUTIF

1
1.1 Pengenalan Perniagaan
1.1.1 Perniagaan yang dijalankan Syarikat
Daily_Cious Enterprise (DCE) ialah perniagaan yang menjalankan pembuatan dan
penempahan produk berasaskan pastri. Peniagaan ini juga memberi perkhidmatan
menjual dan menghantar kepada pelanggan yang ingin membuat tempahan sebagai
cenderahati untuk majlis-majlis tertentu.
Secara umumnya, syarikat perniagaan Daily_Cious menyediakan dan menjual sajian
pastri yang terdiri daripada pastri rapuh, pastri lapis dan pastri choux. Sajian pastri yang
disediakan dijamin mampu memuaskan hati pelanggan dengan rasa yang lazat dan
sedap. Hal ini kerana kemahiran bagi penyediaan menu sajian pastri ini telah diperolehi
dan dikuasai oleh pemilik syarikat perniagaan ini. Selain itu, bahan-bahan yang
digunakan oleh Daily_Cious adalah bahan yang berkualiti tinggi bagi menjamin
kesedapan sajian pastri yang dihasilkan.
Tujuan utama rancangan perniagaan ini disediakan adalah untuk dijadikan sebagai
garis panduan pelaksanaan projek jualan pernigaan pastri. Ia juga berperanan dalam
menguruskan pernigaan di samping memberi maklumat berkenaan perniagaan yang
dijalankan.

1.2 Pengenalan

1.2.1 Sejarah Perniagaan

Daily_Cious Enterprise (DCE) telah mula beroperasi secara kecil-kecilan di

sebuah rumah di Lot 42, Pida 8 Baru, 16100 Kodiang, Kedah pada tahun 2018.
Pada awalnya, perniagaan yang diusahakan ini hanya tertumpu kepada
beberapa jenis pastri dan hanya di jual di kedai-kedai yang mengambil tempahan
sahaja. Namun, setelah hampir 1 tahun menjalankan perniagaan ini, DCE telah
mengambil langkah untuk memperkembangkan perniagaan dengan mengambil
tempahan daripada luar. DCE juga telah menawarkan perkhidmatan
penghantaran ke rumah-rumah (COD). Usaha DCE yang menawarkan
perkhidmatan tempahan daripada luar seperti majlis keraaian, majlis kahwin,
sambutan hari jadi dan sebagainya telah membuatkan DCE semakin dikenali dan
menjadi buah mulut masyarakat tempatan mahupun penduduk luar daripada
Kodiang. Sambutan yang menggalakan menyebabkan usahawan perlu membuka
premis kerana rumah yang digunakan tidak mampu menanggung kapasiti
pelanggan dalam satu-satu masa. Disebabkan itu pada awal tahun 2019, DCE
telah membuka premis di Jitra, Kedah bagi memperkembangkan lagi perniagaan.

2
 1.2.2 Kekuatan Perniagaan

Perniagaan yang dijalankan oleh DCE mampu menawarkan pelbagai jenis

pastri yang mengikut kehendak dan citarasa pelanggan. Pemilik DCE sentiasa
mengikut perkembangan semasa dengan sentiasa menginovasikan produk pastri
ke satu tahap yang lain. Penginovasian produk pastri ini menyebabkan
pelanggan tidak bosan dengan produk pastri yang sama dan mereka dapat
merasai produk pastri yang berkembang mengikut trend semasa. Produk pastri
yang dihasilkan oleh DCE juga menawarkan harga yang kompetitif untuk
pelanggan. Harga yang diletakkan berdasarkan kandungan bahan yang
digunakan dan melihat kepada keadaan pasaran semasa. Seterusnya, lokasi
perniagaan yang dipilih adalah strategik iaitu terletak berdekatan kawasan
tumpuan dan dikelilingi oleh sekolah, kawasan perkilangan serta kawasan
perumahan. Hal ini menyebabkan produk yang dikeluarkan oleh DCE sentiasa
menjadi makanan yang menjadi tarikan pelanggan.

1.3 Tujuan

1.3.1 Visi

Menjadi sebuah kedai pembuatan pastri yang menawarkan kepelbagaian produk

pastri yang mengikut citarasa semasa dan memberikan kepuasaan yang
maksimum kepada pelanggan.

1.3.2 Misi

Menyediakan perkhidmatan yang berkualiti, pantas dan fleksibel bagi kepuasan

pelanggan. Produk pastri yang dihasilkan juga berlandaskan moto “HALAL DAN
BERSIH” bagi memastikan pelanggan tidak was-was untuk membeli produk
yang dihasilkan.

3
1.4 Latar belakang perniagaan

a) Nama Perniagaan : Daily_Cious Enterprise (DCE)

b) Alamat Perniagaan : Daily_Cious Enterprise, Lot 7, Lorong 7, Bandar Darulaman
Jaya, 06000, Jitra Kedah.
c) No Telefon : 04 -5754963
d) Bentuk Syarikat : Perkongsian
e) Bentuk Perniagaan : Membuat, mengeluar dan menjual produk pastri
f) Tarikh Mulakan perniagaan: 10 September 2019
g) Tarikh Pendaftaran : 10 Ogos 2019
h) Nombor pendaftaran : PG0026919-K
i) Modal permulaan : RM 4000.00
j) Nama Bank : CIMB Bank
k) Jenis Akaun : Akaun Semasa
l) Nombor akaun Syarikat : 241736-096-6394

Syarikat perniagaan DCE adalah berbentuk perkongsian di mana ia terdiri daripada 5

orang rakan kongsi. Kami bukan sahaja bertindak sebagai rakan kongsi, malah bertugas
juga dalam bahagian pertadbiran dan pengurusan syarikat. Dalam aspek modal perniagaan,
modal yag diperlukan adalah sejumlah RM4000.00. Oleh kerana syarikat kami merupakan
syarikat yang bermodal kecil, maka setiap rakan kongsi akan mengeluarkan wang simpanan
sendiri atau mendapatkan bantuan kewangan daripada ahli keluaga masing-masing untuk
memulakan perniagaan penjualan produk pastri ini.

1.4.1 Latar Belakang Rakan kongsi

Rakan Kongsi 1

a) Nama Penuh : Haifa Nazira Binti Hanizam

b) No. Kad Pengenalan : 971207-06-6050
c) Alamat Tetap : No 2 , Lorong Seri Serdang 1/ 1 , Taman Seri
Serdang ,05000 Alor Setar, Kedah.
d) No Telefon : 010-5705101
e) Tarikh Lahir : 7 December 1997
f) Umur : 22 Tahun

4
 g) Kelulusan Akademik : Sijil Pelajaran Malaysia dan Diploma dalam
Pentadbiran Perniagaan.
h) Kursus Yang Dihadiri: Penghasilan dan penjualan bakeri
i) Kemahiran : Membuat pelbagai jenis pastri
j) Pengalaman : Menghasilkan ‘cupcakes’ dengan rekaan yang
menarik dan sedap.

k) Modal yang dikeluarkan: RM1000

Rakan Kongsi 2

a) Nama Penuh : Aisyah Hakimah binti Khairul Azman

b) No. Kad Pengenalan : 960404-03-5612
c) Alamat Tetap : Lot 327, Taman Rusli Gunung, 05100 Alor
Setar, Kedah.
d) No Telefon : 012-5671230
e) Tarikh Lahir : 4 April 1996
f) Umur : 23 Tahun

g) Kelulusan Akademik : Sijil Pelajaran Malaysia dan Diploma dalam

Pentadbiran Perniagaan.

h) Kursus Yang Dihadiri : Penghasilan dan penjualan bakeri

i) Kemahiran : Membuat pelbagai jenis pastri

j) Pengalaman : Menjual pastri dan kek secara sambilan

k) Modal yang dikeluarkan : RM 800

Rakan Kongsi 3

a) Nama Penuh : Muhammad Shakir bin Mohd Shahar

b) No. Kad Pengenalan : 970308-03-0511
c) Alamat Tetap : Lot 2, Kampung Endah, 051010 Kubang Pasu
Kedah .
d) No Telefon : 011-33003141
e) Tarikh Lahir : 8 Mac 1997
f) Umur : 22 Tahun

5
g) Kelulusan Akademik : Sijil Pelajaran Malaysia dan Diploma dalam

Kulineri

h) Kursus Yang Dihadiri : Perniagaan dan keusahawanan

i) Kemahiran : Membuat pelbagai jenis kek, pastri dan roti.

j) Pengalaman : Menjual pelbagai jenis pastri dan kek.

k) Modal yang dikeluarkan : RM 733

Rakan Kongsi 4

a) Nama Penuh : Dayang Ezza Syazwani binti

b) No. Kad Pengenalan : 970308-03-0511
c) Alamat Tetap : Lot 2, Kampung Endah, 051010 Kubang Pasu
Kedah .
d) No Telefon : 011-33003141
e) Tarikh Lahir : 8 Mac 1997
f) Umur : 22 Tahun

g) Kelulusan Akademik : Sijil Pelajaran Malaysia dan Diploma dalam

Kulineri

h) Kursus Yang Dihadiri : Perniagaan dan keusahawanan

i) Kemahiran : Membuat pelbagai jenis kek, pastri dan roti.

j) Pengalaman : Menjual pelbagai jenis pastri dan kek.

k) Modal perniagaan yang dikeluarkan : RM 733

Rakan Kongsi 5

a) Nama Penuh : Syazwani binti

b) No. Kad Pengenalan : 970308-03-0511
c) Alamat Tetap : Lot 2, Kampung Endah, 051010 Kubang Pasu
Kedah .

6
 d) No Telefon : 011-33003141
e) Tarikh Lahir : 8 Mac 1997
f) Umur : 22 Tahun

g) Kelulusan Akademik : Sijil Pelajaran Malaysia dan Diploma dalam

Kulineri

h) Kursus Yang Dihadiri : Perniagaan dan keusahawanan

i) Kemahiran : Membuat pelbagai jenis kek, pastri dan roti.

j) Pengalaman : Menjual pelbagai jenis pastri dan kek.

k) Modal perniagaan yang dikeluarkan: RM 733

1.5 Aktiviti Perniagaan

Terdapat beberapa aktiviti yang dijalankan oleh perniagaan Daily_Cious. Diantara

aktiviti utama yang dijalankan ialah:

 Pembuatan, pengeluaran dan penjualan produk pastri.

 Menjual terus kepada pelanggan melalui walk in kedai.

1.5.1 Produk perniagaan

Produk perniagaan bagi Daily_Cious adalah produk sajian pastri. Pastri yng
disediakan terdiri daripada tiga jenis iaitu pastry rapuh, pastry lapis dan pastry choux. Pastri
yang djiual dijamin bersih dan mempunyai rasa yang enak dan sedap. Berikut merupakan
senarai menu yang disediakan di Daily_Cious.

Jenis Pastri Menu yang disediakan

- Sardin Gulung
- Tart buah
1. Pastri Rapuh
- Salted Caramel Chocolate Tart (inovasi)
- Pai Boba milk tea (Inovasi)
- Danish Pastri
- Pai Ayam/ Daging
2. Pastri Lapis - Durian Cream Cheese Danish (Inovasi)
- Croissant Spicy Korean Fried Chicken
(Inovasi)
3. Pastri Choux - Churros
- Eclairs

7
 - Churrose Oreo (Inovasi)
- Creampuff avocado (Inovasi)

1.6 Kos projek jualan pastri

Secara umumnya, kos bagi keseluruhan projek jualan pastri sebanyak RM
4000.00 sahaja. Disebabkan oleh perniagaan ini adalah perniagaan berbentuk
perkongsian, maka setiap rakan kongsi akan memainkan peranan masing-
masing untuk mengeluarkan modal sebanyak mana yang ditetapkan.
1.7 Prestasi Kewangan

Berikut merupakan butiran unjuran kewangan ringkas yang dianggarkan hasil daripada
projek jualan pastri yang berasaskan tiga jenis pastri yang dijual.

Anggaran hasil dapatan

Jenis Pastri
1. Pastri Rapuh
2. Pastri Lapis
3. Pastri Choux
(Inovasi)
Jumlah Besar
Menu yang disediakan
jualan
- Sardin Gulung RM 1500
- Tart buah
- Salted Caramel Chocolate
Tart (inovasi)
- Pai Boba milk tea (Inovasi)
- Danish Pastri RM 2000
- Pai Ayam/ Daging
- Durian Cream Cheese
Danish (Inovasi)
- Croissant Spicy Korean
Fried Chicken (Inovasi)
- Churros RM 2000
- Eclairs
- Churrose Oreo (Inovasi)
- Creampuff avocado
RM 5500.00

8
2.0 Objektif Rancangan perniagaan

Struktur organisasi

1.8 Carta organisasi

PENGURUS
(HAIFA NAZIRA BINTI HANIZAM)

JURUWANG
(SURIA BINTI JOHARI)

PEKERJA 1
PEKERJA 2
(HAZIQAH NABILAH BINTI
HANIZAM ) (RIZAL BIN BAHARIN)

Rajah 2.0: Struktur Organisasi

1.9 Jawatan dan spesifikasi tugas

9
 JAWATAN TUGAS DAN TANGGGUNGJAWAB

Merancang dan mengurus perniagaan agar

Pengerusi
perniagaan berjalan dengan lancar serta
tidak menghadapi sebarang masalah

Bertanggungjawab terhadap operasi

Juruwang penjualan dan pelaksanaan pemasaran
serta menggambil tempahan daripada
pelanggan

Menyediakan makanan serta melaksanakan

Pekerja
proses pembungkusan
makanan,mengemas/menghias kedai

Rajah 3.0

2 Rancangan pemasaran
2.6 Produk yang ditawarkan
- Kek cawan/ Cupcakes
2.7 Ramalan Jualan

Bulan Anggaran (RM)

Januari 3444

Februari 3500

Mac 4577

April 4200

Mei 5000

Jun 5300

Julai 6500

Ogos 7000

September 7100

10
 Oktober 8223

November 8010

December 8333

JUMLAH 71187

2.8 Saiz pasaran

Jumlah pengeluaran setahun x 1 unit produk

RM 71187 X RM3.50
= RM249 154.50

2.9 Sasaran pasaran

Menjual dan menghantar tempahan kek cawan kepada pelanggan di sekitar
kawasan Kedah. Sekiranya terdapat permintaan dari kawasan luar Kedah, pihak
kami akan cuba untuk memenuhi kehendak mereka.

2.10 Persaingan

Nama dan alamat pesaing Kekuatan Kelemahan

 Mempunyai pelbagai
 Harga jualan cupcakes
 Hajah Bakery’s perisa cupcakes.
tidak menentu.
 Cupcakes Sedap Ngat  Mesra pelanggan.
 Tidak mempunyai
Ngat  Turut menerima
pekerja yang
 Nina Cake House tempahan untuk
berpengalaman dan
majlis-majlis.
cekap.
 Lokasi yang mudah
 Dikhuatiri tidak halal
didapati
 Corak kek yang lama

2.11 Syer pasaran

11
 Berdasarkan kepada prestasi jualan LABELLA’S Enterprise pada Jan-Dis
2015, LCE dijangka menguasai syer pasaran sebanyak 18% berbanding Hajah
Bakery’s 41% dan selebihnya dikuasai oleh Kedai Cupcakes Sedap Ngat Ngat.
Peratusan ini merupakan anggaran berdasarkan tahap penerimaan pelanggan ke
premis masing-masing. Walaubagaimanapun, peratusan syer bagi LCE diramal
akan meningkat dengan menambah keluasan premis, penambahan mesin dan
peralatan serta tenaga kerja.

2.12 Rancangan pemasaran

2.12.1 Produk
Produk yang ditawarkan oleh LCE ialah pelbagai jenis kek cawan
yang pasti memenuhi citarasa pelanggan. Pelanggan dapat membuat
pilihan kek zawan yang pelbagai saiz dan rasa dengan rekaan bwntuk
hiasan yang kreatif di mana pelanggan berpeluang mendekorasi kek
cawan mengikut citarasa masing-masing. Selain itu, produk ini
pastinya bersih, suci dan halal. Status ini tidak dapat dipertikai kerana
LCE mempunyai sijil HALAL dari pihak JAKIM.

2.12.2 Strategi Harga

Harga yang ditawarkan adalah sangat berpatutan dan kompetitif.
Selain tu, LCE mengenakan harga istimewa bagi setiap tempahan
untuk majlis keramaian mengikut pakej-pakej yang telah disediakan.

2.12.3 Lokasi
Lokasi perniagaan adalah strategik sepertimana yang telah
diterangkan dalam latar belakang perniagaan.

2.12.4 Strategi Promosi

a) Pamplet (Katalog)
LCE menyediakan katalog yang mengandungi maklumat tentang
bentuk-bentuk dekoratif kek cawan, perisa yang disediakan, harga
dan pakej-pakej yang ditawarkan. Rekaan katalog yang bewarna-
warni dijangka dapat menarik pelanggan untuk membuat
tempahan. (Rujuk Lampiran)

b) Kad perniagaan

12
 Kad perniagaan ini mengandungi nama, nombor telefon, alamat
premis perniagaan dan laman sesawang dapat dijadikan rujukan
untuk pelangan menghubungi LCE. (Rujuk Lampiran)

c) Buy 1 free one.

Pelanggan akan menikmati pembelian secara pakej dan percuma
satu cupcakes melalui setiap pembelian. Promosi ini akan
ditawarkan pada hari-hari yang istimewa seperti Hari Keluarga
atau Valentine’s day.

d) Internet
Pengiklanan dijalankan di Blog (Rujuk Lampiran). Blog ini
menyediakan maklumat tentang produk LCE seperti kadar harga
dan bentuk dekorasi kek cawan. Tempahan juga boleh dibuat
melalui blog LCE. Seterusnya adalah menggunakan laman
Instagram. Menerusi laman sosial yang semakin menjadi
tumpuan, LCE mengambil peluang ini untuk mempromosikan
produk. Cara ini adalah mudah dan tidak mengurangkan kos
promosi serta menjimatkan masa.

2.12.5 Strategi Pengedaran

- Pelanggan datang dan mengambil sendiri kek yang ditempah.
- Kakitangan kedai kami yang akan menghantar sendiri ke
tempat yang sepatutnya.
- Kami menyediakan perkhidmatan penghantaran percuma
bergantung kepada jenis tempahan, kuantiti dan jarak
kawasan di sekitar 15 kilometer.

3 Pelan pengeluaran

13
3.6 Proses pengeluaran

3.7 Masa operasi

Waktu beroperasi adalah bermula pada pukul 9.00 pagi sehingga 8.00 malam .
Beroperasi pada setiap hari kecuali sabtu dan Ahad.

3.8 Bahan mentah yang diguna.

Jenis bahan Kuantiti Harga/unit (RM) Jumlah (RM)

Tepung gandum 50 kg RM 1.20 RM 60.00
Teung naik sendiri 40 kg RM2.70 RM108.00
Telur ayam 100 biji RM0.25 RM25.00
Mentega 50 kg RM2.50 RM125.00

14
 Serbuk koko 30 botol RM0.80 RM24.00
Soda bikarbonat 30 botol RM1.00 RM30.00
Serbuk penaik 50 botol RM1.80 RM90.00
Susu pekat 30 tin RM1.00 RM50.00
Susu segar 50 kotak RM1.80 RM72.00
Gula halus 40 kg RM1.00 RM56.00
Gula kastor 40 kg RM2.40 RM56.00
Gula perang 40 kg RM1.40 RM48.00
Esen vanilla 50 botol RM1.40 RM100.00
Biskut Oreo
50 paket RM2.00 RM100.00
(cupcakes oreo)

Filling blueberry
10 tin RM9.00 RM90.00
(Cupcake Blueberry)

Pewarna 30 botol RM1.00 RM30.00

Minyak 2 kg RM2.45 RM4.90
Minyak jagung 550 ml RM5.59
Strawberry emulco 10 botol RM3.50
Pandan emulco 10 botol RM2.30
Yis 30 paket RM0.80
Susu tepung 2 kg RM8.99
Buah-buahan
230 g RM3.90
campuran

3.9 Penggunaan teknologi (mesin dan peralatan)

Jenis Harga

Ketuhar RM 2500.00
Mesin pengadun RM3000.00
Peti sejuk RM 2400.00

Hot cupboard RM3400.00

Plastik pembungkus RM400.00

Bekas ‘Cupcakes’ RM600.00

JUMLAH RM 12300.00

15
4 Pelan kewangan
4.6 Anggaran Perbelanjaan Kos Operasi

Jenis perbelanjaan sebulan setahun

Kelengkapan - RM4000.00
Sewa RM250.00 RM3000.00
Gaji pengurus RM1100.00 RM13200
Gaji pekerja RM1800 (600X3) RM21600.00
Pendaftaran
- RM1300.00
perniagaan
Lesen perniagaan - RM1000.00
Risalah - RM450.00
Petrol RM250.00 RM3000.00
Kad perniagaan - RM200.00
JUMLAH RM47750.00

4.7 Belanja Pengeluaran

BUTIRAN
RM
BAHAN BASAH 2000
BAHAN KERING 2000
LAIN-LAIN 1500
JUMLAH 5500

4.8 Sumber pembiayaan

16
 SUMBER RM

Modal persendirian tunai RM 60 000.00

Pinjaman perniagaan MARA RM 10, 000.00

Jumlah RM 70, 000.00

4.9 Anggaran Kos Pengeluaran dan Keuntungan Kasar

4.10 Penyata Pendapatan

Perkara RM RM

Hasil
RM 56 677.00
Hasil perkhidmatan

Perbelanjaan RM 3000.00
1. Petrol RM200.00
2. Kad perniagaan RM450.00
3. Brosur RM15400.00
4. Gaji pengurus RM57 350.00
5. Gaji pekerja RM600.00

17
 6. Pendaftaran perniagaan RM1320.00
7. Lesen perniagaan RM1000.00
8. Susut nilai
- Papan tanda RM23000.00
- Perniagaan RM600.00
- Kelengkapan RM1234.00
9. Belanja luar jangka RM4000.00
10. Alat tulis RM 564677.00

Untung bersih RM 145 688.00

5 Kemudahan dan bantuan perniagaan yang diperolehi.

Perniagaan kek cawan ini pada awalnya dibantu oleh Majlis Amanah Rakyat
(MARA). MARA telah memberi kemudahan pembiayaan perniagaan di bawah Skim
Pembiayaan Perniagaan MARA. Melalui skim berkenaan, setiap usahawan diberi
pinjaman sehingga RM10 000 dan lebih menariknya tiada faedah pembayaran yang
dikenakan. Selain itu, bantuan sewaan peralatan dan mesin juga turut diberikan untuk
satu tempoh masa tertentu semasa perniagaan dijalankan di rumah. Kemudiannya,
setelah Cupcakes LaBella’s Enterprise telah membuka kedainya sendiri, segala
peralatan dan mesin yang telah diberi sewaan oleh pihak MARA tidak boleh digunakan
lagi berikutan dengan jangka masa tempoh sewaan yang ditetapkan. Setelah itu, LCE

18
telah mengambil inisiatif untuk membeli sendiri segala peralatan penghasilan kek cawan
dengan menggunakan wang keuntungan yang dimiliki dari semasa ke semasa.

LAMPIRAN

19
LaBella Cupcakes Enterprise

Rajah 1.0: Pelan Lokasi Perniagaan

LaBella’s Cupcakes

20
 Rajah 4.0: Cupcakes Pamplets

LaBella’s CupCakes
Enterprise
HAIFA NAZIRA BINTI HANIZAM

Lot 42, Pida 8 Baru, 16100, Kodiang, Kedah.

04-5754963

Rajah 5.0: Kad Perniagaan LABELLA’S Enterprise

LaBella’s

21
 Rajah 6.0: Blog/websites LABELLA’S Enterprise

RUJUKAN

Ali, M. H. (1992). Panduan pengurusan perniagaan. Maxten Management.

Osteryoung, J. S. & Denslow, D. L. (2003). So you need to write a business plan. Thompson South
Western.

Wiken, P. H. (1979). Entrepreneurship – A comparative and historical study. New Jersey: Abex
Publishing Corporation.

22