A fermentált majdnem úgy készül mint mondjuk a kovi ubi, csak nem raksz bele semmit

ami elindítja, csak simán sós vizet. Megmosod amit szeretnél fermentálni pl: uborka vagy
vöröskáposzta vagy cukkini (ezek a nagy kedvenceim :D) felvágod neked tetsző
darabokra, vagy felszeled, megraksz vele egy dunsztos üveget, teszel bele ízlés szerint
amit szeretsz fűszernek, én fokhagymát szoktam, meg néha az ubihoz meg cukkinihoz
petrezselyem zöldet. Forralsz vizet, teszel bele sót (jód menteset). 2-3%-os oldatot
készítesz. Nekem a 2% kevés, már 2x romlott meg emiatt. Én 2,5-est szoktam. Tehát 1l
vízhez 2,5dkg só. Ha lehült ráöntöm, és lezárom, konyhapulton hagyom. Van aki
légmentesen zárja, akkor sziszegtetni kell, hogy a gázok távozzanak. Én nylont teszek rá,
rágumizom, vagy gumikesztyűt húzok rá és így szabadon távozik, ha van fölös lé akkor az
is, de van, hogy utána kell tölteni sós vizet. Ubi és cukkíni kb 3 nap alatt kész. Vörös
kápinak több kell. 1-1,5 hét. Imádás. Csak a képzelet szab határt, hogy mit fermentálsz. A
leve is csodát tesz. Jótékony hatásairól tudsz olvasni akár a fermentálós csoportban (itt
nagyon sok segítséget kapsz) akár a neten. Rengeteg ember gyógyul tőle. Káros hatása:
ha egyszer elkap a gépszíj nincs megállás...... szinte mindig büdös van a konyhában