SilverCrest Robotgép SMK 550 A1 Receptkönyv PDF

CV_SKM5500A1_56433_LB4.qxd 13.10.
2010 11:45 Uhr Seite 1
KITCHEN TOOLS
4 Recipe Book SKM 550 A1
Recipe Book Zeszyt z przepisami
Receptfüzet Knjižica z recepti
Broěurka receptů Receptár
Rezeptheft
KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM
www.kompernass.com
ID-Nr.: SKM550A1-08/10-V2
RH_SKM5500A1_54339_LB4 13.07.2010 10:01 Uhr Seite 1
RECIPE BOOK PAGE

Tasty recipes for your Food Processor 2
Potato soup with vegetables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2
Danish Remoulade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2
Carrot soup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
Soufflé with Crabmeat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
Salad plate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
Filled Chickenbreast with Curry Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
Tomato sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
Tuna spread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
Red wine-Red cabbage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Potato rosti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Traditional Pancake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Hazelnut biscuits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Sponge pastry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
Shortcrust pastry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
Batter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
Marble cake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
Yeast dough . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Poppy seed cake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Orange drink . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Use only cookware suitable for microwaves when you want to cook food in the microwave oven. Pay heed
to the instructions in the operating manual for your microwave oven.
-1-
Tasty recipes for your Food Blend in the chopped herbs before serving. Now fill
Processor the soup into pre-warmed plates and sprinkle it with
the leek strips.
Potato soup with vegetables Stove:

Ingredients: Heating: Hotplate
125 g Carrots Cooking time: 10 Minutes
50 g Celeriac
250 g Potatoes Microwave:
1000 ml Meat broth (Instant) Power level: 600 Watt
1 Onion Cooking time: 5 - 7 minutes
20 g Butter
1 Beaker Créme fraîche or Cream Danish Remoulade
1/2 tbsp scharp Mustard Ingredients:
Salt 4 tbsp Mayonnaise
Pepper 1 tbsp Capers in brine
1 stick Leek 1 tsp Sweet Mustard
1 tbsp chopped Herbs (in season) 1 Shallot
2 tbsp Chives
Preparation: 1/2 sweet Gherkin
• Wash, peel and dice the carrots, celeriac and 1/2 tsp Curry
potatoes. 1 pinch Ginger
• Clean and then cut the leek into thin strips with 1 tbsp Apricot jam
the shredder disc in the food processor. 1 tbsp Yoghurt
• Pour 1/3 of the meat broth into the mixer and 1/2 Anchovy fillets
then start the mixer at the highest level with the (or 3 cm Anchovy paste)
lid closed. Lemon juice
• Now add the shredded vegetables through the
lid opening in the mixer. Puree it until the desired Preparation:
consistency is reached. • Place all ingredients in the mixer and stir them at
• Pour the remaining meat broth into a large pot level 2 until they are well blended.
and then add the finely pureed vegetables.
• Let the whole cook for 10 minutes covered. (Al-
ternatively, you can also cook the closed vegeta-
ble broth for 5 - 7 minutes at 600 watts in the mi-
crowave.)
• Meanwhile, saute the onions in butter until they
are golden brown and then add them into the
soup.
• Now, flavour it to your taste with cream fraiche,
mustard, salt and pepper.
-2-
Carrot soup Soufflé with Crabmeat

Ingredients: Ingredients:
500 g Carrots 40 g Butter
250 ml Water 20 g Flour
500 ml Meat stock (glass) 250 ml Milk
125 ml Cream 1 pinch Sugar
125 ml White wine 150 g Gouda cheese
Salt 200 g Crabmeat
Pepper 4 Egg yolks
50 g cold Butter 4 Egg whites
Fresh Chervil Butter for the mould
Preparation: Preparation:
• Wash and peel the carrots. • Heat the butter and flour and then add the milk
• Cut them small enough to fit into the mixer. and sugar by stirring.
• Put the 250 ml of water into a saucepan and • Bring the whole to the boil.
cook the carrots in it for 20 minutes. • Shred the cheese in the food processor with the
• Then puree all of it in a mixer until no large pieces grating disc and then stir it into the sauce.
are left over. Afterwards, put the pureed carrots • Now fold in the crab meat.
back into the pot. • Whisk the egg yolks and fold them in.
• Now add in the meat stock, cream and white • Beat the egg whites until stiff and fold them in.
wine. • Grease a baking mould or several small serving
• Heat the soup up and flavour it to taste. moulds and fill them with the mixture.
• Blend the butter into the soup in small pieces • Bake the soufflés immediately and serve them
and then serve it with the chervil. straight away.
Stove: Oven:
Heating: Hotplate Shelf height: 2
Cooking time: Carrots approx. 20 minutes Heating: E: Top and bottom heat at 200°
( preheated)
Microwave: G: Mark 3
Power level: 600 Watt Baking time: 25 - 30 minutes
Cooking time: Carrots approx. 10 minutes
Microwave:
Power level: 360 Watt
Baking time: 10 - 15 minutes
-3-
Salad plate Filled Chickenbreast with Curry Sauce

1 fresh Cucumber 4 chicken breasts, each approx. 150 g
1/4 head White cabbage Salt
2 Paprikas Freshly ground pepper
1 Onion For the filling:
150 g minced pork (raw)
For the marinade: 1 Onion, diced
3 - 4 tsp Wine vinegar China Spices
2 tbsp Cooking oil 1 pinch of Ginger powder
Salt for the Sauce:
Sugar 250 ml White wine
Freshly ground pepper 2 - 4 tbsp Cream
1 tbsp chopped herbs Sal, 1 tbsp Curry powder
Possibly some gravy thickener
Preparation:
• Peel the cucumber and divide the cabbage into Preparation:
pieces such that they fit into the filler tube of the • Salt and pepper the chicken breasts and then cut
food processor. them up using a sharp kitchen knife.
• Now slice the cucumber, cabbage, prepared • Process all of the ingredients for the filling into a
peppers and onions with the food processor at paste, using the dough hook in the mixing bowl,
the highest level using the cutting disk. and flavour to taste.
• Stir the ingredients for the marinade in a mixer. • Now fill the chicken breasts with the filling and
• Combine the vegetables with the marinade and sew them to. (Alternatively, you can also use wo-
flavour to taste. oden pins.)
• Heat the fat and fry all the chicken breasts in it.
Preparation time: 15 minutes • Pour in the wine and then let the chicken breasts
braise for 10-15 minutes.
• Remove the chicken breasts from the pan and
place them where they can stay warm.
• Flavour the sauce with cream, salt and curry
powder and thicken the sauce as desired with
gravy thickener.
Now serve the chicken breasts with the sauce on,
for example, rice.
Stove:
Heating: Hotplate
Total cooking time: 25 - 30 minutes
-4-
Tomato sauce Tuna spread

5 tbsp Cooking oil 1 can of Tuna in sauce with vegetables
1 large Onion 3 tbsp Yoghurt
1 large tin (800 g ) peeled tomatoes 1 tsp Lemon juice, freshly pressed
Salt, Pepper, 1 pinch Sugar Pr, 1 pinch Thyme, 1 Pinch Salt
1 Pinch Chili powder Freshly ground pepper
1/2 bunch Parsley, chopped 2 hard-boiled Eggs, diced
1 bunch Basil, finely chopped
40 g cold Butter or 100 ml sweet Cream To serve:
Whole wheat bread in slices
Preparation: Butter for smearing
• Peel the onions and roughly dice them. 1 hard boiled Egg, diced
• Heat the oil and fry the onions in it or use the mi- Chives, sliced
crowave for 2-3 minutes at 600 watts.
• Add the tomatoes with the juice and stir in all of Preparation:
the spices. • Blend all ingredients in the mixer at the highest
• Let the sauce simmer covered for 20 minutes or level until the desired consistency is reached (ap-
gently cook it all in the microwave. prox. 15 seconds) and then flavour to taste.
• Allow the tomato sauce to cool (to lukewarm) • Spread the bread with butter and tuna cream
and then puree it in a mixer. and sprinkle the whole with chopped egg and
• Then pour the sauce back into a pot and cook it chives.
until it has reduced a little.
• Now stir in the butter or cream.
• Sprinkle on the herbs and flavour it to taste.
As a side dish with noodles and all kinds of grated
cheese.
Stove:
Heating: Hotplate
Cooking time: 25 - 30 minutes
Microwave:
Power level: 600 Watt for 5 minutes
180 Watt for 5 minutes
Cooking time: approx. 10 minutes
-5-
Red wine-Red cabbage Suitable as an accompaniment to meat, poultry and

Ingredients: game.
1 Red cabbage, approx. 1 kg
60 g pork or goose fat Stove:
1 large Onion Heating: Hotplate
3 Apples Cooking time: 50 - 60 minutes
2 tbsp Sherry vinegar
2 tbsp. Lemon juice Tip: You can also prepare the cabbage a day befo-
250 ml Red wine re cooking and marinate it in wine and vinegar.
2 tbsp Red currant jelly
Salt Potato rosti
1 tbsp. Sugar Ingredients:
2 Bay leaves 4 potatoes, large, floury cooking
1 Clove Salt
1 Tbsp Flour Pepper
2 Tbsp Water Nutmeg, ground
80 g Butter or Margarine
Preparation:
• Peel the onions, cut them into quarters and then Preparation:
chop them using the cutting disc in the food pro- • Wash and peel the potatoes and cut them into
cessor. strips with the shredder disc.
• Remove the outer leaves and quarter the red • Wrap the potato mass in a cloth and squeeze
cabbage. the liquid out.
• Chop the red cabbage in the food processor • Sprinkle the spices on the potato mass and mix
with the fine shredder disc. everything together.
• Peel, core and dice the apples. • Using a small ladle, put some of the potato mass
• Put the fat into a pot and let it melt. into the hot fat and press it flat with a spatula.
• Saute the chopped onion in it until it is glassy Now fry the rostis on both sides until they are cri-
and then add the red cabbage, apples and all spy.
other ingredients except the flour and water. Suitable as an accompaniment to meat and game
• Stir it and bring it to the boil. dishes.
• Then let the red cabbage simmer covered for 60
minutes. Stove:
• Should there still be too much fluid in the cabbage Heating: Hotplate
afterwards, mix the flour with the water and then Total roasting time: 15 - 20 minutes
add it to the red cabbage to bind the liquid.
• Flavour to taste with salt, sugar and vinegar.
-6-
Traditional Pancake Hazelnut biscuits

2 - 3 Eggs 300 g Hazelnuts
375 ml Milk 90 g Cane sugar
1 Pinch Salt 2 Egg whites
250 g Flour 2 2 tsp Honey
Fat for frying Approx. 75 g of Plum or Rose hip jam
50 g each of Semisweet and Milk chocolate
Preparation: Couverture
• Mix the eggs, milk and salt with the beaters.
• Sift the flour through and then add it to the mixtu- Preparation:
re. Mix everything together with a whisk until • Grind the nuts medium fine with the grating disk
you have a smooth batter. in the food processor and set four tablespoons
• Allow the batter to swell for 20 minutes. of it aside.
• Heat the fat and, with a small ladle, place some • Process the remaining nuts, sugar, egg white and
batter in the pan. (Only as much as is needed to honey with a whisk to a firm pastry.
thinly cover the pan bottom.) • Sprinkle the remaining nuts onto a work surface
• Fry the pancakes until golden brown on both and roll the pastry out to about a quarter inch
sides and serve hot. thick.
• Now cut out the biscuits and place them on a
baking tray lined with baking paper.
Oven:
Shelf height: 2
Heating: E: Circulation 200°
(preheated for 5 minutes)
G: Mark 1-2
Baking time: 6-8 minutes
• Join the cooled biscuits together in pairs with the

rose hip or plum jam and then coat them with
some milk chocolate and semisweet chocolate.
• Melt for both types separately.
Dip the biscuits up to half way in and let them
dry on a kitchen grid.
-7-
Sponge pastry Shortcrust pastry

3 Eggs 250 g Wheat flour
3 - 4 tbsp Water, hot 1/2 levelled tsp of Baking powder
150 g Sugar 100 - 125 g Sugar
1 pkt of Vanilla sugar 1 Packet of Vanilla sugar
100 g Flour of type 405 1 pinch Salt
100 g Corn starch 1 Egg
2-3 levelled tsp of Baking powder 125 g Butter
Preparation: Preparation:
• Line the bottom of a springform pan (diameter: • Mix the flour and baking powder in the mixing
28 cm) with baking paper. bowl and then add all of the other ingredients.
• Do not grease the edge, as the surface will then • Knead everything with the kneading hook first
not be evenly smooth and browned.. for about 1 minute at level 1, then for about
• Whisk the whole eggs in the mixing bowl and 3 minutes at level 2 - 3.
add the hot water. • Do not knead the pastry for too long, the pastry
• Then beat the mixture at the highest level with could otherwise be too soft.
the whisk for about 1 minute until fluffy. • Let the pastry rest in the refrigerator for half an
• Stir in the sugar and vanilla sugar and beat the hour and then process it into a pie crust or small
mixture for a further two minutes at the highest le- pastries.
vel. • For a pie shell, roll out 2/3 of the pastry and
• Mix the flour, cornstarch and baking powder place it in a greased springform.
together and sift half of it onto the creamed eggs, • Roll the remaining pastry into a roll.
then briefly stir everything at Level 1. • Place this roll as a boundary on the pastry and
• Then stir in the remaining flour in the same way press it with two fingers on the edge so that an
and fill the pastry into the prepared springform. about 3 cm edge is created.
• Bake it at once. • Pierce the pie crust several times with a fork and
then place it in the oven.
Oven:
Shelf height: 2 Oven:
Heating: E: Upper and lower heat Shelf height: 3
175 - 200° Heating: E: Upper and lower heat
G: Mark 2 - 3 200 - 225°
(preheat for 5 minutes) (preheat for 5 minutes)
Baking time: 20 - 30 minutes G: Mark 3 - 4
-8-
Batter Marble cake

250 g soft Butter or Margarine 125 g soft Butter or Margarine
250 g Sugar 125 g Sugar
1 pkt of Vanilla sugar 3 eggs
1 Pinch Salt 1/2 Packet of Vanilla sugar
4 Eggs 1 pinch Salt
500 g Wheat flour 250 g Wheat flour
1 pkt Baking powder 1/2 pkt Baking powder
Approx. 125 ml Milk 75 ml Milk
20 g Baking cocoa
Preparation: 50 g Plain chocolate couverture
• Put all ingredients into the mixing bowl and stir Butter for the mould
everything with a whisk for 1/2 a minute at level
1, then for 30 seconds at level 2 and then for Preparation:
about 5 minutes at level 4. • Put all ingredients except the chocolate and baking
• Grease a baking mould or line it with baking pa- cocoa into the mixing bowl and mix everything
per. with the whisk for 1/2 a minute at level 1, then
• Fill the baking mould and bake the pastry. for 30 seconds at level 2 and then for about
• Before you take the cake from the oven, you 5 minutes on level 4.
should make a readiness test: Insert a pointed • Break the chocolate into chunks and grind it with
wooden stick into the middle of the cake. If no the coarse grating disc in food processor.
pastry is sticking to it, the cake is baked. • Grease a Bundt cake-shape (diameter: 20 -
• Then tip the cake onto a wire rack and allow it 22cm) or a loaf pan (30cm long).
to cool. • Fill half of the pastry into the mould and then
stir the cocoa and grated chocolate into the re-
Oven: maining pastry.
Shelf height: 2 • Now place the dark pastry on the light pastry
Heating: E: Upper and lower heat and fold the pastry in with a fork in a spiral form.
175 - 200°
G: Mark 2 - 3 Oven
Baking time: 50 - 60 minutes Shelf height: 1
Heating: E: Circulation
155 - 175°
G: Mark 2
Tip: If you wish, you can also cover the cake with
100 g of semi-sweet chocolate and then decorate it
with cream dabs and chocolate biscuits.
-9-
Yeast dough Poppy seed cake

500 g Wheat flour For the dough:
1 cube of Yeast (40 g) or 1 pack Dry yeast 100 g Buckwheat flour
Approx. 1/4 l lukewarm Milk 200 g Wheat flour
60 g Butter or Margarine 100 g Hazelnuts, ground
40 g Sugar 1 cube of Yeast (40 g) or 1 pack Dry yeast
1 pkt Vanilla sugar Approx. 125 ml Milk
1 btl. Citro-bake 1 pinch Salt
1 Egg 75 g Sugar
1 Egg
Preparation: 150 g Soft butter
• Place the flour, dry yeast or crumbled yeast and 1 btl. Citro-bake
all other ingredients (not directly on the yeast) 1 btl. Rum-bake
into the mixing bowl. 100 g Orange peel, diced
• Slowly mix everything, starting with the dough 50 g Lemon peel, diced
hook at level 1, then for 3 - 4 minutes on level 2.
• Cover the bowl with a dish towel, place it in a For the filling:
warm place and let the dough rise until it has 1 btl. (200 g ) Poppy-bake
visibly increased its size.
• Then knead the dough through once again. For the coating:
• After that, the dough is finished and you can pro- 100 g Butter for spreading
cess it further. Powder sugar for dusting.
Preparation:
• Make from the specified ingredients, except the
orange peel and lemon peel, a yeast dough
(see "Yeast Dough").
• Knead the orange and lemon peel in at the end.
• Roll the dough out (about 20 x 25 cm) and
spread the poppy mix on to it.
• Then fold and beat the dough together into a
stollen shape.
• Grease a stollen mould and place the stollen
inside for baking.
• Spread the remaining butter onto the still hot stol-
len and sprinkle it with the powdered sugar.
- 10 -
Oven:
Shelf height: 1
Heating: E: Upper and lower heat
180 - 200°
(preheat for 5 minutes)
G: Mark 2 - 3
Orange drink
Ingredients:
500 ml Orange juice
2-4 tbsp. Lemon juice
300 g tinned Apricots
15-20 Ice cubes, crushed
4 tsp Sugar or Honey
Preparation:
• Put the juice, the apricots and the ice cubes
in the mixer and mix everything for about 20
seconds at the highest level.
• Now add the sugar or honey to taste and serve
the juice ice cold.
Tip:
The apricot juice can be frozen in ice cube trays
and used later as ice cubes.
Enjoy your meal!

These recipes are provided without guarantee. All
ingredients and preparation information are guiding
values. Expand these recipe suggestions based on
your personal experiences. We hope you enjoy the
recipes and wish you "bon appetit".
- 11 -
- 12 -
ZESZYT Z PRZEPISAMI STRONA

Przepisy na smakowite potrawy do przyrządzenia
w Twoim robocie kuchennym 14
Zupa ziemniaczana z warzywami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Remoulade duńska . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Zupa marchewkowa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Suflet z krabami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Półmisek z sałatkami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Nadziewana pierś kurczaka z sosem Curry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Sos pomidorowy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Pasta z tuńczyka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Czerwona kapusta duszona w czerwonym winie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Placki ziemniaczane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Naleśniki tradycyjne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Ciasteczka z orzechami laskowymi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Ciasto biszkoptowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Ciasto kruche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Ciasto rzadkie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Babka marmurkowa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Ciasto drożdżowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Makowiec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Napój pomarańczowy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Przygotowując potrawy w kuchence mikrofalowej używaj wyłącznie naczyń przystosowanych do wkładania do

kuchenki mikrofalowej. Zwracaj uwagę na wskazówki podane w instrukcji obsługi kuchenki mikrofalowej.
- 13 -
Przepisy na smakowite potrawy • Teraz dodajemy do smaku Créme fraéche,

do przyrządzenia w Twoim musztardę, sól i pieprz.
robocie kuchennym
Przed podaniem dodajemy posiekane zioła i mie-
szamy. Zupę nalewamy do gorących talerzy i
Zupa ziemniaczana z warzywami posypujemy pokrojonym porem.
Składniki:
125 g marchwi Piekarnik:
50 g selera Podgrzewanie: Płyta grzewcza
250 g ziemniaków Czas gotowania: 10 minut
1000 ml rosołu z kostki
1 cebula Mikrofala:
20 g masła Moc: 600 W
1 kubek Créme fraéche lub śmietany Czas gotowania: 5-7 minut
1/2 łyżki musztardy ostrej
Sól Remoulade duńska
Pieprz Składniki:
1 por 4 łyżki majonezu
1 łyżka siekanych ziół (sezonowych) 1 łyżka kaparów w zalewie
1 łyżeczka słodkiej musztardy
Przygotowanie: 1 cebula szalotka
• Marchew, seler i ziemniaki myjemy, obieramy 2 łyżki szczypiorku
i kroimy w kostkę. 1/2 ogórka słodkiego
• Następnie myjemy por i kroimy go na tarce ob- 1/2 łyżeczki Curry
rotowej z założoną tarczą do cięcia na drobne 1 szczypta imbiru
paski. 1 łyżka konfitur morelowych
• Dodajemy 1/3 część rosołu do miksera i ur- 1 łyżka jogurtu
uchamiamy mikser przy zamkniętej pokrywie 1/2 fileta z sardynek
na najwyższym zakresie obrotów. (lub 3 cm pasty z sardynek)
• Następnie przez otwór w pokrywie dodajemy do Sok z cytryny
miksera pokrojone warzywa. Całość miksujemy
dotąd, aż uzyskamy żądaną konsystencję. Przygotowanie:
• Pozostałą część rosołu wlewamy do dużego • Wszystkie składniki dodajemy do miksera i mies-
garnka, a następnie dodajemy drobno zmikso- zamy na 2 zakresie, aż wszystkie składniki dobr-
wane warzywa. ze się wymieszają.
• Całość gotujemy pod przykryciem przez 10 minut.
(Rosół możemy też wstawić na 5–7 minut do
kuchenki mikrofalowej i gotować na ustawieniu
mocy 600 W.)
• W międzyczasie podsmażamy cebulkę na maśle
na złoto-brązowy kolor, a następnie dodajemy
ją do zupy.
- 14 -
Zupa marchewkowa Suflet z krabami

Składniki: Składniki:
500 g marchewki 40 g masła
250 ml wody 20 g mąki
500 ml sosu mięsnego (słoik) 250 ml mleka
125 ml śmietany 1 szczypta cukru
125 ml wina białego 150 g sera Gouda
Sól 200 g mięsa z krabów
Pieprz 4 żółtka
50 g zimnego masła 4 białko
Świeża trybula Tłuszcz do formy
Przygotowanie: Przygotowanie:
• Marchewki myjemy i obieramy. • Rozgrzewamy masło z mąką, a następnie mie-
• Kroimy je na małe kawałki, by weszły do miksera. szając dodajemy mleko i cukier.
• Do garnka wlewamy 250 ml wody i gotujemy • Całość gotujemy.
marchewki przez 20 minut. • Na tarce obrotowej z założoną tarczą do
• Następnie całość miksujemy, aż do zniknięcia ścierania ścieramy ser i dodajemy go do sosu.
większych fragmentów. Następnie zmiksowane • Teraz dodajemy mięso z krabów.
marchewki przenosimy ponownie do garnka. • Rozbij żółtko i dodaj je do całości.
• Teraz wlewamy sos mięsny, śmietanę i wino bia- • Z białka ubij pianę i dodaj ją do całości.
łe. • Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia lub
• Zupę podgrzewamy i smakujemy. mniejsze foremki i napełnij je masą.
• Do zupy dodajemy masło w małych kawałkach i • Upiecz od razu suflety i podaj je zaraz po
przyprawiamy trybulą. upieczeniu.
Piekarnik: Piekarnik:
Podgrzewanie: Płyta grzewcza Wysokość półki: 2
Czas gotowania: Marchewki około 20 minut Podgrzewanie: e: Grzałka górna i dolna 200°
(ze wstępnym podgrzewaniem)
Mikrofala: g: Zakres 3
Moc: 600 W Czas pieczenia: 25–30 min.
Czas gotowania: Marchewki około 10 minut
Mikrofala:
Moc: 360 W
Czas pieczenia: 10–15 min.
- 15 -
Półmisek z sałatkami Nadziewana pierś kurczaka z sosem

Składniki: Curry
1 ogórek świeży Składniki:
1/4 główki kapusty białej 4 piersi z kurczaka, każda po 150 g
2 papryki Sól
1 cebula Pieprz z młynka
Nadzienie:
Marynata: 150 g mięsa wieprzowego mielonego (chudego)
3–4 łyżki octu winnego 1 cebula, pokrojona w kostkę
2 łyżki oleju spożywczego Przyprawy chińskie
Sól 1 szczypta sproszkowanego imbiru (na czubku noża)
Cukier Sos:
Pieprz z młynka 250 ml wina białego
1 łyżka siekanych ziół 2–4 łyżki śmietany
Sól, 1 łyżeczka Curry
Przygotowanie: Ewentualnie nieco zagęszczacza do sosu
• Ogórki obieramy a kapustę dzielimy na takie ka-
wałki, które zmieszczą się do otworu w tarce ob- Przygotowanie:
rotowej. • Piersi z kurczaka solimy i pieprzymy, a następnie ost-
• Następnie ogórki, kapustę, obrobioną paprykę i rym nożem rozcinamy.
cebulę miksujemy w tarce obrotowej z założoną • W misce za pomocą łopatki do wyrabiania ciasta
drobną tarczą na najwyższych obrotach. mieszamy wszystkie składniki na nadzienie.
• W mikserze miksujemy składniki na marynatę. • Następnie piersi z kurczaka wypełniamy nadzie-
• Mieszamy marynatę z warzywami i doprawiamy niem i zszywamy je. (Możemy też użyć drewnia-
do smaku. nych patyków.)
• Rozgrzewamy tłuszcz i smażymy w nim piersi
Czas przygotowania: 15 minut z kurczaka.
• Dolewamy wino i piersi z kurczaka dusimy przez
10–15 minut.
• Wyciągamy piersi z kurczaka z patelni i odkła-
damy.
• Sos doprawiamy do smaku śmietaną, solą i Curry,
a następnie zagęszczamy według uznania.
Piersi z kurczaka w sosie możemy teraz przyrządzić
na przykład z ryżem.
Piekarnik:
Podgrzewanie: Płyta grzewcza
Łączny czas gotowania:25–30 min.
- 16 -
Sos pomidorowy Pasta z tuńczyka

5 łyżek oleju spożywczego 1 puszka tuńczyka w sosie z warzywami
1 duża cebule 3 łyżki jogurtu
1 duża puszka (800 g) pomidorów bez skórki 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Sól, pieprz, 1 szczypta cukru, 1 szczypta tymianku, 1 szczypta soli
1 szczypta sproszkowanego chili Pieprz z młynka
1/2 pęczka pietruszki, siekanej 2 jajka na twardo, pokrojone w kostkę
1 pęczek bazylii, drobno posiekanej
40 g zimnego masła lub 100 ml śmietany słodkiej Do przyrządzenia:
Chleb pełnoziarnisty w kromkach
Przygotowanie: Masło do smarowania
• Obieramy cebulę i kroimy ją grubo. 1 jajko na twardo, pokrojone w kostkę
• Na rozgrzanym oleju smażymy cebulę lub wkła- Szczypiorek, posiekany
damy ją na 2–3 minuty do kuchenki mikrofalo-
wej z nastawioną mocą 600 W. Przygotowanie:
• Dodajemy pomidory z sokiem i mieszamy • Wszystkie składniki mieszamy w mikserze na
z wszystkimi przyprawami. najwyższych obrotach, aż do uzyskania żądanej
• Sos gotujemy delikatnie przez 20 minut pod konsystencji (około 15 sekund), a następnie
przykryciem lub przygotowujemy wszystko doprawiamy do smaku.
w kuchence mikrofalowej. • Smarujemy chleb masłem i pastą z tuńczykiem,
• Sos pomidorowy zostawiamy do ostygnięcia a następnie całość posypujemy posiekanym
(powinien być letni), a następnie miksujemy go jajkiem i szczypiorkiem.
w mikserze.
• Następnie sos wlewamy ponownie do garnka
i gotujemy przez krótki czas.
• Teraz dodajemy masło lub śmietanę.
• Dosypujemy zioła i doprawiamy do smaku.
Jako dodatek do każdego rodzaju makaronu
z tartym serem.
Piekarnik:
Podgrzewanie: Płyta grzewcza
Czas gotowania: 25–30 min.
Mikrofala:
Moc: 600 W przez 5 minut
180 W przez 5 minut
Czas gotowania: ok. 10 minut
- 17 -
Czerwona kapusta duszona Podajemy jako dodatek do mięsa, drobiu i potraw z

w czerwonym winie dziczyzny.
Składniki:
1 czerwona kapusta, około 1 kg Piekarnik:
60 g smalcu wieprzowego lub gęsiego Podgrzewanie: Płyta grzewcza
1 duża cebula Czas gotowania: 50-60 min.
3 jabłka
2 łyżki octu sherry Wskazówka: Kapustę możemy pokroić i zamary-
2 łyżki stołowe soku z cytryny nować w winie i occie dzień wcześniej.
250 ml wina czerwonego
2 łyżki galaretki porzeczkowej Placki ziemniaczane
Sól Składniki:
1 łyżki cukru 4 ziemniaki, duże, mączyste
2 liście laurowe Sól
1 goździk Pieprz
1 łyżki stołowej mąki Gałka muszkatołowa, tarta
2 łyżki wody 80 g masła lub margaryny
• Obieramy cebule, dzielimy na ćwiartki i siekamy w • Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy na tarce
tarce obrotowej z założoną tarczą do krojenia. w paski.
• Odrywamy liście zewnętrzne kroimy kapustę na • Masę ziemniaczaną kładziemy na ręcznik i wy-
ćwiartki. ciskamy sok.
• Na tarce obrotowej z założoną tarczą do ście- • Masę ziemniaczana posypujemy przyprawami
rania ścieramy kapustę. i całość mieszamy.
• Obieramy, usuwamy pestki i kroimy jabłka • Za pomocą małej łyżki wazowej kładziemy
w kostkę. masę ziemniaczaną na gorący tłuszcz i dociskamy
• Wkładamy smalec do garnka i topimy go. płasko łopatką do odwracania. Placki smażymy
• Posiekaną cebulę dusimy do zeszklenia, a na- z obu stron, aż staną się chrupiące.
stępnie dodajemy do niej kapustę czerwoną, ja- Podajemy jako dodatek do mięsa i potraw z dzi-
błka i pozostałe składniki, razem z mąką i wodą. czyzny.
• Całość mieszamy i pozostawiamy do zagotowa-
nia. Piekarnik:
• Następnie kapustę czerwoną dusimy pod Podgrzewanie: Płyta grzewcza
przykryciem przez 60 minut. Łączny czas smażenia: 15–20 min.
• Do kapusty czerwonej możemy dodać mąkę
z wodą w celu zagęszczenia nadmiernej ilości
wody.
• Całość doprawiamy solą, cukrem i octem.
- 18 -
Naleśniki tradycyjne Ciasteczka z orzechami laskowymi

2–3 jajka 300 g orzechów laskowych
375 ml mleka 90 g cukru trzcinowego
1 szczypta soli 2 białka
250 g mąki 2 łyżeczki miodu
Tłuszcz do smażenia Około 75 g musu ze śliwek lub z owoców dzikiej
róży
Przygotowanie: Po 50 g polewy czekoladowej półgorzkiej i peł-
• Trzepaczką mieszamy jajka, mleko i sól. nomlecznej
• Dodajemy mąkę przesiewaną przez sitko. Cało-
ść mieszamy trzepaczką, aż powstanie Przygotowanie:
jednorodne ciasto. • Za pomocą tarki obrotowej z założoną średnią
• Pozostawiamy ciasto na około 20 minut do tarczą ścieramy orzechy i odkładamy na bok
urośnięcia. cztery łyżki startych orzechów.
• Rozgrzewamy tłuszcz i nakładamy ciasto małą • Pozostałe orzechy mieszamy z cukrem, białkiem
łyżką wazową. (Ciasta powinno być tyle, by i miodem trzepaczką, aż do uzyskania stałego
zakryć cienko dno patelni.) ciasta.
• Naleśniki smażymy z obu stron na złoto-brązowy • Powierzchnię ciasta posypujemy pozostawionymi
kolor i podajemy na gorąco. orzechami, a następnie ciasto wałkujemy na gru-
bość pół centymetra.
• Z ciasta wycinamy małe placuszki i kładziemy je
na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piekarnik:
Wysokość półki: 2
Podgrzewanie: e: Termoobieg 200°
(5 minut wstępnego pod-
grzewania)
g: Zakres 1–2
• Placuszki po ostygnięciu składamy parami

z musem z owoców dzikiej róży lub ze śliwek,
a następnie polewamy jedną część polewą cze-
koladową pełnomleczną, a drugą część
polewą czekoladową średniogorzką.
• Oba gatunki polewy roztapiamy osobno.
Zanurzamy placuszki do płowy i kładziemy na
kratkę do wyschnięcia.
- 19 -
Ciasto biszkoptowe Ciasto kruche

3 jajka 250 g mąki pszennej
3–4 łyżki wody, gorącej 1/2 półpełnej łyżeczki proszku do pieczenia
150 g cukru 100–125 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego 1 opakowanie cukru waniliowego
100 g mąki, typ 405 1 szczypta soli
100 g żelatyny 1 jajko
2–3 półpełne łyżeczki proszku do pieczenia 125 g masła
• Na dno formy do pieczenia (średnica: 28 cm) • W misce mieszamy mąkę z proszkiem do pie-
kładziemy papier do pieczenia. czenia, a następnie dodajemy pozostałe składni-
• Nie smarujemy krawędzi, gdyż wówczas ki.
powierzchnia nie będzie idealnie gładka i • Całość wyrabiamy łopatką do wyrabiania ciasta
nierówno się upiecze. najpierw przez około 1 minutę na 1 zakresie ob-
• W misce ubijamy całe jajka i dodajemy gorącej rotów, a następnie przez około 3 minuty na 2–3
wody. zakresie obrotów.
• Następnie całość ubijamy na pianę przez mniej • Ciasto nie może być wyrabiane zbyt długo,
więcej 1 minutę trzepaczką na najwyższych gdyż inaczej może się stać zbyt miękkie.
obrotach. • Ciasto wkładamy na 1/2 godziny do lodówki,
• Wsypujemy cukier i cukier wanilinowy i całość po czym formujemy z niego dno tortowe lub
ubijamy przez 2 minuty na najwyższym zakresie mniejsze ciasteczka.
obrotów. • W celu otrzymania dna tortowego wałkujemy
• Mieszamy mąkę, żelatynę i proszek do pieczenia, 2/3 ciasta i kładziemy je na posmarowanej
połowę z tego sypiemy na masę z jajek i wszystko formie do pieczenia.
mieszamy przez chwilę na 1 zakresie obrotów. • Pozostałe ciasto wałkujemy na wałek.
• Następnie w ten sam sposób dodajemy resztę • Wałek ten kładziemy następnie jako krawędź na
mąki i wlewamy ciasto do przygotowanej formy. ciasto i dociskamy go dwoma palcami do kra-
• Całość od razu pieczemy. wędzi w taki sposób, by powstało obrzeże
o wysokości około 3 cm.
Piekarnik: • Widelce nakłuwamy wielokrotnie dno tortowe, a
Wysokość półki: 2 następnie wkładamy ciasto do piekarnika.
Podgrzewanie: e: Grzałka górna i dolna
175-200° Piekarnik:
g: Zakres 2–3 Wysokość półki: 3
(5 minut wstępnego Podgrzewanie: e: Grzałka górna i dolna
podgrzewania) 200–225°
Czas pieczenia: 20–30 min. (5 minut wstępnego
podgrzewania)
g: Zakres 3–4
- 20 -
Ciasto rzadkie Babka marmurkowa

250 g miękkiego masła lub margaryny 125 g miękkiego masła lub margaryny
250 g cukru 125 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego 3 jajka
1 szczypta soli 1/2 opakowanie cukru waniliowego
4 jajka 1 szczypta soli
500 g mąki pszennej 250 g mąki pszennej
1 paczuszka proszku do pieczenia 1/2 paczuszki proszku do pieczenia
Około 125 ml mleka 75 ml mleka
20 g kakao
Przygotowanie: 50 g polewy czekoladowej średniogorzkiej
• Wszystkie składniki umieszczamy w misce i cało- Tłuszcz do formy
ść mieszamy trzepaczką przez 1/2 minuty na 1
zakresie obrotów, a następnie przez 30 sekund Przygotowanie:
na 2 zakresie obrotów i na końcu przez około 5 • Wszystkie składniki oprócz polewy i kakao
minut na 4 zakresie obrotów. umieszczamy w misce i całość mieszamy trze-
• Smarujemy tłuszczem formę do pieczenia lub paczką przez 1/2 minuty na 1 zakresie obro-
wykładamy ją papierem do pieczenia. tów, a następnie przez 30 sekund na 2 zakresie
• Napełniamy formę do pieczenia i pieczemy obrotów i na końcu przez około 5 minut na 4
ciasto. zakresie obrotów.
• Przed ostatecznym wyjęciem ciasta z piekarnika • Polewę łamiemy na większe kawałki i ścieramy
sprawdzamy stopień upieczenia: w tym celu je na grubej tarce.
ciasto nakłuwamy w środku ostrym patykiem. Ci- • Smarujemy tłuszczem formę do pieczenia babki
asto jest upieczone, gdy po wyjęciu patyka, nie (średnica: 20–22 cm) formę prostokątną (długo-
będzie na nim śladów ciasta. ść 30 cm).
• Następnie ciasto przewracamy na kratkę i • Wlewamy połowę ciasta do formy, a do drugiej
odstawiamy do ostygnięcia. połowy i dodajemy kakao z tartą polewą.
• Następnie wlewamy ciemne ciasto na jasne, i
Piekarnik: widelcem ciągniemy ciasto wykonując spiralne
Wysokość półki: 2 ruchy.
175–200° Piekarnik:
g: Zakres 2–3 Wysokość półki: 1
Czas pieczenia: 50–60 min. Podgrzewanie: e: Termoobieg
155–175°
g: Zakres 2
Wskazówka: Babkę możemy polać 100 g polewy

czekoladowej średniogorzkiej, a następnie ozdobić
kropkami z bitej śmietany i plamkami z czekolady.
- 21 -
Ciasto drożdżowe Makowiec

500 g mąki pszennej Ciasto:
1 kostka drożdży (40 g) lub 1 paczuszka drożdży 100 g mąki gryczanej
w proszku 200 g mąki pszennej
Około 1/4 l letniego mleka 100 g orzechów laskowych, mielonych
60 g masła lub margaryny 1 kostka drożdży (40 g) lub 1 paczuszka drożdży
40 g cukru w proszku
1 paczuszka cukru wanilinowego Odrobina mleka 125 ml
1 buteleczka aromatu cytrynowego do pieczenia 1 szczypta soli
1 jajko 75 g cukru
1 jajko
Przygotowanie: 150 g miękkiego masła
• Do miski wsypujemy mąkę, drożdże w proszku 1 buteleczka aromatu cytrynowego do pieczenia
lub z rozdrobnione z kostki i pozostałe składniki 1 buteleczka aromatu rumowego do pieczenia
(nie bezpośrednio na drożdże). 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej,
• Wszystko mieszamy powoli łopatką do wyrabia- pokrojonej w kostkę
nia ciasta na 1 zakresie prędkości, a następnie 50 g skórki cytrynowej, pokrojonej w kostkę
przez 3–4 minuty na 2 zakresie prędkości.
• Miskę przykrywamy szmatką do wycierania nac- Nadzienie:
zyń, odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy, aż 1 opakowanie (200 g ) maku do pieczenia
ciasto wyrośnie (musi wyraźnie zwiększyć swoją
objętość). Polewa:
• Następnie jeszcze raz ciasto wyrabiamy. 100 g masła do smarowania
• W tym momencie ciasto jest gotowe do dalszego Cukier puder do posypania
przetworzenia.
Przygotowanie:
• Z podanych składników oprócz kandyzowanej
skórki pomarańczowej i cytrynowej zagniatamy
ciasto drożdżowe (zobacz „ciasto drożdżowe”).
• Na końcu dodaj kandyzowaną skórkę pomara-
ńczową i cytrynową.
• Rozwałkuj ciasto (około 20 x 25 cm) i rozsmaruj
na nim masę makową.
• Następnie zwiń ciasto.
• Nasmaruj tłuszczem formę i umieść w niej ciasto.
• Jeszcze gorące ciasto posmaruj masłem i posyp
cukrem pudrem.
- 22 -
Piekarnik:
Wysokość półki: 1
180–200°
(5 minut wstępnego
podgrzewania)
g: Zakres 2–3
Napój pomarańczowy
Składniki:
500 ml soku pomarańczowego
2–4 łyżki soku z cytryny
300 g moreli z puszki
15–20 kostek lodu, rozbitych
4 łyżeczki cukru lub miodu
Przygotowanie:
• Sok, morele i kostki lodu dodajemy do miksera
i całość mieszamy przez około 20 sekund na
najwyższym zakresie obrotów.
• Teraz dosypujemy do smaku jeszcze cukier lub
miód i podajemy mrożony sok.
Wskazówka:
Sok morelowy możemy zamrozić w pojemniku na
lód i później użyć go jako kostki lodu.
Smacznego!
Przepisy bez gwarancji. Wszystkie składniki i dane
o przygotowaniu są wartościami orientacyjnymi.
Uzupełnij niniejsze przepisy własnymi dodatkami.
Życzymy udanego gotowania i smacznego.
- 23 -
- 24 -
RECEPTFÜZET OLDAL
Ízletes receptek a konyhai robotgéphez 26
Zöldséges burgonyaleves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Dán remoulade mártás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Sárgarépa leves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Rákfelfújt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Salátatál . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Töltött csirkemell curry mártással . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Paradicsomszósz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Tonhal krém . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Vörösboros vöröskáposzta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
Burgonya röszti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
Hagyományos palacsinta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Mogyorós keksz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Piskótatészta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Omlóstészta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Kevert tészta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
Márványsütemény . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
Kelesztett tészta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Mákos karácsonyi kalács . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Narancsital . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Csak mikrohullámú sütőbe való edényt használjunk, ha ételt szeretnénk melegíteni a mikrohullámú sütőben.
Ügyeljen a mikrohullámú sütő leírásátban lévő utasításokra.
- 25 -
Ízletes receptek a konyhai Tálalás előtt keverjük bele a felaprított zöldfűszereket.

robotgéphez Szedjük ki a levest a felmelegített tányérokba és
szórjuk meg a póréhagyma csíkokkal.
Zöldséges burgonyaleves Sütő:

Hozzávalók élelmiszerek: Melegítési mód: főzőlap
12,5 dkg sárgarépa Főzési idő: 10 perc
5 dkg zeller
25 dkg burgonya Mikrohullám:
1 l húsleves (porból) Teljesítmény: 600 W
1 fej hagyma Főzési idő: 5-7 perc
2 dkg vaj
1 pohár créme fraĒche (tejföl) vagy tejszín Dán remoulade mártás
1/2 ek. csípős mustár Hozzávalók:
só 4 ek. majonéz
bors 1 ek. kapribogyó lében eltéve
1 szár póréhagyma 1 tk. édes mustár
1 ek. aprított zöldfűszer (idény szerint) 1 mogyoróhagyma
2 ek. snidling
Elkészítési mód: fél édes uborka
• Mossuk, hámozzuk meg és kockázzuk fel a fél tk. curry
sárgarépát, zellert és burgonyát. 1 csipet gyömbér
• Hámozzuk meg a póréhagymát, majd a szelete- 1 ek. sárgabarack lekvár
lőben vágjuk fel reszelőtárcsával vékony csíkokra. 1 ek. joghurt
• Öntsük a turmixba a hús alaplevet és indítsuk el fél szardellafilé
a legnagyobb fokozaton zárt fedéllel. (vagy 3 cm szardella krém)
• Tegyük a felaprított zöldséget a fedél nyílásán citromlé
keresztül a turmixba. Addig pürésítsük, amíg el
nem éri a kívánt állagot. Elkészítési mód:
• Öntsük a maradék alaplevet egy nagy edénybe, • Valamennyi hozzávalót tegyük bele a turmixba
majd tegyük hozzá az apróra pépesített zöldséget. és addig keverjük 2. fokozaton, míg valamennyi
• Az egészet 10 percig fedő alatt forraljuk fel. hozzávaló jól el nem keveredik.
(A zöldséglevet 600 W-on 5-7 percig a mikro-
hullámú sütőben is párolhatjuk.)
• Közben pirítsuk meg a hagymát aranysárgára
egy kis vajon és tegyük a levesbe.
• Ízlés szerint ízesítsük créme fraĒche-sel, mustárral,
sóval és borssal.
- 26 -
Sárgarépa leves Rákfelfújt

Hozzávalók: Hozzávalók:
50 dkg sárgarépa 40 g vaj
2,5 dl víz 2 dkg liszt
1/2 l hús alaplé (üveges) 2,5 dl tej
12,5 ml tejszín 1 csipet cukor
1,25 dl fehérbor 15 dkg Gouda sajt
só 20 dkg rákhús
bors 4 tojássárgája
5 dkg hideg vaj 4 tojásfehérje
friss turbolya vaj a sütőformához
Elkészítési mód: Elkészítési mód:

• Mossuk és hámozzuk meg a sárgarépát. • Melegítsük meg a vajat és a lisztet, majd adjuk
• Olyan kicsire vágjuk fel, hogy beleférjen a hozzá folyamatosan keverve a tejet és a cukrot.
turmixba. • Az egészet még egyszer forraljuk fel.
• Tegyük 2,5 dl vizet egy edénybe és főzzük benne • Az aprítóval aprítsuk fel a sajtot a reszelőtárcsával
a répát 20 percig. és keverjük bele a mártásba.
• Ezután az egészet pűrésítsük a turmixban, míg már • Keverjük hozzá a rákhúst.
nem maradnak benne nagyobb darabok. Ezután • Keverjük össze a tojássárgákat és adjuk hozzá.
tegyük vissza a pürésített répát az edénybe. • Verjük fel a tojásfehérjét kemény habbá és
• Adjuk hozzá a húslét, a tejszínt és a fehérbort. keverjük hozzá.
• Melegítsük meg a levest és ízesítsük. • Zsírozzunk ki egy sütőformát vagy kis felfújt
• Kis darabokban keverjük a levesbe a vajat és formákat és töltsük bele a masszát.
szórjuk meg turbolyával. • Azonnal süssük meg a felfújtat és egyből tálaljuk.
Sütő: Sütő:
Melegítési mód: főzőlap Sütési magasság: 2
Főzési idő: sárgarépa kb. 20 perc Melegítési mód: e: felső és alsó sütés 200°
(előmelegítve)
Mikrohullám: G: 3-as fokozat
Teljesítmény: 600 W Sütési idő: 25-30 perc
Főzési idő: sárgarépa kb. 10 perc
Mikrohullám:
Teljesítmény: 360 W
Sütési idő: 10-15 perc
- 27 -
Salátatál Töltött csirkemell curry mártással

1 friss uborka 4 db egyenként 15 dkg-os csirkemell
1/4 fej fehér káposzta só
2 paprikacső bors borsdarálóból
1 fej hagyma A töltelékhez:
15 dkg darált sertéshús
A páchoz: 1 fej hagyma kockára vágva
3 -4 evőkanál borecet kínai fűszerkeverék
2 ek. étolaj 1 csipet gyömbér por
só A mártáshoz:
cukor 2,5 dl fehérbor
bors borsdarálóból 2 -4 evőkanál tejszín
1 ek. aprított zöldfűszer só, 1 tk. curry
szükség esetén étkezési keményítő
Elkészítési mód:
• Hámozzuk meg az uborkát és úgy cikkezzük Elkészítési:
fel a káposztát, hogy a darabok beleilljenek a • Sózzuk és borsozzuk meg a csirkemelleket és
szeletelő betöltő nyílásába. vágjuk be egy éles konyhakéssel
• Gyaluljuk le az uborkát, a káposztát, az előké- • Dolgozzuk össze a töltelékhez való valamennyi
szített paprikát és hagymát legnagyobb fokozaton hozzávalót a dagasztókarral a keverőtálban
a szeletelőben a vékony vágótárcsával. masszának és ízesítsük.
• Keverjük el a páchoz való hozzávalókat a • Töltsük meg a csirkemelleket a töltelékkel és varrjuk
turmixban. össze. (Ha akarjuk, fogvájót is használhatunk
• Keverjük el a pácot a zöldséggel és fűszerezzük. hozzá.)
• Melegítsük meg a zsírt és pirítsuk meg benne a
Elkészítési idő: 15 perc csirkemelleket.
• Öntsük hozzá a bort, majd ezután főzzük puhára
benne a csirkemelleket 10-15 percig.
• Vegyük ki a csirkemelleket a serpenyőből és tart-
suk őket melegen.
• A mártást tejszínnel, sóval és curryvel ízesítsük, a
mártást pedig ízlés szerint étkezési keményítővel sű-
rűsítsük.
A szószós csirkemellhez például rizst is adhatunk
körítésnek.
Sütő:
Melegítési mód: főzőlap
Főzési idő összesen: 25-30 perc
- 28 -
Paradicsomszósz Tonhal krém

5 ek. étolaj 1 doboz konzerv tonhal pácban zöldség körettel
1 nagy fej hagyma 3 ek. joghurt
1 nagy doboz (80 dkg) hámozott paradicsom 1 tk. frissen csavart citromlé
só, bors, 1 csipet cukor, 1 csipet kakukkfű, 1 csipet só
1 csipet erős paprika bors borsdarálóból
1/2 csokor petrezselyem, aprítva 2 keményre főtt tojás kockára vágva
1 csokor bazsalikom apróra vágva
4 dkg hideg vaj vagy 1 dl tejszín Tálaláshoz:
teljes kiőrlésű kenyér szeletre vágva
Elkészítési mód: vaj a kenyérhez
• Hámozzuk meg a hagymát és durvára vágjuk 1 keményre főtt tojás kockára vágva
fel. apróra vágott snidling
• Melegítsük meg az olajat, pirítsuk meg benne a
hagymát vagy használjuk a mikrohullámú sütőt Elkészítési mód:
2-3 percre 600 W-on. • Valamennyi hozzávalót keverjük össze a legna-
• Tegyük bele a paradicsomot levével együtt és gyobb fokozaton a turmixban, míg a kívánt állagot
keverjük bele a fűszereket. el nem érjük. (kb. 15 másodperc) és ízesítsük.
• A mártást fedő alatt 20 percig lassú tüzön • Vajazzuk meg a kenyeret és kenjük meg a tonhal
forraljuk vagy az egészet a mikrohullámú krémmel, majd szórjunk rá tojáskockát és snidlinget.
sütőben főzzük.
• Hagyjuk lehűlni a paradicsomszószt (langyosra)
és pürésítsük a turmixban.
• Ezután öntsük vissza a szószt az edénybe és
még hagyjuk egy kicsit besűrűsödni.
• Keverjük bele a vajat vagy tejszínt.
• Szórjuk bele a zöldfűszereket és ízesítsük őket.
Köretként bármilyen főtt tésztát és reszelt sajtot aján-
lunk.
Sütő:
Melegítési mód: főzőlap
Főzési idő: 25-30 perc
Mikrohullám:
Teljesítmény: 600 W-on 5 percig
180 W-on 5 percig
Főzési idő: kb. 10 perc
- 29 -
Vörösboros vöröskáposzta Köretként húshoz, szárnyashoz és vadételekhez

Hozzávalók: ajánljuk.
1 vöröskáposzta, kb. 1 kg
6 dkg sertés- vagy libazsír Sütő:
1 nagy fej hagyma Melegítési mód: főzőlap
3 alma Főzési idő: 50-60 perc
2 ek. Sherry-ecet
2 ek. citromlé Ötlet:A káposztát az elkészítés előtti napon is fel le-
2,5 dl vörösbor het vágni, valamint borba és ecetbe pácolni.
2 ek. ribizlizselé
só Burgonya röszti
1 ek. cukor Hozzávalók:
2 babérlevél 4 nagy, lisztes burgonya
1 szegfűszeg só
1 ek. liszt bors
2 ek.víz őrölt szerecsendió
8 dkg vaj vagy margarin
• Hámozzuk meg a hagymát, negyedeljük és Elkészítési mód:
aprítsuk fel a vágótárcsa szeletelőjének segítsé- • Mossuk és hámozzuk meg a burgonyát és
gével. a szeletelőtárcsával vágjuk csíkokra.
• Vegyük le a külső leveleket és vágjuk a káposztát • Tegyük a burgonyamasszát egy kendőbe és
négy részbe. nyomkodjuk ki belőle a nedvességet.
• Aprítsuk fel a káposztát a szeletelővel a vékony • Szórjuk rá a fűszereket és mindent keverjünk öss-
reszelőtárcsával. ze.
• Hámozzuk meg, magozzuk ki és vágjuk fel az • Egy kis merőkanállal tegyünk egy kis burgonya-
almát kockára. masszát a forró zsírba és egy sütőlapáttal nyom-
• Tegyük a zsírt egy kis edénybe és melegítsük kodjuk laposra. A rösztik mindkét oldalát süssük
meg. aranyszínűre.
• Üvegesre pirítsuk meg benne a hagymát, majd Köretként húshoz és vadételekhez ajánljuk.
tegyük bele a vörös káposztát, az almát és a
többi hozzávalót a liszt és a víz kivételével. Sütő:
• Kavarjuk meg és az egészet forraljuk fel. Melegítési mód: főzőlap
• Ezután a vöröskáposztát 60 percig pároljuk. Sütési idő összesen: 15-20 perc
• Ha még ezután túl sok folyadék lenne a vö-
röskáposztában, keverjük ki a lisztet a vízzel és
adjuk a vöröskáposztához, hogy megkösse a fo-
lyadékot.
• Az egészet sóval, cukorral és ecettel ízesítsük.
- 30 -
Hagyományos palacsinta Mogyorós keksz

2-3 tojás 30 dkg mogyoróbél
3,75 dl tej 9 dkg barna cukor
1 csipet só 2 tojásfehérje
25 dkg liszt 2 ek. méz
zsír a kisütéshez kb. 7,5 dkg szilva- vagy csipkebogyólekvár
5 dkg étcsokoládés és 5 dkg tejcsokoládés
Elkészítési mód: tortabevonó
• Keverjük össze a habverővel a tojást, tejet és
a sót. Elkészítési mód:
• Szitáljuk hozzá a lisztet. Az egészet keverjük • Daráljuk meg a mogyorót a szeletelőben a re-
el a habverővel, míg sima tészta nem lesz. szelőtárcsával közepes finomságúra és tegyünk
• A tésztát kb. 20 percig hagyjuk állni. belőle négy evőkanálnyit félre.
• Melegítsük meg a zsírt és tegyünk bele egy kis • Dolgozzuk össze a maradék mogyorót, cukrot,
merőkanál tésztát (mindig csak annyit, hogy tojásfehérjét és mézet a habverővel kemény tész-
a palacsintasütő serpenyő alja vékonyan be tává.
legyen fedve.) • Szórjuk meg a gyúródeszkát a maradék mogyo-
• Mindkét oldaláról süssük ki a palacsintát arany- róval és fél cm-es vastagságúra nyújtsuk ki.
sárgára és forrón tálaljuk. • Szúrja ki a kekszeket és tegye őket a sütőpapírral
kibélelt tepsire.
Sütő:
Sütési magasság: 2
Melegítési mód: e: légkeverésen 200°
(5 percig előmelegítve)
G: 1-2-es fokozat
• Ragasszuk össze a kihűlt kekszeket kettesével

csipkebogyó- vagy szilvalekvárral és vonjuk be
őket a tortabevonóval.
• Ehhez mindkét tortabevonót külön olvasszuk fel.
Félig merítsük be a kekszet és sütőrácson hagyjuk
megszáradni.
- 31 -
Piskótatészta Omlóstészta
3 tojás 25 dkg búzaliszt
3-4 ek. forró víz fél csapott tk. sütőpor
150 g cukor 10-12,5 dkg cukor
1 csomag vaníliacukor 1 csomag vaníliacukor
10 dkg 405 típusú liszt 1 csipet só
10 dkg étkezési keményítő 1 tojás
2-3 csapott tk. sütőpor 12,5 dkg vaj
Elkészítés mód: Elkészítési mód:

• Béleljük ki egy kerek tortaforma alját (átmérője: • Keverjük össze a keverőtálban a lisztet és a
28 cm) sütőpapírral. sütőport, majd valamennyi hozzávalót tegyük
• Ne zsírozzuk ki a szegélyt, mert különben a hozzá.
felülete nem lesz egyenletesen sima és aranysárga. • Mindet dagasszuk össze a dagasztókarral:
• Verjük fel az egész tojást a keverőtálban és először kb. 1 percig 1-es fokozaton, majd kb.
tegyük hozzá a forró vizet. 3 percig 2-3-as fokozaton.
• Az egészet verje fel habosra kb. 1 percig a • Ne dagasszuk sokáig a tésztát, mert különben
legmagasabb fokozaton a habverővel. túl puha lehet.
• Keverjük bele a cukrot és a vaníliacukrot és • A tésztát fél óráig hagyjuk állni a hűtőben, ezután
mindent keverjünk 2 percig a legnagyobb foko- vagy torta alsó rétegének vagy aprósüteménynek
zaton. dolgozzuk fel.
• Keverjük össze a lisztet, étkezési keményítőt és • Ha tortalapot készítünk belőle, nyújtsuk ki a tész-
sütőport, majd a felét szitáljuk rá a tojáskrémre. ta 2/3 részét és tegyük bele egy kizsírozott ke-
Az egészet 1-es fokozaton keverjük tovább. rek tortaformába.
• Eztán ugyanilyen módon keverjük el a maradék • A maradék tésztát rúd alakúra nyújtsuk ki.
lisztet és öntsük a tésztát az előkészített kerek • Ezt a rudat tegyük a tésztára szegélyként és két
tortaformába. ujjal úgy nyomjuk a szegélyhez, hogy kb. 3 cm-es
• Azonnal süssük meg a tésztát. szegély képződjön.
• Többször szurkáljuk meg a tortalapot egy villával,
Sütő: majd tegyük be a sütőbe.
Melegítési mód: e: felső és alsó sütés Sütő:
175-200° Sütési magasság: 3
G: 2-3-as fokozat Melegítési mód: e: felső és alsó sütés
(5 percig előmelegítve) 200-225°
Sütési idő: 20-30 perc (5 percig előmelegítve)
G: 3-4-es fokozat
- 32 -
Kevert tészta Márványsütemény

25 dkg puha vaj vagy margarin 12,5 dkg puha vaj vagy margarin
250 g cukor 125 g cukor
1 csomag vaníliacukor 3 tojás
1 csipet só 1/2 csomag vaníliacukor
4 tojás 1 csipet só
50 dkg búzaliszt 25 dkg búzaliszt
1 csomag sütőpor fél csomag sütőpor
kb. 1,25 dl tej 7,5 dl tej
2 dkg kakaópor sütéshez
Elkészítés mód: 5 dkg étcsokoládés tortabevonó
• Tegyük a hozzávalókat a keverőtálba és vala- zsír a sütőformához
mennyit keverjük össze a habverővel fél percig
1-es, majd 30 másodpercig 2-es és ezután kb. 5 Elkészítés mód:
percig 4-es fokozaton. • A tortabevonó és a kakaópor kivételével va-
• Kenje ki a sütőformát vagy bélelje ki sütőpapírral. lamennyi hozzávalót tegyen be a keverőtálba és
• Öntse bele a tésztát és süsse meg a tésztát. keverje el őket a habverővel fél percig 1-es, majd
• Mielőtt kivenné a tésztát a sütőből, nézze meg, 30 másodpercig 2-es és ezután kb. 5 percig 4-
hogy megsült-e: Ehhez szúrjon bele egy hurka- es fokozaton.
pálcikát a sütemény közepébe. Ha nem marad • Törje fel nagy darabokra a tortabevonót és re-
tészta a pálcikán, akkor a sütemény megsült. szelje le őket a szeletelőben a durva lyukú re-
• Borítsa ki a tésztát egy sütőrácsra és hagyja le- szelőtárcsával.
hűlni. • Kenjen ki egy kuglófformát (átmérője: 20-22cm)
vagy egy szögletes formát (30 cm hosszú).
Sütő: • Tegye bele a tészta felét a sütőformába, majd
Sütési magasság: 2 a maradék tésztába keverje bele a kakaóport és
Melegítési mód: e: felső és alsó sütés a reszelt tortabevonót.
175-200° • Tegye rá a sötét tésztát a világosra és spirál
G: 2-3-as fokozat alakban villával húzza át egymáson a két réteget.
Sütő:
Melegítési mód: e: légkeverés
155-175°
G: 2-es fokozat
Ötlet: Ízlés szerint a süteményt még 10 dkg ét-

csokoládés tortabevonóval is be lehet vonni, majd
tejszínhabbal és csokoládédísszel díszíteni.
- 33 -
Kelesztett tészta Mákos karácsonyi kalács

50 dkg búzaliszt A tésztához:
1 kocka élesztő (4 dkg) vagy 1 csomag szárazé- 10 dkg hajdinaliszt
lesztő 20 dkg búzaliszt
kb. 1/4 l langyos tej 10 dkg őrölt mogyoró
6 dkg vaj vagy margarin 1 kocka élesztő (4 dkg) vagy 1 csomag
4 dkg cukor szárazélesztő
1 csomag vaníliacukor kb. 1,25 dl tej
1 csomag reszelt citromhéj (Citro-back) 1 csipet só
1 tojás 7,5 dkg cukor
1 tojás
Elkészítési mód: 15 dkg puha vaj
• Tegyük a lisztet, szárazélesztőt vagy szétmorzsolt 1 csomag reszelt citromhéj (Citro-back)
élesztőt és valamennyi más hozzávalót (ne 1 csomag rumaroma
közvetlenül az élesztőre) a keverőtálba. 10 dkg kockára vágott szárított narancs
• Lassan mindent keverjünk össze a dagasztókarral 5 dkg kockára vágott szárított citrom
1-es fokozaton, majd 3-4 percig 2-es fokozaton.
• Takarjuk le az edényt egy konyharuhával, tegyük A töltelékhez:
meleg helyre és hagyjuk kelni, amíg szemmel 1 csomag (20 dkg ) kész máktöltelék
láthatóan nagyobb nem lesz.
• Ezután még egyszer dagasszuk át a tésztát. A bevonathoz:
• Ekkor a tészta elkészült és tovább dolgozhatunk 10 dkg vaj megkenéshez
vele. porcukor megszórni
Elkészítési mód
• A megadott hozzávalókból a narancs és citorm
kivételével készítsünk kelesztett tésztát (lásd
a „Kelesztett tészta“ alatt).
• A narancsot és a citromot csak a végén tegyük
hozzá.
• Nyújtsuk ki a tésztát (kb. 20 x 25 cm) és kenjük
szét rajta a máktölteléket.
• Ezután hajtsuk össze a tésztát karácsonyi német
stollen alakúra.
• Kenjünk ki vajjal egy stollen formát és helyezzük
bele a karácsonyi kalácsot sütéshez.
• Kenjük be a még forró kalácsot vajjal és szórjuk
meg porcukorral.
- 34 -
Sütő:
Melegítési mód: e: felső és alsó sütés
180-200°
(5 percig előmelegítve)
G: 2-3-as fokozat
Narancsital
Hozzávalók:
1/2 l narancslé
2-4 evőkanál citromlé
30 dkg konzerv sárgabarack
15-20 jégkocka szétzúzva
4 tk. cukor vagy méz
• Tegyük bele a turmixba a gyümölcslevet, a sár-
gabarckot és a jégkockát, majd kb. 20 másod-
percig keverjük a legnagyobb fokozaton.
• Ízesítsük cukorral és mézzel, majd jéghidegen tá-
laljuk.
Ötlet:
A sárgabarack levet a jégkockatartóban is meg lehet
fagyasztani és később jégkockának használni.
Jó étvágyat!
A receptek sikerét nem garantáljuk. A hozzávalók
és az elkészítéshez megadott mennyiségek csak
megközelítő értékek. Írja a receptek mellé saját
személyes tapasztalatait. Sok szerencsét kívánunk a
receptekhez és jó étvágyat!
- 35 -
- 36 -
KNJIŽICA Z RECEPTI STRAN

Okusni recepti za vaš kuhinjski aparat 38
Krompirjeva juha z zelenjavo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
Danska remulada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
Korenčkova juha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Sufle z rakci . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Solatna plošča . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Polnjene piščančje prsi s curryjevo omako . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Paradižnikova omaka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Premaz s tunino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Rdeče zelje z rdečim vinom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Krompirjeve polpete Rösti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Tradicionalne palačinke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Lešnikovi keksi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Biskvitno testo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
Krhko testo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
Umešano testo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Marmorni kolač . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Kvašeno testo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
Makova potica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
Pomarančni napitek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
Uporabljajte izključno posodo, primerno za mikrovalovno pečico, kadar želite pripravljati jedi v mikrovalov-
ni pečici. Upoštevajte napotke v navodilih za uporabo vaše mikrovalovne pečice.
- 37 -
Okusni recepti za vaš kuhinjski Preden postrežete z juho, vanjo umešajte sesekljana
aparat zelišča. Potem juho dajte v predhodno ogrete krož-
nike in jo potresite s sesekljanimi koščki pora.
Krompirjeva juha z zelenjavo Štedilnik:

Sestavine: Ogrevanje: kuhalna plošča
125 g korenja Čas priprave: 10 minut
50 g zelene
250 g krompirja Mikrovalovna pečica:
1000 ml mesne juhe (instant) Moč: 600 W
1 čebula Čas priprave: 5–7 minut
20 g masla
1 lonček smetane Créme fraîche ali sladke smetane Danska remulada
1/2 žlice ostre gorčice Sestavine:
Sol 4 žlice majoneze
Poper 1 žlica kaper v slanici
1 porovo steblo 1 žlička sladke gorčice
1 žlica sesekljanih zelišč (sezonskih) 1 šalotka
2 žlici drobnjaka
Priprava: 1/2 sladke kumare
• Operite in olupite korenje, zeleno in krompir ter 1/2 žličke curryja
jih narežite na kocke. 1 ščepec ingverja
• Očistite porovo steblo in ga nato v pretočnem 1 žlica marelične marmelade
sekljalniku s strgalno ploščo sesekljajte na tanke 1 žlica jogurta
koščke. 1/2 sardelnega fileta
• Dolijte 1/3 mesne juhe v mešalnik in mešalnik (ali 3 cm sardelne paste)
zaženite z zaprtim pokrovom na najvišji stopnji. Limonin sok
• Potem v mešalnik dajte sesekljano zelenjavo sko-
zi odprtino v pokrovu. Vse skupaj mešajte tako Priprava:
dolgo, dokler ni dosežena želena konsistenca • Dajte vse sestavine v mešalnik in jih na 2. stopnji
sestavin. mešajte tako dolgo, dokler niso vse sestavine do-
• Preostalo mesno juho nalijte v velik lonec in ji dobra pomešane med sabo.
nato dodajte fino sesekljano zelenjavo.
• Vse skupaj pustite v pokritem loncu 10 minut, da
se skuha. (Po želji pa lahko zelenjavno juho v
pokritem loncu 5–7 minut kuhate tudi pri 600 W
v mikrovalovni pečici.)
• Medtem na maslu popražite čebulo, da postane
zlatorjava, in jo potem dajte v juho.
• Sedaj po lastnem okusu juhi dodajte smetano
Créme fraîche, gorčico, sol in poper.
- 38 -
Korenčkova juha Sufle z rakci

Sestavine: Sestavine:
500 g korenja 40 g masla
250 ml vode 20 g moke
500 ml mesnega soka (v kozarcu) 250 ml mleka
125 ml smetane 1 ščepec sladkorja
125 ml belega vina 150 g sira gavda
Sol 200 g olupljenih rakcev
Poper 4 rumenjaki
50 g hladnega masla 4 beljaki
Sveža vrtna krebuljica Maslo za model
Priprava: Priprava:
• Operite in olupite korenje. • Segrejte maslo z moko, nato pa med mešanjem
• Narežite ga na tako majhne koščke, da jih lahko dodajajte mleko in sladkor.
brez težav vse skupaj daste v mešalnik. • Vse skupaj pustite, da zavre in se kuha.
• V kuhinjski lonec dajte 250 ml vode in v njem ko- • Sesekljajte sir s strgalno ploščo v pretočnem sekl-
renje kuhajte 20 minut. jalniku in ga previdno umešajte v omako.
• Potem vse skupaj sesekljajte v mešalniku, tako da • Potem previdno umešajte še olupljene rakce.
na koncu ne ostanejo več nobeni večji koščki ko- • Stepite rumenjak in ga previdno umešajte.
renja. Drobno sesekljano korenje potem dajte • Stepite sneg iz beljakov in ga previdno umešaj-
nazaj v lonec. te.
• Sedaj dolijte mesni sok, smetano in belo vino. • Sedaj z maslom premažite model za narastek ali
• Juho segrejte in jo začinite po okusu. majhne modelčke za posamezne porcije in van-
• V juho zamešajte maslo v majhnih koščkih, na je nalijte maso.
koncu pa ji dodajte še vrtno krebuljico. • Sufle takoj specite in ga pečenega takoj serviraj-
te.
Štedilnik:
Ogrevanje: kuhalna plošča Štedilnik:
Čas priprave: korenje okrog 20 minut Višina v pečici: 2
Ogrevanje: električni štedilnik: vročina zgo-
Mikrovalovna pečica: raj in spodaj 200° (prehodno
Moč: 600 W ogrevanje)
Čas priprave: korenje okrog 10 minut plinski štedilnik: stopnja 3
Čas peke: 25–30 minut
Mikrovalovna pečica:
Moč: 360 W
- 39 -
Solatna plošča Polnjene piščančje prsi s curryjevo

Sestavine: omako
1 sveža kumara Sestavine:
1/4 glave belega zelja 4 piščančje prsi s po 150 g
2 papriki Sol
1 čebula Poper iz mlinčka
Za polnjenje:
Za marinado 150 g mlete svinjine
3–4 žlice vinskega kisa 1 čebula, narezana na kocke
2 žlici jedilnega olja Kitajska začimba
Sol 1 noževo konico mletega ingverja
Sladkor Za omako:
Poper iz mlinčka 250 ml belega vina
1 žlica sesekljanih zelišč 2–4 žlice smetane
Sol, 1 žlica curryja
Priprava: Malce mešanice za zgoščevanje omake po potrebi
• Olupite kumaro in zelje narežite tako, da lahko
koščke zelja spravite skozi polnilne nastavke pre- Priprava:
točnega sekljalnika. • Posolite in popoprajte piščančje prsi in potem
• Sedaj sesekljajte kumaro, zelje, pripravljeno vanje zarežite z ostrim kuhinjskim nožem.
papriko in čebulo na najvišji stopnji v pretočnem • Z gnetilko zgnetite vse sestavine za polnjenje v
sekljalniku s fino rezalno ploščo. posodi za mešanje v maso, ki jo začinite po oku-
• Zamešajte sestavine za marinado v mešalniku. su.
• Marinado pomešajte z zelenjavo in jo začinite • Sedaj piščančje prsi napolnite s to maso in jih
po okusu. zašijte. (V ta namen pa lahko uporabite tudi
lesene palčke.)
Čas priprave: 15 minut • Potem segrejte maščobo in v njej popražite vse
piščančje prsi.
• Dolijte vino in potem piščančje prsi dušite
10–15 minut, dokler niso pripravljene.
• Piščančje prsi vzemite iz ponve in jih dajte na
toplo.
• Omako po okusu začinite s smetano, soljo in cur-
ryjem in jo po želji zgostite s sredstvom za zgoš-
čevanje omake.
Sedaj piščančje prsi z omako razporedite na
primer po rižu.
Štedilnik:
Ogrevanje: kuhalna plošča
Skupni čas kuhanja: 25–30 minut
- 40 -
Paradižnikova omaka Premaz s tunino

5 žlic jedilnega olja 1 konzerva tunine v omaki z zelenjavo
1 velika čebula 3 žlice jogurta
1 velika konzerva (800 g) olupljenega paradižnika 1 žlica sveže iztisnjenega limoninega soka
Sol, poper, 1 ščepec sladkorja, 1 ščepec timijana, 1 ščepec soli
1 ščepec mletega čilija Poper iz mlinčka
1/2 šopka sesekljanega peteršilja 2 trdo kuhani jajci, narezani na kocke
1 šopek fino sesekljane bazilike
40 g hladnega masla ali 100 ml sladke smetane Kot dodatek:
Rezine polnozrnatega kruha
Priprava: Maslo za premaz
• Čebulo olupite in jo sesekljajte na grobe koščke. 1 trdo kuhano jajce, narezano na kocke
• Segrejte olje in v njem popražite čebulo ali pa Sesekljan drobnjak
za to uporabite mikrovalovno pečico za 2–3 mi-
nute pri 600 W. Priprava:
• Dodajte paradižnik skupaj s paradižnikovim • Zmešajte vse sestavine na najvišji stopnji v mešal-
sokom in umešajte vse začimbe. niku, dokler ne dosežete želene konsistence
• Omako pustite 20 minut v pokritem loncu, da se (okrog 15 sekund) in jih potem začinite po okusu.
počasi skuha na majhnem ognju, ali pa jo • Premažite kruh z maslom in tunino kremo in vse
pripravite v mikrovalovni pečici. skupaj potresite s sesekljanim jajcem in
• Paradižnikovo omako pustite, da se ohladi (post- drobnjakom.
ane mlačna), potem pa jo zmešajte v mešalniku.
• Potem omako ponovno prelijte v lonec in jo po
potrebi malce pokuhajte.
• Sedaj primešajte maslo ali smetano.
• Potresite omako z zelišči in jo po okusu začinite.
Kot priloga k testeninam vseh vrst, z nastrganim sirom.
Štedilnik:
Ogrevanje: kuhalna plošča
Čas priprave: 25–30 minut
Mikrovalovna pečica:
Moč: 600 W 5 minut
180 W 5 minut
Čas priprave: ca. 10 minut
- 41 -
Rdeče zelje z rdečim vinom Primerno kot priloga k mesu, perutnini in jedem z
Sestavine: divjačino.
1 rdeče zelje, okrog 1 kg
60 g svinjske ali gosje masti Štedilnik:
1 velika čebula Ogrevanje: kuhalna plošča
3 jabolka Čas priprave: 50–60 minut
2 žlici šerijevega kisa
2 žlici limoninega soka Nasvet: Zelje lahko narežete tudi en dan pred
250 ml rdečega vina pripravljanjem jedi in ga marinirate z vinom in kisom.
2 žlici ribezovega želeja
Sol Krompirjeve polpete Rösti
1 žlica sladkorja Sestavine:
2 lovorova lista 4 krompirji, veliki, mokasti
1 klinček Sol
1 žlica moke Poper
2 žlici vode Mleti muškatni orešček
80 g masla ali margarine
Priprava:
• Olupite čebulo, narežite jo na četrtine in jo Priprava:
sesekljajte s pomočjo pretočnega sekljalnika in • Operite in olupite krompir in ga s strgalno ploš-
rezalne plošče. čo narežite na trakove.
• Odstranite zunanje liste in zelje narežite na • Krompirjevo maso dajte v krpo in iz nje iztisnite
četrtine. tekočino.
• Zelje sesekljajte v pretočnem sekljalniku s fino • Krompirjevo maso potresite z začimbami in vse
strgalno ploščo. skupaj premešajte.
• Olupite jabolka, odstranite sredico in jih narežite • Sedaj z manjšo zajemalko malce krompirjeve
na koščke. mase dajte v vročo maščobo in jo pritisnite navz-
• V kuhinjski lonec dajte mast in jo pustite, da se dol z lopatko za obračanje. Potem polpete na
raztopi. obeh straneh hrustljavo zapecite.
• V masti dušite sesekljano čebulo, tako da po- Primerno kot priloga k mesu in jedem z divjačino.
stekleni, potem pa dodajte rdeče zelje, jabolka
in vse ostale sestavine, razen moke in vode. Štedilnik:
• Vse skupaj premešajte in pustite, da zavre. Ogrevanje: kuhalna plošča
• Potem rdeče zelje v pokritem loncu dušite 60 minut. Skupni čas pečenja: 15–20 minut
• Če bi potem rdeče zelje imelo še preveč tekočine,
zamešajte moko in vodo in to zmes dodajte
rdečemu zelju, da zgostite tekočino.
• Vse skupaj po okusu začinite s soljo, sladkorjem
in kisom.
- 42 -
Tradicionalne palačinke Lešnikovi keksi

2–3 jajca 300 g lešnikovih jedrc
375 ml mleka 90 g trsnega sladkorja
1 ščepec soli 2 beljaka
250 g moke 2 žlički medu
Maščoba za peko Okrog 75 g slivove ali šipkove marmelade
Po 50 g kuverture iz polgrenke in mlečne čokolade
Priprava:
• Zmešajte jajca, mleko in sol z mešalko. Priprava:
• Presejajte moko in jo dodajte k masi. Vse skupaj • Nastrgajte lešnike s strgalno ploščo v pretočnem
zmešajte z mešalko, tako da nastane gladko testo. sekljalniku na srednjo velikost in od tega dajte
• Testo pustite počivati pribl. 20 minut. štiri žlice na stran.
• Segrejte maščobo in z manjšo zajemalko nanjo • Iz skoraj vseh preostalih lešnikov, sladkorja,
nalijte maso. (Zmeraj le toliko, da je dno ponve beljaka in medu s pomočjo mešalke zgnetite
na tanko prekrito.) trdno testo.
• Palačinke na obeh straneh zlatorumeno popecite • Delovno površino potresite s preostalimi lešniki in
in jih postrezite vroče. po njih razvaljajte testo do debeline pol
centimetra.
• Sedaj izrežite kekse in jih položite na pekač,
obložen s papirjem za peko.
Štedilnik:
Višina v pečici: 2
Ogrevanje: elektr. št.: krožeči zrak 200°
(5 minut predhodnega ogrevan-
ja)
plin. šted.: stopnja 1–2
• Ohlajene kekse sestavite v parih, tako da vmes

daste šipkovo ali slivovo marmelado, potem pa
jih izmenično oblijte s kuverturo iz mlečne in iz
polgrenke čokolade.
• V ta namen obe vrsti kuverture ločeno raztopite.
Kekse v kuverturo pomočite do polovice in jih
odložite na kuhinjsko rešetko, da se posušijo.
- 43 -
Biskvitno testo Krhko testo

3 jajca 250 g pšenične moke
3–4 žlice vroče vode 1/2 poravnane žličke pecilnega praška
150 g sladkorja 100–125 g sladkorja
1 zavitek vanilijevega sladkorja 1 zavitek vanilijevega sladkorja
100 g moke tipa 405 1 ščepec soli
100 g jedilnega škroba 1 jajce
2–3 poravnane žličke pecilnega praška 125 g masla
Priprava: Priprava:
• Na dno modela za torto (premer: 28 cm) položite • Zmešajte moko in pecilni prašek v posodi za
papir za peko. mešanje, potem pa dodajte vse ostale sestavine.
• Sten modela ne premažite z maščobo, ker dru- • Vse skupaj najprej okrog 1 minuto gnetite na
gače površina ne bo enakomerno gladka in stopnji 1, potem pa okrog 3 minute na stopnji
zapečena. 2–3.
• Razbijte cela jajca v posodo za mešanje in • Testa ne gnetite predolgo, ker bi lahko postalo
dodajte vročo vodo. premehko.
• Vse skupaj pribl. 1 minuto z mešalko penasto za- • Testo pustite v hladilniku 1/2 ure, potem pa iz
mešajte na najvišji stopnji. njega izdelajte podlago za torto ali manjše
• Previdno umešajte sladkor in vanilijev sladkor in pecivo.
vse skupaj na najvišji stopnji stepajte še dodatni • Za podlago za torto razvaljajte okrog 2/3 testa
2 minuti. in ga položite na pomaščen model za torto.
• Zmešajte moko, jedilni škrob in pecilni prašek in • Iz preostalega testa izdelajte svitek.
polovico zmesi presejajte na jajčno kremo in vse • Ta svitek iz testa položite na testo in ga z dvema
skupaj na kratko pomešajte na stopnji 1. prstoma tako pritisnite na steno modela, tako da
• Potem na enak način umešajte še preostalo nastane okrog 3 cm visok rob iz testa.
moko in testo nalijte v pripravljeni model za torto. • Z vilico večkrat zabodite v testo za torto, potem
• Vse skupaj takoj specite. pa vse skupaj dajte v pečico.
Štedilnik: Štedilnik:
Višina v pečici: 2 Višina v pečici: 3
Ogrevanje: elektr. šted.: vročina zgoraj in Ogrevanje: elektr. št.: vročina zgoraj in spo-
spodaj daj
175–200° 200–225°
plin. šted.: stopnja 2–3 (5 minut predhodnega ogrevanja)
(5 minut predhodnega ogrevanja) plin. šted.: stopnja 3–4
Čas peke: 20–30 minut Čas peke: 15–20 minut
- 44 -
Umešano testo Marmorni kolač

250 g mehkega masla ali margarine 125 g mehkega masla ali margarine
250 g sladkorja 125 g sladkorja
1 zavitek vanilijevega sladkorja 3 jajca
1 ščepec soli 1/2 zavitka vanilijevega sladkorja
4 jajca 1 ščepec soli
500 g pšenične moke 250 g pšenične moke
1 zavitek pecilnega praška 1/2 zavitka pecilnega praška
Pribl. 125 ml mleka: 75 ml mleka
20 g kakava za peko
Priprava: 50 g kuverture iz polgrenke čokolade
• Vse sestavine dajte v posodo za mešanje in vse Maščoba za model
skupaj z mešalko 1/2 minute mešajte na stopnji
1, potem pa 30 sekund na stopnji 2 in nato Priprava:
okrog 5 minut na stopnji 4. • Vse sestavine razen kuverture in kakava dajte v
• Model za peko premažite z maščobo ali pa ga posodo za mešanje in vse skupaj z mešalko mešaj-
obložite s papirjem za peko. te 1/2 minute na stopnji 1, potem pa 30 sekund
• Testo dajte v model za peko in ga specite. na stopnji 2, nato še okrog 5 minut na stopnji 4.
• Preden kolač vzamete iz pečice, morate preveriti, • Kuverturo nalomite na velike kose in te nastrgajte
ali je testo pečeno: v ta namen s koničasto leseno z veliko strgalno ploščo v pretočnem sekljalniku.
palčko zabodite v sredino kolača. Če se na • Model za marmorni kolač premažite z maščobo
palčko ni prilepilo testo, je kolač pečen. (premer: 20–22 cm), lahko pa upo-
• Potem kolač zvrnite na kuhinjsko rešetko in ga rabite tudi štirioglati model (dolžine 30 cm).
pustite, da se ohladi. • Polovico testa dajte v model, v drugo polovico
testa pa umešajte kakav in nastrgano kuverturo.
Štedilnik: • Potem temno testo dajte na svetlo testo in temno
Višina v pečici: 2 testo z vilico v obliki spiral povlecite navzdol.
Ogrevanje: elektr. št.: vročina zgoraj in spodaj
175–200° Štedilnik
plin. šted.: stopnja 2–3 Višina v pečici: 1
Čas peke: 50–60 minut Ogrevanje: elektr. št.: krožeči zrak
155–175°
plin. šted.: stopnja 2
Nasvet: Če želite, lahko kolač dodatno prelijete

tudi s 100 g kuverture iz polgrenke čokolade, nato
pa ga okrasite še s smetano in čokoladnimi okraski.
- 45 -
Kvašeno testo Makova potica

500 g pšenične moke Za testo:
1 kocka kvasa (40 g) ali 1 zavitek suhega kvasa 100 g ajdove moke
Okrog 1/4 l mlačnega mleka 200 g pšenične moke
60 g masla ali margarine 100 g mletih lešnikov
40 g sladkorja 1 kocka kvasa (40 g) ali 1 zavitek suhega kvasa
1 zav. vanilijevega sladkorja Okrog 125 ml mleka
1 vrečka instant limonine lupine 1 ščepec soli
1 jajce 75 g sladkorja
1 jajce
Priprava: 150 g mehkega masla
• Dajte moko, suhi kvas ali razdrobljeni kvas in vse 1 vrečka instant limonine lupine
druge sestavine (vendar teh ne neposredno na 1 vrečka rumove arome za peko
kvas) v posodo za mešanje. 100 g kandiranih pomaranč v kockah
• Vse skupaj počasi premešajte z gnetilko na 50 g kandiranih limon v kockah
stopnji 1, potem pa še 3–4 minute na stopnji 2.
• Posodo prekrijte s kuhinjsko krpo, jo postavite na Za polnjenje:
toplo mesto in testo pustite, naj vzhaja, dokler ni 1 vrečka (200 g ) makovega nadeva
vidno naraslo.
• Potem testo še enkrat zgnetite. Za preliv:
• Po tem je testo narejeno in ga lahko uporabite. 100 g masla za premazanje
Sladkor v prahu za potresanje
Priprava:
• Iz navedenih sestavin (razen kandiranih pomara-
nč in limon) izdelajte kvašeno testo (glejte zgo-
raj pod „Kvašeno testo“).
• Na koncu dodajte kandirane pomaranče in
limone in jih vgnetite.
• Razvaljajte testo (okrog 20 x 25 cm) in nanj
nanesite makovo maso.
• Potem testo zvijte, tako da nastane potica.
• Model za potico premažite z maščobo in vanj
položite potico.
• Vročo potico potem premažite z maslom in jo
potresite s sladkorjem v prahu.
- 46 -
Štedilnik:
Višina v pečici: 1
Ogrevanje: elektr. št.: vročina zgoraj in spodaj
180–200°
(5 minut predhodnega ogrevanja)
plin. šted.: stopnja 2–3
Pomarančni napitek
Sestavine:
500 ml pomarančnega soka
2–4 žlice limoninega soka
300 g marelic iz konzerve
15–20 razdrobljenih ledenih kock
4 žličke sladkorja ali medu
Priprava:
• Dajte sok, marelice in ledene kocke v mešalnik in
vse skupaj mešajte okrog 20 sekund na
največji stopnji.
• Sedaj po okusu dodajte še sladkor ali med,
potem pa postrezite z ledeno hladnim sokom.
Nasvet:
Marelični sok lahko zamrznete v posodi za ledene
kocke in ga pozneje uporabite kot ledene kocke.
Dober tek!
Vsi recepti so brez zagotovila za uspeh. Vsi podatki
o sestavinah in pripravi so približne in orientacijske
vrednosti. Predloge za recepte lahko dopolnite s
svojimi izkušnjami. Vsekakor vam želimo veliko
uspeha in dober tek.
- 47 -
- 48 -
BROĒURKA RECEPTŮ STRANA

Chutné recepty pro Vašeho kuchyňského robota 50
Bramborová polévka se zeleninou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
Dánská remuláda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
Mrkvová polévka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
Krabí soufflé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
Salátový talíř . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
Plněná kuřecí prsa s kari omáčkou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
Rajská omáčka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
Pomazánka z tuňáku . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
Červené zelí s červeným vínem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
Bramborové smaženky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
Tradiční palačinky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
Sušenky s lískovými oříšky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
Piškotové těsto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
Křehké těsto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
Třené těsto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57
Bábovka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57
Kynuté těsto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58
Makové záviny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58
Pomerančový nápoj . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59
Pokud chcete připravovat jídla v mikrovlné troubě, používejte výlučně nádobí, vhodné pro mikrovlnnou troubu.
Dodržujte pokyny, uvedené v návodu k obsluze Vaší mikrovlnné trouby.
- 49 -
Chutné recepty pro Vašeho Před podáváním zamíchejte do polévky sekané

kuchyňského robota bylinky.Nyní můžete podávat polévku v předhřátých
talířích, ozdobených proužky pórku.
Bramborová polévka se zeleninou Sporák:

Přísady: Ohřívání: plotýnka
125 g mrkve Doba vaření: 10 minut
50 g celeru
250 g brambor Mikrovlnná trouba:
1000 ml masového vývaru (instantního) Výkon: 600 wattů
1 cibule Doba vaření: 5-7 minut
20 g másla
1 pohár créme fraiche nebo smetany Dánská remuláda
1/2 PL ostré hořčice Přísady:
sůl 4 PL majonézy
pepř 1 PL kaparů v láku
1 pórek 1 lžička sladké hořčice
1 PL nasekaných bylinek (podle sezóny) 1 šalotka
2 PL pažitky
Příprava: 1/2 sladké okurky
• Mrkev, celer a brambory dobře omyjte, oloupjete 1/2 lžičky kari koření
a nakrájejte vše na kostky. 1 špetku zázvoru
• Poté očistěte a nakrájejte pórek v kuchyňském ro- 1 PL meruňkového džemu
botu se struhákovým kotoučem na jemné prouž- 1 PL jogurtu
ky. 1/2 z masa sardelek
• Nalijte 1 / 3 z masového vývaru do mixéru (nebo 3 cm sardelové pasty)
a zapněte mixér s uzavřeným víkem na nejvyšší citrónová šťáva
rychlost.
• Nakrájenou zeleninu nyní dejte otvorem ve víku Příprava:
do mixéru.Mixujte vše tak dlouho, dokud se ne- • Dejte všechny přísady do mixéru a mixujte vše
dosáhne požadované konzistence. tak dlouho na rychlostním stupni 2, dokud nejsou
• Nalijte zbývající vývar do velkého hrnce a poté všechny přísady dobře rozmixované.
k tomu přidejte jemně rozmixovanou zeleninu.
• To vše nechte vařit nyní 10 minut v hrnci, přikry-
tém pokličkou.(Případně můžete nechat vařit
zeleninový vývar 5-7 minut v uzavřené nádobě
při 600 wattech také v mikrovlnné troubě.)
• Mezitím osmažte cibuli na másle dozlatova
a dejte ji vzápětí do polévky.
• Dochuťte nyní dle Vaší chuti hořčicí, smetanou
créme fraĒche, solí a pepřem.
- 50 -
Mrkvová polévka Krabí soufflé

Přísady: Přísady:
500 g mrkve 40 g másla
250 ml vody 20 g mouky
500 ml masového fondue (v poháru) 250 ml mléka
125 ml smetany 1 špetka cukru
125 ml bílého vína 150 g sýra Gouda
sůl 200g krabího masa
pepř 4 žloutky
50 g tuženého másla 4 bílky
čerstvý kerblík Máslo na formu
Příprava: Příprava:
• Omyjte a oloupejte mrkev. • Rozpusťte máslo, přidejte pak do rozpuštěného
• Nakrájejte ji tak na malé kousky, aby se dobře másla mouku a vzápětí přidejte za stálého míchání
vešla do mixéru. mléko a cukr.
• Přidejte 250 ml vody do hrnce a nechte v ní vař- • Uveďte vše jednou do varu.
it mrkev 20 minut. • V kuchyňském robotu struhadlovým kotoučem
• Vzápětí mixujte vše v mixéru, dokud nezůstanou nastrouhejte sýr a zamíchejte jej do omáčky.
žádné velké kusy.Poté dejte rozmixovanou mrkve • Přidejte nyní krabí maso.
opět do hrnce. • Rozšlehejte žloutek a přidejte jej.
• Nyní k tomu přidejte masové fondue, smetanu • Z bílků ušlehejte tuhý sníh a přidejte jej na konec.
a bíle víno. • Nyní potřete formu na nákyp nebo malé formičky
• Polévku ohřejte a ochuťte. tukem a naplňte tyto masou.
• Zamíchejte do polévky máslo v malých kusech a • Soufflés pečte ihned a také jej hned poté teplé
podávejte ji ozdobenou kerblíkem. podávejte.
Sporák: Sporák:
Ohřívání: plotýnka Výška vsuvky: 2
Doba vaření: Mrkev asi 20 minut Ohřívání: E: Horní a spodní ohřev 200°
(předehřáté)
Mikrovlnná trouba: Plyn stupeň 3
Výkon: 600 wattů Doba pečení: 25-30 minut
Doba vaření: Mrkev asi 10 minut
Mikrovlnná trouba:
Výkon: 360 Wattů
Doba pečení: 10-15 minut
- 51 -
Salátový talíř Plněná kuřecí prsa s kari omáčkou

1 čerstvá okurka 4 kuřecí prsíčka á 150 g
1/4 hlávkového bílého zelí sůl
2 papriky pepř z mlýnku
1 cibule Pro nádivku:
150 g vepřové mleté maso
Pro marinádu: 1 cibule, nakrájená na kostky
3-4 PL vinného octu čínské koření
2 PL rostlinného oleje 1 špetka zázvorového prášku
sůl Pro omáčku:
cukr 250 ml bílého vína
pepř z mlýnku 2-4 PL smetany
1 PL nasekaných bylinek sůl, 1 lžička kari koření
Popř. trochu pojiva na omáčky
Příprava:
• Oloupejte okurku a nakrájejte hlávkové zelí na Příprava:
takové kusy, aby se tyto vešly do plnicího hrdla • Kuřecí prsa osolte a opepřete a poté je nařežte
kuchyňského robotu. ostrým kuchyňským nožem.
• Okrouhejte nyní okurku, zelí, připravenou papriku • Promíchejte všechny přísady v misce hnětacím
a cibuli na nejvyššim stupni v kuchyňském robotu s hákem úplně až na těsto a ochuťte.
jemným řezacím kotoučem. • Nyní naplňte kuřecí prsa nádivkou a zašijte je.
• Přísady pro marinádu nechte promíchat v mixéru. (Alternativně můžete použít také dřevěnás párátka.)
• Marinádu zamíchejte se zeleninou a ochuťte. • Nyní nechte rozpustit tuk a poté smažte v něm
všechna naplněná kuřecí prsa.
Doba přípravy: 15 minut • Přidejte k romu víno a nechte vzápětí kuřecí prsa
10-15 minut dusit.
• Vyjměte kuřecí prsa z pánve a udržovujte je
v teple.
• Ochuťte omáčku smetanou, solí a kari kořením
a dle chuti zahustěte omáčku pojivem na omáčky.
Nyní můžete podávat kuřecí prsa s omáčkou
a například s rýží.
Sporák:
Ohřívání: plotýnka
Celková doba vaření a dušení: 25-30 minut
- 52 -
Rajská omáčka Pomazánka z tuňáku

5 PL rostlinného oleje 1 plechovka s tuňákem v omáčce se zeleninou
1 velká cibule 3 PL jogurtu
1 velkou plechovku (800 g) loupaných rajčat 1 kávová lžička citronové šťávy, čerstvě vymačkané
sůl, pepř, 1 špetku cukru, 1 špetku tymiánu, 1 špetka soli
1 špetku chili prášku pepř z mlýnku
1/2 svazku nasekaného petržele 2 vejce natvrdo, nakrájené na kostky
1 svazek kemně nasekané bazalky
40 g studeného másla nebo 100 ml sladké smetany Jako přílohu:
plátky celozrnného chleba
Příprava: máslo k potření
• Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na hrubo. 1 vejce natvrdo, nakrájené na kostky
• Nechte ohřát olej a osmažte cibuli v něm nebo nakrájená pažitka
použijte mikrovlnnou troubu po dobu 2-3 minut
při teplotě 600 wattů. Příprava:
• Přidejte k tomu rajčata se šťávou a přimíchejte • Rozmixujte všechny přísady na maximálním rych-
všechno koření. lostním stupni v mixéru, dokud se nedosáhne pož-
• Omáčku nechte 20 minut pomalu vařit přikrytou adovaná konzistence (cca. 15 sekund) a poté
nebo vše vařte v mikrovlnné troubě. ochuťte.
• Nechte rajčatovou omáčku vychladnout (vlažná) • Natřete chléb máslem a tuňákovým krémem
a poté ji rozmixujte v mixéru. a posypte nakrájeným vejcem a pažitkou.
• Potom omáčku opět nalijte do hrnce a ještě ji
nechte trochu vařit.
• Nyní přimíchejte máslo nebo smetanu.
• Přisypte koření a ochuťte ji.
Podávejte s nudlemi všeho druhu se strouhaným sý-
rem.
Sporák:
Ohřívání: plotýnka
Doba vaření: 25-30 minut
Mikrovlnná trouba:
Výkon: 600 Wattů 5 minut
180 Wattů 5 minut
Doba vaření: cca. 10 minut
- 53 -
Červené zelí s červeným vínem Vhodné jako příloha k masu, drůbeži a zvěřině.
Přísady:
1 červené zelí, cca. 1 kg Sporák:
60 g vepřového nebo husího sádla Ohřívání: plotýnka
1 velká cibule Doba vaření: 50-60 minut
3 jablka
2 PL sherry octu Tip: Zelí můžete nakrájet také den předtím a mari-
2 PL citrónové šťávy novat jej ve víně a octu.
250 ml červeného vína
2 PL rybízového želé Bramborové smaženky
sůl Přísady:
1 PL cukru 4 brambory, velke, moučně vařené
2 bobkové listy sůl
1 hřebíček pepř
1 lžíce mouky muškátový oříšek, mletý
2 polévkové lžíce vody 80 g másla nebo margarínu
• Oloupejte cibuli, nakrájejte ji na čtvrťky a pomocí • Umyjte a oloupejte brambory a nakrájejte na
kuchyňského robotu ji řezným kotoučem nakrá- nudličky strouhákovým kotoučem.
jejte na malé kousky. • Bramborovu masu dejte do utěrky a vyždímejte
• Odstraňte vnější listy a nakrájejte zelí na čtvrťky. tekutinu.
• Poté nechte nakrájet zelí v kuchyňském robotu • Na bramborovu masu nasypte koření a vše do-
s jemným strouhákem. bře promíchejte.
• Jablka oloupejte, zbavte je jader a nakrájejte na • Malou naberačkou dávejte nyní z bramborové
malé kostičky. masy malé porce do horkého rozpuštěného tuku
• Sádlo dejte do hrnce a nechte jej rozpustit. a lehce je přitlačte obracečkou.Brambrové placky
• Nakrájenou cibuli uduste do sklovita a přidejte pečte z obou stran do chřupava.
pak červené zelí, jablka a zbývající přísady, Vhodné jako příloha k masu a zvěřině.
kromě mouky a vody.
• Zamíchejte a nechte vše vařit. Sporák:
• Poté nechte červené zelí přikryté dusit po dobu Ohřívání: plotýnka
60 minut. Celkový čas pečení: 15-20 minut
• Pokud se v zelí nachází ještě přiíliš mnoho tekutiny,
přimíchejte mouku, rozmíchanou ve vodě a přilijte
toto do zelí k zahuštění.
• Ochuťte všechno solí, cukrem a octem.
- 54 -
Tradiční palačinky Sušenky s lískovými oříšky

2-3 vejce 300 g lískových oříšků
375 ml mléka 90 g třtinového cukru
1 špetka soli 2 bílky
250 g mouky 2 lžičky medu
Tuk na smažení cca. 75 g švestkové nebo šípkové marmelády
Po 50 g horké a mléčné čokoládové polevy
Příprava:
• Zamíchejte vejce, mléko a sůl šlehačem. Příprava:
• Prosíjte mouku přes sítko a přidejte ji k tomu. • Oříšky nastrouhejte strouhacím ktoučem v kuchy-
Promíchejte vše šlehačem až do hladkého těsta. ňském robotu na středně jemně a odeberte
• Těsto nechejte po dobu cca. 20 minut nakynout. z toho čtyři polévkové lžíce.
• Rozpusťte tuk a malou naběračkou dávejte do • Zbývající ořechy, cukr, bílek a med zpracujte šle-
něj malé porce těsta.(Jen tolik, že dno panvice je hačem do tuhého těsta.
pokryto tenkou vrstvou.) • Pracovní plochu posypte zbývajícími ořechy
• Pečte palačinky dozlatova na obou stranách a vyválejte těsto na tloušťku půl centimetru.
a podávejte teplé. • Nyní vykrajujte sušenky a pokládejte je na
papírem na pečení vyložený plech.
Sporák:
Výška vsuvky: 2
Ohřívání: E: cirkulující vzduch 200°
(5 minut předehřání)
Plyn stupeň 1-2
• Vychladlé sušenky slepte párově šípkovou nebo

švestkovou marmeládou a polijte je částečně
mléčnou a částečně horkou čokoládovou polevou.
• Oba druhy čokolády nechte rozpustit zvlášť.
Ponořte sušenky do poloviny do polevy a uklá-
dejte je na kuchyňskou mřížku pro vychladnutí
a ztuhnutí polevy.
- 55 -
Piškotové těsto Křehké těsto

3 vejce 250 g pšeničné mouky
3-4 PL teplé vody 1/2 vrchovaté lžičky prášku do pečiva
150 g cukru 100-125 g cukru
1 balíček vanilkového cukru 1 balíček vanilkového cukru
100 g mouky typu 405 špetka soli
100 g škrobu 1 vejce
2-3 vrchovaté lžičky prášku do pečiva 125 g másla
• Dno formy (průměr: 28 cm) vyložte papírem na • V misce zamíchejte mouku s práškem do pečiva
pečení. a přidejte do toho vzápětí všechny ostatní přísady.
• Okraj nenatřete tukem, protože by nebyl povrch • Míchejte vše hnětacími háky vše nejdříve po
stejnoměrně hladky a rovnoměrně opečený. dobu asi 1 minuty rychlostním stupněm 1, pak
• V misce vyšlehejte celá vajíčka a přidejte k tomu po dobu asi tří minut, rychlostním stupněm 2-3.
horkou vodu. • Těsto nemíchejte příliš dlouho, těsto může být ji-
• Poté vše po dobu cca. 1 minuty vyšlehejte šleha- nak příliš měkké.
čem nejvyšším rychlostním stupněm do pěny. • Nechte těsto odstát v lednici půl hodiny a pak
• Přimíchejte cukr a vanilkový cukr a šlehejte dál jej zpracujte na koláč nebo sušenky.
vše po dobu 2 minut nejvyšším rychlostním stup- • Na koláč vyválejte 2/3 těsta a položte jej do tu-
něm. kem vymaštěné formy.
• Přimíchejte mouku, škrob a prášek do pečiva • Zbývající těsto vyválejte do válečku.
a polovinu přisypte do vyšlehaných vejcí a krátce • Tento váleček položte na těsto jako okraj a přit-
vše promíchejte šlehačem rychlostním stupněm 1. lačte jej prsty po celém okraji tak, aby vznikl
• Přimíchejte poté zbývající mouku stejným způso- cca. 3 cm vysoký okraj.
bem a nalijte těsto do připravené formy. • Vidličkou napichněte těsto na několika místech
• Ihned vše upečte. a vložte vzápětí formu do trouby.
Sporák: Sporák:
Výška vsuvky: 2 Výška vsuvky: 3
Ohřívání: E: Horní a dolní ohřev Ohřívání: E: Horní a dolní ohřev
175-200° 200-225°
Plyn stupeň 2-3 (5 minut předehřáto)
(5 minut nechat předehřát) Plyn stupeň 3-4
Doba pečení: 20-30 minut Doba pečení: 15-20 minut
- 56 -
Třené těsto Bábovka

250 g měkkého másla nebo margarínu 125 g měkkého másla nebo margarínu
1 balíček vanilkového cukru 3 vejce
1 špetka soli 1/2 balíček vanilkového cukru
4 vejce špetka soli
500 g pšeničné mouky 250 g pšeničné mouky
1 balíček prášku do pečiva 1/2 balíčku prášku do pečiva
cca. 125 ml mléka 75 ml mléka
20 g kakao na pečení
Příprava: 50 g horké čokolády jako polevu
• Dejte všechny přísady do misky a promíchejte Tuk na formu
vše šlehačem 1/2 minuty stupněm rychlosti 1,
poté na 30 sekund stupněm 2 a poté na cca. Příprava:
5 minut stupněm 4. • Všechny přísady, kromě polevy a kakaa dejte do
• Pečicí formu natřetete tukem nebo ji vyložte misky a promíchejte vše šlehačem na 1/2 minu-
papírem na pečení. ty na stupni 1, poté na 30 sekund na stupni 2 a
• Připravené těsto vylijte do pečicí formy a poté jej poté na cca. 5 minut na stupni 4.
upečte. • Nalámejte polevu na velké kusy a nastrouhejte
• Předtím, než vyberete koláč z trouby, proveďte na hrubém struhadlu v kuchyňském robotu.
zkoušku, zda je upečený:Párátkem píchněte do • Formu na bábovku vytřete tukem (průměr:
prostředku koláče. Nezůstane-li na něm viset 20-22cm), může bít i jiná forma, např, forma na
těsto, je koláč upečený. srnčí hřbet (30cm dlouhá).
• Koláč poté vyklopte na kuchyňskou mřížku • Nalijte polovinu těsta do formy a přimíchejte poté
a nechte jej vychladnout. kakao a nastrouhanou čokoládu do zbývajícího
těsta.
Sporák: • nyní dejte tmavé těsto na světlé těsto a spirálovitě
Výška vsuvky: 2 promíchejte vidličkou obě těsta.
Ohřívání: E: Horní a dolní ohřev
175-200° Sporák:
Plyn stupeň 2-3 Výška vsuvky: 1
Doba pečení: 50-60 minut Ohřívání: E: cirkulace vzduchu
155-175°
Plyn stupeň 2
Tip: Pokud chcete, můžete koláč potřít polevou

ze 100 g horké čokolády a vzápětí jej ozdobit
šlehačkou a kousky čokolády.
- 57 -
Kynuté těsto Makové záviny

500 g pšeničné mouky Na těsto:
1 kostka droždí (40 g) nebo 1 balíček sušeného 100 g pohankové mouky
droždí 200 g pšeničné mouky
cca. 1/4 l vlažného mléka 100 g mletých lískových oříšků
60 g másla nebo margarínu 1 kostka droždí (40 g) nebo 1 balíček sušeného
40 g cukru droždí
1 balíček vanilkového cukru cca. 125 ml mléka
1 balíček citronové příchutě 1 špetka soli
1 vejce 75 g cukru
1 vejce
Příprava: 150 g měkkého másla
• Mouku, sušené droždí nebo rozmrvené droždí 1 balíček citronové příchutě
a všechny ostatní přísady dejte (ne přímo na dro- 1 balíček rumové příchutě
ždí) do misky. 100 g pomerančové kůry, nakrájené
• Hnětacím hákem na stupni 1 vše promíchejte, 50 g citrónové kůry, nakrájené
poté míchejte dál 3-4 minuty na stupni 2.
• Misku přikryjte utěrkou, odstavte ji na teplé místo a Pro nádivku:
nechte těsto kynout, dokud dobře nenakyne. 1 sáček (200 g ) máku k pečení
• Poté těsto ještě jednou dobře prohnísejte.
• Poté je těsto hotové a můžete jej zpracovat dál. Na polevu:
100 g másla k natření
práškový cukr na posypání
Příprava:
• Z uvedených přísad, kromě pomerančové a citró-
nové kůry, udělejte kynuté těsto (viz „Kynuté tě-
sto“).
• Nakonec přidejte do těsta pomerančovou a citró-
novou kůru.
• Těsto vyválejte (cca. 20 x 25 cm) a potřete jej
po celé ploše makovou masou.
• Vzápětí těsto srolujte do závinu.
• Formu na štoly vytřete tukem a dejte závin k pečení
do trouby.
• Po upečení ještě horký závin potřete máslem
a posypte práškovým cukrem.
- 58 -
Sporák:
Výška vsuvky: 1
Ohřívání: E: Horní a dolní ohřev
180-200°
(5 minut předehřáto)
Plyn stupeň 2-3
Pomerančový nápoj
Přísady:
500 ml pomerančové šťávy
2-4 PL citrónové šťávy
300 g meruněk z konzervy
15-20 kostky ledu, drcené
4 lžičky cukru nebo medu
Příprava:
• Šťávu, meruňky a kostky ledu, dejte do mixéru
a mixujte vše cca. 20 sekund na nejvyšším stupni.
• Ochuťte nyní ještě cukrem nebo medem a podá-
vejte šťávu studenou.
Tip:
Kompotovou šťávu z meruněk můžete nechat
zamrznout v nádobě na ledové kostky a později
použít jako kostky ledu.
Dobrou chuť!
Recepty bez záruky.Všechny údaje o přísadách
a o přípravě jsou jen orientační.Doplňte tyto navr-
hované recepty o své vlastní zkušenosti. V každém
případě Vám přejeme, ať se dílo podaří a dobrou
chuť.
- 59 -
- 60 -
RECEPTÁR STRANA
Chutné recepty pre váš kuchynský robot 62
Zemiaková polievka so zeleninou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62
Dánska remuláda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62
Mrkvová polievka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63
Suflé s krabmi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63
Šalátová misa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64
Plnené kuracie prsia s karí omáčkou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64
Rajčinová omáčka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
Tuniaková nátierka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
Červená kapusta na červenom víne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66
Zemiakové rösti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66
Tradičné palacinky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67
Orieškové keksy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67
Piškótové cesto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68
Krehké cesto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68
Trené cesto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69
Mramorový koláč . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69
Kysnuté cesto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70
Maková štóla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70
Pomarančový nápoj . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .71
Ak chcete jedlá pripravovať v mikrovlnnej rúre, používajte výlučne do mikrovlnných rúr vhodný riad. Dodrži-
avajte pokyny v návode na používanie mikrovlnnej rúry.
- 61 -
Chutné recepty pre váš Pred servírovaním primiešame posekané bylinky. Te-
kuchynský robot raz dáme polievku do predhriatych tanierov
a posypeme pásikmi póru.
Zemiaková polievka so zeleninou Sporák:

Suroviny: Ohrev: Varná doska
125 g mrkvy Doba varenia: 10 minút
50 g zeleru
250 g zemiakov Mikrovlnná rúra:
1000 ml instantného mäsového vývaru Výkon: 600 W
1 cibuľa Doba varenia: 5-7 minút
20 g masla
1 hrnček créme fraîche alebo smotany Dánska remuláda
1/2 PL pikantnej horčice Suroviny:
soľ 4 PL majonézy
korenie 1 PL nakladané kapary
1 kus póru 1 ČL sladkej horčice:
1 PL posekaných byliniek (podľa sezóny) 1 šalotka
2 PL pažítky
Príprava: 1/2 sladká uhorka
• Umyjeme, olúpeme a na kocky pokrájame 1/2 ČL karí
mrkvu, zeler a zemiaky. štipka zázvoru
• Potom očistíme a na jemné pásiky pokrájame 1 PL marhuľovej marmelády
pórovú zeleninu v krájači so strúhacím kotúčom. 1 PL jogurtu
• Nalejeme 1/3 mäsového vývaru do mixéra 1/2 sardelové filé
a spustíme ho so zatvoreným vekom na najvyšš- (alebo 3 cm sardelovej pasty)
om stupni. citrónová šťava
• Cez otvor vo veku pridáme do mixéra rozdrobe-
nú zeleninu. Mixujeme dovtedy, kým nezískame Príprava:
požadovanú konzistenciu. • Všetky suroviny dáme do mixéra a tak dlho mixuje-
• Zvyšok mäsového vývaru dáme do veľkého me na stupni 2, kým sa dobre nepremiešajú.
hrnca a pridáme jemne rozmixovanú zeleninu.
• Celé necháme 10 minút zakryté zovrieť. (Alebo
môžeme nechať zeleninový vývar zakrytý pri
600 W 5-7 minút variť v mikrovlnnej rúre.)
• Medzitým opražíme cibule na masle do zlato-
hneda a pridáme do polievky.
• Podľa chuti dochutíme créme fraîche, horčicou,
soľou a korením.
- 62 -
Mrkvová polievka Suflé s krabmi

Suroviny: Suroviny:
500 g mrkvy 40 g masla
250 ml vody 20 g múky
500 ml mäsovej šťavy (čírej) 250 ml mlieka
125 ml smotany štipka cukru
125 ml bieleho vína 150 g syra Gouda
soľ 200 g krabieho mäsa
korenie 4 žĺtky
50 g studeného masla 4 bielky
čerstvá trebuľka Maslo do formy
Príprava: Príprava:
• Umyjeme a ošúpeme mrkvu. • Zohrejeme maslo a múku a potom za stáleho
• Pokrájame ju na také malé kúsky, aby sa dali do- miešania pridáme mlieko a cukor.
bre vhodiť do mixéra. • Celé necháme raz zovrieť.
• Do hrnca dáme 250 ml vody a 20 minút v nej • V krájači rozdrobíme syr strúhacím kotúčom
varíme mrkvu. a primiešame do omáčky.
• Potom všetko rozmiešame v mixéri na kašu, až • Teraz primiešame krabie mäso.
nezostanú žiadne väčšie kúsky. Potom dáme • Rozšľaháme a primiešame žĺtok.
mrkvovú kašu späť do hrnca. • Do tuha rozšľaháme bielok a primiešame.
• Teraz pridáme mäsovú šťavu, smotanu a biele • Tukom natrieme nákypovú formu alebo malé
víno. formičky a naplníme ich touto hmotou.
• Polievku zohrejeme a dochutíme. • Suflé ihneď upečieme a hneď aj servírujeme.
• Primiešame do nej maslo v malých kúskoch
a servírujeme s trebuľkou. Sporák:
Výška (poloha) koľajničky: 2
Sporák: Ohrev: E: horný a spodný ohrev 200°
Ohrev: Varná doska (predhriate)
Doba varenia: mrkva asi 20 minút G: stupeň 3
Doba pečenia: 25-30 minút
Mikrovlnná rúra:
Výkon: 600 W Mikrovlnná rúra:
Doba varenia: mrkva asi 10 minút Výkon: 360 W
- 63 -
Šalátová misa Plnené kuracie prsia s karí omáčkou

Suroviny: Suroviny:
1 čerstvá uhorka 4 kuracie prsia po 150 g
1/4 hlavy bielej kapusty soľ
2 papriky korenie z mlynčeka
1 cibuľa Na plnku:
150 g mletého bravčového mäsa (tatársky biftek)
Na marinádu: 1 cibuľa na kocky nakrájaná
3-4 PL vínneho octu zmes korenia na čínu
2 PL stolového oleja na špičku noža sušeného zázvoru
soľ Na omáčku:
cukor 250 ml bieleho vína
korenie z mlynčeka 2 -4 PL smotany
1 PL posekaných byliniek soľ, 1 ČL karí
príp. trochu zahusťovača omáčky
Príprava:
• Olúpeme uhorku a kapustu rozdelíme tak, aby Príprava:
sa dali jednotlivé kúsky zasunúť do plniaceho • Osolíme a okoreníme kuracie prsia a pokrájame
hrdla krájača. ostrým kuchynským nožom.
• Postrúhame uhorku, kapustu, pripravenú papriku • V nádobe na šľahanie spracujeme všetky suroviny
a cibuľu na najvyššom stupni v krájači s jemným na plnku miesiacim hákom na cesto a dochutíme.
rezacím kotúčom. • Zmesou naplníme kuracie prsia a zošijeme. (Ale-
• V mixéri zamiešame suroviny na marinádu. bo použijeme drevené špáradlá.)
• Zmiešame marinádu so zeleninou a dochutíme. • Zohrejeme tuk a všetky kuracie prsia na ňom
opečieme.
Doba prípravy: 15 minút • Nalejeme víno a potom necháme kuracie prsia
10 - 15 minút dusiť.
• Vezmeme kuracie prsia z panvice a uložíme na
teplé miesto.
• Ochutíme omáčku smotanou, soľou a karí
a zahustíme podľa chuti.
Kuracie prsia servírujeme s omáčkou napríklad na
ryži.
Sporák:
Ohrev: Varná doska
Celková doba varenia: 25-30 minút
- 64 -
Rajčinová omáčka Tuniaková nátierka

Suroviny: Suroviny:
5 PL stolového oleja 1 konzerva tuniaka v šťave so zeleninou
1 veľká cibuľa 3 PL jogurtu
1 veľká plechovka (800 g) olúpaných rajčín 1 ČL citrónovej šťavy, čerstvo vytlačenej
soľ, korenie, štipka cukru, štipka tymiánu, štipka soli
štipka prášku čilí korenie z mlynčeka
1/2 viazaničky petržlenu, posekaného 2 na tvrdo uvarené vajcia, na kocky pokrájané
1 viazanička bazalky, jemne nakrájanej
40 g studeného masla alebo 100 ml sladkej Servírovanie:
smotany Celozrnný chlieb v plátkoch
Maslo na natieranie
Príprava: 1 na tvrdo uvarené vajce, nakrájané na kocky
• Olúpeme cibuľu a pokrájame nahrubo. pažítka, nakrájaná
• Zohrejeme olej a opečieme v ňom cibuľu alebo
použijeme mikrovlnnú rúru 2-3 minúty pri 600 W. Príprava:
• Pridáme rajčiny so šťavou a primiešame všetko • Všetky suroviny zmixujeme na najvyššom stupni v
korenie. mixéri, až dosiahneme požadovanú konzistenciu
• Omáčku necháme prikrytú 20 minút jemne vrieť (asi 15 sekúnd) a potom ochutíme.
alebo celé uvaríme v mikrovlnnej rúre. • Chlieb natrieme maslom a krémom z tuniaka
• Necháme rajčinovú omáčku vychladnúť (vlažná) a celé posypeme posekaným vajcom a pažítkou.
a v mixéri rozmiešame na kašu.
• Potom dáme omáčku znova do hrnca a príp. tro-
chu povaríme.
• Primiešame maslo alebo smotanu.
• Posypeme bylinkami a dochutíme.
Ako príloha k akýmkoľvek rezancom so strúhaným
syrom.
Sporák:
Ohrev: Varná doska
Doba varenia: 25-30 minút
Mikrovlnná rúra:
Výkon: 600 W, 5 minút
180 W, 5 minút
Doba varenia: asi 10 minút
- 65 -
Červená kapusta na červenom víne Vhodné ako príloha k mäsu, hydine a divine.
Suroviny:
1 červená kapusta, asi 1 kg Sporák:
60 g bravčovej alebo husacej masti Ohrev: Varná doska
1 veľká cibuľa Doba varenia: 50-60 minút
3 jablká
2 PL sherry ocot Tip: Kapustu môžete aj deň pred prípravou
2 PL citrónovej šťavy rozsekať a marinovať vo víne a octe.
250 ml červeného vína
2 PL ríbezľového želé Zemiakové rösti
soľ Suroviny:
1 PL cukru 4 zemiaky, veľké, uvarené
2 bobkové listy soľ
1 klinček korenie
1 PL múky muškátový orech, mletý
2 PL vody 80 g masla alebo margarínu
• Olúpeme cibule, pokrájame na štvrťky a rozse- • Umyjeme a olúpeme zemiaky a pokrájame ich
káme v krájači s rezacím kotúčom. strúhacím kotúčom na pásiky.
• Odstránime vonkajšie listy z kapusty a pokrájame • Zemiakovú hmotu dáme do utierky a vytlačíme z
ju na štvrťky. nej vodu.
• Rozsekáme kapustu v krájači s jemným strúhacím • Posypeme ju korením a všetko pomiešame.
kotúčom. • Malou naberačkou dáme trochu zemiakovej
• Olúpeme, vyberieme jadierka a na štvrťky hmoty na horúci tuk a stlačíme obracačkou na
nakrájame jablká. plocho. Rösti teraz opečieme z oboch strán do
• Dáme masť do hrnca a necháme roztopiť. chrumkava.
• Podusíme v nej posekané cibule do sklovita Vhodné ako príloha k mäsu a divine.
a potom pridáme červenú kapustu, jablká
a ostatné suroviny okrem múky a vody. Sporák:
• Všetko pomiešame a necháme zovrieť. Ohrev: Varná doska
• Potom necháme červenú kapustu prikrytú asi Celková doba pečenia: 15-20 minút
60 minút dusiť.
• Ak je aj potom ešte veľa tekutiny v červenej
kapuste, zmiešame múku s vodou a pridáme
k červenej kapuste, aby sme tekutinu zahustili.
• Všetko ochutíme soľou, cukrom a octom.
- 66 -
Tradičné palacinky Orieškové keksy

Suroviny: Suroviny:
2-3 vajcia 300 g lieskových orieškov
375 ml mlieka 90 g trstinového cukru
štipka soli 2 bielky
250 g múky 2 ČL medu
tuk na pečenie asi 75 g slivkového alebo šípkového pyré
po 50 g jemne horkej a mliečnej polevy
Príprava:
• Miešacími metličkami zmiešame vajcia, mlieko Príprava:
a soľ. • Postrúhame oriešky strúhacím kotúčom v krájači
• Preosejeme múku a pridáme ju. Všetko miešame stredne jemno a odložíme z nich 4 polievkové ly-
miešacími metličkami, až vznikne hladké cesto. žice nabok.
• Necháme cesto asi 20 minút kysnúť. • Zvyšné oriešky, cukor, bielok a med spracujeme
• Zohrejeme tuk a malou naberačkou doňho miešacím metličkami na jemné tuhé cesto.
dáme cesto. (Vždy len toľko, aby bolo dno • Pracovnú plochu posypeme zvyšnými orieškami
panvice tenko pokryté.) a vyvaľkáme asi pol centimetra hrubé cesto.
• Palacinky pečieme na oboch stranách do • Vykrojíme placky (keksy) a dáme na plech
zlatohneda a servírujeme ich horúce. pokrytý papierom na pečenie.
Sporák:
Výška (poloha)
koľajničky: 2
Ohrev: E: Obeh vzduchu 200°
(5 minút predhrievať)
G: stupeň 1-2
• Vychladnuté keksy natrieme slivkovou alebo šíp-

kovou kašou, zložíme po dvoch k sebe a potrieme
sčasti jemne horkou a sčasti mliečnou polevou.
• Oba druhy polevy preto roztopíme zvlášť.
Keksy ponoríme do polovičky a necháme na
kuchynskej mriežke vyschnúť.
- 67 -
Piškótové cesto Krehké cesto

Suroviny: Suroviny:
3 vajcia 250 g pšeničnej múky
3-4 PL vody, horúcej 1/2 zarovnanej ČL prášku do pečiva
150 g cukru 100 - 125 g cukru,
1 balíček vanilkového cukru 1 balíček vanilkového cukru
100 g múky, typ 405 štipka soli
100 g škrobovej múčky 1 vajce
2-3 zarovnané ČL prášku do pečiva 125 g masla
• Na dno roztváracej tortovej formy (priemer • V nádobe na šľahanie zmiešame múku a prášok
28 cm) dáme papier na pečenie. do pečiva, potom pridáme všetky ostatné suroviny.
• Okraj nenatrieme tukom, lebo by povrch nebol • Miesiacim hákom najprv všetko miesime asi
rovnomerne hladký a zhnednutý. 1 minútu na stupni 1, potom asi 3 minúty na
• Celé vajce rozšľaháme v nádobe na šľahanie stupni 2-3.
a pridáme horúcu vodu. • Nemiesime príliš dlho, cesto by mohlo byť
• Všetko šľaháme asi 1 minútu na najvyššom potom príliš mäkké.
stupni šľahacími metličkami do peny. • Necháme cesto v chladničke asi 1/2 hodiny od-
• Primiešame cukor a vanilkový cukor a šľaháme stáť a potom ho spracujeme na tortový
ďalšie 2 minúty na najvyššom stupni. korpus alebo drobné pečivo.
• Zmiešame múku, škrobovú múčku a prášok do • Na tortový korpus vyvaľkáme 2/3 cesta
pečiva, polovicu z toho preosejeme na vajcový a vložíme do vymastenej tortovej formy.
krém a všetko krátko premiešame na stupni 1. • Zvyšok cesta vyvaľkáme na valec.
• Zvyšnú múku potom primiešame rovnakým spô- • Tento valec položíme ako okraj na cesto a
sobom a cesto dáme do pripravenej tortovej dvoma prstami tak pritlačíme, aby vytvoril asi
formy. 3 cm vysoký okraj.
• Všetko ihneď upečieme. • Tortový korpus niekoľkokrát prepichneme
vidličkou a potom ho dáme do rúry.
Sporák:
Výška (poloha) Sporák:
koľajničky: 2 Výška (poloha)
Ohrev: E: horný a dolný ohrev koľajničky: 3
175-200° Ohrev: E: horný a dolný ohrev
G: stupeň 2-3 200-225°
(5 minút predhrievať) (5 minút predhriať)
Doba pečenia: 20-30 minút G: stupeň 3-4
- 68 -
Trené cesto Mramorový koláč

Suroviny: Suroviny:
250 g mäkkého masla alebo margarínu 125 g mäkkého masla alebo margarínu
1 balíček vanilkového cukru 3 vajcia
štipka soli 1/2 balíček vanilkového cukru
4 vajcia štipka soli
500 g pšeničnej múky 250 g pšeničnej múky
1 balíček prášku do pečiva 1/2 balíčka prášku do pečiva
asi 125 ml mlieka 75 ml mlieka
20 g kakaa na pečenie
Príprava: 50 g jemne horkej polevy
• Všetky suroviny dáme do nádoby na šľahanie tuk do formy
a miešacími metličkami miešame asi 1/2 minúty
na stupni 1, potom 30 sekúnd na stupni 2 a po- Príprava:
tom asi 5 minút na stupni 4. • Všetky suroviny okrem polevy a kakaa dáme
• Vymastíme formu na pečenie alebo ju vyložíme do nádoby na šľahanie a miešacími metličkami
papierom na pečenie. miešame asi 1/2 minúty na stupni 1, potom
• Naplníme formu na pečenie a upečieme cesto. 30 sekúnd na stupni 2 a potom asi 5 minút na
• Pred vybraním koláča z rúry urobíme skúšku stupni 4.
upečenia: Zapichneme špicatú drevenú paličku • Polámeme polevu na veľké kúsky a postrúhame
do stredu koláča. Keď na nej cesto nezostane, je hrubým strúhacím kotúčom v krájači.
koláč hotový. • Vymastíme bábovkovú formu (priemer 20-22 cm)
• Vyklopíme koláč na kuchynskú mriežku a nechá- alebo hranatú formu (dĺžka 30 cm).
me vychladnúť. • Polovicu cesta dáme do formy a do zvyšku
cesta primiešame kakao a strúhanú polevu.
Sporák: • Tmavé cesto položíme na svetlé a vidličkou ich
Výška (poloha) premiešame do špirály.
koľajničky: 2
Ohrev: E: horný a dolný ohrev Sporák:
175-200° Výška (poloha)
G: stupeň 2-3 koľajničky: 1
Doba pečenia: 50-60 minút Ohrev: E: obeh vzduchu
155-175°
G: stupeň 2
Tip: Ak chcete, môžete koláč poliať ešte 100 g jem-

ne horkej polevy a ozdobiť chumáčikmi šľahačky a
čokoládovými koláčikmi.
- 69 -
Kysnuté cesto Maková štóla

Suroviny: Suroviny:
500 g pšeničnej múky Na cesto:
1 kocka droždia (40 g) alebo 1 balíček sušeného 100 g pohánkovej múky
droždia 200 g pšeničnej múky
asi 1/4 l vlažného mlieka 100 g orieškov, mletých
60 g masla alebo margarínu 1 kocka droždia (40 g) alebo 1 balíček sušeného
40 g cukru droždia
1 bal. vanilkového cukru asi 125 ml mlieka
1 vrecko kyseliny citrónovej štipka soli
1 vajce 75 g cukru
1 vajce
Príprava: 150 g mäkkého masla
• Do nádoby na šľahanie dáme múku, sušené dro- 1 vrecko kyseliny citrónovej
ždie alebo rozdrobené droždie a všetky 1 vrecko rumovej arómy
ostatné suroviny (nie priamo na droždie). 100 g kandizovanej pomarančovej kôry, na kocky
• Všetko pomaly zmiešame miesiacim hákom na pokrájanej
stupni 1, potom 3-4 minúty na stupni 2. 50 g kandizovanej citrónovej kôry, na kocky
• Prikryjeme misku utierkou, dáme na teplé miesto pokrájanej
a necháme cesto kysnúť, až sa viditeľne zväčší.
• Potom cesto ešte raz premiesime. Na plnku:
• Potom je už cesto hotové a môžeme ho ďalej 1 vrecko (200 g ) mletého maku s cukrom
spracovať.
Na polevu:
100 g masla na potretie
práškový cukor na posypanie.
Príprava:
• Z uvedených surovín okrem pomarančovej
a citrónovej kôry urobíme kysnuté cesto (pozri
„Kysnuté cesto“).
• Na koniec primiešame pomarančovú a citrónovú
kôru.
• Vyvaľkáme cesto (asi 20 x 25 cm) a natrieme
naň makovú plnku.
• Potom vytvarujeme cesto do tvaru štóly.
• Vymastíme formu na štólu a vložíme do nej štólu
a upečieme.
• Potrieme ešte horúcu štólu maslom a posypeme
práškovým cukrom.
- 70 -
Sporák:
Výška (poloha)
koľajničky: 1
Ohrev: E: horný a dolný ohrev
180-200°
(5 minút predhriať)
G: stupeň 2-3
Pomarančový nápoj
Suroviny:
500 ml pomarančovej šťavy
2 -4 PL citrónovej šťavy
300 g marhuľového kompótu
15-20 ľadových kociek, rozdrvených
4 ČL cukru alebo medu
Príprava:
• Do mixéra dáme šťavu, marhule a ľadové kocky
a všetko miešame asi 20 sekúnd na najvyššom
stupni.
• Ešte dochutíme cukrom alebo medom a šťavu
servírujeme studenú.
Rada:
Šťavu z marhuľového kompótu môžete zmraziť vo
výrobníku ľadu a neskôr použiť ako ľadové kocky.
Dobrú chuť!
Recepty bez záruky. Všetky údaje o surovinách
a príprave sú orientačné. Doplňte si tieto recepty
o vaše vlastné, už odskúšané. Želáme vám úspech
a dobrú chuť.
- 71 -
- 72 -
REZEPTHEFT SEITE
Leckere Rezepte für Ihre Küchenmaschine 74
Kartoffelsuppe mit Gemüse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .74
Dänische Remoulade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .74
Möhrensuppe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75
Soufflé mit Krabben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75
Salatplatte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .76
Gefüllte Hähnchenbrust mit Curry-Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .76
Tomatensauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77
Thunfisch-Aufstrich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77
Rotwein-Rotkohl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .78
Kartoffelröstis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .78
Traditionelle Pfannkuchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .79
Haselnuss-Kekse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .79
Biskuitteig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80
Mürbeteig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80
Rührteig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81
Marmorkuchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81
Hefeteig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .82
Mohnstollen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .82
Orangen-Getränk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .83
Verwenden Sie ausschließlich für Mikrowellen geeignetes Geschirr, wenn Sie die Speisen in der Mikrowelle
zubereiten wollen. Achten Sie auf die Hinweise in der Bedienungsanleitung Ihrer Mikrowelle.
- 73 -
Leckere Rezepte für Ihre • Schmecken Sie nun nach Ihrem Geschmack mit
Küchenmaschine Créme fraîche, Senf, Salz und Pfeffer ab.
Rühren Sie vor dem Anrichten die gehackten Kräu-

Kartoffelsuppe mit Gemüse ter unter. Füllen Sie die Suppe nun in vorgewärmte
Zutaten: Teller und bestreuen Sie sie mit den Lauchstreifen.
125 g Möhren
50 g Sellerie Herd:
250 g Kartoffeln Beheizung: Kochplatte
1000 ml Fleischbrühe (Instant) Garzeit: 10 Minuten
1 Zwiebel
20 g Butter Mikrowelle:
1 Becher Créme fraîche oder Sahne Leistung: 600 Watt
1/2 EL scharfer Senf Garzeit: 5-7 Minuten
Salz
Pfeffer Dänische Remoulade
1 Stange Lauch Zutaten:
1 EL gehackte Kräuter (nach Saison) 4 EL Mayonnaise
1 EL Kapern in Lake
Zubereitung: 1 TL süßen Senf
• Waschen, schälen und würfeln Sie die Möhren, 1 Schalotte
Sellerie und Kartoffeln. 2 EL Schnittlauch
• Putzen und schneiden Sie die Lauchstange 1/2 süße Gurke
anschließend im Durchlaufschnitzler mit der 1/2 TL Curry
Raspelscheibe in feine Streifen. 1 Prise Ingwer
• Gießen Sie 1/3 der Fleischbrühe in den Mixer 1 EL Aprikosenkonfitüre
und starten Sie den Mixer mit geschlossenem 1 EL Joghurt
Deckel auf höchster Stufe. 1/2 Sardellenfilet
• Geben Sie nun das zerkleinerte Gemüse durch (oder 3 cm Sardellenpaste)
die Deckelöffnung in den Mixer. Pürieren Sie es Zitronensaft
solange, bis die gewünschte Konsistenz erreicht
ist. Zubereitung:
• Gießen Sie die restliche Fleischbrühe in einen • Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und verrüh-
großen Topf und geben Sie anschließend das ren Sie sie solange auf Stufe 2, bis sich alle Zuta-
fein pürierte Gemüse dazu. ten gut vermischt haben.
• Lassen Sie das Ganze nun 10 Minuten zugedek-
kt aufkochen. (Alternativ können Sie die
Gemüsebrühe auch bei 600 Watt 5-7 Minuten
in der Mikrowelle geschlossen garen lassen.)
• Braten Sie währenddessen die Zwiebeln in
Butter bis sie goldbraun sind und geben Sie sie
anschließend in die Suppe.
- 74 -
Möhrensuppe Soufflé mit Krabben

Zutaten: Zutaten:
500 g Karotten 40 g Butter
250 ml Wasser 20 g Mehl
500 ml Fleischfond (Glas) 250 ml Milch
125 ml Sahne 1 Prise Zucker
125 ml Weißwein 150 g Gouda-Käse
Salz 200 g Krabbenfleisch
Pfeffer 4 Eigelb
50 g kalte Butter 4 Eiweiß
Frischer Kerbel Butter für die Form
Zubereitung: Zubereitung:
• Waschen und schälen Sie die Möhren. • Erhitzen Sie die Butter und das Mehl und geben
• Schneiden Sie sie so klein, dass Sie gut in den Sie anschließend unter Rühren Milch und Zucker
Mixer passen. dazu.
• Geben Sie 250 ml Wasser in einen Topf und • Lassen Sie das Ganze einmal aufkochen.
kochen Sie die Möhren für 20 Minuten darin. • Zerkleinern Sie den Käse im Durchlaufschnitzler
• Anschließend pürieren Sie das Ganze im Mixer, mit der Reibscheibe und rühren Sie ihn unter die
bis keine größeren Stücke mehr übrig sind. Ge- Sauce.
ben Sie die pürierten Möhren danach zurück in • Heben Sie nun das Krabbenfleisch unter.
den Topf. • Verquirlen Sie das Eigelb und heben Sie es
• Gießen Sie nun Fleischfond, Sahne und Weiß- unter.
wein hinzu. • Schlagen Sie das Eiweiß steif und heben Sie es
• Erhitzen Sie die Suppe und schmecken Sie sie unter.
ab. • Fetten Sie nun eine Auflaufform oder kleine
• Rühren Sie die Butter in kleinen Stückchen unter Portionsförmchen und befüllen Sie diese mit der
die Suppe und richten Sie danach mit dem Masse.
Kerbel an. • Backen Sie die Soufflés sofort und servieren Sie
sie gleich.
Herd:
Beheizung: Kochplatte Herd:
Garzeit: Möhren ca. 20 Minuten Einschubhöhe: 2
Beheizung: E: Ober- und Unterhitze 200°
Mikrowelle: (vorgeheizt)
Leistung: 600 Watt G: Stufe 3
Garzeit: Möhren ca. 10 Minuten Backzeit: 25-30 Minuten
Mikrowelle:
Leistung: 360 Watt
Backzeit: 10-15 Minuten
- 75 -
Salatplatte Gefüllte Hähnchenbrust mit

Zutaten: Curry-Sauce
1 frische Gurke Zutaten:
1/4 Kopf Weißkohl 4 Hähnchenbrüste zu je 150 g
2 Paprikaschoten Salz
1 Zwiebel Pfeffer aus der Mühle
Für die Füllung:
Für die Marinade: 150 g Schweinehack (Mett)
3-4 EL Weinessig 1 Zwiebel, gewürfelt
2 EL Speiseöl Chinagewürz
Salz 1 Msp. Ingwerpulver
Zucker Für die Sauce:
Pfeffer aus der Mühle 250 ml Weißwein
1 EL gehackte Kräuter 2-4 EL Sahne
Salz, 1 TL Curry
Zubereitung: Evtl. etwas Saucenbinder
• Schälen Sie die Gurke und teilen Sie den Kohl
so, dass die Stücke in den Einfüllstutzen des Zubereitung:
Durchlaufschnitzlers passen. • Salzen und Pfeffern Sie die Hähnchenbrüste und
• Hobeln Sie nun Gurke, Kohl, vorbereitete Papri- schneiden Sie sie anschließend mit einem schar-
ka und Zwiebel auf höchster Stufe im Durchlauf- fen Küchenmesser ein.
schnitzler mit der feinen Schneidescheibe. • Verarbeiten Sie alle Zutaten für die Füllung in
• Verrühren Sie die Zutaten für die Marinade mit der Rührschüssel mit dem Knethaken zu einem
dem Mixer. Teig und schmecken Sie ab.
• Mischen Sie die Marinade mit dem Gemüse und • Füllen Sie nun die Hähnchenbrüste mit der
schmecken Sie ab. Füllung und nähen Sie sie zu. (Alternativ können
Sie auch Holzstäbchen benutzen.)
Zubereitungszeit: 15 Minuten • Erhitzen Sie nun das Fett und braten alle Hähn-
chenbrüste darin an.
• Gießen Sie den Wein dazu und lassen Sie an-
schließen die Hähnchenbrüste 10-15 Minuten
garschmoren.
• Nehmen Sie die Hähnchenbrüste aus der
Pfanne und stellen Sie sie warm.
• Schmecken Sie die Sauce mit Sahne, Salz und
Curry ab und binden Sie die Sauce nach Belie-
ben mit Saucenbinder.
Richten Sie nun die Hähnchenbrüste mit Sauce zum
Beispiel auf Reis an.
Herd:
Beheizung: Kochplatte
Garzeit gesamt: 25-30 Minuten
- 76 -
Tomatensauce Thunfisch-Aufstrich
Zutaten: Zutaten:
5 EL Speiseöl 1 Dose Thunfisch in Sauce mit Gemüseeinlage
1 große Zwiebel 3 EL Joghurt
1 große Dose (800 g) geschälte Tomaten 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
Salz, Pfeffer, 1 Pr. Zucker, 1 Pr. Thymian, 1 Pr. Salz
1 Pr. Chilipulver Pfeffer aus der Mühle
1/2 Bund Petersilie, gehackt 2 hartgekochte Eier, gewürfelt
1 Bund Basilikum, fein geschnitten
40 g kalte Butter oder 100 ml süße Sahne Zum Anrichten:
Vollkornbrot in Scheiben
Zubereitung: Butter zum Bestreichen
• Schälen Sie die Zwiebeln und zerkleinern Sie sie 1 hartgekochtes Ei, gewürfelt
grob. Schnittlauch, geschnitten
• Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die Zwiebeln
darin an oder benutzen Sie die Mikrowelle für 2- Zubereitung:
3 Minuten bei 600 Watt. • Mischen Sie alle Zutaten auf höchster Stufe im
• Geben Sie die Tomaten mit dem Saft dazu und Mixer bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
rühren Sie alle Gewürze unter. (ca. 15 Sekunden) und schmecken Sie danach
• Lassen Sie die Sauce zugedeckt 20 Minuten ab.
sanft köcheln oder garen Sie das Ganze mit der • Bestreichen Sie das Brot mit Butter und Thunfisch-
Mikrowelle. Creme und bestreuen Sie das Ganze mit dem
• Lassen Sie die Tomatensauce abkühlen (lau- gehacktem Ei und dem Schnittlauch.
warm) und pürieren Sie sie im Mixer.
• Gießen Sie die Sauce anschließend wieder in
den Topf und kochen Sie sie evtl. etwas ein.
• Rühren Sie nun die Butter oder Sahne ein.
• Streuen Sie die Kräuter dazu und schmecken Sie
sie ab.
Als Beilage zu Nudeln aller Art mit geriebenem
Käse.
Herd:
Beheizung: Kochplatte
Garzeit: 25-30 Minuten
Mikrowelle:
Leistung: 600 Watt 5 Minuten
180 Watt 5 Minuten
Garzeit: ca. 10 Minuten
- 77 -
Rotwein-Rotkohl Geeignet als Beilage zu Fleisch, Geflügel und Wild-

Zutaten: gerichten.
1 Rotkohl, ca. 1 kg
60 g Schweine- oder Gänseschmalz Herd:
1 große Zwiebel Beheizung: Kochplatte
3 Äpfel Garzeit: 50-60 Minuten
2 EL Sherry-Essig
2 EL Zitronensaft Tipp: Sie können den Kohl auch einen Tag vor der
250 ml Rotwein Zubereitung zerkleinern und mit Wein und Essig ma-
2 EL Johannisbeergelee rinieren.
Salz
1 EL Zucker Kartoffelröstis
2 Lorbeerblätter Zutaten:
1 Nelke 4 Kartoffeln, groß, mehlig kochend
1 EL Mehl Salz
2 EL Wasser Pfeffer
Muskat, gemahlen
Zubereitung: 80 g Butter oder Margarine
• Schälen Sie die Zwiebeln, vierteln Sie sie und
zerkleinern Sie sie mit Hilfe des Durchlaufschnitz- Zubereitung:
lers mit der Schneidscheibe. • Waschen und schälen Sie die Kartoffeln und
• Entfernen Sie die Außenblätter und vierteln Sie schneiden Sie sie mit der Raspelscheibe in
den Kohl. Streifen.
• Zerkleinern Sie den Kohl im Durchlaufschnitzler • Geben Sie die Kartoffel-Masse in ein Tuch und
mit der feinen Raspelscheibe. drücken Sie die Flüssigkeit heraus.
• Schälen, entkernen und würfeln Sie die Äpfel. • Streuen Sie die Gewürze auf die Kartoffel-Mas-
• Geben Sie den Schmalz in einen Topf und se und vermischen Sie alles.
lassen Sie ihn zergehen. • Geben Sie nun mit einer kleinen Kelle etwas von
• Dünsten Sie die zerkleinerten Zwiebeln darin der Kartoffel-Masse in das heiße Fett und
glasig und geben Sie anschließend den Rotkohl, drücken Sie es mit dem Bratenwender flach.
die Äpfel und die übrigen Zutaten, bis auf das Braten Sie die Röstis nun von beiden Seiten kross
Mehl und das Wasser, dazu. an.
• Rühren Sie um und lassen Sie das Ganze auf- Geeignet als Beilage zu Fleisch und Wildgerichten.
kochen.
• Dann lassen Sie den Rotkohl zugedeckt für Herd:
60 Minuten dünsten. Beheizung: Kochplatte
• Falls sich danach noch zuviel Flüssigkeit im Rot- Bratzeit gesamt: 15-20 Minuten
kohl befindet, rühren Sie das Mehl mit dem Was-
ser an und geben Sie es zum Rotkohl, um die
Flüssigkeit zu binden.
• Schmecken Sie alles mit Salz, Zucker und Essig
ab.
- 78 -
Traditionelle Pfannkuchen Haselnuss-Kekse

Zutaten: Zutaten:
2-3 Eier 300 g Haselnusskerne
375 ml Milch 90 g Rohrzucker
1 Pr. Salz 2 Eiweiß
250 g Mehl 2 TL Honig
Fett zum Backen Ca. 75 g Pflaumen- oder Hagebuttenmus
Je 50 g Halbbitter- und Vollmilch-Kuvertüre
Zubereitung:
• Mischen Sie die Eier, die Milch und das Salz mit Zubereitung:
dem Rührbesen. • Reiben Sie die Nüsse mit der Reibscheibe im
• Sieben Sie das Mehl durch und geben Sie es Durchlaufschnitzler mittelfein und stellen Sie da-
dazu. Mischen Sie alles mit dem Rührbesen, bis von vier Esslöffel beiseite.
ein glatter Teig entsteht. • Verarbeiten Sie die restlichen Nüsse, den
• Lassen Sie den Teig für ca. 20 Minuten quellen. Zucker, das Eiweiß und den Honig mit dem Rühr-
• Erhitzen Sie das Fett und geben Sie mit einer besen zu einem festen Teig.
kleinen Kelle Teig hinein. (Immer nur so viel, dass • Bestreuen Sie die Arbeitsfläche mit den übrig ge-
der Pfannenboden dünn bedeckt ist.) bliebenen Nüssen und rollen Sie den Teig halb-
• Backen Sie die Pfannkuchen von beiden Seiten zentimeterdick aus.
goldbraun und servieren Sie sie heiß. • Stechen Sie nun die Plätzchen aus und setzen
Sie sie auf das mit Backpapier belegte Blech.
Herd:
Einschubhöhe: 2
Beheizung: E: Umluft 200°
(5 Minuten vorgeheizt)
G: Stufe 1-2
• Setzen Sie die abgekühlten Plätzchen jeweils

paarweise mit dem Hagebutten- oder Pflaumen-
mus zusammen und überziehen Sie sie teils mit
Vollmilch- und Halbbitter-Kuvertüre.
• Schmelzen Sie dafür beide Sorten getrennt.
Tauchen Sie die Plätzchen bis zur Hälfte ein und
lassen Sie sie auf Kuchengittern trocknen.
- 79 -
Biskuitteig Mürbeteig
Zutaten: Zutaten:
3 Eier 250 g Weizenmehl
3-4 EL Wasser, heiß 1/2 gestr. TL Backpulver
150 g Zucker 100-125 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker 1 Päckchen Vanillinzucker
100 g Mehl, Typ 405 1 Prise Salz
100 g Speisestärke 1 Ei
2-3 gestr. TL Backpulver 125 g Butter
Zubereitung: Zubereitung:
• Legen Sie den Boden einer Springform (Durch- • Mischen Sie Mehl und Backpulver in der Rühr-
messer: 28 cm) mit Backpapier aus. schüssel und geben Sie anschließend alle übri-
• Fetten Sie nicht den Rand, da sonst die Oberflä- gen Zutaten hinzu.
che nicht gleichmäßig glatt und gebräunt wird. • Kneten Sie alles mit dem Knethaken zuerst für
• Schlagen Sie die ganzen Eier in der Rührschüs- ca. 1 Minute auf Stufe 1, dann für ca. 3 Minuten
sel und geben Sie heißes Wasser dazu. auf Stufe 2-3.
• Schlagen Sie das Ganze dann für ca. 1 Minute • Kneten Sie den Teig nicht zu lange, der Teig
auf höchster Stufe mit dem Schlagbesen schau- könnte sonst zu weich werden.
mig. • Lassen Sie den Teig im Kühlschrank für 1/2 Stun-
• Rühren Sie Zucker und Vanillinzucker unter und de ruhen und verarbeiten Sie ihn danach zu ei-
schlagen Sie alles für 2 Minuten auf höchster nem Tortenboden oder zu Kleingebäck.
Stufe weiter. • Für einen Tortenboden rollen Sie 2/3 des
• Mischen Sie Mehl, Speisestärke und Backpulver Teiges aus und legen ihn in eine gefettete
und sieben Sie die Hälfte davon auf die Eier Springform.
creme und rühren Sie alles kurz auf Stufe 1 • Rollen Sie den restlichen Teig zu einer Rolle.
unter. • Legen Sie diese Rolle als Rand auf den Teig und
• Rühren Sie dann das restliche Mehl auf dieselbe drücken Sie ihn mit zwei Fingern so an den
Weise unter und füllen Sie den Teig in die vorbe- Rand, dass ein ca. 3 cm hoher Rand entsteht.
reitete Springform. • Stechen Sie den Tortenboden mit einer Gabel
• Backen Sie das Ganze sofort. mehrfach ein und platzieren Sie ihn anschlie-
ßend im Backofen.
Herd:
Einschubhöhe: 2 Herd:
Beheizung: E: Ober- und Unterhitze Einschubhöhe: 3
175-200° Beheizung: E: Ober- und Unterhitze
G: Stufe 2-3 200-225°
(5 Minuten vorheizen) (5 Minuten vorgeheizt)
Backzeit: 20-30 Minuten G: Stufe 3-4
- 80 -
Rührteig Marmorkuchen
Zutaten: Zutaten:
250 g weiche Butter oder Margarine 125 g weiche Butter oder Margarine
250 g Zucker 125 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker 3 Eier
1 Pr. Salz 1/2 Päckchen Vanillinzucker
4 Eier 1 Prise Salz
500 g Weizenmehl 250 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver 1/2 Päckchen Backpulver
Ca. 125 ml Milch 75 ml Milch
20 g Back-Kakao
Zubereitung: 50 g Halbbitter-Kuvertüre
• Geben Sie alle Zutaten in die Rührschüssel und Fett für die Form
rühren Sie alles mit dem Rührbesen für 1/2 Mi-
nute auf Stufe 1, dann für 30 Sekunden auf Stu- Zubereitung:
fe 2 und danach für ca. 5 Minuten auf Stufe 4. • Geben Sie alle Zutaten außer der Kuvertüre und
• Fetten Sie die Backform oder legen Sie sie mit des Back-Kakaos in die Rührschüssel und vermengen
Backpapier aus. Sie alles mit dem Rührbesen für 1/2 Minute auf
• Befüllen Sie die Backform und backen Sie den Stufe 1, dann für 30 Sekunden auf Stufe 2 und
Teig. danach für ca. 5 Minuten auf Stufe 4.
• Bevor Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen • Brechen Sie die Kuvertüre in große Stücke und
sollten Sie eine Garprobe machen: Stechen Sie reiben Sie sie mit der groben Reibescheibe im
dazu mit einem spitzen Holzstäbchen in die Mit- Durchlaufschnitzler.
te des Kuchens. Wenn kein Teig dran hängen • Fetten Sie eine Gugelhupf-Form (Durchmesser:
bleibt, ist der Kuchen gar. 20-22cm) oder eine Kastenform (30cm lang).
• Stürzen Sie dann den Kuchen auf einen Kuchen- • Füllen Sie die Hälfte des Teiges in die Form und
rost und lassen Sie ihn abkühlen. rühren Sie dann den Kakao und die geriebene
Kuvertüre in den restlichen Teig.
Herd: • Geben Sie nun den dunklen auf den hellen Teig
Einschubhöhe: 2 und ziehen Sie den Teig mit einer Gabel spiral-
Beheizung: E: Ober- und Unterhitze förmig unter.
175-200°
G: Stufe 2-3 Herd
Backzeit: 50-60 Minuten Einschubhöhe: 1
Beheizung: E: Umluft
155-175°
G: Stufe 2
Tipp: Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen

noch mit 100 g Halbbitter-Kuvertüre überziehen
und ihn anschließend mit Sahnetupfern und
Schokoladenplätzchen dekorieren.
- 81 -
Hefeteig Mohnstollen
Zutaten: Zutaten:
500 g Weizenmehl Für den Teig:
1 Würfel Hefe (40 g) oder 1 Pck. Trockenhefe 100 g Buchweizenmehl
ca. 1/4 l lauwarme Milch 200 g Weizenmehl
60 g Butter oder Margarine 100 g Haselnüsse, gemahlen
40 g Zucker 1 Würfel Hefe (40 g) oder 1 Pck. Trockenhefe
1 P. Vanillinzucker Knapp 125 ml Milch
1 Btl. Citro-back 1 Pr. Salz
1 Ei 75 g Zucker
1 Ei
Zubereitung: 150 g weiche Butter
• Geben Sie Mehl, Trockenhefe oder zerbröselte 1 Btl. Citro-back
Hefe und alle anderen Zutaten (nicht direkt auf 1 Btl. Rum-back
die Hefe) in die Rührschüssel. 100 g Orangeat, gewürfelt
• Vermengen Sie alles langsam mit dem Knetha- 50 g Zitronat, gewürfelt
ken auf Stufe 1, danach für 3-4 Minuten auf
Stufe 2. Für die Füllung:
• Decken Sie die Schüssel mit einem Geschirrtuch 1 Btl. (200 g ) Mohn-back
ab, stellen Sie sie an einen warmen Ort und
lassen Sie den Teig gehen, bis er sich sichtbar Für den Überzug:
vergrößert hat. 100 g Butter zum Bestreichen
• Kneten Sie den Teig dann noch einmal durch. Puderzucker zum Bestäuben
• Danach ist der Teig fertig und Sie können ihn
weiterverarbeiten. Zubereitung:
• Erstellen Sie aus den angegebenen Zutaten
außer Orangeat und Zitronat einen Hefeteig
(siehe „Hefeteig“).
• Kneten Sie Orangeat und Zitronat zum Schluss
unter.
• Rollen Sie den Teig aus (ca. 20 x 25 cm) und
streichen Sie die Mohnmasse darauf.
• Anschließend schlagen Sie den Teig zu einem
Stollen zusammen.
• Fetten Sie eine Stollenform und legen Sie den
Stollen zum Backen hinein.
• Bestreichen Sie den noch heißen Stollen mit
Butter und bestäuben Sie ihn mit dem Puder-
zucker.
- 82 -
Herd:
Einschubhöhe: 1
Beheizung: E: Ober- und Unterhitze
180-200°
(5 Minuten vorgeheizt)
G: Stufe 2-3
Orangen-Getränk
Zutaten:
500 ml Orangensaft
2-4 EL Zitronensaft
300 g Aprikosen aus der Dose
15-20 Eiswürfel, zerstoßen
4 TL Zucker oder Honig
Zubereitung:
• Geben Sie den Saft, die Aprikosen und die Eis-
würfel in den Mixer und mischen Sie alles für ca.
20 Sekunden auf höchster Stufe.
• Schmecken Sie jetzt noch mit Zucker oder
Honig ab und servieren Sie den Saft eiskalt.
Tipp:
Den Aprikosensaft können Sie im Eiswürfelbehälter
einfrieren und später als Eiswürfel verwenden.
Guten Appetit!
Rezepte ohne Gewähr. Alle Zutaten- und Zuberei-
tungsangaben sind Anhaltswerte. Ergänzen Sie die-
se Rezeptvorschläge um Ihre persönlichen Erfah-
rungswerte. Wir wünschen Ihnen auf jeden Fall
gutes Gelingen und guten Appetit.
- 83 -

SilverCrest Robotgép SMK 550 A1 Receptkönyv PDF

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

SilverCrest Robotgép SMK 550 A1 Receptkönyv PDF

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

CV_SKM5500A1_56433_LB4.qxd 13.10.

2010 11:45 Uhr Seite 1

Recipe Book Zeszyt z przepisami

Receptfüzet Knjižica z recepti

Broěurka receptů Receptár

RECIPE BOOK PAGE

Potato soup with vegetables Stove:

Carrot soup Soufflé with Crabmeat

Salad plate Filled Chickenbreast with Curry Sauce

Tomato sauce Tuna spread

Red wine-Red cabbage Suitable as an accompaniment to meat, poultry and

Traditional Pancake Hazelnut biscuits

• Join the cooled biscuits together in pairs with the

Sponge pastry Shortcrust pastry

Batter Marble cake

Yeast dough Poppy seed cake

Enjoy your meal!

ZESZYT Z PRZEPISAMI STRONA

Przygotowując potrawy w kuchence mikrofalowej używaj wyłącznie naczyń przystosowanych do wkładania do

Przepisy na smakowite potrawy • Teraz dodajemy do smaku Créme fraéche,

Zupa marchewkowa Suflet z krabami

Półmisek z sałatkami Nadziewana pierś kurczaka z sosem

Sos pomidorowy Pasta z tuńczyka

Czerwona kapusta duszona Podajemy jako dodatek do mięsa, drobiu i potraw z

Naleśniki tradycyjne Ciasteczka z orzechami laskowymi

• Placuszki po ostygnięciu składamy parami

Ciasto biszkoptowe Ciasto kruche

Ciasto rzadkie Babka marmurkowa

Wskazówka: Babkę możemy polać 100 g polewy

Ciasto drożdżowe Makowiec

Ízletes receptek a konyhai Tálalás előtt keverjük bele a felaprított zöldfűszereket.

Zöldséges burgonyaleves Sütő:

Sárgarépa leves Rákfelfújt

Elkészítési mód: Elkészítési mód:

Salátatál Töltött csirkemell curry mártással

Paradicsomszósz Tonhal krém

Vörösboros vöröskáposzta Köretként húshoz, szárnyashoz és vadételekhez

Hagyományos palacsinta Mogyorós keksz

• Ragasszuk össze a kihűlt kekszeket kettesével

Elkészítés mód: Elkészítési mód:

Kevert tészta Márványsütemény

Ötlet: Ízlés szerint a süteményt még 10 dkg ét-

Kelesztett tészta Mákos karácsonyi kalács

KNJIŽICA Z RECEPTI STRAN

Krompirjeva juha z zelenjavo Štedilnik:

Korenčkova juha Sufle z rakci

Solatna plošča Polnjene piščančje prsi s curryjevo

Paradižnikova omaka Premaz s tunino

Tradicionalne palačinke Lešnikovi keksi

• Ohlajene kekse sestavite v parih, tako da vmes

Biskvitno testo Krhko testo

Umešano testo Marmorni kolač

Nasvet: Če želite, lahko kolač dodatno prelijete

Kvašeno testo Makova potica

BROĒURKA RECEPTŮ STRANA

Chutné recepty pro Vašeho Před podáváním zamíchejte do polévky sekané

Bramborová polévka se zeleninou Sporák:

Mrkvová polévka Krabí soufflé

Salátový talíř Plněná kuřecí prsa s kari omáčkou

Rajská omáčka Pomazánka z tuňáku

Tradiční palačinky Sušenky s lískovými oříšky

• Vychladlé sušenky slepte párově šípkovou nebo

Piškotové těsto Křehké těsto