Professional Documents
Culture Documents
Робни токови сточарства rev RP
Робни токови сточарства rev RP
Пољопривредни факултет
Тема:
Ментор: Студенти:
Проф. др Драгица Г. Божић Валентина Остојин, АЕ180484
Александра Псомиаду, АЕ160833
1. УВОД.....................................................................................................................................3
2. АГРАРНИ ПРОТЕКЦИОНИЗАМ И ГАТТ/СТО ПРЕГОВОРИ О
ЛИБЕРАЛИЗАЦИЈИ ТРГОВИНЕ ПОЉОПРИВРЕДНО-ПРЕХРАМБЕНИХ
ПРОИЗВОДА............................................................................................................................4
3. РОБНИ ТОКОВИ СТОЧАРСКИХ ПРОИЗВОДА.............................................................5
3.1.Робни токови говеђег меса.............................................................................................5
3.2. Робни токови свињског меса......................................................................................11
3.3. Робни токови крављег млека......................................................................................16
3.4. Робни токови обраног крављег млека........................................................................21
3.5. Робни токови јаја.........................................................................................................26
4. ЗАКЉУЧАК........................................................................................................................32
5. ЛИТЕРАТУРА....................................................................................................................35
2
1. УВОД
3
2. АГРАРНИ ПРОТЕКЦИОНИЗАМ И ГАТТ/СТО ПРЕГОВОРИ О
ЛИБЕРАЛИЗАЦИЈИ ТРГОВИНЕ ПОЉОПРИВРЕДНО-
ПРЕХРАМБЕНИХ ПРОИЗВОДА
5
Табела 1. Извоз и увоз говеђег меса у свету, укупно и по континентима у периоду од
2010. до 2017. године
ГОДИНА СВЕТ АФРИКА СЕВЕРНА И ЈУЖНА АЗИЈА ЕВРОПА ОКЕАНИЈА
ЦЕНТРАЛНА АМЕРИКА И
АМЕРИКА КАРИБИ
ИЗВОЗ (КОЛИЧИНЕ У T)
2010 1.626.290 6.325 171.136 16.620 38.262 1.304.330 89.617
2011 1.732.070 5.707 178.163 20.471 38.730 1.411.907 77.092
2012 1.734.351 9.927 175.185 21.825 45.874 1.384.459 97.081
2013 1.777.096 12.922 191.372 46.479 45.141 1.357.516 123.666
2014 1.817.410 19.156 204.103 57.034 56.351 1.318.592 162.174
2015 1.884.611 23.866 203.235 37.394 65.766 1.406.132 148.219
2016 1.911.139 28.180 235.830 52.056 62.037 1.401.212 131.851
2017 1.899.443 20.722 256.484 62.690 50.239 1.373.009 136.300
УВОЗ (КОЛИЧИНЕ У T)
2010 1.639.725 20.899 80.064 12.831 246.148 1.277.240 2.543
2011 1.772.387 26.247 76.809 14.423 325.022 1.327.534 2.352
2012 1.655.623 22.384 84.095 13.144 255.827 1.277.185 2.988
2013 1.697.685 44.026 84.442 15.800 312.726 1.236.991 3.699
2014 1.836.562 62.327 83.254 14.322 418.475 1.254.222 3.963
2015 1.854.572 43.830 97.357 7.899 424.190 1.277.780 3.517
2016 1.851.705 41.993 119.448 7.755 412.796 1.266.481 3.232
2017 1.911.868 38.267 129.118 9.116 463.827 1.268.857 2.683
САЛДО (КОЛИЧИНЕ У Т)
2010 -13.435 -14.574 91.072 3.789 -207.886 27.090 87.074
2011 -40.317 -20.540 101.354 6.048 -286.292 84.373 74.740
2012 78.728 -12.457 91.090 8.681 -209.953 107.274 94.093
2013 79.411 -31.104 106.930 30.679 -267.585 120.525 119.967
2014 -19.152 -43.171 120.849 42.712 -362.124 64.370 158.211
2015 30.039 -19.964 105.878 29.495 -358.424 128.352 144.702
2016 59.434 -13.813 116.382 44.301 -350.759 134.731 128.619
2017 -12.425 -17.545 127.366 53.574 -413.588 104.152 133.617
Извор: http://www.fao.org/faostat/en/#data/TP
Највеће извозно подручје говеђег меса јесте Европа (1.373.009 t у току 2017.
године), док је најмање извозно подручје Африка (20.722 t у току 2017. године). Иако је
на њеној територији забележен пад, Европа представља и највеће подручје када је у
питању увоз говеђег меса (1.268.857 t у току 2017. године). Најмање увозно подручје
говеђег меса јесте Океанија (2.683 t у току 2017. године). Европа се, када је у питању увоз
и извоз говеђег меса, налази на првом месту, захваљујући развијеним мерама јединствене
аграрне политике, али и усвојеним стандардима за пуштање говеђег меса у промет на
основу меснатости (ЕУРОП) (Влаховић, 2015).
У спољнотрговинској размени говеђег меса у свету је у анализираном периоду
остварен и суфицит (2012, 2013, 2015. и 2016. године) и дефицит (2010, 2011, 2014. и 2017.
године). Посматрана по континентима, ситуација је била другачија. Суфицит је у
анализираном периоду остварен на подручју Северне и Централне Америке, Јужне
Америке и Кариба, Европе и Океаније, док је у Африци и Азији остварен дефицит.
6
Табела 2. Извоз и увоз говеђег меса у свету, укупно и по континентима у периоду
од 2010. до 2017. године
ГОДИНА СВЕТ АФРИКА СЕВЕРНА И ЈУЖНА АЗИЈА ЕВРОПА ОКЕАНИЈА
ЦЕНТРАЛНА АМЕРИКА И
АМЕРИКА КАРИБИ
ИЗВОЗ (КОЛИЧИНЕ У 000 $)
2010 6.604.228 23.830 835.972 43.587 88.214 5.357.650 254.975
2011 8.308.652 20.975 910.303 69.258 110.550 6.919.960 277.606
2012 8.184.517 29.084 952.652 65.781 124.347 6.699.377 313.276
2013 8.547.381 42.269 1.245.058 152.070 135.995 6.544.335 427.654
2014 8.567.011 58.870 1.477.719 175.135 178.621 6.107.990 568.677
2015 7.590.473 80.795 1.287.258 106.764 217.583 5.415.220 482.854
2016 7.372.350 89.877 1.355.046 136.301 210.882 5.164.268 415.976
2017 8.056.406 88.333 1.599.269 170.336 182.952 5.532.069 483.447
УВОЗ (КОЛИЧИНЕ У 000 $)
2010 6.612.293 65.397 383.510 54.544 904.801 5.195.197 8.844
2011 8.208.556 102.911 437.455 73.254 1.282.803 6.302.928 9.205
2012 7.767.014 87.181 509.612 57.900 915.621 6.183.555 13.145
2013 8.214.311 161.413 525.166 72.062 1.347.717 6.094.108 13.845
2014 8.553.028 188.212 541.648 66.619 1.866.144 5.874.026 16.380
2015 7.652.895 119.891 620.173 41.067 1.795.372 5.063.251 13.140
2016 7.332.371 130.842 676.020 43.193 1.653.967 4.817.803 10.547
2017 8.114.268 132.637 756.222 49.647 1.917.416 5.247.517 10.829
САЛДО (КОЛИЧИНЕ У 000 $)
2010 -8.065 -41.567 452.462 -10.957 -993.015 162.453 246.131
2011 100.096 -81.936 472.848 -3.996 -1.393.353 617.032 268.401
2012 417.503 -58.097 443.040 7.881 -1.039.968 515.822 300.131
2013 333.070 -119.144 719.892 80.008 -1.483.712 450.227 413.809
2014 13.983 -129.342 936.071 108.516 -2.044.765 233.964 552.297
2015 -62.422 -39.096 667.085 65.697 -2.012.955 351.969 469.714
2016 39.979 -40.965 679.026 93.108 -1.864.849 346.465 405.429
2017 -57.862 -44.304 843.047 120.689 -2.100.368 284.552 472.618
Извор: http://www.fao.org/faostat/en/#data/TP
Највеће извозно подручје говеђег меса јесте Европа (5.532.069.000 $ у току 2017.
године), док је најмање извозно подручје карактеристично за Океанију (483.447.000 $ у
току 2017. године). Европа је истовремено и највеће увозно подручје говеђег меса
(5.247.517.000 $ у току 2017. године), а најмање увозно подручје јесте Океанија
(10.829.000 $ у току 2017. године).
У спољнотроговинској размени говеђег меса у свету је у анализираном периоду
остварен и суфицит (2011, 2012, 2013, 2014. и 2016. године) и дефицит (2010, 2015. и
2017. године). Осцилације се могу приметити и у Јужној Америци и Карибима, где је,
такође, у анализираном периоду бележен и суфицит и дефицит. Суфицит је у наведеном
периоду остварен у Северној и Централној Америци, Европи и Океанији, док је
дефицит забележен у Африци и Азији.
7
Табела 3. Динамика вредности спољнотрговинске размене говеђег меса у
свету и по континентима у периоду од 2010. до 2017. године (2010 = 100)
ГОДИНА СВЕТ АФРИКА СЕВЕРНА И ЈУЖНА АЗИЈА ЕВРОПА ОКЕАНИЈА
ЦЕНТРАЛНА АМЕРИКА
АМЕРИКА И
КАРИБИ
ИЗВОЗ (У 000 $)
2010 100 100 100 100 100 100 100
2011 125,81 88,02 108,89 158,90 125,32 129,16 108,88
2012 123,93 122,05 113,96 150,92 140,96 125,04 122,87
2013 129,42 177,38 148,94 348,89 154,16 122,15 167,72
2014 129,72 247,04 176,77 401,81 202,49 114,01 223,03
2015 114,93 339,05 153,98 244,94 246,65 101,07 189,37
2016 111,63 377,16 162,09 312,71 239,06 96,39 163,14
2017 121,99 370,68 191,31 390,80 207,40 103,26 189,61
СТОПА РАСТА 2,88 20,58 9,71 21,50 10,98 0,46 9,57
УВОЗ (У 000 $)
2010 100 100 100 100 100 100 100
2011 124,14 157,36 114,07 134,30 141,78 121,32 104,08
2012 117,46 133,31 132,88 106,15 101,20 119,02 148,63
2013 124,23 246,82 136,94 132,12 148,95 117,30 156,55
2014 129,35 287,80 141,23 122,14 206,25 113,07 185,21
2015 115,74 183,33 161,71 75,29 198,43 97,46 148,58
2016 110,89 200,07 176,27 79,19 182,80 92,74 119,26
2017 122,71 202,82 197,18 91,02 211,92 101,01 122,44
СТОПА РАСТА 2,97 10,63 10,19 -1,33 11,33 0,14 2,93
Извор: http://www.fao.org/faostat/en/#data/TP
Спољнотрговинска размена говеђег меса је у анализираном периоду била у
порасту. Вредност извоза је на годишњем нивоу била у порасту за 2,88%, док је
вредност увоза на годишњем нивоу била у порасту за 2,97%. Посматрано по
континентима, највећи пораст вредности извоза забележен је у Јужној Америци и
Карибима (на годишњем нивоу за 21,50%), док је највећи пораст увоза забележен у
Азији (на годишњем нивоу за 11,33%).
Највеће промене, када је у питању извоз говеђег меса у свету, забележене су
2017. године, када је она у односу на 2010. годину повећана за 70,68%. У тој години су
највеће промене забележене и у Африци (пораст за 270,68% у односу на 2010. годину),
Северној и Централној Америци (пораст за 91,31% у односу на 2010. годину) и Јужној
Америци и Карибима (пораст за 290,80% у односу на 2010. годину). У Азији је највећи
пораст извозне вредности говеђег меса забележен 2015. године (пораст та 146,65%), у
Европи 2011. године (пораст за 29,16%), док је у Океанији највећи пораст забележен
2014. године (за 123,03%).
Највеће промене, када је у питању увоз говеђег меса у свету, забележене су 2014.
године, када је она у односу на 2010. годину повећана за 29,35%. У тој години највећи
пораст забележен је и у Африци (за 187,80% у односу на 2010. годину), Азији (пораст за
106,25%) и Океанији (пораст за 85,21%). У Северној и Централној Америци највећи
пораст је забележен 2017. године (раст за 97,18%), у Јужној Америци и Карибима 2013.
године (раст за 32,12%), Европи 2011. године (21,32%).
8
Табела 4. Степен покривености увоза извозом говеђег меса у свету, укупно и по
континентима у периоду од 2010. до 2017. године
ГОДИНА СВЕТ АФРИКА СЕВЕРНА И ЈУЖНА АЗИЈА ЕВРОПА ОКЕАНИЈА
ЦЕНТРАЛНА АМЕРИКА
АМЕРИКА И
КАРИБИ
2010 99,88 36,44 217,98 79,91 9,75 103,13 2.883,03
2011 101,22 20,38 208,09 94,55 8,62 109,79 3.015,82
2012 105,38 33,36 186,94 113,61 13,58 108,34 2.383,23
2013 104,05 26,19 237,08 211,03 10,09 107,39 3.088,87
2014 100,16 31,28 272,82 262,89 9,57 103,98 3.471,78
2015 99,18 67,39 207,56 259,98 12,12 106,95 3.674,69
2016 100,55 68,69 200,44 315,56 12,75 107,19 3.944,02
2017 99,29 66,60 211,48 343,09 9,54 105,42 4.464,37
Извор: http://www.fao.org/faostat/en/#data/TP
Степен покривености увоза извозом говеђег меса у свету (у периоду од 2010. до 2017.
године) показује да су његове највеће вредности забележене у току 2012. године, када је његова
вредност износила 104,05%. Када се посматра сваки континент појединачно, највећи степе
покривености увоза извозом примећује се на подручју Океаније, док се најмањи уочава на
подручју Европе.
Табела 5. Територијална усмереност спољнотрговинске размене говеђег меса у
свету у периоду од 2010. до 2017. године
ГОДИНА СВЕТ АФРИКА СЕВЕРНА И ЈУЖНА АЗИЈА ЕВРОПА ОКЕАНИЈА
ЦЕНТРАНА АМЕРИКА И
АМЕРИКА КАРИБИ
ИЗВОЗ (000 $)
2010 100 0,36 12,66 0,66 1,34 81,12 3,86
2011 100 0,25 10,96 0,83 1,33 83,29 3,34
2012 100 0,36 11,64 0,80 1,52 81,85 3,83
2013 100 0,49 14,57 1,78 1,59 76,57 5,00
2014 100 0,69 17,25 2,04 2,08 71,30 6,64
2015 100 1,06 16,96 1,41 2,87 71,34 6,36
2016 100 1,22 18,38 1,85 2,86 70,05 5,64
2017 100 1,10 19,85 2,11 2,27 68,67 6,00
УВОЗ (000 $)
2010 100 0,99 5,80 0,82 13,68 78,57 0,13
2011 100 1,25 5,33 0,89 15,63 76,78 0,11
2012 100 1,12 6,56 0,75 11,79 79,61 0,17
2013 100 1,97 6,39 0,88 16,41 74,19 0,17
2014 100 2,20 6,33 0,78 21,82 68,68 0,19
2015 100 1,57 8,10 0,54 23,46 66,16 0,17
2016 100 2,27 6,45 0,42 22,29 68,40 0,17
2017 100 1,63 9,32 0,61 23,63 64,67 0,13
Извор: http://www.fao.org/faostat/en/#data/TP
Спољнотрговинска размена говеђег меса је у анализираном периоду доминантно
била усмерена на Европу: у 2017. години на европске земље односило се 68,67% извоза
говеђег меса и 64,67% извоза. Најмања усмереност спољнотрговинске размене говеђег
млека била је усмерена на Африку: у 2017. години на афричке земље односило се 1,10%
извоза и 1,63% увоза.
9
Табела 6. Земље најзначајнији извозници говеђег меса у 2017. години (количински
критеријум)
РЕДНИ ЗЕМЉА УКУПНО УЧЕШЋЕ У СВЕТСКОМ
БРОЈ (Т) ИЗВОЗУ
1 Пољска 255.291 13,44
2 Француска 165.099 8,69
3 Немачка 157.546 8,29
4 Холандија 150.857 7,94
5 САД 128.586 6,77
6 Шпанија 117.990 6,21
7 Белорусија 103.726 5,46
8 Белгија 98.032 5,16
9 Аустралија 85.753 4,51
10 Мексико 78.133 4,11
Извор: Обрачун аутора
Водећи извозник говеђег меса у 2017. години (у односу на укупну количину
извезеног говеђег меса у свету) заузимала је Пољска са 255.291 t, односно са 13,44%
учешћа у светском извозу говеђег меса.
Табела 7. Земље најзначајнији извозници говеђег меса у 2017. години (вредносни
критеријум)
РЕДНИ ЗЕМЉА УКУПНО (000 УЧЕШЋЕ У СВЕТСКОМ
БРОЈ $) ИЗВОЗУ
1 САД 924.095 11,47
2 Пољска 917.854 11,39
3 Француска 786.851 9,77
4 Холандија 735.116 9,12
5 Немачка 630.072 7,82
6 Шпанија 502.664 6,24
7 Белгија 444.226 5,51
8 Мексико 386.923 4,80
9 Белорусија 359.194 4,46
10 Аустралија 319.560 3,97
Извор: Обрачун аутора
Водећи извозник говеђег меса у 2017. години (у односу на укупну вредност
извезеног говеђег меса у свету) заузималe су Сједињене Америчке Државе са
924.095.000 $, односно са 11,47% учешћа у укупној вредности извоза говеђег меса у
свету.
Табела 8. Земље најзначајнији увозници говеђег меса у 2017. години (количински
критеријум)
РЕДНИ ЗЕМЉА УКУПНО (t) УЧЕШЋЕ У СВЕТСКОМ
БРОЈ УВОЗУ
1 Холандија 249.098 13,03
2 Италија 224.995 11,77
3 Кина 173.765 9,09
4 Немачка 143.584 7,51
5 Јужна
Кореја 134.453 7,03
6 САД 100.772 5,27
7 Русија 93.602 4,90
8 Грчка 76.530 4,00
9 Француска 73.823 3,86
10 Шпанија 64.203 3,36
Извор: Обрачун аутора
Водећи увозник говеђег меса у 2017. години (у односу на укупну количину
увезеног говеђег меса у свету) заузимала је Холандија са 249.098 t, односно са 13,03%
учешћа у светском увозу говеђег меса.
10
Табела 9. Земље најзначајнији увозници говеђег меса у 2017. години (вредносни
критеријум)
РЕДНИ ЗЕМЉА УКУПНО (000 УЧЕШЋЕ У СВЕТСКОМ
БРОЈ $) УВОЗУ
1 Италија 1.089.727 13,43
2 Холандија 869.303 10,71
3 Јужна Кореја 703.083 8,66
4 Кина 607.809 7,49
5 Немачка 592.375 7,30
6 САД 567.714 7,00
7 Францука 393.420 4,85
8 Русија 330.312 4,07
9 Грчка 326.761 4,03
10 Шпанија 323.906 3,99
Извор: Обрачун аутора
Водећи увозник говеђег меса у 2017. години (у односу на укупну вредност
увезеног говеђег меса у свету) заузимала је Италија са 1.089.727.000 $, односно са
13,43% учешћа у укупној вредности увоза говеђег меса у свету.
12
ТАБЕЛА 12. Динамика вредности спољнотрговинске размене свињског меса у
свету и по континентима у периоду од 2010. до 2017. године (2010 = 100)
ГОДИНА СВЕТ АФРИКА СЕВЕРНА И ЈУЖНА АЗИЈА ЕВРОПА ОКЕАНИЈА
ЦЕНТРАЛНА АМЕРИКА
АМЕРИКА И
КАРИБИ
ИЗВОЗ (У 000 $)
2010 100 100 100 100 100 100 100
2011 115,10 72,51 117,91 110,61 116,10 115,75 51,61
2012 176,11 61,51 129,23 160,46 206,04 185,07 39,08
2013 172,97 225,20 119,27 105,70 88,60 187,48 37,87
2014 176,58 299,33 148,61 97,59 306,37 180,26 86,25
2015 143,65 296,59 117,97 97,95 241,92 146,54 84,27
2016 156,73 224,93 140,11 101,86 289,41 157,67 89,59
2017 176,35 310,82 142,57 196,84 364,05 176,41 97,60
СТОПА РАСТА 8,44 17,59 5,20 10,16 20,27 8,45 -0,35
УВОЗ (У 000 $)
2010 100 100 100 100 100 100 100
2011 111,96 88,89 92,09 97,47 173,73 110,30 9,64
2012 144,14 96,21 100,55 73,74 199,13 148,99 11,01
2013 145,40 99,68 116,73 122,75 151,76 152,23 15,17
2014 153,31 108,20 155,88 110,91 250,78 146,86 23,95
2015 121,64 100,85 122,57 96,78 278,74 107,36 21,06
2016 136,62 116,56 133,81 113,04 461,26 106,28 18,76
2017 147,50 116,56 148,46 209,91 380,19 124,73 19,98
СТОПА РАСТА 5,71 2,21 5,81 11,17 21,02 3,21 -20,55
Извор података: обрада аутора
Спољнотрговинска размена свињског меса је у анализираном периоду била у
порасту. Вредност извоза је на годишњем нивоу била у порасту за 8,44%, док је
вредност увоза на годишњем нивоу била у порасту за 5,71%. Посматрано по
континентима, највећи пораст вредности извоза забележен је у Азији (на годишњем
нивоу за 20,27%), док је највећи пораст увоза забележен, такође, у Азији (на годишњем
нивоу за 21,08%).
Највеће промене, када је у питању извоз свињског меса у свету, забележене су
2012, 2014. и 2017. године, када је она у односу на 2010. годину повећана за 76,35%.
Највеће промене у Африци су забележене 2017. године (раст за 210,82%), у Северној и
Централној Америци 2014. године (раст за 48,61%), у Јужној Америци и Карибима
2017. године (раст за 96,84%) и Азији (раст за 264,05%), у Европи 2012. године (раст за
85,07%). Међутим, извозна вредност је у Океанији у свим анализираним периодима
била у опадању (највећи пад је забележен 2013. године, за 62,13%). Падови су се у
одређеним годинама могли приметити и у Африци, Јужној Америци и Карибима и
Азији.
Највеће промене, када је у питању увоз свињског меса у свету, забележене су
2017. године, када је она у односу на 2010. годину повећана за 47,50%. У тој години
највећи пораст забележен је и у Африци (за 16,56% у односу на 2010. годину), Јужној
Америци и Карибима (раст за 109,91%). Највећи пораст у Северној и Централној
Америци забележен је 2014. године (раст за 55,88%), у Азији 2016. године (раст за
361,26%), у Европи 2013. године (раст за 52,23%). У Океанији је у анализираном
периоду забележен пад, а највећи међу њима догодио се 2011. године (за 90,36%).
13
ТАБЕЛА 13. Степен покривености увоза извозом меса у свету и по континентима у
периоду од 2010. до 2017. године (%)
ГОДИНА СВЕТ АФРИКА СЕВЕРНА И ЈУЖНА АЗИЈА ЕВРОПА ОКЕАНИЈА
ЦЕНТРАЛНА АМЕРИКА
АМЕРИКА И КАРИБИ
2010 90,90 4,97 111,84 142,70 27,61 96,19 51,92
2011 93,45 4,05 143,20 161,94 18,45 100,94 277,89
2012 111,07 3,17 143,74 310,52 28,57 119,48 184,33
2013 108,15 11,22 114,28 122,88 16,12 118,47 129,66
2014 104,70 13,74 106,63 125,56 33,73 118,06 186,96
2015 107,35 14,60 107,64 144,43 23,96 131,29 207,80
2016 104,29 9,58 117,11 128,59 17,32 142,70 248,01
2017 108,68 13,24 107,40 133,82 26,44 136,04 253,66
Извор података: обрачун аутора
Степен покривености увоза извозом свињског меса у свету (у периоду од 2007.
до 2013. године) показује да су највеће вредности забележене у току 2012. године, када
је његова вредност износила 111,07%. Када се посматра сваки континент појединачно,
највећи степен покривености увоза извозом свињског меса примећује се на подручју
Океаније (изузев 2010. године), док се најмањи примећује у Африци.
ТАБЕЛА 14. Територијална усмереност спољнотрговинске размене свињског меса
у свету у периоду од 2010. до 2017. године (%)
ГОДИНА СВЕТ АФРИКА СЕВЕРНА И ЈУЖНА АЗИЈА ЕВРОПА ОКЕАНИЈА
ЦЕНТРАЛНА АМЕРИКА
АМЕРИКА И КАРИБИ
ИЗВОЗ (000 $)
2010 100 0,11 12,60 2,13 2,44 81,51 1,21
2011 100 0,07 12,91 2,04 2,46 81,98 0,54
2012 100 0,04 9,25 1,94 2,85 85,66 0,27
2013 100 0,15 8,69 1,30 1,25 88,35 0,26
2014 100 0,19 10,61 1,17 4,23 83,21 0,59
2015 100 0,24 10,35 1,45 4,10 83,15 0,71
2016 100 0,16 11,27 1,38 4,50 82,00 0,69
2017 100 0,20 10,19 2,37 5,03 81,54 0,67
УВОЗ (000 $)
2010 100 2,10 10,24 1,35 8,02 77,03 2,12
2011 100 1,67 8,42 1,18 12,45 75,89 0,18
2012 100 1,40 7,15 0,69 11,08 79,63 0,16
2013 100 1,44 8,22 1,14 8,37 80,65 0,22
2014 100 1,48 10,41 0,98 13,12 73,79 0,33
2015 100 1,74 10,32 1,08 18,38 67,99 0,37
2016 100 1,79 10,03 1,12 27,08 59,93 0,29
2017 100 1,66 10,31 1,93 20,67 65,14 0,29
Извор података: обрачун аутора
Спољнотрговинска размена свињског меса је у анализираном периоду
доминантно била усмерена на Европу: у 2017. години на европске земље односило се
81,54% извоза свињског меса и 65,14% увоза. Најмања усмереност спољнотрговинске
размене свињског млека је ка Африци: у 2017. години на афричке земље односило се
0,20% извоза и 1,66% увоза. Међутим, веома мала усмереност спољнотрговине размене
свињског меса усмерена је и на Јужну Америку и Карибе: у току 2017. године на
јужноамеричке и акрипске земље односило се 2,37% извоза и 1,93% увоза и Океанију: у
току 2017. године на Океанију се односило 0,67% извоза и 0,29% увоза.
14
ТАБЕЛА 15. Земље најзначајнији извозници свињског меса у свету у 2017. години
(према количинском критеријуму)
РЕДНИ ЗЕМЉА УКУПНО (t) УЧЕШЋЕ У СВЕТСКОМ
БРОЈ ИЗВОЗУ
1 Немачка 999.498 15,84
2 Шпанија 842.838 13,36
3 Данска 724.514 11,48
4 Холандија 693.005 10,98
5 Белгија 591.945 9,38
6 САД 559.657 8,87
7 Француска 347.993 5,51
8 Пољска 342.035 5,42
9 Канада 181.090 2,87
10 Кина 179.834 2,85
Извор података: www.fao.org
Водећи извозник свињског меса у 2017. години (у односу на укупну количину
извезеног свињског меса у свету) заузимала је Немачка са 999.498 t, односно са 15,84%
учешћа у светском извозу свињског меса. Ова држава је један од већих традиционалних
узгајивача и извозника свињског меса високог квалитета. Поред Немачке, државе које
имају стабилну производњу и извоз свињског меса, јесу Шпанија и Данска (Влаховић,
2015).
ТАБЕЛА 16. Земље најзначајнији извозници свињског меса у свету у 2017. години
(према вредносном критеријуму)
РЕДНИ ЗЕМЉА УКУПНО (000 УЧЕШЋЕ У СВЕТСКОМ ИЗВОЗУ
БРОЈ $) (%)
1 Немачка 2.444.262 16,91
2 Шпанија 2.243.724 15,52
3 Холандија 1.601.874 11,08
4 Данска 1.470.496 10,17
5 Белгија 1.218.113 8,43
6 САД 1.047.991 7,25
7 Француска 724.187 5,01
8 Пољска 706.937 4,89
9 Кина 650.111 4,50
10 Канада 421.950 2,92
Извор података: www.fao.org
Водећи извозник свињског меса у 2017. години (у односу на укупну вредност
извезеног свињског меса у свету) заузимала је Немачка са 2.444.262.000 $, односно са
16,91% учешћа у укупној вредности извоза свињског меса у свету.
ТАБЕЛА 17. Земље најзначајнији увозници свињског меса у свету у 2017. години
(према количинском критеријуму)
РЕДНИ ЗЕМЉА УКУПНО (t) УЧЕШЋЕ У СВЕТСКОМ
БРОЈ УВОЗУ
1 Кина 1.203.763 19,72
2 Немачка 808.122 13,24
3 Италија 781.795 12,81
4 Мексико 653.977 10,71
5 Пољска 519.196 8,51
6 Уједињено Краљевство 249.354 4,09
7 Холандија 221.968 3,64
8 Грчка 135.999 2,23
9 Чешка 118.605 1,94
10 Француска 107.694 1,76
Извор података: www.fao.org
Водећи увозник свињског меса у 2017. години (у односу на укупну количину
увезеног свињског меса у свету) заузимала је Кина са 1.203.763 t, односно са 19,72%
учешћа у светском увозу свињског меса. Заједно са Немачком и Италијом, Кина се
убраја у три водеће земље, које немају могућност да подмире домаћу потрошњу
свињског меса, због чега и представљају највеће увознике.
15
ТАБЕЛА 18. Земље најзначајнији увозници свињског меса у свету у 2017. години
(према вредносном критеријуму)
РЕДНИ ЗЕМЉА УКУПНО (000 УЧЕШЋЕ У СВЕТСКОМ
БРОЈ $) УВОЗУ
1 Кина 2.568.397 19,31
2 Италија 1.670.283 12,56
3 Немачка 1.501.981 11,29
4 Пољска 1.129.177 8,49
5 Мексико 1.082.524 8,14
6 Уједињено Краљевство 614.938 4,62
7 Холандија 545.966 4,10
8 Грчка 338.095 2,54
9 Француска 331.275 2,49
10 Чешка 273.221 2,05
Извор података: обрачун аутора на основу података са www.fao.org
Водећи увозник свињског меса у 2017. години (у односу на укупну вредност
увезеног свињског меса у свету) заузимала је Кина са 2.568.397.000 $, односно са
19,31% учешћа у укупној вредности увоза свињског меса у свету.
16
Највеће извозно подручје свежег крављег млека јесте Европа (9.157.409 t у току
2017. године), док је најмање извозно подручје карактеристично за Африку (130.884 t у
току 2017. године). Европа је истовремено и највеће увозно подручје свежег млека
(9.060.354 t у току 2017. године), а најмање увозно подручје јесте Океанија (37.348 t у
току 2017. године).
У спољнотроговинској размени свежег млека у свету је у анализираном периоду
остварен суфицит (осим у току 2017. године, када је остварен дефицит). Дефицит је у
анализираном периоду забележен и у Африци, Азији и Северној и Централној Америци
(осим 2011. године, када је овај континент остварио суфицит размени свежег млека).
Суфицит је забележен у Северној и Централној Америци, Европи и Океанији.
ТАБЕЛА 20. Извоз и увоз крављег млека у свету и по континентима у периоду од
2010. до 2017. године (вредност)
ГОДИНА СВЕТ АФРИКА СЕВЕРНА И ЈУЖНА АЗИЈА ЕВРОПА ОКЕАНИЈА
ЦЕНТРАЛНА АМЕРИКА
АМЕРИКА И
КАРИБИ
ИЗВОЗ (КОЛИЧИНЕ У 000 $)
2010 4.251.876 25.395 78.834 23.807 155.585 3.831.362 136.893
2011 5.156.262 35.843 82.397 38.664 192.333 4.677.951 129.074
2012 5.127.289 35.408 104.243 39.540 337.614 4.417.517 192.967
2013 5.780.588 47.089 122.019 31.574 457.106 4.917.337 205.463
2014 6.233.104 54.257 147.787 47.053 442.891 5.292.344 248.772
2015 4.826.017 45.624 154.458 26.338 392.270 3.968.042 239.285
2016 4.714.197 68.250 130.744 17.034 442.641 3.785.986 269.541
2017 5.500.122 91.884 128.585 11.289 333.216 4.606.201 328.947
УВОЗ (КОЛИЧИНЕ У 000 $)
2010 4.068.601 99.755 52.700 45.659 303.499 3.536.726 30.262
2011 4.833.673 131.001 56.918 47.422 337.022 4.228.268 33.042
2012 4.763.585 154.781 63.613 66.241 474.452 3.957.505 46.993
2013 5.819.494 165.050 84.713 84.221 851.732 4.592.709 41.069
2014 6.217.270 215.514 91.854 84.638 944.378 4.833.496 47.390
2015 4.928.082 204.260 87.734 81.041 1.025.656 3.488.474 40.915
2016 4.746.874 188.730 80.018 49.397 1.099.286 3.290.774 38.670
2017 5.810.875 254.731 77.170 51.283 1.190.320 4.194.468 42.903
САЛДО (КОЛИЧИНЕ У 000 $)
2010 183.275 -74.360 26.134 -21.852 -147.914 294.636 106.631
2011 322.589 -95.158 25.479 -8.758 -144.689 449.683 96.032
2012 363.704 -119.373 40.630 -26.701 -136.838 460.012 145.974
2013 -38.906 -117.961 37.306 -52.647 -394.626 324.628 164.394
2014 15.834 -161.257 55.933 -37.585 -501.487 458.848 201.382
2015 -102.065 -158.636 66.724 -54.703 -633.386 479.568 198.370
2016 -32.677 -120.480 50.726 -32.363 -656.645 495.212 230.871
2017 -310.753 -162.847 51.415 -39.994 -857.104 411.733 286.044
Извор: http://www.fao.org/faostat/en/#data/TP.
Највеће извозно подручје свежег крављег млека јесте Европа (4.606.201.000 $ у
току 2017. године), док је најмање извозно подручје Јужна Америка и Океанија
(11.289.000 $ у току 2017. године). Европа је истовремено и највеће увозно подручје
свежег крављег млека (4.194.468.000 $ у току 2017. године), а најмање увозно подручје
јесте Океанија (42.903.000 $ у току 2017. године).
У спољнотроговинској размени свежег крављег млека у свету је у анализираном
периоду остварен и суфицит (2010, 2011, 2012. и 2014. године) и дефицит (2013, 2015,
2016. и 2017. године). Дефицит је остварен и у Африци, Јужној Америци и Карибима и
Азији, док је суфицит остварен у Северној и Централној Америци, Европи и Океанији.
17
ТАБЕЛА 21. Динамика вредности спољнотрговинске размене крављег млека у
свету и по континентима у периоду од 2010. до 2017. године (2010 = 100)
ГОДИНА СВЕТ АФРИКА СЕВЕРНА И ЈУЖНА АЗИЈА ЕВРОПА ОКЕАНИЈА
ЦЕНТРАЛНА АМЕРИКА
АМЕРИКА И
КАРИБИ
ИЗВОЗ (У 000 $)
2010 100 100 100 100 100 100 100
2011 121,27 141,14 104,52 162,41 123,62 122,10 94,29
2012 120,59 139,43 132,23 166,09 217,00 115,30 140,96
2013 135,95 185,43 154,78 132,62 293,80 128,34 150,09
2014 146,60 213,65 187,47 197,64 284,66 138,13 181,73
2015 113,50 179,66 195,93 110,63 252,13 103,57 174,80
2016 110,87 268,75 165,85 71,55 284,50 98,82 196,90
2017 129,36 361,82 163,11 47,42 214,17 120,22 240,29
СТОПА РАСТА 3,75 20,17 7,24 -10,11 11,49 2,67 13,34
УВОЗ (У 000 $)
2010 100 100 100 100 100 100 100
2011 118,80 131,32 108,00 103,86 111,05 119,55 109,19
2012 117,08 155,16 120,71 145,08 156,33 111,90 155,29
2013 143,03 165,46 160,75 184,46 280,64 129,86 135,71
2014 152,81 216,04 174,30 185,37 311,16 136,67 156,60
2015 121,12 204,76 166,48 177,49 337,94 98,64 135,20
2016 116,67 189,19 151,84 108,19 362,20 93,05 127,78
2017 142,82 255,36 146,43 112,32 392,20 118,60 141,77
СТОПА РАСТА 5,22 14,33 5,60 1,67 21,56 2,47 5,11
Извор података: обрада аутора
Спољнотрговинска размена свежег крављег млека је у анализираном периоду
била у порасту. Вредност извоза је на годишњем нивоу била у порасту за 3,75%, док је
вредност увоза на годишњем нивоу била у порасту за 5,22%. Посматрано по
континентима, највећи пораст вредности извоза забележен је у Африци (на годишњем
нивоу за 20,17%), док је највећи пораст увоза забележен у Азији (на годишњем нивоу за
21,56%).
Највеће промене, када је у питању извоз свежег крављег млека у свету,
забележене су 2014. године, када је она у односу на 2010. годину повећана за 40,60%. У
Африци су највеће промене забележене 2017. године (раст за 261,82%), у Северној и
Централној Америци 2015. године (раст за 95,93%), у Јужној Америци и Карибима
2014. године (раст за 97,64%), у Азији 2013. године (раст за 193,80%), у Европи 2014.
године (за 38,13%) и Океанији 2017. године (раст за 140,29%).
Највеће промене, када је у питању увоз свежег крављег млека у свету,
забележене су 2014. године, када је она у односу на 2010. годину повећана за 52,81%. У
Африци су највеће промене забележене 2017. године (раст за 155,36%), у Северној и
Централној Америци 2014. године (раст за 74,30%), у Јужној Америци и Карибима
2014. године (раст за 85,37%), у Азији 2017. године (раст за 292,20%), у Европи 2014.
године (раст за 36,67%), а у Океанији 2014. године (раст за 56,60%).
18
ТАБЕЛА 22. Степен покривености увоза извозом крављег млека у свету и по
континентима у периоду од 2010. до 2017. године (%)
ГОДИНА СВЕТ АФРИКА СЕВЕРНА И ЈУЖНА АЗИЈА ЕВРОПА ОКЕАНИЈА
ЦЕНТРАЛНА АМЕРИКА
АМЕРИКА И
КАРИБИ
2010 104,50 25,46 149,59 52,14 51,26 108,33 452,36
2011 106,67 27,36 144,76 81,53 57,07 110,64 390,64
2012 107,64 22,88 163,87 59,69 71,16 111,62 410,63
2013 99,33 28,53 144,04 37,49 53,67 107,07 500,29
2014 100,25 25,18 160,89 55,59 46,90 109,49 524,95
2015 97,93 22,34 176,05 32,50 38,25 113,75 584,83
2016 99,31 36,16 163,39 34,48 40,27 115,05 697,03
2017 94,65 36,07 166,63 22,01 27,99 109,82 766,72
Извор података: обрачун аутора
Степен покривености увоза извозом свежег крављег млека у свету (у периоду од
2007. до 2013. године) показује да су највеће вредности забележене у току 2012. године,
када је његова вредност износила 107,64%. Када се посматра сваки континент
појединачно, највећи степен покривености увоза извозом свежег крављег млека
примећује се на подручју Океаније, док се најмањи примећује у Африци.
ТАБЕЛА 23. Територијална усмереност спољнотрговинске размене крављег млека
у свету у периоду од 2010. до 2017. године
ГОДИНА СВЕТ АФРИКА СЕВЕРНА И ЈУЖНА АЗИЈА ЕВРОПА ОКЕАНИЈА
ЦЕНТРАЛНА АМЕРИКА
АМЕРИКА И КАРИБИ
ИЗВОЗ
2010 100 0,60 1,85 0,56 3,66 90,11 3,22
2011 100 0,70 1,60 0,75 3,73 90,72 2,50
2012 100 0,69 2,03 0,77 6,58 86,16 3,76
2013 100 0,81 2,11 0,55 7,91 85,07 3,55
2014 100 0,87 2,37 0,75 7,11 84,91 3,99
2015 100 0,95 3,20 0,55 8,13 82,22 4,96
2016 100 1,45 2,77 0,36 9,39 80,31 5,72
2017 100 1,67 2,34 0,21 6,06 83,75 5,98
УВОЗ
2010 100 2,45 1,30 1,12 7,46 86,93 0,74
2011 100 2,71 1,18 0,98 6,97 87,48 0,68
2012 100 3,25 1,34 1,39 9,96 83,08 0,99
2013 100 2,84 1,46 1,45 14,64 78,92 0,71
2014 100 3,47 1,48 1,36 15,19 77,74 0,76
2015 100 4,14 1,78 1,64 20,81 70,79 0,83
2016 100 3,98 1,69 1,04 23,16 69,33 0,81
2017 100 4,38 1,33 0,88 20,48 72,18 0,74
Извор података: обрачун аутора
Спољнотрговинска размена свежег крављег млека меса је у анализираном
периоду доминантно била усмерена на Европу: у 2017. години на европске земље
односило се 83,75% извоза свежег крављег млека и 72,18% извоза. Најмања усмереност
спољнотрговинске размене свежег крављег млека била је ка Северној и Централној
Америци: у 2017. години на северноамеричке и централноамеричке земље односило се
0,21% извоза и 0,88% увоза.
19
ТАБЕЛА 24. Земље најзначајнији извозници крављег млека у свету у 2017. години
(према количинском критеријуму)
РЕДНИ ЗЕМЉА УКУПНО УЧЕШЋЕ У СВЕТСКОМ
БРОЈ (t) ИЗВОЗУ
1 Немачка 1.813.005 17,87
2 Чешка 812.472 8,01
3 Уједињено 799.838
7,88
Краљевство
4 Белгија 704.436 6,94
5 Француска 695.073 6,85
6 Холандија 576.113 5,68
7 Аустрија 541.803 5,34
8 Пољска 529.209 5,21
9 Мађарска 312.243 3,08
10 Словенија 304.623 3,00
Извор података: www.fao.org
Водећи извозник крављег млека у 2017. години (у односу на укупну количину
извезеног крављег млека у свету) заузимала је Немачка са 1.813.005 t, односно са
17,87% учешћа у светском извозу крављег млека. У табели су наведене још неке од
земаља Европске Уније, које се, такође, налазе на водећим позицијама по извозу млека.
Зхваљујући укидању квота за млеко у Европској Унији, ове земље имају могућност да
остваре већу конкуретност, као и експанзију млечног сектора. Европски произвођачи
млека и млечних производа, који планирају да прошире производњу, највише рачунају
на раст тражње у азијским и афричким земљама. У сусрет тржишту без ограничења
произвођачи млека и производа у земљама Европске Уније мораће да реструктурирају
производњу (Влаховић, 2015).
ТАБЕЛА 25. Земље најзначајнији извозници крављег млека у свету у 2017. години
(према вредносном критеријуму)
РЕДНИ ЗЕМЉА УКУПНО (000 УЧЕШЋЕ У СВЕТСКОМ ИЗВОЗУ
БРОЈ $) (%)
1 Немачка 903.578 32,96
2 Француска 387.469 14,77
3 Белгија 362.320 14,54
4 Холандија 335.430 12,81
5 Чешка 333.229 12,64
6 Уједињено Краљевство 322.297 10,47
7 Аустрија 281.442 9,85
8 Пољска 259.881 9,62
9 Белорусија 225.265 5,68
10 Аустралија 168.676 5,54
Извор података: www.fao.org
Водећи извозник крављег млека у 2017. години (у односу на укупну вредност
извезеног крављег млека у свету) заузимала је Немачка са 903.578.000 $, односно са
32,96% учешћа у укупној вредности извоза крављег млека у свету.
ТАБЕЛА 26. Земље најзначајнији увозници крављег млека у свету у 2017. години
(према количинском критеријуму)
РЕДНИ ЗЕМЉА УКУПНО (t) УЧЕШЋЕ У СВЕТСКОМ
БРОЈ УВОЗУ
1 Немачка 2.777.928 25,59
2 Италја 1.174.689 10,82
3 Белгија 1.039.152 9,57
4 Ирска 697.173 6,42
5 Холандија 691.019 6,37
6 Кина 607.048 5,59
7 Литванија 434.038 4,00
8 Русија 274.463 2,53
9 Француска 220.519 2,03
10 Хрватска 200.706 1,85
Извор података: www.fao.org
20
Водећи увозник крављег млека у 2017. години (у односу на укупну количину
увезеног крављег млека у свету) заузимала је Немачка са 2.777.928 t, односно са 25,59%
учешћа у светском увозу крављег млека.
ТАБЕЛА 27. Земље најзначајнији увозници крављег млека у свету у 2017. години
(према вредносном критеријуму)
РЕДНИ ЗЕМЉА УКУПНО (000 УЧЕШЋЕ У СВЕТСКОМ
БРОЈ $) УВОЗУ
1 Немачка 1.179.010 47,81
2 Италија 545.454 20,22
3 Кина 541.282 17,88
4 Белгија 428.154 12,00
5 Холандија 347.810 11,89
6 Ирска 267.753 10,45
7 Литванија 169.002 7,47
8 Француска 167.175 4,72
9 Русија 131.249 3,79
10 Сингапур 96.593 3,45
Извор података: www.fao.org
Водећи увозник крављег млека у 2017. години (у односу на укупну вредност
увезеног крављег млека у свету) заузимала је Немачка са 1.179.010.000 $, односно са
47,81% учешћа у укупној вредности увоза крављег млека у свету.
22
ТАБЕЛА 30. Динамика вредности спољнотрговинске размене обраног крављег
млека у свету и по континентима у периоду од 2010. до 2017. године (2010 = 100)
ГОДИНА СВЕТ АФРИКА СЕВЕРНА И ЈУЖНА АЗИЈА ЕВРОПА ОКЕАНИЈА
ЦЕНТРАЛНА АМЕРИКА
АМЕРИКА И
КАРИБИ
ИЗВОЗ (У 000 $)
2010 100 100 100 100 100 100 100
2011 112,10 410,56 109,34 167,46 93,43 113,43 92,31
2012 105,97 575,23 155,17 192,21 81,77 102,96 153,42
2013 152,37 1.033,08 191,63 78,51 118,16 153,01 153,94
2014 141,32 816,52 203,28 131,03 85,86 147,62 167,34
2015 97,43 703,90 226,14 22,57 84,30 90,91 167,75
2016 102,41 583,93 602,67 10,90 58,21 97,62 174,26
2017 113,58 559,41 203,89 15,29 28,52 130,02 220,50
СТОПА РАСТА 1,84 27,88 10,71 -23,53 -16,41 3,82 11,96
УВОЗ (У 000 $)
2010 100 100 100 100 100 100 100
2011 123,24 108,77 107,04 147,10 130,00 123,32 73,47
2012 112,86 107,85 134,64 262,87 114,17 107,97 175,92
2013 128,16 123,49 142,97 175,73 186,91 116,31 182,27
2014 123,81 144,36 161,76 163,84 230,63 101,09 190,57
2015 113,74 138,08 159,76 108,43 229,74 90,14 185,79
2016 117,22 112,11 282,93 82,31 174,62 104,49 185,02
2017 126,02 118,67 145,45 36,78 135,98 125,94 269,98
СТОПА РАСТА 3,36 2,48 5,50 -13,32 4,49 3,35 15,24
Извор података: обрада аутора на основу података са www.fao.org
Спољнотрговинска размена обраног крављег је у анализираном периоду била у
порасту. Вредност извоза је на годишњем нивоу била у порасту за 1,84%, док је
вредност увоза на годишњем нивоу била у порасту за 3,36%. Посматрано по
континентима, највећи пораст вредности извоза забележен је у Африци (на годишњем
нивоу за 27,88%), док је највећи пораст увоза забележен у Океанији (на годишњем
нивоу за 15,24%). Пад извозне вредности обраног крављег млека је забележен у
Северној и Централној Америци и Азији, док је пад увозне вредности у анализираном
периоду забележен у Јужној Америци и Карибима.
Највеће промене, када је у питању извоз обраног крављег млека у свету,
забележене су 2013. године, када је она у односу на 2010. годину повећана за 52,37%. У
тој години су највеће промене забележене и у Африци (пораст за 933,08% у односу на
2010. годину) и Европи (раст за 53,01%). У Северној и Централној Америци највеће
промене су забележене 2016. године (раст за 502,67%), у Јужној Америци и Карибима
2012. године (раст за 92,21%), у Азији 2013. године (раст за 18,16%), у Европи 2013.
године (раст за 53,01%) и Океанији 2017. године (раст за 120,50%).
Највеће промене, када је у питању увоз обраног крављег млека у свету,
забележене су 2013. године, када је она у односу на 2010. годину повећана за 28,16%. У
Африци је највећи пораст забележен 2014. године (раст за 44,36%), у Свеерној и
Централној Америци 2016. године (раст за 182,93%), у Јужној Америци и Карибима
2012. године (раст за 162,87%), у Азији 2014. године (130,63%), у Европи 2017. године
(раст за 25,94%) и Океанији 2017. године (раст за 169,98%).
23
ТАБЕЛА 31. Степен покривености увоза извозом обраног крављег млека у свету и
по континентима у периоду од 2010. до 2017. године (%)
ГОДИНА СВЕТ АФРИКА СЕВЕРНА И ЈУЖНА АЗИЈА ЕВРОПА ОКЕАНИЈА
ЦЕНТРАЛНА АМЕРИКА
АМЕРИКА И
КАРИБИ
2010 91,51 11,79 95,32 75,26 144,84 87,34 375,39
2011 83,24 44,49 97,37 85,68 104,10 80,34 471,64
2012 85,93 62,86 109,85 55,03 103,74 83,29 327,38
2013 108,80 98,60 127,76 33,62 91,57 114,90 317,03
2014 104,45 66,67 119,78 60,19 53,92 127,54 329,63
2015 78,39 60,08 134,92 15,66 53,15 88,09 338,93
2016 79,95 61,39 203,03 9,97 48,29 81,60 353,55
2017 82,48 55,56 133,61 31,29 30,38 90,17 306,59
Извор података: обрачун аутора
Степен покривености увоза извозом обраног крављег млека у свету (у периоду
од 2007. до 2013. године) показује да су највеће вредности забележене у току 2013.
године, када је његова вредност износила 108,80%. Када се посматра сваки континент
појединачно, највећи степен покривености увоза извозом свињског меса примећује се
на подручју Океаније, док се најмањи примећује у Африци.
ТАБЕЛА 32. Територијална усмереност спољнотрговинске размене обраног
крављег млека у свету у периоду од 2010. до 2017. године
ГОДИНА СВЕТ АФРИКА СЕВЕРНА И ЈУЖНА АЗИЈА ЕВРОПА ОКЕАНИЈА
ЦЕНТРАЛНА АМЕРИКА
АМЕРИКА И КАРИБИ
ИЗВОЗ
2010 100 0,82 1,76 1,73 20,94 72,58 2,16
2011 100 3,02 1,71 2,59 17,45 73,44 1,78
2012 100 4,47 2,57 3,15 16,15 70,52 3,13
2013 100 5,59 2,21 0,89 16,24 72,89 2,19
2014 100 4,76 2,53 1,61 12,72 75,82 2,56
2015 100 5,95 4,08 0,40 18,11 67,73 3,73
2016 100 4,70 10,34 0,18 11,90 69,19 3,68
2017 100 4,06 3,16 0,23 5,26 83,09 4,20
УВОЗ
2010 100 6,40 1,69 2,11 13,23 76,05 0,53
2011 100 5,65 1,47 2,52 13,95 76,10 0,31
2012 100 6,11 2,01 4,91 13,38 72,76 0,82
2013 100 6,16 1,88 2,89 19,29 69,02 0,75
2014 100 7,46 2,21 2,79 24,64 62,09 0,81
2015 100 7,77 2,37 2,01 26,72 60,27 0,86
2016 100 6,12 4,07 1,48 19,70 67,79 0,83
2017 100 6,02 1,95 0,62 14,27 76,01 1,13
Извор података: обрачун аутора
Спољнотрговинска размена обраног крављег млека је у анализираном периоду
доминантно била усмерена на Европу: у 2017. години на европске земље односило се
83,09% извоза обраног крављег млека и 76,01% извоза. Најмања усмереност
спољнотрговинске размене обраног крављег млека била ка Јужној Америци и
Карибима: у 2017. години на јужноамеричке и карипске земље односило се 0,23%
извоза и 0,62% увоза.
24
ТАБЕЛА 33. Земље најзначајнији извозници обраног крављег млека у свету у
2017. години (према количинском критеријуму)
РЕДНИ ЗЕМЉА УКУПНО УЧЕШЋЕ У СВЕТСКОМ
БРОЈ (t) ИЗВОЗУ
1 Немачка 348.569 24,94
2 Холандија 278.130 19,90
3 Француска 122.842 8,79
4 Аустрија 122.795 8,79
5 Ирска 76.515 5,47
6 Пољска 63.497 4,54
7 Белгија 38.418 2,75
8 Мађарска 28.518 2,04
9 Шпанија 21.781 1,56
10 Саудијска Арабија 21.491 1,54
Извор података: www.fao.org
Водећи извозник обраног крављег млека у 2017. години (у односу на укупну
количину извезеног обраног крављег млека у свету) заузимала је Немачка са 348.569 t,
односно са 24,94% учешћа у светском извозу обраног крављег млека.
ТАБЕЛА 34. Земље најзначајнији извозници обраног крављег млека у свету у
2017. години (према вредносном критеријуму)
РЕДНИ ЗЕМЉА УКУПНО (000 УЧЕШЋЕ У СВЕТСКОМ ИЗВОЗУ
БРОЈ $) (%)
1 Холандија 254.024 35,78
2 Немачка 101.418 14,28
3 Француска 73.099 10,30
4 Аустрија 29.250 4,12
5 Белгија 27.432 3,86
6 Пољска 26.710 3,76
7 Аустралија 20.700 2,92
8 Саудијска Арабија 18.185 2,56
9 Јужна Африка 17.593 2,48
10 Шпанија 17.075 2,40
Извор података: www.fao.org
Водећи извозник обраног крављег млека у 2017. години (у односу на укупну
вредност извезеног обраног крављег млека у свету) заузимала је Холандија са
254.024.000 $, односно са 35,78% учешћа у укупној вредности извоза обраног крављег
млека у свету.
ТАБЕЛА 35. Земље најзначајнији увозници обраног крављег млека у свету у 2017.
години (према количинском критеријуму)
РЕДНИ ЗЕМЉА УКУПНО (t) УЧЕШЋЕ У СВЕТСКОМ
БРОЈ УВОЗУ
1 Белгија 417.772 25,52
2 Италија 348.194 21,27
3 Немачка 140.729 8,60
4 Холандија 113.943 6,96
5 Аустрија 69.676 4,26
6 Кина 64.802 3,96
7 Уједињено Краљевство 55.312 3,38
8 Пољска 31.485 1,92
9 Мауританија 29.357 1,79
10 Шпанија 28.620 1,75
Извор података: www.fao.org
Водећи увозник обраног крављег млека у 2017. години (у односу на укупну
количину увезеног обраног крављег млека у свету) заузимала је Белгија са 417.772 t,
односно са 25,52% учешћа у светском увозу обраног крављег млека.
25
ТАБЕЛА 36. Земље најзначајнији увозници обраног крављег млека у свету у 2017.
години (према вредносном критеријуму)
РЕДНИ ЗЕМЉА УКУПНО (000 УЧЕШЋЕ У СВЕТСКОМ
БРОЈ $) УВОЗУ
1 Белгија 222.675 25,87
2 Холандија 150.227 17,45
3 Италија 73.387 8,52
4 Кина 45.066 5,23
5 Немачка 40.832 4,74
6 Аустрија 26.515 3,08
7 Уједињено Краљевство 25.322 2,94
8 Француска 19.612 2,28
9 Шпанија 14.758 1,71
10 Сингапур 14.440 1,68
Извор података: www.fao.org
Водећи увозник обраног крављег млека у 2017. години (у односу на укупну
вредност увезеног обраног крављег млека у свету) заузимала је Белгија са 222.675.000
$, односно са 25,87% учешћа у укупној вредности увоза обраног крављег млека у свету.
27
ТАБЕЛА 39. Динамика вредности спољнотрговинске размене јаја у свету и по
континентима у периоду од 2010. до 2017. године (2010 = 100)
ГОДИНА СВЕТ АФРИКА СЕВЕРНА И ЈУЖНА АЗИЈА ЕВРОПА ОКЕАНИЈА
ЦЕНТРАЛНА АМЕРИКА
АМЕРИКА И
КАРИБИ
ИЗВОЗ (У 000 $)
2010 100 100 100 100 100 100 100
2011 98,58 58,13 116,73 106,96 103,22 94,54 95,76
2012 105,39 77,86 110,67 126,55 106,85 102,96 134,13
2013 113,11 131,57 130,40 90,45 122,00 108,13 155,81
2014 120,81 163,46 147,52 126,38 125,17 114,25 140,66
2015 111,33 155,19 185,76 102,21 101,78 103,33 137,07
2016 97,46 118,35 153,80 70,38 100,43 88,99 119,07
2017 109,62 107,42 139,33 65,77 102,63 109,09 229,38
СТОПА РАСТА 1,32 1,03 4,85 -5,81 0,37 1,25 12,59
УВОЗ (У 000 $)
2010 100 100 100 100 100 100 100
2011 102,03 92,58 117,14 89,51 120,39 94,82 92,52
2012 110,94 137,30 122,93 95,67 118,02 106,17 84,00
2013 120,22 107,99 218,75 107,49 146,24 103,86 137,89
2014 127,60 87,46 249,32 150,32 154,66 109,28 109,04
2015 117,02 79,87 347,83 131,18 124,71 98,77 134,02
2016 103,74 68,74 224,48 101,17 124,20 89,06 138,14
2017 116,31 78,03 220,07 103,10 141,18 101,94 145,58
СТОПА РАСТА 2,18 -3,48 11,93 0,44 5,05 0,27 5,51
Извор података: обрада аутора
Спољнотрговинска размена јаја је у анализираном периоду била у порасту.
Вредност извоза је на годишњем нивоу била у порасту за 1,32%, док је вредност увоза
на годишњем нивоу била у порасту за 2,18%. Посматрано по континентима, највећи
пораст вредности извоза забележен је у Океанији (на годишњем нивоу за 12,59%), док
је највећи пораст увоза забележен у Северној и Централној Африци (на годишњем
нивоу за 11,93%). Пад извозне вредности јаја забележен је у анализираном периоду у
Јужној Америци и Карибима (на годишњем нивоу за 5,81%) док је пад увозне
вредности забележен у Африци (на годишњем нивоу за 3,48%).
Највеће промене, када је у питању извоз јаја у свету, забележене су 2014. године,
када је она у односу на 2010. годину повећана за 20,81%. У Африци је највећи пораст
забележен 2014. године (раст за 63,46%), у Северној и Централној Америци 2015.
године (раст за 85,76%), у Јужној Америци и Карибима 2012. и 2014. године (раст за
26,55%), у Азији 2014. године (раст за 25,17%), у Европи 2014. године (раст за 14,25%),
у Океанији 2017. године (раст за 129,38%).
Највеће промене, када је у питању увоз јаја у свету, забележене су 2014. године,
када је она у односу на 2010. годину повећана за 27,60%. У Африци су највеће промене
забележене 2012. године (раст за 37,30%), у Северној и Централној Америци 2015.
године (раст за 247,83%), у Јужној Америци и Карибима 2014. године (раст за 50,32%),
у Азији 2014. године (раст за 54,66%), у Европи 2014. године (раст 9,28%), у Океанији
2017. године (раст за 45,58%).
28
ТАБЕЛА 40. Степен покривености увоза извозом јаја у свету и по континентима у
периоду од 2010. до 2017. године (%)
ГОДИНА СВЕТ АФРИКА СЕВЕРНА И ЈУЖНА АЗИЈА ЕВРОПА ОКЕАНИЈА
ЦЕНТРАЛНА АМЕРИКА
АМЕРИКА И
КАРИБИ
2010 104,49 19,31 216,08 85,93 90,56 109,30 109,38
2011 100,96 12,13 215,32 102,68 77,64 108,97 113,22
2012 99,26 10,95 194,53 113,66 81,99 106,00 174,66
2013 98,31 23,53 128,81 72,30 75,55 113,80 123,60
2014 98,93 36,09 127,86 72,24 73,29 114,27 141,11
2015 99,40 37,53 115,40 66,95 73,91 114,34 111,87
2016 98,16 33,25 148,05 59,77 73,23 109,22 94,28
2017 98,48 26,59 136,80 54,81 65,83 116,97 172,35
Извор података: www.fao.org
Степен покривености увоза извозом jaja у свету (у периоду од 2007. до 2013.
године) показује да су највеће вредности забележене у току 2010. године, када је његова
вредност износила 104,49%. Када се посматра сваки континент појединачно, највећи
степен покривености увоза извозом у групи јаја примећује се на подручју Северне и
Централне Америке (у току 2010. и 2011. године) и Океаније (осим у току 2015. и 2016.
године).
29
ТАБЕЛА 42. Земље најзначајнији извозници јаја у свету у 2017. години (према
количинском критеријуму)
РЕДНИ ЗЕМЉА УКУПНО УЧЕШЋЕ У СВЕТСКОМ
БРОЈ (t) ИЗВОЗУ
1 Холандија 405.895 18,63
2 Турска 348.208 15,98
3 Пољска 264.576 12,14
4 Немачка 148.919 6,83
5 Сједињене Америчке Државе 139.225 6,39
6 Малезија 116.200 5,33
7 Шпанија 97.403 4,47
8 Украјина 88.607 4,07
9 Кина 86.205 3,96
10 Белгија 78.835 3,62
Извор података: www.fao.org
Водећи извозник јаја у 2017. години (у односу на укупну количину извезених
јаја у свету) заузимала је Холандија са 405.895 t, односно са 18,63% учешћа у светском
извозу јаја.
ТАБЕЛА 43. Земље најзначајнији извозници јаја у свету у 2017. години (према
вредносном критеријуму)
РЕДНИ ЗЕМЉА УКУПНО (000 УЧЕШЋЕ У СВЕТСКОМ ИЗВОЗУ
БРОЈ $) (%)
1 Холандија 687.766 19,47
2 Сједињене Америчке Државе 392.436 11,11
3 Турска 375.790 10,64
4 Пољска 369.019 10,45
5 Немачка 292.098 8,27
6 Белгија 164.303 4,65
7 Шпанија 150.050 4,25
8 Кина 121.449 3,44
9 Малезија 109.881 3,11
10 Француска 85.967 2,43
Извор података: www.fao.org
Водећи извозник јаја у 2017. години (у односу на укупну вредност извезених јаја
у свету) заузимала је Холандија са 687.766.000 $, односно са 19,47% учешћа у укупној
вредности извоза јаја у свету.
ТАБЕЛА 44. Земље најзначајнији увозници јаја у свету у 2017. години (према
количинском критеријуму)
РЕДНИ ЗЕМЉА УКУПНО УЧЕШЋЕ У СВЕТСКОМ
БРОЈ (t) УВОЗУ
1 Немачка 412.712 19,31
2 Ирак 326.921 15,30
3 Холандија 223.306 10,45
4 Кина 168.583 7,89
5 Сингапур 96.027 4,49
6 Белгија 77.464 3,62
7 Русија 77.071 3,61
8 Француска 67.951 3,18
9 Мексико 56.950 2,66
10 Авганистан 51.459 2,41
Извор података: www.fao.org
Водећи увозник јаја у 2017. години (у односу на укупну количину увезених јаја у
свету) заузимала је Немачка са 412.712 t, односно са 19,31% учешћа у светском увозу
јаја.
30
ТАБЕЛА 45. Земље најзначајнији увозници јаја у свету у 2017. години (према
вредносном критеријуму)
РЕДНИ ЗЕМЉА УКУПНО (000 УЧЕШЋЕ У СВЕТСКОМ
БРОЈ $) УВОЗУ
1 Немачка 664.626 18,53
2 Ирак 425.307 11,86
3 Холандија 337.655 9,41
4 Кина 193.026 5,38
5 Русија 174.196 4,86
6 Мексико 168.719 4,70
7 Белгија 147.276 4,11
8 Сингапур 109.326 3,05
9 Француска 106.323 2,96
10 Канада 82.730 2,31
Извор података: www.fao.org
Водећи увозник јаја у 2017. години (у односу на укупну вредност увезених јаја у
свету) заузимала је Немачка са664.626.000 $, односно са 18,53% учешћа у укупној
вредности увоза јаја у свету.
31
4. ЗАКЉУЧАК
34
5. ЛИТЕРАТУРА
35