napredna rješenja

za velike kuhinje

Modularni ventilacioni stropovi

 Grossartiges für
Grossküchen

Hidria Gif GmbH

Brühlstraße 7
79112 Opfingen

Uspjeh povezuje

patentirani kvalitet
made in germany
Od osnivanja preduzeća 1976 godine, u različitim
kuhinjama ugradili smo preko 300.000 m2
ventilacionih stropova, koji su rezultat našeg
razvoja i stručnog znanja. Iz više od 30 godina
radnog iskustva na području ventilacije kuhinjskih
prostora crpimo ideje za nova fleksibilna rješenja.
Pod robnom markom Hidria GIF proizvodimo u
Freiburgu u Njemačkoj i isključivo u skladu sa
zahtjevima standarda kao što je ISO 9001.
Patentirani aktivni sistem ventilacionih stropova
Hidria GIF je u skladu sa svim aktuelnim direktivama
VDI i normama DIN.
Od rješenja za kuhinje od 100.000 korisnika pa do
individualnih eksluzivnih kuhinja, našim partnerima
nudimo sisteme koji su proizvedeni po mjeri - taylor
made. Odgovoran smo partner planerima kuhinja,
projektnatima, arhitektama, investitorima i krajn-
jim korisnicima.
 za uspjeh je potreban dijalog

iskustvo,
učinkovitost,
Servis:
Individualna rješenja
ventilacije
Kuhinje ne shvatamo samo kao prostor gdje se
kuha. Razvijamo sistemska rješenja za odvod i
dovod zraka za sva radna područja velikih kuhinja.
Specijalizirani smo za za odvajanje čestica masnoće
prilikom pečenja i kuhanja, odsisavanje velikom
• Rješenja za sva podučja velikih kuhinja
brzinom, dizajnerska rješenja za Front coocking,
smanjenje buke u prostorijama za pranje suđa, ili koja se baziraju na dugogodišnjem iskustvu
ugodna rješenja u prostorima za pripremu hrane.
• Visokokvalitetno izvođenje usluga
• Nacrti za plan i izvedbu u CAD tehnici
Kompletna usluga u
• Pouzdano praćenje i instaliranje opreme
jednom paketu
• Postprodajni servis koji uključuje savjetovanje i
Naše usluge počinju konsultacijama još u fazi
nakon ugradnje
planiranja kuhinje. Tada vam između ostalog
pripremamo izračune količine zraka, poređenje
troškova te nacrte u CAD programu, uz savjetovanje
i podršku vezano za planiranje odsisnih i tlačnih
elemenata. U fazi ugradnje nudimo vrhunsku podršku
savjetima i vodimo vas do besprijekorne montaže i
kompletne dokumentacije o obavljenim uslugama.
Jedinstvena postprodajna podrška, šest mjeseci
nakon ugradnje, omogućuje rješavanje svih
otvorenih pitanja sa krajnjim korisnicima.
 vrijednosti koje uvjeravaju
postojanost kroz kvalitet

Više od 30 godina
iskustva
Ventilacioni strop izrađen je od nehrđajućeg čelika
CNS 1.4301, a nepropusnost plamena certificirana je
u cjelosti od strane ULC* instituta. Modulni elementi
proizvedeni su zahtjevnim postupcima i testirani,
a montažu izvode samo obučeni i ovlašteni montažeri
od strane Hidria GIF. Ovakav pristup obezbjeđuje
besprijekoran rad od puštanja u pogon i dalje.

(*ULC = Underwriters`Laboratories of Canada)

Mi smo članica i podržavamo rad VdF, FCSI, VKK

Actively Supporting Signs.indd 1 2/13/08 8:07:04 AM

 inteligentna rješenja
jednostavna upotreba

isproban i testiran princip rada

veliki usmjerivač
large register
clean air zrak
filtrirani

1
Jednostavno i brzo
izvlačenje modulnih kaseta
bez upotrebe alata.

2 contaminated
Modulne kasete su montirane
u profile kroz koje možete
povlačiti ili gurati kasete, što
omogućava vađenje i postavljanje
više kaseta sa jednog mjesta.
3
Čišćenje modulnih kaseta
u industrijskim mašinama za
pranje suđa omogućuje
besprijekorno ćišćenje HIdria GIF
ventilacionog stropa.
4 dovod čistog zraka.
Ponovno postavljanje
modulnih kaseta..
large register
veliki usmjerivač
čist
cleanzrak
air
mali
smallusmjerivač
register dirt and fatnečistoća
izdvojena deposit
kontaminiran sakupljačka
separation
(greasy) zrak)
(zaprljan air komora
chamber
Genijalnost je u
jednostavnosti
Modulni sistem ventilacionih stropova uvezuje se u
jedinstvenu aktivnu površinu. Svaka aktivna kaseta
u zoni odsisa funkcioniše kao separator aerosola
prema VDI 2052 i DIN 18869. Izdvojene nečistoće se
sakupljaju u sakupljaču.
Sve modulne kasete se mogu jednostavno skinuti
sa stropa i oprati u mašini za pranje suđa. Aktivne
kasete se upotrebljavaju kako za odvod tako i za
Koristeći inovativni sistem pomjernja kaseta,
Hidria GIF ventilacioni strop se može demontirati
do 98 postotno sa bilo kojeg mjesta. Prema
tome, nije potrebno penjanje i oslanjanje na
kuhinjske elemente kako bi se došlo do kaseta, a
higijensko čišćenje je sa sigurnošću obezbjeđeno.

small
mali register
usmjerivač

clean
čist air
zrak deflektor
supply airza čisti
dovedeni zrak
deflector chamber
 Individualno,
prilagodljivo...
...kompletno rješenje od
zida do zida
Hidria GIF ventilacioni strop je kompletno Na ovaj način omogućeno je površinsko odvođenje
rješenje od zida do zida sa velikom površinom i dovođenje zraka što rezultira odličnim radnim
za dovođenje i odvođenje zraka, sa integrisanim uslovima i ugodnom klimom bez kondenzacije i
rasvjetnim tijelima i ravnim površinama. propuha. Jedinstveni modulni sistem omogućava
Pri tom je visina stropa samo 200 mm. visoku transparentnost i visok nivo higijene kroz
Upotreba međuprostora stropa kao tlačnog potpunu reverzibilnost aktivnih kaseta.
plenuma, omogućava korištenje najveće moguće
zone za površinsku distribuciju zraka.
 1

1 Aktivne kasete
(U zonama kuhanja i pranja suđa)

Pomjerajući modularni stropni sistem za efektivan i učinkovit odsis i

dovod zraka bez propuha i vrtloženja. Zbog korištenja nehrđajućeg čelika
CNS 1.4301 i specifičnog dizajna, strop je vatronepropustan u skladu sa
ULC certifikatom. Visok stepen filtracije (do 97%) zahvaljujući iznimno
*
preciznoj izradi.

3
2

2 Tlačne ravne kasete 3 Tlačne ravne kasete sa

(Kuhanje, izdavanje, pranje suđa i pomoćne
prostorije)
Prilagođeno individualnim kuhinjskim razmjerama.
Za dovod čistog zraka, umjesto aktivnih kaseta i
za manje količine zraka moguće je koristiti ravne
tlačne kasete. Ovaj sistem također omogućuje
dovod svježeg zraka kroz veliku površinu bez
propuha i zajedno sa ostalim sastavnim dijelovima
formira jedinstvenu stropnu površinu.*
funkcijom prigušenja buke
(Kuhanje, izdavanje, pranje suđa i pomoćne
prostorije)
Napredno rješenje kombinacije dovoda zraka i
prigušenja buke. Izvanredna mogućnost ovog
rješenja kombinira dvije funkcije u jednu jedinstvenu
površinu stropa i omogućuje optimiziranim
dovođenjem zraka i prigušenja buke koja nastaje u
prostoru.*

* Komponente su napravljene od nehrđajućeg

čelika, što omogućuje lahko i higijensko čišćenje
u industrijskoj mašini za pranje suđa.
 naši proizvodi

6 UV-C(lean) 8 Ravni strop

7 Jet-stream extraktor
 4 S p e c i j a l ni modul
(Zona kuhanja)

Specijalni odsisni moduli za povećanu ekstrakciju

aerosola iznad površina za termičku pripremu hrane
sa velikim stepenom filtracije masnoća i drugih
nečistoća. Optimalna higijena i stabilnost jer se
izrađuje od nehrđajućeg čelika CNS 1.4301.*

5 Rasvjeta
5 (Kuhanje, izdavanje, pranje suđa i pripremne
prostorije)

Rasvjetna tijela su inkorporirana u Hidria

GIF ventiacioni strop i obezbjeđuju optimalno
osvjetljenje radnog mjesta uz poštivanje važećih

2 7 propisa i standarda. Opremljeni su sa IP 54

halogenim sijalicama za vlažne prostore i specijalno
su pripremljeni za korištenje u velikim kuhinjama.
Posebnost se odlikuje u ispiranju rasvjetne površine
na principu zračne zavjese u zonama odsisa zraka.
Ovako se uspostavlja zračna zona koja sprječava
zaprljanje rasvjetnog tijela. Također, nudimo
i posebnu rasvjetu za specijalne prostore npr.
izdavanje (spot light) i td.

7 Jet-stream extraktor 6 UV -C (lean)sistem za

(Izdavanje i front coocking) prečišćavanje zraka
Bočna strujanja zraka se pojavljuju prije svega u (Zaštita kanala i sistemskih komponenti)
otvorenim kuhinjama i osjetno smanjuju efikasnost
Hidria GIF godinama razvija, planira, projektuje i
standardnih napa jer se uzdižući zaprljani zrak
ugrađuje UV-C(lean) sisteme za dodatnu extrakciju
„odnosi“ i prije nego dođe do nape.
i obradu aerosola u odsisnom dijelu sistema. Na
Jet-stream extraktor je razvijen specijalno za pro-
ovaj način se ostaci masnoće u zraku minimizuju na
store pripreme ili održavanja temperature ispred
najnižu moguću razinu.
gostiju i obezbjeđuje optimalan odsis prilikom pri-
preme hrane u voku ili na grilu. Opterećenje pro- • Umanjen rizik od požara u odsisnim kanalima
storskog zraka se na taj način umanjuje na mini- • Niži troškovi održavanja
mum, a osoblje i gosti mogu udisati čist zrak. • Poboljšana higijena
Ovi sistemi se proizvode u skladu sa standardom

8 Ravni strop
DIN 18869-7 i mogu se koristiti kod ventilacionih
stropova i industrijskih kuhinjskih napa. Moguća je
(Izdavanje i priprema hrane) ugradnja i na postojeća rješenja. Vijek trajanja UV
lampi od 16.000 radnih sati čini ovaj sistem veoma
Izrađen od aluminijuma (moguće praškasto bojenje
isplativim.
u RAL paleti) ili od nehrđajueg čelika CNS 1.4301 i
posebno prikladni za pomoćne prostorije u kojima
nema termičkog opterećenja i gdje nema isparava-
nja. U ovakav spušteni strop se mogu ugraditi bilo
koji odsisni, tlačni, rasvjetni i slični elementi.
Foto: W.Huthmacher, Berlin
Funkcionalnost i izgled
Technical University
Dresden

Hilton Hotel Athens

ideja koja
je obišla svijet

Reference

Marien-
hospital
Witten
Naš ambiciozni cilj je da svaki projekat
možemo navesti kao referencu. U više od
30 godina postojanja preduzeća ugradi-
li smo preko 300.000 metara kvadratnih
Hidria GIF ventilacionih stropova, a svaki dan
ugrađujemo nove. Među naše zadovoljne kup-
ce, između ostalih, spadaju:

BASF Ludwigshafen
Landes-
messe Siemens Hamburg + Chemnitz
Stuttgart
Lufthansa Frankfurt
RTL Cologne
Telekom Bonn
RWE Dortmund
Neue Landesmesse Stuttgart
Brenners Park Hotel Baden-Baden
Siemens Colombi Hotel Freiburg
Hamburg
Dom starih Velika Polana
Gostiona pri Kuklju Velike Lašće
Privredna banka u Zagrebu
Hotel Park Makarska
Students`canteen Landau
Hilton Hotel Athens
 DKV Cologne

Nestlé Milan
House of Lords London Westfälische
Provinzial
House of Common London Münster

Buckingham Palace London

Bank of Ireland
World Trade Center Dubai
Emirates Flight Catering Dubai
Mercedes Benz Prague + Milan
European parliament Brussels Sparkasse
Hagen

• Kantine
• Bolnice
• Restorani / Hoteli
• Starački domovi / Ustanove za smještaj
osoba sa posebnim potrebama Hilton
• Univerzitetske menze Athens
 napredna rješenja
za velike kuhinje

Prodajna preduzeća u Njemačkoj:

Hidria GIF Central Hidria GIF Northern

CASA Alzenau-Süd E4 Zum Pier 49

63755 Alzenau 44536 Lünen
Tel. +49 6188 9958-79 Tel. +49 231 987044-0
Fax +49 6188 9958-80 Fax +49 231 987044-44
gif.mitte @ hidria.com gif.nord @ hidria.com

Tehnički uredi u njemačkoj:

Bad Hersfeld, Berlin, Freiburg, Mannheim, Munich,
Nuremberg, Wüstenbrand

Preduzeća u regionu:

Bosna i Hercegovina Slovenija

Hidria BH Hidria IMP Klima d.o.o.
Antuna Branka Šimića 2B Godovič 150
71000 Sarajevo SI-5275 Godovič
Tel. +387 33 721 710 T: +386 5 37 43 000
Fax +387 33 715 090 F: +386 5 37 43 082
bh@hidria.com klima @ hidria.com

Srbija Crna Gora

Hidria Beograd Hidria Podgorica
Jurija Gagarina 26/VII sprat Ivana Vujoševića 26
11070 Novi Beograd 1000 Podgorica
Tel. +381 11 228 66 41 T: +382 20 202 258
Fax +381 11 228 66 35 F: +382 20 202 257
info@hidria.co. yu boris.cabarkapa@hidria.com

Kosovo Makedonija
Hidria L.L.C. Hidria Skopje
RR. Ferat Draganr. 4 Sole Stojčev 2 - 1/15
Proizvodnja
10000 Prishtine 1000 Skopje
T: +381 38 220 113 T: +389 2 3078 035 Hidria GIF Freiburg
F: +381 38 220 113 F: +389 2 3078 035 Brühlstraße 7
mimoza.shahini@hidria.com alfred.ukajdari@hidria.com 79112 Freiburg-Opfingen
Postfach 34 01 65
79050 Freiburg
Tel. +49 7664 9302-0
Fax +49 7664 59997
gif @ hidria.com
ostala predstavništva: www.hidria.com
Australia, Austria, Belgium, Cyprus, Denmark, Greece, Great Britain, Hong-Kong,
Hungary, India, Ireland, Israel, Italy, Kuweit, Luxembourg, Netherlands, Poland,
Portugal, Spain, Slovakia, South Korea, Sweden, Switzerland, Turkey