GARANT COMPANY Izdanje br: Datum: 15.08.2019.

SPECIFIKACIJA SIROVINE Broj specifikacije GC-SPS-001

Izradio: M.Vukosavljević Odobrio: A.Jovanović Strana 1 od 1

1.0 IDENTIFIKACIONI PODACI

−Naziv proizvoda: Ječmeni slad – prženi pivarski ječam −Šifra sirovine: 1
−Trgovački naziv proizvoda: BOJANOL
Standardi/pravilnici:
Standardi/pravilnici:
*....Pravilnik o kvalitetu žita, mlinskih I pekarskih proizvoda, testenina i brzo smrznutog testa sl.list SRJ br.
52/95;
**...Pravilnik o metodama fizičkih i hemijskih analiza za kontrolu kvaliteta žita, mlinskih i pekarskih
proizvoda, testenina i brzo smrznutih testa (SL.LIST SFRJ 74/88)
***...Pravilnik o opštim i posebnim uslovima higijene hrane u bilo kojoj fazi proizvodnje, prerade i prometa
(sl.glasnik RS 72/10)
****Pravilnik o kvalitetu i drugim zahtevima za fine pekarske proizvode, žita za doručak i snek proizvode
(“Sl. list SCG”, br. 12/2005 i “Sl. glasnik RS”, br. 43/2013 – dr. pravilnik)
*****Pravilnik o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane (Sl.glasnik RS, br. 19/2017 i 16/2018)
2.0 KARAKTERISTIKE PROIZVODA
VREDNOST I METODA/
R. JED.
KARAKTERISTIKE MATERIJALA GRANICE MERNO
br. MERE
PRIHVATLJIVOSTI SREDSTVO
Ostatci insekata, ekstremiteta i dlake
2.1 - Nije dozvoljeno Plansko sito
glodara
2.3 Boja, miris, uskus - Svojstveni Senzorno
2.4 Strani mirisi - Nije dozvoljeno Senzorno
2.5 Ostatci pesticida, TM, i mikotoksina - Nije dozvoljeno -
3.0 PAKOVANJE (Način)
3.1 Pojedinačno pakovanje Natron vreća Natron vreća Papirna
3.2 Masa pojedinačnog pakovanja 10kg
4.0 OZNAČAVANJE (Način, sadržaj)
4.1 Pojedinačno pakovanje: Deklaracija štampana na vreću
4.2 Sadržaj podataka na Naziv proizvoda-
etiketi: (prema Naziv firme –
deklaraciji proizvodjača)Neto masa:
Rok Upotrebe:
Način upotrebe: Hemijski sastav; Tehnološki kvalitet;
5.0 USLOVI TRANSPORTA - Transportovati u suvim, zatvorenim i higijenski ispravnim
vozolima u kojima neposredno pre transporta nisu prevožene neprehrambene namirnice ili
namirnice koje mogu štetno uticati na proizvod
6.0 USLOVI SKLADIŠTENJA – Čuvati na tamnom i suvom mestu