Professional Documents
Culture Documents
Az otthon szárított teafüvek általában olcsóbb megoldást jelentenek, ugyanakkor a tea jóval
frissebb lesz, mintha azt üzletből szereztük volna be. A gyógynövényteák jótékony hatással
vannak a szervezetre; van stresszoldó, vagy antioxidáns hatású tea, amely rendszerezi az
emésztést, és csökkenti a rák kialakulásának esélyét, illetve a legtöbb ilyen tea fontos
vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.
Minden teafüvet - legyen szó kérgekről, gyökerekről vagy indás növényekről – kellőképpen ki
kell szárítani, másképp elrothadnak. Figyeljünk oda, hogy a teafüveket ne hagyjuk túl sokáig
a tűző napon, mivel ezek könnyen kiszáradhatnak, és ezáltal veszthetnek ízükből és jótékony
tulajdonságaikból. Az ideális hely a füvek előkészítésére egy száraz és jól levegőztetett
helyiség, amelyet nem ér közvetlen napfény.
A növények megkötözése és fejjel lefele aggatása egy századok óta használt szárítási
módszer. De létezik egy másik megoldás is, a növények kiterítése. A növényeket egy jól
levegőztetett helyre, egy tiszta törölközőre vagy papírra kell helyezni.
A füvek körülbelül két-három hét alatt száradnak ki, színük enyhén megfakul. Ha azt
szeretnénk, hogy a füvek minél hamarabb kiszáradjanak, használhatjuk a sütőt is. A
növényeket egy itatóspapírra helyezve tegyük be a sütőbe, amit a legalacsonyabb hőfokon
indítsunk el. A sütő ajtaját hagyjuk nyitva, és a füveket tízpercenként ellenőrizzük, hogy
nehogy megfőjenek vagy elégjenek. (Sokak szerint viszont a sütőben megszárított növények
veszítenek gyógyhatásukból.)
Az így kapott teafüveket lehetőleg három hónapon belül fogyasszuk el, tudniillik, ha túl sok
ideig állnak, elveszítik erejüket. Tárolásukra használjunk egy jól levegőztetett helyet.
4 csupor víz
3 teáskanál hársfavirág
3 teáskanál kamilla
1 teáskanál narancshéj
¼ teáskanál jázminpakóca vagy ½ teáskanál méz
Egy személyre
3 karika gyömbér
5-10 szeletelt zsálya levél vagy 2 teáskanál szárított zsálya
2-3 szál friss kakukkfű vagy 2 teáskanál kakukkfű
1 teáskanál méz
egy fél citrom leve
egy csipetnyi Cayenne-i bors
A főtt tealeveleket hagyjuk egy ideig ázni majd szűrjük le a teát, és adjuk hozzá a citromlevet,
mézet és a borsot.
Ezeket összefőzve egy kellemes stresszoldó teát kapunk. Citronellát, borsmentát és egy kis
szárított citromhéjat összefőzve egy hűsítő stresszoldó teát kapunk.
Kezdjük a napot felfrissülve és tele energiával. Főzzünk össze egy kis bergamot citrom levelet
és virágot egy darab citromkóróval és egy kis szárított narancshéjjal.