Professional Documents
Culture Documents
Animal Dictionary
Animal Dictionary
5th EDITION
2014
by:
Kambiz Ghotouri (M.Sc)
ﺑﻪ ﻧﺎم ﺧﺪا
Page | 3
ﭘﯿﺸﮕﻔﺘﺎر
اﯾﻦ ﻣﺠﻤﻮﻋﻪ ﺷﺎﻣﻞ ﺑﯿﺶ از ده ﻫﺰار واژه و اﺻﻄﻼﺣﺎت ﻋﻠﻤﯽ اﻧﮕﻠﯿﺴﯽ ﻣﯽﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ
ﻣﻌﺎدل ﻓﺎرﺳﯽ واژهﻫـﺎي ﻋﻠﻤـﯽ در ﻋﻠـﻮم داﻣـﯽاﻧـﺪ )ژﻧﺘﯿـﮏ و اﺻـﻼحﻧـﮋاد ،ﺗﻐﺬﯾـﻪ و
ﻓﯿﺰﯾﻮﻟﻮژي دام( .در وﯾﺮاﯾﺶ ﭘﻨﺠﻢ ﺳﻌﯽ ﺷﺪه ﻋﻼوه ﺑﺮ اﻓـﺰودن اﺻـﻄﻼﺣﺎت ﺟﺪﯾـﺪ از
ﺗﻌﺎﺑﯿﺮ ﻣﺘﻌﺎرﻓﯽ در ﻣﻌﺎﻧﯽ ﺑﺮﺧﯽ ﮐﻠﻤﺎت اﻧﮕﻠﯿﺴﯽ اﺳﺘﻔﺎده ﺷﻮد.
ﺑﻪ ﻣﻨﻈﻮر ﺟﺴﺘﺠﻮي ﺳﺮﯾﻊ ﮐﻠﻤﺎت ،ﺑﺎ اﺳﺘﻔﺎده از ﺑﺨﺶ ﺟﺴﺘﺠﻮﮔﺮ ) (Ctrl+Fﻓﺎﯾـﻞ
ﭘﯽدياف ،واژه ﻣﻮرد ﻧﻈﺮ را ﺑﻪ ﺻﻮرت ﻓﺎرﺳﯽ ﯾﺎ اﻧﮕﻠﯿﺴﯽ ﺟﺴﺘﺠﻮ ﮐﻨﯿﺪ.
ﮔﺮدآوري:
ﮐﺎﻣﺒﯿﺰ ﻗﻮﻃﻮري )ﮐﺎرﺷﻨﺎس ارﺷﺪ(
ﻣﺤﯿﻂ ﮐﺸﺖ ﻣﯿﮑﺮوﺑﻬﺎ ،ﺗﺜﺒﯿﺖ ﮐﻨﻨﺪه ﺑﺴـﺘﻨﯽ و ﺑﺨﺸـــﯽ از ﻣﻮﻟﮑـــﻮل اﺳـــﯿﺪ دي اﮐﺴـــﯽ
ﺷﻨﺎﺳﯽ ﮐﻪ در آن ﺑﻪ ﺷﻨﺎﺳﺎﯾﯽ ﻣﺎﻫﯿﺎن ﻣﺨﺘﻠـﻒ از روده ﺑﺰرگ ﻗﺮار دارد ،آﯾﻠﺌـﻮم ﻧﺎﻣﯿـﺪه ﻣـﯽ
Improvement. Incision.
اﺻﻼح ،ﺑﻬﺒﻮد ،ﭘﯿﺸﺮﻓﺖ ،ﺗﺮﻗﯽ ﺑﺮﯾﺪﮔﯽ ،ﺷﮑﺎف
Improver. Incisors.
ﺑﻬﺴﺎز ،اﺻﻼح ﮐﻨﻨﺪه ،ﺗﻘﻮﯾﺖ ﮐﻨﻨﺪه ،ﺣﺎﺻﻠﺨﯿﺰ دﻧﺪاﻧﻬﺎي ﭘﯿﺶ ﯾﺎ ﺛﻨﺎﯾﺎ ،دﻧﺪاﻧﻬﺎي ﺗﯿﺰ و ﺑﺮﻧﺪهاي
ﮐﻨﻨﺪه ،ﻏﻨﯽ ﺳﺎز ،ﻏﻨﯽ ﮐﻨﻨﺪه ،ﻣﺘﺮﻗﯽ ﮐﻨﻨﺪه ﮐﻪ در ﻗﺴﻤﺖ ﺟﻠﻮي دﻫﺎن ﻗﺮار دارد.
Impurity. Incompatibility.
ﻧﺎﺳﺎزﮔﺎري
در دو ﻗﻄﻌﻪ ﺑﺰرﮔﺘﺮ را ﺑﻪ ﻫﻢ ﻣﺮﺗﺒﻂ ﻣـﯽﮐﻨـﺪ؛ از ﺧﺎﻧﻮاده اﯾﮑﺴﻮدﯾﺪه ﮐﻪ ﺑﺮﺧﯽ از ﮔﻮﻧﻪﻫـﺎي
اﺳﺖ و در اﯾﻨﺠﺎ ﯾﻌﻨﯽ آﻏﻞ ﮐﻮﭼﮑﯽ ﮐﻪ ﻓﻘـﻂ ﻣﯽ آﯾـﺪ .اﯾـﻦ ﻓـﺮآورده ﺷـﻔﺎف ،درﺧﺸـﺎن و
ﻣﯿﺶ و ﺑﺮهاش در آن ﺟﺎي ﻣﯽﮔﯿﺮﻧﺪ. ﺧﻮﺷﺮﻧﮓ ﺑﻮده و وﻗﺘﯽ از ﻇـﺮف ﺧـﺎرج ﻣـﯽ
Jam. ﮔﺮدد ،ﺷﮑﻞ ﺧﻮد را ﺣﻔﻆ ﻣﯽ ﮐﻨـﺪ .در ﺗﻬﯿـﻪ
ﻣﺘﺮاﮐﻢ ﮐﺮدن ،ﻣﺴﺪود ﮐﺮدن ژﻟﻪ از ژﻻﺗﯿﻦ ،ﭘﮑﺘﯿﻦ ﯾﺎ آﮔﺎر اﺳﺘﻔﺎده ﻣﯽ ﺷﻮد.
Jamaica hope ژﻟﻪ ﺳﺎده ﯾﺎ ﻣﯿﻮه دار ﻓﺮآورده ﻏﺬاﯾﯽ اﺳﺖ ﮐﻪ
اﻣﯿﺪ ﺟﺎﻣﺎﺋﯿﮑﺎ ،ﻧﮋاد ﮔﺎو ﺳﻨﺘﺘﯿﮏ در ﺟﺎﻣﺎﺋﯿﮑﺎ ﺑﺎ
از آن ﺑﻪ ﻋﻨﻮان دﺳﺮ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﻣﯽ ﺷﻮد.
ژﻧﻬﺎي ﻫﻮﻟﺸﺘﺎﯾﻦ ،ﺟﺮزي و ﺳﺎﻫﯿﻮال
Jenny= jennet.
Jaundice. icterus.
ﺳﻮم ﻣﻌﺪهي ﺣﯿﻮاﻧﺎت ﻧﺸﺨﻮارﮐﻨﻨﺪه ﮐـﻪ ﺑـﯿﻦ ﺷﺒﯿﻪ ﮐﺮه اﺳﺖ .اﯾﻦ ﻣﺎده ﺣـﺎوي %80ﭼﺮﺑـﯽ
ﻧﮕﺎري و ﺷﯿﺮدان ﻗﺮار دارد. اﺳﺖ ،اﻣﺎ ﭼﺮﺑﯽ آن ﮐﺎﻣﻼً ﻣﻨﺸـﺎء ﮔﯿـﺎﻫﯽ دارد
Marasmus. )روﻏﻨﻬﺎي ذرت ،ﺳﻮﯾﺎ ،ﮔﻠﺮﻧـﮓ و /ﯾـﺎ ﺗﺨـﻢ
ﺗﺤﻠﯿﻞ ﻗﻮاي ﺟﺴﻤﻨﯽ ،ﺿﻌﻒ روزاﻓﺰون ،دق ـ ﭘﻨﺒﻪ( .ﮔﺎﻫﯽ اوﻗﺎت ﺗﻮﻟﯿﺪﮐﻨﻨﺪه ﺑﻪ آن ﻣﻘـﺪاري
از ﻟﻐﺖ ﯾﻮﻧﺎﻧﯽ ﻣﺎراﺳﻤﻮس ) (marasmosﺑﻪ ﭼﺮﺑﯽ ﺣﯿﻮاﻧﯽ ﻧﯿﺰ اﺿﺎﻓﻪ ﻣـﯽﮐﻨـﺪ .ﻣﺎرﮔـﺎرﯾﻦ
ﻣﻌﻨﯽ ﻣﺮگ ﺗﺪرﯾﺠﯽ ﻣﺸﺘﻖ ﻣﯽﺷﻮد؛ ﺗﺤﻠﯿـﻞ و ﺣﺎوي ﮐﻠﺴﺘﺮول ﻧﯿﺴـﺖ و از ﻧﻈـﺮ اﺳـﯿﺪﻫﺎي
ﻻﻏﺮي ﻣﺪام .ﻣﺎراﺳـﻤﻮس ﻣﻨﻄﻘـﻪاي ﺷـﺮاﯾﻄﯽ ﭼــﺮب ﺿــﺮوري ﻏﻨــﯽﺗــﺮ از ﮐــﺮه اﺳــﺖ .در
اﺳﺖ ﮐﻪ در ار ﺳـﻮء ﺗﻐﺬﯾـﻪي داﻣﻬـﺎ ﺑـﺮ اﺛـﺮ ﻣﺠﻤﻮع ارزش ﻏﺬاﯾﯽ ﻣﺎرﮔـﺎرﯾﻦ ﻣﺸـﺎﺑﻪ ﮐـﺮه
ﮐﻤﺒﻮد ﯾﮏ ﯾـﺎ ﭼﻨـﺪ ﻣـﺎده ﻣﻌـﺪﻧﯽ ﮐـﻢ ﻧﯿـﺎز، اﺳﺖ.
ﺑﺨﺼﻮص ﮐﺒﺎﻟﺖ و ﻣﺲ اﯾﺠﺎد ﻣﯽﺷﻮد. Margin.
) (1دوره ،ﮐﻨﺎر ،ﺣﺎﺷﯿﻪ ،ﻟﺒﻪ ،ﻣﺮز (2) .ﻣﻨﻔﻌﺖ، ﻣﻐﺰ اﺳﺘﺨﻮان
ﺳﻮد Marsupial.
Marginal. ﮐﯿﺴﻪدار ـ اﺷﺎره اﺳﺖ ﺑﻪ ﻫﺮ ﯾﮏ از ﺟـﺎﻧﻮران
) (1ﮐﻨــﺎري ،ﺣﺎﺷــﯿﻪاي ،دوري ،ﻣــﺮزي(2) . ﮐﯿﺴﻪدار؛ ﻣﺜﻞ ،ﮐﺎﻧﮕﺮو.
Page | 241
ﻧﻬﺎﯾﯽ. Marsupials.
Marginal response ﮐﯿﺴﻪداران ،ﺣﯿﻮاﻧﺎت ﮐﯿﺴﻪدار
ﭘﺎﺳﺦ ﮐﻢ Mart.
Margination. ﮔﺎوﭘﺮواري ،ﮔﻮﺷﺖ ﻧﻤﮏزده
ﭼﺴﺒﯿﺪﮔﯽ ﺑﻪ ﺣﺎﺷﯿﻪ ،ﻣﺮزﻧﺸﯿﻨﯽ Marten.
Marigold ﺳﻤﻮر
ﻫﻤﯿﺸﻪ ﺑﻬﺎر )ﮔﯿﺎه داروﯾﯽ( Masculine.
Margo ﻧﺮﯾﻨﻪ ،ﺣﺎﻟﺖ ﻧﺮﯾﻨﮕﯽ
ﺣﺎﺷﯿﻪ ،ﻟﺒﻪ Masculinity.
Mariculture. ﻧﺮﯾﻨﮕـﯽ ،ﻋﻀـﻠﻪاي ﺑـﻮدن ـ ﻇـﺎﻫﺮ ﻋﻀـﻼﻧﯽ
ﮐﺸﺖ درﯾﺎﯾﯽ ،آﺑﺰيﭘﺮوري در درﯾﺎ ﺣﯿﻮاﻧﺎت ﻧـﺮ ﮐـﻪ ﻧﺸـﺎﻧﻪ ﺧﺼﻮﺻـﯿﺎت ﺛﺎﻧﻮﯾـﻪ
Marker – fecal. ﺟﻨﺴﯽ اﺳﺖ ﮐﻪ ﭘـﺲ از ﺑﻠـﻮغ و در ﻧﺘﯿﺠـﻪي
ﻋﻼﻣﺖﮔﺬار ﻣﺪﻓﻮع ـ ﻣﺎدهاي اﺳﺖ ﮐـﻪ از آن
ﻫﻮرﻣﻮن ﺗﺴﺘﻮﺳﺘﺮون اﯾﺠﺎد ﻣﯽﺷﻮد.
در رﻧﮓ ﮐﺮدن ﯾﺎ ﻋﻼﻣﺖﮔﺬاري ﺟﯿﺮه اﺳﺘﻔﺎده ;Mash= Crowdy. See dry mash
ﻣﯽﺷﻮد ،ﺑﻄﻮري ﮐﻪ ﻣﺪﻓﻮع ﺣﺎﺻﻞ از ﻣﺼﺮف wet mash
ﺧﻮراك ﻣﺨﻠـﻮط آﺳـﯿﺎب ﺷـﺪه ـ ) (1ﻧـﻮﻋﯽ
آن ﺟﯿــﺮه را ﺑﺘــﻮان ﺟﻤــﻊآوري ﮐــﺮد )ﻣﺜــﺎل،
ﺧﻮراك آﺳﯿﺎب ﺷﺪه ﻣﺘﺸﮑﻞ از ﻏﻼت ،ﻣﺎﻟـﺖ
اﮐﺴﯿﺪآﻫﻦ ﯾﺎ ﮐﺎرﻣﯿﻦ(.
Market. و ﻏﯿﺮه ﮐﻪ ﺑﻪ ﺻﻮرت ﺧﯿﺲ ﯾﺎ ﺧﺸﮏ ﺑﻪ داﻣﻬﺎ
ﺑﺎزار و ﻃﯿــﻮر ﺗﻐﺬﯾــﻪ ﻣــﯽﺷــﻮد (2) .ﻣﺨﻠــﻮﻃﯽ از
Marketing ﺧﻮراﮐﻬﺎي آﺳﯿﺎب ﺷﺪه؛ ﺑﻪ آن mash feedﻫﻢ
ﺑﺎزارﯾﺎﺑﯽ
ﮔﻔﺘﻪ ﻣﯽﺷﻮد (3) .ﺟﻮ ﺧﯿﺲ داده (4.ﻧﻮاﻟـﻪي
Marking
ﻧﺮﻣﯽ ﮐﻪ ﺑﻪ اﺳﺐ ﻣﯽدﻫﻨﺪ ،ﺧﻤﯿﺮ ﻧﺮم ،ﺧﻮراك
ﻧﺸﺎﻧﻪﮔﺬاري ،ﻋﻼﻣﺖﮔﺬاري
ﺷﮑﻞ (5) .ﻧﺮم ﮐﺮدن ،ﺧﺮد ﮐﺮدن ،ﺧﻤﯿﺮ ﮐﺮدن،
Marrow.
ﻣﻐﺰ ﺧﯿﺴﺎﻧﺪن ،آب ﮔﺮﻓﺘﻦ (6) .ﭘﻮرهي ﺳﯿﺐزﻣﯿﻨﯽ
Marrow – bone. ﯾﺎ ﺳﯿﺐزﻣﯿﻨﯽ ﮐﻮﺑﯿﺪه.
Metabolize. Metazoan.
ﻣﺘﺎﺑﻮﻟﯿﺴﻢ ﺷﺪن ،دﮔﺮﮔﻮن ﺷﺪن ،ﺗﻐﯿﯿـﺮ ﺷـﮑﻞ ﭘﺮﺳﻠﻮﻟﯽ
Metencephalon.
دادن
ﭘﺴﯿﻦﻣﻐﺰ
Metacarpalis.
Meteorology.
ﮐﻒدﺳﺘﯽ
ﻫﻮاﺷﻨﺎﺳﯽ
Metal.
Metestrus.
ﻓﻠﺰ
ﻣﺖاﺳﺘﺮوس ـ ﻣﺪت زﻣﺎن ﯾﺎ ﻣﺮﺣﻠﻪي زﻣـﺎﻧﯽ
Metalloenzyme.
آﻧﺰﯾﻢ ﻓﻠﺰي ـ آﻧﺰﯾﻤﯽ ﮐﻪ در ﺗﺮﮐﯿـﺐ آن ﯾـﮏ اﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﻼﻓﺎﺻﻠﻪ ﭘﺲ از اﺳـﺘﺮوس )ﻓﺤﻠـﯽ(
ﻓﻠﺰ وﺟﻮد داﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ؛ ﻣﺜﻞ ،ﮐﺮﺑﻮﻧﯿﮏ اﻧﻬﯿﺪراز در ﺟﻨﺲ ﻣﺎدهي ﺣﯿﻮاﻧﺎت اﻫﻠﯽ ﻗﺮار دارد .در
ﮐــﻪ ﻓﻠــﺰ روي در ﺗﺮﮐﯿــﺐ آن وﺟــﻮد دارد و اﯾﻦ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﺟﺴﻢ ﺧﻮﻧﯽ ﺑﻪ ﺟﺴـﻢ زرد ﺗﺒـﺪﯾﻞ
ﺳﺘﯿﻮﮐﺮوم ﮐﻪ ﺣﺎوي آﻫﻦ و ﻣﺲ اﺳﺖ. ﻣﯽﺷﻮد و ﺟﺴﻢ زرد ﺑـﺎ ﺗﺮﺷـﺢ ﭘﺮوژﺳـﺘﺮون،
Metal splint. رﺣﻢ را ﺑﺮاي آﺑﺴﺘﻨﯽ آﻣﺎده ﻣﯽﮐﻨﺪ.
آﺗﻞ ﻓﻠﺰي Methane. CH4.
Metamerism. ﻣﺘﺎن ،ﮔﺎز ﻣﺘﺎن ـ ﯾﮏ ﮔﺎز ﺑﯽرﻧـﮓ ،ﺑـﯽﺑـﻮ و
ﺣﺎﻟﺖ ﺑﻨﺪﺑﻨﺪي ﻗﺎﺑﻞ اﺷﺘﻌﺎل ﮐﻪ از ﺗﺠﺰﯾﻪ ﻣﻮاد آﻟﯽ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯽ-
Metamorphosis. ﺷﻮد و ﺑـﻪ ﺻـﻮرت ﯾﮑـﯽ از ﮔﺎزﻫﺎﯾﻨﺎﺷـﯽ از
دﮔﺮدﯾﺴﯽ
ﺗﺨﻤﯿﺮ ﺷﮑﻤﺒﻪاي از دﻫﺎن ﺧﺎرج ﻣﯽﺷﻮد.
Metanephros.
Methemoglobinuria.
ﺗﺮﮐﯿﺒﺎت ازﺗﻪ؛ ﻣﺜﻞ ،ﺳﻮﻟﻔﺎت آﻣﻮﻧﯿﻮم و ﻧﯿﺘﺮات ﻧﺸﺎﺳﺘﻪ و ﻗﻨﺪﻫﺎ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﮐﻪ در ﺷﮑﻤﺒﻪ ﺗﺨﻤﯿـﺮ
آﻣــﻮﻧﯿﻢ اﺳــﺘﻔﺎده ﻣــﯽﮔــﺮدد .ازت ﻋﻨﺼــﺮي ﺷﺪه و داراي ﻗﺎﺑﻠﯿـﺖ ﻫﻀـﻢ ﺑـﺎﻻ ﻣـﯽﺑﺎﺷـﻨﺪ
ﺑﺮﺧﻮردار ﻣﯽﺑﺎﺷﺪ .اووﻣﻮﮐﻮﺋﯿﺪ داراي ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ از ﻟﻘﺎح ﺗﺒﺪﯾﻞ ﺑﻪ ﻋﻀﻮ ﺟﺪﯾﺪي از ﻫﻤﺎنﮔﻮﻧـﻪ
ﺑﯿﻮﻟﻮژﯾﮑﯽ اﺳﺖ و اﯾﻦ ﺑﻪ دﻟﯿـﻞ ﻋﺎﻣـﻞ آﻧﺘـﯽ ﻣﯽﺷﻮد .ﮔﺎﻣﺖ ﻧﺮم اﺳﭙﺮم ﻧﺎﻣﯿﺪه ﻣﯽﺷﻮد.
Pacemaker. Paddock.
ﭼﻨﺪ ﻫﺴﺘﻪاي ،ﺑﺎ ﺑﻠﻊ ﺑﺎﮐﺘﺮﯾﻬﺎ و ذرات ﺧﺎرﺟﯽ ﺣﯿﻮان ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﺳﻦ ،ﺷـﺮاﯾﻂ ﻓﯿﺰﯾﻮﻟﻮژﯾـﮏ،
وارد ﺷﺪه ﺑﻪ ﻣﺤﯿﻂ ﺧﻮن ﺑـﻪ ﻣﺒـﺎرزه ﺑـﺎ آﻧﻬـﺎ ﺗﻮﻟﯿﺪ ،ﻓﺼﻞ ﺳﺎل ،دﻣﺎي ﻣﺤﯿﻂ ،ﺷﺮاﯾﻂ ﺑـﺪن،
ﯾﮏ ﻣﺎده ﮐﻪ در ﻣﻘﺎدﯾﺮ ﮐـﺎﻓﯽ و /ﯾـﺎ در ﻃـﻮل )ﺗﯿﺎﻣﯿﻦ( ﺟﻮاب ﻣﺜﺒﺖ ﻣﯽدﻫﺪ.
Polioencephalomyelitis.
ﯾﮏ ﻣﺪت زﻣﺎن ﻣﻮﺟﻮدات زﻧﺪه را ﻣﯽﮐﺸﺪ ﯾﺎ
ﺑﺎﻓﺖﻣﺮدﮔﯽ ﻗﺸﺮ ﻣﻐﺰ
ﺑﻪ آﻧﻬﺎ آﺳﯿﺐ ﻣﯽرﺳﺎﻧﺪ .ﺑﺴـﯿﺎري از ﻣـﻮاد در
Polish.
ﻣﻘﺎدﯾﺮ زﯾﺎد ﻣﺴﻤﻮمﮐﻨﻨﺪه ﻫﺴﺘﻨﺪ ،در ﺣﺎﻟﯽ ﮐـﻪ ﺟﻼ دادن ،ﺻﯿﻘﻠﯽ ﮐﺮدن ،ﺑﺮق اﻧﺪاﺧﺘﻦ
ﺑﻌﻀﯽ ﻣﻮاد ﺑﻪ ﻣﻘﺪار ﺑﺴﯿﺎر ﺟﺰﯾﯽ ﻣﺴﻤﻮمﮐﻨﻨﺪه Polished.
و ﺣﺘﯽ ﮐﺸﻨﺪهاﻧﺪ. ﺻﯿﻘﻠﯽ ،ﺑﺮاق ،ﺟﻼ داده
Poisonous. Polishings.
زﻫﺮآﻟﻮد ،ﺳﻤﯽ ،ﻣﺴﻤﻮمﮐﻨﻨـﺪه ـ ﺣـﺎوي ﺳـﻢ؛ ﺻﯿﻘﻞ ﺑﺮﻧﺞ
ﺑﯿﺸﺘﺮ ﮔﯿﺎﻫﺎن ،ﺣﺸﺮات ﻋﺎﻣﻞ اﻧﺘﻘـﺎل ﮔـﺮده از ﺗﺸﻨﮕﯽ ﻏﯿﺮ ﻃﺒﯿﻌﯽ در اﺛﺮ اﺗﻼف ﻣﺎﯾﻌﺎت ﺑﺪن؛
ﺑﺴﺎك ﺑﻪ ﻣﺎدﮔﯽ )ﻋﻤﻞ ﮔﺮدهاﻓﺸﺎﻧﯽ( ﻫﺴﺘﻨﺪ و ﻣﺜﻞ ،ﺣﺎﻟﺘﯽ ﮐﻪ در دﯾﺎﺑﺖ ﻣﺸﺎﻫﺪه ﻣﯽﺷﻮد.
Polydontia.
از ﺑﯿﻦ ﺣﺸﺮات ،زﻧﺒﻮرﻋﺴﻞ ﻣﻬﻤﺘﺮﯾﻦ ﻧﻘﺶ را
ﭼﻨﺪ دﻧﺪاﻧﯽ
دارد.
Polyestrous.
Pollination. ﭼﻨﺪ ﻓﺤﻠﯽ ـ ﺑﻪ ﺣﯿﻮاﻧﺎﺗﯽ ﮔﻔﺘﻪ ﻣﯽﺷﻮد ﮐﻪ در
ﮔﺮدهاﻓﺸﺎﻧﯽ
ﯾﮏ ﻓﺼﻞ ﺟﻔﺘﮕﯿﺮي ﭼﻨﺪﯾﻦ ﭼﺮﺧـﻪي ﻓﺤﻠـﯽ
Pollinator.
ﮔﺮدهاﻓﺸﺎن ـ ﺑﻪ ﺣﺸﺮاﺗﯽ ﮔﻔﺘﻪ ﻣﯽﺷﻮد ﮐـﻪ در دارﻧﺪ.
Polygastric.
ﻋﻤــﻞ ﮔــﺮدهاﻓﺸــﺎﻧﯽ ﮔﯿﺎﻫــﺎن ﻋﺎﻣــﻞ ﻣﻬﻤــﯽ
ﭼﻨﺪ ﻣﻌـﺪهاي ،ﺣﯿـﻮان ﭼﻨﺪﻣﻌـﺪهاي ـ اﺷـﺎره
ﻣﺤﺴـﻮب ﻣــﯽﺷــﻮﻧﺪ .زﻧﺒﻮرﻋﺴــﻞ ﻣــﺆﺛﺮﺗﺮﯾﻦ
اﺳﺖ ﺑﻪ ﺣﯿﻮاﻧﺎت ﻧﺸـﺨﻮارﮐﻨﻨﺪه ﮐـﻪ ﻣﻌـﺪهي
ﺣﺸﺮه در ﮔﺮدهاﻓﺸﺎﻧﯽ ﮔﯿﺎﻫﺎن اﺳﺖ.
ﭼﻨﺪ ﻗﺴﻤﺘﯽ دارﻧﺪ.
Pollutant.
polygon.
آﻟﻮدهﮐﻨﻨﺪه ،ﻣﻠﻮثﮐﻨﻨﺪه
ﭼﻨﺪ وﺟﻬﯽ
Poly unsaturated fatty acids:
PUFAS Polymastia.
ﭼﻨﺪ ﭘﺴﺘﺎﻧﯽ در اﻧﺴﺎن ،اﻋﺘﯿﺎد ﺑﻪ اﻟﮑﻞ ﯾﮏ ﻋﻠﺖ ﻋﻤﺪه اﯾﻦ
Polymenorrhea. ﻋﺎرﺿﻪ اﺳﺖ .ﭘﻠﯽ ﻧﻮراﯾﺘﯿﺲ؛ ﮐﻤﺒـﻮد ﺗﯿـﺎﻣﯿﻦ
اﻓﺰاﯾﺶ دﻓﻌﺎت ﻗﺎﻋﺪﮔﯽ
ﺗﺠﻤﻊ ﻣـﻮاد ﺣﺪواﺳـﻂ ﺣﺎﺻـﻞ از ﻣﺘﺎﺑﻮﻟﯿﺴـﻢ
Polymer.
ﺑﺴﭙﺎر ـ ﯾﮏ ﻣﻮﻟﮑﻮل ﺑﺰرگ ﮐـﻪ از واﺣـﺪﻫﺎي Page | 321 ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪراتﻫﺎ در اﻃﺮاف اﻋﺼﺎب را ﺑﻪ دﻧﺒﺎل
دارد و ﻣﻮﺟﺐ ﺻﺪﻣﻪ رﺳﺎﻧﺪن ﺑﻪ ﺳﻠﻮل ﻋﺼﺒﯽ
ﺗﮑﺮارﺷﻮﻧﺪه ،ﮐﻮﭼﮏﺗﺮ ﺗﺸﮑﯿﻞ ﺷﺪه ﺑﺎﺷﺪ.
ﻣﯽﺷﻮد.
Polymerase.
آﻧﺰﯾﻢ ﺑﺴﭙﺎرﺷﮑﻦ ـ آﻧﺰﯾﻤﯽ اﺳﺖ ﮐﻪ ﺗﺸـﮑﯿﻞ Polyoestrus.
ﭼﻨﺪ ﻓﺤﻠﯽ ـ ﺑﻪ ﺣﯿﻮاﻧﺎﺗﯽ ﮔﻔﺘﻪ ﻣﯽﺷﻮد ﮐﻪ در
DNAﯾﺎ RNAرا ﮐﺎﺗﺎﻟﯿﺰ ﻣﯽﮐﻨﺪ.
ﻫﺮ ﻓﺼﻞ ﺟﻔﺘﮕﯿﺮي ﭼﻨـﺪﯾﻦ ﭼﺮﺧـﻪي ﻓﺤﻠـﯽ
Polymerization.
ﺑﺴﭙﺎرش ـ اﺟﺘﻤﺎع واﺣﺪﻫﺎي ﺗﮑﺮارﺷﻮﻧﺪه در دارﻧﺪ.
ﯾﮏ ﻣﻮﻟﮑﻮل ﺑﺰرگ. Polyovulation
ﭘﻠﯽ اووﻻﺳﯿﻮن
Polymorphic.
ﭼﻨﺪ ﺷﮑﻠﯽ Polypeptide.
ﭘﻠﯽﭘﭙﺘﯿﺪ ـ ﺗﺮﮐﯿﺒﯽ اﺳﺖ ﻣﺘﺸﮑﻞ از 10ﺗﺎ 100
Polymorphie
ﭼﻨﺪ ﺷﮑﻠﯽ ،ﭘﻠﯽ ﻣﻮرﻓﯽ اﺳﯿﺪ آﻣﯿﻨﻪ ﮐﻪ ﺗﻮﺳﻂ ﭘﯿﻮﻧﺪﻫﺎي ﭘﭙﺘﯿﺪي ﺗﺸﮑﯿﻞ
Polymorphismus ﻣﯽﺷـﻮد .در ﺑـﺪن ﻟـﯽﭘﭙﺘﯿـﺪﻫﺎ در اﺛـﺮ ﻫﻀـﻢ
اﺷﮑﺎل ﻣﺨﺘﻠﻒ ﯾﮏ ژن ﭘﺮوﺗﺌﯿﻨﻬﺎ ﯾﺎ ﻃﯽ ﻣﺮاﺣﻞ ﺳﻨﺘﺰ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻨﻬﺎ ﺗﺸﮑﯿﻞ
Polymorphonuclear.
ﻣﯽﺷﻮﻧﺪ.
ﭼﻨﺪ ﺷﮑﻠﯽ ﻫﺴﺘﻪدار
Polyphage.
Polymorphy. ﺟـﻨﺲ ﭘﻠـﯽﻓــﺎژ ـ اﻧﮕﻠﻬـﺎﯾﯽ ﻫﺴــﺘﻨﺪ ﮐـﻪ ﺑــﻪ
ﭼﻨﺪ ﺷﮑﻠﯽ
ﻣﯿﺰﺑﺎﻧﻬﺎي ﭼﻨﺪ ﺧﺎﻧﻮاده از ﯾـﮏ راﺳـﺘﻪ ﺗﻌﻠـﻖ
Polymyxin.
ﭘﻠﯽﻣﯿﮑﺴﯿﻦ ـ ﻫﺮ ﯾﮏ از اﻧـﻮاع ﻣﺘﻌـﺪد آﻧﺘـﯽ- دارﻧﺪ.
ﺑﯿﻮﺗﯿﮑﻬﺎ ﮐﻪ از ﮐﺸـﺖ ارﮔﺎﻧﯿﺴـﻢ ﯾـﺎ ﺳـﯿﻠﻮس Polyphagia.
ﭘﺮﺧﻮري
ﭘﻮﻟﯽ ﻣﯿﮑﺴﺎ ﻣﺸﺘﻖ ﻣﯽﺷﻮد.
Polyphosphates.
Polyneuritis.
ﭘﻠﯽﻓﺴﻔﺎﺗﻬﺎ ـ از اﺗﺼﺎل ﺷـﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﻓﺴـﻔﺎﺗﻬﺎ ﺑـﺎ
آﻣﺎس ﭼﻨﺪ ﻋﺼﺐ ـ آﻣﺎس ﺑﺎ اﻟﺘﻬﺎب ﻫﻤﺰﻣـﺎن
ﯾﮑﺪﯾﮕﺮ ،زﻧﺠﯿﺮهﻫﺎي ﻃﻮﯾﻞ ﭘﻠﯽﻓﺴﻔﺎﺗﻬﺎ ﻣﺸﺘﻖ
ﺗﻌــﺪادي از اﻋﺼــﺎب ﻣﺤﯿﻄــﯽ در اﺛــﺮ ﺳــﻤﻮم
ﻣﯽﺷﻮد ﭘﻠﯽﻓﺴﻔﺎﺗﻬﺎ ﻣﻮارد اﺳﺘﻔﺎده ﻣﺘﻌﺪدي در
ﻓﻠﺰي ،ﺑﯿﻤﺎريﻫﺎي ﻋﻔﻮﻧﯽ ،ﯾﺎ ﮐﻤﺒﻮد وﯾﺘـﺎﻣﯿﻦ.
Ptosis. ﻧﺮم
اﻓﺘﺎدﮔﯽ ﭘﻠﮏ ،ﭘﺎﯾﯿﻦ اﻓﺘﺎدﮔﯽ ﭘﻠﮏ
Pubic.
Ptyalin.
ﻋﺎﻧﻪاي ،ﺷﺮﻣﮕﺎﻫﯽ
آﻣﯿﻼز ﺑﺰاﻗﯽ ـ آﻧﺰﯾﻢ ﻣﻮﺟﻮد در ﺑﺰاق ﺣﯿﻮاﻧﺎت
Pubis.
ﺗﮏ ﻣﻌﺪهاي ﮐﻪ ﻣﻮﺟﺐ ﻫﯿـﺪروﻟﯿﺰ )آﺑﮑﺎﻓـﺖ(
ﻣﺜﺎﻧﻪاي ـ ﻋﺎﻧﻪاي اﺳﺘﺨﻮان ﻋﺎﻧﻪ ،ﻋﺎﻧﻪ اﺳﺘﺨﻮان
ﻧﺸﺎﺳﺘﻪ ﻣﯽﺷﻮد .اﯾﻦ آﻧﺰﯾﻢ در ﺑﺰاق ﺣﯿﻮاﻧـﺎت
ﺷﺮﻣﮕﺎه
ﻧﺸﺨﻮارﮐﻨﻨﺪه ﯾﺎﻓﺖ ﻧﻤﯽﺷـﻮد .ﻣﻘـﺪار ﭼﺮﺑـﯽ
Publications.
ﻫﻀﻢ ﻧﺸﺎﺳﺘﻪ در دﻫﺎن اﯾﻦ ﺣﯿﻮاﻧـﺎت ﻣﺮﺑـﻮط اﻧﺘﺸﺎرات
ﻣﯽﺷﻮد ﺑﻪ اﺛﺮ اﺳﺘﺮازﻫﺎ روي ﻧﺸﺎﺳﺘﻪ. Puerperium.
Ptyalism. دوره ﻧﻔﺎس ،ﻧﻘﺎﻫﺖ زاﯾﻤﺎﻧﯽ
آﺑﺮﯾﺰش دﻫﺎن ،رﯾﺰش ﺑـﺮاق ﮐﺮﮐـﺪار ـ داراي Pullet.
ﮐﺮﮐﻬﺎي رﯾﺰ. ﻧﯿﻤﭽﻪ ـ ﺟﻮﺟﻪ ﻣﺮغ ﻣﺎده ﮐﻤﺘـﺮ از ﯾـﮏ ﺳـﺎل
Puberty. ﺳﻦ ،ﯾﺎ ﻣـﺮغ ﻣـﺎده ﺟـﻮان در ﻗﺒـﻞ از ﺷـﺮوع
ﺑﻠﻮغ ـ ﺳﻨﯽ ﮐﻪ در آن اﻋﻀﺎي ﺗﻨﺎﺳﻠﯽ از ﻟﺤﺎظ ﺗﺨﻤﮕﺬاري.
وﻇﯿﻔـﻪاي ﻓﻌـﺎل ﻣــﯽﺷـﻮﻧﺪ و ﺻـﻔﺎت ﺛﺎﻧﻮﯾــﻪ Pullorum.
ﺟﻨﺴــﯽ ﻇــﺎﻫﺮ ﻣــﯽﺷــﻮد .زﻣــﺎن ﺑﻠــﻮغ ﺑــﺮاي اﺳﻬﺎل ﺳﻔﯿﺪ ﻃﯿﻮر ،اﺳﻬﺎل ﺳﻔﯿﺪ ﺟﻮﺟﻪﻫﺎ
ﺣﯿﻮاﻧﺎت ﻣﺨﺘﻠﻒ ﯾﮑﺴﺎن ﻧﺒﻮده ،ﺑﻠﮑﻪ اﯾﻦ زﻣﺎن Pulmonary.
ﺷﺸﯽ ،رﯾﻮي
Pulmonary ventilation
ﺗﻬﻮﯾﻪ ﺷﺸﯽ ﮔﺮدﺳﺎزي ﮐﺮدن ،ﭘﻮدرﺳﺎزي ﮐﺮدن ﺑﻪ ﺻﻮرت
Pulmonates. ﻣﻪ ،ﭘﻮدر ﯾﺎ ﮔﺮد درآوردن
رﯾﻪداران ،ﺷﺶداران Pulverized. pulverizing . See
Pulp. ground; grinding.
ﺗﻔﺎﻟﻪ ،ﮔﻮﺷﺖ ـ ) (1در ﮐﺎﻏﺬﺳﺎزي ،ﻣﺤﺼـﻮل Page | 339 ﮔﺮد ﺷﺪه ،ﭘﻮدر ﺷﺪه ،ﻧﺮم ﺷﺪه ،آﺳـﯿﺎب ﺷـﺪه
ﺑﻪ دﺳﺖ آﻣﺪه از ﻫﻀﻢ ﭼـﻮب در ﯾـﮏ ﻣـﺎﯾﻊ ﺑﻄﻮر رﯾﺰ
ﭘﺨﺖ ﮐﻤﯽ ﻗﻠﯿﺎﯾﯽ ﯾﺎ ﺧﻨﺜﯽ ﮐﻪ ﺣﺎوي ﺳـﻮﻟﻔﯿﺪ Pulvinus dentalis.
ﺗﻔﺎﻟﻪي ﻧﻌﻨﺎع ،ﺗﻔﺎﻟﻪي ﺳﯿﺐ ـ ) (1ﭘﺲﻣﺎﻧـﺪهي
ﺳﺪﯾﻢ اﺳﺖ (2) .ﺑﺎﻓﺖ ﮔﻮﺷﺘﯽ ﯾﺎ آﺑﺪار ﻣﯿﻮه
Pulp. pomace; bagasse; marc. ﺣﺎﺻﻞ از ﺗﻘﻄﯿﺮ ﻧﻌﻨـﺎع ﮐـﻪ ﻣﻤﮑـﻦ اﺳـﺖ ﺑـﻪ
ﺗﻔﺎﻟــﻪ ـ ﭘــﺲﻣﺎﻧــﺪهي ﺟﺎﻣــﺪي ﮐــﻪ ﭘــﺲ از ﻋﻨﻮان ﮐﻮد ﻣﺼﺮف ﮔـﺮدد (2) .ﯾـﮏ ﻓـﺮآورده
اﺳﺘﺨﺮاج )آب( ﯾﺎ ﻋﺼـﺎرهﮔﯿـﺮي از ﻣﯿـﻮهﻫـﺎ، ﻓﺮﻋﯽ ﺻﻨﻌﺖ آب ﺳﯿﺐﺳﺎزي.
رﯾﺸﻪﻫﺎ و ﺳﺎﻗﻪﻫﺎي ﮔﯿﺎﻫﺎن ﺑﻪ دﺳﺖ ﻣﯽآﯾـﺪ؛ Puncher. one who herds cattle; a
cowboy.
ﻣﺜﻞ ،ﺗﻔﺎﻟﻪي ﭼﻐﻨـﺪر ،ﺗﻔﺎﻟـﻪي ﮔﻮﺟـﻪﻓﺮﻧﮕـﯽ،
ﮔﺎوﭼﺮان ،ﮔﺎوﺑﺎن
ﺗﻔﺎﻟﻪي ﻧﯿﺸﮑﺮ ،و ﻏﯿﺮه.
Puncture.
Pulsation. ﺗــﺮك ،ﺗــﺮكﺧــﻮردﮔﯽ ،ﺗﺮﮐﯿــﺪن ،ﺗﺮﮐﯿــﺪﮔﯽ،
ﺿﺮﺑﺎن
ﺷﮑﺎف ﺧﻮردن ،ﺳﻮراخ ﺷﺪن ،ﺳﻮراخﺷﺪﮔﯽ،
Pulse.
ﺷﮑﺎف
ﺿﺮﺑﺎن ،ﻧﺒﺾ
Pup
Pulses.
ﺗﻮﻟﻪ ،ﺗﻮﻟﻪ زاﯾﯿﺪن
ﺑﺬور ﮔﯿﺎﻫﺎن ﺑﻘﻮﻻت ،ﺣﺒﻮﺑﺎت ،ﭘﺎﻟﺲ ﻫﺎي
Pupa.
Pulverization.
ﻧﺮم )ﭘﻮدر( ﭘﻮدرﺷﺪﮔﯽ ﺷﻔﯿﺮه ،ﻣﺮﺣﻠﻪ ﺷﻔﯿﺮﮔﯽ
Pupate.
Pulverizator.
ﺷﻔﯿﺮه ﺷﺪن ،ﺑﻪ ﺷﻔﯿﺮه ﺗﺒﺪﯾﻞ ﺷﺪن.
ﭘﻮدرﺳﺎز ،ﮔﺮدﺳﺎز ،ذرهﺳﺎز ،ﮔﺮدﭘﺎش ،ذرهﭘﺎش
Pupil.
ـ وﺳﯿﻠﻪاي اﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﺎ آن ﻣﺎﯾﻌﺎت ﺗﺤﺖ ﻓﺸﺎر
(1ﻣﺮدﻣﮏ ،ﻣﺮدﻣﮏ ﭼﺸـﻢ(2 ،ﺷـﺎﮔﺮد ،داﻧـﺶ
را ﺑﻪ ﺻﻮرت ذات ﺑﺴﯿﺎر رﯾﺰ؛ ﻣﺜﻞ ،ذرات ﻣـﻪ
آﻣﻮز.
ﻣﻌﻠﻖ در ﻫﻮا درآورده و از آن ﺑﺮاي ﮔﺮدﭘﺎﺷﯽ،
Purebred.
ﺳﻢﭘﺎﺷﯽ و ﻏﯿﺮه اﺳﺘﻔﺎده ﻣﯽﺷﻮد. ﻧﮋاد ﺧﺎﻟﺺ ،ﻧﮋاد اﺻﯿﻞ ـ ﺣﯿﻮاﻧﯽ اﺳﺖ ﮐـﻪ از
Pulverize. ﺗﻼﻓﯽ ﭼﻨﺪﯾﻦ ﻧﺴﻞ از ﯾﮏ ﻧﮋاد ﯾﺎ ﻻﯾﻦ ﻣﻌـﯿﻦ
ﻧﺸﺨﻮار ﺑﮕﺬراﻧﻨﺪ .اﯾﻦ ﻣﺪت ﺑﺴﺘﮕﯽ ﺑﻪ ﻣﯿـﺰان ﺑﻪ ﻫﻢ ﻗﻠﻮﻫـﺎﯾﺶ ﮐﻮﭼـﮏﺗـﺮ ﺑﺎﺷـﺪ .ﮐﻮﭼـﮏ
ﺧﺸﺒﯽ ﺑﻮدن ﺟﯿﺮه ﻏﺬاﯾﯽ دارد .ﺟﻮﯾﺪن ﻣﺠﺪد ﻣﺎﻧﺪن ﯾﮏ ﯾﺎ ﭼﻨﺪ ﺑﭽﻪ ﺧﻮك ﻣﻌﻤـﻮﻻً ﻣﻌﻠـﻮل
ﻣﻮﺟــﺐ اﻓــﺰاﯾﺶ ﻗﺎﺑﻠﯿــﺖ ﻫﻀــﻢ ﺧــﻮراك ﮐﻢ ﺷﯿﺮي ﯾﮏ ﯾﺎ ﭼﻨﺪ ﭘﺴﺘﺎن ﺧﻮك اﺳﺖ.
Rustech
ﻧﻤﯽ ﺷﻮد .ﺑﻠﮑﻪ اﯾﻦ ﻋﻤﻞ ﻣﻮﺟـﺐ رﯾـﺰ ﺷـﺪن
روﺳــﺘﮏ ،ﺷــﮑﻤﺒﻪﻫــﺎي اوﻟﯿــﻪ ﺗﺤــﺖ ﻋﻨــﻮان
ذرات ﺧــﻮراك و ﻗﺎﺑــﻞ ﻋﺒــﻮر ﺷــﺪن آن از
روﺳــﺘﮏ ﺷــﻨﺎﺧﺘﻪ ﻣــﯽﺷــﻮﻧﺪ و اﻣــﺮوزه ﺑﻨــﺎم
ﺷﮑﻤﺒﻪ و در ﻧﺘﯿﺠﻪ اﻓـﺰاﯾﺶ ﻇﺮﻓﯿـﺖ ﻣﺼـﺮف
ﻓﺮوﻣــﺎﻧﺘﻮر ﺑــﺎ ﺟﺮﯾــﺎن دو ﺳــﻮﯾﻪ ) Dual
ﺧﻮراك ﻣﯽ ﺷﻮد .ﻫـﺮ ﭼـﻪ ذرات ﻏـﺬا رﯾﺰﺗـﺮ
( Continious Fermentorﮐﻪ از ﭘﯿﭽﯿـﺪﮔﯽ
ﺑﺎﺷﺪ ،ﻋﻤﻞ ﻧﺸﺨﻮار ﺑﻪ ﻣـﺪت ﮐﻤﺘـﺮي اﻧﺠـﺎم
ﺧﺎﺻﯽ ﺑﺮ ﺧﻮردار اﺳﺖ ،اﺳﺘﻔﺎده ﻣﯽﺷﻮد.
ﻣﯽ ﺷﻮد .ﻫﺮ ﭼﻪ ﮐﯿﻔﯿﺖ ﻋﻠﻮﻓﻪ ﺑﻬﺘﺮ ﺑﺎﺷـﺪ ،ﺑـﻪ
Rustle.
ﻧﺸﺨﻮار ﮐﻤﺘﺮي ﻧﯿﺎز اﺳﺖ و ﺑﺮاي ﺧﻮراﮐﻬـﺎي دام دزدي ،دزدﯾﺪن ﯾﺎ ﺷﮑﺎر داﻣﻬﺎي اﻫﻠﯽ ﺑﺮاي
ﺧﺸــﺒﯽ ،ﺣﯿــﻮان ﻣــﺪت زﻣــﺎن ﺑﯿﺸــﺘﺮي را در ﺗﺄﻣﯿﻦ ﻣﻌﺎش.
ﺣﺎﻟﺖ ﻧﺸﺨﻮار ﻣﯽﮔﺬارﻧﺪ. Rye (lolium perenne) seccale
Rump. cereale
ﮐﭙﻞ ،ﮐﻔﻞ ،ﺳﺮﯾﻦ ﭼﺎودار ،ﯾﮑﯽ از ﻋﻠﻮﻓﻪﻫﺎي ﻣﺮﺗﻌﯽ اﺳﺖ ﮐﻪ در
Run. اﮐﺜﺮ ﺧﺎك ﻫﺎ رﺷﺪ ﻣﯽﮐﻨـﺪ ،داراي ﺳـﺎﻗﻪﻫـﺎي
ران ،ﯾﮏ واﺣﺪ ﻃﻮل اﺳﺘﺎﻧﺪارد ﺑـﺮاي ﻧﺨﻬـﺎي ﻧﺎزك و ﺧﻮﺷﺨﻮراﮐﯽ ﺑﻮده ﮐﻪ ﺗﺎ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﺗﻮﻟﯿﺪ
ﭘﺸﻤﯽ ﮐﻪ ﻣﻌﺎدل 1463ﻣﺘﺮ اﺳـﺖ .وزن ﯾـﮏ
ﺳــﻨﺒﻠﻪ ﺗﻤــﺎم ﺣﯿﻮاﻧــﺎت ﺑــﺎ ﻣﯿــﻞ و رﻏﺒــﺖ ﺳﻪ ﻗﻨـﺪﯾﻬﺎ )ﺗـﺮي ﺳـﺎﮐﺎرﯾﺪﻫﺎ( ،ﭼﻨـﺪ ﻗﻨـﺪﯾﻬﺎ
ﻣــﯽﺧﻮرﻧــﺪ .ﻣﺼــﺮف ﭼــﺎودار ﺑﻬﺘــﺮ اﺳــﺖ )اﻟﯿﮕﻮﺳﺎﮐﺎرﯾﺪﻫﺎ( و ﭘﺮﻗﻨﺪﯾﻬﺎ )ﭘﻠﯽ ﺳﺎﮐﺎرﯾﺪﻫﺎ(
ﺑﺼﻮرت ،ﺗﺮ و ﺳﺒﺰ اﻧﺠﺎم ﮔﯿـﺮد ،زﯾـﺮا ﻋﻠﻮﻓـﻪ ﺗﻘﺴﯿﻢ ﻣﯽﺷﻮﻧﺪ.
ﺧﺸﮏ ﺳﺮﯾﻊ ارزش ﻏﺬاﯾﯽ ﺧﻮد را از دﺳـﺖ Page | 367 Sacchariferous.
ﻗﻨﺪدار ،ﺣﺎوي ﻗﻨﺪ
ﻣﯽدﻫﺪ.
Saccharification.
Ryegrass. Lolium perenne.
ﺗﺒﺪﯾﻞ ﺷﺪن ﺑﻪ ﻗﻨﺪ
ﭼﻤﻦ اﻧﮕﻠﯿﺴـﯽ ،ﻋﻠﻮﻓـﻪاي اﺳـﺖ از ﺧـﺎﻧﻮاده
Saccharum officinarum
ﮔﻨﺪﻣﯿﺎن ﮐﻪ ﻣﺮﺗﻊ ﺧﻮﺑﯽ ﺗﺸﮑﯿﻞ ﻣﯽ دﻫـﺪ و از
ﻧﯿﺸـــﮑﺮ ،ﮔﯿـــﺎﻫﯽ داﺋﻤـــﯽ ﮔﺮﻣﺴـــﯿﺮي و
آن ﺑﻪ ﻋﻨـﻮان ﯾـﮏ ﮔﯿـﺎه ﭼﻤﻨـﯽ ﻧﯿـﺰ اﺳـﺘﻔﺎده
ﻧﯿﻤﻪﮔﺮﻣﺴﯿﺮي اﺳﺖ ﮐﻪ ﺗﺎ ارﺗﻔﺎع 4/5ﺗﺎ 6ﻣﺘﺮ
ﻣﯽﺷﻮد.
ﯾﺎ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻣﯽ رﺳﺪ .ﻧﯿﺸﮑﺮ ﺟﻬـﺖ ﺗﻮﻟﯿـﺪ ﺷـﮑﺮ
ﮐﺸﺖ ﻣﯽ ﺷﻮد ﮐﻪ در ﺟﺮﯾـﺎن ﻓـﺮآوري آن دو
ﻣﺤﺼﻮل ﻓﺮﻋـﯽ ﺑﻨـﺎم ﻫـﺎي ﻣـﻼس و ﺑﺎﮔـﺎس
ﺑﺪﺳﺖ ﻣﯽآﯾﺪ.
Saccharimeter. See sirup
hydrometer.
S ﻗﻨﺪ ﺳﻨﺞ ـ وﺳﯿﻠﻪاي اﺳﺖ ﺑﺮاي ﺗﻌﯿﯿﻦ ﻏﻠﻈﺖ
Saanen goat ﻗﻨﺪ در ﯾﮏ ﻣﺤﻠﻮل ﻣﺘﻤﺎﯾﺰ ﻣﯽﮐﻨﺪ.
ﺑﺰ ﺳﺎﻧﻦ )اﯾﻦ ﻧﮋاد ﮔﺴﺘﺮدهﺗﺮﯾﻦ ﻧﮋاد اﺻﻼح
Saccharin, Saccrine. C7H5NO3S.
ﺷﺪه ﺑﺰ ﺷﯿﺮي ﺟﻬﺎن اﺳﺖ(. ﺳﺎﺧﺎرﯾﻦ ،ﺳﺎﮐﺎرﯾﻦ ـ ﯾﮏ ﻣﺎده ﺷـﯿﺮﯾﻦﮐﻨﻨـﺪه
Sac. pouch. ﻏﯿﺮ ﻣﻐﺬي و ﻏﯿـﺮ اﻧـﺮژيزا ﮐـﻪ 300ﺗـﺎ 500
ﮐﯿﺴﻪ ،ﺣﻔﺮه ،ﺣﻔﺮه ﮐﻮﭼـﮏ و ﮐﯿﺴـﺖ ﻣﺎﻧﻨـﺪ،
ﻣﺮﺗﺒﻪ ﺷﯿﺮﯾﻦﺗﺮ از ﻗﻨﺪ ﻣﻌﻤﻮﻟﯽ )ﺳﺎﮐﺎرز( اﺳﺖ.
ﯾﮏ ﻋﻀﻮ ﮐﯿﺴﻪ ﻣﺎﻧﻨﺪ.
از ﻧﻤﮑﻬﺎي ﺳﺪﯾﻢ و ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺳﺎﺧﺎرﯾﻦ در ﺗﻬﯿﻪ
Saccharase. B-fructofuranosidase.
ﺳﺎﮐﺎراز ،ﺑﺘﺎ ﻓﺮوﮐﺘﻮﻓﻮراﻧﻮزﯾﺪـ آﻧﺰﯾﻤﯽ اﺳـﺖ ﻏﺬاﻫﺎ ،ﻧﻮﺷﺎﺑﻪﻫﺎ و ﻏﯿﺮه ﺑﻪ وﯾﮋه ﺑﺮاي اﻓـﺮادي
ﮐﻪ ﻗﻨﺪ ﺳﺎﮐﺎرز را آﺑﮑﺎﻓﺖ ﻣﯽﮐﻨﺪ. ﮐﻪ رژﯾﻢ ﺑـﺪون ﻗﻨـﺪ دارﻧـﺪ )اﻓـﺮاد ﻣﺒـﺘﻼ ﺑـﻪ
Saccharide. CnH2nOn-1 دﯾﺎﺑـﺖ( اﺳـﺘﻔﺎده ﻣـﯽﺷـﻮد .ﻋﻠـﯽ رﻏـﻢ اﯾــﻦ
ﻗﻨﺪ ،ﮔﺮوﻫﯽ از ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪراﺗﻬﺎ ﮐﻪ ﺷـﺎﻣﻞ اﻧـﻮاع اﺳﺘﻔﺎده ،ﻣﻮﺿﻮع ﺳﺮﻃﺎن زاﯾﯽ ﺳﺎﺧﺎرن ﻣﻄﺮح
ﻗﻨــﺪﻫﺎ ﻣــﯽﺷــﻮد .ﻗﻨــﺪﻫﺎ ﺑــﻪ ﺗــﮏ ﻗﻨــﺪﯾﻬﺎ اﺳﺖ .ﺑﻪ ﻧﻈﺮ ﻣﯽرﺳـﺪ ﺗـﺎ ﺣﺼـﻮل اﻃﻼﻋـﺎت
)ﻣﻨﻮﺳﺎﮐﺎرﯾﺪﻫﺎ( ،دو ﻗﻨﺪﯾﻬﺎ )دي ﺳﺎﮐﺎرﯾﺪﻫﺎ( ،
ﻣﺪﯾﺮﯾﺘﯽ ﺧﻮﺑﯽ ﺑﺎﺷـﺪ ،زﯾـﺮا ﺗـﺮاﮐﻢ زﯾـﺎد در ﮐــﺮدن ،ﮐﻨــﺪن ﯾــﺎ ﺟــﺪا ﮐــﺮدن ﻏــﻼف )ﻣﺜــﻞ
در ﺷﺮاﯾﻂ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺗﺎ 3ﺳﺎل ﻣﺤﺼﻮل ﻣﯽدﻫﺪ. ﺳﻪ ﺟﻔﺖ ژن)آﻟﻞ( ﻫﺘﺮوزﯾﮕﻮت )ﻧﺎﺟﻮرﮔـﺎن(
ﺑﻌﻨﻮان ﻋﻠﻮﻓﻪ ﺳﺒﺰ ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﻫﻀﻢ زﯾﺎدي )(%80 ﺑﺎﺷﺪ )ﻣﺜﻞ(AaBbCc ،
Tri iodothyronine.
دارد و از ﻧﻈﺮ ارزش ﻏﺬاﯾﯽ ﺗﻘﺮﯾﺒﺎ ﺷﺒﯿﻪ ﯾﻮﻧﺠﻪ
ﺗﺮي ﯾﺪوﺗﯿﺮوﺋﯿﻦ ،ﻫﻮرﻣﻮن ﻃﺒﯿﻌﯽ و ﻓﻌﺎل ﻏﺪه
اﺳﺖ.
ﺗﯿﺮوﺋﯿﺪ
Trifolium- repens
Trimester.
ﺷﺒﺪر ﺳﻔﯿﺪ؛ ﮔﯿﺎﻫﯽ اﺳـﺖ ﮐـﻪ ﻋﻤـﺪﺗﺎ ﺟﻬـﺖ
ﺗﻮﻟﯿﺪ ﭼﺮاﮔﺎه ﮐﺸﺖ ﻣﯽ ﺷﻮد و ﺑـﻪ ﻋﻠـﺖ ﮐـﻢ
ﺑﻮدن رﺷﺪش ﺑﺮاي ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻋﻠﻮﻓﻪ ﺧﺸﮏ ﻣـﻮرد
اﻧﺴــﺎن ﺑــﻪ ﻣﻨﻈــﻮر ﻣﺼــﻮن ﺳــﺎزي ﯾــﺎ اﯾﺠــﺎد ﺑﺴﺘﻪ؛ ﻣﺜﻞ ،ﯾﮏ ﻇﺮف ﯾﺎ وﺳﯿﻠﻪ .در ﺗﻤﺎم ﺗﻘﺎط
ﻣﺼﻮﻧﯿﺖ )زﯾﻨﻬﺎري( در ﺣﯿـﻮان ﯾـﺎ اﻧﺴـﺎن در روي ﮐﺮه زﻣﯿﻦ ﻫﻮا وﺟﻮد دارد و ﺷﺮاﯾﻂ ﺧﻼء
ﻣﻘﺎﺑﻞ ﯾﮏ ﺑﯿﻤﺎري ﯾﺎ ﺑﯿﻤﺎريﻫﺎي ﺧﺎص .ﻣﺎده ﺗﻨﻬﺎ ﺑﻪ روش ﻣﺼﻨﻮﻋﯽ؛ ﻣﺜﻞ ،اﺳـﺘﻔﺎده از ﯾـﮏ
ﺗﺰرﯾﻘﯽ ﭘﺎدﮔﻦ ﻧﺎﻣﯿﺪه ﻣﯽﺷﻮد .ﭘﺎدﮔﻦ ﺣﯿﻮان را ﭘﻤﭗ ﻣﮑﺶ ،ﻣﻤﮑﻦ اﺳﺖ
Vacuum gauge
ﺑﻪ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﭘﺎدﺗﻦ ﺗﺤﺮﯾﮏ ﻣﯽﮐﻨـﺪ .ﭘـﺎﺗﻦ ﺗﻮﻟﯿـﺪ
ﺧﻼء ﺳﻨﺞ
ﺷﺪه در ﺑﺪن ،ﻗﺎدر اﺳﺖ ﺣﯿـﻮان را در ﻣﻘﺎﺑـﻞ
Vacuum line
ﻣﯿﮑﺮوارﮔﺎﻧﯿﺴﻢﻫﺎي آﻟﻮده ﮐﻨﻨﺪه ﻣﺼﻮن ﺑﺪارد. ﻟﻮﻟﻪ ﺧﻼء
Vaccinia. Vacuum silage
آﺑﻠﻪ ﮔﺎوي ﺳﯿﻠﻮي ﺧﻼﺋﯽ
Vaccine. Vagina.
ﻣﻬﺒــﻞ ،ﻋﻀــﻮي اﺳــﺖ از دﺳــﺘﮕﺎه ﺗﻨﺎﺳــﻠﯽ Vanadium. V.
واﻧﺎدﯾﻢ ،واﻧﺎدﯾﻢ ﺑﺮاي اوﻟﯿﻦ ﺑﺎر در ﺳﺎل 1831
ﺣﯿﻮان ﻣﺎده ﮐـﻪ از ﺧـﺎرج ﺑـﻪ داﺧـﻞ ﭘـﺲ از
ﺗﻮﺳﻂ ﺳﻔﺴﺘﺮوم ﺳﻮﺋﺪي ﺗﺸﺨﯿﺺ داده ﺷﺪ و
ﻓــﺮج و ﻗﺒــﻞ از ﮔــﺮدن ﯾــﺎ ﻋﻨــﻖ رﺣــﻢ ﻗــﺮار
اﯾﻦ ﻧﺎم را ﺑﻪ ﻋﻠﺖ زﯾﺒﺎﯾﯽ ﺗﺮﮐﯿﺒﺎت آن ﺑﻪ ﺗﻘﻠﯿﺪ
ﮔﺮﻓﺘــﻪ و ﻣﺤــﻞ ﻋﺒــﻮر اﺳــﭙﺮم ﺑــﻪ رﺣــﻢPage | 445 ،
از ﻧﺎم اﻟﻬﻪ زﯾﺒﺎﯾﯽ )واﻧﺎدﯾﺲ( ﺑﻪ آن داد
ﺧــﺮوج ﺟﻨــﯿﻦ در ﻫﻨﮕــﺎم زاﯾﻤــﺎن ﯾــﺎ ﺳــﻔﻂ
Vane.
ﺟﻨـــﯿﻦ اﺳـــﺖ .اﯾـــﻦ ﻋﻀـــﻮ در ﺑﯿﺸـــﺘﺮ
ﭘﺮه ،ﭘﺮده
ﭘﺴــﺘﺎﻧﺪاران ﻣﺤــﻞ ﺗﺨﻠﯿــﻪ اﺳــﭙﺮم در ﻫﻨﮕــﺎم
Vapor.
ﺟﻔﺖﮔﯿﺮي اﺳﺖ . ﺑﺨﺎر
Vaginal. Vaporization. evaporization.
ﻣﻬﺒﻠﯽ ـ ﻣﺮﺑﻮط ﺑﻪ ﻣﻬﺒﻞ ﺗﺒﺨﯿﺮ ،ﺗﺒﺪﯾﻞ ﺷﺪن ﯾﮏ ﻣﺎده از ﺣﺎﻟﺖ ﻣﺎﯾﻊ ﺑﻪ
Vaginitis. ﺑﺨﺎر
اﻟﺘﻬﺎب ﻣﻬﺒﻞ
Vaporizer.
Vagolytic. ﺗﺒﺨﯿﺮ ﮐﻨﻨﺪه ،ﺑﺨﺎر ﮐﻨﻨﺪه ،ﺗﺒﺪﯾﻞ ﮐﻨﻨﺪه ﻣﺎﯾﻊ ﺑـﻪ
ﻓﻠﺞ ﻋﺼﺐ واگ
ﺑﺨﺎر
Vagotomy.
Variable.
ﻗﻄﻊ ﻋﺼﺐ واگ
ﻣﺘﻐﯿﺮ
Vagus.
Variables.
واگ ،ﻋﺼﺐ واگ
ﻣﺘﻐﯿﺮﻫﺎ
Validity.
Variance.
اﻋﺘﺒﺎر
وارﯾﺎﻧﺲ
Valine. See amino acids.
Variant.
واﻟﯿﻦ ،ﯾﮏ اﺳﯿﺪ آﻣﯿﻨﻪ ﺿﺮوري
ﻣﻐﺎﯾﺮ ،ﮔﻮﻧﺎﮔﻮن ،ﻣﺨﺎﻟﻒ
Vallate.
Variation.
ﭘﯿﺎﻟﻪاي
ﮔﻮﻧﺎﮔﻮﻧﯽ ،ﺗﻐﯿﯿﺮ ،ﻣﻌﯿﺎري اﺳـﺖ ﺑـﺮاي ﺗﻌﯿـﯿﻦ
Valley.
اﺧﺘﻼﻓﺎت ﻣﺸﺎﻫﺪه ﺷﺪه ﺑﯿﻦ اﻓﺮاد ﻣﺨﺘﻠـﻒ ﯾـﺎ
دره
Valve. ﮔﺮوﻫﻬﺎي ﻣﺨﺘﻠﻒ
درﯾﭽﻪ Variety. var.
Valvulitis. رﻗﻢ
اﻟﺘﻬﺎب )آﻣﺎس( درﯾﭽﻪاي Variola.
Vehicle. Venom.
وﺳﯿﻠﻪ ﻧﻘﻠﯿﻪ زﻫﺮ ،ﺳﻢ ،ﺗﺮﺷﺤﺎت ﺳﻤﯽ زﻧﺒﻮرﻫـﺎ ،ﻋﻘﺮﺑﻬـﺎ،
Vein. ﻣﺎرﻫﺎ و ﺑﻌﻀﯽ ﺣﯿﻮاﻧﺎت دﯾﮕﺮ
رگ ،رﮔﺒﺮگ ،ﺳﯿﺎﻫﺮگ ،ورﯾﺪ (1) ،در ﮔﯿﺎﻫﺎن، Venous.
ﻣﺠﺎري)رﮔﺒﺮﮔﻬﺎ( ﻣﻮﺟﻮد در ﭘﻬﻨﮏ ﺑﺮﮔﻬـﺎ)(2 ﺳﯿﺎﻫﺮﮔﯽ ،ورﯾﺪي
Vent.
در ﺟﺎﻧﻮران ،ﺳﯿﺎﻫﺮگ ﯾﺎ ورﯾﺪه
ﻣﻘﻌﺪ ،ﻣﺨﺮج
Veinography.
Ventilate.
ﭘﺮﺗــﻮ ﻧﮕــﺎري از ﺳــﯿﺎﻫﺮگ ،ﻋﮑﺴــﺒﺮداري از
ﺗﻬﻮﯾﻪ ﮐﺮدن ،ﺗﻬﻮﯾﻪ ﺷﺪن
ﺳــﯿﺎﻫﺮﮔﻬﺎي ﺧﺎﺻــﯽ از ﺑــﺪن ﺗﻮﺳــﻂ اﺷــﻌﻪ
Ventilation.
ﻣﺠﻬﻮل ﺗﻬﻮﯾﻪ ،ﻫـﻮادﻫﯽ ،ﻫـﻮادﻣﯽ ،ﻋﻤﻠـﯽ اﺳـﺖ ﮐـﻪ
Veins. ﺿﻤﻦ آن ﻫﻮاي ﮐﺜﯿـﻒ از ﯾـﮏ ﻣﺤـﯿﻂ ﺑﺴـﺘﻪ
ورﻫﺎي ،ﺳﯿﺎﻫﺮگ ،رﮔﺒﺮﮔﻬﺎ
ﺧﺎرج ﻣﯽﺷﻮد و در ﻧﺘﯿﺠﻪ اﯾﺠﺎد ﺧـﻼء در آن
Vell.
ﻣﻌﺪه ﺧﺸﮑﯿﺪه ﮔﻮﺳﺎﻟﻪ ﻓﻀﺎ ،ﻫﻮاي ﺗﻤﯿﺰ از درﺑﻬﺎ و ﻣﻨﺎﻓـﺬ وارد ﻣـﯽ-
Velocity. ﺷﻮد .در اﺛﺮ ﻋﻤﻞ ﺗﻬﻮﯾـﻪ ،در ﻓﻀـﺎي دﺳـﺘﮕﺎه
ﺳﺮﻋﺖ ،ﺷﺘﺎب ﺗﻬﻮﯾﻪ اﯾﺠﺎد ﻣﯽﺷﻮد از ﻋﻤﻞ ﺗﻬﻮﯾﻪ ﺑﺮاي ﺗﻤﯿﺰ
Velogenic. ﺳـــﺎزي ﻫـــﻮاي ﻣﺤﯿﻄﻬـــﺎي ﺑﺴـــﺘﻪ؛ ﻣﺜـــﻞ،
ﺑﺴﯿﺎر ﺣﺎد
ﻣﻮرﻏــﺪارﻫﺎي ،ﮐﺎرﺧﺎﻧــﻪﻫــﺎ ،ﺗﻮاﻟﺘﻬــﺎ و ﻏﯿــﺮه ﻧﺎﻗﺼﯽ در وﺳﻂ ﺑﻄﻦ دﯾﺪه ﻣﯽﺷﻮد) (2ﺑﻄﻦ
اﺳﺘﻔﺎده ﻣﯽﺷﻮد. ﻣﻐﺰي ـ ﺣﻔﺮاﺗﯽ ﻫﺴﺘﻨﺪ در ﻣﻐﺰ ﻣﻬﺮهداران ﮐﻪ
Ventilator. در ﻧﯿﻤﮑﺮهﻫﺎي ﻣﺦ و ﺳﺎﯾﺮ ﺑﺨﺸﻬﺎي ﻣﻐﺰي
ﻫﻮاﮐﺶ ،دﺳﺘﮕﺎه ﺗﻬﻮﯾﻪ ،دﺳﺘﮕﺎﻫﯽ اﺳﺖ ﺑﺮﻗﯽ
Page | 449 وﺟﻮد داﺷﺘﻪ و ﻣﺎﯾﻊ ﻣﻐﺰي ﻧﺨﺎﺋﯽ آﻧﻬﺎ را ﭘﺮ
ﮐﻪ در ﻫﻨﮕﺎم روﺷـﻦ ﺑـﻮدن ﻫـﻮاي ﺧـﺎرج و
ﻣﯽﮐﻨﺪ
داﺧﻞ ﯾﮏ ﻓﻀﺎي ﺑﺴﺘﻪ را ﺗﺒﺎدل ﻣﯽﮐﻨﺪ Ventriculotomy.
Venting. ﺑﺮش ﺑﻄﻦ
ﺑﺎز ﮐﺮدن درﺟﻪ ﻫﻮا Ventromedial.
Ventrad. ﺷﮑﻤﯽ ـ ﻣﯿﺎﻧﯽ
ﺟﻬﺖ ﺷﮑﻤﯽ Venula.
Ventral. ﺳﯿﺎﻫﺮگ )ورﯾﺪ( ﮐﻮﭼﮏ
ﺑﻄﻨﯽ ،ﺷﮑﻤﯽ ،ﺗﺤﺘﺎﻧﯽ ،ﭘﺎﯾﯿﻨﯽ Venule.
Ventralis. ventral. ورﯾﺪ ﮐﻮﭼﮏ ،ورﯾﺪﭼﻪ
ﺷﮑﻤﯽ ،ﺑﻄﻨﯽ (1) ،ﭘﺎﯾﯿﻨﯽ ،ﺑﻪ ﻃﺮف ﭘـﺎﯾﯿﻦ ﯾـﺎ Very low density lipoprotein
ﺳﻄﺢ ﺷـﮑﻤﯽ )در ﺣﯿﻮاﻧـﺎت( ) (2ﺟﻠـﻮ ،ﺑـﻪ )(VLDL
ﻟﯿﭙﻮﭘﺮوﺗﺌﯿﻦﻫﺎ ﺑﺎ ﭼﮕﺎﻟﯽ ﭘﺎﯾﯿﻦ
ﻃﺮف ﺟﻠﻮ ﯾﺎ ﺳﻄﺢ ﺷﮑﻤﯽ )در اﻧﺴﺎن(
;Vermicide. anthelmintic
Ventrally.
vermifuge.
در ﺟﻬﺖ ﺷﮑﻤﯽ ،ﺑﻪ ﻃﺮف ﺷﮑﻢ
ﮐﺮك ﮐﺶ ﻫﺮ ﻣﺎدهاي ﮐﻪ ﮐﺮﻣﻬﺎي اﻧﮕﻞ داﺧﻠﯽ
Ventri.
را ﻣﯽﮐﺸﺪ
ﭘﯿﺸﻮﻧﺪي اﺳﺖ ﺑﻪ ﻣﻌﻨﯽ ﺷﮑﻢ ،ﺷﮑﻤﯽ
Vermiform.
Ventric.
ﺷﺒﯿﻪ ﮐﺮم ،ﮐﺮﻣﯽ ،ﮐﺮم ﻣﺎﻧﻨﺪ
ﺑﻄﻨﯽ ،ﺷﮑﻤﯽ ،ﻣﺮﺑﻮط ﺑﻪ ﺷﮑﻢ ﯾﺎ ﺑﻄﻦ
Vermifuge.
Ventricle.
ﮐﺮم ﮐﺶ،داروي ﮐﺮم ﮐﺶ ،داروي ﺿﺪ ﮐﺮم ـ
ﺑﻄﻦ ،ﺑﻄﻦ ﻗﻠﺐ ـ ﯾﮏ ﯾﺎ دو ﺣﻔﺮه ﻣﻮﺟﻮد در
ﻫﺮ ﻣﺎده ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﮐـﻪ ﺑـﺮاي ﮐﺸـﺘﻦ ﮐﺮﻣﻬـﺎي
ﻗﻠﺐ ﻧﺮم ﺗﻨﺎن و ﻣﻬﺮهداران ﮐﻪ ﺟﺪار آن از
داﺧﻠﯽ اﻧﮕﻞ ﺑﻪ ﺣﯿﻮاﻧﺎت ﺧﻮراﻧﺪه ﻣﯽﺷﻮد.
ﻋﻀﻼت ﻧﺴﺒﺘﺎً ﻗﻮي ﺗﺸﮑﯿﻞ ﺷﺪه و وﻇﯿﻔﻪ آن
Vermis.
ﺧﺎرج ﺳﺎﺧﺘﻦ ﺧﻮن از ﻗﻠﺐ اﺳﺖ .ﻗﻠﺐ
ﮐﺮﻣﯿﻨﻪ ،ﮐﺮﻣﯽ ﺷﮑﻞ
ﻣﺎﻫﯿﺎن و دوزﯾﺴﺘﺎن ﯾﮏ ﺑﻄﻦ ،ﻗﻠﺐ ﭘﺮﻧﺪﮔﺎن و
Verruca.
ﭘﺴﺘﺎﻧﺪاران دو ﺑﻄﻦ ،و در ﻗﻠﺐ ﺧﺰﻧﺪﮔﺎن ﺟﺪار زﮔﯿﻞ
Vertebrate.
Wafered. Wart.
وﯾﻔﺮ ﺷﺪه ،وﯾﻔﺮ ،ﺧﻮراﮐﯽ اﺳـﺖ ﮐـﻪ ﺗﻮﺳـﻂ زﮔﯿﻞ
Wash.
ﻓﺸﺮدن ﺑﻪ ﺷـﮑﻠﯽ ﻣﻌﻤـﻮﻻً ﺑـﺎ ﻗﻄـﺮ ﯾـﺎ ﺑـﺮش
ﺷﺴﺘﻦ ،ﺷﺴﺘﺸﻮ دادن
ﻋﺮﺿﯽ ﺑﯿﺸﺘﺮ از ﻃﻮل درﻣﯽآﯾﺪ .اﺷـﺎره اﺳـﺖ
Washed.
ﺑﻪ ﺧﻮراﮐﻬﺎي اﻟﯿﺎﻓﯽ؛ ﻣﺜﻞ ،وﯾﻔﺮ ﯾﻮﻧﺠﻪ ﺧﺸﮏ ﺷﺴﺘﻪ ،ﺷﺴﺘﺸﻮ داده ﺷﺪه
Wall. See cell wall. Washed wool
دﯾﻮار ،دﯾﻮاره ،ﺟﺪار ﭘﺸﻢ ﺷﺴﺘﻪ
Walnut comb Wasp.
ﺗﺎج ﮔﺮدوﯾﯽ زﻧﺒﻮر زرد ،زﻧﺒﻮر وﺣﺸﯽ
Warble fly Waste. See refuse.
ﻓﻀﻮﻻت ،ﻣﺪﻓﻮع و ادرار ،ﺿﺎﯾﻌﺎت ﻫﺮ ﭼﯿـﺰ، Watery. See pasty.
آﺑﮑﯽ ،آﺑﺪار ،در ﮔﻮﺷﺖ ،اﺷﺎره اﺳﺖ ﺑﻪ ﻻﺷـﻪ
ﭘﺲ ﻣﺎﻧﺪه ﻏﺬاي ﺣﯿﻮان ﯾﺎ اﻧﺴﺎن
Waste food ﻧﺮم و ﭘﺮوار ﻧﺸﺪه ﺑﺎ رﻃﻮﺑﺖ ﻇﺎﻫﺮي ﺑﺎﻻ
ﭘﺴﻤﺎنﻫﺎي ﺧﻮراﮐﯽ،ﺿﺎﯾﻌﺎت ﺧﻮراﮐﯽ Wattle.
Page | 459 رﯾﺶ ،رﯾﺶ ﭘﺮﻧـﺪﮔﺎن ،ﻫـﺮ ﯾـﮏ از دو زاﯾـﺪه
Wastes.
ﺗﻠﻔﺎت ،ﻓﻀﻮﻻت ،ﺿﺎﯾﻌﺎت ﺑﺮگ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﮔﻮﺷﺘﯽ ﮐـﻪ در زﯾـﺮ آرواره ﭘـﺎﯾﯿﻦ
Wasty. ﭘﺮﻧﺪﮔﺎن وﺟﻮد دارد و ﻧﻮع ﺑﺎﻓـﺖ آﻧﻬـﺎ ﺷـﺒﯿﻪ
ﭘﺮاﻓﺖ ،ﺣﯿﻮان ﭘﺮاﻓﺖ ،ﺣﯿﻮان ﭘﺮ ﭼﺮﺑﯽ ،ﺣﯿﻮان
ﺑﺎﻓﺖ ﺗﺎج اﺳﺖ.
ﺷﮑﻢ ﭘﺮـ )(1ﺣﯿﻮاﻧﯽ ﮐﻪ ﭼﺮﺑﯽ زﯾﺎدي در ﻻﺷﻪ )Wavelength (Wave length
دارد و ﻧﯿﺎز زﯾﺎدي ﺑﻪ ﺗﻤﯿﺰ ﮐـﺮدن ﻻﺷـﻪ ان از ﻃﻮل ﻣﻮج
ﭼﺮﺑﯽ اﺳﺖ )(2ﺣﯿﻮاﻧﯽ ﮐﻪ ﺷﮑﻢ ﺑﺴـﯿﺎر ﭘـﺮي Wavy.
ﻣﻮج دار ،ﻣﻮاج ،ﭘﺮ ﻣﻮج
دارد
Wax.
Wasty wool
ﻣﻮم ،ﻣﻮﻣﯽ ﺷﮑﻞ (1)،ﻫﺮ ﻣـﺎدهاي ﮐـﻪ از ﻧﻈـﺮ
ﭘﺸﻢ ﺿﺎﯾﻌﺎﺗﯽ
Water. H2O. ﺷﮑﻞ و ﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده ﻣﺸﺎﺑﻪ ﻣﻮم زﻧﺒﻮر ﻋﺴـﻞ
آب ،اﮐﺴﯿﺪ ﻫﯿﺪروژن ﺑﺎﺷﺪ .ﻣﻮم ﻃﺒﯿﻌﯽ از ﭼﺮﺑﯿﻬﺎ ﺳﺎده ﺗﺸﮑﯿﻞ ﺷﺪه
Water trough و ﺷﺎﻣﻞ ،اﺳﺘﺮﻫﺎي اﺳﯿﺪﻫﺎي ﭼﺮب در روﻏﻨﻬﺎ
آﺑﺨﻮري ،ﻇﺮف آﺑﺨﻮري ﺣﯿﻮاﻧﺎت
و ﭼﺮﺑﯿﻬــﺎ اﺳــﺖ .اﺻــﻄﻼح ﻣــﻮم در ﻣــﻮرد
Waterer.
ﺟﺎﻣﺪاﺗﯽ ﮐﻪ ﻧﻪ ﭼﺮب ﻫﺴﺘﻨﺪ ،ﻧﻪ ﻣﺤﻠﻮل و در
ﻣﺨﺰن آب ،آﺑﺪان ،آﺑﺨﻮري
دﻣﺎي ﻧﺴﺒﺘﺎً ﭘﺎﯾﯿﻦ ذوب ﻣﯽﺷﻮﻧﺪ؛ ﻣﺜﻞ ،ﻣﻮم و
Waterfowls
ﭘﺮﻧﺪﮔﺎن آﺑﺰي ﭘﺎراﻓﯿﻦ ﺑﻪ ﮐﺎر ﻣﯽرود ) (2ﻣﻮم ﮔﯿﺎﻫﯽ
Watering. Wean.
آب دادن از ﺷﯿﺮ ﮔﺮﻓﺘﻦ (1)،ﻣﺠﺒـﻮر ﮐـﺮدن ﻧـﻮزاد ﺑـﻪ
Water out. واﺑﺴﺘﻪ ﻧﺒﻮدن ﺑـﻪ ﺷـﯿﺮ ﻣـﺎدر) (2ﻋـﺎدت دادن
ﺗﺎﻣﯿﻦ آب ،ﺗﺎﻣﯿﻦ آب آﺷﺎﻣﯿﺪﻧﯽ ﮐﺎﻓﯽ در ﯾﮏ ﭘﺮﻧﺪه ﺟـﻮان ﺑـﻪ زﻧـﺪﮔﯽ در ﻏﯿـﺎب ﺣـﺮارت
زﻣﺎن ﺑﺮاي ﺣﯿﻮاﻧﺎت ﯾﺎ ﭘﺮﻧﺪﮔﺎن ﻣﺼﻨﻮﻋﯽ
Waters. Weaned.
آﺑﻬﺎ ،ﭘﻬﻨـﻪﻫـﺎي آﺑﯽ،ﺟﻮﯾﺒﺎرﻫـﺎ ،رودﺧﺎﻧـﻪﻫـﺎ،
درﯾﺎﻫﺎ و ﻏﯿﺮه
Zoological. ﺷﺪه.
ﺟﺎﻧﻮر ﺷﻨﺎﺧﺘﯽ ،واﺑﺴﺘﻪ ﺑﻪ ﺟﺎﻧﻮر ﺷﻨﺎﺳﯽ Zootomy.
Zoologist. ﺗﺸﺮﯾﺢ ﺣﯿﻮاﻧﺎت
داﻧﺸﻤﻨﺪ ﻋﻠﻢ ﺟﺎﻧﻮر ﺷﻨﺎﺳـﯽ ،ﺟﺎﻧﻮرﺷـﻨﺎس ـ Zootoxin
ﺳﻢ ﺟﺎﻧﻮري
ﻓﺮدي ﮐﻪ در ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﻋﻠﻤﯽ ﺟـﺎﻧﻮران و رﻓﺘـﺎر
Zwitterion.
آﻧﻬﺎ ﺗﺨﺼﺺ دارد
زوﺋﯿﺮﯾﻮن ،اﺻﻄﻼﺣﯽ اﺳـﺖ ﺑـﺮاي ﺗﻮﺻـﯿﻒ
Zoology.
ﺧﻮاص اﺳﯿﺪﻫﺎي آﻣﯿﻨﻪ ،وﻗﺘﯽ اﺳﯿﺪﻫﺎي آﻣﯿﻨـﻪ
ﺟﺎﻧﻮر ﺷﻨﺎﺳﯽ
در ﯾﮏ ﻣﺤﻠﻮل ﯾﻮﻧﯿﺰه ﻣﯽﺷﻮﻧﺪ ،ﺑﺮﺣﺴﺐ ﻧﯿﺎز Zymotic
زﯾﻤﻮﺗﯿﮏ ،ﺗﺨﻤﯿﺮي
ﻣﺤﻠﻮل ،ﺑﻪ ﺻﻮرت اﺳﯿﺪ ﯾﺎ ﺑﺎز ﻋﻤﻞ ﻣﯽﮐﻨﻨـﺪ.
Zymurgy.
اﯾﻦ ﺧﺎﺻـﯿﺖ ،اﺳـﺪﻫﺎي آﻣﯿﻨـﻪ را ﺑـﺎ ﻓﺮﻫـﺎي
زﯾﻤﻮرﺟﯽ ،ﺷﺎﺧﻪاي از ﺷﯿﻤﯽ ﮐﺎرﺑﺮدي ﮐﻪ در
Page | 471 ﺧﻮﺑﯽ ﻣﯽﺳﺎزد.
آن از ﺗﺨﻤﯿﺮ ﺑﺤﺚ ﻣﯽﺷﻮد.
Zygoma.
ﮔﻮﻧﻪ ،وﺟﻨﻪ ،ﻟﭗ
Zygomatic.
ﮔﻮﻧﻪاي ،وﺟﻨﻪاي
Zygote.
ﺗﺨﻤﮏ ﻟﻘﺎح ﯾﺎﻓﺘﻪ ،ﺗﺨﻤﮏ ﺑﺎرورﺷﺪه ﯾﮏ
ﺳﻠﻮل دﯾﭙﻠﻮﺋﯿﺪ اﯾﺠﺎد ﺷﺪه ﺑﻪ وﺳﯿﻠﻪ ﺗﺮﮐﯿﺐ
ﮔﺎﻣﺘﻬﺎي ﻧﺮ و ﻣﺎدهﻫﺎ ﭘﻠﻮﺋﯿﺪ.
Zymase.
زﯾﻤﺎز ،آﻧﺰﯾﻤﯽ اﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻋﻤﻞ ﺗﺨﻤﯿﺮ ،ﻗﻨﺪ را
ﺗﺒﺪﯾﻞ ﺑﻪ اﻟﮑﻞ ﻣﯽﮐﻨﺪ.
Zymogen.
زﯾﻤﻮژن ،ﭘﯿﺶ آﻧﺰﯾﻢ ،ﺑﻌﻀﯽ از آﻧﺰﯾﻤﻬﺎ ﺷـﮑﻞ
ﻏﯿﺮ ﻓﻌﺎل دارﻧﺪ ﮐﻪ ﺗﺤﺖ ﺷﺮاﯾﻂ از ﻗﺒﯿﻞ PH
و ﯾﺎ اﺛﺮ آﻧﺰﯾﻤﻬﺎي دﯾﮕﺮ،ﻓﻌﺎل ﻣﯽﺷـﻮﻧﺪ ؛ ﻣﺜـﻞ
ﭘﭙﺴﯿﻨﻮژن و ﺗﺮﯾﭙﺴـﯿﻨﻮژن ﮐـﻪ ﭘـﺲ از ﺗﺮﺷـﺢ
ﺗﻮﺳﻂ ﻟﻮزاﻟﻤﻌﺪه در ﻣﺤﯿﻂ روده ﺑﺎرﯾﮏ ﻓﻌﺎل
ﺷﺪه وﺑﻪ ﭘﭙﺴﯿﻦ و ﺗﺮﯾﭙﺴﯿﻦ ﺗﺒﺪﯾﻞ ﻣﯽﺷﻮﻧﺪ.
Zymoid.
داراي ﺧﻮاص ﻣﺨﻤﺮ ،ﺗﺨﻤﯿﺮي
Zymology.
ﺗﺨﻤﯿﺮ ﺷﻨﺎﺳﯽ ،ﻣﺨﻤﺮ ﺷﻨﺎﺳﯽ
Zymolysis.
آﺑﮑﺎﻓـﺖ آﻧﺰﯾﻤـﯽ ،ﺗﻐﯿﯿـﺮات ﺣﺎﺻـﻞ از ﻋﻤـﻞ
آﻧﺰﯾﻤﻬﺎي.
Page | 473 e.g. ﺑﻪ ﻋﻨﻮان،ﻣﺜﺎل LCFA اﺳﯿﺪ ﻫﺎي ﭼﺮب ﺑﻠﻨﺪ زﻧﺠﯿﺮ
EAAI ﺷﺎﺧﺺ اﺳﯿﺪﻫﺎي آﻣﯿﻨﻪ ﺿﺮوري
LCT دﻣﺎي ﺑﺤﺮاﻧﯽ ﭘﺎﯾﯿﻨﯽ
ECF ﻣﺎﯾﻌﺎت ﺧﺎرج ﺳﻠﻮﻟﯽ
ﻧﺴﺒﺖ اﻧﺮژي ﻗﺎﺑﻞ ﻣﺘﺎﺑﻮﻟﯿﺴﻢ ﺑﻪ ﻣﺎده ﺧﺸﮏ ﺧﻮراك M/D
EDTA اﺗﯿﻞ دي آﻣﯿﻦ ﺗﺘﺮا اﺳﺘﺎت
MHC ﻓﺎﮐﺘﻮرﻫﺎي ﺳﺎزﮔﺎري
EE ﭼﺮﺑﯽ ﺧﺎم ،ﻋﺼﺎره اﺗﺮي ﻧﺴﺠﯽ
MIDF اﻟﯿﺎف ﻏﯿﺮ ﻣﺤﻠﻮل در ﺷﻮﯾﻨﺪه اﺳﯿﺪي روش
ERDP ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﺠﺰﯾﻪ ﻣﻮﺛﺮ ﻧﻮﯾﻦ
MAFF وزارت ﮐﺸﺎورزي،ﺷﯿﻼت و ﻏﺬا
FCM ﺷﯿﺮ ﺗﺼﺤﯿﺢ ﺷﺪه ﺑﺮاي ﭼﺮﺑﯽ ME اﻧﺮژي ﻗﺎﺑﻞ ﻣﺘﺎﺑﻮﻟﯿﺴﻢ
Penn
NPR ﻧﺴﺒﺖ وﯾﮋه ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ داﻧﺸﮕﺎه اﯾﺎﻟﺘﯽ ﭘﻨﺴﯿﻠﻮاﻧﯿﺎ
PER ﻧﺴﺒﺖ راﻧﺪﻣﺎن ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ
NPU ﻣﺼﺮف وﯾﮋه ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ
PTH ﻫﻮرﻣﻮن ﭘﺎراﺗﯿﺮوﺋﯿﺪ
NRC ﺷﻮراي ﻣﻠﯽ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت
QDP ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﺳﺮﯾﻊ ﺗﺠﺰﯾﻪ
NSP ﭘﻠﯽ ﺳﺎﮐﺎرﯾﺪ ﻏﯿﺮ ﻧﺸﺎﺳﺘﻪاي
qm ﺗﺮاﮐﻢ ﺗﺴﺒﯽ اﻧﺮژي ﻗﺎﺑﻞ ﻣﺘﺎﺑﻮﻟﯿﺴﻢ
OAA اﮔﺰاﻟﻮاﺳﺘﯿﮏ اﺳﯿﺪ
RQ ﻧﺴﺒﺖ ﺗﻨﻔﺴﯽ
ODM ﻣﺎده ﺧﺸﮏ ﺗﻌﯿﯿﻦ ﺷﺪه در آون ﺣﺮارﺗﯽ
RDP ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﺠﺰﯾﻪ در ﺷﮑﻤﺒﻪ
OMD ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﻫﻀﻢ ﻣﺎده آﻟﯽ
RRS ﻧﺸﺎﺳﺘﻪ ﻋﺒﻮري
PDI ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﻗﺎﺑﻞ ﻫﻀﻢ در روده ﮐﻮﭼﮏ
SCC ﺷﻤﺎرش ﺳﻠﻮل ﻫﺎي ﺳﻮﻣﺎﺗﯿﮏ
SDP ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﮐﻨﺪ ﺗﺠﺰﯾﻪ WSC ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪراﺗﻬﺎي ﻣﺤﻠﻮل در آب