SOALMASAKANTHAI

LAND

1.Jel
askan l
atar bel
akang buday
a Thai
l
and y
ang ber
pengar
uh pada

hi
danganny
a!Sal
ahsat
unegar
ayangt
erbi
l
angber
hasi
ldal
am menggunakan

gast
rodi
plomasii
alah Thai
l
and,negar
a Gaj
ah Put
iht
ersebut memang

memi
l
ikici
tar
asakul
i
nery
anguni
kdomi
nasir
asamani
spedassangatt
erasa

bagipeni
kmat
nya.Ser
taci
tar
asat
ersebutdapatdi
ter
imaol
ehmasy
arakat

i
nter
nasi
onalt
erut
ama masy
arakatASEAN y
ang memi
l
ikici
tar
asa y
ang

hampi
rsamaant
arasat
usamal
ain.Beber
apakul
i
nerThai
l
andy
angcukup

t
erkenaldit
eli
ngamasy
arakati
nter
nasi
onalbai
kit
uappet
izer
,mai
ncour
se,

maupundesser
t.

2.Sebut
kanbahandanbumbukhasThai
l
andmasi
ng-
masi
ngmi
nimal
5macam !

Bumbudanr
empah-
rempahdi
pakaidal
am keadaansegar(
bukanr
empah-

r
empahker
ing)
.Diant
arabumbu-
bumbuy
angumum dal
am masakanThai

adal
ahcabair
awi
t,cabaimer
ah,sant
an,kecapi
kan(
nam pl
a),j
ahe,bawang

put
ih,
bawangmer
ah,
daunket
umbar
,ser
ai,
ter
asi(
kapi
),gul
ajawa,
danasam

j
awa.Peny
edap y
ang umum di
pakaior
ang Thaiadal
ah kecap i
kan y
ang

di
sebutnam pl
a()dant
erasi
.Di
buatdar
ifer
ment
asiudangat
aui
kan-
ikan

keci
lseper
tianchov
y,nam pl
amemi
l
ikir
asaasi
ndanar
omai
kany
angkuat
.Di

ant
ara bahan-
bahan khas unt
uk masakan Thaiadal
ah pahk chee (
daun

ket
umbar
),r
ahkpahkchee(
akarket
umbar
),past
akar
i,pongkah-
ree(
bubuk

kar
i)
,see-
ewdahm (
kecapasi
nhi
tam)
,gunghaeng(
ebi
),pongpa-
loh(
bubuk

l
i
mar
empah)
,nahmahnhoi(
saust
ir
am)
,nahm pr
ikpao(
past
acabai
),dan
 t
epungber
asser
tat
api
oka.

3.Jel
askant
ekni
kdanci
rikhaspengol
ahanmakananThai
l
and!

t
haispr
ingr
oll
smer
upakanhi
dangany
angt
erbuatdar
isay
ur-
say
urandengan

t
ambahanudangdi
atasny
adi
bal
utdengankul
i
tlumpi
adi
padukandengan

kuahasam mani
s.Tom y
am,mer
upakansupasam pedasber
isi
kananeka

seaf
oodsegarseper
tiudang,kepi
ti
ng,ker
ang.
danKhaNi
ew MaMuangat
au

y
angl
ebi
hdi
kenaldenganmanggost
ickyr
ice,
ter
dir
idar
ikudapanket
any
ang

di
saj
i
kanber
samapot
onganmanggasegardandi
sir
am dengankr
im sant
an

y
angmani
sdangur
ih.Denganmel
i
hatper
kembanganwi
sat
akul
i
nerdiduni
a

ser
ta kunj
ungan wi
sat
awan y
ang semaki
n meni
ngkatdi
era sekar
ang i
ni,

membuatThai
l
andmemanf
aat
kanf
enomenat
ersebutsebagaikesempat
an

unt
ukmel
ancar
kankepent
ingannasi
onal
nya.Nam pr
ikadal
ahsebut
anunt
uk

sambalat
ausauscabaial
aThai
l
and.Set
iapdaer
ahdiThai
l
andmemi
l
iki

r
agamny
amasi
ng-
masi
ng.Denganmemakaicobekdanul
ekan,cabaidi
ulek

ber
samabahan-
bahanl
ainseper
tibawangput
ihdant
erasi
.

4.Sebut
kan macam-
macam per
alat
an memasakdan per
alat
an hi
dang y
ang

di
gunakanpadadapurThai
l
and!

Al
atmemasakt
radi
sionalThai
l
andsamaseper
tidal
am dapurI
ndonesi
a/Ci
na

seper
timi
sal
nyawaj
an,
tel
enan,
nyi
ru,
lumpangdanal
u

5.Jel
askancar
amenghi
dangkanat
aucar
apeny
aji
anmakananThai
l
and!

Car
a peny
aji
an makanan Thai
l
and y
ait
u makanan di
l
etakan di
atas mej
a

pendek,dan sebagait
empat duduk ber
upa bant
alkeci
l
,dan duduk

mengel
i
li
ngimej
ater
sebut
.Or
angThai
l
andl
ebi
hsukamakanber
sama-
sama
dengan al
asan kar
ena mej
a makan mer
eka bi
sa membagir
asa v
ari
asi

makanan,dan hali
nimer
upakan et
ika y
ang pal
i
ng pent
ing bagior
ang

Thai
l
and.Ti
dak hany
atent
ang peny
aji
an makananny
a saj
a bagior
ang

Thai
l
andy
angper
tamamakani
tuadal
ahmat
a,hi
dungdanset
elahi
tubar
u

r
asa.Masakany
adiber
ihi
asany
angmenar
ik(
gar
nis)mi
sal
nyasaj
auki
ran

say
urdanbuahy
angmenghi
asi
makananat
aumej
amakan.

Ker
jakandi
bukubukucat
atanmmoat
aubukul
ati
han