家政科 / 中二 / 烹飪 / 簡便食物工作紙 / 二頁之一

港九街坊婦女會孫方中書院
中二 家政科工作紙
姓名﹕________________ 班別﹕______________( ) 日期： ________________
課題﹕簡便食物
一． 在適當的空格內，寫出下列各簡便食物所屬的類別。

1. 2. 3.

4. 5.

二． 完成下列句子。
1. 簡便食物可以幫助節省______________及人力。
2. 切勿購買______________、______________或______________的罐裝食品。
3. 急凍食品必須沒有______________和再次急凍的跡象。
4. 脫水食品必須______________和未被開啟的。
5. 乾製食物不應______________或帶有______________。
6. 凍藏食物上不應出現大塊______________。
7. 選購食物時應留意______________。
8. 乾製食物應放在______________的容器內，並避免受到______________直接照
射。
9. 應把凍藏食物儲存在______________內。

家政科 / 中二 / 烹飪 / 簡便食物工作紙 / 二頁之二

三．回答下列各表。
1.嘉敏很喜歡吃簡便食物，但媽媽卻認為應盡量避免購買，試分別舉出支持她們
觀 點的論據。

我喜歡簡便食物，因為它們﹕
清潔衛生。
方便＿＿＿＿＿＿＿＿及＿＿＿＿＿＿＿＿。
省時省力和節省＿＿＿＿＿＿＿＿。
減少＿＿＿＿＿＿＿＿材料的機會。
不受＿＿＿＿＿＿＿＿影響。
 嘉敏

我認為應盡量避免購買簡便食物，因為它們﹕
＿＿＿＿＿＿＿＿較昂貴。
＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿及不上新鮮食物。
含有＿＿＿＿＿＿＿＿，可能對身體造成不良的影響。
包裝浪費＿＿＿＿＿＿＿＿。

媽媽

2.你喜歡簡便食物嗎？寫出兩款以簡便食物作為材料的菜式，以招呼臨時到訪的
客 人。
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________

3.回應以上媽媽所說的簡便食物，容易在加工過程中流失營養素，試詳細說明之，
並舉出三個例子。
i._____________________________________________________________________
ii.____________________________________________________________________
iii.___________________________________________________________________
~ 完 ~