Chardonnay

Đào, vanilla, lemon

Shiraz

Mâm xôi đen, tiêu đen, đinh hương

Cabernet Sauvignon

Black Currant

Double Shiraz

Mâm xôi đen, tiêu đen

Em xin được phép bắt đầu với dòng rượu vang trắng đầu tiên của ngày hôm nay, Chardonnay

Chardonnay là một trong những giống nho trắng phổ biến nhất trên thế giới bởi vì cây nho nó mang tính
thích nghi cao. Chúng ta có thể làm bất cứ thứ gì chúng ta muốn đối với Chardonnay. Nó có thể mang
một hương hương vị nhẹ nhàng, mĩ miều như một cô gái 20. Nhưng cũng có thể trở thành 1 người phụ
nữa thành đạt, vừa đậm đà vừa sắc xảo. Và Chardonnay của chúng ta ngày hôm nay là một dòng rượu
vang hoàn toàn khác biệt.

Classic Chardonnay từ nhà làm rượu Jacob’s Creek được sản xuất tại miền Nam nước Úc. Tại đây, khí
hậu tương đối nóng. Do đó, theo thông thường nho sẽ bị chín nhanh và dẫn đến việc độ chua trong trái
nho sẽ bị mất cũng rất nhanh. Nhưng, có những vùng làm nho của nhà Jacob’s, vườn nho của họ được
trồng ở một ví trí khá cao, dẫn đến việc ban ngày sẽ nóng nhưng ban đêm lại mát mẻ. Và cũng có những
vùng khá là gần biển, mây và mưa nhiều. Tất cả những yếu tố trên đều đem lại sự khác biệt cho trái nho.

Không quá nóng để độ chua trong trái nho mất đi quá nhanh. Nhưng vẫn đủ nhiệt lượng từ ánh sáng
mặt trời khiến cho trái nho chin 1 cách hoàn hảo. Do đó, Chardonnay từ nhà Jacob’s luôn có được độ
fresh, độ tươi mới tuyệt vời. Cộng với việc ủ thùng gỗ trong thời gian ngắn khiến cho cấu trúc rượu vang
trở nên đầy đặn hơn, phức tạp hơn.

Và tất cả những điều đó đã khiến cho chai rượu này trở nên đặc biệt

Mùi vị đặc trưng của dòng Classic Chardonnay đến từ nhà Jacob’s sẽ là Lemon, đào, và vanilla đến từ
việc ủ thùng gỗ. Nhưng có thể vài anh chị ở đây sẽ không nghe được những cái mùi này. Nhưng thay vào
đó anh chị sẽ nghe ra được những cái mùi khác. Bởi vì khứu giác của mỗi người đều khác nhau. Ví dụ
như bản thân em, em thích ăn dưa hấu. Từ nhỏ đến lớn em ăn dưa hấu rất là nhiều nên chỉ cần đồ ăn
hay đồ uống có 1 chút dưa hấu thì em sẽ nhận biết ngay. Nhưng, em lại cực kì ghét táo đỏ. Nên e chả
bao giờ ăn táo, do đó em sẽ khó nhận ra được mùi táo hơn. Chúng ta nhạy cảm với mùi nào, thì chúng ta
sẽ nhận ra mùi đó nhanh hơn so với những người khác. Và trong 1 ly rượu, có cả trăm mùi vị khác nhau.
Quan trọng là chúng ta có nhận ra được nó hay không thôi
Dòng rượu vang tiếp theo của ngày hôm nay mà em muốn giới thiệu giới anh chị là chai Classic Shiraz.
Đây là một giống nho quốc tế vô cùng phổ biến ở hầu hết các nước làm rượu trên thế giới. Và 1 trong
những quốc gia nổi bật nhất chính là Úc, đặc biệt là ở vùng Barossa Valley. Vậy, điều gì đã tạo nên sự
khác biệt?

Barossa Valley là một vùng có khí hậu nóng và khá là khô. Lượng mưa hằng năm ít. Do đó, rễ cây nho sẽ
cố gắng đào sâu xuống dưới mặt đất để tìm kiếm nguồn nước. Điều đó khiến cho rượu vang ở đây mang
những hương vị vô cùng khác biệt. Barossa valley cũng là một trong những khu vực có số lượng cây nho
lớn tuổi nhất trên thới giới. Độ tuổi dao động từ 70 năm cho tới 150 năm. Và, cây nho càng già thì sản
lượng càng thấp nhưng bù lại chất lượng sẽ vô cùng cao.

Và đối với dòng Classic Shiraz này, lại là một điều hoàn toàn khác. Vì muốn nhắm đến đối tượng khách
hàng là phụ nữ hoặc những anh chị không thích uống các dòng rượu vang quá full body, quá mạnh mẽ.
Thì nay nhà Jacob’s đã cho mắt dòng classic Shiraz này. Bằng việc không để cho trái nho quá chin trước
khi thu hoạch, đã khiến trái do giữ lại được độ chua cần thiết và lượng lường trong trái nho không quá
cao khiến cho độ cồn chỉ dừng ở mức 13%. Chúng ta sẽ cảm nhận được mùi Vị của những trái cây vừa
chính tới như trái mâm xôi đen, tiêu đen, đinh hương.

Và tất cả những điều trên đã khiến cho dòng Classic Shiraz này dễ dàng tiếp cận được đối với các đối
tượng khách hàng khác nhau. Nếu như bạn thích uống vang đỏ, không quá powerfull, không quá nặng
nề. Nhưng lại chán ghét sự nhạt nhẽo. Thì Classic Shiraz này là một lựa chọn hoàn hảo.