Félévi felmérő/Olvasás, szövegértés

IX./1./3./11. felmérő/feladatlap Név:

www.pedagogusvilag.hu Osztály:

Félévi felmérő olvasás-szövegértésből B csoport

Terítéken a teríték
Manapság már teljesen természetes dolognak számít, hogy a család szépen megterített asztalt ül
körül étkezéskor. Villák, kanalak, kések, poharak, tányérok alkotják az evőeszközök tárházát, amelyek
segítségével mindennapi étkeinket elfogyasztjuk. Használatuk teljesen természetes, és nem is igen
gondolunk arra, hogy ez nem volt mindig így.
Ugye furcsán hangzik, hogy a középkorban nem is ismerték az asztalnál használatos késeket? A húst
már a konyhában felszeletelték, és az asztalnál kenyérszeletekre szedve fogyasztották el. Zsíros ujjaikat
pedig leszopogatták, sőt az abroszba vagy jobb esetben kenyérbélbe törölték. Levesekhez, főzelékek-
hez, mártásokhoz bronz- vagy fakanalat adtak, amit marokra fogva használtak. Csupán az 1500-as
évek vége felé kezdett elterjedni előkelőbb társaságokban a késsel-villával való étkezést. Érdekes, hogy
egyházi körökben ez heves ellenkezést váltott ki mint „fölösleges világi fényűzés”. Mégis elterjedt ez a
„divat”, és minden előkelőség hordott magával pompás evőkészletet kis bőrtokban. Ekkoriban ugyanis
mindenki a saját evőeszközeit használta még vendégségben is.
Vidéken az ilyen főúri luxus jó sokáig nem terjedt el. A család a kerek vagy négyszögletes formájú
asztalszék köré ülve egy nagy közös tálból falatozott, ki-ki a maga fakanalával. Az asztalszék némely
változatának közepén még kerek lyuk is volt a bogrács vagy a tál tartására. Olyan evőasztalt is isme-
rünk Észtországból, melynek lapjában mélyedések vannak – tányér helyett –, amelyekbe a kását tálalták.
A ma általánosan elterjedt étkezési szokások az 1700-as években kezdtek kialakulni. Ekkor már
a házigazda feladata volt a teljes teríték felállítása. Új illemszabályok léptek életbe. Nem illett már
nekihasalva, két könyékre támaszkodva „zabálni.” Egyenes háttal ültek, csak az alkarjukat mozgatva
használták az evőeszközt. A szörcsögés, böfögés, abroszba való orrfújás és egyéb gusztustalanságok
szintén száműzettek. Szerencsére. Hiszen kinek lenne kedve manapság egy főúri lakomát végigenni
úgy, hogy asztaltársainak viselkedésétől elmegy az étvágya?

1. Sorold fel a szöveg alapján, milyen evőeszközöket használunk a hétköznapokon! 5 p/

________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________

2. Számozd meg a szöveg bekezdéseit! Adj címet a bekezdéseknek! 4 p/

1. _____________________________________________________________________________________

2. _____________________________________________________________________________________

3. _____________________________________________________________________________________

4. _____________________________________________________________________________________

© Graph-Art Kft.
3. Melyik bekezdésben olvastál róla? Írd a vonalra a bekezdés számát! 8 p/

____ kenyérszeleteken fogyasztott hús

____ asztalszék

____ maguknál hordták az evőeszközöket

____ szépen megterített asztal

____ kerek lyuk az asztal közepén

____ a házigazda feladata a teljes teríték

____ az abroszba törölték a kezüket

____ csak kanalat használtak

4. Döntsd el az állításokról, hogy igazak-e (I) vagy hamisak (H)! 5 p/

Az egyház kezdetben nem fogadta lelkesen az újabb evőeszközök megjelenését.

A középkorban az abroszba törölték a kezüket.

Létezett olyan asztal, amelyben tányér helyett mélyedések voltak.

Először a szegényebb emberek használtak kést és villát.

Az első kanalak aranyból, ezüstből készültek.

5. Fogalmazd meg, hogyan változtak az étkezési szokások a következő időszakokban! 4 p/

1500-as évek vége: _______________________________________________________________________

1700-as évek: ___________________________________________________________________________

6. Egészítsd ki a mondatokat! 8 p/

A középkorban nem ismerték az asztalnál használatos ____________. A húst már a ________________

felszeletelték, és az asztalnál ___________________ téve fogyasztották. Az ujjaikat __________________,

majd az __________________ törölték. Folyékony ételekhez ____________ vagy ______________ készült

kanalat használtak. A kanalat ________________ fogták.

7. Húzd alá a szövegben! 4 p/

– Miért ellenezte az egyház a kés, villa használatát?
– Milyen divat terjedt el az előkelőségek között az 1500-as években?
– Mire szolgált a kerek lyuk az asztalszék közepén?
– Milyen szokásokat száműztek az asztal mellől az 1700-as évektől kezdve?

Összesen: 38 pont/

© Graph-Art Kft.
 Félévi felmérő/Olvasás, szövegértés
IX./1./3./11. felmérő/javítókulcs

www.pedagogusvilag.hu

Javítókulcs
1. villa, kanál, kés, pohár, tányér

2. Egyéni megoldások.

3. 2. kenyérszeleteken fogyasztott hús

3. asztalszék
2. maguknál hordták az evőeszközöket
1. szépen megterített asztal
3. kerek lyuk az asztal közepén
4. a házigazda feladata a teljes teríték
2. az abroszba törölték a kezüket
2. és 3. csak kanalat használtak

4. Az egyház kezdetben nem fogadta lelkesen az újabb evőeszközök megjelenését. I

A középkorban az abroszba törölték a kezüket. I
Létezett olyan asztal, amelyben tányér helyett mélyedések voltak. I
Először a szegényebb emberek használtak kést és villát. H
Az első kanalak aranyból, ezüstből készültek. H

5. 1500-as évek vége: Kezdett elterjedni a késsel, villával való étkezés, főleg az előkelő körökben.
1700-as évek: Kezdtek kialakulni a mai általánosan elterjedt étkezési szokások.

6. A középkorban nem ismerték az asztalnál használatos kést. A húst már a konyhában felszeletelték, és
az asztalnál kenyérszeletekre téve fogyasztották. Az ujjaikat leszopogatták, majd az abroszba törölték.
Folyékony ételekhez bronzból vagy fából készült kanalat használtak. A kanalat marokra fogták.

7. – Miért ellenezte az egyház a kés, villa használatát?

„fölösleges világi fényűzés”
– Milyen divat terjedt el az előkelőségek között az 1500-as években?
minden előkelőség hordott magával pompás evőeszközöket kis bőrtokban
– Mire szolgált az asztalszék közepén a kerek lyuk?
a bogrács vagy a tál tartására
– Milyen szokásokat száműztek az asztal mellől az 1700-as évektől kezdve?
A szörcsögés, böfögés, abroszba való orrfújás és egyéb gusztustalanságok.

© Graph-Art Kft.