traži...

RECEPTI VAŠI RECEPTI O SVEMU I SVAČEMU KONTAKT

ČILI VEGETARIJANO, PASULJ SA BATAT KROMPIROM Select Language

Kategorija: JELA BEZ MESA – Objavljeno 29 oktobar 2013

pasulj krompir paradajz brzo i jednostavno paprika jeftino bez mesa vegetarijano bez glutena batat posno

DONACIJE

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila.

Omogućite da frižider postane mobilna
aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i
napredniji sajt.

Visina donacije
€1.00

Ideju za pasulj sa slatkim krompirom sam dobila kada sam videla ovaj recept . Pošto se kod nas neke namirnice ne mogu kupiti baš svuda i
na svakom mestu, osim što je većina od tih "egzotičnijih" preskupa za nas obične smrtnike, morala sam prilagoditi recept našem podneblju i
našim uslovima i namirnicama, kako bismo mogli skuvati jedno obično, a ukusno i jeftino jelo. 

Šta je potrebno za ovaj vegetarijanski čili?

Navedene količine su za 2 osobe:

1 veća šolja kuvanog crvenog pasulja (otprilike 1 konzerva od 250 g),

250 g crvenog slatkog (batat) krompira -otprilike 2 manja ili 1 veći (ako ne možete da kupite ovu vrstu krompira koristite onaj naš
obični domaći krompir ili koristite domaću bundevu ili šargarepu zbog slasti i boje),
1 kašika ulja,
1 manji crni luk,
2 čena belog luka,
1 sveža slatka paprika,
1 sveža ljuta paprika (ako volite ljuto),
1 kašikica mlevene crvene paprike,
1 kašikica tucane suve paprike,
0,5 litre soka od paradajza ili jedna konzerva paradajz pelata,
1 paštrnak/paškanat,
veza peršunovog lišća,
so i biber po ukusu,
voda po potrebi.

Ako koristite konzervirani ili već skuvani pasulj, jelo je veoma brzo gotovo. Ali, ako imate suvi nekuvani pasulj, naravno da će se vreme
pripreme znatno produžiti. Ono što ja obično radim je nešto između: odjednom skuvam veću količinu pasulja, bar 1 kg, u slanoj vodi bez
ostalih začina, skuvanog ga podelim u posudice i stavim u zamrzivač. Po potrebi koristim taj pasulj iz zamrzivača, jer mi je tako
najjednostavnije i najjeftinije.

Na ulju propržite crni luk, kad zastakli, dodajte iseckani beli luk, paštrnak, papriku i krompir isečen na kockice. Sve zajedno zapecite još par
minuta, uz lagano mešanje. Nemojte samo jako i mnogo mešati da se krompir ne raspadne.

Kada krompir počne da se "hvata" za dno šerpe dodajte oceđeni skuvani pasulj, posolite, pobiberite, dodajte mlevenu i tucanu papriku, sok
od paradajza i otprilike 2,5 dl vode. Tokom kuvanja, ako vam se učini da je tečnost suviše isparila, dodajte vode po potrebi. Na tihoj vatri,
poklopljeno kuvajte dok se krompir ne skuva, što je otprilike nekih dvadesetak minuta. Kuvani čili ne treba da bude čorbast, tačnije sve
treba da bude u što gušćem sosu.

Pošto se po originalnom receptu za ovaj vegetarijanski čili dodaje supa (iliti bujon) od povrća, moj jednostavniji način pripreme je da
umesto toga dodam sveži paštrnak i peršunov list. Mislim da je potpuno svejedno da li ćete posebno kuvati povrće pa dodavati supu u čili,
ili ćete čiliju dodati sveže povrće i zalivati ga vodom... ja biram ovo drugo jer tako odmah iskoristim i povrće.

Ako umesto slatkog crvenog (batat) krompira koristite naš obični krompir, možete jedan deo krompira zameniti šargarepom. Osim što ćete
imati lepu narandžastu boju, čiliju ćete dodati i slasti. Sve u svemu, poenta cele ove priče je da od onog osnovnog recepta, napravite jelo
prilagođeno našem podneblju i sastojcima koje imate, a da ipak koliko toliko liči na original.

Takođe, u originalnom receptu uz ovaj pasulj kao prilog ide avokado. Lepo izgleda ta svetlo zelena boja na crvenom jelu ali, osim što ga ne
volim (malo je previše mastan i otužan za moj ukus), avokado baš i nije namirnica koja može da se kupi na svakoj pijaci i na svakom mestu,
a i cena mu baš nije zanemarljiva - taj deo sam preskočila.

Umesto avokada, možete napraviti neku svežu salatu ili možete uz čili poslužiti tortilje (bilo domaće ili one već gotove kupljene), palentu,
proju... mada, meni uz ovaj vegetarijanski čili nisu potrebni nikakvi dodaci.

 Prethodna Sledeća 
Joomla SEF URLs by Artio

NAJČITANIJE NAJNOVIJI TEKSTOVI

Meso kao ispod sača, a u rerni  Slana griz pita sa sirom

Pesto sos
 Jednostavni sos od šampinjona
Kako napraviti domaće jabukovo sirće?
Marinara sos od paradajza za špagete  Cepkana patka
Pastrmka pečena u rerni  Gratinirani krompir
 Pire od batata

© 2021 Kuvarancije. Sva prava zadržana.

Joomla! je slobodan softver objavljen pod GNU General Public License.