Professional Documents
Culture Documents
Čokoladna Torta S Višnjama
Čokoladna Torta S Višnjama
Save
DONACIJE
Visina donacije
€1.00
Da bih nešto nazvala tortom, "to" mora da sadrži orahe/lešnike/bademe i/ili čokoladu. Ovaj slatkiš nema orašaste plodove, ali zato ima
čokolade i kakaoa dovoljno da može da bude torta i to mnogo dobra torta. Torta koja bi se mogla nazvati i čokoladno-višnjevačka fantazija
ili moja omiljena kombinacija ukusa.
Osim što je savršena, ovo je i torta za odrasle i sve one koji ne vole preterano slatke kolače i za one smatraju da je crna, gorka čokolada
jedina prava čokolada i za one koji misle, citiram komentar sa fejsa, "štaniclu da preliješ čokoladom, izjela bi se". Dakle, ovo nije štanicla,
nije ni stara patika zalivena čokoladom, ovo je torta od brašna, kakaa, jaja, šećera i višanja zalivena čokoladom.
1 šolja = 250 ml
Preliv:
2 dl slatke pavlake,
250 g crne čokolade (od najmanje 60% kakaoa).
Prvo pripremite modlu za tortu prečnika 24 cm tako što ćete premazati puterom
stranice, a na dno staviti papir za pečenje (ili ćete isto samo premazati puterom i
posuti brašnom). Rernu uključite da se greje na 180°C.
U posebnoj posudi izmešajte brašno, kakao, so, prašak za pecivo i promešajte. Ovu
mešavinu dodajte u umućeni puter i jaja.
Dodajte i mleko i rakiju i sve dobro izmešajte. Na kraju lagano umešajte višnje da se ne
bi previše raspale.
Testo za kolač sipajte u kalup za tortu i pecite na 180-200°C 35-40 minuta. Znaćete da
je testo pečeno kada počne da se odvaja od stranica kalupa, ali sredina treba da
ostane mekana, na dodir kao sunđer. Čak i ako pomislite da posle pola sata pečenja
nije dovoljno pečena - jeste pečena je. Samo nemojte da je presušite dugim pečenjem.
U manju šerpu stavite pavlaku da provri. Skinite sa vatre i dodajte na kockice izlomljenu crnu čokoladu. Mešajte varjačom dok se sva
čokolada potpuno ne otopi. Ovde je bitno da čokolad ne treba da vri, nego treba polako da se topi.
Tortu izvadite iz kalupa na tanjir i prelijte otopljenom čokoladom. Ako vam gornja strana kolača ispuca i ako vidite brazde, ne sekirajte se.
Kada budete prelivali tortu čokoladom, pa kada ona sklizne u pukotine, samo ćete pojačati čokoladni ukus torte.
Da li ovu tortu treba jesti hladnu ili toplu? Zavisi kako više volite. Topla torta, zbog putera u testu i zbog preliva od čokolade, je mekša i
sočnija. Ali, ako želite možete je ostaviti da se sasvim ohladi, preko nje možete dodati umućeni šlag i tek onda je seći... pod uslovom da
možete toliko dugo da čekate.
Prethodna Sledeća
Joomla SEF URLs by Artio