11/1/21, 11:41 AM இன் று சுவையான வட்டலப்பம் செய் யலாமா?

|| Vattayappam watalappan

சர்க்கரை - 2 ஆழாக்கு

தேங்காய் - 1

ஏலக்காய் - 3

நெய் - 1 டீஸ்பூன்

முந்திரி - 10

உப்பு - 1 சிட்டிகை

செய்முறை

Vijaywada OPEN 10:30 – 20:00

முட்டையை நுரைபொங்கும் அளவுக்கு நன்றாக அடித்து கலக்கி வடிகட்டி வைக்கவும்.

P B No 407, M G Road, Opposite Hotel …

சர்க்கரையை மிக்சியில் போட்டு பொடித்து கொள்ளவும்.

பின்பு தேங்காயை அரைத்து பிழிந்தெடுத்து வடிகட்டிகொள்ளளவும். இதில் முதல் பாலை மட்டும்

பயன்படுத்த வேண்டும்.

தேங்காய் பாலில் பொடித்த சர்க்கரையையும் அடித்து வைத்த முட்டையையும் நன்றாக கலந்து

கொள்ளவும். முந்திரியை பொடியாக நறுக்கி நெய்யில் வறுத்து அதில் சேர்க்கவும்.

ஏலக்காயை வாணலியில் வறுத்துக்பொடித்து முட்டை கலவையில் 1 சிட்டிகை உப்புடன் சேர்த்து

கலக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது நெய், தடவி அதில் இந்த கலவையை ஊற்றி மூடி வைக்கவும்.

அகலமான பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி அதில் முட்டை கலவை இருக்கும் பாத்திரத்தை வைத்து மூடி
மிதமான தீயில் வேக வைக்கவும்.

கலவை வேக ஆரம்பித்தவுடன் மீதமுள்ள நறுக்கிய முந்திரி பருப்பை மேலே தூவி மூடியை Powered
கொண்டு By Unibots
மூடி விடவும்.

https://www.maalaimalar.com/health/kitchenkilladikal/2021/10/25145819/3133588/Vattayappam-watalappan.vpf 2/9