UNDAGI: Jurnal Ilmiah Arsitektur Universitas Warmadewa

Volume x, Issue x, Month xxxx; pp. xx–xx

https://ejournal.warmadewa.ac.id/index.php/undagi/index
p-ISSN 2338-0454 (printed), e-ISSN 2581-2211 (online) Dipublikasi: xx xx xxxx

Pengembangan Ekowisata Subak Sembung dengan Pendekatan Green Architecture

Livio Kholilul Bahri1, Agus Kurniawan2, I Kadek Merta Wijaya3
1
Program Studi Arsitektur, Fakultas Teknik dan Perencanaan, Universitas Warmadewa, Denpasar, Bali
e-mail: layousdleon@gmail.com1

ABSTRACT

Ecotourism Subak Sembung is an ecotourism located on Jl. North Ahmad Yani, Denpasar City, Bali with green
nuances surrounded by Subak (rice fields and waters) which was built in 2014, with an area of 115 Ha. The
Denpasar City Service awarded Subak Sembung to be used as Ecotourism because at that time, Subak Sembung
won 1st place as the Largest Subak in the Province of Bali. Subak Sembung has several main functions, namely:
used for farming the surrounding community, and used as a place for sports such as jogging by people outside the
area/tourists. However, Subak Sembung Ecotourism has several problems: (1) Some activities have not been
fulfilled or accommodated with facilities such as: there is no land for educational activities, there are no buildings
for management and culinary, and there is no land for camping. (2) There is no building that shows the identity
of an Ecotourism. (3) There is no system that regulates utilities at that location, such as electricity and sanitation.
From the problems above, it is necessary to re-planning by developing ecotourism into a better ecotourism. This
paper develops Subak Sembung ecotourism by completing and rearranging several facilities with the theme of
Green Architecture. The method used in this research is qualitative.

Keywords: Ecotourism; Subak Sembung; Ecotourism Green Architecture

ABSTRAK

Ekowisata Subak Sembung adalah ekowisata yang berlokasi di Jl. Ahmad Yani Utara, Kota Denpasar, Bali yang
bernuansa hijau dengan dikelilingi oleh Subak (Persawahan dan Perairan) yang dibangun pada tahun 2014, dengan
luas 115 Ha. Dinas Kota Denpasar menghadiahi Subak Sembung agar dijadikan Ekowisata dikarenakan pada
waktu itu, Subak Sembung mendapatkan juara 1 sebagai Subak Terluas se-Provinsi Bali. Subak Sembung memiliki
beberapa fungsi utama yakni : digunakan untuk bertani masyarakat sekitar, serta dijadikan tempat olahraga seperti
jogging oleh masyarakat luar daerah/wisatawan. Namun pada Ekowisata Subak Sembung memiliki beberapa
permasalahan : (1) Beberapa aktivitas belum terpenuhi ataupun terwadahi dengan fasilitas seperti : belum adanya
lahan untuk kegiatan edukasi, belum terdapat bangunan untuk pengelola dan kuliner, serta belum tersedianya lahan
untuk camping. (2) Belum adanya bangunan yang menunjukan identitas sebuah Ekowisata. (3) Belum adanya
sistem yang mengatur utilitas pada lokasi tersebut seperti arus listrik dan sanitasi. Dari permasalahan di atas,
diperlukannya perencanaan ulang dengan mengembangkan ekowisata tersebut menjadi ekowisata yang lebih baik.
Tulisan ini mengembangkan ekowisata Subak Sembung dengan melengkapi serta menata kembali beberapa
fasilitas dengan tema Green Architecture. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kualitatif.

Kata kunci: Ekowisata; Subak Sembung; Ekowisata Green Architecture

UNDAGI: Jurnal Ilmiah Arsitektur, Volume x, Nomor x Desember xxxx CC-BY-SA 4.0 License Page xx
PENDAHULUAN
Pariwisata menurut Undang-undang
kepariwisataan No. 10 Tahun 2009 adalah
sebuah kegiatan perjalanan yang dilakukan oleh
perorangan ataupun berkelompok dengan
mengunjungi tempat tertentu untuk tujuan
pengembangan pribadi, rekreasi, atau
mempelajari keunikan daya tarik dari wisata
yang dikunjungi dengan jangka waktu
sementara. (Widowati, 2020).
Menurut Peraturan Menteri Dalam
Negeri Nomor 33 Tahun 2009 Ekowisata
adalah kegiatan wisata alam yang bertanggung
jawab dengan memperhatikan unsur
pemahaman, pendidikan, dan dukungan
terhadap usaha-usaha konservasi sumber daya
alam, serta meningkatkan pendapatan
masyarakat setempat/lokal. Pengembangan
ekowisata adalah kegiatan pemanfaatan,
perencanaan, dan pengendalian ekowisata
tersebut.
Ekowisata menurut The International
Ecotourism Society pada tahun 2015 adalah
sebuah perjalanan yang bertanggung jawab ke
daerah-daerah alami dengan tujuan menopang
kesejahteraan masyarakat setempat,
melestarikan lingkungan, melibatkan
interpretasi serta pendidikan lingkungan hidup
(Yosua Leon, 2019). Menurut David Bruce
Weaver (2001) dalam buku Ekowisata dan
Berkelanjutan karya Asmin. “Ekowisata adalah
suatu bentuk wisata berbasis alam dengan
upaya melestarikannya secara ekologis,
ekonomi, dan sosial budaya dengan
menyediakan beberapa kesempatan
penghargaan dan pembelajaran kepada
pengunjung tentang lingkungan alami atau
unsur-unsur spesifik lainnya” (Asmin, 2017).
Salah satu jenis ekowisata yang diketahui
adalah subak.
Subak menurut Peraturan Daerah
Provinsi Bali No.9 Tahun 2012 adalah
organisasi tradisional dibidang tatatanaman dan
atau tataguna air ditingkat usaha pertanian pada
masyarakat adat di Bali yang bersifat religius,
sosio-agraris, serta ekonomis yang secara
historis terus tumbuh dan berkembang (Hartini,
2017).
Subak Sembung adalah ekowisata yang
berlokasi di Jl. Ahmad Yani Utara, Kota
Denpasar, Bali yang bernuansa hijau dengan
dikelilingi oleh Subak (Persawahan dan
Perairan) yang dibangun pada tahun 2014,
dengan luas 115 Ha. Dinas Kota Denpasar
menghadiahi Subak Sembung agar dijadikan
Ekowisata dikarenakan pada waktu itu, Subak
Sembung mendapatkan juara 1 sebagai Subak
Terluas se-Provinsi Bali. Subak Sembung
memiliki beberapa fungsi utama yakni :
digunakan untuk bertani masyarakat sekitar,
serta dijadikan tempat olahraga seperti jogging
oleh masyarakat luar daerah/wisatawan
(Suwirya, 2020).
Pada Ekowisata Subak Sembung
memiliki beberapa permasalahan : (1) Beberapa
aktivitas belum terpenuhi ataupun terwadahi
dengan fasilitas seperti : belum adanya lahan
untuk kegiatan edukasi, belum terdapat
bangunan untuk pengelola dan kuliner, belum
tersedianya lahan untuk camping, taman
bermain maupun spot untuk berfoto. (2) Belum
adanya bangunan yang menunjukan identitas
sebuah Ekowisata. (3) Belum adanya sistem
yang mengatur utilitas pada lokasi tersebut
seperti alur listrik dan sanitasi.
Green Architecture adalah sebuah
proses perancangan dalam upaya untuk
mengurangi dampak lingkungan yang kurang
baik, untuk mengurangi penggunaan sumber
daya energi, pemakaian lahan, meningkatkan
kenyamanan manusia dengan meningkatkan
efisiensinya, dan pengelolaan sampah dengan
efektif dalam tataran arsitektur. (Anisa, 2017).
Menurut (Sudarwani, 2012). Green
Architecture ialah sebuah konsep dalam
arsitektur yang berusaha untuk meminimalkan
pengaruh buruk atau kurang baik terhadap
lingkungan alam maupun manusia dan
menghasilkan tempat hidup yang lebih baik dan
lebih sehat, dengan cara memanfaatkan sumber
daya dan sumber energi alam secara optimal
dan efisien.
2|Page
Judul Artikel
Pada Ekowisata Subak Sembung yang
telah dijelaskan di atas tersebut memiliki
beberapa kelemahan yakni fasilitas yang
terdapat pada Ekowisata Subak Sembung masih
belum sesuai dengan syarat sebuah bangunan
Ekowisata dan tidak adanya aktivitas yang
mencerminkan sebuah Ekowisata itu sendiri.
Oleh karena itu diusulkan untuk
mengajukan Pengembangan Ekowisata Subak
Sembung dengan Pendekatan Green
Architecture untuk memenuhi atau
memfasilitasi kebutuhan tersebut.
METODE PENELITIAN
Adapun beberapa metode penelitian yang
dilakukan dalam mencari data sebagai berikut :
Metode Pengumpulan Data
Observasi
Observasi dilakukan dengan terjun
langsung ke lokasi yang bertujuan
untuk mengetahui data-data yang
terdapat pada Ekowisata Subak
Sembung.
Wawancara
Wawancara langsung dilakukan
dengan beberapa pihak seperti Pak
Suwirya selaku Kepala Pengurus
Ekowisata Subak Sembung,
Pengunjung yang bertujuan untuk
mengetahui masalah yang dialami
terkait dengan Ekowisata tersebut.
Metode Dokumentasi
Metode dokumentasi ini dilakukan
dengan cara mengumpulkan data-data
yang dimiliki lembaga kemudian
disusun dalam bentuk laporan sesuai
dengan kebutuhan yang diperlukan.
Seperti melakukan foto dibeberapa
lokasi seperti bagian utara, selatan,
timur maupun barat serta mencatat
segala hal yang dikatakan oleh Pak
Suwirya.
1. Metode Penyajian Data
a. Kompilasi Data
Metode ini merupakan metode
pemilahan pada data yang akan
UNDAGI: Jurnal Ilmiah Arsitektur, Volume x, Nomor x Desember xxxx CC-BY-SA 4.0 License
disajikan ke dalam bentuk uraian
seperti: deskripsi, sketsa, tabel, grafik,
gambar atau foto.
Klasifikasi Data
Metode ini merupakan suatu proses
pengumpulan data dengan kesesuaian
atau ketepatan tingkat kegunaannya.
Spesifikasi metode ini terlihat dalam
proses analisa.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Fungsi Wisata Alam
Pengembangan dan pengadaan wisata
alam memiliki kompleksitas yang tinggi,
dimana kepentingan pemeliharaan keindahan,
kekayaan dan kelestarian alam harus serasi
dengan kepentingan ekonomi untuk
memperluas lapangan kerja (Yoeti, 1996)
Faktor Daya Tarik Wisata
Attraction/Atraksi
Suatu kegiatan atau pertunjukan yang
menarik perhatian, seperti : pertunjukan
seni, budaya, tradisi.
Accomodation/Akomodasi
Fasilitas atau sesuatu yang disediakan untuk
memenuhi kebutuhan, seperti tempat
menginap, restoran, tempat ibadah.
Accessibility/Akses
Akses yang dapat mencapai atau menunjang
daerah tujuan wisata dengan kemudahan dan
kenyamanan dalam pencapaiannya.
Ancillary/Tambahan
Fasilitas penunjang daerah tujuan wisata
yang dapat menambah daya tarik wisata.
Preseden
Page xx
Judul Artikel
Gambar 1 Desa Wisata Pujon Kidul
(Sumber : https://www.sie.pujonkidul.desa.id/ , 2020)
Gambar 2 Desa Wisata Tembi
(Sumber : https://desatembi.wordpress.com/about/desa-
wisata-tembi/ , 2021)
Lokasi Eksisting Site
Lokasi yang digunakan pada Ekowisata
Subak Sembung ini adalah lokasi awal dari
ekowisata tersebut yang berada di Jl. Ahmad
Yani Utara, Peguyangan, Kec. Denpasar Utara,
Kota Denpasar, Bali 80239 tepat disebelah SD
Negeri 1 Peguyangan. Dengan luas total yakni
115 Ha.
UNDAGI: Jurnal Ilmiah Arsitektur, Volume x, Nomor x Desember xxxx CC-BY-SA 4.0 License
Gambar 3 Penetapan Lokasi Site
Penerapan Konsep Dasar
Konsep Dasar pada Pengembangan
Ekowisata Subak Sembung Dengan Pendekatan
Green Architecture ini adalah Arsitektur
Kontemporer yang akan diterapkan pada desain
bangunan nantinya yang menyesuaikan pada
kebutuhan dari fasilitas ini dan menjadikan
manusia dan lingkungan sebagai tujuan
utamanya dengan menggunakan teknologi
untuk memanfaatkan alam sebagai sumber daya
dan peraturan daerah setempat sebagai wujud
bangunan. Melihat fungsi sebagai ekowisata,
maka desain ini akan mengutamakan kebutuhan
fungsi tersebut dengan menjamin kenyamanan
dan keamanan untuk pengguna. Konsep dasar
ini akan diterapkan pada :
Pemilihan Site
Site yang digunakan adalah site awal
Ekowisata Subak Sembung itu sendiri.
Page xx
Judul Artikel

Ruang Luar

Gambar 4 Kondisi Landscape Gambar 7 Softscape

(Sumber : Bagus Suryada, 2017)

Massa Bangunan

Massa bangunan menggunakan pola

linear yang bertujuan mempermudah
dalam mengaksesnya.

Gambar 8 Hardscape

Ruang Dalam

Gambar 5 Pola Massa Bangunan

Sirkulasi

Gambar 9 Ruang Dalam

Gambar 6 Pola Sirkulasi

UNDAGI: Jurnal Ilmiah Arsitektur, Volume x, Nomor x Desember xxxx CC-BY-SA 4.0 License Page xx
Judul Artikel

Penerapan Tema Rancangan

Tema Rancangan yang digunakan

adalah Green Architecture dengan
menggunakan material dari bambu untuk
bangunan dan menggunakan beberapa
teknologi untuk sumber daya.

Konsep Perencanaan dan Perancangan

Gambar 10 Penerapan Tema pada Bangunan Ekowisata Subak Sembung

Zoning

Gambar 12 Konsep Zoning

(Sumber : Livio, 2021)

Gambar 11 Penerapan Tema pada Energi

Kelompok Civitas

Gambar 13 Konsep Zoning Bangunan

UNDAGI: Jurnal Ilmiah Arsitektur, Volume x, Nomor x Desember xxxx CC-BY-SA 4.0 License Page xx
Judul Artikel

Entrance

Gambar 17 Konsep Sirkulasi Bangunan

Gambar 14 Konsep Entrance

Massa Bangunan

Gambar 15 Konsep Entrance Bangunan

Gambar 18 Konsep Massa Bangunan

Sirkulasi
Ruang Luar

Gambar 16 Konsep Sirkulasi

Gambar 19 Konsep Ruang Luar Softscape

UNDAGI: Jurnal Ilmiah Arsitektur, Volume x, Nomor x Desember xxxx CC-BY-SA 4.0 License Page xx
Judul Artikel

Struktur dan Konstruksi Bangunan

Gambar 20 Konsep Ruang Luar Hardscape

Gambar 23 Konsep Struktur dan Konstruksi Bangunan

Ruang Dalam

Utilitas

Gambar 21 Konsep Ruang Dalam Bangunan

Gambar 24 Konsep Utilitas Pola Listrik

Fasade Bangunan

Gambar 25 Konsep Utilitas Listrik Bangunan

Gambar 22 Konsep Fasade Bangunan

UNDAGI: Jurnal Ilmiah Arsitektur, Volume x, Nomor x Desember xxxx CC-BY-SA 4.0 License Page xx
Judul Artikel
Gambar 26 Konsep Utilitas Pola Sanitasi
Gambar 27 Konsep Utilitas Sanitasi Bangunan
Gambar 28 Konsep Utilitas Air Hujan
Gambar 29 Konsep Utilitas Air Hujan pada Bangunan
UNDAGI: Jurnal Ilmiah Arsitektur, Volume x, Nomor x Desember xxxx CC-BY-SA 4.0 License
SIMPULAN
Dari hasil penelitian di atas, dapat di
simpulkan bahwa Ekowisata Subak Sembung
tersebut harus di rancang ulang agar
memberikan kenyamanan, kemudahan serta
kelengkapan pada ekowisata tersebut
Perencanaan dan perancangan ekowisata
ini terdapat penambahan beberapa fasilitas baru
dengan memperlimbangkan kebutuhan akan
aktivitas yang terjadi di area ekowisata tersebut.
Penambahan fasilitas tersebut untuk menunjang
beberapa kegiatan seperi : edukasi, camping,
kuliner, olahraga, maupun ibadah dengan
penggunaan material pendukung yang aman
agar menambah kenyamanan serta keamanan
untuk pengguna.
Massa bangunan ekowisata Subak
Sembung ini menyesuaikan dengan bentuk dan
arah site dengan mempertimbangkan arah
orientasi matahari dan klimatologi agar dapat
menentukan bukaan- bukaan sehingga
pencahayaan dan penghawaan alami dapat
masuk ke dalam ruangan.
DAFTAR PUSTAKA
Anisa. (2017). Aplikasi Green Arcitecture Pada
Rumah Tradisional.
Asmin, F. (2017). Ekowisata dan
Pembangunan Berkelanjutan: Dimulai
dari Konsep Sederhana.
Cahyani, O. I. (2018). Penerapan Konsep Green
Architecture Pada Bangunan
Perpustakaan Universitas Indonesia.
Hartini, M. A. (2017). Pengelolaan Subak Oleh
Pemerintah Daerah Provinsi Bali
Sebagai Warisan Dunia Dalam
Melestarikan Nilai-nilai Kearifan
Lokal.
Page xx
Judul Artikel

Sudarwani, M. (2012). Penerapan Green

Architecture Dan Green Building
Sebagai Upaya Pencapaian Sustainable
Architecture.

Weaver, D. B. (2001). Ecotourism as mass

tourism: Contradiction or reality?
Cornell Hotel and Restaurant
Administration Quarterly. .

Western, D. (1993). Memberikan Batasan

tentang Ekoturisme.

Widowati, D. (2020). Promosi Wisata Kuliner

Khas Banten Di Media Online Sebagai
Pendukung Pariwisata Banten.

Yoeti, O. A. (1996). Pengantar Ilmu

Pariwisata.

Yosua Leon, E. T. (2019). Ruang Interaktif

Sungai Ciliwung Di Condet.

UNDAGI: Jurnal Ilmiah Arsitektur, Volume x, Nomor x Desember xxxx CC-BY-SA 4.0 License Page xx