PHIẾU LÀM BÀI LƯỢNG GIÁ

KIỂM NGHIỆM DƯỢC LIỆU CHỨA TINH DẦU – DẦU BÉO

Câu 1: So sánh tinh dầu, dầu béo

ĐẶC ĐIỂM TINH DẦU DẦU BÉO

Nguồn gốc

Cấu trúc

Bay hơi

Mùi thơm

Cất kéo hơi nước

Độ tan trong
- Cồn
- Nước
- Dung môi hữu cơ

Câu 2: Các phương pháp chiết xuất tinh dầu, ưu và nhược điểm của phương pháp đó

STT PHƯƠNG PHÁP CHIẾT XUẤT ƯU ĐIỂM NHƯỢC ĐIỂM

2
PHIẾU LÀM BÀI LƯỢNG GIÁ

Câu 3: Một số tạp có thể lẫn vào tinh dầu, cách nhận biết

STT CÁC LOẠI TẠP CÁCH NHẬN BIẾT

Câu 4: Kể tên một số loại Sả, thành phần hóa học chính

Trả lời:
PHIẾU LÀM BÀI LƯỢNG GIÁ

Câu 5: Nguyên tắc định lượng citral? Phương pháp định lượng trên là gì? Khi thay Methy cam bằng phenolphthalein dẫn
đến sai số gì? Khi cân tinh dầu bay hơi sai số gì?

Trả lời:

Câu 6: Kể tên và nêu ý nghĩa các chỉ số của dầu béo

Trả lời:

Câu 7: Nguyên tắc định lượng chỉ số xà phòng? Phương pháp định lượng đó là gì? Thay phenolphtalein bằng methyl cam
dẫn đến sai số gì? Phản ứng xà phòng hóa chưa hoàn toàn sai số gì? Không dùng nước đun sôi để nguội sai số gì? KOH
0.5N/cồn bay hơi sai số gì?

Trả lời:

Câu 8: Kể tên thành phần đặc trưng, phản ứng định tính các loại dầu béo trong chương trình

Trả lời: