Anne Afriani Maulidia / 07.1.2.17.

2360 / PPB VII D / 05

Conclusion (In English)

Biotechnology and Plant Repair Ginger (Zingiber officinale Rosc.)

Ginger belonging to the Zingiberaceae family is an important tropical horticultural plant

and an important spice plant used in various medicinal and culinary preparations.
Consumption of ginger is known for its health benefits and is widely recognized for its use in
Ayurvedic formulations and Chinese medicine. It is rich in secondary metabolites namely
oleoresins and shogaols which contribute broadly to pungency and taste. Ginger has many
uses in home remedies and can be used to help with arthritis, diarrhea, flu, headaches, heart
and menstrual problems, diabetes, stomach aches and motion sickness. Extensive studies
have been taken involving ginger to cure complex ailments from cancer to chronic migraine
conditions. Ginger has been widely used in various viz medicines., Ayurveda, Unani and
Chinese medicine to cure many health problems. Research has proven ginger has anti-
inflammatory effects, specific anti-cancer colorectal and ovary and anti-platelet anti-platelet
activity. Ginger with carminative ingredients, sting, stimulant, used widely for indigestion,
stomach ache, malaria and fever.

Ginger Plant Botany

The ginger plant is an erect, herbaceous perennial that grows from one to three feet in
height. Ginger root is fleshy and fibrous and has unlimited growth from the base of the
sprouts. Unfortunately, Ginger is rarely a flower in cultivation . Ginger is a modified rhizome
stem having nodes with scale and internode leaves. Usually only one shoot becomes active. If
more than one branch of the parent rhizome is responsible for the growth and main
development of the adult rhizome, the branches of the mature rhizome are located in the
same plane .

Nutritional Composition
The nutritional composition of ginger includes 80% moisture, 2,3% protein, 0,9% fat,
1,2% minerals, 2,4% fiber and 12,3% carbohydrates. The mineral present in ginger is iron,
calcium and phosphorus. Rhizome, which is appreciated for its taste, contains two
constituents such as essential oils and oleoresins.

Ginger varieties
The Zingiberus family includes about 50 genera and 1300 known species of ginger
from around the world. Some of the leading native cultivars of ginger grown in India are
Himachal, Maran, I forgot, Wayanad, Varada, etc. Varieties such as Ernad Chernad, China
and Rio-de Janeiro provide high oleoresin content.

Ginger Biotechnology
There are many specific techniques of micropropagation technique, production of
enhanced secondary metabolite production using cell suspension cultures , Haploid vitro
production, somatic embryogenesis, somatic hybridization , conservation and storage of
germplasm, recombinant and transgenic DNA technology .

Ginger Micropropagation
Ginger is one of the important spice plants in India under the Zingiberaceae family.
This plant is a very important horticultural plant and plays a very important role in the
pharmaceutical industry, food and Drink. Modified rhizome stems. The huge losses in ginger
production are caused by diseases caused by bacterial wilt ,soft rot and rhizome rot. Clonal
multiplication of ginger by multiplication of shoots has also been reported. The formation of
annotations plays a very important role in micropropagation. What is usually used is rhizome
shoots. Shoots have primordia already formed for direct organogenesis.
Callus culture is proposed for rapid plant cell proliferation. However, contamination
plays a very important role in establishment. To achieve a culture free of contamination, the
shoots are washed thoroughly with running water and with detergent, namely Tween 20,
under running water.The following are the established cultures seen in the author's laboratory.
These shoots are subject to several steps of shooting formation which require a special
medium for multiplication. This requires a lower concentration of auxins and cytokines with 2
mg / l NAA and 0,1 mg / l BAP is used for multiplication . Here is an established culture seen
in the author's laboratory . Many other researchers have tried different concentrations of
growth enhancement.After eradication the shoots have mainly been acclimatized by
transferring to a netted pot filled with sterilized peat mixture and kept in the growth chamber
retaining 80% humidity and a light period of 16 8 hours. After 2 weeks it was transferred to the
green house for secondary acclimatization of the netted potted plants.

Increased Secondary Metabolite Production

There have been various studies conducted on ginger to compare the production of
secondary metabolites both in vitro and in vivo. However, in vivo produce the same number of
secondary metabolites . Many elitation studies need to be done for different varieties of ginger.

Somatic Embryogenesis
 Not much research has been taken regarding the various varieties of ginger for
somatic embryogenesis.

Conservation and Storage of Germplasma

In this method, it has many weaknesses, especially the land requirements for
cultivation, seasonal changes that can lead to the destruction of plant material and high costs
incurred during cultivation. In vitro technique is a technique that is widely used for ex situ
conservation and uses the principle of reducing the amount of nutrients given to the
explanation and in turn reducing plant growth and less attention can be given for a certain
amount of time. About 100 accessions have been retained at the Indian Spice Research
Institute and In vitro conservation provides a promising tool for maintaining ginger cultivars.
However, No reports are available for a successful cryopreservation strategy.

GMO

Currently, research is ongoing into the emergence of a transgenic variety of ginger.

Because ginger is spread vegetatively, limited genetic variability. When compared to other
spices, GMO developments are very small in numbers in the case of ginger. Temporary
expression of GUS was induced successfully in embryogenic callus ginger which was
bombarded with plasmid vector pAHC 25 and callus tissue Ubi-1 promoter.Helium bombards
the embryonic ginger calli with microprojectiles using the 'BioRad' PDS-1000 / He gene gun at
900 and 1100 psi helium pressures with a target distance of either 6 or 9 cm. The pAHC 25
vector used contains GUS and BAR as reporters and selectable marker genes, respectively. It
was reported that the genetic transformation of ginger shoots through somatic embryogenesis.
They found that young shoots had excellent embryogenic potential and were superior to other
explanations.

Mutation Breeding in Ginger

Mutation breeding has a very prominent role to play in breeding new varieties
especially those that are propagated by cloning. The traditional method of mutation breeding
involves using mutagens in creating mutations and examining mutated genes to pass from
one generation to another.. Another method for creating variation is through somaclonal
variation, Somatic hybridization is induced under in vitro conditions and more recently is via
transgenic technology. What was clear was the adventurous shoot, leaf explants, stems and
roots and produce plants through direct regeneration or indirect regeneration.
 Ginger is a bacterium that is heavily affected by wilting and rhizome rot. Studies have
been conducted to induce mutability and radio sensitivity of the genotype of ginger using
different doses of gamma rays. Different mutation frequencies and mutation spectra widths
are induced under the action of different concentrations of gamma rays . Compared to control,
Wide variability was recorded for various morphological characters under different gamma ray
doses.
Chlorophyll mutation frequency in mutation generation is the most reliable index for
evaluating the genetic effect of mutagenic treatments. There are many mutagens that can be
used, namely physical viz, UV rays, X-ray, Gama ray mutagens etc., Chemical EMS, Sodium
azide and choline biology . Ethyl Methane Sulfonate is mutagenic which is carcinogenic. The
EMS concentrations used vary from 5 mM to 10 mM.

Mutation Frequency Can Be Calculated Using The Formula Below

Mutation studies have been taken in the native variety of ginger from India namely
Bidar, Himachal and Humnabad. They found that treatment with chemical mutagens had a
significant effect on all growth and yield parameters. More mutants were found with EMS
treated plants, followed by kolchicin and sodium azide. As well as, Sri Lankan varieties have
been studied to use EMS for yield and quality parameters studying gamma ray-induced
chlorophyll variants and EMS and the combination of both treatments.
Physical mutagens especially gamma radiation and UV radiation have been studied.
The most effective is Gamma radiation and it can be widely used not only in ginger but also
other plants.
Kesimpulan (In Indonesia)

Bioteknologi dan Tanaman Perbaikan Jahe ( Zingiber officinale Rosc.)

Jahe milik keluarga Zingiberaceae adalah tanaman hortikultura tropis yang penting
dan tanaman rempah-rempah penting yang digunakan dalam berbagai persiapan obat dan
kuliner. Konsumsi jahe dikenal karena manfaat kesehatannya dan dikenal luas untuk
digunakan dalam formulasi Ayurvedic dan pengobatan Cina. Ini kaya akan metabolit sekunder
yaitu oleoresins dan shogaols yang berkontribusi secara luas pungency dan rasa . Jahe
memiliki banyak kegunaan dalam pengobatan rumahan dan dapat digunakan untuk
membantu radang sendi, diare, flu, sakit kepala, masalah jantung dan menstruasi, diabetes,
sakit perut dan mabuk perjalanan. Studi luas telah diambil yang melibatkan jahe untuk
menyembuhkan penyakit kompleks seperti kanker hingga kondisi kronis migrain. Jahe telah
banyak digunakan dalam berbagai obat viz., Ayurveda, Unani dan obat-obatan Cina untuk
menyembuhkan banyak masalah kesehatan. Penelitian telah membuktikan jahe memiliki efek
anti-inflamasi, anti-kanker khusus colorectal dan ovarium dan anti-trombosit aktivitas anti-
trombosit. Jahe berbahan karminatif, menyengat, stimulan, digunakan secara luas untuk
gangguan pencernaan, sakit perut, malaria dan demam.

Botani Tanaman Jahe

Tanaman jahe adalah tanaman abadi herba ereksi yang tumbuh dari satu hingga tiga
kaki tingginya. Akar jahe yang berdaging dan berserat memiliki pertumbuhan yang tidak
terbatas dari pangkal kecambah. Sayangnya, jahe jarang bunga dalam budidaya . Jahe
adalah batang rimpang yang dimodifikasi memiliki node dengan daun skala dan internode.
Biasanya hanya satu tunas yang menjadi aktif. Jika lebih dari satu cabang dari rimpang induk
bertanggung jawab atas pertumbuhan dan perkembangan utama rimpang dewasa, cabang-
cabang rimpang dewasa terletak di bidang yang sama .

Komposisi Nutrisi

Komposisi nutrisi jahe termasuk 80% kelembaban, 2,3%protein, 0,9%lemak, 1,2%

mineral, 2,4% serat dan 12,3% karbohidrat. Mineral yang ada dalam jahe adalah zat besi,
kalsium dan fosfor. Rimpang, yang dihargai karena rasanya, mengandung dua konstituen
seperti minyak esensial dan oleoresins .
Varietas Jahe
Keluarga Zingiberus mencakup sekitar 50 genera dan 1300 spesies jahe yang
diketahui keluar dari seluruh dunia. Beberapa kultivar asli jahe terkemuka yang ditanam di
India adalah Himachal, Maran, Kuruppampadi, Wayanad, Varada, dll. Varietas seperti Ernad
Chernad, Cina dan Rio-de Janeiro menyediakan konten oleoresin yang tinggi.

Bioteknologi Jahe
Ada banyak teknik khusus teknik mikropropagasi, produksi produksi metabolit
sekunder yang ditingkatkan menggunakan budaya suspensi sel , Produksi vitro haploid,
embriogenesis somatik, hibridisasi somatik , konservasi dan penyimpanan germplasma,
teknologi DNA rekombatan dan transgenik .

Mikropropagasi Jahe
Jahe adalah salah satu tanaman rempah-rempah penting di India di bawah keluarga
Zingiberaceae. Tanaman ini adalah tanaman hortikultura yang sangat penting dan memainkan
peran yang sangat penting dalam industri farmasi, makanan dan minuman. Batang rimpang
yang dimodifikasi. Kerugian besar dalam produksi jahe disebabkan oleh penyakit yang
disebabkan oleh layu bakteri , busuk lembut dan busuk rimpang. Perkalian klonal jahe melalui
perkalian tunas juga telah dilaporkan. Pembentukan penjelasan memainkan peran yang
sangat penting dalam mikropropagasi. Yang biasanya digunakan adalah tunas rimpang.
Tunas memiliki primordia yang sudah terbentuk untuk organogenesis langsung.
Budaya Callus diusulkan untuk proliferasi sel tanaman yang cepat. Namun,
kontaminasi memainkan peran yang sangat penting dalam pendirian. Untuk mencapai budaya
bebas kontaminasi tunas dicuci bersih dengan air mengalir dan dengan deterjen yaitu Tween
20 di bawah air yang mengalir. Berikut ini adalah budaya mapan yang terlihat di laboratorium
penulis. Tunas ini tunduk pada beberapa langkah pembentukan pemotretan yang
membutuhkan media khusus untuk perkalian. Ini membutuhkan konsentrasi auksin dan sitokin
yang lebih rendah dengan 2 mg/l NAA dan 0,1 mg/l BAP digunakan untuk perkalian . Berikut
adalah budaya mapan yang terlihat di laboratorium penulis . Banyak peneliti lain telah
mencoba peningkatan pertumbuhan konsentrasi yang berbeda. Setelah membasmi tunas
terutama telah diaklimatisasi dengan mentransfer ke pot yang terjaring diisi dengan campuran
gambut yang disterilkan dan disimpan di ruang pertumbuhan dengan mempertahankan
kelembaban 80% dan periode cahaya 16 8 jam. Setelah 2 minggu dipindahkan ke rumah hijau
untuk aklimatisasi sekunder tanaman dalam pot yang terjaring.
Peningkatan Produksi Metabolit Sekunder
Ada berbagai penelitian yang dilakukan pada jahe untuk membandingkan produksi
metabolit sekunder baik in vitro maupun in vivo. Namun, in vivo menghasilkan jumlah
metabolit sekunder yang sama . Banyak studi elitasi perlu dilakukan untuk berbagai varietas
jahe.

Embriogenesis Somatik
Tidak banyak penelitian yang diambil sehubungan dengan berbagai varietas jahe
untuk embriogenesis somatik.

Konservasi dan Penyimpanan Germplasma

Dalam metode situ memiliki banyak kelemahan terutama menjadi persyaratan lahan
untuk budidaya, perubahan musiman yang dapat menyebabkan penghancuran bahan
tanaman dan biaya tinggi yang dikeluarkan selama budidaya. Teknik in vitro adalah teknik
yang banyak digunakan untuk konservasi ex situ dan menggunakan prinsip berkurangnya
jumlah nutrisi yang diberikan kepada penjelasan dan pada gilirannya akan mengurangi
pertumbuhan tanaman dan lebih sedikit perhatian dapat diberikan untuk sejumlah waktu
tertentu. Sekitar 100 aksesi telah dipertahankan di Indian Spice Research Institute dan
konservasi In vitro menyediakan alat yang menjanjikan untuk mempertahankan kultivar jahe.
Namun, tidak ada laporan yang tersedia untuk strategi cryopreservation yang sukses.

Transgenik
Saat ini, penelitian sedang berlangsung dalam memunculkan varietas transgenik jahe.
Karena jahe disebarkan secara vegetatif, variabilitas genetik terbatas. Jika dibandingkan
dengan rempah-rempah lain, perkembangan transgenik sangat sedikit dalam jumlah dalam
kasus jahe. Ekspresi sementara GUS berhasil diinduksi dalam callus embriogenik jahe yang
dibombardir dengan plasmid vektor pAHC 25 dan promotor Ubi-1 jaringan callus.
Helium membombardir calli embrio-genik jahe dengan mikroproyektil menggunakan
'BioRad' PDS-1000/He gene gun pada 900 dan 1100 tekanan helium psi dengan jarak target
baik 6 atau 9 cm. Vektor pAHC 25 yang digunakan mengandung GUS dan BAR sebagai
reporter dan gen penanda yang dapat dipilih masing-masing. Dilaporkan bahwa transformasi
genetik tunas jahe melalui embriogenesis somatik. Mereka menemukan bahwa tunas muda
memiliki potensi embriogenik yang sangat baik dan lebih unggul daripada penjelasan lainnya.

Pemuliaan Mutasi Pada Jahe

Pemuliaan mutasi memiliki peran yang sangat menonjol untuk bermain dalam
membiakkan varietas baru khususnya yang disebarkan secara kloning. Metode tradisional
pemuliaan mutasi melibatkan penggunaan mutagen dalam menciptakan mutasi dan
memeriksa gen yang bermutasi untuk lulus dari satu generasi ke generasi lainnya. Metode
lain untuk menciptakan variasi adalah melalui variasi somaclonal, hibridisasi somatik yang
diinduksi dalam kondisi in vitro dan baru-baru ini adalah melalui teknologi transgenik. Yang
jelas yaitu tunas petualang, daun explants, batang dan akar dan menghasilkan tanaman
melalui regenerasi langsung atau regenerasi tidak langsung.
Jahe adalah bakteri yang sangat dipengaruhi layu dan penyakit busuk rimpang. Studi
telah dilakukan untuk menginduksi mutability dan sensitivitas radio genotipe jahe
menggunakan dosis yang berbeda sinar gamma. Frekuensi mutasi yang berbeda dan lebar
spektra mutasi diinduksi di bawah aksi konsentrasi yang berbeda dari sinar gamma .
Dibandingkan dengan kontrol, variabilitas lebar direkam untuk berbagai karakter morfologis di
bawah dosis sinar gamma yang berbeda.
Frekuensi mutasi klorofil pada generasi mutasi adalah indeks yang paling dapat
diandalkan untuk mengevaluasi efek genetik dari perawatan mutagenik. Ada banyak mutagen
yang dapat digunakan yaitu viz fisik, sinar UV, sinar X, mutagen sinar Gama dll, EMS kimia,
Natrium azide dan biologi Kolin . Ethyl Methane Sulfonate adalah mutagenic yang bersifat
karsinogenik. Konsentrasi EMS yang digunakan bervariasi dari 5 mM hingga 10 mM.

Frekuensi Mutasi Dapat Dihitung Menggunakan Rumus di Bawah Ini

Studi mutasi telah diambil dalam varietas asli jahe dari India yaitu Bidar, Himachal dan
Humnabad. Mereka menemukan bahwa perawatan dengan mutagen kimia memiliki efek yang
signifikan pada semua parameter pertumbuhan dan hasil. Lebih banyak mutan ditemukan
dengan tanaman yang dirawat dengan EMS, diikuti oleh kolchicin dan natrium azide.
Demikian pula, varietas Sri Lanka telah dipelajari untuk menggunakan EMS untuk hasil dan
parameter kualitas mempelajari berbagai varian klorofil yang diinduksi dengan sinar gamma
dan EMS dan kombinasi kedua perawatan.
Mutagen fisik terutama radiasi gamma dan radiasi UV yang telah dipelajari. Yang
paling efektif adalah radiasi Gamma dan dapat digunakan secara luas tidak hanya pada jahe
tetapi juga tanaman lain.