ĐẠI HỌC HUẾ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

Số phách

TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN

TÊN ĐỀ TÀI:

Ngành học : Công nghệ thực phẩm

Tên học phần : Kĩ thuật thực phẩm
Giảng viên giảng dạy : Th

HỌ TÊN SINH VIÊN: HOÀNG THỊ NGỌC TRÂM

MÃ SINH VIÊN : 19L1031102
NHÓM HỌC PHẦN : 01

THỪA THIÊN HUẾ, NĂM 2022

ĐẠI HỌC HUẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
Số phách

TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN

TÊN ĐỀ TÀI:
Câu 1: Phân tích sự khác nhau của 3 nhóm phép thử: nhóm phép thử phân biệt
và nhóm phép thử định lượng.
Câu 2: Một công ty sản xuất bánh muốn đưa ra thị trường một sản phẩm mới,
họ muốn biết sản phẩm của họ có khác sản phẩm cùng loại của công ty khác
đang tiêu thụ trên thị trường hay không? Anh (chị) phân tích để lựa chọn phép
thử Công ty nên sử dụng cho tình huống này, lựa chọn đối tượng và số lượng
người thử? Hãy trình bày các bước chuẩn bị để đánh giá 2 sản phẩm trên theo
phép thử anh (chị) chọn với số lượng người thử là 50 người.
Câu 3: Thế nào là sắc ký khí? Trình bày sơ đồ thiết bị sắc ký khí? Anh (chị)
hãy phân tích ưu nhược điểm và ứng dụng của sắc ký khí? Cho ví dụ?
Câu 4: Anh (chị) hãy trình bày cơ sở lý thuyết của phương pháp phân tích
quang phổ tử ngoại và so màu? Ứng dụng của phương pháp phân tích quang
phổ tử ngoại và so màu? Cho ví dụ?

Ngành học : Công nghệ thực phẩm

Tên học phần : Đánh giá chất lượng thực phẩm

Điểm số:………………….. Điểm chữ:……………………..

Giảng viên chấm 1 Giảng viên chấm 2

(Ký, ghi rõ họ tên) (Ký, ghi rõ họ tên)

THỪA THIÊN HUẾ, NĂM 2022