Housekeeping management „ ” feladatlap Név:

…………………………………………

1. Jelölje I-vel, ha igaznak, H-val, ha hamisnak tartja a következő állításokat! - x

pont

A gondnokság a szálloda nem önálló szervezeti egysége, a Housekeepingen belül

található
A tisztaság mind a hat érzékszervvel érzékelhető, ezek együttese adja a tisztaságérzetet
A takarítást úgy kell elvégezni, hogy az eltávolított szennyeződések egészségügyi vagy
állagromlási kockázattal ne fenyegessenek
Egy doubletwinroom 12 db ágyneműt igényel
Egy kis lakosztály (suite) külön lévő nappalival és hálószobával rendelkezik
A penthouse a szállodaépület legfelső szintjén kialakított, luxus berendezéssel ellátott
szobaegyüttes
A tisztaságot érzékeljük mind a hét érzékszervünkkel
Az out of order szoba alapos takarítás után kiadható
A szenny valamit elcsúfító, használhatóságát csökkentő piszok
A mosás az egyik legnagyobb közvetett költség a szobakiadásban
Az alváskomfort feltétele a biztonságos és tiszta környezet

2. Sorolja fel a szobák fajtáit a takarítás szempontjából csoportosítva!

6pont

3. Soroljon fel hat fejezetet(szabályozási területeket) egy általános Takarítási Kézikönyvből!

6 pont

4. Soroljon fel hat területet a Zöld szálloda pályázat által érintettek közül!!
x pont
Housekeeping management „ ” feladatlap Név:
…………………………………………

5. Írja be meg az alábbi csoportosításokból az oda nem illő „kakukktojás” betűjelét! pont
Csoportosítás „kakukktojás”
A textília tisztítási lehetőségei:
A.) saját textília külsős mosodával
B.) bérelt textília saját mosodával
C.) saját textília saját mosodával
D.) bérelt textília bérmosatással
Az alváskomfort minőségét meghatározza
A.) az ágy mérete
B.) a szoba elhelyezkedése
C.) a matrac minősége
D.) a párna töltete
A HK-nak bevétele származik az alábbiakból
A.) a megrendelt bekészítések
B.) a minibár fogyasztás
C.) a recepciós bére
E.) a vendég piperemosatása

6. Egészítse ki az alábbi megállapításokat a hiányzó szakmai kifejezésekkel!5 pont

A kórokozók mindazok a , amelyek valamilyen betegséget képesek az emberi

szervezetben előidézni. A szállodai gondnokság feladata a szálloda általános gondozása,
fenntartása, a biztosítása. A HK területi kapcsolatainál megkülönböztetünk
kapcsolatot, kapcsolatot és kapcsolatot. Időbeniségük szerint pedig a
kapcsolatok lehetnek , és .

Mikor tekinthető a HK gazdálkodása gazdaságosnak/jövedelmezőnek/hatékonynak?2pont

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………

7. Számozza be a műveleteket a szobatakarítás sorrendjének megfelelően! 8pont

fürdőszoba takarítás a szoba leadása, elhagyása

kopogás/bemutatkozás/belépés szellőztetés
ágyazás szemetesek kiürítése
befejező műveletek porszívózás
portalanítás bekészítések

8. Ismerje fel, hogy az alábbiak közül melyik szobastátuszra jellemző a megállapítás. Írja a
megállapítások elé a jellemzőnek megfelelő betűjelet! x pont
A.) üres kiadhatóB.) üres tiszta C.) foglalt OKD.) out of order

E.) foglalt piszkos F.) üres piszkos G.) foglalt tiszta

Tiszta szoba, a vendégek bármikor beköltözhetnek

Tiszta szoba, a vendégek bekészítés után beköltözhetnek
Maradó szoba, nem kér takarítást
Műszaki vagy egyéb ok miatt lezárt szoba
Housekeeping management „ ” feladatlap Név:
…………………………………………

Maradó szoba, a vendég lakik a szobában

utazó szoba, a vendég már kijelentkezett
maradó szoba, már takarított

9. Soroljon fel az alábbiak szerint rendszerezve takarítási műveleteket (2-2 db)!4 pont

maradó szobáknál kell csinálni, utazó utazó szobáknál kell csinálni, maradó
szobáknál nem szobáknál nem

tiszta szobánál kell csinálni, de utazó szobánál utazó szobánál kell csinálni, de tiszta szobánál
nem nem

10. Mit jelentenek az alábbi szakkifejezések? Magyarázza meg a jelentést és írjon példát a HK
területéről: 3 pont

lineáris (proporcionális) költség …………………………………………………….

degresszív költség: …………….………………………………………………

progresszív költség: …………………………………………………………

11. Ismerje fel, melyfogalmakrajellemzőek az alábbi leírások!5 pont

Az egészség megőrzéséhez szükséges tisztasági követelmény

Káros hatásai lehetnek a hajhullás, fejfájás, láz, kiütések
A housekeeping egyik kiemelt és legtöbb időt igénylő feladata
Egyértelműen eldönthető, hogy ezek a költségek melyik üzemegységet
terhelik
Nem azonosítható be a felmerült költség pontos, üzemegységi hovatartozása
Housekeeping management „ ” feladatlap Név:
…………………………………………

12. Ismerje fel, mely szervezeti egységgel kerül kapcsolatba a HK az alábbi témák során!
5 pont

nagyobb volumenű karbantartások

biztonsági problémák, rendkívüli események
új termékek kipróbálása, véleményalkotás
szobaszervíz során együttműködés
továbbképzés, nyelvoktatás, tréning

13. Írjon 1-1 konkrét példát a tisztaságérzetet zavaró szennyezőanyag fajtákra!

5 pont

esztétikai
közérzeti
egészségügyi
biztonsági
környezetvédelmi

14. Írjon 1-1 takarítási műveletet, amit az adott helyiségben végeznek úgy, hogy máshol ne
szerepeljen! 4 pont

közös vendégterek

szoba

uszoda

tárgyalótermek

15. Esszé kérdés: pont

Ismertesse a szállodai Housekeeping feladatát, felépítését és munkaköreit, a vendégciklushoz

kapcsolódó munkafolyamatok szervezését.